https://www.ecured.cu/index.php?action=history&feed=atom&title=Sachima 2026-08-19T12:51:59Z Historial de revisiones para esta página en el wiki MediaWiki 1.31.16 https://www.ecured.cu/index.php?title=Sachima&diff=3927811&oldid=prev 2021-04-27T01:55:20Z

<p></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 01:55 27 abr 2021</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l63" >Línea 63:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 63:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*https://cocina-casera.com/sachima/</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*https://cocina-casera.com/sachima/</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del class="diffchange diffchange-inline">Category</del>: Recetas de <del class="diffchange diffchange-inline">Cocina</del>]]</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins class="diffchange diffchange-inline">Categoría</ins>: Recetas de <ins class="diffchange diffchange-inline">cocina</ins>]]</div></td></tr> </table>

Yoana GT https://www.ecured.cu/index.php?title=Sachima&diff=3908820&oldid=prev 2021-04-06T19:06:22Z

<p>Página creada con «{{Receta |nombre= Sachima |imagen=Sachima.jpg |descripción= Especie de torta bastante dulce. |país de origen= {{bandera2|China}} |género= postre | ingredientes= hari…»</p> <p><b>Página nueva</b></p><div>{{Receta<br /> |nombre= Sachima<br /> |imagen=Sachima.jpg<br /> |descripción= Especie de torta bastante dulce.<br /> <br /> |país de origen= {{bandera2|China}}<br /> |género= postre<br /> | ingredientes= [[harina]], [[mantequilla]] y [[azúcar]]<br /> }}<br /> '''Sachima.'''<br /> Es una especie de torta y suele ser bastante dulce, se elabora con [[harina]], [[mantequilla]] y [[azúcar]] piedra. Se parece ligeramente en su aspecto al [[turrón]] español, aunque este último se elabora con [[maíz]].<br /> <br /> ==Origen== <br /> Este postre es una especialidad de la comida china, eran dulces muy populares como piscolabis en los [[hipódromos]] de las antiguas colonia británicas, en la década de los años sesenta y setenta.<br /> <br /> Su origen se encuentra en la zona noroeste de [[China]] (del grupo étnico de los [[manchúes]]) y desde allí se extendió a otros lugares. En la actualidad no existe una única receta sino infinidad de variantes según la zona. <br /> <br /> == Ingredientes para 4 personas ==<br /> <br /> '''Para la sachina'''<br /> <br /> • [[Harina]] – 250 g<br /> <br /> • [[Huevos]] – 3 unidades <br /> <br /> • [[Polvo de hornear]] – ½ cucharadita<br /> <br /> • [[Sal]] – una pizca <br /> <br /> • [[Aceite de girasol]] – 80 ml<br /> <br /> • [[Uvas]] pasas – 60 g<br /> <br /> '''Para el almíbar'''<br /> <br /> • [[Azúcar]] – 100 g <br /> <br /> • [[Maltosa]] – 110 g (o sustituir por [[miel]])<br /> <br /> • [[Agua]] – 75 ml<br /> <br /> == Elaboración==<br /> *Tamizar la [[harina]] con ayuda de un colador. Añadir la [[levadura]].<br /> <br /> *Batir los [[huevos]] y mezclar con los ingredientes anteriores . Amasar con las manos, aplanar con el rodillo y luego formar una bola. Dejar reposar 20 minutos tapado con un paño.<br /> <br /> *Transcurrido el tiempo dividir la masa en dos partes. Espolvorear un poco de [[harina de maíz]] sobre una encimera y amasar. Corta en tiras alargadas y finas como [[tallarines]].<br /> <br /> *Añadir [[aceite]] a una sartén y preparar un plato con papel de cocina.<br /> <br /> *Freír en [[aceite]] caliente durante 15-20 segundos por ambos lados. Dejar que repose sobre el papel de cocina.<br /> <br /> *Para elaborar el [[jarabe]] o [[salsa]] dulce, añadimos a un cazo el [[azúcar]], sin nada de líquido y removemos con una cuchara. Cuando vaya cambiando de color, incorpora la [[maltosa]] o la [[miel]]. Sigue removiendo a fuego lento y después añade el [[agua]]. Cocinar unos 5 minutos hasta lograr un [[almíbar]] espeso.<br /> <br /> *Colocar las tiras de sachima en un recipiente, regar con el [[almíbar]] y mezclar. Deja que reposen unos minutos en en el [[almíbar]], luego apretar y formar cuadrados o rectángulos. Dejar enfriar antes de servir.<br /> <br /> ==Notas y Consejos==<br /> Este postre se suele elaborar en [[China]] añadiendo ‘[[sirope]] dorado’ un [[almíbar]] dulce que se usa mucho en la cocina británica. <br /> <br /> ==Fuentes:==<br /> *https://enterate24.com/delicioso-postre-de-sachima/<br /> *https://astelus.com/platos-tipicos-de-china/sachima/<br /> *https://cocina-casera.com/sachima/<br /> <br /> [[Category: Recetas de Cocina]]</div>

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