Salsa vinagreta - Historial de revisiones

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Yennivert4jccmg en 19:51 28 feb 2015

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Dianna ssp.jc: /* Ingredientes básicos */

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‎Ingredientes básicos

Dianna ssp.jc en 17:29 15 abr 2013

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Cinformssp jc: /* Salsa vinagreta (Karlos) */

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‎Salsa vinagreta (Karlos)

Cinformssp jc: /* Salsa vinagreta (Karlos) */

2011-07-19T18:13:57Z

‎Salsa vinagreta (Karlos)

Cinformssp jc en 18:13 19 jul 2011

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Ruslan unhicch: Salsas Vinagretas trasladada a Salsa vinagreta

2011-04-08T21:05:11Z

Salsas Vinagretas trasladada a Salsa vinagreta

Cárdenas1 jc en 17:27 31 mar 2011

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 {{Receta|nombre=Salsas Vinagretas|imagen= Salsa_v.jpeg‎|descripción=Plato confeccionado a base de vinagre, aceite, huevo duro y otras especas. |país de origen=|género=Salsas|ingredientes= [[Vinagre]], [[aceite]], [[pimienta]], yema de huevo duro, [[ajo]], [[cebolla]], [[sal]], [[mostaza]] y otros. }}
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 '''Salsas Vinagretas.''' Es una de las salsas más versátiles, fáciles y rápidas de hacer. Puede aparecer lo mismo en restaurantes de alta cocina así como en la cocina de cualquier casa. Como tiene muchas variantes a partir de los ingredientes básicos damos las recetas de dos conocidos chef españoles.

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−	{{Receta\|nombre=Salsas Vinagretas\|imagen= Salsa_v.jpeg‎\|descripción=Plato confeccionado a base de vinagre, aceite, huevo duro y otras especas. \|país de origen=\|género=Salsas\|ingredientes= [[Vinagre]], [[aceite]], [[pimienta]], yema de huevo duro, [[ajo]], [[cebolla]], [[sal]], [[mostaza]] y otros. }}'''Salsas Vinagretas.''' Es una de las salsas más versátiles, fáciles y rápidas de hacer. Puede aparecer lo mismo en restaurantes de alta cocina así como en la cocina de cualquier casa. Como tiene muchas variantes a partir de los ingredientes básicos damos las recetas de dos conocidos chef españoles.	+	{{Receta\|nombre=Salsas Vinagretas\|imagen= Salsa_v.jpeg‎\|descripción=Plato confeccionado a base de vinagre, aceite, huevo duro y otras especas. \|país de origen=\|género=Salsas\|ingredientes= [[Vinagre]], [[aceite]], [[pimienta]], yema de huevo duro, [[ajo]], [[cebolla]], [[sal]], [[mostaza]] y otros. }}
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		+	'''Salsas Vinagretas.''' Es una de las salsas más versátiles, fáciles y rápidas de hacer. Puede aparecer lo mismo en restaurantes de alta cocina así como en la cocina de cualquier casa. Como tiene muchas variantes a partir de los ingredientes básicos damos las recetas de dos conocidos chef españoles.

	== Historia de la salsa ==		== Historia de la salsa ==

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 == Ingredientes básicos  ==
-[[Image:Salsa Vinagreta Lim1.jpg|thumb|lef|Salsa Vinagreta]]La salsa vinagreta es una de las salsas más internacionales pudiéndose añadir a ensaladas, verduras o estofados y además se prepara en un momento. Su uso resulta muy versátil desde una ensalada hasta un distinguido adorno en una carne (preferiblemente con guarnición de vegetales), pasando por unos espaguetis o una ensalada de frutas. Como su nombre lo indica tiene tres ingredientes fijos y no muy cambiables: el aceite, el vinagre y el huevo duro (hervido) en las primeras. Partiendo de estos ingredientes, uno puede agregar más [[Ajo]] o usar la [[Cebolla]] de otra forma, se hace adaptable a su gusto predominante.
+[[Image:Salsa_b.jpeg‎ |thumb|lef|Salsa Vinagreta]]La salsa vinagreta es una de las salsas más internacionales pudiéndose añadir a ensaladas, verduras o estofados y además se prepara en un momento. Su uso resulta muy versátil desde una ensalada hasta un distinguido adorno en una carne (preferiblemente con guarnición de vegetales), pasando por unos espaguetis o una ensalada de frutas. Como su nombre lo indica tiene tres ingredientes fijos y no muy cambiables: el aceite, el vinagre y el huevo duro (hervido) en las primeras. Partiendo de estos ingredientes, uno puede agregar más [[Ajo]] o usar la [[Cebolla]] de otra forma, se hace adaptable a su gusto predominante.
 Ingredientes básicos para una salsa vinagreta 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (girasol u otro) para cada cucharada sopera de vinagre de vino. Una pizca de sal y (para algunos) otra de pimienta negra recién molida. También para muchos es el momento de poner un huevo duro. A partir de aquí hay quien añade un poco de ajo picado, de perejil, de tomate, de cebollino, pepinillos, etc. e incluso un poco de mostaza.
 Elaboración de la salsa vinagreta Si vamos a poner ingredientes como perejil, cebolla, pepinillos, etc. lo ideal es picarlos muy finos. Luego añadimos el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta y lo mezclamos todo junto. Algunas personas lo trituran todo junto con ayuda de algún pequeño electrodoméstico (trituradora o batidora) o en el típico mortero. En este caso exponemos tres recetas de dos autores de recetas de cocina bastante famosos: Karlos Arguíñano y Simone Ortega (Véase también [[Salsa Vinagreta]], [[Langosta en vinagreta]].)
 == Salsa vinagreta (Karlos)  ==

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−	{{Receta\|nombre=Salsas Vinagretas\|imagen= ~~Salsa_VinagretaLim~~.~~jpg~~\|descripción=Plato confeccionado a base de vinagre, aceite, huevo duro y otras especas. \|país de origen=\|género=Salsas\|ingredientes= [[Vinagre]], [[aceite]], [[pimienta]], yema de huevo duro, [[ajo]], [[cebolla]], [[sal]], [[mostaza]] y otros. }}'''Salsas Vinagretas.''' Es una de las salsas más versátiles, fáciles y rápidas de hacer. Puede aparecer lo mismo en restaurantes de alta cocina así como en la cocina de cualquier casa. Como tiene muchas variantes a partir de los ingredientes básicos damos las recetas de dos conocidos chef españoles.	+	{{Receta\|nombre=Salsas Vinagretas\|imagen= Salsa_v.jpeg‎\|descripción=Plato confeccionado a base de vinagre, aceite, huevo duro y otras especas. \|país de origen=\|género=Salsas\|ingredientes= [[Vinagre]], [[aceite]], [[pimienta]], yema de huevo duro, [[ajo]], [[cebolla]], [[sal]], [[mostaza]] y otros. }}'''Salsas Vinagretas.''' Es una de las salsas más versátiles, fáciles y rápidas de hacer. Puede aparecer lo mismo en restaurantes de alta cocina así como en la cocina de cualquier casa. Como tiene muchas variantes a partir de los ingredientes básicos damos las recetas de dos conocidos chef españoles.

	== Historia de la salsa ==		== Historia de la salsa ==

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 Ingredientes
-*1 [[Tomate]] maduro picado [[Image:Salsa Vinagreta300.jpg|thumb|right|]Salsa Vinagreta Karlos]]
+*1 [[Tomate]] maduro picado [[Image:Salsa Vinagreta300.jpg|thumb|right|Salsa Vinagreta Karlos]]
 *1 Cebolleta picada
 *1 [[Pimiento]] verde picado

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-{{Receta|nombre=Salsas Vinagretas|imagen= Salsa_VinagretaLim.jpg|descripción=Plato confeccionado a base de vinagre, aceite, huevo duro y otras especas. |país de origen=|género=Salsas|ingredientes= Vinagre, aceite, pimienta, yema de huevo duro, ajo, cebolla, sal, mostaza y otros. }}'''Salsas Vinagretas.''' Es una de las salsas más versátiles, fáciles y rápidas de hacer. Puede aparecer lo mismo en restaurantes de alta cocina así como en la cocina de cualquier casa. Como tiene muchas variantes a partir de los ingredientes básicos damos las recetas de dos conocidos chef españoles.
+{{Receta|nombre=Salsas Vinagretas|imagen= Salsa_VinagretaLim.jpg|descripción=Plato confeccionado a base de vinagre, aceite, huevo duro y otras especas. |país de origen=|género=Salsas|ingredientes= [[Vinagre]], [[aceite]], [[pimienta]], yema de huevo duro, [[ajo]], [[cebolla]], [[sal]], [[mostaza]] y otros. }}'''Salsas Vinagretas.''' Es una de las salsas más versátiles, fáciles y rápidas de hacer. Puede aparecer lo mismo en restaurantes de alta cocina así como en la cocina de cualquier casa. Como tiene muchas variantes a partir de los ingredientes básicos damos las recetas de dos conocidos chef españoles.
 == Historia de la salsa  ==
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 == Ingredientes básicos  ==
-[[Image:Salsa Vinagreta Lim1.jpg|thumb|left]]La salsa vinagreta es una de las salsas más internacionales pudiéndose añadir a ensaladas, verduras o estofados y además se prepara en un momento. Su uso resulta muy versátil desde una ensalada hasta un distinguido adorno en una carne (preferiblemente con guarnición de vegetales), pasando por unos espaguetis o una ensalada de frutas. Como su nombre lo indica tiene tres ingredientes fijos y no muy cambiables: el aceite, el vinagre y el huevo duro (hervido) en las primeras. Partiendo de estos ingredientes, uno puede agregar más [[Ajo]] o usar la [[Cebolla]] de otra forma, se hace adaptable a su gusto predominante.
+[[Image:Salsa Vinagreta Lim1.jpg|thumb|lef|Salsa Vinagreta]]La salsa vinagreta es una de las salsas más internacionales pudiéndose añadir a ensaladas, verduras o estofados y además se prepara en un momento. Su uso resulta muy versátil desde una ensalada hasta un distinguido adorno en una carne (preferiblemente con guarnición de vegetales), pasando por unos espaguetis o una ensalada de frutas. Como su nombre lo indica tiene tres ingredientes fijos y no muy cambiables: el aceite, el vinagre y el huevo duro (hervido) en las primeras. Partiendo de estos ingredientes, uno puede agregar más [[Ajo]] o usar la [[Cebolla]] de otra forma, se hace adaptable a su gusto predominante.
 Ingredientes básicos para una salsa vinagreta 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (girasol u otro) para cada cucharada sopera de vinagre de vino. Una pizca de sal y (para algunos) otra de pimienta negra recién molida. También para muchos es el momento de poner un huevo duro. A partir de aquí hay quien añade un poco de ajo picado, de perejil, de tomate, de cebollino, pepinillos, etc. e incluso un poco de mostaza.
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 Ingredientes
-*1 [[Tomate]] maduro picado [[Image:Salsa Vinagreta300.jpg|thumb|right]]
+*1 [[Tomate]] maduro picado [[Image:Salsa Vinagreta300.jpg|thumb|right|]Salsa Vinagreta Karlos]
 *1 Cebolleta picada
-*1 Pimiento verde picado
+*1 [[Pimiento]] verde picado
-*2 Huevos cocidos
+*2 [[Huevos]] cocidos
-*10 Cucharadas de aceite
+*10 Cucharadas de [[aceite]]
-*5 Cucharadas de vinagre
+*5 Cucharadas de [[vinagre]]
-*Perejil picado
+*[[Perejil]] picado
-*Sal
+*[[Sal]]
 Preparación
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 Ingredientes
-*1 diente de ajo
+*1 diente de [[ajo]]
 *2 cucharadas de vinagre
 *6 cucharadas de aceite fino
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 Se pone un rato en una sitio fresco y se sirve en la salsera. Nota: Es muy apropiada para los pescados fríos.
-<br>
 == Fuentes <br>  ==
-*Ortega, Simone. 1080 Recetas de Cocina. Alianza Editorial, Madrid, 2006
+*Ortega, Simone. 1080 Recetas de Cocina. Alianza Editorial, [[Madrid]], [[2006]]
-*Arguiñano, Karlos: El menú de cada día. Ediciones del Serbal. Barcelona, España. 2da Edición, 1993.
+*Arguiñano, Karlos: El menú de cada día. Ediciones del Serbal. [[Barcelona]], [[España]]. 2da Edición, [[1993]].
-*Arguiñano, Karlos: 1069 Recetas. Bainet Media, Bilbao, España. 2da Edición, 2002.
+*Arguiñano, Karlos: 1069 Recetas. Bainet Media, Bilbao, España. 2da Edición, [[2002]].
 [[Category:Recetas_de_cocina]] [[Category:Gastronomía]]

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−	{{Desarrollo}}{{Receta\|nombre=Salsas Vinagretas\|imagen= ~~Vinagreta_Limon~~.jpg\|descripción=Plato confeccionado a base de vinagre, aceite, huevo duro y otras especas. \|país de origen=\|género=Salsas\|ingredientes= Vinagre, aceite, pimienta, yema de huevo duro, ajo, cebolla, sal, mostaza y otros. }}'''Salsas Vinagretas.''' Es una de las salsas más versátiles, fáciles y rápidas de hacer. Puede aparecer lo mismo en restaurantes de alta cocina así como en la cocina de cualquier casa. Como tiene muchas variantes a partir de los ingredientes básicos damos las recetas de dos conocidos chef españoles.	+	{{Desarrollo}}{{Receta\|nombre=Salsas Vinagretas\|imagen= Salsa_VinagretaLim.jpg\|descripción=Plato confeccionado a base de vinagre, aceite, huevo duro y otras especas. \|país de origen=\|género=Salsas\|ingredientes= Vinagre, aceite, pimienta, yema de huevo duro, ajo, cebolla, sal, mostaza y otros. }}'''Salsas Vinagretas.''' Es una de las salsas más versátiles, fáciles y rápidas de hacer. Puede aparecer lo mismo en restaurantes de alta cocina así como en la cocina de cualquier casa. Como tiene muchas variantes a partir de los ingredientes básicos damos las recetas de dos conocidos chef españoles.

	== Historia de la salsa ==		== Historia de la salsa ==

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Dianna ssp.jc: /* Ingredientes básicos */

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