Servilleta - Historial de revisiones

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En esta ficha faltaban muchos tipos de servilletas que he incluido.

Dianna ssp.jc: /* La servilleta puede colocarse : */

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‎La servilleta puede colocarse :

Edeliochajc en 15:35 21 jun 2014

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Carlos idict: /* Fuentes */

2013-09-27T18:23:07Z

‎Fuentes

Cinformiju jc en 15:15 23 mar 2012

2012-03-23T15:15:01Z

Cinformiju jc en 15:14 23 mar 2012

2012-03-23T15:14:21Z

Cinformiju jc en 13:37 6 oct 2011

2011-10-06T13:37:54Z

Cinformpri jc en 16:41 12 sep 2011

2011-09-12T16:41:33Z

Ruslan unhicch en 13:57 11 ago 2011

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 |descripcion=Pieza de tela o papel que sirve para limpiarse la boca y los dedos, o para proteger la ropa durante las comidas: las servilletas suelen ser cuadradas o rectangulares.
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 '''Servilleta'''. Pieza de tela o papel que sirve para limpiarse la boca y los dedos, o
 para proteger la ropa durante las comidas: las servilletas suelen ser
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 == Siglo XXI ==
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 La servilleta, vocablo proveniente del [[francés]] serviette, tiene una finalidad muy concreta, ya sea que se la coloque en una mesa formal o informal, no es un elemento de decoración más.
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 == La  Servilleta en la Mesa ==
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 Uno de los accesorios que no deben faltar nunca en la mesa, son las servilletas, es un elemento básico; si es de papel en una mesa informal y si es de tela, en una mesa elegante y formal, éstas cumplen no sólo la función de limpiar la boca, sino que es un símbolo de distinción.
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 El nacimiento de la servilleta se remonta, como la de muchos instrumentos de uso diario, a la época del [[Imperio Romano]]. En aquella época, se la denominaba"mappa" y era entregada a los comensales por el anfitrión nada más entrar al banquete. Además de utilizarse para mantener la boca limpia durante las celebraciones, también se usaba para guardar los restos de comida y llevarlos a casa. ¡Menuda sorpresa!... Siempre habíamos pensado que la doggy bag, eltupperware y el take away eran inventos estadounidenses.
 === Cómo se Coloca en la Mesa ===
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 * Si en el montaje de la mesa hay tres platos (plato bajo, plato de seco y plato de crema o sopa), la servilleta se coloca al lado izquierdo del servicio de mesa, jamás dentro del tercer plato.
 * La servilleta va encima del bajo plato. Se coloca doblada en forma de triángulo o en forma rectangular, si tienen bordados, estos deben quedar a la vista.
 === Cómo se utiliza ===
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 * El anfitrión es el primero que toma la servilleta, es una señal para que los invitados o comensales hagan lo mismo.
 * La servilleta se despliega mediante una pequeña sacudida, esto se lo hace con la mano izquierda y luego con las dos manos se la ubica en el regazo, extendida por la mitad, quedando el borde hacia dentro, se utiliza sólo para limpiar con golpecitos la boca, una vez se ha tomado agua o vino.
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 === La servilleta puede colocarse : ===
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 * En el centro del servicio de mesa (dentro del [[plato]]).
 * En el lado Izquierdo del servicio de Mesa (al lado del[[tenedor]]).

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 * 60 x 60 Cm : Son las servilletas realmente elegantes.
 * 45 x 45 Cm : Son las que como mínimo se usan para una Comida o Cena.
 * 34 x 34 Cm : Se usan para Buffets o Comidas ligeras.
 * 22 x 22 Cm. : Son la servilletas de Merienda.
-* 20 x 20 Cm. : Son las servilletas de aperitivo.
+* 20 x 20 Cm. : Son las servilletas de aperitivo o cocktail.
 Para otros usos fuera de las comidas se utilizaran las servilletas tamaño merienda o aperitivo.
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 Se pueden utilizar mantelitos individuales, generalmente estos no tienen servilletas a juego o del mismo material, se elegirán en cada caso las que mejor vayan. (Personalmente no soy partidario de estos mantelitos individuales, sobretodo si son de [[plástico]]).
 Aunque se sirva un vaso de agua, siempre se presentará en una bandejita y con una servilleta pequeña (20 x 20 Cm).
 == Fuentes ==
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 *[http://cocina.lasalvacion.com/lbm17.htm cocina]
 *[http://es.thefreedictionary.com/servilleta thefreedictionary]
 [[Category:Objetos]]

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 En el Tercer caso, generalmente la servilleta se presenta doblada en pliegues a estilo acordeón y metida dentro de la copa. En tal caso, es el camarero (o la persona que sirve la mesa), el que tiene la obligación de sacarla de la copa y ponerla sobre la rodilla del comensal.
 Las Servilletas Pequeñas utilizadas para desayuno y merienda, no se colocan en el regazo, se dejan junto al plato a la izquierda.
 Si tiene que salir de la mesa durante la comida, deje la servilleta en el lado izquierdo de su plato, doblada en pliegues sueltos. No es correcto que se la lleve cuando se dirije al lavabo o a contestar una llamada telefónica.
 Cuando termina la comida o cena, la servilleta se deja en el lado izquierdo de nuestro servicio de mesa (doblada en pliegues sueltos). En casas particulares y para comidas familiares se puede hacer uso de los servilleteros.
 La finalidad de la servilleta es retirar las particulas de alimento puedan quedar adheridas a los labios durante el trascurso de la comida. Debe Hacer este movimiento de una forma delicada y natural, que no parezca que esta limpiando los cristales de la ventanilla del coche.
 Se considera de de mala educación humedecer la servilleta en el vaso de agua y limpiarse con ella los dedos o alguna pieza de la vajilla, solo está excusado si se trata de una madre que limpia a un niño, de cualquier forma la copa que se use no deberá ser utilizada de nuevo.
 Tampoco se utilizarán las servilletas para depositar objetos que no se puedan comer, tales como huesos de aceituna, de pollo, espinas ...
 El anfitrión hombre/mujer, es el primero que coje la servilleta de encima de la mesa. Esta es la señal para que los demas comensales hagan lo mismo.
 Para comidas muy informales:
 Se pueden utilizar mantelitos individuales, generalmente estos no tienen servilletas a juego o del mismo material, se elegirán en cada caso las que mejor vayan. (Personalmente no soy partidario de estos mantelitos individuales, sobretodo si son de [[plástico]]).

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 lomos de los pobres animalitos.
-Esta costumbre así como la costumbre que tenia el Señor de limpiar su cuchillo en los faldones de sus vecinos de mesa, no era del gusto de Leonardo.
+Esta costumbre así como la costumbre que tenia el Señor de limpiar su [[cuchillo]] en los faldones de sus vecinos de mesa, no era del gusto de Leonardo.
 Y se pregunta Leonardo ¿por qué no puede, como las demás personas de su corte, limpiarlo en el [[mantel]] dispuesto con este propósito?.

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 == Fuentes ==
+*[http://gd50.foroactivo.net/t97-historia-de-la-servilleta historia de la servilleta]
-* http://gd50.foroactivo.net/t97-historia-de-la-servilleta
+*[http://www.elintransigente.com/notas/2009/5/11/regionales-18650.asp elintransigente]
-* http://www.elintransigente.com/notas/2009/5/11/regionales-18650.asp
+*[http://artigoo.com/etiqueta-en-la-mesa-el-buen-uso-de-la-servilleta lasalvacion]
-* http://artigoo.com/etiqueta-en-la-mesa-el-buen-uso-de-la-servilleta
+*[http://cocina.lasalvacion.com/lbm17.htm cocina]
-* http://cocina.lasalvacion.com/lbm17.htm
+*[http://es.thefreedictionary.com/servilleta thefreedictionary]
 [[Category:Artes_y_oficios]]

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-'''Servilleta'''.
+'''Servilleta'''. Pieza de tela o papel que sirve para limpiarse la boca y los dedos, o
-[[Leonardo da Vinci]] fue protegido de[[Ludovico Sforza]], El Moro, gobernador de [[Milán]].
+para proteger la ropa durante las comidas: las servilletas suelen ser
-Escribió unos cuadernos, entre 1481 y 1500, que han sido reunidos en el [[Codex Romanoff]], sobre cocina y utensilios de cocina, así como servicio de [[mesa]].
+cuadradas o rectangular.
 == Historia ==
 Era costumbre en casa del Señor Ludovico de amarrar conejos
 adornados con cintas a las sillas de los convidados a su mesa, de
 manera que pudieran limpiarse las manos impregnadas de grasa sobre los
 lomos de los pobres animalitos.
 Esta costumbre así como la costumbre que tenia el Señor de limpiar su cuchillo en los faldones de sus vecinos de mesa, no era del gusto de Leonardo.
 Y se pregunta Leonardo ¿por qué no puede, como las demás personas de su corte, limpiarlo en el [[mantel]] dispuesto con este propósito?.
 Pero al inspeccionar los manteles, luego que los comensales han abandonado la sala de banquetes, hállose contemplando una escena de tan completo desorden y depravación, más parecida a los despojos de un campo de batalla que a ninguna otra cosa y consideró que su labor prioritaria,
 antes que pintar cualquier caballo o retablo, era la de dar con una
 solución.
 Dio con la solución, proporcionando a cada comensal su
 propio paño que, después de ensuciado por sus manos y cuchillo, podrá
 plegar para de esta manera no profanar la apariencia de la mesa con su
 suciedad.
 En la primera ocasión fue un verdadero fracaso el uso de este nuevo elemento en la mesa y Leonardo no vuelve a mencionar expresamente su propuesta de la servilleta.
-Así que el nacimiento de la servilleta tuvo lugar un día del mes de Julio de 1491.
+Así que el nacimiento de la servilleta tuvo lugar un día del mes de Julio de [[1491]].
 Y a pesar del mal augurio que tenia el maestro su invento a prosperado en casi todo el mundo.
 == Siglo XXI ==
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-La servilleta, vocablo proveniente del [[francés]] serviette[2], tiene una finalidad muy concreta, ya sea que se la coloque en una mesa formal o informal, no es un elemento de decoración más.[3]
+La servilleta, vocablo proveniente del [[francés]] serviette, tiene una finalidad muy concreta, ya sea que se la coloque en una mesa formal o informal, no es un elemento de decoración más.
 Además de utilizarla en la mesa, también conviene acompañar una copa de vino o espumante, un cocktail o cualquier otro tipo de bebidas hasta una taza de té o café o un simple vaso con agua con una servilleta adecuada en textura y tamaño.
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 Cuando asistimos a una comida, en una casa de familia, el anfitrión o anfitriona es quien primero toma la servilleta siendo ésta es la señal para que los demás comensales hagamos lo mismo.
 En un restaurante o cuando concurrimos a una fiesta, lo primero que haremos al sentarnos a la mesa, es tomar la servilleta y colocarla sobre nuestra falda sin desplegarla completamente. Está totalmente prohibido usarla como [[babero]].
 Durante el transcurso de la comida, la servilleta no se usa para otro fin que no sea para limpiar la boca antes y después de beber o para quitar un pequeño resto de comida de los labios.
 Existen diferentes tipos de medidas de servilletas, por ejemplo: las de cocktail suelen ser de 12 x 22 cm; las de té de 25 x 25 cm; las de desayuno de 30 x 30 cm y éstas pueden ser reemplazadas por las del almuerzo que son de 40 x 40 ó 50 x 50 cm.[4]
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 No existe ninguna regla escrita que nos indique cuál es el lugar que la servilleta ocupa en el armado de la mesa. Por tal razón, es aceptable colocarla –siempre doblada en cuatro o en forma de triángulo- sobre el plato, a la izquierda de éste junto a los tenedores o bien a la derecha del comensal. Si la servilleta tuviera un monograma o bordado, lo ideal será que el doblado de la misma permita lucirlo.
-Jamás deberán ser introducidas dentro de las copas ni realizarles artísticos dobleces, pues la servilleta debe ser manipulada únicamente por quien va a utilizarla. Los dobleces de “fantasía”, implican que quien los realizó haya tenido que manipularlas hasta lograr la figura final afectando la higiene y pulcritud debidas.[5]
+Jamás deberán ser introducidas dentro de las copas ni realizarles artísticos dobleces, pues la servilleta debe ser manipulada únicamente por quien va a utilizarla. Los dobleces de “fantasía”, implican que quien los realizó haya tenido que manipularlas hasta lograr la figura final afectando la higiene y pulcritud debidas.
 Los servilleteros se usan exclusivamente en nuestra casa, una vez que nos sentamos a la mesa quitamos el aro que sujeta la servilleta y lo dejamos a nuestra derecha durante toda la comida sin jugar con él. Nunca deberán ser integrados al arreglo de las mesas formales o de restaurantes.
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 Uno de los accesorios que no deben faltar nunca en la mesa, son las servilletas, es un elemento básico; si es de papel en una mesa informal y si es de tela, en una mesa elegante y formal, éstas cumplen no sólo la función de limpiar la boca, sino que es un símbolo de distinción.
 La servilleta como la conocemos hoy, data del siglo XVI, pero era bastante larga, estaba elaborada con lino de damasco, un material famoso exportado de persia, nombre que proviene de la ciudad con el mismo nombre en siria
 En el siglo XX el color comenzó a usarse en las mesas. En un principio los manteles eran de colores pasteles, para pasar luego a colores oscuros y brillantes. Las servilletas igualmente comenzaron a hacer juego o contraste con los manteles.
 El nacimiento de la servilleta se remonta, como la de muchos instrumentos de uso diario, a la época del [[Imperio Romano]]. En aquella época, se la denominaba"mappa" y era entregada a los comensales por el anfitrión nada más entrar al banquete. Además de utilizarse para mantener la boca limpia durante las celebraciones, también se usaba para guardar los restos de comida y llevarlos a casa. ¡Menuda sorpresa!... Siempre habíamos pensado que la doggy bag, eltupperware y el take away eran inventos estadounidenses.
 === Cómo se Coloca en la Mesa ===

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