Sidra - Historial de revisiones

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‎Clases

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‎Historia

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‎Propiedades nutricionales

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‎Propiedades nutricionales

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‎Propiedades nutricionales

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 |web            =
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 '''La sidra.''' Es una bebida alcohólica de baja graduación (menos de 3º en el caso del francés Cidre Doux, una sidra dulce, hasta un máximo de 8º) fabricada con el zumo fermentado de la manzana. Se trata de una bebida muy extendida por todo el mundo.
 ==Etimología del nombre==

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 ==Clases==
-[[Archivo:Sidra-el-gaitero.jpg‎|150px|thumb|right|Sidra el gaitero.]]
+[[Archivo:Sidra-el-gaitero.jpg‎|150px|thumb|right|Sidra El Gaitero.]]
 Existen distintas clases de sidra: La Sidra dulce, es la que sale directamente de exprimir la manzana. La Sidra Natural, que es la sidra dulce fermentada. La Sidra espumosa, achampanadas o champanizadas. Y la Sidra de Nueva Expresión, nació con el siglo [[XXI]], siendo la famosa Sidra El Gaitero su primer lanzador, en el 2.003 hay ocho marcas que la fabrican. Es un producto de reciente creación que se puede incorporar a aquellos establecimientos que por sus instalaciones no podían disponer de la bebida tradicional, con poca acidez, que no requiere escanciado, tiene una graduación de alcohol de unos 6 - 8 grados y debe servirse fría, su objetivo es restar mercado al vino blanco.

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 {{Ficha de bebida
 |nombre         =Sidra
-|imagen         =Sidra1.JPG
+|imagen         =Sidra.jpg
 |tamañoimagen   =
 |leyenda_imagen =Bebida obtenida gracias a la fermentación, total o parcial, del mosto de manzana.

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 == Historia==
 El uso del mosto de manzana debe remontarse a la antigüedad prehistórica; el de la sidra debió ser posterior ya que parece ser que en aquellas épocas las manzanas no tenían [[azúcar]] suficiente para que su mosto fuera utilizado en la producción de bebidas fermentadas. Algunos autores aseguran que la sidra ya era conocida por los hebreos, los egipcios y los griegos, aunque en realidad no se puede probar documentalmente esta circunstancia a no ser en base a lo escrito por autores latinos.
 Plinio (23-79 D.C.) habla de bebidas hechas con [[pera|peras]] y manzanas e piris malorunque omnibus generibus'', cita el [[vino]] de manzana y dice que {{Sistema:Cita|..es la bebida típica del territorio...}}; Estrabón, unos sesenta años antes de Cristo, escribe que los astures también usan sidra, pues tienen poco vino ''zytho etiam utuntur, vini parum habent''; Palladius nos enseña que en el [[siglo III]] los romanos preparaban vino de peras e incluso da detalles de su fabricación. En cuanto a la península Ibérica, la sidra era conocida desde muy antiguo, casi desde tiempo inmemorial.

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 |[[Magnesio]]|| 3 mg||Sodio||7 mg
 |-
-|[[Vitamina B1]]|| [[Vitamina B2]]||0,01 mg
+|[[Vitamina B1]]||0,01||[[Vitamina B2]]||0,01 mg
 |-
-|[[Vitamina B3]]|| [[Vitamina B5]]||0,03 ug
+|[[Vitamina B3]]||0,01|| [[Vitamina B5]]||0,03 ug
 |-
 |[[vitamina B6]]||0,01 mg||[[vitamina B7]]||0,60 ug

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 |[[Magnesio]]|| 3 mg||Sodio||7 mg
 |-
-|[[Vitamina B1]]|| [[Vitamina B2]]|| 0,01 mg
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 |-
-|[[vitamina B9]]|| 0,10 ug||Fósforo|| 3 mg
+|[[vitamina B9]]|| 0,10 ug||Fósforo||3 mg
 |-
-|Calorías || 49,90 kcal||[[Azúcar]]|| 6 g
+|Calorías || 49,90 kcal||[[Azúcar]]||6 g
 |-
 | Calorías||49,90 kcal|| Proteínas||6 g

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 ==Propiedades nutricionales==
 Entre las propiedades nutricionales de la sidra cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes:
-,49 mg. de [[hierro]], trazas de [[proteínas]], 8 mg. de [[calcio]], 72 mg. de [[potasio]], trazas de [[zinc]], 6 g. de [[carbohidratos]], 3 mg. de [[magnesio]], 7 mg. de sodio, trazas de [[vitamina A]], 0,01 mg. de [[vitamina B1]], 0,01 mg. de [[vitamina B2]], 0,01 mg. de [[vitamina B3]], 0,03 ug. de [[vitamina B5]], 0,01 mg. de [[vitamina B6]], 0,60 ug. de [[vitamina B7]], 0,10 ug. de [[vitamina B9]], trazas de [[vitamina E]], 3 mg. de fósforo, 49,90 kcal. de calorías y 6 g. de [[azúcar]]. Calorías	49,90 kcal, gras 0 g, [[colesterol]] 0 mg. fibra 0 g, [[Azúcar|azúcares]] 6 g,  proteínas	0,00 g.
+{| class="wikitable"
 ==Clases==

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 |grados         =3.6% - 5%
 |servidaen      =Vaso
 |notas          =
 |imagen_inferior=

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 |tamañoimagen   =
 |leyenda_imagen =Bebida obtenida gracias a la fermentación, total o parcial, del mosto de manzana.
-|tipo           =[[Bebidas alcohólicas]]
+|tipo           =Sidra
 |origen         =[[Asturias]],{{Bandera2|España}}
 |fabricante     =

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 |alcohol        =
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+|grados         =3.6% - 5%
 |servidaen      =Vaso
 |ingrediente1   =