https://www.ecured.cu/index.php?action=history&feed=atom&title=Sopa_de_Crepes 2026-08-27T10:40:27Z Historial de revisiones para esta página en el wiki MediaWiki 1.31.16 https://www.ecured.cu/index.php?title=Sopa_de_Crepes&diff=4265658&oldid=prev 2022-12-14T18:31:52Z

<p></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 18:31 14 dic 2022</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l41" >Línea 41:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 41:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*[https://cookpad.com/cu/recetas/3215330-sopa-de-crepes-frittatensuppe]</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*[https://cookpad.com/cu/recetas/3215330-sopa-de-crepes-frittatensuppe]</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*[https://www.realmentedelicioso.com/2017/08/sopa-de-crepes-frittatensuppe.html]</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*[https://www.realmentedelicioso.com/2017/08/sopa-de-crepes-frittatensuppe.html]</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&#160;</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins class="diffchange diffchange-inline">*[http://banquetedioses.com/sopa-de-crespelle-frittatensuppe]</ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:Gastronomía]][[Category:Gastronomía internacional]][[Category:Gastronomía austriaca]]</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:Gastronomía]][[Category:Gastronomía internacional]][[Category:Gastronomía austriaca]]</div></td></tr> <!-- diff cache key wiki1:diff::1.12:old-4265654:rev-4265658 --> </table>

Irma gt https://www.ecured.cu/index.php?title=Sopa_de_Crepes&diff=4265654&oldid=prev 2022-12-14T18:31:27Z

<p></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 18:31 14 dic 2022</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l7" >Línea 7:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 7:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|ingredientes=Leche, Harina, Huevos, Sal, Mantequilla, Nuez moscada, Cebollín verde, Carne de ternera, Aceite de oliva, zanahoria, Cebolla, Ramas de apio, Ajos, Perejil, Pimienta</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|ingredientes=Leche, Harina, Huevos, Sal, Mantequilla, Nuez moscada, Cebollín verde, Carne de ternera, Aceite de oliva, zanahoria, Cebolla, Ramas de apio, Ajos, Perejil, Pimienta</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>}}'''Sopa de Crepes'''. Es una receta de cocina austríaca también conocida como Frittatensuppe.</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>}}'''Sopa de Crepes'''. Es una receta de cocina austríaca también conocida como Frittatensuppe.</div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">==Origen==</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">La Sopa de Crepes es una sopa que se prepara en el extremo norte de [[Italia]],&#160; en la región de Trentino-Alto Adige, más precisamente en la parte septentrional de la región, es decir el Alto Adige que corresponde a la Provincia Autónoma de [[Bolzano]]. Como se desprende del nombre de la receta, en esta región los idiomas oficiales son tanto el italiano como el alemán (en la frontera con [[Austria]] y [[Suiza]]) y la gastronomía del territorio es un reflejo de tradiciones culinarias de países diferentes. De hecho la Sopa de Crespelle (en alemán “Frittatensuppe”) es un plato común también con otros países: Austria, [[Alemania]], Suiza, [[Francia]] y [[Hungría]], países que comparten historia, destinos, guerras y fronteras asi como algunas tradiciones gastronómicas.</ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Ingredientes==</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Ingredientes==</div></td></tr> <!-- diff cache key wiki1:diff::1.12:old-4264030:rev-4265654 --> </table>

Irma gt https://www.ecured.cu/index.php?title=Sopa_de_Crepes&diff=4264030&oldid=prev 2022-12-12T22:18:01Z

<p></p> <table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="es"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 22:18 12 dic 2022</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l6" >Línea 6:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 6:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|género=</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|género=</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|ingredientes=Leche, Harina, Huevos, Sal, Mantequilla, Nuez moscada, Cebollín verde, Carne de ternera, Aceite de oliva, zanahoria, Cebolla, Ramas de apio, Ajos, Perejil, Pimienta</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|ingredientes=Leche, Harina, Huevos, Sal, Mantequilla, Nuez moscada, Cebollín verde, Carne de ternera, Aceite de oliva, zanahoria, Cebolla, Ramas de apio, Ajos, Perejil, Pimienta</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>}}<del class="diffchange diffchange-inline">es </del>una <del class="diffchange diffchange-inline">sopa típica </del>austríaca <del class="diffchange diffchange-inline">que encontrarán en todos restaurantes de Viena y en algunas regiones de Alemania</del></div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>}}<ins class="diffchange diffchange-inline">'''Sopa de Crepes'''. Es </ins>una <ins class="diffchange diffchange-inline">receta de cocina </ins>austríaca <ins class="diffchange diffchange-inline">también conocida como Frittatensuppe.</ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Ingredientes==</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==Ingredientes==</div></td></tr> </table>

YoendrisStgo2 https://www.ecured.cu/index.php?title=Sopa_de_Crepes&diff=4264028&oldid=prev 2022-12-12T22:17:00Z

<p>Página creada con «{{Receta |nombre=Sopa de Crepes |imagen=Sopa_de_Crepes.jpg |descripción= |país de origen={{Bandera2|Austria}} |género= |ingredientes=Leche, Harina, Huevos, Sal, Mantequi…»</p> <p><b>Página nueva</b></p><div>{{Receta<br /> |nombre=Sopa de Crepes<br /> |imagen=Sopa_de_Crepes.jpg<br /> |descripción=<br /> |país de origen={{Bandera2|Austria}}<br /> |género=<br /> |ingredientes=Leche, Harina, Huevos, Sal, Mantequilla, Nuez moscada, Cebollín verde, Carne de ternera, Aceite de oliva, zanahoria, Cebolla, Ramas de apio, Ajos, Perejil, Pimienta<br /> }}es una sopa típica austríaca que encontrarán en todos restaurantes de Viena y en algunas regiones de Alemania<br /> <br /> ==Ingredientes==<br /> <br /> ===Para la masa de Crepes===<br /> * medio litro de leche<br /> * harina 250 gramos<br /> * 3 huevos<br /> * 1 cucharadita de sal<br /> * Butter o mantequilla 20 gramos<br /> * 1 pizca de nuez moscada (opcional)<br /> * Cebollín verde<br /> <br /> ===Para el caldo===<br /> * 500 g de carne de ternera con hueso<br /> * aceite de oliva<br /> * 2 zanahoria<br /> * 1 cebolla o Puerro<br /> * 2 ramas de apio<br /> * 2 ajos <br /> * 1/2 ramito de perejil<br /> * Sal y pimienta al gusto<br /> * 11/2 de agua apróximadamente<br /> <br /> ==Preparación==<br /> En una olla grande añadimos aceite y ponemos a sofreir la cebolla y ajo a fuego medio unos 3 minutos luego agregamos la carne y sofreímos un poco para darle color que nos quede lo más dorada posible sin dejar quemar lo anterior. (remover constantemente). Luego añadir todas las verduras y el agua y dejar cocer durante una hora aproximadamente al final salpimentar al gusto. Para hacer los crepes, mezclamos la harina y los huevos luego la leche tibia y la butter por último nuez moscada y la sal. Preferiblemente hacerlo con una batidora manual así lograremos una mezcla densa. <br /> <br /> Cortamos finamente el cebollino y añadimos a la mezcla mezclamos bien con una cuchara. Si podemos reservar esta mezcla una media hora aún mejor la textura y sabor. En una sartén, verter un poco de aceite y dejamos calentar luego añadimos la mezcla necesaria y dejamos freír por ambos lados los crepes. Dejarlos enfriar y, cuando ya estén tibios, enrollar cada panqueque individualmente y cortarlo a tiras. Distribuir las tiras de crepes en platos hondos, verter el caldo de carne bien caliente(sin las verduras) y ponerle un poquito de cebollin picado. y a disfrutas esta delicia!<br /> <br /> ==Fuentes==<br /> *[https://cookpad.com/cu/recetas/3215330-sopa-de-crepes-frittatensuppe]<br /> *[https://www.realmentedelicioso.com/2017/08/sopa-de-crepes-frittatensuppe.html]<br /> <br /> [[Category:Gastronomía]][[Category:Gastronomía internacional]][[Category:Gastronomía austriaca]]</div>

YoendrisStgo2