Sushi - Historial de revisiones

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Ileana.delgado: Sushi

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Sushi

Ileana.delgado: Página creada con «{{Desarrollo}} {{Receta |nombre=Sushi |imagen=sushi-casero.jpg |descripción= |país de origen=Japón{{bandera|Japón|}} |género= |ingredientes= Arroz aderezado co…»

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{{Receta
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|país de origen=[[Japón]]{{bandera|Japón|}}
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|ingredientes= [[Arroz]] aderezado con [[vinagre]] de arroz, [[azúcar]] y [[sal]] y otros ingredientes como
[[pescados]] crudos, [[mariscos]], [[verduras]].
}}[[Sushi]] plato típico de origen japonés basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal y
combinado con otros ingredientes como [[pescados]] crudos [[mariscos]] y [[verduras]]. Se trata de un plato servido en porcioes de pequeño tamaño que suele comerse con palillos de madera

=Ingredientes=
* 2 tazas de arroz para sushi

* 2 tazas de agua

* 75 ml de vinagre para sushi (todo esto se compra en tiendas especializadas para comida japonesa)

* 1 makisu (tapetito de [[bambú]] para enrollar el sushi)

* 4 hojas de papel de [[alga]] (nori)medio

* 1/2 tazas de [[ajonjoli]]

* 100g. [[queso]] crema

* 1 [[pepino]] sin semilla

* 1 aguacate maduro

* 4 camarones pelados y cocidos

Salsa:

* [[jugo de limón]] al gusto

* [[salsa de soya]] japonesa

* [[jugo de naranja]] al gusto

=Pasos a seguir para hacer esta receta=
1-Lava el arroz muy bien, hasta que el agua salga transparente, dejalo escurrir, luego unelo con las tazas de agua el arroz tapalo; dejalo hervir a fuego alto 2 mtos.luego a fuego medio 5 mtos. y por último, a fuego minimo 15 mtos.

2-Que absorba el resto del agua.

3-Trata de no destapar la olla para que obrengas mejores resultados.

4-Retira la tapa, cubre con un paño y deja enfriar 10 mtos.

5-Cacialo en refractario y muévelo constantemente, ve añadiendo el vinagre hasta que este frio, manténlo tapado con plástico.

6-Coloca el [[makisu]], encima una hoja de nori cubierta de arroz y rocia el ajonjoli.

7-Voltea la hoja, en la orilla coloca una capa fina de queso crema, una tira de pepino, una de aguacate y
[[camarón]].

8-Ve enrollando y presionando con el makisuhasta formar los rollos, Sigue el mismo procedimientocon las otras
algas.

9-Humedece un cuchillo con agua, corta los rollos en 6 ó 8.

10-Sirvelo acompañado de salsa de soya con jugo de limon y naranja.

11-También con esta receta, combinarla en vez de camarón, hacerla con salmón, cangrejo, atún.

El sushi se sirve con salsas o aderezos en los que se mojan las piezas antes de comerlas.
Las más usadas son:

* [[Wasabi]]: el wasabi es una raíz con un sabor muy intenso y picante. Es difícil encontrar el verdadero wasabi fuera de Japón, lo que solemos encontrar es una pasta (o un polvo) de rábano picante.

* Salsa de soja: bastante conocida y fácil de conseguir en cualquier supermercado. Tiene un sabor algo dulce, y se usa como aderezo ya sea sola, que como ingrediente para otras salsas.

* [[Nikiri]]: Es una salsa a base de salsa de soja, con caldo de bonito, sake y mirin (un vino dulce de arroz).

=Fuentes=
https://definicion.de/sushi

https://www.recetasgratis.net/receta-de-sushi-original-14876.html

https://www.pequerecetas.com/receta/sushi/

[[Category:Gastronomía]] [[Category:Recetas_de_cocina]]

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 ==Pasos a seguir para hacer esta receta==
--Lava el arroz muy bien, hasta que el agua salga transparente, dejalo escurrir, luego unelo con las tazas de agua el arroz tapalo; dejalo hervir a fuego alto 2 mtos.luego a fuego medio 5 mtos. y por último, a fuego minimo 15 mtos.
+-Lava el arroz muy bien, hasta que el agua salga transparente, dejalo escurrir, luego unelo con las tazas de agua tapalo; dejalo hervir a fuego alto 2 mtos.luego a fuego medio 5 mtos. y por último, a fuego minimo 15 mtos.
 -Que absorba el resto del agua.

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 combinado  con otros ingredientes como [[pescados]] crudos [[mariscos]] y [[verduras]]. Se trata de un plato servido en porciones de pequeño tamaño que suele comerse con palillos de madera
-=Ingredientes=
+==Ingredientes==
 * 2 tazas de arroz para sushi
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 * [[jugo de naranja]] al gusto
-=Pasos a seguir para hacer esta receta=
+==Pasos a seguir para hacer esta receta==
 -Lava el arroz muy bien, hasta que el agua salga transparente, dejalo escurrir, luego unelo con las tazas de agua el arroz tapalo; dejalo hervir a fuego alto 2 mtos.luego a fuego medio 5 mtos. y por último, a fuego minimo 15 mtos.
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 * [[Nikiri]]: Es una salsa a base de salsa de soja, con caldo de bonito, sake y mirin (un vino dulce de arroz).
-=Fuentes=
+==Fuentes==
 https://definicion.de/sushi

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 [[pescados]] crudos, [[mariscos]], [[verduras]].
 }}[[Sushi]] plato típico de origen japonés basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal y
-combinado  con otros ingredientes como [[pescados]] crudos [[mariscos]] y [[verduras]]. Se trata de un plato servido en porcioes de pequeño tamaño que suele comerse con palillos de madera
+combinado  con otros ingredientes como [[pescados]] crudos [[mariscos]] y [[verduras]]. Se trata de un plato servido en porciones de pequeño tamaño que suele comerse con palillos de madera
 =Ingredientes=