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	<title>Tarator - Historial de revisiones</title>
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		<title>Irma gt en 16:57 19 mar 2024</title>
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		<author><name>Irma gt</name></author>
		
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		<title>Edeliochajc: Edeliochajc trasladó la página Tarator (receta) a Tarator</title>
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		<summary type="html">&lt;p&gt;Edeliochajc trasladó la página &lt;a href=&quot;/Tarator_(receta)&quot; class=&quot;mw-redirect&quot; title=&quot;Tarator (receta)&quot;&gt;Tarator (receta)&lt;/a&gt; a &lt;a href=&quot;/Tarator&quot; title=&quot;Tarator&quot;&gt;Tarator&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
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		<author><name>Edeliochajc</name></author>
		
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		<title>Raymel jc.lisa en 23:20 20 ene 2023</title>
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		<author><name>Raymel jc.lisa</name></author>
		
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		<id>https://www.ecured.cu/index.php?title=Tarator&amp;diff=4130835&amp;oldid=prev</id>
		<title>Raymel jc.lisa: Página creada con «{{Receta |nombre= Tarator |imagen=090. Tarator. Bulgaria.jpg |descripción=Plato búlgaro |país de origen={{bandera2|Bulgaria}} |género=Sopas |ingredientes=pimiento…»</title>
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		<updated>2022-03-22T22:57:09Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Página creada con «{{Receta |nombre= Tarator |imagen=090. Tarator. Bulgaria.jpg |descripción=&lt;a href=&quot;/Plato&quot; title=&quot;Plato&quot;&gt;Plato&lt;/a&gt; búlgaro |país de origen={{bandera2|Bulgaria}} |género=Sopas |ingredientes=pimiento…»&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Página nueva&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;{{Receta&lt;br /&gt;
|nombre= Tarator&lt;br /&gt;
|imagen=090. Tarator. Bulgaria.jpg&lt;br /&gt;
|descripción=[[Plato]] búlgaro&lt;br /&gt;
|país de origen={{bandera2|Bulgaria}}&lt;br /&gt;
|género=Sopas&lt;br /&gt;
|ingredientes=[[pimiento]] [[verde]], [[sal]], [[ajo]], [[pimienta]], [[aceite]], nueces, yogur, nata agria, [[eneldo]]&lt;br /&gt;
}}&lt;br /&gt;
'''Tarator'''. [[Plato]] búlgaro.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Historia ==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Es una [[sopa]] fría de yogur, que indudablemente tiene sus orígenes en el [[oriente]], lo mismo que las sopas análogas de otros países, como la oroshka de [[Rusia]], el gazpacho español, o el shashik de [[Turquía]].&lt;br /&gt;
El yogur, que en [[Bulgaria]] se denomina “podkwassa”, ha sido entre nosotros, durante mucho [[tiempo]], alimento de dieta, condición que hoy va perdiendo. En [[Los Balcanes]] son conocidas desde antiguo sus ventajas para la salud, aun cuando los expertos lo quieran afirman orgullosas que en Bulgaria existen cientos de personas que han pasado el límite de los [[100]] [[año]]s: uno de ellos, el búlgaro más anciano, se dice que ha celebrado ya su [[119]] cumpleaños.&lt;br /&gt;
En los últimos años, el yogur ha ganado adeptos, de forma impresionante, en muchos países europeos y americanos. Si, como se dice, es cierto que las edades que se alcanzan en [[Bulgaria]] se deben a esta especialidad, no nos extrañe que aumente considerablemente el [[número]] de los centenarios de [[Europa]].&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Ingredientes ==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;br&amp;gt;[[1]] [[pimiento]] [[verde]], [[sal]]&lt;br /&gt;
&amp;lt;br&amp;gt;[[2]] dientes de [[ajo]], [[pimienta]]&lt;br /&gt;
&amp;lt;br&amp;gt;[[3]] cucharadas de [[aceite]]&lt;br /&gt;
&amp;lt;br&amp;gt;[[100]] g de nueces, [[4]] yogures&lt;br /&gt;
&amp;lt;br&amp;gt;1/8 litro de nata agria&lt;br /&gt;
&amp;lt;br&amp;gt;2 cucharaditas de [[eneldo]] picado&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Modo de preparación ==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Pelar el [[pimiento]] y picarlo en dados muy finos, salarlo ligeramente y dejarlo enfriar en el frigorífico. El yogur, con el [[ajo]], las nueces y el [[aceite]], se bate en la [[batidora]]. Mezclar a ello la nata, y sazonar con [[sal]] y [[pimienta]].&lt;br /&gt;
Añadir el [[pimiento]] a la mezcla del yogur, y volver a sazonar si fuera necesario.&lt;br /&gt;
Cubrir con el [[eneldo]] picado y algunas nueces partidas que se habrán reservado, y servir muy frío. Si se desea, se puede poner en cada [[plato]] [[2]] o [[3]] trocitos de [[hielo]].&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Fuentes ==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* Gööck Roland. Las 100 recetas de cocina mas famosas del mundo. Editorial Everest.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Categoría:Recetas]]&lt;br /&gt;
[[Categoría:Gastronomía]]&lt;br /&gt;
[[Categoría:Recetas de cocina]]&lt;br /&gt;
[[Categoría:Nutrición]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Raymel jc.lisa</name></author>
		
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