Tortas curicanas - Historial de revisiones

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‎Fuentes

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‎Preparación

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‎Ingredientes

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‎Ingredientes

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{{Receta
|nombre= Tortas curicanas
|imagen= Tortas curicanas.jpg
|descripción= Tortas rellenas de dulce de leche.
|país de origen= {{bandera2|Chile}}
|género=
|ingredientes= [[Harina]], [[huevo]], [[licor]], [[mantequilla]], [[manjar]], [[nueces]], [[azúcar]], [[agua]]
}}

Las tortas curicanas son una de las recetas más tradicionales de la repostería chilena, de origen de la ciudad de [[Curicó]], en la séptima región. Estas tortas llevan más de 125 años en el mercado y se caracterizan por lo crujiente de la masa, rellenas de un dulce de leche exquisito.

==Ingredientes==

Para la masa:
- 2 tazas de [[harina]] sin polvos de hornear
- 6 yemas
- 2 cucharadas de [[agua]]
- 2 cucharadas de [[licor]] destilado (de preferencia pisco)
- 1 cucharada de margarina o [[mantequilla]]

Para relleno:
- 1/2 kilo de [[manjar]]
- 1 Taza de [[nueces]] picada fina
- [[Azúcar]] flor

==Preparación==

Paso 1: En un bol agregar la [[harina]], la [[mantequilla]] derretida, el [[agua]], el [[licor]], y las yemas de los [[huevos]]. A medida que incorporamos los ingredientes ir revolviendo, luego amasar hasta formar una masa suave sí que se pegue en los dedos. Dejar reposar por 10 minutos.
Paso 2: Con la ayuda de un uslero estirar la masa lo más delgada posible y cortarla con un diámetro de 10 centímetros aproximadamente. Pinchar con un [[tenedor]] para que no se inflen.
Paso 3: Llevar al [[horno]] pre-calentado por 15 a 20 minutos aproximadamente, o hasta que las hojarascas estén duras y un poco doradas. Retiramos y dejamos enfriar.
Paso 4: Ponemos en un bol la mitad de las [[nueces]] picadas con el 1/2 kilo de manjar. Revolvemos bien para integrar todo. Reservamos.
Paso 5: Para rellenar agregar el [[manjar]] entre 2 masitas y por el contorno. Decorar con la otra mitad de [[nueces]] por los costados y finalmente espolvorearlos con [[azúcar]] flor.
Paso 6: Servir estas deliciosas tortas curicanas acompañado de un rico [[té]].

==Fuente==

https://www.comidastipicaschilenas.com/receta-de-tortas-curicanas/

[[Category:Recetas_de_cocina]]
[[Category:Gastronomía]]

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 *Paso 5: Para rellenar agregar el [[manjar]] entre 2 masitas y por el contorno. Decorar con la otra mitad de [[nueces]] por los costados y finalmente espolvorearlos con [[azúcar]] flor.
-Paso 6: Servir estas deliciosas tortas curicanas acompañadas de un rico [[té]].
+*Paso 6: Servir estas deliciosas tortas curicanas acompañadas de un rico [[té]].
 ==Fuentes==

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 ==Fuentes==
-https://www.comidastipicaschilenas.com/receta-de-tortas-curicanas/
+*https://www.comidastipicaschilenas.com/receta-de-tortas-curicanas/
 [[Category:Recetas_de_cocina]]
 [[Category:Gastronomía]]

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 Para la masa:
-- 2 tazas de [[harina]] sin polvos de hornear
+* 2 tazas de [[harina]] sin polvos de hornear
-- 6 yemas
+* 6 yemas
-- 2 cucharadas de [[agua]]
+* 2 cucharadas de [[agua]]
-- 2 cucharadas de [[licor]] destilado (de preferencia pisco)
+* 2 cucharadas de [[licor]] destilado (de preferencia pisco)
-- 1 cucharada de margarina o [[mantequilla]]
+* 1 cucharada de margarina o [[mantequilla]]
 Para relleno:
-- 1/2 kilo de [[manjar]]
+* 1/2 kilo de [[manjar]]
-- 1 Taza de [[nueces]] picada fina
+* 1 Taza de [[nueces]] picada fina
-- [[Azúcar]] flor
+* [[Azúcar]] flor
 ==Preparación==

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 |ingredientes= [[Harina]], [[huevo]], [[licor]], [[mantequilla]], [[manjar]], [[nueces]], [[azúcar]], [[agua]]
 }}
+'''Tortas curicanas'''. Son una de las recetas más tradicionales de la repostería chilena. Tienen su origen en la ciudad de [[Curicó]], en la séptima región. Estas tortas llevan más de 125 años en el mercado y se caracterizan por lo crujiente de la masa, rellenas de un dulce de leche exquisito.
 ==Ingredientes==
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 ==Preparación==
-Paso 1: En un bol agregar la [[harina]], la [[mantequilla]] derretida, el [[agua]], el [[licor]], y las yemas de los [[huevos]]. A medida que incorporamos los ingredientes ir revolviendo, luego amasar hasta formar una masa suave sí que se pegue en los dedos. Dejar reposar por 10 minutos.
+*Paso 1: En un bol agregar la [[harina]], la [[mantequilla]] derretida, el [[agua]], el [[licor]] y las yemas de los [[huevos]]. A medida que incorporamos los ingredientes ir revolviendo. Luego amasar hasta formar una masa suave sin que se pegue en los dedos. Dejar reposar por 10 minutos.
 Paso 2: Con la ayuda de un uslero estirar la masa lo más delgada posible y cortarla con un diámetro de 10 centímetros aproximadamente. Pinchar con un [[tenedor]] para que no se inflen.
-Paso 3: Llevar al [[horno]] pre-calentado por 15 a 20 minutos aproximadamente, o hasta que las hojarascas estén duras y un poco doradas. Retiramos y dejamos enfriar.
+*Paso 2: Con la ayuda de un uslero estirar la masa lo más delgada posible y cortarla con un diámetro de 10 centímetros aproximadamente. Pinchar con un [[tenedor]] para que no se inflen.
 Paso 4: Ponemos en un bol la mitad de las [[nueces]] picadas con el 1/2 kilo de manjar. Revolvemos bien para integrar todo. Reservamos.
-Paso 5: Para rellenar agregar el [[manjar]] entre 2 masitas y por el contorno. Decorar con la otra mitad de [[nueces]] por los costados y finalmente espolvorearlos con [[azúcar]] flor.
+*Paso 3: Llevar al [[horno]] pre-calentado por 15 a 20 minutos aproximadamente, o hasta que las hojarascas estén duras y un poco doradas. Retiramos y dejamos enfriar.
-Paso 6: Servir estas deliciosas tortas curicanas acompañado de un rico [[té]].
-==Fuente==
+Paso 6: Servir estas deliciosas tortas curicanas acompañadas de un rico [[té]].
 https://www.comidastipicaschilenas.com/receta-de-tortas-curicanas/
 [[Category:Recetas_de_cocina]]
 [[Category:Gastronomía]]