Uva Chenin - Historial de revisiones

Javiermartin jc: Texto reemplazado: «
» por «»

2019-07-19T20:03:27Z

Texto reemplazado: «<div align="justify">» por «»

Carlos idict en 16:26 31 jul 2012

2012-07-31T16:26:24Z

Carlos idict en 20:32 29 may 2012

2012-05-29T20:32:28Z

Reynier idict en 20:19 29 may 2012

2012-05-29T20:19:09Z

Mostrar los cambios

Reynier idict en 19:23 29 may 2012

2012-05-29T19:23:21Z

Yunisleydi jc.stgo en 18:43 29 may 2012

2012-05-29T18:43:45Z

Yunisleydi jc.stgo en 18:35 29 may 2012

2012-05-29T18:35:40Z

Yunisleydi jc.stgo en 18:10 29 may 2012

2012-05-29T18:10:08Z

Yunisleydi jc.stgo en 18:07 29 may 2012

2012-05-29T18:07:54Z

Yunisleydi jc.stgo: Página creada con '{{Planta|nombre=Uva Bobal|imagen=Uva_Bobal.jpg|reino=Planta|division=Magnoliophyta |clase=Magnoliopsida|orden=Vitales |familia=Vitaceae |diversidad= 600 es...'

2012-05-29T18:06:50Z

Página creada con '{{Planta|nombre=Uva Bobal|imagen=Uva_Bobal.jpg|reino=Planta|division=Magnoliophyta |clase=Magnoliopsida|orden=Vitales |familia=Vitaceae |diversidad= 600 es...'

Página nueva

{{Planta|nombre=Uva Bobal|imagen=Uva_Bobal.jpg|reino=[[Planta]]|division=[[Magnoliophyta]]

|clase=[[Magnoliopsida]]|orden=[[Vitales]] |familia=[[Vitaceae]]

|diversidad= 600 especies|subfamilia=}}

<div align="justify">
'''Chenin:'''Originaria
del valle del río Loire, en [[Francia]], de gran calidad, con ella se
obtienen atractivos vinos blancos frutados, ligeros y frescos.
Hay
cantidad en Argentina, donde es mayormente utilizada para corte con
otros vinos. Es así mismo una variedad muy interesante para elaborar
vinos dulces. Se la conoce también como pineau o pinot de la Loire.
==Nombres==
Pineau
d’Anjou, Pineau de la Loire, Pineau Vert, Pinot Blanco, Rousselin,
Steen y Tite de Crabe. Las principales regiones y países productores
son: Francia, Sudáfrica, California (Estados Unidos), Argentina y
Chile.
==Origen==
Es
una cepa de uva blanca, originaria de Anjou (viñedo del valle de
Loira, Francia). Después de la Revocación del Edicto de Nantes,
algunos protestantes franceses encontraron refugio en Sudáfrica,
llevándose consigo esta cepa. Hoy en día, la superficie cultivada
en este país africano es el doble que la del Loira.
==Características==
Sus
racimos son de tamaño mediano y compacto. Las bayas son de tamaño
mediano y color dorado. Sus características aromáticas son
netamente frutales.
Proporciona
tanto vinos secos, espumosos o licorosos. Son vinos con ácidos,
cuerpo, frescos y frutales en boca. En nariz recuerdan especias y
frutas.
En
Francia, esta variedad de uva se encuentra en el valle de Loira, en
Touraine y en Anjou, donde se hace Vouvray y Coteaux-du-Layon dulce.
Quiarts de Chaume y Bonnezeaux. Cuando es seco y tiene una buena
acidez especialmente en el valle del Loira-Chenin produce un vino de
base adecuado para convertirlo en espumoso o vin mousseux.
Los
suaves blancos ligeramente dulces elaborados con Chenin Blanc se
vuelven muy melosos y ricos en los años buenos. Los vinos Chenin
franceses llevan casi siempre subyacentes una acidez que hace que se
desarrollen bien en botella.
En
California y en Sudáfrica, donde suele conocérsele como Steen,
tiene un estilo más suave, por lo general seco y destinado a ser
consumido joven.
==Tiposde vinos de Chenin==
===Vinos blancos===
===Chenin Blanc===
Sinónimos:
Pinot Blanco (Argentina), Pineau Vert (Vendée), Rousselin (Francia),
Tite de Crabe (Teta de Cabra) (Provenza), pineau, pineau de la Loira,
pineau d'Anjou, Steen.
===Características del vino===
La
Chenin Blanc es una variedad francesa, originaria del valle del Loira
donde se cultiva desde hace más de mil años. Son vinos que
requieren de mucho sol para realzar sus sabores intensos afrutados y
suavizar su acidez áspera. Con Chenin Blanc se obtienen vinos secos,
semisecos y ligeramente dulces que se vuelven muy melosos y ricos en
los años buenos. También son espumosos, pálidos, fragantes y
ligeros, a los Chenin Blanc se los utiliza en vinos de corte donde se
buscan sabores frutales y buena acidez y junto al Chardonnay
en los vinos bases del champagne. Los vinos elaborados con uvas de
vendimias tardías, con una fuerte concentración de azúcar se
obtiene como resultado vinos licorosos. Es susceptible a ataques de
podredumbre noble. La podredumbre actúa deshidratando los racimos,
concentrando los azúcares y los ácidos de la uva. Los vinos Chenin
Blanc elaborados con estos racimos, vinos de postre muy dulces,
adquieren un aroma delicado y delicioso.

===Vista===
El
Chenin Blanc presenta color amarillo verdoso tenue y con algunos
reflejos dorados. En general su aspecto es muy pálido y delicado.

===Olfato===
Los
aromas más destacados del Chenin Blanc son la avellana, damasco,
durazno, mango, miel, ananá, té, flores blancas, entre otros.

===Sabores===
A
la boca el Chenin Blanc, se expresa con una acidez muy equilibrada,
aparecen sabores tales como manzanas, duraznos, nueces, avellanas,
miel.
===Maduración===

El
Chenin Blanc es un vino para beberlo joven, apenas vinificado luego
se vuelve más austero. Por su brotación temprana, está expuesta a
las heladas primaverales y cuando le falta el sol, puede alcanzar una
acidez excesiva. Una buena acidez hace que se desarrollen bien en
botella. Esta acidez afecta negativamente a los vinos jóvenes, pero
le proporciona al vino una buena longevidad.

===Maridejes===

El Chenin Blanc es ideal para acompañar:
Pescados;
Pollo a la naranja con hierbas;
Pastas con salsa de crema;
Legumbres sin picante;

Paellas; Pueden ser bebidos como aperitivos y los dulces van bien con la repostería tradicional.

La temperatura de servicio de un Chenin Blanc, la cual le permite al
vino exponerse delante de nosotros destacando sus aromas y sabores,
ronda entre los 10º a 12º.

==Calidad del Vino==
A
la vista se presenta con un color amarillo verdoso tenue, a veces con
reflejos dorados. Los aromas principales son la avellana, durazno,
mango, miel y frutas confitadas. En boca son vinos atractivamente
frutados y ligeros, siempre con buena acidez que les proporciona
frescura.

==¿Como Acompañarlo?==

Principalmente
con pescados blancos, quesos suaves, mariscos.

==Fuentes==
http://es.wikipedia.org/wiki/Chenin_Blanc
http://www.lavozdegalicia.es/noticia/sociedad/2012/04/20/descubren-uva-agudelo-tipica-betanzos-coincide-chenin-blanc-francesa/0003_201204G20P29993.htm
http://horacio-sommelier.blogspot.com/2009/10/chenin-todo-un-encanto.html
http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Vino/Variedades_de_uvas/Blancas/Chenin_blanc.htm
http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Vino/Variedades_de_uvas/Blancas/Chenin_blanc.htm
http://www.deliciasdebaco.com/vinos/chenin-blanc.html

[[Category:Plantas_comestibles]] [[Category:Plantas_oleaginosas]]

@@ Línea 10: / Línea 10: @@
 |diversidad=
 |subfamilia=
-}}'''Chenin.'''Cepa de uva blanca, de gran producción en el [[Valle del Loira|valle del Loira]] y en [[Sudáfrica]]. La más extendida de las variedades de uvas blancas. Originaria del valle del río Loire, en [[Francia]], de gran calidad, con ella se obtienen atractivos vinos blancos frutados, ligeros y frescos. Se la conoce también como pineau o pinot de la Loire.
+}}'''Chenin.''' Cepa de uva blanca, de gran producción en el [[Valle del Loira|valle del Loira]] y en [[Sudáfrica]]. La más extendida de las variedades de uvas blancas. Originaria del valle del río Loire, en [[Francia]], de gran calidad, con ella se obtienen atractivos vinos blancos frutados, ligeros y frescos. Se la conoce también como pineau o pinot de la Loire.
 == Nombres ==
 *Pineau d’Anjou.

← Revisión anterior		Revisión del 18:35 29 may 2012
Línea 1:		Línea 1:
−	{{Planta\|nombre=Uva ~~Bobal~~\|imagen=Chenin_blanc.jpg\|reino=[[Planta]]\|division=[[Magnoliophyta]]	+	{{Planta\|nombre=Uva Chenin\|imagen=Chenin_blanc.jpg\|reino=[[Planta]]\|division=[[Magnoliophyta]]

	\|clase=[[Magnoliopsida]]\|orden=[[Vitales]] \|familia=[[Vitaceae]]		\|clase=[[Magnoliopsida]]\|orden=[[Vitales]] \|familia=[[Vitaceae]]

← Revisión anterior		Revisión del 18:10 29 may 2012
Línea 1:		Línea 1:
−	{{Planta\|nombre=Uva Bobal\|imagen=~~Uva_Bobal~~.jpg\|reino=[[Planta]]\|division=[[Magnoliophyta]]	+	{{Planta\|nombre=Uva Bobal\|imagen=Chenin_blanc.jpg\|reino=[[Planta]]\|division=[[Magnoliophyta]]

	\|clase=[[Magnoliopsida]]\|orden=[[Vitales]] \|familia=[[Vitaceae]]		\|clase=[[Magnoliopsida]]\|orden=[[Vitales]] \|familia=[[Vitaceae]]

@@ Línea 1: / Línea 1: @@
-<div align="justify">
 {{Planta
 |nombre=Uva Chenin

@@ Línea 6: / Línea 6: @@
 |division=[[Magnoliophyta]]
 |clase=[[Magnoliopsida]]
-|orden=[[Vitales]]
+|orden=Vitales
 |familia=[[Vitaceae]]
 |diversidad=

@@ Línea 129: / Línea 129: @@
 ==Fuentes==
-http://es.wikipedia.org/wiki/Chenin_Blanc
+*http://es.wikipedia.org/wiki/Chenin_Blanc
-http://www.lavozdegalicia.es/noticia/sociedad/2012/04/20/descubren-uva-agudelo-tipica-betanzos-coincide-chenin-blanc-francesa/0003_201204G20P29993.htm
+*http://www.lavozdegalicia.es/noticia/sociedad/2012/04/20/descubren-uva-agudelo-tipica-betanzos-coincide-chenin-blanc-francesa/0003_201204G20P29993.htm
-http://horacio-sommelier.blogspot.com/2009/10/chenin-todo-un-encanto.html
+*http://horacio-sommelier.blogspot.com/2009/10/chenin-todo-un-encanto.html
-http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Vino/Variedades_de_uvas/Blancas/Chenin_blanc.htm
+*http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Vino/Variedades_de_uvas/Blancas/Chenin_blanc.htm
-http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Vino/Variedades_de_uvas/Blancas/Chenin_blanc.htm
+*http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Vino/Variedades_de_uvas/Blancas/Chenin_blanc.htm
-http://www.deliciasdebaco.com/vinos/chenin-blanc.html
+*http://www.deliciasdebaco.com/vinos/chenin-blanc.html
 [[Category:Plantas_comestibles]] [[Category:Plantas_oleaginosas]]

@@ Línea 3: / Línea 3: @@
 |clase=[[Magnoliopsida]]|orden=[[Vitales]] |familia=[[Vitaceae]]
-|diversidad= 600 especies|subfamilia=}}
+|diversidad=
 <div align="justify">

@@ Línea 50: / Línea 50: @@
 tiene un estilo más suave, por lo general seco y destinado a ser
 consumido joven.
-==Tiposde vinos de Chenin==
+==Tipos de vinos de Chenin==
 ===Vinos blancos===
 ===Chenin Blanc===