Uva Torrontés - Historial de revisiones

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Anabel pal en 18:37 2 jul 2012

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Anabel pal en 18:37 2 jul 2012

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 |especie=
 |hábitat={{Bandera2|Argentina}}
-}}<div align="justify">'''Uva Torrontés.''' Da origen al vino blanco más típico de la Argentina, ya que sus características se consideran únicas en el [[mundo]]. De origen       incierto, su parentesco más probable está asociado con los moscateles, con los que guarda un cierto parecido aromático. Se lo cultiva en todas las regiones vinícolas Argentinas, aunque sus zonas preferenciales están en Cafayate (Salta) y el Valle de Chilecito (La Rioja).
+}}'''Uva Torrontés.''' Da origen al vino blanco más típico de la Argentina, ya que sus características se consideran únicas en el [[mundo]]. De origen       incierto, su parentesco más probable está asociado con los moscateles, con los que guarda un cierto parecido aromático. Se lo cultiva en todas las regiones vinícolas Argentinas, aunque sus zonas preferenciales están en Cafayate (Salta) y el Valle de Chilecito (La Rioja).
 ==Características==

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 En cambio, los otros poseen aptitudes para el consumo en fresco. El perfume básico del Torrontés recuerda a la Moscatel, pero de manera más suave y elegante, con una intensa voluptuosidad frutada y tonos especiados y florales. De origen dudoso, se cree que proviene del [[mediterráneo]].
-Se piensa que es cruza entre la Moscatel y una variedad criolla, aunque se continua estudiando si es clon de algun cepaje [[Europa|europeo]]. Algunos estudios ya finalizados aseguran que provendría del cruzamiento entre Moscatel de [[Alejandría]] y Criolla Chica. [[España]] cuenta también con un Torrontés, pero no se ha demostrado todavía una relación con ésta. No hay que dejar de probar los espumantes de Torrotés que se convierten sin lugar a dudas en una alternativa mas a la [[hora]] de brindar. También se producen vinos del tipo de cosecha tardía con uvas sobre maduras.
+Se piensa que es cruza entre la Moscatel y una variedad criolla, aunque se continua estudiando si es clon de algun cepaje [[Europa|europeo]]. Algunos estudios ya finalizados aseguran que provendría del cruzamiento entre Moscatel de [[Alejandría]] y Criolla Chica. [[España]] cuenta también con un Torrontés, pero no se ha demostrado todavía una relación con ésta. No hay que dejar de probar los espumantes de Torrotés que se convierten sin lugar a dudas en una alternativa mas a la hora de brindar. También se producen vinos del tipo de cosecha tardía con uvas sobre maduras.
 ===Vista===
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 ==Temperatura==
-La temperatura de servicio de un Torrontés, la cual le permite al vino exponerse delante de nosotros destacando sus aromas y sabores, ronda entre los 8º a 10º.
+La temperatura de servicio de un Torrontés, la cual le permite al vino exponerse delante de nosotros destacando sus aromas y sabores, ronda entre los 8<sup>o</sup> a 10<sup>o</sup>.
 ==Historia del Torrontés==
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 La uva Torrontés se puede considerar como un cepaje mestizo junto con las variedades Torrontés sanjuanino, Torrontés mendocino, Criolla grande, Criolla chica, Criolla mediana, Cereza, Pedro Jiménez, [[Huevo]] de gallo, Moscatel rosado y Moscatel  amarillo, entre otras. En el presente ocupa el 4% de la superficie vitícola Argentina, con unas ocho mil cien hectáreas cultivadas, fundamentalmente en las provinocias de Mendoza, La Rioja, San Juan y Salta.
-En la provinocia de Mendoza la uva Torrontés predomina en la zona [[nordeste]] (Lavalle, San Martín, Rivadavia y Santa Rosa), también se encuentra difundida en la primera zona (Maipú y Luján), el Valle de Uco (Tupungato) y el Sur mendocino (San Rafael). Los mayores rendimientos se registran en Maipú y Tupungato con más de 200 quintales por hectárea. Hay que destacar que el bajo rendimiento de San Rafael se debe al efecto del granizo, mientras que en General Alvear se debe a la helada.
+En la provinocia de Mendoza la uva Torrontés predomina en la zona nordeste (Lavalle, San Martín, Rivadavia y Santa Rosa), también se encuentra difundida en la primera zona (Maipú y Luján), el Valle de Uco (Tupungato) y el Sur mendocino (San Rafael). Los mayores rendimientos se registran en Maipú y Tupungato con más de 200 quintales por hectárea. Hay que destacar que el bajo rendimiento de San Rafael se debe al efecto del granizo, mientras que en General Alvear se debe a la helada.
 Según los análisis  efectuados los Torrontés riojano y sanjuanino se encuentran muy próximos y están más emparentados con los Moscateles que con el  Turruntes, que estaría más próximo al Torrontés mendocino; éste actuaría como nexo  entre dos grupos de variedades.

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 }}<div align="justify">'''Uva Torrontés.''' Da origen al vino blanco más típico de la Argentina, ya que sus características se consideran únicas en el [[mundo]]. De origen       incierto, su parentesco más probable está asociado con los moscateles, con los que guarda un cierto parecido aromático. Se lo cultiva en todas las regiones vinícolas Argentinas, aunque sus zonas preferenciales están en Cafayate (Salta) y el Valle de Chilecito (La Rioja).
 ==Características==
 Torrontés se convirtió en la cepa blanca emblemática de [[Argentina]]. Es el único país que la produce. Forma parte del grupo de los cepajes "criollos". Existen diferentes tipos: el Riojano, el Mendocino y el Sanjuanino, aunque es el primero el que expresa mejores cualidades para la elaboración de vinos finos, muy frutados y a la vez secos, lo que les ha valido varios galardones internacionales. En cambio, los otros poseen aptitudes para el consumo en fresco. El perfume básico del Torrontés recuerda a la Moscatel, pero de manera más suave y elegante, con una intensa voluptuosidad frutada y tonos especiados y florales. De origen dudoso, se cree que proviene del [[mediterráneo]].
 Se piensa que es cruza entre la Moscatel y una variedad criolla, aunque se continua estudiando si es clon de algun cepaje [[Europa|europeo]]. Algunos estudios ya finalizados aseguran que provendría del cruzamiento entre Moscatel de [[Alejandría]] y Criolla Chica. [[España]] cuenta también con un Torrontés, pero no se ha demostrado todavía una relación con ésta. No hay que dejar de probar los espumantes de Torrotés que se convierten sin lugar a dudas en una alternativa mas a la [[hora]] de brindar. También se producen vinos del tipo de cosecha tardía con uvas sobre maduras.
 ===Vista===
 A la vista, el Torrontés, es de color [[amarillo]] pálido, [[Verde|verdosos]] o [[Dorado|dorados]], cuando es joven y dependiendo de la zona de producción estos dorados pueden ser de mayor intensidad. Su color evoluciona a dorados con reflejos brillantes cuando ya ha envejecido.
 ===Olfato===
 Los aromas característicos del Torrontés recuerdan a la ruda, [[rosa|rosas]], los cuales son muy intensos, duraznos, manzañillas, clavo de olor, [[miel]] y en ciertos casos se hace presente el aroma a [[uva moscatel]]. Los aromas primarios del vino Torrontés están dado por las rosas, duraznos blancos y ensalada de frutas.
 ===Sabores===
 A la boca el Torrontés tiene presente los sabores a cáscara de [[naranja]], duraznos, ensalada de frutas, miel, [[orégano]], [[manzanilla]] y uva moscatel. El equilibrio presente en él, entre la acidez y los sabores a frutas, hacen que el mismo aparezca como un vino dulce pero en realidad es un magnífico vino seco.
 ===Maduración===
 Al Torrontés es conveniente beberlo joven (en su año de elaboración), ya que el tiempo no lo beneficia.
 ===Maridajes===
 El Torrontés es ideal para acompañar:
 *Entradas
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 *Locro norteño
 *Como aperitivo
 ==Temperatura==
 La temperatura de servicio de un Torrontés, la cual le permite al vino exponerse delante de nosotros destacando sus aromas y sabores, ronda entre los 8º a 10º.
 ==Historia del Torrontés==
 La variedad Torrontés riojano forma parte del  grupo de cepajes denominados “criollos”. No obstante su amplia difusión y destacada calidad enológica, no existe una caracterización completa de la misma.
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 El vino  proveniente del Torrontés riojano es un reconocido varietal, prácticamente producido solamente en la Argentina. En forma general el vino es de color [[blanco]], muy aromático, de paladar silvestre, a veces con un leve retrogusto amargo, moderadamente alcohólico y de buena acidez. El vino fino blanco varietal, elaborado con tecnología moderna ha conseguido numerosas distinciones en concursos nacionales e internacionales, considerándoselo como un vino típicamente argentino.
 ==Comportamiento fenológico==
 En Cafayate, a más de 1650 metros de altura es de un color [[amarillo]] verdoso brillante, límpido; aromas a rosas, con leve fragancia de [[naranja]] y [[durazno]], con fuerte ananá y leve miel; a la boca resaltan los sabores a frutas, moscatel, durazno blanco; es equilibrado y seco. Existen vinos con diferentes características, así puede ser elaborado como un vino joven, de color pálido, verdoso, muy frutado o también algo dulce, de color salmonado.
 En Mendoza, existen algunas diferencias según la región de origen, ya sea del pedemonte o del llano. En el pedemonte, da un vino de color amarillo con reflejos dorados brillantes; a la [[nariz]] surgen aromas delicados de té de manzanilla, rosas muy fuerte y aroma a frutas ácidas y salvaje intensidad, al final un leve aroma dulce; a la [[boca]] llegan percepciones a[[miel]], [[manzanilla]], [[durazno]] blanco, dulce con algo de [[limón]]; al final se siente una agradable dulzura. En el llano tiene deliciosos y vigorosos aromas frutales, especialmente a mandarina y ananá.
 ==Fuentes==
 *[http://www.deliciasdebaco.com/vinos/torrontes.html]
-*[http://www.elcatavinos.com/detalle_uvas.asp?iduva=41]
+*[http://www.deliciasdebaco.com/vinos/torrontes.html Delicias debaco]
-*[http://noralexvinos.blogspot.com/2011/02/uva-torrontes.html]
+*[http://www.elcatavinos.com/detalle_uvas.asp?iduva=41 Elcatavinos]
-*[http://www.vinogallego.com/do-ribeiro-la-uva-torrontes.html]
+*[http://noralexvinos.blogspot.com/2011/02/uva-torrontes.html Noralexvinos]
-*[http://www.vinosdivinos.com.ar/articulos-vino-historia-torrontes.htm]
+*[http://www.vinogallego.com/do-ribeiro-la-uva-torrontes.html Vinoga llego]
-*[http://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/numeros/no-20-1er-sem-2010/variedades-de-uva-en-chile-y-argentina-1550-1850-genealogia-del-torrontes]
+*[http://www.vinosdivinos.com.ar/articulos-vino-historia-torrontes.htm Vinos divinos]
 [[Category:Plantas_comestibles]] [[Category:Plantas_oleaginosas]]

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 A la vista, el Torrontés, es de color [[amarillo]] pálido, [[Verde|verdosos]] o [[Dorado|dorados]], cuando es joven y dependiendo de la zona de producción estos dorados pueden ser de mayor intensidad. Su color evoluciona a dorados con reflejos brillantes cuando ya ha envejecido.
 ===Olfato===
-Los aromas característicos del Torrontés recuerdan a la ruda, rosas, los cuales son muy intensos, duraznos, manzañillas, clavo de olor, miel y en ciertos casos se hace presente el aroma a uva moscatel. Los aromas primarios del vino Torrontés están dado por las rosas, duraznos blancos y ensalada de frutas.
+Los aromas característicos del Torrontés recuerdan a la ruda, [[rosa|rosas]], los cuales son muy intensos, duraznos, manzañillas, clavo de olor, [[miel]] y en ciertos casos se hace presente el aroma a [[uva moscatel]]. Los aromas primarios del vino Torrontés están dado por las rosas, duraznos blancos y ensalada de frutas.
 ===Sabores===
-A la boca el Torrontés tiene presente los sabores a cáscara de naranja, duraznos, ensalada de frutas, miel, orégano, manzanilla y uva moscatel. El equilibrio presente en él, entre la acidez y los sabores a frutas, hacen que el mismo aparezca como un vino dulce pero en realidad es un magnífico vino seco.
+A la boca el Torrontés tiene presente los sabores a cáscara de [[naranja]], duraznos, ensalada de frutas, miel, [[orégano]], [[manzanilla]] y uva moscatel. El equilibrio presente en él, entre la acidez y los sabores a frutas, hacen que el mismo aparezca como un vino dulce pero en realidad es un magnífico vino seco.
 ===Maduración===
 Al Torrontés es conveniente beberlo joven (en su año de elaboración), ya que el tiempo no lo beneficia.
 ===Maridajes===
 El Torrontés es ideal para acompañar:
-*Entradas;
+*Entradas
-*Mariscos;
+*Mariscos
-*Comida china;
+*Comida [[china]]
-*Cocina fusión;
+*Cocina fusión
-*Platos thai picantes;
+*Platos thai picantes
-*Empanadas salteñas;
+*Empanadas salteñas
-*Locro norteño;
+*Locro norteño
-*Como aperitivo.
+*Como aperitivo
 ==Temperatura==
 La temperatura de servicio de un Torrontés, la cual le permite al vino exponerse delante de nosotros destacando sus aromas y sabores, ronda entre los 8º a 10º.
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 La variedad Torrontés riojano forma parte del  grupo de cepajes denominados “criollos”. No obstante su amplia difusión y destacada calidad enológica, no existe una caracterización completa de la misma.
-Recientes trabajos de caracterización de cultivares mediante el uso de análisis de polimorfismos de  microsatélites de DNA han demostrado que tanto el Torrontés riojano como el Torrontés sanjuanino son  la progenie del cruzamiento entre el Moscatel  de Alejandría y la Criolla chica; mientras que el Torrontés mendocino proviene del Moscatel  de Alejandría, pero se desconoce el otro progenitor.
+Recientes trabajos de caracterización de cultivares mediante el uso de análisis de polimorfismos de  microsatélites de DNA han demostrado que tanto el Torrontés riojano como el Torrontés sanjuanino son  la progenie del cruzamiento entre el Moscatel de Alejandría y la Criolla chica; mientras que el Torrontés mendocino proviene del Moscatel  de Alejandría, pero se desconoce el otro progenitor.
-La uva Torrontés se puede considerar como un cepaje mestizo junto con las variedades Torrontés sanjuanino, Torrontés mendocino, Criolla grande, Criolla chica, Criolla mediana, Cereza, Pedro Jiménez, Huevo de gallo, Moscatel rosado y Moscatel  amarillo, entre otras. En el presente ocupa el 4% de la superficie vitícola Argentina, con unas ocho mil cien hectáreas cultivadas, fundamentalmente en las provinocias de Mendoza, La Rioja, San Juan y Salta.
+La uva Torrontés se puede considerar como un cepaje mestizo junto con las variedades Torrontés sanjuanino, Torrontés mendocino, Criolla grande, Criolla chica, Criolla mediana, Cereza, Pedro Jiménez, [[Huevo]] de gallo, Moscatel rosado y Moscatel  amarillo, entre otras. En el presente ocupa el 4% de la superficie vitícola Argentina, con unas ocho mil cien hectáreas cultivadas, fundamentalmente en las provinocias de Mendoza, La Rioja, San Juan y Salta.
-En la provinocia de Mendoza la uva Torrontés predomina en la zona nordeste (Lavalle, San Martín, Rivadavia y Santa Rosa), también se encuentra difundida en la primera zona (Maipú y Luján), el Valle de Uco (Tupungato) y el Sur mendocino (San Rafael). Los mayores rendimientos se registran en Maipú y Tupungato con más de 200 quintales por hectárea. Hay que destacar que el bajo rendimiento de San Rafael se debe al efecto del granizo, mientras que en General Alvear se debe a la helada.
+En la provinocia de Mendoza la uva Torrontés predomina en la zona [[nordeste]] (Lavalle, San Martín, Rivadavia y Santa Rosa), también se encuentra difundida en la primera zona (Maipú y Luján), el Valle de Uco (Tupungato) y el Sur mendocino (San Rafael). Los mayores rendimientos se registran en Maipú y Tupungato con más de 200 quintales por hectárea. Hay que destacar que el bajo rendimiento de San Rafael se debe al efecto del granizo, mientras que en General Alvear se debe a la helada.
-Según los análisis  efectuados los Torrontés riojano y sanjuanino se  encuentran muy próximos y están más emparentados con los Moscateles que con el  Turruntes, que estaría más próximo al Torrontés mendocino; éste actuaría como nexo  entre dos grupos de variedades.
+Según los análisis  efectuados los Torrontés riojano y sanjuanino se encuentran muy próximos y están más emparentados con los Moscateles que con el  Turruntes, que estaría más próximo al Torrontés mendocino; éste actuaría como nexo  entre dos grupos de variedades.
-El vino  proveniente del Torrontés riojano es un reconocido varietal, prácticamente producido solamente en la Argentina. En forma general el vino es de color blanco, muy aromático, de paladar silvestre, a veces con un leve retrogusto amargo, moderadamente alcohólico y de buena acidez. El vino fino blanco varietal, elaborado con tecnología moderna ha conseguido numerosas distinciones en concursos nacionales e internacionales, considerándoselo como un vino típicamente argentino.
+El vino  proveniente del Torrontés riojano es un reconocido varietal, prácticamente producido solamente en la Argentina. En forma general el vino es de color [[blanco]], muy aromático, de paladar silvestre, a veces con un leve retrogusto amargo, moderadamente alcohólico y de buena acidez. El vino fino blanco varietal, elaborado con tecnología moderna ha conseguido numerosas distinciones en concursos nacionales e internacionales, considerándoselo como un vino típicamente argentino.
 ==Comportamiento fenológico==
-En Cafayate, a más de 1650 metros de altura es de un color amarillo verdoso brillante, límpido; aromas a rosas, con leve fragancia de naranja y durazno, con fuerte ananá y leve miel; a la boca resaltan los sabores a frutas, moscatel, durazno blanco; es equilibrado y seco. Existen vinos con diferentes características, así puede ser elaborado como un vino joven, de color pálido, verdoso, muy frutado o también algo dulce, de color salmonado.
+En Cafayate, a más de 1650 metros de altura es de un color [[amarillo]] verdoso brillante, límpido; aromas a rosas, con leve fragancia de [[naranja]] y [[durazno]], con fuerte ananá y leve miel; a la boca resaltan los sabores a frutas, moscatel, durazno blanco; es equilibrado y seco. Existen vinos con diferentes características, así puede ser elaborado como un vino joven, de color pálido, verdoso, muy frutado o también algo dulce, de color salmonado.
-En Mendoza, existen algunas diferencias según la región de origen, ya sea del pedemonte o del llano. En el pedemonte, da un vino de color amarillo con reflejos dorados brillantes; a la nariz surgen aromas delicados de té de manzanilla, rosas muy fuerte y aroma a frutas ácidas y salvaje intensidad, al final un leve aroma dulce; a la boca llegan percepciones a[[miel]], [[manzanilla]], [[durazno]] blanco, dulce con algo de limón; al final se siente una agradable dulzura. En el llano tiene deliciosos y vigorosos aromas frutales, especialmente a mandarina y ananá.
+En Mendoza, existen algunas diferencias según la región de origen, ya sea del pedemonte o del llano. En el pedemonte, da un vino de color amarillo con reflejos dorados brillantes; a la [[nariz]] surgen aromas delicados de té de manzanilla, rosas muy fuerte y aroma a frutas ácidas y salvaje intensidad, al final un leve aroma dulce; a la [[boca]] llegan percepciones a[[miel]], [[manzanilla]], [[durazno]] blanco, dulce con algo de [[limón]]; al final se siente una agradable dulzura. En el llano tiene deliciosos y vigorosos aromas frutales, especialmente a mandarina y ananá.
 ==Fuentes==
 *[http://www.deliciasdebaco.com/vinos/torrontes.html]

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-'''Torrontés''':                     La uva Torrontés da origen al vino blanco más típico de la Argentina,       ya que sus características se consideran únicas en el mundo. De origen       incierto, su parentesco más probable está asociado con los moscateles,       con los que guarda un cierto parecido aromático. Se lo cultiva en todas       las regiones vinícolas Argentinas, aunque sus zonas preferenciales están       en Cafayate (Salta) y el Valle de Chilecito (La Rioja).
+La '''Uva Torrontés''' da origen al vino blanco más típico de la Argentina,       ya que sus características se consideran únicas en el mundo. De origen       incierto, su parentesco más probable está asociado con los moscateles,       con los que guarda un cierto parecido aromático. Se lo cultiva en todas       las regiones vinícolas Argentinas, aunque sus zonas preferenciales están       en Cafayate (Salta) y el Valle de Chilecito (La Rioja).
 ==Características==

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-{{Planta= Torrontés
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-<div align="justify">'''Torrontés''':                     La uva Torrontés da origen al vino blanco más típico de la Argentina,       ya que sus características se consideran únicas en el mundo. De origen       incierto, su parentesco más probable está asociado con los moscateles,       con los que guarda un cierto parecido aromático. Se lo cultiva en todas       las regiones vinícolas Argentinas, aunque sus zonas preferenciales están       en Cafayate (Salta) y el Valle de Chilecito (La Rioja).
+<div align="justify"> '''Torrontés''':                     La uva Torrontés da origen al vino blanco más típico de la Argentina,       ya que sus características se consideran únicas en el mundo. De origen       incierto, su parentesco más probable está asociado con los moscateles,       con los que guarda un cierto parecido aromático. Se lo cultiva en todas       las regiones vinícolas Argentinas, aunque sus zonas preferenciales están       en Cafayate (Salta) y el Valle de Chilecito (La Rioja).
 ==Caracteisticas==

Uva Torrontés - Historial de revisiones

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Carlos idict en 16:27 31 jul 2012

Cárdenas3 jc en 16:39 5 jul 2012

Chambas3 jc en 14:24 3 jul 2012

Chambas3 jc en 14:20 3 jul 2012

Anabel pal en 18:37 2 jul 2012

Anabel pal en 18:37 2 jul 2012

Anabel pal en 18:35 2 jul 2012

Yunisleydi jc.stgo en 18:24 2 jul 2012

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