Vaccinium corymbosum - Historial de revisiones

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{{Planta|nombre=Arándano|imagen=Arandano1.jpg|nombre científico=[[Vaccinum Myrtillus ]]||familia=[[Ericáceas]]|diversidad=|subfamilia=}} '''Arándano: '''Es un arbusto pequeño. Contienen taninos, [[Ácidos orgánicos]] y sustancias [[Hipoglucemiantes]]. El fruto fresco se utiliza superficialmente en inflamaciones leves de la mucosa bucofaríngea.

== Otros Nombres: ==

Mirtilo, Ráspano, Rasponera, Anavia, Uva de monte. Descripción

== Otras Variedades ==

Existen varios tipos de arándano dependiendo las zonas de cultivo. Por ejemplo el tipo llamado Cranberry (arándano rojo), dotado de propiedades dietéticas y numerosos beneficios contra infecciones del sistema urinario

== Parte Útil ==

Las hojas y los frutos (generalmente pequeñas bayas de color azul) son las partes que se utilizan para aprovechar sus propiedades.

== Propiedades medicinales ==

Aportan en el tratamiento de la [[Diabetes]], así como en catarros gastrointestinales e inflamaciones de la vejiga. Las bayas maduras se recogen a mano y se consumen frescas, cocidas (jaleas, mermeladas) o secas. Secos, se mastican para curar la diarrea.

Son denominados las "frutas del siglo 21" por sus propiedades beneficiosas para la salud. Es antibiótico, antioxidante y desinflamatorio

== Otras Propiedades atribuidas. ==

Es un fruto muy difundido en los últimos años y existen varias presentaciones o subproductos como el vino de arándano, la compota, el extracto, el jugo, la compota, jalea, etc. Tanto en la cocina como en la repostería es cada vez más utilizado y se ven más en las góndolas de los mercados. 

==  Fuentes ==

[http://www.tusplantasmedicinales.com Tus plantas medicinales   ]         

 

[http://www.hipernatural.com/es/pltmalva.html  Hipernatural ] 

 

[[Category:Plantas_medicinales]]

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 |imagen=Arandano1.jpg
 |nombre científico='''Vaccinum Myrtillus'''
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-'''Arándano.''' Arbusto pequeño. Contienen taninos, [[Ácidos orgánicos]] y sustancias [[Hipoglucemiantes]]. El fruto fresco se utiliza superficialmente en inflamaciones leves de la mucosa bucofaríngea.
+'''Arándano.''' Arbusto pequeño. Contienen taninos, [[ácidos orgánicos]] y sustancias [[hipoglucemiantes]]. El fruto fresco se utiliza superficialmente en inflamaciones leves de la mucosa bucofaríngea.
-==Definición==
+==Descripción==
 El arándano es una baya que crece del pequeño arbusto homónimo de la familia de las Ericáceas del género Vaccinium, que alcanza de 25 a 50 centímetros de altura. Este género está formado por una docena de plantas que producen bayas de color oscuro, azuladas o rojizas, ricas en antocianos, pigmentos vegetales que les confieren su color característico.
 ==Hábitat==
-Estas frutas son oriundas de [[Asia]] y [[Europa]] y se pueden ver en estado silvestre en márgenes de caminos o torrenteras. Crecen en terrenos húmedos y en algunos casos, como el pacharán, se pueden encontrar a 1.500 metros de altitud. Maduran durante los meses de [[verano]] y [[otoño]]. Actualmente, se cultivan especies con fines comerciales, por lo que es fácil encontrarlas en mercados especializados. El arándano que se consume en [[[España]] procede básicamente de [[Australia]], [[Chile]], [[Holanda]] e [[Italia]], pero cada vez toman mayor relevancia los que proceden de [[Huelva]] y [[Asturias]].
+Estas frutas son oriundas de [[Asia]] y [[Europa]] y se pueden ver en estado silvestre en márgenes de caminos o torrenteras. Crecen en terrenos húmedos y en algunos casos, como el pacharán, se pueden encontrar a 1.500 metros de altitud. Maduran durante los meses de [[verano]] y [[otoño]]. Actualmente, se cultivan especies con fines comerciales, por lo que es fácil encontrarlas en mercados especializados. El arándano que se consume en [[España]] procede básicamente de [[Australia]], [[Chile]], [[Holanda]] e [[Italia]], pero cada vez toman mayor relevancia los que proceden de [[Huelva]] y [[Asturias]].
 ==Variedades más destacables==
-'''Arándanos negros o americanos:''' (V. corymbosum L.). Son frutos de color negro azulado y de un tamaño superior respecto al arándano común (6,5-12,5 milímetros de diámetro) y son los más ricos en vitamina C. Proliferan en los arbustos que crecen sobre suelos ácidos, en terrenos altos. Se trata de una especie que era tan abundante en el norte de Europa que no resultaba rentable cultivarlos comercialmente. Actualmente, su número ha disminuido y por eso es posible comprar bayas cultivadas que doblan el tamaño de las silvestres, pero con un sabor muy atenuado.
+*'''Arándanos negros o americanos:''' (V. corymbosum L.). Son frutos de color negro azulado y de un tamaño superior respecto al arándano común (6,5-12,5 milímetros de diámetro) y son los más ricos en [[vitamina C]]. Proliferan en los arbustos que crecen sobre suelos ácidos, en terrenos altos. Se trata de una especie que era tan abundante en el norte de Europa que no resultaba rentable cultivarlos comercialmente. Actualmente, su número ha disminuido y por eso es posible comprar bayas cultivadas que doblan el tamaño de las silvestres, pero con un sabor muy atenuado.
-'''Arándanos rojos o agrios: '''(V. oxycoccus L.). Fueron muy populares en Europa, pero con la distribución comercial de las grosellas rojas, cayó en picado su demanda. Actualmente, se cultivan en [[Holanda]], [[Polonia]], norte de [[Inglaterra]] y [[Escocia]]. Necesitan cocinarse para realzar su sabor. Son frutos más agrios que los de color azul. Contienen más sustancias acidificantes de la orina, por lo que resultan recomendables para combatir infecciones urinarias y digestivas.
+*'''Arándanos rojos o agrios: '''(V. oxycoccus L.). Fueron muy populares en Europa, pero con la distribución comercial de las grosellas rojas, cayó en picado su demanda. Actualmente, se cultivan en [[Holanda]], [[Polonia]], norte de [[Inglaterra]] y [[Escocia]]. Necesitan cocinarse para realzar su sabor. Son frutos más agrios que los de [[color azul]]. Contienen más sustancias acidificantes de la orina, por lo que resultan recomendables para combatir [[infecciones urinarias]] y digestivas.
-Aunque en los mercados hay infinidad de variedades de este fruto, se pueden reseñar como las más comercializadas en España las siguientes:Early Blacks, Highbuss, Bluetta, Ivanhoe, Rabiteis, Blue crop, Blueray. Es una planta de interés ecológico, no sólo por sus frutos sino porque además protege el suelo de los bosques de la erosión y contribuye a la formación de humus.
+Aunque en los mercados hay infinidad de variedades de este fruto, se pueden reseñar como las más comercializadas en España las siguientes: Early Blacks, Highbuss, Bluetta, Ivanhoe, Rabiteis, Blue crop, Blueray. Es una planta de interés ecológico, no sólo por sus frutos sino porque además protege el suelo de los [[bosques]] de la erosión y contribuye a la formación de [[humus]].
 ==Época de cultivo==
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 ==Características==
-'''Forma:''' el fruto es una baya esférica, redonda u oval.
+*'''Forma:''' el fruto es una baya esférica, redonda u oval.
-'''Tamaño:''' su tamaño es parecido al de una aceituna, de entre 7 y 12 milímetros de diámetro.
+*'''Tamaño:''' su tamaño es parecido al de una aceituna, de entre 7 y 12 milímetros de diámetro.
-'''Color:''' su color es negro cuando alcanza la plena madurez o rojo, según la variedad. Aparece cubierto por un polvillo azulado o una película resistente más o menos brillante.
+*'''Color:''' su color es negro cuando alcanza la plena madurez o rojo, según la variedad. Aparece cubierto por un polvillo azulado o una película resistente más o menos brillante.
-'''Sabor:''' la piel es tersa y su pulpa jugosa y aromática de sabor agridulce.
+*'''Sabor:''' la piel es tersa y su pulpa jugosa y aromática de sabor agridulce.
 ==Propiedades nutritivas==
-Estas frutas son de bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono. Son especialmente ricas en [[vitamina C]] las grosellas negras y las rojas, que tienen cantidades mayores que algunos cítricos. En general, las bayas silvestres son buena fuente de fibra; que mejora el tránsito intestinal, y de [[potasio]], [[hierro]] y [[calcio]] (estos dos últimos de peor aprovechamiento que los procedentes de alimentos de origen animal), taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos.
+Estas frutas son de bajo valor calórico por su escaso aporte de [[hidratos de carbono]]. Son especialmente ricas en [[vitamina C]] las grosellas negras y las rojas, que tienen cantidades mayores que algunos cítricos. En general, las bayas silvestres son buena fuente de fibra; que mejora el tránsito intestinal, y de [[potasio]], [[hierro]] y [[calcio]] (estos dos últimos de peor aprovechamiento que los procedentes de alimentos de origen animal), taninos de acción astringente y de diversos [[ácidos orgánicos]].
-Sin embargo, lo que en realidad caracteriza a estas frutas es su abundancia de pigmentos naturales (antocianos y carotenoides) de acción antioxidante. En la alimentación humana, este tipo de frutas constituyen una de las fuentes más importantes de antocianos, que les confieren su color característico y que están junto con ácidos orgánicos tales como el ácido oxálico o el ácido málico, responsables también de su sabor.
+Sin embargo, lo que en realidad caracteriza a estas frutas es su abundancia de pigmentos naturales (antocianos y carotenoides) de acción antioxidante. En la alimentación humana, este tipo de frutas constituyen una de las fuentes más importantes de antocianos, que les confieren su color característico y que están junto con ácidos orgánicos tales como el [[ácido oxálico]] o el [[ácido málico]], responsables también de su sabor.
-La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que los antocianos y carotenoides. Dicha vitamina interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
+La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que los antocianos y [[carotenoides]]. Dicha vitamina interviene en la formación de [[colágeno]], [[huesos]] y [[dientes]], [[glóbulos rojos]] y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
-Es un [[fruto]] muy difundido en los últimos años y existen varias presentaciones o subproductos como el vino de arándano, la compota, el extracto, el [[jugo]], la [[compota]], jalea, etc. Tanto en la cocina como en la repostería es cada vez más utilizado y se ven más en las góndolas de los mercados.
+Es un [[fruto]] muy difundido en los últimos años y existen varias presentaciones o subproductos como el vino de arándano, la compota, el extracto, el [[jugo]], la [[compota]], jalea, etc. Tanto en la cocina como en la [[repostería]] es cada vez más utilizado y se ven más en las góndolas de los mercados.
 == Fuentes  ==

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 {{Planta
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 '''Arándano.''' Arbusto pequeño. Contienen taninos, [[Ácidos orgánicos]] y sustancias [[Hipoglucemiantes]]. El fruto fresco se utiliza superficialmente en inflamaciones leves de la mucosa bucofaríngea.
-== Variedades ==
+Estas frutas son oriundas de [[Asia]] y [[Europa]] y se pueden ver en estado silvestre en márgenes de caminos o torrenteras. Crecen en terrenos húmedos y en algunos casos, como el pacharán, se pueden encontrar a 1.500 metros de altitud. Maduran durante los meses de [[verano]] y [[otoño]]. Actualmente, se cultivan especies con fines comerciales, por lo que es fácil encontrarlas en mercados especializados. El arándano que se consume en [[[España]] procede básicamente de [[Australia]], [[Chile]], [[Holanda]] e [[Italia]], pero cada vez toman mayor relevancia los que proceden de [[Huelva]] y [[Asturias]].
-== Parte Útil  ==
+==Variedades más destacables==
-== Propiedades medicinales  ==
+'''Arándanos negros o americanos:''' (V. corymbosum L.). Son frutos de color negro azulado y de un tamaño superior respecto al arándano común (6,5-12,5 milímetros de diámetro) y son los más ricos en vitamina C. Proliferan en los arbustos que crecen sobre suelos ácidos, en terrenos altos. Se trata de una especie que era tan abundante en el norte de Europa que no resultaba rentable cultivarlos comercialmente. Actualmente, su número ha disminuido y por eso es posible comprar bayas cultivadas que doblan el tamaño de las silvestres, pero con un sabor muy atenuado.
-Son denominados las "frutas del siglo 21" por sus propiedades beneficiosas para la [[salud]]. Es antibiótico, antioxidante y desinflamatorio
+'''Arándanos rojos o agrios: '''(V. oxycoccus L.). Fueron muy populares en Europa, pero con la distribución comercial de las grosellas rojas, cayó en picado su demanda. Actualmente, se cultivan en [[Holanda]], [[Polonia]], norte de [[Inglaterra]] y [[Escocia]]. Necesitan cocinarse para realzar su sabor. Son frutos más agrios que los de color azul. Contienen más sustancias acidificantes de la orina, por lo que resultan recomendables para combatir infecciones urinarias y digestivas.
 Es un [[fruto]] muy difundido en los últimos años y existen varias presentaciones o subproductos como el vino de arándano, la compota, el extracto, el [[jugo]], la [[compota]], jalea, etc. Tanto en la cocina como en la repostería es cada vez más utilizado y se ven más en las góndolas de los mercados.

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-}} '''Arándano.''' Arbusto pequeño. Contienen taninos, [[Ácidos orgánicos]] y sustancias [[Hipoglucemiantes]]. El fruto fresco se utiliza superficialmente en inflamaciones leves de la mucosa bucofaríngea.
+}}
 == Variedades ==
 Existen varios tipos de arándano dependiendo las zonas de cultivo. Por ejemplo el tipo llamado Cranberry (arándano rojo), dotado de propiedades dietéticas y numerosos beneficios contra infecciones del sistema urinario. Es conocido además como Mirtilo, Ráspano, Rasponera, Anavia, Uva de monte.
 == Parte Útil  ==
+Las [[hojas]] y los [[frutos]] (generalmente pequeñas bayas de color azul) son las partes que se utilizan para aprovechar sus propiedades.
 == Propiedades medicinales  ==
 Aportan en el tratamiento de la [[Diabetes]], así como en catarros gastrointestinales e inflamaciones de la vejiga. Las bayas maduras se recogen a mano y se consumen frescas, cocidas (jaleas, mermeladas) o secas. Secos, se mastican para curar la diarrea.
-Son denominados las "frutas del siglo 21" por sus propiedades beneficiosas para la salud. Es antibiótico, antioxidante y desinflamatorio
+Son denominados las "frutas del siglo 21" por sus propiedades beneficiosas para la [[salud]]. Es antibiótico, antioxidante y desinflamatorio
 == Otras Propiedades  ==
+Es un [[fruto]] muy difundido en los últimos años y existen varias presentaciones o subproductos como el vino de arándano, la compota, el extracto, el [[jugo]], la [[compota]], jalea, etc. Tanto en la cocina como en la repostería es cada vez más utilizado y se ven más en las góndolas de los mercados.
 == Fuentes  ==
 *[http://www.tusplantasmedicinales.com Tus plantas medicinales]
 *[http://www.hipernatural.com/es/pltmalva.html Hipernatural]
 [[Category:Plantas_medicinales]]

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-{{Planta|nombre=Arándano|imagen=Arandano1.jpg|nombre científico=[[Vaccinum Myrtillus ]]||familia=[[Ericáceas]]|diversidad=|subfamilia=}} '''Arándano: '''Es un arbusto pequeño. Contienen taninos, [[Ácidos orgánicos]] y sustancias [[Hipoglucemiantes]]. El fruto fresco se utiliza superficialmente en inflamaciones leves de la mucosa bucofaríngea.
+{{Sistema:Artículo_corto}}
-== Otros Nombres:  ==
+== Variedades ==
-Mirtilo, Ráspano, Rasponera, Anavia, Uva de monte. Descripción
+Existen varios tipos de arándano dependiendo las zonas de cultivo. Por ejemplo el tipo llamado Cranberry (arándano rojo), dotado de propiedades dietéticas y numerosos beneficios contra infecciones del sistema urinario. Es conocido además como Mirtilo, Ráspano, Rasponera, Anavia, Uva de monte.
 == Parte Útil  ==
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 Son denominados las "frutas del siglo 21" por sus propiedades beneficiosas para la salud. Es antibiótico, antioxidante y desinflamatorio
-== Otras Propiedades atribuidas.<br>  ==
+== Otras Propiedades  ==
-[http://www.tusplantasmedicinales.com Tus plantas medicinales &nbsp;&nbsp;]&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>
+Es un fruto muy difundido en los últimos años y existen varias presentaciones o subproductos como el vino de arándano, la compota, el extracto, el jugo, la compota, jalea, etc. Tanto en la cocina como en la repostería es cada vez más utilizado y se ven más en las góndolas de los mercados.
-[http://www.hipernatural.com/es/pltmalva.html &nbsp;Hipernatural ]<br>
+== Fuentes  ==
-<br>
+*[http://www.tusplantasmedicinales.com Tus plantas medicinales]
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 == &nbsp;Fuentes  ==
-[http://www.tusplantasmedicinales.com Tus plantas medicinales &nbsp;&nbsp;]&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
+[http://www.tusplantasmedicinales.com Tus plantas medicinales &nbsp;&nbsp;]&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>
 [http://www.hipernatural.com/es/pltmalva.html &nbsp;Hipernatural ]<br>