Vino Nebbiolo - Historial de revisiones

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‎Varias sinonimias

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'''Vino Nebbiolo.''' Es un [[vino]] tinto [[italianao]] que puede ser muy tánico en su juventud pero a medida que envejece logra desarrollar matices más marcados que consiguen revelar otros [[aromas]] y [[sabores]], esta deliciosa [[bebida]] tienen la característica de que pueden requerir de muchos años de envejecimiento para poder equilibrar el nivel de sus [[taninos]].

==Historia==
Históricamente todo parece indicar que en el [[siglo I]] a.n.e. [[Plinio]] El Viejo, describió la calidad del vino producido en Pollenzo, región localizada al noreste de [[Italia]]. A pesar de que Plinio no hace mención a la uva con la que se hacían estos vinos, su narrativa se parece a descripciones posteriores de los vinos elaborados con nebbiolo.

==Teorías acerca del nombre==
* 1) Hay varias teorías que intentan explicar el origen del nombre Nebbiolo, la más extendida es la asociación de la [[uva]] con el término nebbia, que significa [[niebla]] en italiano, ya que era costumbre vendimiar en Langhe a finales de octubre, momento en que abundan las nieblas otoñales en esa región.

* 2) Otra teoría apunta que el nombre derivaría del grueso velo, similar a una neblina, que se forma alrededor de la [[piel]] de las oscuras [[bayas]] maduras. Etimológicamente esta explicación es más razonable ya que los nombres de las variedades por lo general tienden a relacionarse más con características propias de la planta que con características climáticas de la zona donde están plantadas.

* 3) Una última [[hipótesis]] menos aceptada es la que defiende que el nombre deriva del término nobile, que significa noble en italiano, en honor de los nobles y reyes que se encontraban entre los primeros productores de la zona de Barolo que plantaron esta variedad.

==Varias sinonimias==
Nebbiolo tiene así mismo varias [[sinonimias]], muchas de ellas con cientos de años de antigüedad, entre las que se incluyen Chiavennasca, Spanna, Picotendro y Picoténer.

==Aromas infinitos que deslumbran==
Nebbiolo es nativa de la zona de [[Piamonte]], Italia, y algunos indican que lleva más de siete siglos en esta localidad, lo cierto es que esta uva es la progenitora de los mejores vinos de Italia, el Barolo y el Barbaresco entre ellos.

==Características del Vino Nebbiolo==
* Se elaboran con uvas Nebbiolo
* Posee gran cantidad de taninos
* Es de gran acidez
* Son vinos frutales
* Destacan sus aromas frutales y florales
* De tonalidades claras
* Es un vino que puede necesitar años de envejecimiento para equilibrar sus niveles tánicos

===Color, sabor y aroma del Vino Nebbiolo===
* Vista: Color magenta y púrpuras intensos a rojizos tipo granada dependiendo del envejecimiento
* Olfato: Suelen presentar aromas interminables, destacan notas de frutas como [[cereza]], [[granada]], [[ciruelas]], así como intenso perfil de tierra húmeda, bosque, rocas, tabaco, castañas, hongos portobello y trufas
* Boca: Son fuertes y poderosos, cuentan con sabores complejos entre los que se encuentra las rosas, cerezas, trufas, mentas e incluso pueden encontrarse tonos de alquitrán, tabaco y cuero.

===Contenido de Alcohol del Vino Nebbiolo===
Los vinos Nebbiolos son caldos frescos llenos de una gran carga tánica, su grado alcohólico se encuentra alrededor del 13%.

==Tipos de Vino Nebbiolo==
Los vinos Nebbiolo pueden clasificarse en dos tipos, ya que al envejecer sus características organolépticas varían.
===Tintos Jóvenes===
Son vinos que muestran una tonalidad más vivaz con tonos que van del magenta hasta púrpuras intensos, con cierta claridad que permite ver a través de ellos.
===Tintos Añejados===
Estos vinos ofrecen tonalidades más rojizas como granada, incluso arcillosas, así como una mayor variación entre el color al centro de la copa con respecto a las orillas, además de presentar tonos anaranjados o de metal oxidado.

==Maridaje del Vino Nebbiolo==
El Nebbiolo es un tinto vivaz, lleno de frescura y sabores variados que lo hacen especial y con capacidad de acompañar platos fuertes. Es un vino que, por sus características, puede acompañar platos de todo tipo.
* Carnes rojas: Un buen acompañante que potenciará los sabores
* Pato: Su acidez y sus potentes aromas se mexclan de forma perfecta dando mayor potencial al sabor del pato
* Hígado de Ternera: Excelente combinación
* Roast Beef: Un aliado perfecto que logrará resaltar los sabores
* Barbacoas: Potenciador natural que te hará disfrutar
* Quesos: En especial con quesos fuertes como el azul
* Pastas: Deliciosa combinación en especial con salsas con hongos o cremosas

==Elaboración==
El tinto Nebbiolo se elabora con la variedad de uva que lleva su nombre, estas uvas se pisan en depósitos y maceran durante unas 150 horas antes de que comience la fermentación la cual se realiza a una temperatura controlada de 28º C. Su proceso de envejecimiento se lleva a cabo en barricas de [[roble]] durante meses, sin embargo tiene un gran potencial de envejecimiento por lo que puede durar en período de cría durante hasta 10 años. Su precio oscila entre los 10.00 y los 60.00 euros.

==Mejores marcas de Vino Nebbiolo==
* Antoniolo Coste della Sesia Nebbiolo Juvenia 2016
* Langhe Nebbiolo Classic 2014
* M. Marengo Nebbiolo d’Alba Valmaggiore 2017
* Mirù Ghemme 2009
* G.D. Vajra Nebbiolo 2017

==Fuentes==
* https://wineclubdirectory.net/nebbiolo-taste-best-wines
* https://www.losvinos.com.ar/tipos-de-vinos/vino-nebbiolo/
* https://www.aprenderdevino.es/nebbiolo/

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-'''Vino Nebbiolo.''' Es un [[vino]] tinto [[italiano]] que puede ser muy tánico en su juventud pero a medida que envejece logra desarrollar matices más marcados que consiguen revelar otros [[Aroma|aromas]] y [[sabores]], esta deliciosa [[bebida]] tienen la característica de que pueden requerir de muchos años de envejecimiento para poder equilibrar el nivel de sus [[taninos]].
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 '''Vino Nebbiolo.''' Es un [[vino]] tinto [[italiano]] que puede ser muy tánico en su juventud pero a medida que envejece logra desarrollar matices más marcados que consiguen revelar otros [[Aroma|aromas]] y [[sabores]], esta deliciosa [[bebida]] tienen la característica de que pueden requerir de muchos años de envejecimiento para poder equilibrar el nivel de sus [[taninos]].

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−	'''Vino Nebbiolo.''' Es un [[vino]] tinto [[~~italianao~~]] que puede ser muy tánico en su juventud pero a medida que envejece logra desarrollar matices más marcados que consiguen revelar otros [[aromas]] y [[sabores]], esta deliciosa [[bebida]] tienen la característica de que pueden requerir de muchos años de envejecimiento para poder equilibrar el nivel de sus [[taninos]].

	==Historia==		==Historia==

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 ==Varias sinonimias==
-Nebbiolo tiene así mismo varias [[sinonimias]], muchas de ellas con cientos de años de antigüedad, entre las que se incluyen Chiavennasca, Spanna, Picotendro y Picoténer.
+Nebbiolo tiene así mismo varias [[Sinonimia|sinonimias]], muchas de ellas con cientos de años de antigüedad, entre las que se incluyen Chiavennasca, Spanna, Picotendro y Picoténer.
 ==Aromas infinitos que deslumbran==