Vino gris - Historial de revisiones

Javiermartin jc: Texto reemplazado: «
» por «»

2019-08-19T05:32:52Z

Texto reemplazado: «<div align="justify">» por «»

Jesus GT en 02:34 4 nov 2013

2013-11-04T02:34:55Z

Jesus GT en 02:24 4 nov 2013

2013-11-04T02:24:51Z

Yunia jc.cautocristo1: Página creada con '{{Ficha de bebida |nombre = Vino gris |imagen = Vino_gris.jpg |tamañoimagen = |leyenda_imagen = |tipo = Vino |origen = |fabricante = |distribuid...'

2013-11-03T14:39:49Z

Página creada con '{{Ficha de bebida |nombre = Vino gris |imagen = Vino_gris.jpg |tamañoimagen = |leyenda_imagen =  |tipo = Vino |origen = |fabricante = |distribuid...'

Página nueva

{{Ficha de bebida
|nombre = Vino gris
|imagen = Vino_gris.jpg
|tamañoimagen =
|leyenda_imagen =

|tipo = [[Vino]]
|origen =
|fabricante =
|distribuidor =
|introducido =
|retirado =
|color =
|variantes =
|relacionados =
|matprim =

|alcohol =
|grados =
|servidaen = Copa

|imagen_inferior=
|leyenda_imagen_inferior=
|pie_de_tabla =
|web =
}}
<div align="justify">
'''Vino gris''': Es un tipo de [[vino rosado]] de tonalidades exageradamente pálidas. De origen mayoritariamente francés, destacando zonas de especial tradición como la [[Región de Lorena]], el [[Valle del Loira]] y la [[Región del Midi]], al [[Sur]] del [[país]].

==Principales productores==
Su producción es básicamente francesa (Alsacia, Languedoc, Beaujolais), aunque también se produzca en [[Europa]] del [[este]], [[Marruecos]], [[Israel]], [[Estados Unidos]], [[Australia]] y [[Nueva Zelanda]] de forma más bien testimonial.

==Método de Elaboración==
Este tipo de vinos, que parte de uvas tintas como la Gamay y Pinot noir, se produce siguiendo los métodos tradicionales de elaboración de vinos blancos.Cuando la uva es llevada a la bodega, el hollejo es separado de la pulpa de forma de dejar de lado los compuestos de color y sabor de la piel. El zumo se deja fermentar en tanques de acero inoxidable y luego es embotellado sin añejamiento en barricas.
La elección de variedades de escaso aporte de antocianos es una de las claves, junto con el sistema de elaboración.

== Variedades de uva==
Se elaboran especialmente con las variedades “Pinot Noir” y “Gamay”
La variedad gamay, especialmente en Toul (Lorraine), zona que elabora un ligero y apreciado vino gris. La vinificación es similar a la del pinot noir, pero el sabor afrutado de la uva gamay le aporta otros sabores y aromas al vino.
Hay también una variedad denominada vino gris de gris, elaborado a partir de una cepa gris y vinificado como del blanco y el rosado. El más célebre es el que proviene de la cepa garnacha gris G producida en la zona del litoral del Languedoc. Existen también vinos gris de gris a partir de uvas aramon gris G, pinot gris G, picpoul gris, sauvignon gris G y terret gris G.

== Fuentes ==
* http://gastronoming.com/2012/10/08/vino-gris/
*http://vineurista.blogspot.com/2012/03/que-se-entiende-por-vino-gris.html
*http://www.taninotanino.es/posts/elaboracion-y-cata-de-vinos-rosados-grises-y-claretes

[[Category:Bebidas_alcohólicas]]
[[Categoría:Bebidas_fermentadas]]
[[Categoría:Vino]]

@@ Línea 25: / Línea 25: @@
 |web =
 }}
-<div align="justify">
 '''Vino gris'''. Es un vino elaborado de a partir de [[uvas]] tintas, en particular [[pinot noir]]. De origen mayoritariamente francés, destacando zonas de especial tradición como la [[Región de Lorena]], el [[Valle del Loira]] y la [[Región del Midi]], al [[Sur]] del [[país]].

@@ Línea 26: / Línea 26: @@
 }}
 <div align="justify">
-'''Vino gris''' Es un vino elaborado de a partir de [[uvas]] tintas, en particular [[pinot noir]]. De origen mayoritariamente francés, destacando zonas de especial tradición como la [[Región de Lorena]], el [[Valle del Loira]] y la [[Región del Midi]], al [[Sur]] del [[país]].
+'''Vino gris'''. Es un vino elaborado de a partir de [[uvas]] tintas, en particular [[pinot noir]]. De origen mayoritariamente francés, destacando zonas de especial tradición como la [[Región de Lorena]], el [[Valle del Loira]] y la [[Región del Midi]], al [[Sur]] del [[país]].
 ==Principales productores==
@@ Línea 32: / Línea 32: @@
 ==Método de Elaboración==
-Este tipo de vinos, que parte de uvas tintas como la Gamay y Pinot noir, se produce siguiendo los métodos tradicionales de elaboración de vinos blancos.Cuando la uva es llevada a la bodega, el hollejo es separado de la pulpa de forma de dejar de lado los compuestos de color y sabor de la piel. El zumo se deja fermentar en tanques de acero inoxidable y luego es embotellado sin añejamiento en barricas.
+Este tipo de vinos, que parte de uvas tintas como la Gamay y Pinot noir, se produce siguiendo los métodos tradicionales de elaboración de vinos blancos. Cuando la uva es llevada a la bodega, el hollejo es separado de la pulpa de forma de dejar de lado los compuestos de color y sabor de la piel. El zumo se deja fermentar en tanques de acero inoxidable y luego es embotellado sin añejamiento en barricas.
 La elección de variedades de escaso aporte de antocianos es una de las claves, junto con el sistema de elaboración.
@@ Línea 44: / Línea 44: @@
 * http://vineurista.blogspot.com/2012/03/que-se-entiende-por-vino-gris.html
 * http://www.taninotanino.es/posts/elaboracion-y-cata-de-vinos-rosados-grises-y-claretes
 * http://clasesdevinos.galeon.com/vino_gris.htm
 * http://vinosheva.blogspot.com/2012/07/vino-gris.html

@@ Línea 26: / Línea 26: @@
 }}
 <div align="justify">
-'''Vino gris''': Es un tipo de [[vino rosado]] de tonalidades exageradamente pálidas. De origen mayoritariamente francés, destacando zonas de especial tradición como la [[Región de Lorena]], el [[Valle del Loira]] y la [[Región del Midi]], al [[Sur]] del [[país]].
+'''Vino gris''' Es un vino elaborado de a partir de [[uvas]] tintas, en particular [[pinot noir]]. De origen mayoritariamente francés, destacando zonas de especial tradición como la [[Región de Lorena]], el [[Valle del Loira]] y la [[Región del Midi]], al [[Sur]] del [[país]].
 ==Principales productores==
@@ Línea 42: / Línea 42: @@
 == Fuentes ==
 * http://gastronoming.com/2012/10/08/vino-gris/
-*http://vineurista.blogspot.com/2012/03/que-se-entiende-por-vino-gris.html
+* http://vineurista.blogspot.com/2012/03/que-se-entiende-por-vino-gris.html
-*http://www.taninotanino.es/posts/elaboracion-y-cata-de-vinos-rosados-grises-y-claretes
+* http://www.taninotanino.es/posts/elaboracion-y-cata-de-vinos-rosados-grises-y-claretes
 [[Category:Bebidas_alcohólicas]]
 [[Categoría:Bebidas_fermentadas]]
 [[Categoría:Vino]]

Vino gris - Historial de revisiones

Javiermartin jc: Texto reemplazado: «» por «»

Jesus GT en 02:34 4 nov 2013

Jesus GT en 02:24 4 nov 2013

Yunia jc.cautocristo1: Página creada con '{{Ficha de bebida |nombre = Vino gris |imagen = Vino_gris.jpg |tamañoimagen = |leyenda_imagen = |tipo = Vino |origen = |fabricante = |distribuid...'

Javiermartin jc: Texto reemplazado: «
» por «»