Yerba mate - Historial de revisiones

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Carlos idict en 16:51 18 jun 2012

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Reynier idict en 13:40 2 ago 2011

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 {{Planta
 |nombre=Ilex paraguariensis
-|imagen=Yerba_Mate.jpg
+|imagen=Planta_yerba_mate.GIF
 |reino=Plantae
 |subreino=
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 Los uruguayos consumen al año millones de litros de mate a razón de un litro de agua cada 80 gramos de yerba)en un mercado que importa 32 millones de kilos al año y factura cerca de US$ 90 millones. El consumo de mate supera incluso al de todas las marcas de refrescos juntas que, según datos de la consultora Id Retail, venden al año cerca de 290 millones de litros.
 == Propiedades ==
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 *HOSS DE LE COMTE, Mónica Gloria. El Mate. Buenos Aires: Maizal, 2001. ISBN 987-97899-3-8
 *La Argentina logró que el mate sea popular en Siria». Diario Clarín (Lunes 17.07.2000). 2000.
-*http://www.clarin.com/diario/2000/07/17/e-01601.htm. Consultado el 12/02/2010.
+*[http://www.clarin.com/diario/2000/07/17/e-01601.htm/ www.clarin.com]. Consultado el 12/02/2010.
 *Para la yerba mate, la meca queda en Siria». Diario Clarín (Lunes 29.03.1999). 1999.  *http://www.clarin.com/diario/1999/03/29/o-02601d.htm. Consultado el 12/02/2010.
 *Gonzalo Abella, Mitos leyendas y tradiciones de la Banda Oriental.
-[[Category: Plantas]]
+[[Category: Plantas]][[Category:Bebidas]]

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 |especie=''I. paraguariensis''
 |hábitat=
-}}'''Yerba mate (''Ilex paraguariensis'').'''  Planta originaria de las cuencas de los ríos Paraná, [[Paraguay]] y [[Uruguay]] —de este último, en el curso superior—. Estas plantas previamente secadas, cortadas y molidas forman la yerba mate, la cual tiene sabor amargo debido a los taninos de sus hojas. Por esto que hay quienes gustan de endulzar un poco el mate con azúcar, miel, o endulzante no calórico; y la espuma que se genera al cebar, es a causa de los glicósidos que la yerba mate contiene. Aunque es la principal en los países del [[Río de la Plata]], el mate no es la única bebida a base de yerba mate.
+}}'''Yerba mate (''Ilex paraguariensis'').'''  Planta originaria de las cuencas de los ríos [[Paraná]], [[Paraguay]] y [[Uruguay]] —de este último, en el curso superior—. Estas plantas previamente secadas, cortadas y molidas forman la yerba mate, la cual tiene sabor amargo debido a los taninos de sus hojas. Por esto que hay quienes gustan de endulzar un poco el mate con azúcar, miel, o endulzante no calórico; y la espuma que se genera al cebar, es a causa de los glicósidos que la yerba mate contiene. Aunque es la principal en los países del [[Río de la Plata]], el mate no es la única bebida a base de yerba mate.
 == Etimología y otros nombres ==

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 |especie=''I. paraguariensis''
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-}}'''Yerba mate (''Ilex paraguariensis'').'''  Planta originaria de las cuencas de los ríos Paraná, [[Paraguay]] y Uruguay —de este último, en el curso superior—. Estas plantas previamente secadas, cortadas y molidas forman la yerba mate, la cual tiene sabor amargo debido a los taninos de sus hojas. Por esto que hay quienes gustan de endulzar un poco el mate con azúcar, miel, o endulzante no calórico; y la espuma que se genera al cebar, es a causa de los glicósidos que la yerba mate contiene. Aunque es la principal en los países del [[Río de la Plata]], el mate no es la única bebida a base de yerba mate.
+}}'''Yerba mate (''Ilex paraguariensis'').'''  Planta originaria de las cuencas de los ríos Paraná, [[Paraguay]] y [[Uruguay]] —de este último, en el curso superior—. Estas plantas previamente secadas, cortadas y molidas forman la yerba mate, la cual tiene sabor amargo debido a los taninos de sus hojas. Por esto que hay quienes gustan de endulzar un poco el mate con azúcar, miel, o endulzante no calórico; y la espuma que se genera al cebar, es a causa de los glicósidos que la yerba mate contiene. Aunque es la principal en los países del [[Río de la Plata]], el mate no es la única bebida a base de yerba mate.
 == Etimología y otros nombres ==

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 Los nativos guaraníes realizaban estos ritos porque creían que de esa manera el espíritu de sus seres allí enterrados iban a crecer con la planta de yerba mate y pasar a través del mate a su cuerpo y permanecer con ellos. También solían plantar donde enterraban a sus parientes distintos tipos de vegetales comestibles porque creían que así crecía mejor la planta.
-Los [[españoles]] observaron que a los guaraníes, el mate los fortificaba para el trabajo y en caso de necesidad les servía de alimento. Hacia [[1714]], su uso se había extendido a [[Bolivia]] y [[Chile]]. Los ingleses de Chile que se ocupaban de la trata de [[esclavos]] traídos de [[África]] vieron que también beneficiaba a los negros, lo probaron y lo llevaron a [[Londres]], donde fue muy bien recibido. Incluso se pensó en reemplazar el tradicional uso del [[té]] por esta bebida, ya que era más provechosa e incluso más barata; pero como las misiones jesuíticas del Paraguay eran su único productor, y el comercio del té les reportaba tan buenas ganancias, se desechó la idea.
+Los españoles observaron que a los guaraníes, el mate los fortificaba para el trabajo y en caso de necesidad les servía de alimento. Hacia [[1714]], su uso se había extendido a [[Bolivia]] y [[Chile]]. Los ingleses de Chile que se ocupaban de la trata de [[esclavos]] traídos de [[África]] vieron que también beneficiaba a los negros, lo probaron y lo llevaron a [[Londres]], donde fue muy bien recibido. Incluso se pensó en reemplazar el tradicional uso del [[té]] por esta bebida, ya que era más provechosa e incluso más barata; pero como las misiones jesuíticas del Paraguay eran su único productor, y el comercio del té les reportaba tan buenas ganancias, se desechó la idea.
 == Ensillar el mate ==

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 |especie=''I. paraguariensis''
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-}}'''Yerba mate (Ilex paraguariensis).'''  Planta originaria de las cuencas de los ríos Paraná, [[Paraguay]] y Uruguay —de este último, en el curso superior—. Estas plantas previamente secadas, cortadas y molidas forman la yerba mate, la cual tiene sabor amargo debido a los taninos de sus hojas. Por esto que hay quienes gustan de endulzar un poco el mate con azúcar, miel, o endulzante no calórico; y la espuma que se genera al cebar, es a causa de los glicósidos que la yerba mate contiene. Aunque es la principal en los países del [[Río de la Plata]], el mate no es la única bebida a base de yerba mate.
+}}'''Yerba mate (''Ilex paraguariensis'').'''  Planta originaria de las cuencas de los ríos Paraná, [[Paraguay]] y Uruguay —de este último, en el curso superior—. Estas plantas previamente secadas, cortadas y molidas forman la yerba mate, la cual tiene sabor amargo debido a los taninos de sus hojas. Por esto que hay quienes gustan de endulzar un poco el mate con azúcar, miel, o endulzante no calórico; y la espuma que se genera al cebar, es a causa de los glicósidos que la yerba mate contiene. Aunque es la principal en los países del [[Río de la Plata]], el mate no es la única bebida a base de yerba mate.
 == Etimología y otros nombres ==

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 |subreino=
 |division=Magnoliophyta
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+|clase= Magnoliopsida
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+|orden=Aquifoliales
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-}}'''Yerba mate.''' (Ilex paraguariensis) Planta originaria de las cuencas de los ríos Paraná, [[Paraguay]] y Uruguay —de este último, en el curso superior—. Estas plantas previamente secadas, cortadas y molidas forman la yerba mate, la cual tiene sabor amargo debido a los taninos de sus hojas. Por esto que hay quienes gustan de endulzar un poco el mate con azúcar, miel, o endulzante no calórico; y la espuma que se genera al cebar, es a causa de los glicósidos que la yerba mate contiene. Aunque es la principal en los países del [[Río de la Plata]], el mate no es la única bebida a base de yerba mate.
+}}'''Yerba mate (Ilex paraguariensis).'''  Planta originaria de las cuencas de los ríos Paraná, [[Paraguay]] y Uruguay —de este último, en el curso superior—. Estas plantas previamente secadas, cortadas y molidas forman la yerba mate, la cual tiene sabor amargo debido a los taninos de sus hojas. Por esto que hay quienes gustan de endulzar un poco el mate con azúcar, miel, o endulzante no calórico; y la espuma que se genera al cebar, es a causa de los glicósidos que la yerba mate contiene. Aunque es la principal en los países del [[Río de la Plata]], el mate no es la única bebida a base de yerba mate.
 == Etimología y otros nombres ==