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 == Características morfobotánicas ==
-[[Archivo:La-planta-de-maiz-y-sus-partes.png|200px|thumb|derecha|Partes de la planta de maíz]]
 La planta del maíz es de porte robusto de fácil desarrollo y de producción anual.
-* '''Tallo'''. El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caña, no presenta entrenudos y sin una médula esponjosa si se realiza un corte transversal.
+* '''Tallo'''. El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caña, no presenta entrenudos y sin una médula esponjosa si se realiza un corte transversal.[[Archivo:La-planta-de-maiz-y-sus-partes.png|300px|thumb|derecha|Partes de la planta de maíz]]
 * '''Inflorescencia'''. El maíz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina separada dentro de la misma planta. En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una panícula (vulgarmente denominadas espigón o penacho) de coloración amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de [[granos]] de polen. En cada florecilla que compone la panícula se presentan tres estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca un menor contenido en granos de [[polen]], alrededor de los 800 o 1000 granos y se forman en unas estructuras vegetativas denominadas espádices que se disponen de forma lateral.
 * '''Hojas'''. Las hojas son largas, de gran tamaño, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de las hojas son muy afilados y cortantes.

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 == Características morfobotánicas ==
-[[Archivo:Archivo:La-planta-de-maiz-y-sus-partes.png|200px|thumb|derecha|Partes de la planta de maíz]]
+[[Archivo:La-planta-de-maiz-y-sus-partes.png|200px|thumb|derecha|Partes de la planta de maíz]]
 La planta del maíz es de porte robusto de fácil desarrollo y de producción anual.

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 == Características morfobotánicas ==
-[[Archivo:File.png|200px|thumb|left|Partes de la planta de maíz]]
+[[Archivo:Archivo:La-planta-de-maiz-y-sus-partes.png|200px|thumb|derecha|Partes de la planta de maíz]]
 La planta del maíz es de porte robusto de fácil desarrollo y de producción anual.

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 == Características morfobotánicas ==
+[[Archivo:File.png|200px|thumb|left|Partes de la planta de maíz]]
 La planta del maíz es de porte robusto de fácil desarrollo y de producción anual.
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 * '''Inflorescencia'''. El maíz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina separada dentro de la misma planta. En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una panícula (vulgarmente denominadas espigón o penacho) de coloración amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de [[granos]] de polen. En cada florecilla que compone la panícula se presentan tres estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca un menor contenido en granos de [[polen]], alrededor de los 800 o 1000 granos y se forman en unas estructuras vegetativas denominadas espádices que se disponen de forma lateral.
 * '''Hojas'''. Las hojas son largas, de gran tamaño, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de las hojas son muy afilados y cortantes.
-* Raíces. Las raíces son fasciculadas y su misión es la de aportar un perfecto anclaje a la planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las raíces a nivel del suelo y suele ocurrir en aquellas raíces secundarias o adventicias.
+* '''Raíces'''. Las raíces son fasciculadas y su misión es la de aportar un perfecto anclaje a la planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las raíces a nivel del suelo y suele ocurrir en aquellas raíces secundarias o adventicias.
-*'''Mazorca''' es el fruto de la planta de maíz, se encuentra conformado por varias partes como lo son los '''granos''' siendo la parte comestible de la mazorca, la '''chala o cáscara''' que son las '''[[hoja de maíz|hojas]]''' que protegen los granos de maíz, '''pedúnculo''' encargado de unir el fruto con la planta y el corazón ([[tusa|olote]] o [[tusa]]) que es donde van insertados todos los granos de maíz.
+*'''Mazorca''' es el fruto de la planta de maíz, se encuentra conformado por varias partes como lo son los '''granos''' siendo la parte comestible de la mazorca, la '''chala o cáscara''' que son las '''[[hoja de maíz|hojas]]''' que protegen los granos de maíz, '''pedúnculo''' encargado de unir el fruto con la planta y el '''corazón''' ('''[[tusa|olote]]''' o '''[[tusa]]''') que es donde van insertados todos los granos de maíz.
 == Desarrollo vegetativo==

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 La planta del maíz es de porte robusto de fácil desarrollo y de producción anual.
-* Tallo. El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caña, no presenta entrenudos y sin una médula esponjosa si se realiza un corte transversal.
+* '''Tallo'''. El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caña, no presenta entrenudos y sin una médula esponjosa si se realiza un corte transversal.
-* Inflorescencia. El maíz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina separada dentro de la misma planta. En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una panícula (vulgarmente denominadas espigón o penacho) de coloración amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de [[granos]] de polen. En cada florecilla que compone la panícula se presentan tres estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca un menor contenido en granos de [[polen]], alrededor de los 800 o 1000 granos y se forman en unas estructuras vegetativas denominadas espádices que se disponen de forma lateral.
+* '''Inflorescencia'''. El maíz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina separada dentro de la misma planta. En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una panícula (vulgarmente denominadas espigón o penacho) de coloración amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de [[granos]] de polen. En cada florecilla que compone la panícula se presentan tres estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca un menor contenido en granos de [[polen]], alrededor de los 800 o 1000 granos y se forman en unas estructuras vegetativas denominadas espádices que se disponen de forma lateral.
-* Hojas. Las hojas son largas, de gran tamaño, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de las hojas son muy afilados y cortantes.
+* '''Hojas'''. Las hojas son largas, de gran tamaño, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de las hojas son muy afilados y cortantes.
 * Raíces. Las raíces son fasciculadas y su misión es la de aportar un perfecto anclaje a la planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las raíces a nivel del suelo y suele ocurrir en aquellas raíces secundarias o adventicias.
+*'''Mazorca''' es el fruto de la planta de maíz, se encuentra conformado por varias partes como lo son los '''granos''' siendo la parte comestible de la mazorca, la '''chala o cáscara''' que son las '''[[hoja de maíz|hojas]]''' que protegen los granos de maíz, '''pedúnculo''' encargado de unir el fruto con la planta y el corazón ([[tusa|olote]] o [[tusa]]) que es donde van insertados todos los granos de maíz.
 == Desarrollo vegetativo==
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 :* [http://www.delmaiz.info http://www.del-maíz.info] (enciclopedia ilustrada). Consultada en 2017.
 :* Riccelli, M. (2000): “Mejoramiento genético y biotecnología, introducción a la genética del maíz”, artículo publicado en ''El maíz en Venezuela'' (págs.77-93), de varios autores. Caracas: Fundación Polar, 2000.
 :* Rabí, O. (1984): “Métodos de mejoramiento en el cultivo del maíz”, artículo publicado en el ''Boletín de Reseñas. Hortalizas, Papa, Granos y Fibras'', CIDA, 1984.

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 El maíz es rico en almidón, que se utiliza en el lavado de ropa y en la cocina. Con cierto tratamiento químico se hace un jarabe del [[almidón]] del maíz. De parte de este jarabe se obtiene [[azúcar]] de maíz o [[glucosa]]. El almidón calentado y pulverizado se convierte en dextrina. En esta forma se emplea para preparar pastas adherentes y mucílagos, como el de los sellos de correo y de las solapas de los sobres. De los granos germinados se separan los gérmenes, los cuales se secan, trituran y se extrae de ellos, por presión, aceite de maíz. Dicho aceite se utiliza como alimento y también en la fabricación de los barnices, [[pintura]], [[caucho]] artificiales, y [[jabones]].
-El residuo sirve aún como forraje. El [[alcohol]] del maíz se emplea en grandes cantidades en la fabricación del caucho sintético. Las tusas de las mazorcas se emplean para hacer pipas baratas de fumar. De las tusas se extrae también la sustancia química frutal, importante en la elaboración de resinas, disolventes e insecticidas. Las tusas se utilizan también como combustible. Los tallos y vainas se emplean para hacer colchones baratos. La médula de los tallos sirve para elaborar [[algodón]] [[pólvora]]. La pulpa de las [[caña]]s del maíz se emplea cada día más para fabricar papel. En la construcción de ciertos tabiques se utiliza [[caña]] de maíz en vez de yeso.
+El residuo sirve aún como forraje. El [[alcohol]] del maíz se emplea en grandes cantidades en la fabricación del caucho sintético. Las tusas de las mazorcas se emplean para hacer pipas baratas de fumar. De las tusas se extrae también la sustancia química frutal, importante en la elaboración de resinas, disolventes e insecticidas. Las tusas se utilizan también como combustible. Los tallos y vainas se emplean para hacer colchones baratos. La médula de los tallos sirve para elaborar [[algodón pólvora]]. La pulpa de las cañas del maíz se emplea cada día más para fabricar papel. En la construcción de ciertos tabiques se utiliza caña de maíz en vez de yeso.
 ===Dieta de niños menores de 1 año===

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-* [http://www.delmaiz.info http://www.del-maíz.info] (enciclopedia ilustrada). Consultada en 2017.
+:* [http://www.delmaiz.info http://www.del-maíz.info] (enciclopedia ilustrada). Consultada en 2017.
-* Riccelli, M. (2000): “Mejoramiento genético y biotecnología, introducción a la genética del maíz”, artículo publicado en ''El maíz en Venezuela'' (págs.77-93), de varios autores. Caracas: Fundación Polar, 2000.
+:* Riccelli, M. (2000): “Mejoramiento genético y biotecnología, introducción a la genética del maíz”, artículo publicado en ''El maíz en Venezuela'' (págs.77-93), de varios autores. Caracas: Fundación Polar, 2000.
-* Rabí, O. (1984): “Métodos de mejoramiento en el cultivo del maíz”, artículo publicado en el ''Boletín de Reseñas. Hortalizas, Papa, Granos y Fibras'', CIDA, 1984.
+:* Rabí, O. (1984): “Métodos de mejoramiento en el cultivo del maíz”, artículo publicado en el ''Boletín de Reseñas. Hortalizas, Papa, Granos y Fibras'', CIDA, 1984.
-* [http://fitomejoramiento2maizudca.blogspot.com/ “Mejoramiento genético del maíz”,] publicado en el blog Fitomejoramiento del Maíz.
+:* [http://fitomejoramiento2maizudca.blogspot.com/ “Mejoramiento genético del maíz”,] publicado en el blog Fitomejoramiento del Maíz.
-* Bellon, M. R.; Aguirre, J. A.; Smale, M.; Berthaud, J.; Rosas, M. y Martínez, R. (2001): “Intervenciones participativas para la conservación del maíz en finca en los valles centrales de Oaxaca (México)”, artículo publicado en: ''Memorias de la Conferencia internacional sobre futuras estrategias para implementar mejoramiento participativo en los cultivos de las zonas altas en la región andina'' (Quito, 23-27 de septiembre de 2001), 200&nbsp;págs.
+:* Bellon, M. R.; Aguirre, J. A.; Smale, M.; Berthaud, J.; Rosas, M. y Martínez, R. (2001): “Intervenciones participativas para la conservación del maíz en finca en los valles centrales de Oaxaca (México)”, artículo publicado en: ''Memorias de la Conferencia internacional sobre futuras estrategias para implementar mejoramiento participativo en los cultivos de las zonas altas en la región andina'' (Quito, 23-27 de septiembre de 2001), 200&nbsp;págs.
-* Beg, Marta (2000): “Fertilización del cultivo de maíz”, artículo publicado en la revista ''FONAIAP'' ([[Caracas (Venezuela)|Caracas]]), 65 (16): págs.&nbsp;19-25; 2000.
+:* Beg, Marta (2000): “Fertilización del cultivo de maíz”, artículo publicado en la revista ''FONAIAP'' ([[Caracas (Venezuela)|Caracas]]), 65 (16): págs.&nbsp;19-25; 2000.
 [[Categoría: Gramíneas]]
 [[Categoría: Forrajeras]]

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 * [[Maíz azul]]
 * [[Desgranadora de maíz]]
 == Fuentes ==

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 El '''maíz''' ''('''Zea mays''')'', también nombrado '''elote''' o '''choclo''' (en el [[cono sur]]), es una gramínea originaria de [[Mesoamérica]].
-Su domesticación se inició hacia el 10000&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e. en el centro del actual [[México]].
+Su domesticación se inició hacia el 7000&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e. en los tramos más bajos del valle del río Balsas, en el centro del actual [[México]], a partir de una hierba silvestre llamada “teocinte”.<ref name="Teocinte prehistórico">[https://mundoagropecuario.net/domesticacion-del-maiz-habria-iniciado-para-producir-licor-segun-nuevo-estudio/ “Domesticación del maíz habría iniciado para producir licor, según nuevo estudio”,] artículo publicado el 3 de julio de 2020 en el sitio web Mundo Agropecuario.</ref>
 Fue introducido en España en el siglo&nbsp;XVI.
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 Desde 1990 es el cereal con el mayor volumen de producción a nivel mundial, seguido por el trigo y el arroz.
-== Características morfobotánica ==
+== Características morfobotánicas ==
 La planta del maíz es de porte robusto de fácil desarrollo y de producción anual.
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 * Riñones: Alimento bueno para tratar nefritis y cálculos del tracto urinario. Los estilos y semillas de esta planta poseen considerables propiedades diuréticas, muy recomendadas para los problemas de cálculos renales, arenilla renal, cistitis y otras relacionadas, puesto que entre sus beneficios se encuentra el de actuar como sedante urinario.
 * Sistema nervioso: También nos ofrece vitaminas del grupo B, específicamente B1, B3 y B9, las cuales actúan ante el sistema nervioso.
-* Úlceras: Para ulceras externas: En algunas ocasiones se utiliza la harina de maíz para realizar cataplasmas, los cuales son utilizados en ulceraciones, llagas, edemas e incluso en el reumatismo.
+* Úlceras: Para úlceras externas: En algunas ocasiones se utiliza la harina de maíz para realizar cataplasmas, los cuales son utilizados en ulceraciones, llagas, edemas e incluso en el reumatismo.
 == Véase también ==
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-* [http://www.delmaiz.info/ Maiz] | Enciclopedia Ilustrada. Consultado [[4 de febrero]] de [[2017]]
+* [http://www.delmaiz.info http://www.del-maíz.info] (enciclopedia ilustrada). Consultada en 2017.
-* Riccelli, M. Mejoramiento Genético y Biotecnología, Introducción a la Genética del Maíz. En: El Maíz En Venezuela. Fundación Polar, 2000. p.77-93.
+* Riccelli, M. (2000): “Mejoramiento genético y biotecnología, introducción a la genética del maíz”, artículo publicado en ''El maíz en Venezuela'' (págs.77-93), de varios autores. Caracas: Fundación Polar, 2000.
-* Rabí, O. Métodos de mejoramiento en el cultivo del Maiz. En: Boletín de Reseñas. Hortalizas, Papa, Granos y Fibras. CIDA, 1984.
+* Rabí, O. (1984): “Métodos de mejoramiento en el cultivo del maíz”, artículo publicado en el ''Boletín de Reseñas. Hortalizas, Papa, Granos y Fibras'', CIDA, 1984.
-* [http://fitomejoramiento2maizudca.blogspot.com/ Mejoramiento genético del maíz]
+* [http://fitomejoramiento2maizudca.blogspot.com/ “Mejoramiento genético del maíz”,] publicado en el blog Fitomejoramiento del Maíz.
-* Bellon, M. R.; Aguirre, J. A.; Smale, M.; Berthaud, J.; Rosas, M. y Martínez, R. Intervenciones participativas para la conservación del maíz en finca en los Valles Centrales de Oaxaca, México. En: Memorias de la Conferencia Internacional sobre: Futuras Estrategias para Implementar Mejoramiento Participativo en los Cultivos de las Zonas Altas en la Región Andina (2001, sept. 23-27: Quito), 200 p.
+* Bellon, M. R.; Aguirre, J. A.; Smale, M.; Berthaud, J.; Rosas, M. y Martínez, R. (2001): “Intervenciones participativas para la conservación del maíz en finca en los valles centrales de Oaxaca (México)”, artículo publicado en: ''Memorias de la Conferencia internacional sobre futuras estrategias para implementar mejoramiento participativo en los cultivos de las zonas altas en la región andina'' (Quito, 23-27 de septiembre de 2001), 200&nbsp;págs.
-* Beg Marta. Fertilización del cultivo maíz. FONAIAP (Ven) 2000; 65 (16): 19-25.
+* Beg, Marta (2000): “Fertilización del cultivo de maíz”, artículo publicado en la revista ''FONAIAP'' ([[Caracas (Venezuela)|Caracas]]), 65 (16): págs.&nbsp;19-25; 2000.
 [[Categoría: Gramíneas]]
 [[Categoría: Forrajeras]]