Diferencia entre revisiones de «Plátano Tentación»
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| − | '''Plátano Tentación'''. El [[Plátano|plátano]] maduro es la [[Fruta|fruta]] más consumida en la cocina cubana. | ||
=== Carta del Chef === | === Carta del Chef === | ||
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== Preparación == | == Preparación == | ||
| − | Pelar los plátanos y colocarlos en una cazuela llana y hacerles unos cortes pequeños y diagonales por ambos lados. Introducirles los pedacitos de canela y polvorearlos con la [[ | + | * Pelar los plátanos y colocarlos en una cazuela llana y hacerles unos cortes pequeños y diagonales por ambos lados. |
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última versión al 17:08 8 jul 2019
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Plátano Tentación. El plátano maduro es la fruta más consumida en la cocina cubana. Esta es una forma diferente para disfrutar.
Carta del Chef
Ingredientes
- 4 plátanos bien maduros
- 6 cucharadas de azúcar blanca
- 6 cucharadas de azúcar prieta
- 4 cucharadas de vino seco
- 2 ramitas de canela
- Ítem de lista viñeteada
- 2 cucharaditas de canela molida
- 3 cucharadas de mantequilla o aceite
Preparación
- Pelar los plátanos y colocarlos en una cazuela llana y hacerles unos cortes pequeños y diagonales por ambos lados.
- Introducirles los pedacitos de canela y polvorearlos con la Canela molida.
- Cubrir con el azúcar, vino seco y la mantequilla en trocitos.
- Dejar a fuego lento durante una hora o hasta que los plátanos estén cocinados y el almíbar amelcochada.
Fuente
- Colección Cocina Cubana. Recetas con Magia. 2005
