Diferencia entre revisiones de «Gallineta»
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| + | '''Pez Gallineta'''(Helicolenus dactylopterus). Es un pez teleósteo de la familia Escorpéridos, habita en terrenos rocosos o de grava y se desplaza entre profundidades de 50 a 1100 mts; cuando se habla de Gallineta se refiere a la Gallineta del Pacífico o Gallineta nórdica, las especies del mismo género que se encuentran al este en el <a _fcknotitle="true" href="Océano Atlántico">Océano Atlántico</a>, el <a _fcknotitle="true" href="Mediterráneo">Mediterráneo</a> y en el <a _fcknotitle="true" href="Mar Negro">Mar Negro</a> se les llama Gallineta menor.<br> | ||
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| − | == | + | Presenta cuerpo robusto y achatado, de color rojizo o rosado con flancos más oscuros, cabeza grande cubierta con <a _fcknotitle="true" href="Tubérculos">Tubérculos</a> y barbillas móviles con numerosos dientes, aleta dorsal es larga con una mancha oscura y se divide en dos, la anterior se eriza con fuertes espinas. Es un pescado semigraso de agua salada, apreciado por excelente textura, su carne es rosada y muy sabrosa.<br> |
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| − | + | Vive en fondos rocosos a profundidades entre 100 metros y 300 metros, a veces a 1000 metros. Los individuos Jóvenes viven a menor profundidad. En ocasiones se les pesca en fondos medianos (de 30 metros a 50 metros). Area de distribución: Atlántico hasta <a _fcknotitle="true" href="Noruega">Noruega</a>. <a _fcknotitle="true" href="Mediterráneo">Mediterráneo</a>. Bastante común. <br> | |
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| + | Pez marino de tonos rojizos, cabezón de ancha boca. De carne grasienta y compacta, usado para sopas y guisos. Sustituye al Pez cabracho para hacer el paté de pescado. | ||
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*http://www.viarural.com.es/alimentos/pescados-y-mariscos/gallineta/gallineta.htm | *http://www.viarural.com.es/alimentos/pescados-y-mariscos/gallineta/gallineta.htm | ||
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Revisión del 10:22 30 mar 2011
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Pez Gallineta(Helicolenus dactylopterus). Es un pez teleósteo de la familia Escorpéridos, habita en terrenos rocosos o de grava y se desplaza entre profundidades de 50 a 1100 mts; cuando se habla de Gallineta se refiere a la Gallineta del Pacífico o Gallineta nórdica, las especies del mismo género que se encuentran al este en el <a _fcknotitle="true" href="Océano Atlántico">Océano Atlántico</a>, el <a _fcknotitle="true" href="Mediterráneo">Mediterráneo</a> y en el <a _fcknotitle="true" href="Mar Negro">Mar Negro</a> se les llama Gallineta menor.
Características
Presenta cuerpo robusto y achatado, de color rojizo o rosado con flancos más oscuros, cabeza grande cubierta con <a _fcknotitle="true" href="Tubérculos">Tubérculos</a> y barbillas móviles con numerosos dientes, aleta dorsal es larga con una mancha oscura y se divide en dos, la anterior se eriza con fuertes espinas. Es un pescado semigraso de agua salada, apreciado por excelente textura, su carne es rosada y muy sabrosa.
Habitat
<img src="/images/thumb/a/a8/Gallineta02.jpg/126px-Gallineta02.jpg" _fck_mw_filename="Gallineta02.jpg" _fck_mw_location="left" _fck_mw_width="126" _fck_mw_height="75" _fck_mw_type="thumb" alt="Gallineta02.jpg" class="fck_mw_frame fck_mw_left" />
Vive en fondos rocosos a profundidades entre 100 metros y 300 metros, a veces a 1000 metros. Los individuos Jóvenes viven a menor profundidad. En ocasiones se les pesca en fondos medianos (de 30 metros a 50 metros). Area de distribución: Atlántico hasta <a _fcknotitle="true" href="Noruega">Noruega</a>. <a _fcknotitle="true" href="Mediterráneo">Mediterráneo</a>. Bastante común.
Económico
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Pez marino de tonos rojizos, cabezón de ancha boca. De carne grasienta y compacta, usado para sopas y guisos. Sustituye al Pez cabracho para hacer el paté de pescado.
