Diferencia entre revisiones de «Mouse de chocolate»
(→Ingredientes básicos) |
|||
| Línea 15: | Línea 15: | ||
* 5 cucharadas de [[azúcar]] | * 5 cucharadas de [[azúcar]] | ||
* 2 cucharadas de [[mantequilla]] | * 2 cucharadas de [[mantequilla]] | ||
| − | * 150 grs. de nata montada | + | * 150 grs. de nata montada azucarada |
| + | |||
==Preparación== | ==Preparación== | ||
* Rallar el chocolate y colocarlo en una olla. | * Rallar el chocolate y colocarlo en una olla. | ||
Revisión del 12:50 8 jun 2011
| ||||||||||||||||
Mousse de Chocolate: Receta fácil y exquisita. De forma general, se sirven siempre al final de las comida; concluyen el proceso de ingestión de los alimentos; brindando una sensación de llenura y satisfacción.
Ingredientes básicos
- 100 grs. de chocolate de tableta
- 1 vaso de leche
- 2 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 150 grs. de nata montada azucarada
Preparación
- Rallar el chocolate y colocarlo en una olla.
- Agregar la leche y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate esté fundido.
- Agregar el azúcar y la mantequilla. Cuando esté todo derretido apagar el fuego.
- Aparte, batir las yemas y agregarlas a la olla, poco a poco, sin dejar de remover.
- Agregar lentamente las claras de huevo previamente batidas a punto de nieve.
- Agregar la nata montada.
- Poner en el refrigerador por 3 horas. Servir acompañado de galletas
Fuente
Comer en casa de: Madelaine Vázquez y Alejandro Montesinos. Editorial Científico Técnica, La Habana, 2010
