Diferencia entre revisiones de «Mouse de chocolate»
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Revisión del 12:24 16 jun 2011
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Mousse de chocolate. Receta fácil y exquisita. De forma general, se sirve siempre al final de las comida.
Ingredientes
- 100 grs. de chocolate de tableta
- 1 vaso de leche
- 2 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 150 grs. de nata montada azucarada
Modo de preparación
- Rallar el chocolate y colocarlo en una olla.
- Agregar la leche y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate esté fundido.
- Agregar el azúcar y la mantequilla. Cuando esté todo derretido apagar el fuego.
- Aparte, batir las yemas y agregarlas a la olla, poco a poco, sin dejar de remover.
- Agregar lentamente las claras de huevo previamente batidas a punto de nieve.
- Agregar la nata montada.
- Poner en el refrigerador por 3 horas.
Servir acompañado de galletas.
Fuente
- Vázquez, Madelaine; Montesinos, Alejandro. Comer en casa. Editorial Científico Técnica, La Habana, 2010.
- Euroresidentes
