La Bodeguita del Medio

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La Bodeguita del Medio

La Bodeguita del Medio: El deseo expreso de Nicolás Guillén, Poeta Nacional de Cuba, con respecto a este pintoresco restaurante situado en pleno corazón de La Habana Vieja se ha hecho realidad. La Bodeguita del Medio está ahí, multiplicada, engrandecida por su fama y por la presencia de personas de disímiles latitudes que desean conocerla y disfrutar de la comida criolla; pero siempre ha seguido siendo tan solo “La Bodeguita del Medio”.

Soneto Dedicado a la Bodeguita del Medio.

Nicolás Guillén, en un soneto dedicado a la Bodeguita del Medio, hizo referencia a las características y el simbolismo de este singular restaurante ubicado en La Habana Vieja.
“La Bodeguita es ya la bodegona,
que en triunfo al aire su estandarte agita,
más sea bodegona o bodeguita
La Habana de ella con razón blasona
Hartase bien allí quien bien abona
Plata, guano, parné, pastora, guita,
Mas si no tiene un kilo y de hambre grita
No faltara cuidado a su persona.
La copa en alto, mientras Puebla entona
Su canción, y Martínez precipita
Marejadas de añejo, de otra zona
Brindo porque la historia se repita,
Y porque es ya la bodegona
Nunca deje de ser La bodeguita”.
El deseo expreso de Nicolás Guillén, Poeta Nacional de Cuba, con respecto a este pintoresco restaurante situado en pleno corazón de La Habana Vieja se ha hecho realidad. La Bodeguita del Medio está ahí, multiplicada, engrandecida por su fama y por la presencia de personas de disímiles latitudes que desean conocerla y disfrutar de la comida criolla; pero siempre ha seguido siendo tan solo “La Bodeguita del Medio”.

Orígenes y Historia

En 1942 este conocido restaurante era tan sólo una pequeña tienda de víveres. Su dueño, Ángel Martínez, vendía frituras y algunas bebidas. Entre los usuarios más asiduos a la Bodeguita del Medio figuraban varios intelectuales que acudían a una imprenta cercana. Ellos después de realizar las gestiones pertinentes en la zona solían reunirse en la “bodeguita” la cual fue adquiriendo cierta notoriedad. Con el decursar del tiempo, Martínez comenzó a expender platos de comida variada y el número de comensales continuó en aumento.
En forma espontánea, no precisada en el tiempo, la que sería conocida hasta entonces como la bodeguita de Martínez, pasó a ser identificada o más comúnmente señalada como la “Bodeguita del Medio” por hallarse situada, precisamente, en el centro de la calle Empedrado, muy cerca de la Plaza de la Catedral.
Un buen día, a uno de los asiduos visitantes al lugar, el periodista Leandro García, se le ocurrió poner su nombre en una de las paredes de la bodeguita y posteriormente otras destacadas personalidades imitaron ese gesto. Fue así como las paredes del restaurante fueron llenándose de rúbricas de diversos tamaños y variedad caligráfica.
Entre las múltiples firmas de destacadas personalidades aparecen las de Pablo Neruda, Agustín Lara, Brigitte Bardot, Ignacio Villa (Bola de Nieve), Ernest Hemingway, y Salvador Allende.
La Bodeguita no ha dejado de ser, como solicitara Guillén en el soneto que especialmente le dedicara, una bodeguita con el encanto supremo de un local relativamente pequeño, con un número reducido de mesas acompañadas de taburetes, en las que se puede saborear la comida criolla preparada por expertos culinarios que desean que los que visitan el restaurante se marchen complacidos y con el deseo de retornar. Es también reconocida por sus tragos donde sobresale ¨El Mojito¨

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Fuentes

http://www.somosjovenes.cu/index/semana28/vinbodeg.htm