Churros

Churros 260px Género Postre Ingredientes Aceite,sal,agua y harina.

Churros. Para 6 comensales.

Modo de preparación

• En un cazo se pone el agua con la sal. Se pone al fuego y, cuando empieza a hervir, se echa de una vez la harina. Se mueve mucho con una cuchara de madera hasta que se desprende la masa de las paredes. Se retira del fuego y después de templada se mete en una churrera.
• Se tiene el aceite abundante caliente y se forman los churros, empujando con la churrera la masa y cortándola, según se quieran de largos los churros, con un cuchillo o con el dedo mojado en agua.
• Cuando los churros están bien dorados de cada lado se sacan, se escurren y se sirven en seguida espolvoreados con azúcar glass.

• Nota: Hay quien prefiere los churros poniendo el agua mezclada con leche (más de la mitad de agua y menos de leche). Salen mucho más ligeros.

Ingredientes

• 1500 ml. de aceite para freír (sobrará)
• 1 pellizco de sal
• 1 tazón de agua
• 1 tazón de harina corriente

Fuente

• Manual de arte de cocina.
  
• Manual de Cocina Vegetariana.
  

Enlaces Externos.

• http://cocina.cuba.cu/
• http://www.pprincipe.cult.cu/santacruz/pagina/recetas-cocina.htm
• http://www.guije.com/cocina/index.htm