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| − | {{Planta
| + | #REDIRECT [[Grosellero negro]] |
| − | |nombre=Grosella negra
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| − | |imagen=Grosella_negra.jpg
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| − | |reino=[[Plantae]]
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| − | |subreino=
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| − | |division=[[Magnoliophyta]]
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| − | |clase=[[Magnoliopsida]]
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| − | |subclase=
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| − | |orden=[[Saxifragales]]
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| − | |familia=[[Grossulariaceae]]
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| − | |tribu=
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| − | |diversidad=
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| − | |género=Ribes
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| − | |especie=R. nigrum
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| − | |hábitat=
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| − | '''Grosella negra''' (''Ribes nigrum''). Conocida como "casis" o "zarzaparilla negra" es una [[Fruta|fruta]] que nace en racimos parecidos a los de la [[uva]], pero más pequeños.
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| − | Es un arbusto frondoso, no espinoso, de 1,50 m de alto. Tiene muchas propiedades curativas como el [[asma]], circulación.
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| − | == Descripción botánica ==
| + | [[Category:Redirecciones]] |
| − | [[Archivo:Hoja_de_la_grosella_negra.jpg|thumb|100px|left|Hoja]]
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| − | === Hojas ===
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| − | Hojas 3-5 lobuladas, dentadas, cuya cara inferior pálida y pubescente, está sembrada de glándulas secretoras amarillas.
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| − | [[Archivo:Grosella-negra-floracion.jpg|thumb|100px|right|Grosella negra en floración]]
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| − | === Flores ===
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| − | Flores rojizas en el interior y verdosas por fuera, están agrupadas en racimos y tienen un cáliz velloso, más largo que la corola.
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| − | == Propiedades ==
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| − | Entre las propiedades nutricionales de la grosella negra cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes:
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| − | *1,30 mg. de hierro.
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| − | * 1,31 g. de proteínas.
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| − | * 46 mg. de calcio.
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| − | *6,78 g. de fibra.
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| − | *303 mg. de potasio.
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| − | *1 mg. de yodo.
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| − | *0,25 mg. de zinc.
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| − | *6,11 g. de carbohidratos.
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| − | *17 mg. de magnesio.
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| − | *1,70 mg. de sodio.
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| − | *13,50 ug. de vitamina A.
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| − | *0,05 mg. de vitamina B1.
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| − | *0,04 mg. de vitamina B2.
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| − | *0,40 mg. de vitamina B3.
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| − | *0,40 ug. de vitamina B5.
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| − | *0,08 mg. de vitamina B6.
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| − | *2,40 ug. de vitamina B7.
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| − | *8,80 ug. de vitamina B9.
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| − | *1,88 mg. de vitamina E.
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| − | *30 ug. de vitamina K.
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| − | *40 mg. de fósforo.
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| − | *45,18 kcal. de calorías.
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| − | *0,22 g. de grasa.
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| − | *6,11 g. de [[azúcar]].
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| − | === Vitamina C ===
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| − | Entre las [[frutas]] cotidianas y consumidas habitualmente, siempre asociamos la [[naranja]], el [[limón]] o el kiwi a [[vitamina C]], y sin embargo, hay otros frutos conocidos y accesibles por nosotros que contienen ácido ascórbico.
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| − | Este es el caso de las grosellas negras, que constituyen un pequeño tesoro de vitamina C, pusto que tienen más del triple de vitamina C que una [[naranja]]. Mientras que la naranja posee alrededor de 50mg de ácido ascórbico por cada 100 gramos, las grosellas negras poseen en promedio 170 mg de vitamina C por cada 100 gramos.
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| − | ==== Beneficios ====
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| − | La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo de la grosella negra sea beneficioso para nuestra vista, [[Piel|piel]], [[Oído|oído]] y [[Sistema Respiratorio|aparato respiratorio]]. Además, la alta cantidad de vitamina C de esta fruta puede ayudarnos a reducir los síntomas del [[Resfriado común|resfriado]] y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.
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| − | == Consumo ==
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| − | La grosella negra se puede consumir cruda y se puede usar para elaborar licores, vinos, jugos y jaleas.
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| − | En [[Francia]] con estas grosellas se elabora un licor llamado Cassis o licor Creme casis.
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| − | == Utilidad medicinal ==
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| − | *Las grosellas negras es muy beneficiosa para la salud, sobre toda para las personas con problemas de circulación, [[Hígado|hígado]], [[Riñones|riñones]].
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| − | *De las hojas se hacen infusiones, un gran remedio natural contra los resfriados.
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| − | === Asma ===
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| − | Se realizó un estudio preliminar en [[Nueva Zelanda]] que muestra que un compuesto químico natural de las grosellas negras puede ayudar a respirar a quienes padecen asma alérgica.
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| − | Se sabía que el consumo de frutas puede reducir los síntomas del asma alérgica, pero este estudio es el primero que demuestra cómo ocurre este fenómeno.
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| − | Cuando los pulmones están expuestos a las sustancias que provocan la alergia, llamadas alergenos, las atacan y como consecuencia de ello, muchas personas sufren una inflamación crónica de estos órganos.
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| − | Algunos compuestos naturales de las frutas y verduras trabajarían conjuntamente con los mecanismos naturales de defensa del cuerpo para eliminar la inflamación crónica de los pulmones.
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| − | La nueva investigación neozelandesa muestra que una sustancia llamada epigalocatequina, que se encuentra en las grosellas negras, trabaja conjuntamente con respuestas inmunes naturales para reducir la inflamación.
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| − | Pero estas acciones son diferentes de las producidas por otros compuestos, llamados antocianinas, que también reducen la inflamación y que también se encuentran en gran cantidad en las grosellas negras.
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| − | == Información nutricional ==
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| − | *Calorías 45,18 kcal.
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| − | *Grasa 0,22 g.
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| − | *Colesterol 0 mg.
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| − | *Sodio 1,70 mg.
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| − | *Carbohidratos 6,11 g.
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| − | *Fibra 6,78 g.
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| − | *Azúcares 6,11 g.
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| − | *Proteínas 1,31 g.
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| − | *Vitamina A 13,50 ug.
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| − | *Vitamina C 177 mg.
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| − | *Vitamina B12 0 ug.
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| − | *Calcio 46 mg.
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| − | *Hierro 1,30 mg.
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| − | *Vitamina B3 0,40 mg.
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| − | == Curiosidad ==
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| − | La planta desprende un olor peculiar algo desagradable.
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| − | Aparece a veces en estado natural o asilvestrado, encontrándosele con frecuencia en [[Bosque|bosques]] y alamedas.
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| − | La grosella negra es de color negro y con una forma parecida al [[Arándano|arándano]].
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| − | == Otras especies ==
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| − | *[[Grosella china]].
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| − | *[[Grosella roja]].
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| − | == Fuentes ==
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| − | * [http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/grosella-negra-casis-grosellero-negro-ribes-nigrum.htm artículos.infojardin.com]
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| − | * [http://www.todoalergias.com/las-grosellas-negras-podrian-ser-buenas-para-el-asma/ www.todoalergias.com]
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| − | * [http://environnement.ecole.free.fr/images_5/cassis.jpg environnement.ecole.free.fr]
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| − | * [http://imagensubir.infojardin.com/subido/images/arx1272359287i.JPG Grosella negra en floración - Foto]
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| − | [[Category:Plantas_medicinales]] [[Category:Plantas]]
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