Pacana

Pacana 260px Nombre científico: ' Taxonomía Reino: Plantae Familia: Juglandaceae

Pacana. Árbol que produce una almendra del tamaño de una nuez, pero menos gruesa y de cáscara lisa, fructifica bastante bien en el Cuba. Su fruto es una almendra nutritiva que se destaca por su contenido en calcio.

Nombre científico

Carya illinoinensis.

Sinonimia

Cayra olivaeformis.

Origen

Especie nativa de África del Norte.

Nutrición

La pacana tiene un alto contenido en fibra, proteínas, calcio, hierro, niacina, vitamina B y E. Carbohidratos: 14 g Fibra: 10 g Grasas: 72 g Saturadas: 6 g Monoinsaturadas: 41 g Poliinsaturadas: 22 g kJ: 2,89 Proteínas: 9 g

Fuente

• Rodríguez Nodals, Adolfo A. Especies de frutales cultivadas en Cuba en la agricultura urbana y suburbana, Biblioteca ACTAF- ANAP