Cafiroleta

Cafiroleta País de origen Cuba Género Postres Ingredientes Boniato, azúcar refino, agua, leche de coco, yema de huevo, sal, canela molida y jugo de limón

Cafiroleta. Delicioso postre que se sirve frío

Ingredientes

• 464 g de Boniato
• 464 g de Azúcar refino
• 230 ml de Agua
• 116 ml de Leche de coco
• 2 unidades de Yema de huevo
• 4 g de Sal
• 1 g de canela molida
• 29 ml de Jugo de limón

Preparación

Pelar y lavar los boniatos, cocinarlos y molerlos o aplastarlos bien, depositarlos en una cazuela de fondo grueso, mezclarlos con el almíbar hecha con el azúcar, el agua y el limón, añadir la leche de coco y poner a cocinar.

Revolver constantemente hasta que comience a verse el fondo de la cazuela, añadir las yemas poco a poco, puntearlo de sal y dejarlo cocinar unos minutos más.

• Servir frío.

• Ingredientes para 5 personas.

Fuente

• [http://cocina.cuba.cu/recetas.php?idreceta=40

• [1]