Ensalada fria
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Ensalada fria este plato se debe de consumir frio, es de un alto nivel nutricional y muy especial para fiestas.
Ingredientes
- 1 taza de coditos (pastas)
- 1 lb. de jamón (puede ser pollo)
- 3 huevos
- 1 papa grande (ó 2 chiquitas)
- 1 cebolla pequeña (o la mitad de una grande)
- 1/3 de taza de mayonesa
- 1 manzana (opcional)
- 1/3 de taza de piña
- Una cucharadita de sal
Procedimiento
- Poner agua suficiente con sal a calentar.
- Cuando esté hirviendo echarle los coditos, los huevos y la papa picada en cuadritos pequeños hasta q se ablanden. Picar la cebolla y el jamón bien finitos. Cortar la manzana y la piña en cuadritos pequeños.
- Cuando los coditos, la papa y los huevos estén cocinados, escurrir el agua, pelar y picar los huevos en pequeñas lascas y unirlo con la piña, manzana, jamón y cebolla.
- Echarle la mayonesa y revolver.
- Dejar enfriar en el refrigerador antes de comer.
