Arroz a la griega

Arroz a la Griega Descripción de la receta Guarniciones Género Acompañamiento Ingredientes arroz, cebolla, puré de tomate, ajo, pimiento verde, aceitunas, sal, mantequilla y aceite.

Arroz a la Griega . El arroz es una de las guarniciones más acertadas, sobre todo cuando se tratan de carnes y guisos.

Ingredientes

• 150 g arroz extra largo
• 150 g arroz salvaje
• 50 g puré de tomate
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 600 cl caldo de verduras
• 50 g aceitunas negras
• 1 ajo muy picado
• 1 ramita de tomillo y perejil.
• 1 hoja de laurel
• Aceite
• 1 cucharada de mantequilla
• sal

Modo de Preparación

Primero picamos finamente la cebolla y la ponemos en una cazuela junto con aceite y la mantequilla, y añadimos el laurel y tomillo, rehogamos un poco y añadimos el pimiento y el ajo, hasta que dore todo.

Añadimos entonces el puré de tomate, mezclamos y echamos el arroz. Mojamos con el caldo hirviendo, volvemos a mezclar todo bien y dejamos cocer tapado entre 10 y 14 minutos aproximadamente. Dentro del horno.

Finalmente sacamos el arroz del horno, rectificamos de sal, mezclamos y añadimos las aceitunas negras picadas. Tapamos y dejamos reposar 2 minutos.

Fuente

[ http://www.recetasdiarias.com/recetas/arroz/arroz-a-la-griega/ ] [ http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Arroz-griega-receta-6353.html ] [ http://libroderecetas.com/receta/arroz-a-la-griega ]