El donaire de los vinos
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El donaire de los vinos . Libro que trata aspectos vinculados a la cultura del vino.
Sumario
Argumento
El donaire de los vinos es un sencillo libro de la escritora Martha Beatriz Señán Hernández que recoge parte de la historia, las propiedades,la temperatura de servicio, las condiciones de almacenamiento y el envejecimiento de los vinos ecológicos; la sommeliería en Cuba y las cartas de vinos, entre otros temas, publicado bajo el sello de la editorial Artechef de la Facrc, y con prólogo de su presidente Eddy Fernández; el texto está dirigido a todas las personas amantes del cultivo,la elaboración y consumo del vino, como parte de la armonía necesaria entre ese producto y las comidas.
Autor
Martha Beatriz Señán Hernández. cuenta con extensa trayectoria en materia de enseñanza, desde trabajar como profesora en escuelas de esta urbe, principalmente en la de Altos Estudios de Hotelería y Turismo ubicada en el Hotel Sevilla. Se encuentra dentro de las alrededor de 200 personas que en nuestro país se dedican a esta tarea de presentadores de cartas de vinos en hoteles y restaurantes de lujo, con un selecto grupo clasificado a nivel internacional e incluso ganadores de premios globales por lo que es considerada como la Primera sommelier cubana.
Premios
- Premios Gourmand, considerados los Oscar de los libros de cocina.
- Fue expuesto en la 26 Feria Internacional del Libro 2017, con sede en el complejo turístico Morro-Cabaña de esta ciudad.
Fuentes
• Artechef en la Feria del libro de La Habana • Libros premiados • Revista culinaria
