Valina

Valina Concepto: Aminoácido alifático

Valina (Val) o Ácido L-2-Aminoisovaleriánico Ácido 1 amino 2 metil propanoico. Aminoácido esencial, Estimula el crecimiento y reparación de los tejidos, el mantenimiento de diversos sistemas y el balance de nitrógeno.

Estructura

La molécula de valina consta de una cadena lineal de 4 átomos de carbono, posee una ramificación en el carbono contiguo al que se une el grupo amino representada por un radical metil.

Propiedades

Fórmula global: C₅H₁₁NO₂
Peso molecular: ----- g/mol
Punto de fusión: ----- ºC
Densidad: ----- g/cm³ La valina pura forma un cristal monoclínico blanco o polvo cristalino. La valina no es sintetizada por el organismo, sino que constituye uno de los llamados aminoácidos esenciales que deben ser ingeridos en el alimento.

Participa en el crecimiento y reparación de los tejidos, el mantenimiento de varios sistemas y el balance de nitrógeno. Promueve el vigor mental y favorece la recuperación de la artrofia muscular y la diabetes mellitus. Participa en la cicatrización ósea y muscular en fracturas y lesiones.

La valina, al igual que otros aminoácidos se encuentra en alimentos ricos en proteínas como carne roja, pollo, pescado, huevo, granos y nueces.

Fuentes

• Ivanov, V. T. y A. N. Shamin Historia de la síntesis de la proteína, Editorial Mir, Moscú,

1982.

• Sitio web Medicina molecular, en Valina
• Sitio web Enciclopedia Universal, [1]