Agricultura sustentable
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Agricultura sustentable. Actividad agropecuaria que se apoya en un sistema de producción que tenga la aptitud de mantener su productividad y ser útil a la sociedad a largo plazo, cumpliendo los requisitos de abastecer adecuadamente de alimentos a precios razonables y de ser suficientemente rentable como para competir con la agricultura convencional; y además el ecológico de preservar el potencial de los recursos naturales productivos.
Hoy en día no existe una definición consensada del término agricultura sustentable, ya que el concepto varía con la disciplina del pensador y con la escala del sistema de estudio. Dentro de las muchas definiciones, la propuesta por la Sociedad Americana de Agricultura (American Society of Agronomy en inglés) en 1989 cita lo siguiente: “una agricultura sustentable es aquélla que, en el largo plazo, promueve la calidad del medio ambiente y los recursos base de los cuales depende la agricultura; provee las fibras y alimentos necesarios para el ser humano; es económicamente viable y mejora la calidad de vida de los agricultores y la sociedad en su conjunto”.
Sumario
Características de la agricultura sostenible
Los componentes de una agricultura sustentable no son sólo económicos, sino también ecológicos y sociales. Por eso, en casi todas las definiciones se presentan los siguientes elementos:
- El mejoramiento y la conservación de la fertilidad y de la productividad del suelo con estrategias de manejo (insumos de bajo costo).
- La satisfacción de las necesidades humanas.
- La viabilidad económica.
- La equidad y mejora de la calidad de vida de los agricultores y de la sociedad.
- La minimización de los impactos, protección y mejoramiento del ambiente.
- La durabilidad del sistema en el largo plazo en lugar de la rentabilidad de corto plazo.
- Es decir, la agricultura sustentable debe abarcar las dimensiones económicas, sociales y ambientales.
Métodos para lograr una agricultura sustentable
Las prácticas promovidas para el desarrollo de la agricultura sustentable son:
- Cultivos tradicionales
- Abono verde
- Rotación de cultivos
- Integración de sistemas agrícola-pecuarios
- Sistemas agro-forestales.
Estos últimos, se convierten en agroecosistemas que permiten crear sistemas para la obtención de plantas o animales de consumo inmediato o transformable, sobre los ecosistemas naturales. Estas técnicas agroecológicas tienen como objetivo mejorar el equilibrio del flujo de nutrientes y conservar la calidad de los suelos, fomentar la agrobiodiversidad, minimizar el uso de insumos externos y conservar y rescatar los recursos naturales.
La sustentabilidad en la agricultura con frecuencia se puede mejorar al combinar prácticas tradicionales con tecnologías modernas, como la siembra simultánea, agrosilvicultura, silvipastura; así como la rotación y la labranza de conservación. El beneficio de estas prácticas consiste en que los cultivos explotan diferentes recursos ó interactúan entre sí, evitando la erosión y perdida de nutrientes.
La ciencia en el campo
Las prácticas de manejo científico, que se basan en una inspección frecuente y detallada de las condiciones de la parcela, fomentan también la sustentabilidad agrícola. Mediante el uso de computadoras se hace el seguimiento de los niveles de nutrientes del suelo y su captación por las plantas cultivadas. Así, los agricultores pueden administrar dosis precisas de fertilizantes y pesticidas que no sean ambientalmente dañinos y, de esta manera, reducir la cantidad de nutrientes excedentes que se liberan al medio. Si se utilizan controles biológicos, como son los parásitos y predadores, el agricultor puede prescindir de pesticidas químicos.
Enlaces externos
- Manual de lombricultura.
- Agricultura sustentable
- Agricultura sustentable
- Definición de agricultura sustentable
Fuentes
- ECHARRI,Luis. Libro electrónico - Ciencias de la tierra y del medio ambiente. Escuela Superior de Ingenieros de San Sebastián, Universidad de Navarra. Navarra, España]
- ENKERLIN, E., et. al. Ciencia Ambiental y Desarrollo Sostenible. International Thomson Editores, México, 1997.
- GRANADOS, D. y López, G. Agroecología. Universidad Autónoma Chapingo, México, 1996. OCD.Desarrollo sustentable: estrategias de la OCDE para el siglo XXI Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos (OCD), 1997.
- RIAD. Políticas hacia una agricultura campesina sustentable: Memoria del Taller.Red Interamericana Agricultura y Democracia (RIAD), Chile, 1993.
- WRI y USAID.1994.Guía Verde para América Latina y el Caribe. USAID, EE.UU.A.,1994.
- Artículo Agricultura sustentable de Miguel Altieri. Disponible en "www.ambiente.gov.ar". Consultado 29 de junio del 2011.
