Antonio Darío López García: Moncadista y expedicionario

{{Ficha Libro |nombre= Antonio Darío López García: Moncadista y Expedicionario |nombre original= |portada=.jpg |tamaño= |descripción= |autor(es)=Mario Lazo Pérez |editorial=Oriente, Santiago de Cuba, 1986 |colección= |genero= |imprenta=Combinado Poligráfico de Guantánamo ¨Juan Marinello |edición=1986 |diseño de cubierta= |primera edición= |ejemplares= |isbn= |país=Cuba |distribuidor(es)= |premios= |web= |notas= }}

Sinopsis

´

Objetivo

El libro se ha preparado con la finalidad de proporcionar a los especialistas y a los estudiosos del bar y las bebidas conocimientos esenciales de técnicas, normas y fórmulas, con el fin de preparar cantineros o barman eficientes y creativos -exponentes y mensajeros también de nuestra cubana-, capaces de brindar una oferta de cócteles atractiva, variada y acorde con las necesidades y gustos del consumidor. Al degustar el Daiquirí especial de Papa Hemingway, el refrescante Mojito, la exquisita Piña Colada, los reconocidos Bloody Mary, Alexander, Mary Pickford... o la estimulante Sangría, este libro le brinda la posibilidad no solo de formarse mejor profesionalmente y de ampliar su cultura sobre las bebidas, sino también el placer de proporcionarle al cliente un momento inolvidable.

Datos de los Autores

Lic. Pedro R. Fabregat Prieto. Licenciado en Idioma Inglés. Con más de 20 años de experiencia docente y 15 años en la esfera de los servicios gastronómicos. Profesor auxiliar en la Escuela de Altos Estudios de Hotelería y Turismo (EAHT) desde 1998, donde imparte la especialización Cantina. Lic. Enrique Reyes Hernández. Licenciado en Química. Con más de 20 años de experiencia docente y 10 años en la esfera de los servicios gastronómicos. Profesor auxiliar en la EAEHT desde 1999, donde imparte la especialización Fuente de soda.

Fuente

Fabregat Prieto, Pedro R. y Reyes Hernández, Enrique: Colección. Barman a la medida. Servicios gastronómicos, La Habana, 2007. ISBN 959-7162-07-5.