Cóctel Leche de Pantera

Cóctel leche de pantera
Información sobre la plantilla
Lechedepantera.jpg
Bebida de cóctel suave.
Origen
ColorBlanco
VariantesLeche de Pantera Rosa
Composición
TipoCóctel
Bebida alcohólica baseBrandy
Servida enCopa de martini, o vaso
Ingredientes
Brandy400 g
Leche condensada1 bote
Canela en polvo1 cucharadita
Preparación
PreparaciónAgitar todos los ingredientes, verter la mezcla en una copa de cóctel. Espolvorear con canela o echar canela en rama. Echar el hielo.

La leche de pantera. Es un cóctel de sabor suave y dulce. Durante muchos años esta bebida creada fue bastante popular pero con los problemas de conservación y las posibilidades de que se corte la leche con la mezcla de alcoholes dejó de producirse y comercializarse en la gran mayoría de establecimientos.

Historia

Según cuenta la historia, los heridos y enfermos, se les daba leche condensada para apaliar las duras agonías de entonces y para endulzar los medicamentos. Tal pícaros eran estos fulanos de pelo en pecho, que se escapaban a hurtadillas a robar el alcohol medicinal, para así, darse una alegría al cuerpo. Como cuentan las historias, mezclaron la leche condensada con el alcohol (principalmente ginebra y ron) y que para quitar el sabor amargo de ambos elementos, le ponían un poco de canela.

Elaboración

Ingredientes

Preparación

  • Agitar en una coctelera o batir con una batidora todos los ingredientes (menos la canela y el hielo).
  • Espolvorear con canela o echar canela en rama.
  • Echar el hielo.
  • Servir muy fría.

Variaciones

  • La variación más conocida es la Leche de Pantera Rosa, añadiendo granadina.
  • El cóctel se puede hacer también cambiando la ginebra por ron.
  • Otra variación es añadirle brandy.
  • Durante muchos años en la Cerveceria Madrid de Valencia se sirvió la leche de pantera de la siguiente forma: En la coctelera se echan cubitos de hielo, una medida de ginebra, dos de leche y dos cucharadas de azúcar, se agita enérgicamente y se sirve en vaso de carajillo cilindrico sin decoración.
  • Una variante curiosa es el Vicente que es una mezcla de Rocafull y Leche de pantera en partes iguales.
  • Otra variante es, en la coctelera añadir pólvora, que es como se bebía antiguamente, y hoy en día se suele beber en algunos actos legionarios.
  • Existe una variación más potente y es la que se usa en la Legión. Incluye:1 bote pequeño de leche Condensada, 1/2 vaso de ginebra, 1/2 vaso de Güisqui, 1/2 vaso de ron, un poco de café solo, 1 chupito de menta (por eso de la camisa legionaria), canela y mucho hielo. Puede rebajarse con más leche condensada y si eres un machote echale un poquito de pólvora.
  • Se puede cambiar la cucharada de azúcar por la cantidad de leche condensada que desee.

Fuentes

[*http://mezclasdecocktails.blogspot.com/2009/02/recetas-de-cocktails-la-leche-de.html Blog spot mezclas de cócteles Leche de Pantera] consultado el 1 de febrero del 2012