Cordyceps
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El Cordyceps es un hongo que tiene una característica peculiar una parte de su ciclo biológico existe como hongo y la otra como insecto en el que proliferan las esporas del futuro hongo. Cuenta con unas 400 especies descritas. Todas las especies de Cordyceps son parásitas, principalmente de insectos y otros artrópodos (por ello se dice que son hongos entomopatógenos).
Sumario
Distribución
Unos pocos son parásitos de otros hongos. La especie mejor conocida del género es Cordyceps sinensis que crece en las montañas del Tibet, a unos 3.500 m de altura y que es la materia prima de la "oruga vegetal", un ingrediente precioso en la medicina china tradicional. Si un hongo del género Cordyceps ataca a un hospedador, el micelio invade y finalmente reemplaza los tejidos del huésped, mientras que el cuerpo fructífero elongado (estroma) podría ser cilíndrico, ramificado o de formas complejas. El estroma tiene muchos peritecios pequeños y en forma de botella que contienen ascas.
Desarrollo
Hay especies del género Cordyceps que son capaces de afectar a la conducta de su insecto hospedador. Cordyceps unilateralis, por ejemplo hace que las hormigas se suban a la parte superior de una planta y agarren a ella antes de morir, asegurando una distribución máxima de las esporas procedentes del cuerpo fructífero que brota del cadáver del insecto. El género tiene una distribución mundial y la mayor parte de sus especies han sido descritas en Asia, en especial China, Japón, Corea y Tailandia. Las especies de Cordyceps son especialmente abundantes y diversas en bosques húmedos templados y tropicales. Algunas especies de Cordyceps son fuentes de sustancias bioquímicas con interesantes propiedades biológicas y farmacológicas como la cordicepina. El anamorfo de Cordyceps subsessilis (Tolypocladium inflatum) es la fuente de la ciclosporina — un medicamento que se usa en el trasplante de órganos humanos como inmunosupresor. Los pastores notaron que el ganado que comían esos pastos crecían mas fuertes y con mucho vigor. Por la altura y complejo donde se desarrolla la recolección de este hongo es muy difícil y en cantidades muy pequeñas, siendo valorado como el oro. Se conoce en China como zong chao (gusano hierba) En China lo usaban solo los Emperadores y la élite gobernante buscando la vitalidad y longevidad. La filosofía china enseña que el cordyceps es un elemento que fomenta el equilibrio entre el cuerpo y el alma por lo cual la medicina ancestral lo recomienda para recuperar la armonía de los órganos del cuerpo humano.
Utilización
En 1951 el Dr. Ge Ning Han logró obtener un antibiótico derivado del Cordyceps, el Cordycepin útil en el tratamiento de la T.B.C. Estudios japoneses iniciados en 1986 encontraron un factor FTX-20 que se le atribuye propiedades para evitar el rechazo de órganos trasplantados e injertos de piel. Actualmente hay empresas que cultivan cepas naturales de Cordyceps en cantidad suficiente para cubrir la demanda. El Micelio de Cordyceps, contiene como principio activo principal ADENOSINA, además vitaminas naturales; B1, B2, y E, oligoelementos como zinc, manganeso, selenio, cromo, fósforo, potasio, aminoácidos, etc.
Actividad reguladora Cordyceps sinensis o Tochukas son:
Regula muy eficazmente el sistema inmunológico; Acción bacteriostática con la mayoría de bacterias: neumococo, estreptococo, estafilococo (actúa como antibiótico natural); acción antiinflamatoria; acción analógica hormonal; Acción vasodilatadora, mejorando considerablemente el abastecimiento de sangre al músculo cardíaco y otros órganos, lo que previene enfermedades tromboembólicas e isquémicas por microembolismo; Acción antioxidante y de aumento de la estabilidad del organismo ante la insuficiencia de oxígeno; aumento de la capacidad laboral; disminución de lípidos en sangre, incluso colesterol; regulación del equilibrio del calcio y del fósforo en la sangre; Eliminación de substancias tóxicas del organismo, incluso la quimioterapia "excedente"; Mejora la función hepática, renal, pulmonar y el metabolismo tisular en otros órganos; La regulación de la cantidad de trombocitos en sangre; acción anticancérigena gracias al mejoramiento del estado del órgano dañado y también estimulación de la actividad de los leucocitos que atenúa los efectos secundarios de la radioterapia.
Información nutricional del hongo Cordyceps sinensis o Tochukas
El principio activo más destacable y que podría ser el "responsable" de sus grandes beneficios es la Adenosina; un nucleósido responsable entre otras cosas de la transferencia de energía y que también funciona como neuromodulador del sistema nervioso central.
Fuente
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1691. Consultado 20 de marzo de 2013.
