Gallinas semirrústicas
| ||||||||||||
Gallinas semirrústicas. Es un cruce de gallinas criollas con Rhode Island. Esta especie es una buena alternativa para países en desarrollo, es recomendable para la producción familiar de huevos.
Se desarrolla en Cuba como avicultura alternativa y se aplica como opción de crianza familiar en condiciones de sostenibilidad por ser una línea de gallinas muy resistentes y de fácil adaptación a las características de país tropical. De color rojizo, sus progenitores son ejemplares de la estirpe Rhode Islands, por la parte paterna, y la Criolla, por la materna.
Desarrollo de la especie en Cuba
Con motivo de la disminución de la producción especializada de huevos en Cuba se propuso un programa de producción avícola en patios de campesinos y áreas de autoconsumo de organismos en zonas montañosas, rurales y semiurbanas. Este programa planteó la necesidad de crear una gallina capaz de producir en condiciones ambientales adversas con un mínimo de inversión de recursos, sobre todo, con piensos balanceados.
El huevo y la carne de aves representan una fuente importante de nutrientes en la alimentación humana por ello se estableció un sistema de organización y desarrollo de la avicultura en Cuba con el que se lograron altos niveles de producción de huevos mediante la explotación de aves de gran potencial genético, en condiciones intensivas. Con este sistema se obtuvo un percápita de 250 huevos y 9, kg de carne al año.
Se utilizaron 1000 hembras y 50 machos de la raza Rhode Island Red y 500 hembras y 100 machos criollos procedentes de patios de campesinos. Se establecieron controles sobre los resultados productivos de las aves, tanto en granjas reproductoras, como en áreas de auto-consumo de las empresas y de los patios de 22 M. Pampín, Elena Trujillo y Castro en el año 1996, familias campesinas en zonas rurales y semiurbanas.
Para mejorar las gallinas semirrústicas se diseñó una granja que reuniera las condiciones mínimas siguientes:
- Área de caseta para cincuenta hembras con sus machos con un área de pastos de 12 m2 por ave.
- Área de naves de inicio para el reemplazo y la cría hasta 4-6 semanas de los pollitos a entregar.
- Planta de incubación.
- Área socio administrativa.
Entre las principales características de esta ave está la de ser un animal de doble propósito con una alta rusticidad y resistencia frente a condiciones ambientales adversas, un volumen adecuado de producción de huevos, baja mortalidad y capacidad de reproducirse mediante la incubación natural.
Para el cruzamiento se utilizaron aves criollas de patios particulares de campesinos de la provincia Granma, cuyas características se desconocían. Se efectuaron cruzamiento entre los dos grupos de aves buscando incorporar al nuevo genotipo los caracteres de los dos grupos de aves.
Datos productivos de aves semirrústicas criadas en el Instituto de Investigaciones Avícolas:
- Consumo hasta 5 semanas 1112 g
- Peso vivo a 5 semanas 360 g
- Peso vivo 8 semanas 625 g
- Peso vivo a 18 semanas 1500 9
- Edad al primer huevo 18 sem.
Según Ahmed (1992) en la producción avícola en zonas rurales el promedio de postura mensual de ponedoras cruzadas es de 10 a 12 huevos, otro autor, Zhov (1992) plantea que las razas locales en China pueden producir unos 150 huevos por gallina al 'año. El potencial genético de las aves nativas en lo que respecta a la producción de huevos y a la conversión alimentaría parece no haber sido plenamente estudiado, (Mwanza 1991).
Ventajas
•Son casi tan rústicas como las gallinas criollas.
•Ponen huevos con una cáscara parda de alta calidad.
•Incuban sus propios huevos.
•Mantienen una viabilidad excepcionalmente apta a todas las edades.
•No necesitan piensos convencionales.
•Manifiestan alta fertilidad y alta incubabilidad de los huevos.
•Producen de 10-12 huevos mensuales en crianza familiar (sin pienso comercial).
•Producen de 180 a 190 huevos al año (en granjas de reproductoras con pienso comercial).
Fuentes
- Mwanza, F1991 Como salvar las preciosas gallinas. Revista CERES-FAO, Nov-Dic. 1991, pp 25- 27
- Instituto de Investigaciones Avícolas
- Wikipedia
- Adelante.cu
