Ingenio Central Izalco
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Ingenio Central Izalco. Se encuentra situado en el departamento de Sonsonate, perteneciente a la región Occidental de El Salvador. Este ingenio es fundador de la Compañía Azucarera Salvadoreña (CASSA), conjuntamentecon el Central Chaparrastique.
Ubicación
Se encuentra ubicado en el cantón Huiscoyolate, Km. 62 1/2, Izalco, carretera a Sonsonate, El Salvador.
Historia
Los fundadores de la Compañía Azucarera Salvadoreña eligierón la hacienda El Paraisal, en las afueras de Sonsonate, para construir un ingenio que pudiese volar más allá de las fronteras nacionales. En 1962 nace Central Izalco, el ingenio insignia de la compañía, que luego se convierte en una industria pionera en tecnología cañera y líder en la producción de azúcar, integrada por cientos de productores de caña de azúcar.
Estado actual del Central Izalco
El central ha logrado experimentar un crecimiento programado, a partir del año 1964, partiendo de una capacidad de molida en sus primeros años de 1,500 toneladas cortas de caña diarias. A principios de la década de los setentas aumentó a 3,500 toneladas diarias, alcanzando a finales de esa década la capacidad de 5,000 diarias.
Iniciando la década de los ochenta, el estado nacionalizó el comercio del azúcar del país. En este período de control estatal, con el apoyo del Instituto Nacional del Azúcar (INAZUCAR) y la puesta en marcha de la Ley de la Reforma Agraria,la empresa optó por una política de bajo crecimiento.
Por los cambios políticos ocurridos en el país en la década de los ochenta, surgen nuevas perspectivas en la agro industria; incluyendo entre otras: el inicio de la producción de azúcar blanco por parte de los ingenios azucareros y la liberación del comercio del azúcar.
Entre los años 1992-1993, con el objetivo de aumentar y mejorar la capacidad productiva instalada y enfrentar el ámbito cada vez más competitivo de los diferentes mercados, el Central Izalco inició el proyecto de ampliación de cuatro años lo que le ha permitido alcanzar en la actualidad más de 10,500 toneladas diarias.
