Melanoleuca grammopodia
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Melanoleuca grammopodia. Es un hongo basidiomiceto comestible, perteneciente a la familia Tricholomataceae. Es una especie muy interesante, el más grande de su género, llegando a alcanzar los 25 cm de altura. Su nombre científico hace referencia a su contraste de colores claros y oscuros y a las rayas presentes en su pie. Es común en praderas, donde crece asociado generalmente a pinos.
Sumario
Nombres Populares
Seta de la caña, Cañadilla, Cañareja, Tricoloma de pie estriado.
Descripción
Sombrero
De 5-15 cm, La de mayor talla entre las Melanoleucas, puede llegar hasta 20. Cutícula lisa, algo aterciopelada, higrófana, glabra, margen enrollado de joven, color pardo-gris más o menos claro que palidece en tiempo seco, con mamelón oscuro y visible. De 8 a 20 cm de diámetro, inicialmente convexo-cónico con margen enrollado, para ser totalmente plano e incluso un poco cóncavo, mamelón persistente y acusado en el centro. De aspecto húmedo.
Láminas
Primero blancuzcas, después algo más oscuras, apretadas, sinuadas o adnadas, apretadas, subdecurrentes por un fino filamento, con lamélulas, color blanquecino de joven (oscurece de adulta). Arista entera del mismo color
Pie
De 5-12 x 1-2,5 cm, Primero lleno, después hueco, largo, esbelto, fibroso, blando, a menudo adelgazado en lo alto, bulboso, estriado longitudinalmente con pequeñas fibrillas pardas, hasta 12 cm alto, recto, algo adelgazado arriba, fistuloso y cubierto de finas estrías pardas, dejando entrever un fondo blancuzco.
Carne
Blanquecina o ligeramente pardusca, esponjosa, con un olor bastante fuerte y un sabor suave. blanco-parda, esponjosa. Olor desagradable, sabor dulzón.
Color de la esporada: blanca, crema pálida, blanquecina con tonos crema.
Hábitat
Zonas abiertas, claros de bosques. Especie escasa pero donde sale, lo hace en grupos y corros de brujas, que todos los años se localizan en el mismo sitio.
Temporada
En primavera, verano y, sobre todo en el otoño.
Uso gastronómico
Es una seta comestible de calidad aceptable si se cocina adecuadamente puede resultar un buen plato.
Fuentes
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=M&art=475
https://picturemushroom.com/es/wiki/Melanoleuca_grammopodia.html
https://www.avelinosetas.info/identificacion/melanoleuca-grammopodia.html
