Pastel de remolacha

Pastel de remolacha Género Pastel Ingredientes remolacha, cebolla morada, aceite de maíz, avena, queso, claras de huevos, sal, pimienta, sal, etc

Ingredientes

• 1 kilo de remolachas de tamaño similar
• 1 cebolla morada
• 1 cucharada de aceite de maíz
• 250 gramos de ricota
• 3 cucharadas de avena arrollada fina
• 50 gramos de queso azul
• 3 cucharadas de queso rallado

-*3 claras

• sal
• pimienta

Salsa verde

• 100 gramos de perejil
• 2 cucharadas de hojas de albahaca
• 2 cucharadas de apio
• aceite
• sal
• pimienta

Porciones: 8

Como hacerlo

• Quitar las hojas de las remolachas dejando 3 cm del tallo.
• Ponerlas en un recipiente apto para microondas con 100 cc de agua.
• Tapar y cocinar de 18 a 20 minutos al máximo.
• Escurrir las remolachas, pelar y trozar.
• Picar la cebolla y rehogarla en el aceite.
• Procesar las remolachas junto con la cebolla rehogada.
• Incorporar la ricota, la avena, el queso azul desmenuzado, el queso rallado, las claras. Mezclar.
• Condimentar con sal y pimienta a gusto.
• Humedecer con rocío vegetal ocho moldes individuales para flan, aptos para microondas.
• Volcar dentro la preparación de remolachas y tapar con papel adherente.
• Cocinar cuatro moldes de 6 a 8 minutos al 60%; si aún no está firme, completar con 1 minuto al máximo.
• Repetir con los otros cuatro moldes.
• Retirar los pasteles de remolacha, dejar entibiar y desmoldar.

Salsa verde

• Lavar bien el perejil y la albahaca y quitar los tallos.
• Licuar el perejil picado, la albahaca y el apio picado con el aceite necesario para obtener una textura corrediza.
• Salpimentar a gusto.

Como servirlo

• Servir la salsa con los budines de remolacha.

Como conservarlo

CONGELACIÓN: 6 meses, en recipiente hermético. DESCONGELACIÓN: en la heladera, tapado. Pastel de Zanahorias es una de las recetas de postres sencillos más sabrosas que puedes preparar. Anímate a probar esta receta de sabores exquisitos y sorprender a tu familia y amigos con este pastel tan rico! Adelante!

• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Cocción: 50 minutos
• Nivel de Dificultad: Cocina Facil

Fuente

Recetas caseras.