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*[http://museodelsacacorcho.blogspot.com/2010/02/botella-16.html Museo del sacacorchos]. Consultado el 1 de noviembre de 2011 | *[http://museodelsacacorcho.blogspot.com/2010/02/botella-16.html Museo del sacacorchos]. Consultado el 1 de noviembre de 2011 | ||
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Sacacorchos. Instrumento consistente en una espiral metálica con un mango o una palanca. Sirve para quitar los tapones de corcho a los frascos y botellas.
Sumario
Historia
Los primeros sacacorchos se utilizaron hace 300 años y eran similares a la herramienta con la que se extraían las balas de los fusiles, aunque la primera patente fue la de Samuel Henshall en 1795. Cuando proliferó el hábito de utilizar un corcho para cerrar las botellas de vino, durante el siglo XVIII, también lo hizo el uso del utensilio. Durante el siglo XIX la herramienta fue evolucionando, generándose distintos modelos
Materiales para su construcción
Los sacacorchos se fabrican en materiales tan diversos como plástico, metal o madera pero la espiral siempre es de acero.
Tipos de Sacacorchos
De botella
Es el más habitual que a su vez adopta diferentes formas
Plegable
Propio de hostelería ya que se puede llevar en el bolsillo.También es conocido como sacacorchos de camarero.
De alas
Tiene unas aletas que se levantan al introducir la barrena facilitando así la extracción al hacer palanca. Es muy común en el ámbito doméstico.
De pared
Está adosado a la pared y que se acciona por sistema de palanca.
De láminas o lengüetas
Consistente en dos láminas metálicas que se introducen en los laterales del cuello de la botella extrayendo de esta forma el corcho intacto. También permite reintroducir el tapón
De aire comprimido
Se inyecta aire con una bomba atravesando el tapón con una aguja. La corriente de aire hace elevar el tapón, pero puede perjudicar la estructura del vino, por lo que es poco utilizado.
Consejos a la hora de utilizar los sacacorchos
- Para que el tapón salga de una forma eficaz, debemos meter el sacacorchos verticalmente sin llegar al final, así evitaremos que se produzcan fragmentos.
- Los entendidos en vino tienen la opinión de que hay que girar la muñeca y no la botella, por resultar más estético. No obstante muchos opinan que si la botella no tiene depósitos en el fondo (que es en la mayoría de los casos),favorece que la espiral del sacacorchos se introduzca verticalmente.
- Se suele considerar que para que un sacacorchos sea bueno ha de tener un paso largo en la espiral, y con los bordes poco afilados para poder extraer el corcho mejor.
- Además, la punta de la espiral del sacacorchos no tiene que ser aguda, evitando así desmigar el corcho.
Fuentes
- Sacacorchos. Consultado el1 de noviembre de 2011
- Tipos de sacacorcho. Consultado el 1 de noviembre de 2011.
- Sacacorchos. Consultado el 1 de noviembre de 2011
- Museo del sacacorchos. Consultado el 1 de noviembre de 2011
- aceros-de-hispania. Consultado el 2 de noviembre de 2011
