https://www.ecured.cu/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Gisellevm 2026-05-28T11:29:01Z Contribuciones del colaborador MediaWiki 1.31.16 https://www.ecured.cu/index.php?title=Archivo:Perro_pekines.jpg&diff=3931326 2021-04-30T15:45:59Z

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<p>Gisellevm: </p> <hr /> <div>{{Receta<br /> |nombre= Ropa vieja (Carne de res)<br /> |imagen= Ropa_vieja1.jpeg‎<br /> |tamaño= 260px<br /> |descripción=<br /> |país de origen=<br /> |género= Cocina<br /> |ingredientes= [[Carne]] de Res, [[Ajo]], [[Cebolla]], [[Sal]], [[Aceite]].<br /> }}<br /> '''Ropa vieja (Carne de res)'''. Exquisito plato y muy nutritivo.<br /> <br /> == Ingredientes ==<br /> <br /> Para 10 porciones = Carne de Res de 2da 1200 Gramos en bruto/ 970 gramos en neto<br /> *[[Ajo]] 5 [[gramos]] neto<br /> *[[Cebolla]] 115 gramos bruto / 90 gramos neto<br /> *[[Sal]]10 gramos neto<br /> *[[Aceite]] 45 gramos neto<br /> <br /> ==Parámetros de cocción==<br /> <br /> *[[Temperatura]]:1000 c<br /> <br /> *Tiempo: 50 minutos<br /> <br /> <br /> <br /> == Preparación ==<br /> <br /> * Se corta en trozos grandes la carne, se [[precocina]] en agua hasta que ablande y se desmenuza.<br /> * Se sazona la carne con sal y jugo de limón.<br /> * Se cortan finamente los ajos y las cebollas.<br /> <br /> <br /> <br /> ==Cocción==<br /> * Se marchita el ajo y la [[cebolla]] en la grasa.<br /> * Se añade la carne y se saltea.<br /> Peso de la porción: 80 g<br /> <br /> <br /> == Fuentes ==<br /> <br /> Libro Cocina cubana con sabor<br /> <br /> <br /> [[Category: Recetas_de_cocina]]</div>

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