https://www.ecured.cu/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Linet 2026-06-15T17:49:59Z Contribuciones del colaborador MediaWiki 1.31.16 https://www.ecured.cu/index.php?title=Frijol_G%C3%BCira_89&diff=2926100 2017-07-21T15:01:12Z

<p>Linet: Página creada con «{{Planta|nombre=Frijol Güira 89|imagen=Frijol_Guira_89.jpg|concepto=FRIJOL‘Güira 89’|ncientifico=Phaseolus vulgaris L.|procedencia=Nacional|género=Phaseolus|familia=...»</p> <hr /> <div>{{Planta|nombre=Frijol Güira 89|imagen=Frijol_Guira_89.jpg|concepto=FRIJOL‘Güira 89’|ncientifico=Phaseolus vulgaris L.|procedencia=Nacional|género=Phaseolus|familia=Leguminoseae|}} <br /> <br /> = ‘‘Frijol Güira 89’’=<br /> <br /> El frijol guira 89 fue creado en el INIFAT en este mismo año, redescubriendo nuevos atributos en antiguas variedades. Es muy resistente a los [[cambios climáticos]]. <br /> <br /> [[Image:Cultivo_del_frijol_Guira_89.jpg|thumb|left|Floración del frijol Güira 89]] Este cultivo se presenta en las tierras del INIFAT…. <br /> <br /> ==Clasificación [[botánica]] ==<br /> <br /> a) Familia: Leguminoseae.<br /> b) Género: Phaseolus.<br /> c) Especie: Phaseolus vulgaris L.<br /> 5.- Características botánicas (fisiológicas, morfológicas y sistemáticas) de los diferentes órganos que permiten la identificación de la variedad dentro de la especie.<br /> a) Hipocótilo: Verde-morado.<br /> b) Color predominante de la nervadura de la hoja primaria: Morado.<br /> c) Hoja simple (hojas primarias) y compuestas (hojas trifoliadas) de color: Verde oscuro.<br /> d) Tallo: 0.72 mts de longitud, herbáceo de color verde y guías verde morados<br /> e) Color de la flor y alas: Lila oscuro<br /> f) Fruto: Vainas ligeramente curvas de color morado en la madurez fisiológica.<br /> g) Raíz: La raíz primaria se distingue aunque tiende a ser fasciculada y fibrosa.<br /> 6.- Ciclo de la variedad. <br /> a) Biológico: Floración a los 37 días.<br /> Madurez fisiológica 71 día.<br /> b) Productivo: 90 días. <br /> c) Número de vainas por planta 16-36, número de semillas por vaina 6-8 de color negro opaco, con 20.75 g gramos por l00 semillas al 14% de humedad.<br /> 7.- Hábito de crecimiento: Indeterminado Tipo II a<br /> 8.- Porte de la variedad: Arquitectura erecta.<br /> 9.- Rendimiento potencial: 2,5- 3 t/ha.<br /> 10.- Época de siembra: Octubre 15 – Diciembre 30.<br /> 11.- Marco de siembra: 90-70 x 8-10 para una población de 139 mil – 143 mil plantas/ha<br /> 12.- Tolerante a la roya (Uromyces phaeoli). Resistente al tizón de la raíz (Sclerotium rolisii), a la bacteriosis común (Xanthomonas campestris pv. phaseoli) y al virus del mosaico común (BCMV). <br /> <br /> ==Fuente==<br /> <br /> Catálogo de variedades, INIFAT, 2014.<br /> <br /> Entrevista con el Téc. Lázaro Walón, Instituto de Investigaciones en Agricultura Tropical, INIFAT, La Habana, 2017.<br /> <br /> [[Category:Agricultura]]</div>

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<p>Linet: </p> <hr /> <div>{{Receta|nombre==Dulce de frijol caballero|imagen=Dulce_frijol.jpg|thumb|left|descripción.jpg|concepto=Receta de dulce elaborada a base de frijol caballero.|país de origen=Cuba|género=postre|ingredientes=}}.<br /> '''Dulce de frijol caballero “Viernes Santo”.''' Es una receta de origen cubano en la que se utiliza el frijol caballero y otros ingredientes de fácil obtención. <br /> <br /> ==Antecedentes==<br /> <br /> El frijol caballero es ampliamente utilizado en la población cubana, fundamentalmente en potaje y congri. Esta es una nueva forma de elaboración como postre, desarrollada en el marco del proyecto “Contribución de los métodos tradicionales de conservación y la gestión de la variabilidad in situ de maíz (''Zea mays'' L.) y frijol (''Phaseolus vulgaris ''L.) a la seguridad alimentaria de familias campesinas en Cuba”.<br /> <br /> ==Ingredientes==<br /> <br /> Se utilizan ½ kg de frijol caballero blanco tipo habas lima (grande); 3 litros de agua para remojo; 1½ tazas de azúcar; 1 pizca de sal; anís o canela en rama y unas gotas de zumo de limón o un poco de ralladura de cáscara de esta fruta.<br /> <br /> ==Procedimiento==<br /> <br /> Se ponen en remojo los granos por aproximadamente seis horas (o hasta que se comience a desprender la testa de los granos). Se desecha el agua del remojo y se retiran las testas de cada grano. Los granos desnudos se ponen a ablandar con la sal, a fuego vivo, por 20 minutos (en olla de presión). Después se añade el azúcar, al anís o la canela, el zumo de limón o las ralladuras y se termina de cocinar, procurando que el sirope tenga el punto deseado. Se puede aumentar la cantidad de azúcar al gusto, se desea un sirope más espeso.<br /> <br /> == Fuentes==<br /> <br /> *Colectivo de autores En:''Recetas de maíz y frijol en la alimentación tradicional familiar cubana''. [[INIFAT ]].Editorial Ciencias Sociales, 2013.<br /> <br /> [[Category:Agricultura]]</div>

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