https://www.ecured.cu/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Lisbetyrem1villaclaraEcuRed - Contribuciones del colaborador [es]2026-06-22T09:11:01ZContribuciones del colaboradorMediaWiki 1.31.16https://www.ecured.cu/index.php?title=Sufl%C3%A9_de_Queso&diff=3024943Suflé de Queso2017-12-12T18:37:35Z<p>Lisbetyrem1villaclara: Página creada con «{{Receta |nombre= SUFLÉ DE QUESO |imagen= sufle_queso_-z.jpg |descripción= Es un plato ligero elaborado al horno, se incorporan claras de huevos batidas a punto d...»</p>
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<div>{{Receta<br />
|nombre= SUFLÉ DE QUESO<br />
|imagen= sufle_queso_-z.jpg<br />
|descripción= Es un [[plato]] ligero elaborado al [[horno]], se incorporan claras de huevos batidas a punto de [[nieve]], harina de maíz y queso. Se sirve como primer plato o como postre.|país de origen= {{Bandera2|España}}<br />
|género= Plato Principal de la cocina [[Española]]<br />
|ingredientes= [[mantequilla]], [[harina de maíz]], [[queso]], [[leche]], [[huevo]], [[sal]], [[pimienta]], [[mantequilla]], [[Harina]]<br />
}}<br />
<div align="justify">'''Suflé de Queso'''. Un vocablo cuya traducción vendría a significar ‘hinchado’ o ‘inflado’. A continuación, te mostramos, a modo de ejemplo, la receta de un delicioso ‘Suflé de queso’ para que sorprendas a los tuyos con un plato tan rico como vistoso.<br />
== Idea básica ==<br />
La idea es hacer un suflé donde predomine el sabor de queso.<br />
<br />
==Ingredientes==<br />
• 75 g de mantequilla <br />
<br />
• 75 g de harina (11/4 dl)<br />
<br />
• 500 ml de leche (5 dl)<br />
<br />
• 25 g de harina de maíz (2 ½ cucharadas)<br />
<br />
• 150 g de queso (Cheddar), toscamente rallado (5 dl)<br />
<br />
• 6 huevos, separados<br />
<br />
• Sal<br />
<br />
• pimienta<br />
<br />
<br />
=== Preparación ===<br />
<br />
*1. Coloque la mantequilla en una cacerola apta para microondas,losuficientemente grande como para que entre toda la masa del suflé. Cúbrala y derrítala a 350W durante 2 minutos.<br />
*2. Bata la harina a medida que añade, poco a poco, la leche.<br />
<br />
*3. Cocine la mezcla sin cubrirla a 750W durante 6-7 minutos hasta que espese. Mezcle o bata cada dos minutos.<br />
*4. Añada la harina de maíz y el queso. Mezcle con las yemas de huevo, de una en una, y sazone con sal y pimienta.<br />
*5. Bata las claras de huevo hasta que estén duras. <br />
*6. Añada cuidadosamente las claras de huevo a la mezcla de queso. Vierta la mezcla en una fuente para suflé grande y ligeramente engrasada.<br />
*7. Precaliente el horno en el modo Calentamiento Rápido a 175°C y coloque la fuente en la rejilla metálica inferior. Caliéntelo en Función Horno a 170-175°C durante 40-50 minutos.<br />
<br />
No abra la puerta del horno durante la cocción para evitar que el suflé se hunda.<br />
<br />
<br />
== Fuentes ==<br />
*https://www.hola.com/cocina/escuela/2013060465262/receta-sufle-queso-gruyere/<br />
*https://www.google.com.cu/search?safe=strict&dcr=0&source=hp&ei=mxcwWr6lKIrmmAHzsoSIDQ&q=que+es+un+sufl%C3%A9+de+queso&oq=que+es+sufle+de+queso&gs_l=psy-ab.1.1.0i22i30k1l2j0i22i10i30k1.13477.17044.0.20548.21.18.0.2.2.0.328.2662.0j10j4j1.15.0....0...1c.1.64.psy-ab..4.17.2680...0j0i10k1j0i13k1j0i13i30k1.0.8qHa97w9eH8*[https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/huevos/201106/tortilla-patatas-8684.html]<br />
*http://docs.whirlpool.eu/_doc/501912000264.pdf<br />
[[Categoría:Recetas_de_cocina]][[Categoría:Gastronomía]]</div>Lisbetyrem1villaclarahttps://www.ecured.cu/index.php?title=Archivo:Sufle_queso_-z.jpg&diff=3024877Archivo:Sufle queso -z.jpg2017-12-12T18:27:08Z<p>Lisbetyrem1villaclara: Suflé de Queso</p>
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<div>== Sumario ==<br />
Suflé de Queso<br />
== Estado de copyright: ==<br />
<br />
== Fuente: ==</div>Lisbetyrem1villaclarahttps://www.ecured.cu/index.php?title=Tortilla_de_patatas&diff=3024494Tortilla de patatas2017-12-12T17:30:24Z<p>Lisbetyrem1villaclara: Página creada con «{{Receta |nombre= Tortilla de patatas |imagen= tortilla de patatas.jpg |descripción= Una combinación de huevos y patatas grandes, con cebolla u otro ingredien...»</p>
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<div>{{Receta<br />
|nombre= Tortilla de patatas<br />
|imagen= tortilla de patatas.jpg<br />
|descripción= Una combinación de [[huevos]] y [[patatas]] grandes, con [[cebolla]] u otro ingrediente al gusto.<br />
|país de origen= {{Bandera2|España}}<br />
|género= Plato Principal de la cocina [[Española]]<br />
|ingredientes= [[huevo]], [[patatas]], [[cebolla]], [[aceite de oliva]] [[Cebolla]] <br />
}}<br />
<div align="justify">'''Tortilla de patatas o Tortilla español'''. También llamada tortilla de papas en [[Hispanoamérica]], [[Canarias]] y [[Andalucía]]. Es una tortilla (es decir, huevo batido y luego frito)1 con patatas y, generalmente, también con cebolla. Se trata de uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española, siendo un producto muy popular que se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante de España.2 <br />
<br />
== Idea básica ==<br />
La idea es hacer una tortilla gruesa, esponjosa y crujiente, con un sabor único.<br />
Ingredientes<br />
• 500 gramos de patatas sin pelar <br />
• 5 huevos <br />
• 1 cebolla mediana <br />
• Sal <br />
• Aceite de oliva <br />
<br />
<br />
=== Preparación ===<br />
<br />
*1. Pela las patatas y pícalas en rodajas o gajos no muy delgados.<br />
*2. Pica la cebolla en julianas.<br />
*3. Caliente una sartén antiadherente grande, donde quepan todos tus ingredientes con abundante aceite de oliva.<br />
*4. Echa las patatas y cocínalas a fuego medio durante 5 minutos. A continuación agrega las cebollas. Baja el fuego un poquito más y ponle la tapa. Cocina todo junto por media hora, revolviendo de vez en cuando, hasta que la patata esté suave y ligeramente dorada.<br />
*5. La cebolla debería estar transparente, casi amarilla, pero no de color marrón.<br />
*6. Saca la mezcla de patatas y cebolla y ponla en un recipiente plástico grande.<br />
*7. En este momento vas a agregarle la sal a tu gusto y vas a revolver para que se distribuya uniformemente.<br />
*8. Pica todos los huevos en otro recipiente plástico más pequeño y bátelos bien.<br />
*9. A continuación echa los huevos junto a las patatas y la cebolla y revuelve todo.<br />
*10. Ahora vas a terminar de hacer la tortilla. Lo que necesitas es que la mezcla cuaje y coja la apariencia correspondiente, mira las fotos.<br />
*11. En la misma sartén que usaste para freír los ingredientes pon un chorro de aceite de oliva y echa la mezcla. Deja cocinar durante 1 minuto.<br />
*12. A continuación voltea la tortilla. Ayúdate con la tapa de la sartén o con un plato grande, de manera que simplemente le des la vuelta a la sartén, sobre la tapa y luego empujes cuidadosamente la tortilla de vuelta al sartén para que se cocine por el otro lado.<br />
*13. Deja que se cuaje la tortilla por 1 minuto más.<br />
*14. Ahora simplemente apaga el fuego y retira con cuidado tu tortilla de patatas de la sartén. Puedes ponerla en un plato grande, en una bandeja o en una tabla de madera.<br />
Notas<br />
Deja que se ponga a temperatura ambiente antes de comértela.<br />
<br />
== Fuentes ==<br />
* [https://es.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_patatas]<br />
*[https://www.google.com.cu/search?safe=strict&dcr=0&ei=3wMwWsHRIsyWmQHrvrWADA&q=origen+de+la+tortilla+de+patatas&oq=origen+de+la+tortilla+de+&gs_l=psy-ab.1.0.0i67k1j0l9.60976.68601.0.70177.27.21.1.3.3.0.470.2562.0j8j2j1j1.12.0....0...1c.1.64.psy-ab..12.15.2152...0i10k1.0.rwOanDhG_8k]<br />
*[https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/huevos/201106/tortilla-patatas-8684.html]<br />
*[https://www.comedera.com/como-hacer-tortilla-de-patatas-perfecta/] <br />
[[Categoría:Recetas_de_cocina]][[Categoría:Gastronomía]]</div>Lisbetyrem1villaclarahttps://www.ecured.cu/index.php?title=Archivo:Tortilla_de_patatas.jpg&diff=3024415Archivo:Tortilla de patatas.jpg2017-12-12T17:17:35Z<p>Lisbetyrem1villaclara: Tortilla de Patatas</p>
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<div>== Sumario ==<br />
Tortilla de Patatas<br />
== Estado de copyright: ==<br />
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