EcuRed - Contribuciones del colaborador [es]

Gulab-yamun

2017-09-14T13:56:16Z

Mariel2:

{{Receta
|nombre= gulab-yamun
|imagen= Preparación_de_gulab-yamuns.jpg ‎
|descripción= Dulce de la cocina [[India]] y cocina pakistaní, elaborado con una masa, en la que sus principales ingredientes son la [[leche en polvo]] y [[harina]], y que luego es frita en [[aceite]].
|país de origen=
|género=
|ingredientes=[[leche en polvo]], [[harina]]}}

El '''gulab-yamun''' (guláb shámun) es un dulce de la cocina [[India]] y cocina pakistaní, elaborado con una masa, en la que sus principales ingredientes son la [[leche en polvo]] y [[harina]], y que luego es frita en aceite. La masa se endulza con [[azúcar]], [[agua]] de rosas, cardamomo y se colorea con algunas hebras de azafrán que le proporcionan el color rojo característico, se forma en pequeñas bolas para freír durante escasos minutos.

En inglés se escribe gulab jamun, pero la letra jota se pronuncia como en el nombre inglés John (como una mezcla entre la sh y la ch).

==Costumbres==

El plato pudo haberse originado en el este de la India (Orissa y Bengala). Los gulab-yamuns son igualmente populares en [[Pakistán]] y [[Bangladés]]. Un plato similar existe en la cocina árabe que se sirve igualmente como postre y es el lu'mat al-adi (árabe significa juicio de pan). Al igual que en la versión india, se emplea [[agua]] de rosas o incluso [[miel]] como edulcorante.

==Fuentes==

*Receta de gulabyamun y otras recetas de postres de la India.

[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Gulab-yamun

2017-09-14T13:54:32Z

Mariel2:

{{Receta
|nombre= gulab-yamun
|imagen= Preparación_de_gulab-yamuns.jpg ‎
|descripción= Dulce de la cocina [[India]] y cocina pakistaní, elaborado con una masa, en la que sus principales ingredientes son la [[leche en polvo]] y [[harina]], y que luego es frita en [[aceite]].
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El '''gulab-yamun''' (guláb shámun) es un dulce de la cocina [[India]] y cocina pakistaní, elaborado con una masa, en la que sus principales ingredientes son la [[leche en polvo]] y [[harina]], y que luego es frita en aceite. La masa se endulza con [[azúcar]], [[agua]] de rosas, cardamomo y se colorea con algunas hebras de azafrán que le proporcionan el color rojo característico, se forma en pequeñas bolas para freír durante escasos minutos.
En inglés se escribe gulab jamun, pero la letra jota se pronuncia como en el nombre inglés John (como una mezcla entre la sh y la ch).
==Costumbres==
El plato pudo haberse originado en el este de la India (Orissa y Bengala). Los gulab-yamuns son igualmente populares en [[Pakistán]] y [[Bangladés]]. Un plato similar existe en la cocina árabe que se sirve igualmente como postre y es el lu'mat al-adi (árabe significa juicio de pan). Al igual que en la versión india, se emplea [[agua]] de rosas o incluso [[miel]] como edulcorante.
==Fuentes==
*Receta de gulabyamun y otras recetas de postres de la India

[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Archivo:Preparación de gulab-yamuns.jpg

2017-09-14T13:54:06Z

Mariel2:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Gulab-yamun

2017-09-14T13:53:32Z

Mariel2: Página creada con «{{Receta |nombre= gulab-yamun |imagen= Preparación_de_gulab-yamuns.jpg |descripción= Dulce de la cocina India y cocina pakistaní, elaborado con una masa, en la que...»

{{Receta
|nombre= gulab-yamun
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|descripción= Dulce de la cocina [[India]] y cocina pakistaní, elaborado con una masa, en la que sus principales ingredientes son la [[leche en polvo]] y [[harina]], y que luego es frita en [[aceite]].
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El '''gulab-yamun''' (guláb shámun) es un dulce de la cocina [[India]] y cocina pakistaní, elaborado con una masa, en la que sus principales ingredientes son la [[leche en polvo]] y [[harina]], y que luego es frita en aceite. La masa se endulza con [[azúcar]], [[agua]] de rosas, cardamomo y se colorea con algunas hebras de azafrán que le proporcionan el color rojo característico, se forma en pequeñas bolas para freír durante escasos minutos.
En inglés se escribe gulab jamun, pero la letra jota se pronuncia como en el nombre inglés John (como una mezcla entre la sh y la ch).
==Costumbres==
El plato pudo haberse originado en el este de la India (Orissa y Bengala). Los gulab-yamuns son igualmente populares en [[Pakistán]] y [[Bangladés]]. Un plato similar existe en la cocina árabe que se sirve igualmente como postre y es el lu'mat al-adi (árabe significa juicio de pan). Al igual que en la versión india, se emplea [[agua]] de rosas o incluso [[miel]] como edulcorante.
==Fuentes==
*Receta de gulabyamun y otras recetas de postres de la India

[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Usuario:Mariel2

2017-09-14T13:49:19Z

Mariel2:

{{Ficha_Usuario_(avanzada)
|imagen=Jcm2.jpg
|apellidos=Campos Garcías
|nombre=Acelys
|temas=[[Personalidades]] y [[Cultura]]
|institución=Dirección Provincial de los Joven Club de Computación y Electrónica de Artemisa 
|municipio=[[Mariel]]
|provincia=[[Artemisa]]
|país=Cuba
|seguimiento=
|colaboradores=
}}
<div align="justify">

Hola mi nombre es Acelys Campos García, vivo en el Municipio [[Mariel]] y soy miembro del Grupo de Ecured de los Joven Club en el municipio.

==Para contactarme:==

'''Correo:'''

*[mailto:acelyscampo@art.jovenclub.cu ''''' acelyscampo@art.jovenclub.cu''''']

'''Teléfono:'''

*Trabajo: 47-39-28-67

== '''Contribuciones:''' ==
'''Personalidades''' 
[[Rosa Isabel Gaillard Domínguez]] 
[[Héctor Darío Llera Navarro]] 
[[Felicia Rojas Álvarez]] 
[[Dora Reyes Duran]] 
[[Juan Fermín González Loza]] 
[[Urbano González Mirabal]] 

'''Instituciones''' 
[[Joven Club de Computación y Electrónica Mariel II]]

'''Arte''' 
[[Sálome (princesa)]] 
[[Adela (Nombre Propio)]] 
[[Colectivo Plástico de Mariel]]

'''Cocina''' 
[[Fruta de sartén]] 
[[Sanguinaccio dolce]] 
[[Clafoutis]] 
[[Roscón de Reyes]] 
[[Cabello de ángel]] 
[[Huevo hilado]] 
[[Diacitrón]] 
[[Jalebi]] 
[[Mazamorra morada]] 
[[gulab-yamun]]

Archivo:Mazamorra morada.jpg

2017-09-14T13:30:12Z

Mariel2:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Mazamorra morada

2017-09-14T13:29:41Z

Mariel2:

{{Receta
|nombre= Mazamorra morada
|imagen= Mazamorra_morada.jpg
|descripción= Postre típico de la gastronomía peruana elaborado a base de maíz morado concentrado con fécula.
|género=
|ingredientes=[[maiz]]}}

La '''mazamorra morada''' es un postre típico de la gastronomía peruana elaborado a base de maíz morado concentrado con fécula. Este postre se prepara especialmente en el mes de [[octubre]], en donde se conmemora el mes del Señor de los Milagros.
El consumo de mazamorra morada está muy extendido, existiendo puntos de venta en la calle que venden porciones de este y otros postres tradicionales de la gastronomía peruana, como por ejemplo el [[arroz]] con leche, el arroz zambito, la mazamorra de [[calabaza]] y el champús.
La porción de «mazamorra morada» acompañada de [[arroz con leche]], servidos en partes iguales en un mismo recipiente, es conocida como clásico en alusión al clásico del fútbol peruano entre los clubes Alianza Lima y Universitario de Deportes. También se le conoce como (combinado).

==Ingredientes==

*1 kilo de maíz morado
*4 litros de agua
*20 ramas de canela
*6 clavos de olor
*Cáscaras de una [[piña]]
*2 membrillos picados
*2 manzanas picadas
*1½ taza de azúcar
*1 taza de guindas
*1 taza de guindones
*1 taza de huesillos
*2 tazas de piña en cubos
*7 cucharadas de harina de camote
*Jugo de 4 limones
*Canela molida

==Preparación==

Cocine el maíz morado desgranado con sus corontas en agua con la canela, los clavo de olor, las cáscaras de piña, el membrillo y la manzana, hasta que los granos de maíz morado estén abiertos, aproximadamente treinta minutos.
Cuele, agregue, el azúcar, la fruta seca, la [[piña]] y regrese a fuego lento para que cocine durante treinta minutos. Añada la harina de camote disuelta en agua fría de piña y mueva por 15 minutos. Al final agregue el jugo de los limones y cocine cinco minutos moviendo constantemente. Sirva fría o caliente y espolvoree canela molida.

*Colada morada

==Fuentes==
*[www.deperu.com/recetas-cocina/postres/mazamorra-morada-dona-linda-67]
[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Mazamorra morada

2017-09-14T13:28:52Z

Mariel2: Página creada con «{{Receta |nombre= Mazamorra morada |imagen= Mazamorra_morada.jpg |descripción= Elaboraciones culinarias de fritura en aceites hirviendo de forma que los alimentos sean li...»

{{Receta
|nombre= Mazamorra morada
|imagen= Mazamorra_morada.jpg
|descripción= Elaboraciones culinarias de fritura en aceites hirviendo de forma que los alimentos sean ligeramente fritos en una sartén.
|país de origen=
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|ingredientes=[[maiz]]}}

La '''mazamorra morada''' es un postre típico de la gastronomía peruana elaborado a base de maíz morado concentrado con fécula. Este postre se prepara especialmente en el mes de [[octubre]], en donde se conmemora el mes del Señor de los Milagros.
El consumo de mazamorra morada está muy extendido, existiendo puntos de venta en la calle que venden porciones de este y otros postres tradicionales de la gastronomía peruana, como por ejemplo el [[arroz]] con leche, el arroz zambito, la mazamorra de [[calabaza]] y el champús.
La porción de «mazamorra morada» acompañada de [[arroz con leche]], servidos en partes iguales en un mismo recipiente, es conocida como clásico en alusión al clásico del fútbol peruano entre los clubes Alianza Lima y Universitario de Deportes. También se le conoce como (combinado).

==Ingredientes==

*1 kilo de maíz morado
*4 litros de agua
*20 ramas de canela
*6 clavos de olor
*Cáscaras de una [[piña]]
*2 membrillos picados
*2 manzanas picadas
*1½ taza de azúcar
*1 taza de guindas
*1 taza de guindones
*1 taza de huesillos
*2 tazas de piña en cubos
*7 cucharadas de harina de camote
*Jugo de 4 limones
*Canela molida

==Preparación==

Cocine el maíz morado desgranado con sus corontas en agua con la canela, los clavo de olor, las cáscaras de piña, el membrillo y la manzana, hasta que los granos de maíz morado estén abiertos, aproximadamente treinta minutos.
Cuele, agregue, el azúcar, la fruta seca, la [[piña]] y regrese a fuego lento para que cocine durante treinta minutos. Añada la harina de camote disuelta en agua fría de piña y mueva por 15 minutos. Al final agregue el jugo de los limones y cocine cinco minutos moviendo constantemente. Sirva fría o caliente y espolvoree canela molida.

*Colada morada

==Fuentes==
*[www.deperu.com/recetas-cocina/postres/mazamorra-morada-dona-linda-67]
[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Usuario:Mariel2

2017-09-14T13:19:57Z

Mariel2:

Archivo:Yalebis.jpg

2017-09-14T12:37:30Z

Mariel2:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Jalebi

2017-09-14T12:36:38Z

Mariel2: Página creada con «{{Receta |nombre= Jalebi |imagen=Yalebis.jpg |descripción= Está elaborado friendo una mezcla de una masa muy líquida y remojada en sirope (jarabe de azúcar) y conf...»

{{Receta
|nombre= Jalebi
|imagen=Yalebis.jpg
|descripción= Está elaborado friendo una mezcla de una masa muy líquida y remojada en sirope (jarabe de [[azúcar]]) y conformando caóticas de anillo, a veces muy similares a los pretzels.
|país de origen=
|género=
|ingredientes=[[Harina de trigo]], [[harina de arroz]], [[yogur]] natural, [[levadura]], [[aceite de oliva]], Colorante amarillo, [[Agua]].}}

El '''jalebi''' es un dulce típico de las cocinas de la [[India]], [[Pakistán]] y [[Bangladés]].
En inglés se escribe jalebi, pero la letra jota se pronuncia como en el nombre inglés John (como una mezcla entre la sh y la ch).
Se cree que el yalebi es originario del norte de la India, probablemente de la región de Panyab (en la actual Pakistán). El yalebi es vendido de igual manera en las tiendas de Halwai. En el sur de la India se tiene un plato similar en el jangiri.
La denominación en persa para el yalebi es zulbiaj.
==Elaboración==
Está elaborado friendo una mezcla de una masa muy líquida y remojada en sirope (jarabe de azúcar) y conformando caóticas de anillo, a veces muy similares a los pretzels. El yalebi es en su mayor parte de color naranja aunque hay versiones de color blanco. Se puede servir caliente o frío. Es de textura más blanda que crujiente.
Los azúcares parcialmente fermentados son los que dan sabor al plato.
==Para la masa:==
*150 g de harina de trigo.
*25 g de harina de arroz.
*1 yogur natural.
*½ cucharadita de levadura.
*2 cucharadas de aceite de oliva.
*Colorante amarillo.
*Agua.
==Fuentes==
*https://okdiario.com/recetas/2016/01/28/jalebis-caseros-3676

[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Usuario:Mariel2

2017-09-09T15:52:25Z

Mariel2:

Diacitrón

2017-09-09T15:44:25Z

Mariel2:

{{Receta
|nombre= Diacitrón
|imagen= Una_cidra_('Citrus_medica')_de_base_antes_de_ser_confitada.jpg
|descripción= Elaboraciones culinarias de fritura en aceites hirviendo de forma que los alimentos sean ligeramente fritos en una sartén.
|país de origen=
|género=
|ingredientes=[[cidra]], [[caña de azúcar]]}}

El Acitrón (denominado también '''diacitrón''') es un dulce español elaborado a base de cidra, confitada muy popular en los siglos XV y XVI. La corteza de la [[cidra]] confitada que se parte en tajadas (rodajas), y de ella como dulce se tiene noticia en la literatura por ser lo que desayuna Calisto en la obra La Celestina.
==Orígen==
Es similar al calabazate, y como este se confitaba como medio de conserva en las despensas españolas del siglo XV y XVI. Su elaboración está íntimamente unida al cultivo de la cidra y de la [[caña]] de [[azúcar]]. De la popularidad de este dulce en la Casa Real pueden encontrarse anotaciones de Francisco Martínez Motiño.

==Fuentes==
* https://es.wikipedia.org/wiki/Diacitr%C3%B3n
[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Diacitrón

2017-09-09T15:43:59Z

Mariel2:

{{Receta
|nombre= Diacitrón
|imagen= Una_cidra_('Citrus_medica')_de_base_antes_de_ser_confitada.jpg
|descripción= Elaboraciones culinarias de fritura en aceites hirviendo de forma que los alimentos sean ligeramente fritos en una sartén.
|país de origen=
|género=
|ingredientes=[[cidra]], [[caña de azúcar]]}}

El Acitrón (denominado también '''diacitrón''') es un dulce español elaborado a base de cidra, confitada muy popular en los siglos XV y XVI. La corteza de la [[cidra]] confitada que se parte en tajadas (rodajas), y de ella como dulce se tiene noticia en la literatura por ser lo que desayuna Calisto en la obra La Celestina.
==Orígen==
Es similar al calabazate, y como este se confitaba como medio de conserva en las despensas españolas del siglo XV y XVI. Su elaboración está íntimamente unida al cultivo de la cidra y de la [[caña]] de [[azúcar]]. De la popularidad de este dulce en la Casa Real pueden encontrarse anotaciones de Francisco Martínez Motiño.

==Fuentes==
* https://es.wikipedia.org/wiki/Diacitr%C3%B3n

[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Diacitrón

2017-09-09T15:42:38Z

Mariel2: Página creada con «{{Receta |nombre= Diacitrón |imagen= Una_cidra_('Citrus_medica')_de_base_antes_de_ser_confitada.jpg |descripción= Elaboraciones culinarias de fritura en aceites hirviendo...»

{{Receta
|nombre= Diacitrón
|imagen= Una_cidra_('Citrus_medica')_de_base_antes_de_ser_confitada.jpg
|descripción= Elaboraciones culinarias de fritura en aceites hirviendo de forma que los alimentos sean ligeramente fritos en una sartén.
|país de origen=
|género=
|ingredientes=[[cidra]], [[caña de azúcar]]}}

El Acitrón (denominado también '''diacitrón''') es un dulce español elaborado a base de cidra, confitada muy popular en los siglos XV y XVI. La corteza de la [[cidra]] confitada que se parte en tajadas (rodajas), y de ella como dulce se tiene noticia en la literatura por ser lo que desayuna Calisto en la obra La Celestina.
==Orígen==
Es similar al calabazate, y como este se confitaba como medio de conserva en las despensas españolas del siglo XV y XVI. Su elaboración está íntimamente unida al cultivo de la cidra y de la [[caña]] de [[azúcar]]. De la popularidad de este dulce en la Casa Real pueden encontrarse anotaciones de Francisco Martínez Motiño.

==Fuentes==
* https://es.wikipedia.org/wiki/Diacitr%C3%B3n

[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Archivo:Una cidra ('Citrus medica') de base antes de ser confitada.jpg

2017-09-09T15:38:52Z

Mariel2:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Usuario:Mariel2

2017-09-09T15:30:32Z

Mariel2:

Huevo hilado

2017-09-09T15:27:09Z

Mariel2: Página creada con «{{Receta |nombre= Huevo hilado |imagen= Huevo_hilado_presentado_en_una_pastelería.jpg |descripción= Elaboraciones culinarias de fritura en aceites hirviendo de forma que...»

{{Receta
|nombre= Huevo hilado
|imagen= Huevo_hilado_presentado_en_una_pastelería.jpg
|descripción= Elaboraciones culinarias de fritura en aceites hirviendo de forma que los alimentos sean ligeramente fritos en una sartén.
|país de origen=
|género=
|ingredientes=yema de [[huevo]], [[azúcar]]}}
El '''huevo hilado''' (denominado también pelo de bruja) es un alimento decorativo de origen portugués en forma de finos hilos de color amarillo-anaranjados elaborado principalmente con la yema del [[huevo]] y [[azúcar]]. La textura y su color le convierten en un elemento apropiado para decorar espolvoreado los platos y bandejas de comida en los buffets festivos, por regla general de carnes o embutidos, bandejas de marisco, pescados (generalmente [[salmón]]), canapés. Su elaboración es ligeramente complicada, sin embargo se comercializa "al peso" en tiendas de repostería. El efecto que hace sobre los platos es doble, por un lado aporta color y por otro contrasta su ligero sabor dulce con el salado de los otros platos.
==Características==
El 'huevo hilado' se elabora un almíbar con agua y azúcar y se pone a calentar, cuando alcanza la temperatura de 100 °C (agua hirviendo) se vierten las yemas de huevo batidas con un colador especial para huevo hilado (basta con un colador simple con un 'paso mediano'), se deja enfriar. La operación de vertido de las yemas hace que el huevo cuaje en forma de hilos dentro del almíbar. Se ponen inmediatamente tras esta operación en agua fría y se retiran con una pinza de araña para que se sequen. La proporción de huevos con respecto del azúcar varía de receta a receta, pero oscila para 14 yemas de huevo entre medio y un kilo de azúcar. La proporción de agua y azúcar para elaborar el almíbar es de 1:4 (un cuarto de litro por cada kilo de azúcar). Suele comercializarse en pastelerías, y es frecuente en la época navideña con la idea de decorar los entremeses.
==Fuentes==
*https://www.recetasgratis.net/Receta-de-Huevo-Hilado-receta-16483.html
[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Archivo:Huevo hilado presentado en una pastelería.jpg

2017-09-09T15:25:46Z

Mariel2:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Usuario:Mariel2

2017-09-09T15:23:16Z

Mariel2:

Cabello de ángel

2017-09-09T15:16:56Z

Mariel2:

{{Receta
|nombre= Cabello de ángel
|imagen= Empanada_rellena_de_cabello_de_ángel.jpg
|descripción= [[calabazas]], cayotes, [[pepino]].
|país de origen=
|género=
|ingredientes= pulpa de varias frutas de la familia de las cucurbitáceas, [[azúcar]]}}

El '''cabello de ángel''' (en ocasiones dulce de [[calabaza]] o dulce de cayote) es un dulce, elaborado con las fibras caramelizadas de la pulpa de varias frutas de la familia de las cucurbitáceas ([[calabazas]], cayotes, [[pepino]]). Según el país y la región del mundo, se emplean Cucurbita maxima (la calabaza o zapallo gigante, denominada de cidra), C. ficifolia (el cayote, chiverre, cidra cayote o alcayota) o Sechium edule (chayote). En ciertos países de Latinoamérica también se acostumbra hacerlo con mango. Suele emplearse como relleno de numerosos dulces en España y Latinoamérica.
==Características==
El cabello de ángel se elabora mediante cocción de la pulpa de una cucurbitácea en una solución de azúcar muy concentrada (almíbar) hasta que se deshila en una especie de hilos finos de color amarillo dorado. En [[España]] se emplea la calabaza de cidra o almizclera. Suele emplearse en el almíbar la misma cantidad de azúcar que de calabaza. En algunas ocasiones se añade a la mezcla zumo de [[limón]] (un medio ácido) y canela para aromatizar.
El dulce resultante, que consta de filamentos delgados de color blanco transparente o ligeramente dorado, se emplea como relleno para pasteles y tartas, por ejemplo se usa como relleno de cocas, ensaimadas mallorquinas, o empanadillas dulces. Es frecuente también verlo en dulces elaborados con hojaldre denominados bayonesas. El dulce de chiverre (elaborado con cabello de ángel) es una comida tradicional en la Semana Santa costarricense y se come como tal o se utiliza de relleno en varias golosinas.
==Fuentes==
*https://cocina.facilisimo.com/como-hacer-cabello-de-angel-de-calabaza

[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Cabello de ángel

2017-09-09T15:15:53Z

Mariel2:

{{Receta
|nombre= Cabello de ángel
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|descripción= [[calabazas]], cayotes, [[pepino]].
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El '''cabello de ángel''' (en ocasiones dulce de [[calabaza]] o dulce de cayote) es un dulce, elaborado con las fibras caramelizadas de la pulpa de varias frutas de la familia de las cucurbitáceas ([[calabazas]], cayotes, [[pepino]]). Según el país y la región del mundo, se emplean Cucurbita maxima (la calabaza o zapallo gigante, denominada de cidra), C. ficifolia (el cayote, chiverre, cidra cayote o alcayota) o Sechium edule (chayote). En ciertos países de Latinoamérica también se acostumbra hacerlo con mango. Suele emplearse como relleno de numerosos dulces en España y Latinoamérica.
==Características==
El cabello de ángel se elabora mediante cocción de la pulpa de una cucurbitácea en una solución de azúcar muy concentrada (almíbar) hasta que se deshila en una especie de hilos finos de color amarillo dorado. En [[España]] se emplea la calabaza de cidra o almizclera. Suele emplearse en el almíbar la misma cantidad de azúcar que de calabaza. En algunas ocasiones se añade a la mezcla zumo de [[limón]] (un medio ácido) y canela para aromatizar.
El dulce resultante, que consta de filamentos delgados de color blanco transparente o ligeramente dorado, se emplea como relleno para pasteles y tartas, por ejemplo se usa como relleno de cocas, ensaimadas mallorquinas, o empanadillas dulces. Es frecuente también verlo en dulces elaborados con hojaldre denominados bayonesas. El dulce de chiverre (elaborado con cabello de ángel) es una comida tradicional en la Semana Santa costarricense y se come como tal o se utiliza de relleno en varias golosinas.
==Fuentes==
*[[https://cocina.facilisimo.com/como-hacer-cabello-de-angel-de-calabaza]]

[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Cabello de ángel

2017-09-09T15:14:56Z

Mariel2: Página creada con «{{Receta |nombre= Cabello de ángel |imagen= Empanada_rellena_de_cabello_de_ángel.jpg |descripción= calabazas, cayotes, pepino. |país de origen= |género= |ingr...»

{{Receta
|nombre= Cabello de ángel
|imagen= Empanada_rellena_de_cabello_de_ángel.jpg
|descripción= [[calabazas]], cayotes, [[pepino]].
|país de origen=
|género=
|ingredientes= pulpa de varias frutas de la familia de las cucurbitáceas, [[azúcar]]}}

El '''cabello de ángel''' (en ocasiones dulce de [[calabaza]] o dulce de cayote) es un dulce, elaborado con las fibras caramelizadas de la pulpa de varias frutas de la familia de las cucurbitáceas ([[calabazas]], cayotes, [[pepino]]). Según el país y la región del mundo, se emplean Cucurbita maxima (la calabaza o zapallo gigante, denominada de cidra), C. ficifolia (el cayote, chiverre, cidra cayote o alcayota) o Sechium edule (chayote). En ciertos países de Latinoamérica también se acostumbra hacerlo con mango. Suele emplearse como relleno de numerosos dulces en España y Latinoamérica.
==Características==
El cabello de ángel se elabora mediante cocción de la pulpa de una cucurbitácea en una solución de azúcar muy concentrada (almíbar) hasta que se deshila en una especie de hilos finos de color amarillo dorado. En [[España]] se emplea la calabaza de cidra o almizclera. Suele emplearse en el almíbar la misma cantidad de azúcar que de calabaza. En algunas ocasiones se añade a la mezcla zumo de [[limón]] (un medio ácido) y canela para aromatizar.
El dulce resultante, que consta de filamentos delgados de color blanco transparente o ligeramente dorado, se emplea como relleno para pasteles y tartas, por ejemplo se usa como relleno de cocas, ensaimadas mallorquinas, o empanadillas dulces. Es frecuente también verlo en dulces elaborados con hojaldre denominados bayonesas. El dulce de chiverre (elaborado con cabello de ángel) es una comida tradicional en la Semana Santa costarricense y se come como tal o se utiliza de relleno en varias golosinas.
==Fuentes==
*[https://cocina.facilisimo.com/como-hacer-cabello-de-angel-de-calabaza]

[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Archivo:Empanada rellena de cabello de ángel.jpg

2017-09-09T15:08:16Z

Mariel2:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==
https://cocina.facilisimo.com/como-hacer-cabello-de-angel-de-calabaza

Usuario:Mariel2

2017-09-09T14:58:25Z

Mariel2:

Roscón de Reyes

2017-09-09T14:55:09Z

Mariel2: Página creada con «{{Receta |nombre= Roscón de Reyes |imagen=Roscón_de_Reyes.jpg |descripción= Es un bollo elaborado con una masa dulce con forma de toroide adornado con rodajas de fruta c...»

{{Receta
|nombre= Roscón de Reyes
|imagen=Roscón_de_Reyes.jpg
|descripción= Es un bollo elaborado con una masa dulce con forma de toroide adornado con rodajas de fruta cristalizada.
|país de origen=
|género=
|ingredientes=fruta cristalizada, nata montada,[[chocolate]]}}

El '''roscón de Reyes''' (denominado también rosca de Reyes en Hispanoamérica, rosco de Reyes o pastel de Rey) es un bollo elaborado con una masa dulce con forma de toroide adornado con rodajas de fruta cristalizada (escarchada) o confitada de colores variados, suele rellenarse de nata montada o crema, en la actualidad también de moca, trufa o [[chocolate]], y se introducen en su interior "sorpresas" que los comesales llegan a encontrar en alguna rebanada, las "sorpresas" que contenga el bollo varían dependiendo la región: En [[España]] y la mayoría de lugares suelen ser figuritas de virgen y San José y el Haba, señal de que a quien le caiga debe pagar el roscón), En México se introducen figuras de plastico alusivas al niño [[Jesús]], quien encuentre está dentro de su proción del roscón es nombrado "padrino" del niño Jesús, y deberá invitar a los presentes tamales en el día de la candelaria. Se sirve para merendar el día [[6 de enero]] denominado día de Reyes.
Por influencia posterior este bollo navideño se sirve igualmente en otros países hispanohablantes (principalmente en [[Argentina]] y en [[México]]) durante las mismas fechas, así como en [[Portugal]]. Es frecuente que se acompañe de una taza de chocolate. Se puede servir en el desayuno o en la merienda. La masa con la que suele estar elaborado se aromatiza con agua de azahar, que le proporciona un aroma característico.
==Historia==
El origen del roscón parece estar relacionado con las saturnales romanas, aunque en la actualidad algunos lo relacionan con una representación complementaria y comestible de la corona de adviento, aun cuando la tradición de la corona de adviento es muy posterior en [[España]], lo que hace muy dudosa esa relación. Éstas eran fiestas dedicadas al dios Saturno con el objeto de que el pueblo romano en general pudiera celebrar los días más largos que empezaban a venir tras el solsticio de invierno. Para estos festejos, se elaboraban unas tortas redondas con higos, dátiles y [[miel]], que se repartían por igual entre los plebeyos y esclavos. Ya en el siglo III, en el interior del dulce se introducía un haba seca, y el afortunado al que le tocaba era nombrado rey de reyes durante un corto periodo de tiempo establecido de antemano. Desde los romanos existían juegos del haba en la península ibérica.
==Tradición del roscón de reyes==
Julio Caro Baroja recoge, en su obra El Carnaval, dos testimonios del siglo XII sobre el Roscón de Reyes o el Rey de la Faba. El primero corresponde al Reino de Navarra, donde en [[1361]] se designaba Rey del Faba al niño que encontraba el haba en el roscón (como en la actualidad); el segundo testimonio corresponde a Ben Quzman, poeta andalusí, quien en su Cancionero describe una tradición similar con una torta (hallón o hallullo, vocablo que permanece en Granada) en el año nuevo, que contenía una moneda. Tradiciones ambas que se han conservado durante siglos.
En Francia, toman le Gâteau des Rois, también llamado Couronne des Rois, que es idéntico al roscón, y la Galette des Rois, propia del norte del país, que se hace con masa de hojaldre y se puede rellenar con una crema a base de almendras molidas, azúcar, algo de mantequilla y yema de huevo.
Es muy probable que esta tradición con diversos nombres en [[Navarra]], [[Andalucía]], [[Valencia]], [[Cataluña]] (Tortell de Reis, tenga un origen común, y no existen documentos que atestigüen la prevalencia de alguna (salvo la referencia a Ben Quzman). En cualquier caso, la popularidad del roscón de Reyes en el conjunto de España es relativamente reciente.
El pastel que se hace en los países latinos tiene forma de rosca, e imita más o menos una corona real, cubierto de frutas escarchadas, que semejan las joyas de la corona, y que tenía escondida en su interior una pequeña sorpresa, a veces de gran lujo y valor.
==Expansión a otras culturas==
Curiosamente esta torta es conocida en la cocina lusa como "Bolo Rei" y, aunque no es igual en ingredientes, la costumbre sí lo es. En [[México]], la tradición fue importada en el siglo XVI desde España, y es costumbre en muchos sitios del país merendar la Rosca de Reyes con chocolate caliente o con atole, además de adornarla con miel y frutos del desierto, como dátiles, ate e higos. Hasta hace pocos años en que fue declarada en ese país como una especie en extinción, se le agregaba también acitrón. En [[Colombia]], el roscón alcanza su máxima popularidad y se vende durante todos los días del año en las panaderías. Su precio es accesible y suele tener por relleno jalea de guayaba o arequipe (dulce de leche).
==Servir el roscón==
El Roscón de Reyes original (o clásico) no suele llevar ningún acompañamiento o ingrediente añadido pero desde el último tercio del S. XX se preparan variedades con nata, crema, crema de chocolate o cabello de ángel en su interior, y suele contener de uno o más regalos o "sorpresas" según el tamaño del roscón, u obsequios y un haba.
En España el roscón debe contener un haba, quien la encontraba desde épocas remotas (esta tradición puede remontarse a la época romana) era el rey de la reunión (lease Caro Baroja El [[Carnaval]]). Pero hay lugares de España en los que hasta se ha llegado a insertar dentro del roscón dinero en efectivo, haciendo que la sorpresa de la persona que lo recibe sea aún mayor. En cambio en otros lugares la tradición es que cuando encuentras el haba has de pagar el roscón o si no pagar el próximo, mientras que se inserta una figurilla que es la que da el derecho a ser el coronado.
==Variantes==
Las variantes de este bollo tradicional español provienen bien de la influencia de la repostería española. Es posible encontrar en diversas partes del mundo bollos similares.
==El niño o muñeco==
En México, la representación de la Natividad se incorpora a la 'rosca de reyes', y se incrustan en el pan uno o más muñequitos alusivos a Jesucristo, lo que simboliza que el niño tuvo que ser escondido y protegido en los días del relato. Originalmente, el muñeco se hacía de porcelana o de cerámica, y actualmente es de plástico resistente al calor. Habitualmente, la cantidad de muñecos en el pan dulce varía en función del tamaño de la rosca, aunque puede solicitarse una cantidad determinada e incluso no tener ninguno. La persona que, al partir su trozo de rosca, encuentre el muñeco se compromete a dar una fiesta y preparar tamales para todos los presentes durante el Día de la Candelaria ([[2 de febrero]]), celebración en la que se acostumbra ofrecer tamales y atole.
==Fuentes==
*http://www.pequerecetas.com/receta/receta-de-roscon-de-reyes-casero-paso-a-paso

[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Archivo:Roscón de Reyes.jpg

2017-09-09T14:55:05Z

Mariel2:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==
Origen y elaboración del Roscón de Reyes

Usuario:Mariel2

2017-09-09T14:50:36Z

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Clafoutis

2017-09-09T14:26:12Z

Mariel2:

{{Receta
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|descripción= Típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa líquida parecida a la de los crepes.
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El '''clafoutis''' (a veces escrito clafouti en los países anglófonos) es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde [[cerezas]] bañadas en una masa líquida parecida a la de los crepes. La masa se hace con [[huevos]], [[harina]], [[leche]], [[mantequilla]] y [[azúcar]], y se cuaja durante la cocción. Las cerezas tradicionalmente se emplean enteras y con hueso.
==Origen==
Originario de Lemosín, el nombre del plato procede del occitano clafotís, del verbo clafir, ‘rellenar [la masa con cerezas]’. El clafoutis se extendió aparentemente por toda [[Francia]] durante el siglo XIX, adquiriendo una gran popularidad.
En Lemosín y Auvernia se hace también con peras y manzanas, denominándose flognarde o flaugnarde. En la región de Berry, la flaugnarde de manzanas se llama gouéron. En la región de Périgord, la flaugnarde se hace con ciruelas o uvas pasas. Cuando se usan otros tipos de fruta, como [[higos]], ciruelas frescas, arándanos o zarzamoras, la tarta no tiene nombre específico, por lo que suele recurrirse al término clafoutis o flaugnarde, dado que emplean el mismo tipo de masa.
==Fuentes==
*Receta de clafoutis de cereza
[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Clafoutis

2017-09-09T14:25:35Z

Mariel2:

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El '''clafoutis''' (a veces escrito clafouti en los países anglófonos) es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde [[cerezas]] bañadas en una masa líquida parecida a la de los crepes. La masa se hace con [[huevos]], [[harina]], [[leche]], [[mantequilla]] y [[azúcar]], y se cuaja durante la cocción. Las cerezas tradicionalmente se emplean enteras y con hueso.
==Origen==
Originario de Lemosín, el nombre del plato procede del occitano clafotís, del verbo clafir, ‘rellenar [la masa con cerezas]’. El clafoutis se extendió aparentemente por toda [[Francia]] durante el siglo XIX, adquiriendo una gran popularidad.
En Lemosín y Auvernia se hace también con peras y manzanas, denominándose flognarde o flaugnarde. En la región de Berry, la flaugnarde de manzanas se llama gouéron. En la región de Périgord, la flaugnarde se hace con ciruelas o uvas pasas. Cuando se usan otros tipos de fruta, como [[higos]], ciruelas frescas, arándanos o zarzamoras, la tarta no tiene nombre específico, por lo que suele recurrirse al término clafoutis o flaugnarde, dado que emplean el mismo tipo de masa.
==Fuentes==
*Receta de clafoutis de cereza
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Usuario:Mariel2

2017-09-09T14:01:07Z

Mariel2:

Clafoutis

2017-09-09T13:58:17Z

Mariel2: Página creada con «{{Receta |nombre= clafoutis |imagen= Un_clafoutis_con_cerezas.jpg |descripción= Típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa l...»

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El '''clafoutis''' (a veces escrito clafouti en los países anglófonos) es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde [[cerezas]] bañadas en una masa líquida parecida a la de los crepes. La masa se hace con [[huevos]], [[harina]], [[leche]], [[mantequilla]] y [[azúcar]], y se cuaja durante la cocción. Las cerezas tradicionalmente se emplean enteras y con hueso.
==Origen==
Originario de Lemosín, el nombre del plato procede del occitano clafotís, del verbo clafir, ‘rellenar [la masa con cerezas]’. El clafoutis se extendió aparentemente por toda [[Francia]] durante el siglo XIX, adquiriendo una gran popularidad.
En Lemosín y Auvernia se hace también con peras y manzanas, denominándose flognarde o flaugnarde. En la región de Berry, la flaugnarde de manzanas se llama gouéron. En la región de Périgord, la flaugnarde se hace con ciruelas o uvas pasas. Cuando se usan otros tipos de fruta, como [[higos]], ciruelas frescas, arándanos o zarzamoras, la tarta no tiene nombre específico, por lo que suele recurrirse al término clafoutis o flaugnarde, dado que emplean el mismo tipo de masa.
==Fuentes==
*Receta de clafoutis de cereza
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Archivo:Un clafoutis con cerezas.jpg

2017-09-09T13:56:36Z

Mariel2:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Usuario:Mariel2

2017-09-09T13:55:22Z

Mariel2:

Sanguinaccio dolce

2017-09-09T13:44:47Z

Mariel2: Página creada con «{{Receta |nombre=Sanguinaccio dolce |imagen=Preparación_del_sanguinaccio.jpg |descripción= Dulce italiano típico de las comarcas de Basilicata, Liguria, Marcas y Abruzos...»

{{Receta
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|descripción= Dulce italiano típico de las comarcas de Basilicata, Liguria, Marcas y Abruzos.
|país de origen=
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|ingredientes=[[Pan]], [[Chocolate]] fundido}}

El '''Sanguinaccio dolce''' es un dulce italiano típico de las comarcas de Basilicata, Liguria, Marcas y Abruzos (se caracteriza por recubrir el Pan), Calabria y Campania, el sanguinaccio se prepara como una crema a base de [[chocolate]] fundido.
==Historia==
Es muy tradicional servirlo como típico dulce de [[carnaval]] en el carnaval de [[Italia]]. Se sirve en un recipiente caliente y cada comensal toma su ración con un savoiardo (pasta seca alargada que en inglés se denomina Lady Finger).
Tradicionalmente en algunos pueblos de Italia se mezclaba el chocolate con sangre de cerdo procedente de la matanza (de ahí su nombre sanguinaccio). Hoy en día apenas se hace ya el sanguinaccio con sangre debido en parte a dos motivos: que en el año [[1992]] se prohibió la compraventa de sangre en Italia, y además que la matanza del cerdo dejó de ser una tradición familiar pasando a ser industrial.
==Fuentes==
*https://es.wikipedia.org/wiki/Sanguinaccio_dolce
[[Category:Gastronomía]][[Category: Recetas_de_cocina]][[category:Nutrición]]

Usuario:Mariel2

2017-09-09T13:40:43Z

Mariel2:

Archivo:Preparación del sanguinaccio.jpg

2017-09-09T13:38:24Z

Mariel2:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Colectivo Plástico de Mariel

2017-08-28T11:52:38Z

Mariel2:

{{Ficha Institución
|nombre = Colectivo Plástico de Mariel
|siglas o acronimo =
|imagen = Plastico_Mariel.jpg
|tamaño =
|descripción =
|fecha de fundacion =[[2 de junio]] del [[1982]]
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|web =
}}
<div align="justify">
'''Colectivo Plástico de Mariel'''

== La plástica en el municipio Mariel ==
Data desde los años [[1924]] cuando primer pintor Marieleño Avelino Pérez Urriola que llevaba al lienzo aquellos paisajes que identificaron a un Mariel virgen y abundante donde el entorno marino hacia lucir sus mejores espectáculos, los cuales fueron llevado al lienzo por manos del artista, la obra de este gran artista se convirtió en cronista de un pasado [[Mariel]].

Desde [[1979]] la plástica había tenido un despertar, pues es programado por la provincia de [[La Habana]] la celebración de un encuentro de paisaje, el cual tuvo lugar en la flota camaronera del propio municipio donde el colectivo fue representado por cinco artistas, más tarde quedando Mariel declarado modulo cultural con sus instituciones básicas en [[1981]] y siendo el interés del Director provincial de Galerías de Arte en ese momento Raciel Farías, se propone organizar a todos los pintores y se dan la tarea de visitar y buscar en centros de trabajo y [[CDR]], aquellos compañeros que tuvieran aptitudes y desearan estar vinculado directamente a las artes plásticas.

Por este motivo se realizaron o se fomentó en muchos municipios del país los Colectivos Plásticos convirtiéndose así en una tradición.

== Colectivo Plástico de Mariel ==
El [[2 de junio]] del [[1982]] que da constituido el Colectivo plástico de Mariel que en esos momentos comienza con 5 integrantes: Hiram Guas Ortega, Jony Cabrera, Omar Gutiérrez, Israel Moreno Cuello y Luis M Milian y ya a finales de ese propio año queda seleccionado como el mejor colectivo plástico del Municipio joven en la provincia de [[La Habana]].

En esos momentos se decidió reunir a los aficionados y graduados de la escuela San Alejandro entre ellos se encontraban los siguientes compañeros: Hiram Guas Ortega, Israel Moreno Cuello, Luis M Milian, Oreste Rodríguez, Gerardo del Valle, Jony Cabrera, Leonardo Medina, Osvaldo Pérez, Fernando Vallejo, Adelmis González, Rolando Hernández, Omar Gutiérrez, Antonio Pino Miriam Márquez e Israel Moreno Díaz, en general todos ellos fueron los fundadores del Colectivo Plástico.

A partir de ese momento se comienza a realizar encuentros de paisajes en diferentes lugares del municipio, provincia y la nación, donde el colectivo plástico siempre estuvo representado por los jóvenes artistas de ese momento.

Se reunían todos los años en el mes de Diciembre para realizar el encuentro de Paisajes donde la temática principal era el paisaje debido a la hermosura de nuestro municipio, pero donde todos tenían el derecho de expresar su talento e inspiración y las técnicas a utilizar.

En la medida que el trabajo toma auge se incrementan nuevos integrantes al colectivo, los cuales se suman a realizar diferentes obras dentro y fuera del municipio, todo con el objetivo de ambientar la comunidad de una forma más agradable y con un sello artístico, los encuentro duraban tres días y al final cada evento se realizaba una actividad cultural que era amenizada por miembros del colectivo. También se invitan a estos encuentros a pintores de otros Municipios.

Al llegar a los años 90 y comenzar tiempos difíciles (periodo especial), el Colectivo Plástico comienza aplicar una nueva estrategia para salvar su existencia y todas las actividades que implicaba el mismo. A partir de que los recursos plásticos comienzan a desaparecer, el colectivo se une a instituciones y empresas municipales para de conjunto realizar, pero ya auspiciados por las Empresas, estas se quedan con el 80% de las obras, lográndose así un común beneficio tanto para la vida del colectivo como para las nuevas ambientaciones de las empresas e instituciones que se sumaron a este nuevo proyecto, pero ya los encuentros comenzaron a durar un día.

EL colectivo plástico ha seguido trabajando ininterrumpidamente siguió creciendo, y lo que comenzó con artistas autodidactas, se convirtió en una cantera para futuros profesionales de la plástica. Sus integrantes actualmente siguen participando en casi todos los eventos de la provincia, cosechando lauros no tan solo para ellos, sino también para este viejo proyecto Se han donado obras a centros de información como son escuelas bibliotecas y organismos dando a conocer el valor de las artes visuales como expresión de los valores que rigen una sociedad determinada.

== Miembros ==
El Colectivo Plástico Mariel llegó a tener 27 miembros, de ellos 10 profesionales que colaboraron directamente con el mismo, los cuales a sus inicios fueron autodidactas que lograron superarse y llegar a la profesionalidad y aficionados en estos momentos esta formado por:
Adrian Millán Torrens, Jorge William González, Nemesio Omar Lafferté, Gerlys Álvarez Chacón, Julio Cesar Delgado, Rogelio Lumbana, Jorge Ramírez Baños, Alberto Rodríguez Pérez, Omar Gutiérrez, Luis Milian, Adelmis González e Hiram Guas Ortega.

Durante este periodo se ha desplegado una ardua labor y casi todos los miembros son graduados de escuelas de artes, con más desarrollo técnico, mayor profesionalidad y mayor calidad en los trabajos y exposiciones es bueno destacar que muchos de sus integrantes cumple misiones internacionalista en [[Venezuela]] con mucho amor y dedicación actualmente en el presente año [[2017]] se realizan exposiciones con el apoyo de los distintas enseñanzas educacionales del municipio, miembros del adulto mayor y amas de casas.

Es bueno señalar la participación del Colectivo Plástico en el evento provincial que se realiza anualmente en [[Cabañas]] “EL concurso Ernesto González Puig in memoriam” con el objetivo de agrupar talentos.

Actualmente se mantiene el Colectivo Plástico Infantil que cuenta con 20 alumnos, ya durante talleres desarrollados en diferentes escuelas con los logros significativos a nivel provincial se han escogido a los más destacados para mantener la tradición, crear una cantera para el futuro con mejor calidad e integralidad de sus integrantes.
== Fuente ==
* Casa de la Cultura Lucas Armenteros municipio [[Mariel]]

[[Category:Instituciones]][[Categoría:Instituciones culturales]][[Categoría:Casas de cultura]][[Categoría:Centros culturales]][[Category:Patrimonio]]

Usuario:Mariel2

2017-08-28T11:50:42Z

Mariel2:

Archivo:Plastico Mariel.jpg

2017-08-28T11:49:32Z

Mariel2:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Usuario:Mariel2

2017-08-16T16:06:00Z

Mariel2:

Usuario:Mariel2

2017-08-16T15:40:14Z

Mariel2:

{{Ficha_Usuario_(avanzada)
|imagen=Jcm2.jpg
|apellidos=Campos Garcías
|nombre=Acelys
|temas=[[Personalidades]] y [[Cultura]]
|institución=Dirección Provincial de los Joven Club de Computación y Electrónica de Artemisa 
|municipio=[[Mariel]]
|provincia=[[Artemisa]]
|país=Cuba
|seguimiento=
|colaboradores=
}}
<div align="justify">

Hola mi nombre es Acelys Campos García, vivo en el Municipio [[Mariel]] y soy miembro del Grupo de Ecured de los Joven Club en el municipio.

==Para contactarme:==

'''Correo:'''

*[mailto:acelyscampo@art.jovenclub.cu ''''' acelyscampo@art.jovenclub.cu''''']

'''Teléfono:'''

*Trabajo: 47-39-28-67

== '''Contribuciones:''' ==
'''Personalidades''' 
[[Rosa Isabel Gaillard Domínguez]] 
[[Héctor Darío Llera Navarro]] 
[[Felicia Rojas Álvarez]] 
[[Dora Reyes Duran]] 
[[Juan Fermín González Loza]] 

'''Instituciones''' 
[[Joven Club de Computación y Electrónica Mariel II]]

'''Arte''' 
[[Sálome (princesa)]] 
[[Adela (Nombre Propio)]] 

'''Cocina''' 
[[Fruta de sartén]]

Dora Reyes Duran

2017-08-16T15:29:56Z

Mariel2:

<div align="justify">
{{Ficha Persona
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|nombre completo =Dora Reyes Duran
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}}''' Dora Reyes Duran.''' Pedagoga cubana perteneciente al municipio artemiseño el Mariel. Tuvo una activa participación en la [[Campaña de Alfabetización]] y obtuvo resultados favorables en su carrera como profesora.

== Síntesis biográfica ==

=== Nacimiento ===

Nace el [[14 de abril]] de [[1938]] en el municipio [[Mariel]] que pertenece actualmente a la provincia [[Artemisa]] (antiguo municipio de lo que era provincia [[La Habana]]).

=== Trayectoria educacional ===

Se gradúa de [[Maestro|maestra]] primaria en la Normal de La Habana en el año [[1961]]. En los primeros meses de ese año ya había iniciado la hermosa tarea de la alfabetización. Después de haberse graduado se incorpora a las Brigadas "[[Conrado Benítez]]", donde tuvo el honor de irse a alfabetizar con otros compañeros, primeramente los llevan una semana para [[Varadero]], donde los entrenaron para aprender a trabajar con la Cartilla y el Manual para impartirles las clases a los campesinos y demás personas que se iban a alfabetizar.

Le tocó alfabetizar en la provincia de [[Pinar del Río]] en el Km. # 9 de la Carretera de [[La Coloma (Pinar del Río)|La Coloma]], en la finca "Las Taironas", conviviendo allí con una familia muy buena, revolucionaria y humana, donde permanece nueve meses alfabetizando a los 8 compañeros de los cuales uno era semianalfabeto y los demás eran analfabetos por completos.

El [[20 de diciembre]] la trasladan en tren para La Habana, donde fue alojada en las casas de las familias que cooperarían para que pasaran con ellos los día y las noches hasta llegar el [[22 de diciembre]] para asistir al acto que se celebraría en la Plaza de la Revolución donde se declaró a Cuba Territorio Libre de Analfabetismo en el cual se sintió muy orgullosa, por haber cumplido con esa tarea que se le encomendó.

En el año de la alfabetización se incorpora a la "Educación Obrero Campesina" (EOC), a darle clases de seguimiento a los recién alfabetizados en el horario de 8 a 10 de la noche, en la escuela "[[Playa Girón]]", durante varios años y después pasa a dar "Secundaria Obrera Campesina" (SOC), a aquellos trabajadores que ya habían alcanzado el 6.o grado. Inclusive también a un grupo de militares que se encontraban en aquel entonces en el Punto X en la carretera que va para [[Guanajay]]. A obreros de la Fábrica de cemento "René Arcay" [[Mariel]] Fábrica de cemento "René Arcay" y a otros trabajadores y amas de casa.

Dora afirma que todo esto fue maravilloso, porque al final se obtuvieron muy buenos resultados, otras de las tareas que realizó fue cuando pasaron el curso "[[INDER]]–[[MINED]]" en La Habana por espacio de un mes, becados en las casas que habían dejado todas esas familias que habían abandonado el país por estar en contra del nuestro gobierno revolucionario cubano, en ese curso aprendieron como impartir las clases de Educación Física a sus alumnos.

Después de terminado el año de la alfabetización como se le llamó a [[1961]], al comenzar el [[1962]], el [[4 de enero]] se incorpora a trabajar como maestra en una escuela en el campo que se llamó "[[Cirilo Villaverde]]", en la finca "Tinaja", en el poblado de [[Quiebra Hacha (Mariel)|Quiebra Hacha]]. Al curso siguiente se traslada a trabajar para la escuela "Pablo de la Torriente Brau" en el poblado de Quiebra Hacha, allí cerca de seis o siete años hasta que va para Mariel, ya en el pueblo comienza a trabajar en la escuela "Celestino Moreno" por un período de ocho ó nueve años. Después se traslada para la escuela "Playa Girón", donde trabaja un curso y al siguiente pasa para la escuela "Pepito Tey" por varios cursos y después nuevamente regresa a la escuela "Playa Girón" donde se encuentra en la actualidad.

==Reconocimientos==

Asistió a todos los seminarios que se impartieron bajados por el Ministerio de Educación, con muy buena asistencia y puntualidad, recibiendo al final certificados y diplomas que acreditan su buen trabajo.

Recibió todas las medallas otorgadas por el [[MINED]], la de "Alfabetización", la medalla "Por la Educación Cubana", la medalla "Rafael Maria de Mendive", y el sello "Educador ejemplar".

== Resultados ==

En el año [[1991]] se gradúa de Licenciada en Educación Primaria en la Filial de Ceiba con excelentes resultados. En la actualidad es Máster en Ciencia para la Educación.

== Revolucionaria de excelencia ==

Estuvo jubilada durante cinco cursos, pero la revolución hizo un llamado para aquellos maestros que quisieran incorporarse a trabajar nuevamente, la fueron a visitar a su casa y al día siguiente amanece en la Dirección Municipal de Educación solicitando su ubicación inmediata en la misma escuela, en la misma aula que tenía antes de jubilarse. Según su testimonio le gustan mucho los niños y trabajar con ellos en el tiempo que no trabajó se sentia muy triste y más aun cuando los veía salir de sus escuelas, la nostalgia era muy grande y se preguntaba: «''¿Por qué me jubilé si todavía puedo seguir trabajando?''»

== Fuente ==

*Bibliografía consultada en la Asociación de Pedagogos de [[Cuba]].

[[Categoría:Pedagogos]]

Usuario:Mariel2

2017-08-16T15:26:50Z

Mariel2:

{{Ficha_Usuario_(avanzada)
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Hola mi nombre es Acelys Campos García, vivo en el Municipio [[Mariel]] y soy miembro del Grupo de Ecured de los Joven Club en el municipio.

==Para contactarme:==

'''Correo:'''

*[mailto:acelyscampo@art.jovenclub.cu ''''' acelyscampo@art.jovenclub.cu''''']

'''Teléfono:'''

*Trabajo: 47-39-28-67

== '''Contribuciones:''' ==
'''Personalidades''' 
[[Rosa Isabel Gaillard Domínguez]] 
[[Héctor Darío Llera Navarro]] 
[[Felicia Rojas Álvarez]] 
[[Dora Reyes Duran]] 

'''Instituciones''' 
[[Joven Club de Computación y Electrónica Mariel II]]

'''Arte''' 
[[Sálome (princesa)]] 
[[Adela (Nombre Propio)]] 

'''Cocina''' 
[[Fruta de sartén]]

Joven Club de Computación y Electrónica Mariel II

2017-08-15T14:52:37Z

Mariel2: Página creada con «{{Ficha Institución |nombre = Joven Club de Computación y Electrónica Mariel II |siglas o acrónimo = |imagen = AgostoJCM2.jpg |tamaño = |descripción = |fecha de fu...»

{{Ficha Institución
|nombre = Joven Club de Computación y Electrónica Mariel II
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}}
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'''Joven Club de Computación y Electrónica Mariel II.''' Se encuentra ubicado en el km 11 y medio, carretera [[Guanajay]], [[Mariel]] en el municipio [[Mariel]], de la provincia [[Artemisa]].

== Antecedentes ==
Los Joven Club de Computación y Electrónica surgen el [[8 de septiembre]] de [[1987]] por iniciativa de nuestro Comandante en Jefe [[Fidel Castro Rúz]] con el objetivo de contribuir a la informatización de la sociedad cubana.

El JCCE de Mariel II se inauguró el 4 de abril del 2006, con un total de 8 trabajadores, cinco técnicos, una auxiliar administrativa y dos serenos. En sus inicios el equipamiento del centro fue de 10 Computadoras, dos Impresora Epson LX300.

==Actualidad==

=== Estructura ===

La plantilla del centro está conformada por 4 Instructores y 2 Custodios.
* Un Máster en Nuevas Tecnologías para la Educación.
*Tres Licenciado en Educación en la Especialidad de Informática.

=== Objetivos ===
*Contribuir al desarrollo de los conocimientos de las tecnologías informática y electrónica, fundamentalmente a los niños y jóvenes.
*Participar activamente en el proceso de informatización de la Sociedad Cubana.
*Captar a jóvenes talentos en la especialidad de informática para prepararlos para futuros profesionales.
*Continuar siendo el marco propicio de intercambio de los jóvenes y niños a través de los eventos que se realizan para estas temáticas.

=== Servicios que se ofertan ===
*Servicio Cursos naturales
*Servicio Cursos personas jurídicas
*Juegos instructivos.
*Navegación y correo.cu
*Asistencia Informática
*Asesoría e implementación
*Venta de licencia de Antivirus
*Festivales de software libre.
*Concursos.
*Campeonatos de juegos.
*Conferencias.
*Charlas educativas.
*Cursos:
#Operador de Microcomputadoras.
#Arquitectura de Máquina.
#Cursos de Software Libre [[Linux (Sistema Operativo)|Linux]].
#[[Adobe Photoshop|Photoshop]].
#Informáticos y otros:
#Préstamo de libros.
#Tiempo de máquina.
#Navegación por la Red Cubana.
#Banco de Software que está al alcance de todos los usuarios, dentro del mismo podemos encontrar instaladores, Antivirus, Actualizaciones y otro software de interés.
A partir del curso 2011/2012 impartimos cursos de Postgrados en nuestra entidad con muy buenos resultados el (Primer Joven Club de nuestro municipio) prestando este servicio.
Además presentamos 2 trabajos en el InfloClub Municipal 2006 los que fueron seleccinados para participar en el InfloClub provincial los mismos son :

*La Sexualidad responsable en los Adolescentes
*Software educativa “Cuidemos el medio ambiente”

Presentamos Trabajos en Fórum Municipales que han obtenidos categoría de destacados, relevantes y han pasado a Fórum Provinciales , pero hemos participados en el PAME Provincial obteniendo 2 do lugar los mismo son :
*Ahorro de Energía eléctrica
*Medios de Ambientes

En la actualidad hemos presentado trabajos en las Sociedades Científicas, FORUM de Ciencia y Técnica y SIMPOSIOS municipales donde han sido seleccionados para eventos provinciales.

===Logros===
En los años [[2015]] y [[2016]] el Joven Club Mariel II salió destacado a nivel provincial y , fue equipado con tecnología de punta de forma tal que permite mantener en explotación sus laboratorios de [[Computación]].

=== Prioridades de trabajo ===
*Lograr un elevado índice de eficiencia y alto nivel de profesionalidad en los servicios que se prestan.
*Perfeccionar la capacitación y formación de los instructores en temas de las Tecnologías de la Información, las Comunicaciones y la Electrónica.
*Aumentar la calidad de las clases en la instalación
*Desarrollar e implementar aplicaciones informáticas y dar soporte técnico a las mismas, en correspondencia con la política del [[Ministerio de la Informática y las Comunicaciones]] (MIC).
*Reducir al mínimo las roturas del equipamiento y ser cada día más responsables con las mismas.
*Intensificar el trabajo con los discapacitados y la tercera edad.

== Bibliografía ==
*Aprendiendo [[Microsoft Excel|Excel]] 2000 en 24 horas
*Aprendiendo HTML para web en una semana
*Aprendiendo [[Microsoft Windows 98|Windows 98]] en 24 horas
*Aprendiendo Redes en 24 horas
*Aprendiendo Power Point 2000 en 24 horas
*Windows 2000 profesional paso a paso
Construya su propio web
*[[Microsoft Word|MS Word]] 2000 paso a paso
*MS Excel 2000 paso a paso
*MS Power Point 2000 referencia rápida
*[[Microsoft Access|MS Access 2000]] referencia rápida visual
*MS Excel 2000 referencia rápida visual
*MS Power Point 2000 a toda maquina
*Tabloides - Edición I, II, III y IV
*Revistas Gigas y Juventud Técnica
*[[Microsoft Outlook|MS Outlook 98]] Paso a Paso
*Aprendiendo Word 2000 en 24 horas

== Fuente ==
*Joven Club de Computación y Electrónica Mariel 2

[[Category:Instituciones]] [[Categoría:Instituciones científicas]] [[Category:Centro_de_servicios_científic

Usuario:Mariel2

2017-08-15T14:49:10Z

Mariel2:

{{Ficha_Usuario_(avanzada)
|imagen=Jcm2.jpg
|apellidos=Campos Garcías
|nombre=Acelys
|temas=[[Personalidades]] y [[Cultura]]
|institución=Dirección Provincial de los Joven Club de Computación y Electrónica de Artemisa 
|municipio=[[Mariel]]
|provincia=[[Artemisa]]
|país=Cuba
|seguimiento=
|colaboradores=
}}
<div align="justify">

Hola mi nombre es Acelys Campos García, vivo en el Municipio [[Mariel]] y soy miembro del Grupo de Ecured de los Joven Club en el municipio.

==Para contactarme:==

'''Correo:'''

*[mailto:acelyscampo@art.jovenclub.cu ''''' acelyscampo@art.jovenclub.cu''''']

'''Teléfono:'''

*Trabajo: 47-39-28-67

== '''Contribuciones:''' ==
'''Personalidades''' 
[[Rosa Isabel Gaillard Domínguez]] 
[[Héctor Darío Llera Navarro]] 
[[Felicia Rojas Álvarez]] 

'''Instituciones''' 
[[Joven Club de Computación y Electrónica Mariel II]]

'''Arte''' 
[[Sálome (princesa)]] 
[[Adela (Nombre Propio)]] 

'''Cocina''' 
[[Fruta de sartén]]

Archivo:AgostoJCM2.jpg

2017-08-15T14:47:56Z

Mariel2:

== Sumario ==

== Estado de copyright: ==

== Fuente: ==

Usuario:Mariel2

2017-08-10T19:56:32Z

Mariel2:

Felicia Rojas Álvarez

2017-08-10T18:03:56Z

Mariel2:

<div align="justify">
{{Ficha Persona
|nombre = Felicia Rojas Álvarez
|nombre completo = Felicia Rojas Álvarez
|otros nombres =
|imagen =Mariel_escuelas.jpg
|descripción =
|fecha de nacimiento =[[15 de febrero]] de [[1922]]
|lugar de nacimiento =[[Mariel]], [[Artemisa]]{{Bandera2|Cuba}}
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|alma máter =
|ocupación =Pedagoga
|conocido =
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|termino =
|predecesor =
|sucesor =
|partido político =
|obras =
|premios =
}}
''' Felicia Rojas Álvarez.''' Pedagoga cubana perteneciente al municipio artemiseño el [[Mariel]]. [[Maestro|Maestra]] normalista la cual participo en la [[Campaña de Alfabetización]].

== Síntesis biográfica ==

=== Nacimiento ===

Nace el [[15 de febrero]] de [[1922]] en el municipio Mariel que pertenece actualmente a la provincia [[Artemisa]].

===Primeros estudios ===
Cursó sus primeros estudios en la localidad de [[Quiebra Hacha (Mariel)|Quiebra Hacha]] hasta tercer grado donde era directora Augusta Vega, continúa sus estudios en el Mariel donde cursó hasta sexto grado con su maestra Angelina Prieto y el director Sixto Matos.
Cursó la Escuela Superior en [[Guanajay]], luego matriculó en la Normal de [[Pinar del Río]] donde se graduó de maestra normalista.
=== Trayectoria educacional ===
En el año [[1946]] empezó a trabajar en una escuela rural de primero a sexto grado en Río Hondo, en [[1958]] se traslada a trabajar a una “Escuela Rural #1” de [[Zayas]]. En el año [[1961]] se traslada para la primaria “Manuel Ascunce Doménech” , en [[1973]] pasa a prestar servicios a la escuela “Pepito Tey” y en 1979 a trabajar a Conrado Benítez donde fue nombrada directora.
=== Hechos significativos ===
Durante muchos años trabajó y se destacó con muy buenos resultados y hechos significativos los cuales fueron:
* Guía de pioneros.
*Participo en la Campaña de Alfabetización.
*Impartía orientaciones a los brigadistas.
Ha obtenido reconocimientos y diplomas de organizaciones de masas y del sector de educación. En la actualidad se encuentra enferma brindando su ayuda desinteresada a los niños de la localidad.
Se retiró en el año [[1980]] y hoy en día está integrada a la Cátedra del Adulto Mayor, donde confiesa sentirse realizada y muy satisfecha.
Obtuvo un reconocimiento por haber participado en el Evento de Pedagogía 2017, con el trabajo "Historia del Adulto Mayor en la sociedad cubanal".
== Medallas ==
*Alfabetización
* Medalla por la Educación Cubana.
* República de Cuba Otorgada por el Consejo de Estados.
* Medalla Conmemorativa 40 Aniversario de las Fuerzas Armadas.
== Fuente ==
*Bibliografía consultada en la Asociación de Pedagogos de [[Cuba]]. Colaboradora Presidenta de la Asociación de Pedagogos de Cuba Lidice Mesa Gómez
</div>
[[Categoría:Pedagogos]]

Felicia Rojas Álvarez

2017-08-10T18:02:00Z

Mariel2:

<div align="justify">
{{Ficha Persona
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|nombre completo = Felicia Rojas Álvarez
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}}
''' Felicia Rojas Álvarez.''' Pedagoga cubana perteneciente al municipio artemiseño el [[Mariel]]. [[Maestro|Maestra]] normalista la cual participo en la [[Campaña de Alfabetización]].

== Síntesis biográfica ==

=== Nacimiento ===

Nace el [[15 de febrero]] de [[1922]] en el municipio Mariel que pertenece actualmente a la provincia [[Artemisa]].

===Primeros estudios ===
Cursó sus primeros estudios en la localidad de [[Quiebra Hacha (Mariel)|Quiebra Hacha]] hasta tercer grado donde era directora Augusta Vega, continúa sus estudios en el Mariel donde cursó hasta sexto grado con su maestra Angelina Prieto y el director Sixto Matos.
Cursó la Escuela Superior en [[Guanajay]], luego matriculó en la Normal de [[Pinar del Río]] donde se graduó de maestra normalista.
=== Trayectoria educacional ===
En el año [[1946]] empezó a trabajar en una escuela rural de primero a sexto grado en Río Hondo, en [[1958]] se traslada a trabajar a una “Escuela Rural #1” de [[Zayas]]. En el año [[1961]] se traslada para la primaria “Manuel Ascunce Doménech” , en [[1973]] pasa a prestar servicios a la escuela “Pepito Tey” y en 1979 a trabajar a Conrado Benítez donde fue nombrada directora.
=== Hechos significativos ===
Durante muchos años trabajó y se destacó con muy buenos resultados y hechos significativos los cuales fueron:
* Guía de pioneros.
*Participo en la Campaña de Alfabetización.
*Impartía orientaciones a los brigadistas.
Ha obtenido reconocimientos y diplomas de organizaciones de masas y del sector de educación. En la actualidad se encuentra enferma brindando su ayuda desinteresada a los niños de la localidad.
Se retiró en el año [[1980]] y hoy en día está integrada a la Cátedra del Adulto Mayor, donde confiesa sentirse realizada y muy satisfecha.
Obtuvo un reconocimiento por haber participado en el Evento de Pedagogía 2017, con el trabajo "Historia del Adulto Mayor en la sociedad cubanal".
== Medallas ==
*Alfabetización
* Medalla por la Educación Cubana.
* República de Cuba Otorgada por el Consejo de Estados.
* Medalla Conmemorativa 40 Aniversario de las Fuerzas Armadas.
== Fuente ==
*Bibliografía consultada en la Asociación de Pedagogos de [[Cuba]]. Colaboradora Presidenta de la Asociación de Pedagogos de Cuba Lidice Mesa Gómez
</div>
[[Categoría:Pedagogos]]