https://www.ecured.cu/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Yailyn+Cardenas+Alvarez 2026-06-14T05:15:12Z Contribuciones del colaborador MediaWiki 1.31.16 https://www.ecured.cu/index.php?title=La_ratonera_(libro)&diff=3958816 2021-06-08T19:19:30Z

<p>Yailyn Cardenas Alvarez: Página creada con «{{Ficha Libro |nombre= La ratonera |nombre original= The Mousetrap |portada=La ratonera.jpg |tamaño= |descripción= |autor(es)=Agatha Christie |editorial= VICENS-VIV…»</p> <hr /> <div>{{Ficha Libro<br /> |nombre= La ratonera<br /> |nombre original= The Mousetrap<br /> |portada=La ratonera.jpg <br /> |tamaño=<br /> |descripción= <br /> |autor(es)=[[Agatha Christie]]<br /> |editorial= VICENS-VIVES<br /> |coleccion=<br /> |genero= [[Novela policíaca]]<br /> |imprenta=<br /> |edicion=BARCELONA 2013<br /> |diseño de cubierta=Tapa blanda<br /> |ilustraciones=<br /> |primera edicion= <br /> |ejemplares= <br /> |isbn= 9788431690908<br /> |pais=Inglaterra<br /> |distribuidor(es)=<br /> |premios=<br /> |web=<br /> |notas= 160 p.<br /> }}<br /> <br /> '''La ratonera''' Novela policiaca escrita por [[Agatha Christie]].<br /> <br /> <br /> <br /> ==Sinopsis==<br /> Cuando Giles y Mollie Ralston, un joven matrimonio, inauguran su nueva casa de huéspedes en las afueras de Londres, poco pueden sospechar que su recién estrenado negocio se convertirá por unos días en el epicentro de un macabro juego criminal con un asesino suelto entre sus clientes. Aislados por una tormenta de nieve y a sabiendas de que cualquiera de ellos puede ser la próxima víctima, los ocho ocupantes de la casa, uno de los cuales es un sargento de policía, deberán averiguar quién es el asesino y quién está llamado a ser el próximo cadáver antes de que sea demasiado tarde. Ocho oscuros personajes conforman esta magnífica obra de Agatha Christie, un clásico cuyo sorprendente final ha sido el secreto mejor guardado de toda la historia de la literatura policíaca.<br /> ==Personajes==<br /> * ''' Mollie Ralston''' Esta es la esposa de Giles, quien tiene la representación de ser la heredera y dueña de la casa Monkswell Manor, ella posteriormente convierte esta casa en una posada para huéspedes, el lugar donde ocurrirán todos los hechos.<br /> Este personaje es caracterizado por ser una chica muy atractiva y dulce de 30 años de edad, la cual se gana la simpatía del público.<br /> * ''' Giles Ralston ''' Este se caracteriza por ser un hombre un poco arrogante, pero con gran atractivo físico, tiene 30 años de edad y es esposo de Mollie Ralston, juntos administran la casa de huéspedes donde se desenvuelve toda la obra.<br /> * '''Christopher Wren''' Se trata de un muchacho de unos 23 años quien se caracteriza por ser un muchacho hiperactivo, además de tener rasgos de personalidad femeninos.<br /> Físicamente posee el pelo largo y descuidado, viste con una corbata de punto que parece propia de un artista, refleja ser alguien excéntrico y divertido. Sus modales son confiados, alguien ingenuo y muy infantil.<br /> * '''Señora Boyle '''Esta se caracteriza por ser una mujer de en su edad media, de unos 45 años, de características físicas grandes, dice ser de clase media-alta, y su actitud es de ser una mujer extremadamente critica con la calidad del servicio de la casa de huéspedes.<br /> * '''Comandante Metcalf ''' Este personaje se trata de un hombre de mediana edad, cerca de sus 55 años, físicamente musculoso, su profesión es ser un militar con actitud seria, sin embargo puede ser muy blando, sobre todo con Mollie, ya que le parece muy atractiva.<br /> * '''Señorita Casewell ''' Esta se caracteriza por ser una joven de aspecto hombruno, es una joven de 24 años, con características poco femeninas y ordinarias, es la antítesis de todo lo que es el joven Christopher.<br /> * '''Señor Paravicini''' Este se trata de un personaje que se caracteriza por ser un extranjero de piel morena y de edad avanzada, el mismo posee un bigote que llama poderosamente la atención. Es una versión algo más alta del famoso personaje de Agatha Christie Hércules Poirot, llama la atención de los espectadores por ser alguien que llega inesperadamente a la posada sin previo aviso. Posee una personalidad muy rara y le gusta asustar a la gente, lo cual lo convierte en un sospechoso de todos.<br /> * '''Sargento Trotter''' Este es uno de los personajes con más preponderancia de toda la trama, es un hombre joven de unos 28 años, este entra a la mansión de forma muy educada, llega en esquíes por la densa nieve que había.<br /> Fue designado por la dirección de la policía para investigar el asesinato en Culver Street, resultando él ser el perpetrador del asesinato.<br /> ==Datos de la autora==<br /> [[Archivo:Agthachristie.jpeg|thumb|left|Agatha Christie, autora del libro]]<br /> Agatha Mary Clarissa Miller, más conocida como [[Agatha Christie]], nació en Torquay Inglaterra, el 15 de septiembre de año 1890, es mejor conocida por su nombre homónimo Agatha Christie, esta mujer fue una de las mejores escritoras y dramaturgas británicas en la época contemporánea, su ámbito más común a la hora de escribir era el género policial, por cuya entrega y realización de magnificas obras obtuvo el reconocimiento internacional.<br /> Podemos decir que a lo largo de su extensa carrera, publicó un increíble total de 66 novelas policiales, 6 novelas rosas y 14 historias cortas que fueron elaboradas bajo el seudónimo de Mary Westmacott, además de esta extensa carrera literaria fue una de las pioneras en la incursión como autora teatral de teatro policial que se plasmaron en obras como La ratonera o Testigo de cargo.<br /> Agatha era fue concebida en una familia de clase media alta británica, por lo cual sus padres la educaron de forma particular hasta llegar a su adolescencia y posteriormente estudió en diversos institutos de París, por lo cual podemos decir que tuvo una excelente educación. Esta autora mientras laboraba como enfermera en el conflicto de la primera guerra mundial, pudo lanzar su primera novela, llamada “El misterioso caso de Styles” en el año 1920, en este libro introdujo por primera vez al personaje del detective Hércules Poirot.<br /> Su aparición fue continuada por la de Miss Marple, Tommy y Tuppence Beresford, otras novelas de la autora.<br /> En el año de 1914, se casó con Archibald Christie, del que se divorciaría más tarde en 1928. En el año 1926 se produjo una de sus anécdotas más celebres, padeciendo una supuesta depresión, Agatha desapareció de forma misteriosa luego de que su auto fuera encontrado abandonado al borde de un camino próximo a su casa, esta fue localizada once días después padeciendo lo que parecía ser un cuadro de amnesia, en un hotel bajo el nombre de una de las amantes del marido.<br /> En el año de 1930, se volvió a casar con un arqueólogo, Max Mallowan, al cual acompañó en largas temporadas en sus viajes a Irak y Siria. Estos viajes al medio oriente inspirarían después varias de sus novelas posteriores como por ejemplo “Asesinato en Mesopotamia (1936)”, “Muerte en el Nilo (1936)” y Cita con la muerte (1938)”, muchas de estas obras fueron interpretadas en el teatro y adaptadas al cine con una altísima aceptación del público.<br /> En el año de 1971, fue designada como Comendadora de la Orden del Imperio Británico por la reina Isabel II. Murió tranquilamente por causas naturales en 1976.<br /> Agatha Christie es considerada por todos los medios como la novelista que más obras literarias ha vendido de todos los tiempos, para tener una idea de la magnitud de esto se estima que se han vendido dos mil millones de ejemplares de sus obras, esto deja a sus trabajos como unos de los más vendidos en el mundo, solo por detrás de las obras de William Shakespeare y la Biblia, nada mal para Agatha.<br /> Según el Index Translationum, Christie es la autora individual más traducida con ediciones en al menos 103 idiomas.6 En 2013, su obra El asesinato de Roger Ackroyd fue elegida como la mejor novela de crimen de todos los tiempos por 600 miembros de la Asociación de Escritores de Crimen.<br /> ==Fuentes==<br /> * [https://turesumenya.com/c-literatura/la-ratonera-libro/ ].<br /> * [https://www.casadellibro.com/libro-la-ratonera/9788431690908/1624337]<br /> [[Categoría:Literatura de Inglaterra]] [[Categoría:Novelas policíacas]]</div>

Yailyn Cardenas Alvarez https://www.ecured.cu/index.php?title=Archivo:La_ratonera.jpg&diff=3958811 2021-06-08T19:17:21Z

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Yailyn Cardenas Alvarez https://www.ecured.cu/index.php?title=Coricos&diff=3921284 2021-04-19T20:41:28Z

<p>Yailyn Cardenas Alvarez: Página creada con «{{Receta|nombre=Coricos |imagen=250-263.jpg |descripción=Galletas |país de origen=México |género=Postre |ingredientes= Harina de maíz, manteca, azúcar, hue…»</p> <hr /> <div>{{Receta|nombre=Coricos<br /> |imagen=250-263.jpg <br /> |descripción=[[Galletas]]<br /> |país de origen=México<br /> |género=Postre<br /> |ingredientes= [[Harina de maíz]], manteca, azúcar, [[huevos]], vainilla, polvo para hornear y sal.}}<br /> '''Coricos'''. Deliciosa y saludables galletas para disfrutar a cualquier hora y en cualquier lugar.<br /> ==Antecedentes==<br /> El origen del coricos es incierto, existen pocas fuentes de consulta que informen al respecto. Es muy raro el diccionario que incluya esa palabra y al parecer no está considerada por la Real Academia de la lengua española. Sin embargo, por esta región la gran mayoría de las personas saben que es una galleta muy singular, y mas aún, han probado los coricos elaborados por la nueva fama.<br /> Su nacimiento se lo adjudican los estados de Sinaloa y Sonora, aunque el fundador de esta empresa aprendió la receta hace mas de 40 años en Sinaloa. Se cree que el origen se remonta a muchos años atrás, en donde un grupo de panaderos elaboraban una receta para prepara otro tipo de pan, algo falló en la receta y el resultado fue diferente. Así Nacieron los coricos. También son conocidos como tacuarines. Tradicionalmente son repartidos en las fiestas y bodas en algunos pueblos de Sinaloa.<br /> Si conoce alguna versión distinta o algo relacionado con los coricos y su origen te invitamos a construir juntos la historia de esta ricas galletas.<br /> ==Propiedades de la [[Harina de maíz]]==<br /> La [[harina de maíz]] no contiene gluten. Esta harina es especialmente beneficiosa para los celiacos porque no contiene gluten.<br /> Importante valor energético. Una de las propiedades de la harina de maíz es que presenta un alto valor energético, similar al trigo, si bien tiene mayor cantidad de grasas y menos proteínas. Para hacernos una idea, el aporte calórico se sitúa en torno a 330 kcal/100 g.<br /> Presencia de vitaminas y minerales. Es buena porque contiene vitaminas y minerales. Entre las primeras, destacan la A, B1, B5, C, E y K, y como minerales, nombraremos el calcio, fósforo, zinc, magnesio y potasio. Gracias a ello, fortalece el sistema óseo y estimula su crecimiento, y beneficia la salud cardiaca y el sistema nervioso.<br /> Rica en fibra. Otra característica que define la harina de maíz es que su aporte en fibra es de 9,5 g/100 g. Lo cual es beneficioso para prevenir los trastornos digestivos, regular el intestino y reducir el riesgo de padecer estreñimiento.<br /> Efecto antioxidante. Seguro que no sabías que tiene un poderoso efecto antioxidante. Esta acción hace posible combatir los radicales libres. Y no solo frena el envejecimiento, pues también es un alimento recomendado para tratar el sobrepeso.<br /> Rica en carotenos. El color amarillo que presenta se debe a carotenos que contiene. Éstos aportan propiedades importantes al organismo, como puede ser la lucha contra la oxidación celular y la mejora de la vista.<br /> Poder saciante. Además ofrece un importante efecto saciante que nos permitirá comer este alimento sin necesidad de quedarnos sin hambre.<br /> Encontramos diversos tipos. Hay variedades y tipos de harina de maíz. La precocida, en la que se cuece el grano de maíz; la blanca, en el que se hierve el maíz desgranado con cal; la de maíz pilado, cuando es molido crudo; la harina de maíz tostado, cuando se tuesta el cereal antes de ser molido, y la Frangollo; muy utilizada, especialmente para la elaboración de postres.<br /> == Ingredientes ==<br /> * 1 Kg de harina de maiz<br /> * ½ kg de manteca vegetal<br /> * 1 ¾ taza de azúcar<br /> * 4 huevos<br /> * Esencia de vainilla al gusto<br /> * 3 cucharadas de polvo de hornear <br /> == Modo de Preparación ==<br /> Precalienta el horno a 180° C. Engrasa y enharina charolas para hornear. Coloca la manteca vegetal en un tazón grande, bátela con la batidora eléctrica hasta acremarla. Sin dejar de batir, agrega el azúcar, luego incorpora los huevos, uno por uno, y la vainilla. Bate bien. Mezcla en otro tazón la harina con el polvo para hornear y la sal, revolviendo con una cuchara. Incorpora poco a poco estos polvos a la mezcla de manteca y huevos, batiendo con la batidora eléctrica hasta tener una masa tan espesa que la batidora no la podrá batir más. Apaga la batidora y sigue añadiendo los polvos, incorporándolos a la masa con tus manos. Toma pequeñas porciones de la masa, forma tiritas con tus manos y une sus extremos formando aros. Acomoda los coricos en las charolas engrasadas y hornea en el horno precalentado hasta que se vean dorados y crujientes, entre 45 y 55 minutos. Retira la charola del horno y deja que los coricos se enfríen durante 5 minutos antes de comer.<br /> ==Raciones==<br /> Da para 8 raciones<br /> <br /> == Fuentes ==<br /> *[http://www.galletasparacelebrar Galletas para celebrar]<br /> *[http://www.recetasgalletas.net/ Recetas Galletas]<br /> * [http://saboragalletas.blogspot.com/p/historia-de-las-primeras-galletas_28.html Historia de las primeras galletas]<br /> *[https://coricos.com/Menu/Corico.htm ]<br /> *[http://www.recetas.com/ingredientes/mantequilla.html Recetas ingredientes mantequilla]<br /> [[category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]</div>

Yailyn Cardenas Alvarez https://www.ecured.cu/index.php?title=Archivo:250-263.jpg&diff=3921282 2021-04-19T20:40:48Z

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Yailyn Cardenas Alvarez https://www.ecured.cu/index.php?title=Pud%C3%ADn_diplom%C3%A1tico_cubano&diff=3917592 2021-04-15T12:15:07Z

<p>Yailyn Cardenas Alvarez: Página creada con «{{Receta |nombre=Pudín diplomático cubano |imagen=Pudin_diplomatico_cubano.png |descripción=Dulce casero sabroso |país de origen=Plato de la cocina cubana |género= Po…»</p> <hr /> <div>{{Receta<br /> |nombre=Pudín diplomático cubano<br /> |imagen=Pudin_diplomatico_cubano.png<br /> |descripción=Dulce casero sabroso <br /> |país de origen=Plato de la cocina cubana<br /> |género= Postre<br /> |ingredientes=[[Pan]], [[Leche]], [[Huevos]], [[Azúcar]], [[Canela]]<br /> }}<br /> '''Pudín diplomático cubano'''. Dulce hecho con pan deshecho en leche, azúcar y huevos en general. Se le dice &quot;budín&quot; especialmente si es dulce. Es un preparado cremoso que se cocina en el horno o en un baño de maría. Es un postre popular en las cocinas de diversos países de todo el mundo. En este caso se le agregan otros ingredientes que lo hacen mas sabroso.<br /> <br /> ==Ingredientes==<br /> <br /> *1 Libra de pan (NO INTEGRAL)<br /> *2 Tazas de leche<br /> *1 Taza de azúcar<br /> *1 Taza de pasas<br /> *4 Huevos completos<br /> *1 Cucharada de vainilla<br /> *1 Taza de mantequilla previamente derretida<br /> *1/2 Taza de almendras<br /> *1 Pizca de sal<br /> *2 Cucharadas de vino seco<br /> *1 Lata de cóctel de fruta (12 oz aproximadamente y escurridas)<br /> *2 Cucharadas de licor dulce o brandy<br /> *1 Cucharadita de canela molida<br /> <br /> ==Modo de preparación==<br /> Para preparar esta Receta Cubana de Pudin Diplomático, comenzamos por picar finamente el pan en un procesador de alimentos o utilizando una máquina de moler.<br /> Cuando ya el pan este bien molido, lo colocamos en una olla apropiada o tazón de tamaño grande y comenzamos a mezclar el pan con el resto de los ingredientes, teniendo cuidado de revolver bien la mezcla para de esa forma lograr que el azúcar se disuelva.<br /> Una vez que esté lista, colocamos la mezcla en un molde que debe de estar previamente acaramelado y lo llevamos al horno pre-calentado, dejándolo hornear por aproximadamente una hora o hasta que al introducir un palito en el centro del pudin este salga seco.<br /> Cuando ya esté listo lo extraemos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiental antes de desamoldar. A continuación lo llevamos al refrigerador y dejamos enfriar totalmente el pudin diplomático por alrededor de quince minutos antes de servir.<br /> Nuestra Receta de Pudin Diplomático, está ahora lista para degustar.<br /> <br /> ==Otros modos de preparación==<br /> == Otras recetas ==<br /> ===[[Pudín con sirope de chocolate]]===<br /> ===[[Pudín de coco]]=== <br /> ==Información nutricional==<br /> El cuanto a las propiedades del pan, el componente más abundante es el [[almidón]], un [[hidrato de carbono]] complejo que proporciona al cuerpo la energía que necesita para poder funcionar y desarrollarse correctamente.<br /> La grasa, el otro nutriente energético, está presente en cantidades muy bajas (1%), a excepción de ciertas variedades comerciales de pan de molde y tostado, en las que el contenido graso oscila entre el 5 y el 15%.<br /> Aporta proteínas vegetales procedentes del grano del [[cereal]]. En el pan obtenido de la harina de trigo abunda una proteína denominada [[gluten]], la que hace posible que la harina sea panificable.<br /> Es una buena fuente de vitaminas del grupo B necesarias para el aprovechamiento de los hidratos de carbono, [[proteína]]s y grasas, entre otras funciones y de algunos minerales como el [[fósforo]], el [[magnesio]] y el [[potasio]].<br /> Su valor calórico se sitúa en torno a 270 calorías por cada 100 gramos de alimento. <br /> <br /> En cuanto a nutrientes podemos encontrar la lactosa (hidrato de carbono), proteínas de alto valor biológico (principalmente [[caseína]] y [[lactoglobulina]]) y las grasas están presentes en una perfecta emulsión con predominio de ácidos grasos saturados.<br /> En cuanto a las vitaminas, la leche contiene tanto del tipo hidrosolubles como [[liposoluble]]s, aunque en cantidades que no representan un gran aporte. Dentro las vitaminas que más se destacan están presentes la [[riboflavina]] y la [[vitamina A]]. <br /> <br /> ==Fuentes==<br /> *[http://www.pequerecetas.com/receta/pudin-de-pan/]<br /> *[https://es.wikipedia.org/wiki/Bud%C3%ADn_de_pan]<br /> *[http://gastronomia.laverdad.es/preguntas/cocina-general/pudding-origen-significa-774.html]<br /> *[http://www.cateringleloir.com.ar/budin-de-pan/]<br /> *''Cocina Criolla'', Nitza Villapol<br /> <br /> [[category:Gastronomía]][[category:Cocina]][[Category:Recetas de cocina]]</div>

Yailyn Cardenas Alvarez https://www.ecured.cu/index.php?title=Archivo:Pudin_diplomatico_cubano.png&diff=3917591 2021-04-15T12:11:50Z

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Yailyn Cardenas Alvarez https://www.ecured.cu/index.php?title=Archivo:Tres_delicias.jpg&diff=3917585 2021-04-15T11:47:51Z

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Yailyn Cardenas Alvarez https://www.ecured.cu/index.php?title=Galletas_de_choco-chip&diff=3893347 2021-03-16T19:41:57Z

<p>Yailyn Cardenas Alvarez: </p> <hr /> <div>{{Receta<br /> |nombre=Galletas de Chocolate Chips <br /> |imagen=Galletas_de_Chocolate_Chips.jpg<br /> |país de origen=Cuba<br /> |género=Postre<br /> |ingredientes= [[chocolate]] [[mantequilla]], [[harina]], [[vainilla]], [[huevo]].}}<br /> <br /> '''Galletas de Chocolate Chips'''. Deliciosa y saludable, rústicas y crujientes, son las delicias de los niños y el vicio de los mayores, pero además, son fáciles y rápidas de preparar.<br /> ==Antecedentes==<br /> Una galleta era una oblea plana y delgada, dura, cuadrada y &quot; doblemente cocida&quot;<br /> Su origen y su evolución son evidentes en los nombres que ha recibido a lo largo de la [[historia]]. Alrededor del s.III a.c, la galleta apareció en [[Roma]] como un delgado [[Biscuit|bizcocho]]: bis coctum en latín, literalmente &quot; dos veces cocido &quot;, como alusión a su poca humedad en comparación con la del [[pan]] o la de un [[pastel]]. Para ablandar estas galletas, los romanos solían mojarlas en [[vino]].<br /> Ruth Graves Wakefield fue la mujer responsable de este delicioso invento. Ruth se graduó del Departamento de Artes del Hogar de la Framingham State Normal School en [[1924]].<br /> Más de 200 años después, los Wakefields decidieron seguir en la tradición de la casa, convirtiéndola en una casa de hospedaje y la llamaron Toll House Inn. Ruth cocinaba comidas caseras y horneaba para los huéspedes, y como ella había mejorado recetas coloniales tradicionales, sus increíbles postres comenzaron a atraer a gente de todas partes de Nueva [[Inglaterra]].<br /> <br /> Una de las recetas favoritas de Ruth era para hacer galletas de mantequilla. Mientras preparaba la masa un día, descubrió que el [[chocolate]] se le había terminado. Encontró una barra de chocolate semi dulce que le había dado Andrew y entonces cortó la barra en pedacitos, esperando que se derritieran encima de las galletas. Sin embargo, el chocolate no se derritió. En su lugar, conservaron su forma y adquirieron una delicada textura cremosa.<br /> Nestlé, mientras tanto, comenzó a comercializar su Semi-Sweet Chocolate Bar, empacada con una cuchilla especial para que fuera fácil cortarla en trocitos. Entonces, en [[1939]], [[Nestlé]] tuvo una mejor idea y comenzó a ofrecer sus Nestlé Toll House Real Semi-Sweet Chocolate Morsels (trocitos de chocolate).<br /> <br /> <br /> ==Propiedades del [[Chocolate]]==<br /> El chocolate y sus derivados contienen elementos altamente nutritivos, por contener [[grasas]], [[proteínas]], [[carbohidratos]], [[minerales]] y [[vitaminas]]. Todos estos [[nutrientes]] del chocolate generan beneficios para la salud, porque es un alimento antioxidante tiene una acción protectora en la prevención y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de [[cáncer]], [[alzheimer]], [[Mal de Parkinson|parkinson]], [[diabetes]] tipo 2, entre otras.<br /> == Ingredientes ==<br /> *1/3 taza de azúcar moreno<br /> *1/3 taza de azúcar<br /> *1 barra de mantequilla derretida<br /> *1/2 cdta de vainilla<br /> *1 huevo<br /> *1 taza de harina integral<br /> *1/2 cdta de polvo de hornear<br /> *1/4 cdta de sal<br /> *1/2 taza de chispas de chocolate semidulces<br /> <br /> == Modo de Preparación ==<br /> Precaliente el horno a 350º F. Combine los azúcares, mantequilla, vainilla y huevo en un tazón. Revuelva bien. Adicione la harina, polvo de hornear y sal y revuelva hasta que se incorporen los ingredientes (la mezcla va a estar dura). No revuelva más de la cuenta para no incorporar mucho aire a la masa. Agregue cucharadas de mezcla de galletas en una bandeja, 1 pulgada de distancia entre una y otra. Cocine 12 minutos hasta que doren levemente. Enfríe en una rejilla para galletas.<br /> <br /> == Fuentes ==<br /> *[http://elgranchef.imujer.com/6595/rapidas-galletitas-de-chocolate Rápidas galletitas de chocolate]<br /> *[http://www.galletasparacelebrar Galletas para celebrar] <br /> *[http://www.recetasfacilesyrapida.com/2013/01/cookies-galletas-facil-25-min.htmlcom/receta-galletas-chocolate-faciles/ Receta de galletas fáciles]<br /> *[http://www.recetasgalletas.net/ Recetas Galletas]<br /> * [http://sonatacuadratica.blogspot.com/2010/10/la-historia-de-las-galletas-con-chispas.html La historia de las galletas con chispas de chocolate]<br /> * [http://saboragalletas.blogspot.com/p/historia-de-las-primeras-galletas_28.html Historia de las primeras galletas]<br /> [[category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]</div>

Yailyn Cardenas Alvarez https://www.ecured.cu/index.php?title=Galletas_de_choco-chip&diff=3893345 2021-03-16T19:40:33Z

<p>Yailyn Cardenas Alvarez: </p> <hr /> <div>{{Receta<br /> |nombre=Galletas de Chocolate Chips <br /> |imagen=Galletas_de_Chocolate_Chips.jpg<br /> |país de origen=Cuba<br /> |género=Postre<br /> |ingredientes= [[chocolate]] [[mantequilla]], [[harina]], [[vainilla]], [[huevo]].}}<br /> <br /> '''Galletas de Chocolate Chips'''. Deliciosa y saludable, rústicas y crujientes, son las delicias de los niños y el vicio de los mayores, pero además, son fáciles y rápidas de preparar.<br /> ==Antecedentes==<br /> Una galleta era una oblea plana y delgada, dura, cuadrada y &quot; doblemente cocida&quot;<br /> Su origen y su evolución son evidentes en los nombres que ha recibido a lo largo de la [[historia]]. Alrededor del s.III a.c, la galleta apareció en [[Roma]] como un delgado [[Biscuit|bizcocho]]: bis coctum en latín, literalmente &quot; dos veces cocido &quot;, como alusión a su poca humedad en comparación con la del [[pan]] o la de un [[pastel]]. Para ablandar estas galletas, los romanos solían mojarlas en [[vino]].<br /> Ruth Graves Wakefield fue la mujer responsable de este delicioso invento. Ruth se graduó del Departamento de Artes del Hogar de la Framingham State Normal School en [[1924]].<br /> Más de 200 años después, los Wakefields decidieron seguir en la tradición de la casa, convirtiéndola en una casa de hospedaje y la llamaron Toll House Inn. Ruth cocinaba comidas caseras y horneaba para los huéspedes, y como ella había mejorado recetas coloniales tradicionales, sus increíbles postres comenzaron a atraer a gente de todas partes de Nueva [[Inglaterra]].<br /> <br /> Una de las recetas favoritas de Ruth era para hacer galletas de mantequilla. Mientras preparaba la masa un día, descubrió que el [[chocolate]] se le había terminado. Encontró una barra de chocolate semi dulce que le había dado Andrew y entonces cortó la barra en pedacitos, esperando que se derritieran encima de las galletas. Sin embargo, el chocolate no se derritió. En su lugar, conservaron su forma y adquirieron una delicada textura cremosa.<br /> Nestlé, mientras tanto, comenzó a comercializar su Semi-Sweet Chocolate Bar, empacada con una cuchilla especial para que fuera fácil cortarla en trocitos. Entonces, en [[1939]], [[Nestlé]] tuvo una mejor idea y comenzó a ofrecer sus Nestlé Toll House Real Semi-Sweet Chocolate Morsels (trocitos de chocolate).<br /> <br /> <br /> ==Propiedades del [[Chocolate]]==<br /> El chocolate y sus derivados contienen elementos altamente nutritivos, por contener [[grasas]], [[proteínas]], [[carbohidratos]], [[minerales]] y [[vitaminas]]. Todos estos [[nutrientes]] del chocolate generan beneficios para la salud, porque es un alimento antioxidante tiene una acción protectora en la prevención y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de [[cáncer]], [[alzheimer]], [[Mal de Parkinson|parkinson]], [[diabetes]] tipo 2, entre otras.<br /> == Ingredientes ==<br /> *1/3 taza de azúcar moreno<br /> *1/3 taza de azúcar<br /> *1 barra de mantequilla derretida<br /> *1/2 cdta de vainilla<br /> *1 huevo<br /> *1 taza de harina integral<br /> *1/2 cdta de polvo de hornear<br /> *1/4 cdta de sal<br /> *1/2 taza de chispas de chocolate semidulces<br /> <br /> == Modo de Preparación == <br /> <br /> Precaliente el horno a 350º F. Combine los azúcares, mantequilla, vainilla y huevo en un tazón. Revuelva bien. Adicione la harina, polvo de hornear y sal y revuelva hasta que se incorporen los ingredientes (la mezcla va a estar dura). No revuelva más de la cuenta para no incorporar mucho aire a la masa. Agregue cucharadas de mezcla de galletas en una bandeja, 1 pulgada de distancia entre una y otra. Cocine 12 minutos hasta que doren levemente. Enfríe en una rejilla para galletas.<br /> <br /> == Fuentes ==<br /> <br /> *[http://elgranchef.imujer.com/6595/rapidas-galletitas-de-chocolate Rápidas galletitas de chocolate]<br /> *[http://www.galletasparacelebrar Galletas para celebrar] <br /> *[http://www.recetasfacilesyrapida.com/2013/01/cookies-galletas-facil-25-min.htmlcom/receta-galletas-chocolate-faciles/ Receta de galletas fáciles]<br /> *[http://www.recetasgalletas.net/ Recetas Galletas]<br /> * [http://sonatacuadratica.blogspot.com/2010/10/la-historia-de-las-galletas-con-chispas.html La historia de las galletas con chispas de chocolate]<br /> * [http://saboragalletas.blogspot.com/p/historia-de-las-primeras-galletas_28.html Historia de las primeras galletas]<br /> [[category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]</div>

Yailyn Cardenas Alvarez https://www.ecured.cu/index.php?title=Galletas_de_choco-chip&diff=3893341 2021-03-16T19:39:38Z

<p>Yailyn Cardenas Alvarez: </p> <hr /> <div>{{Receta<br /> |nombre=Galletas de Chocolate Chips <br /> |imagen=Galletas_de_Chocolate_Chips.jpg<br /> |país de origen=Cuba<br /> |género=Postre<br /> |ingredientes= [[chocolate]] [[mantequilla]], [[harina]], [[vainilla]], [[huevo]].}}<br /> <br /> '''Galletas de Chocolate Chips'''. Deliciosa y saludable, rústicas y crujientes, son las delicias de los niños y el vicio de los mayores, pero además, son fáciles y rápidas de preparar.<br /> ==Antecedentes==<br /> Una galleta era una oblea plana y delgada, dura, cuadrada y &quot; doblemente cocida&quot;<br /> Su origen y su evolución son evidentes en los nombres que ha recibido a lo largo de la [[historia]]. Alrededor del s.III a.c, la galleta apareció en [[Roma]] como un delgado [[Biscuit|bizcocho]]: bis coctum en latín, literalmente &quot; dos veces cocido &quot;, como alusión a su poca humedad en comparación con la del [[pan]] o la de un [[pastel]]. Para ablandar estas galletas, los romanos solían mojarlas en [[vino]].<br /> Ruth Graves Wakefield fue la mujer responsable de este delicioso invento. Ruth se graduó del Departamento de Artes del Hogar de la Framingham State Normal School en [[1924]].<br /> Más de 200 años después, los Wakefields decidieron seguir en la tradición de la casa, convirtiéndola en una casa de hospedaje y la llamaron Toll House Inn. Ruth cocinaba comidas caseras y horneaba para los huéspedes, y como ella había mejorado recetas coloniales tradicionales, sus increíbles postres comenzaron a atraer a gente de todas partes de Nueva [[Inglaterra]].<br /> <br /> Una de las recetas favoritas de Ruth era para hacer galletas de mantequilla. Mientras preparaba la masa un día, descubrió que el [[chocolate]] se le había terminado. Encontró una barra de chocolate semi dulce que le había dado Andrew y entonces cortó la barra en pedacitos, esperando que se derritieran encima de las galletas. Sin embargo, el chocolate no se derritió. En su lugar, conservaron su forma y adquirieron una delicada textura cremosa.<br /> Nestlé, mientras tanto, comenzó a comercializar su Semi-Sweet Chocolate Bar, empacada con una cuchilla especial para que fuera fácil cortarla en trocitos. Entonces, en [[1939]], [[Nestlé]] tuvo una mejor idea y comenzó a ofrecer sus Nestlé Toll House Real Semi-Sweet Chocolate Morsels (trocitos de chocolate).<br /> <br /> <br /> ==Propiedades del [[Chocolate]]==<br /> El chocolate y sus derivados contienen elementos altamente nutritivos, por contener [[grasas]], [[proteínas]], [[carbohidratos]], [[minerales]] y [[vitaminas]]. Todos estos [[nutrientes]] del chocolate generan beneficios para la salud, porque es un alimento antioxidante tiene una acción protectora en la prevención y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de [[cáncer]], [[alzheimer]], [[Mal de Parkinson|parkinson]], [[diabetes]] tipo 2, entre otras.<br /> == Ingredientes ==<br /> *1/3 taza de azúcar moreno<br /> *1/3 taza de azúcar<br /> *1 barra de mantequilla derretida<br /> *1/2 cdta de vainilla<br /> *1 huevo<br /> *1 taza de harina integral<br /> *1/2 cdta de polvo de hornear<br /> *1/4 cdta de sal<br /> *1/2 taza de chispas de chocolate semidulces<br /> <br /> ==Modo de Preparación== <br /> <br /> Precaliente el horno a 350º F. Combine los azúcares, mantequilla, vainilla y huevo en un tazón. Revuelva bien. Adicione la harina, polvo de hornear y sal y revuelva hasta que se incorporen los ingredientes (la mezcla va a estar dura). No revuelva más de la cuenta para no incorporar mucho aire a la masa. Agregue cucharadas de mezcla de galletas en una bandeja, 1 pulgada de distancia entre una y otra. Cocine 12 minutos hasta que doren levemente. Enfríe en una rejilla para galletas.<br /> <br /> ==Fuentes==<br /> <br /> *[http://elgranchef.imujer.com/6595/rapidas-galletitas-de-chocolate Rápidas galletitas de chocolate]<br /> *[http://www.galletasparacelebrar Galletas para celebrar] <br /> *[http://www.recetasfacilesyrapida.com/2013/01/cookies-galletas-facil-25-min.htmlcom/receta-galletas-chocolate-faciles/ Receta de galletas fáciles]<br /> *[http://www.recetasgalletas.net/ Recetas Galletas]<br /> * [http://sonatacuadratica.blogspot.com/2010/10/la-historia-de-las-galletas-con-chispas.html La historia de las galletas con chispas de chocolate]<br /> * [http://saboragalletas.blogspot.com/p/historia-de-las-primeras-galletas_28.html Historia de las primeras galletas]<br /> [[category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]</div>

Yailyn Cardenas Alvarez https://www.ecured.cu/index.php?title=Galletas_de_choco-chip&diff=3893339 2021-03-16T19:39:18Z

<p>Yailyn Cardenas Alvarez: </p> <hr /> <div>{{Receta<br /> |nombre=Galletas de Chocolate Chips <br /> |imagen=Galletas_de_Chocolate_Chips.jpg<br /> |país de origen=Cuba<br /> |género=Postre<br /> |ingredientes= [[chocolate]] [[mantequilla]], [[harina]], [[vainilla]], [[huevo]].}}<br /> <br /> '''Galletas de Chocolate Chips'''. Deliciosa y saludable, rústicas y crujientes, son las delicias de los niños y el vicio de los mayores, pero además, son fáciles y rápidas de preparar.<br /> ==Antecedentes==<br /> Una galleta era una oblea plana y delgada, dura, cuadrada y &quot; doblemente cocida&quot;<br /> Su origen y su evolución son evidentes en los nombres que ha recibido a lo largo de la [[historia]]. Alrededor del s.III a.c, la galleta apareció en [[Roma]] como un delgado [[Biscuit|bizcocho]]: bis coctum en latín, literalmente &quot; dos veces cocido &quot;, como alusión a su poca humedad en comparación con la del [[pan]] o la de un [[pastel]]. Para ablandar estas galletas, los romanos solían mojarlas en [[vino]].<br /> Ruth Graves Wakefield fue la mujer responsable de este delicioso invento. Ruth se graduó del Departamento de Artes del Hogar de la Framingham State Normal School en [[1924]].<br /> Más de 200 años después, los Wakefields decidieron seguir en la tradición de la casa, convirtiéndola en una casa de hospedaje y la llamaron Toll House Inn. Ruth cocinaba comidas caseras y horneaba para los huéspedes, y como ella había mejorado recetas coloniales tradicionales, sus increíbles postres comenzaron a atraer a gente de todas partes de Nueva [[Inglaterra]].<br /> <br /> Una de las recetas favoritas de Ruth era para hacer galletas de mantequilla. Mientras preparaba la masa un día, descubrió que el [[chocolate]] se le había terminado. Encontró una barra de chocolate semi dulce que le había dado Andrew y entonces cortó la barra en pedacitos, esperando que se derritieran encima de las galletas. Sin embargo, el chocolate no se derritió. En su lugar, conservaron su forma y adquirieron una delicada textura cremosa.<br /> Nestlé, mientras tanto, comenzó a comercializar su Semi-Sweet Chocolate Bar, empacada con una cuchilla especial para que fuera fácil cortarla en trocitos. Entonces, en [[1939]], [[Nestlé]] tuvo una mejor idea y comenzó a ofrecer sus Nestlé Toll House Real Semi-Sweet Chocolate Morsels (trocitos de chocolate).<br /> <br /> <br /> ==Propiedades del [[Chocolate]]==<br /> El chocolate y sus derivados contienen elementos altamente nutritivos, por contener [[grasas]], [[proteínas]], [[carbohidratos]], [[minerales]] y [[vitaminas]]. Todos estos [[nutrientes]] del chocolate generan beneficios para la salud, porque es un alimento antioxidante tiene una acción protectora en la prevención y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de [[cáncer]], [[alzheimer]], [[Mal de Parkinson|parkinson]], [[diabetes]] tipo 2, entre otras.<br /> == Ingredientes ==<br /> *1/3 taza de azúcar moreno<br /> *1/3 taza de azúcar<br /> *1 barra de mantequilla derretida<br /> *1/2 cdta de vainilla<br /> *1 huevo<br /> *1 taza de harina integral<br /> *1/2 cdta de polvo de hornear<br /> *1/4 cdta de sal<br /> *1/2 taza de chispas de chocolate semidulces<br /> ==Modo de Preparación== <br /> <br /> Precaliente el horno a 350º F. Combine los azúcares, mantequilla, vainilla y huevo en un tazón. Revuelva bien. Adicione la harina, polvo de hornear y sal y revuelva hasta que se incorporen los ingredientes (la mezcla va a estar dura). No revuelva más de la cuenta para no incorporar mucho aire a la masa. Agregue cucharadas de mezcla de galletas en una bandeja, 1 pulgada de distancia entre una y otra. Cocine 12 minutos hasta que doren levemente. Enfríe en una rejilla para galletas.<br /> <br /> ==Fuentes==<br /> *[http://elgranchef.imujer.com/6595/rapidas-galletitas-de-chocolate Rápidas galletitas de chocolate]<br /> *[http://www.galletasparacelebrar Galletas para celebrar] <br /> *[http://www.recetasfacilesyrapida.com/2013/01/cookies-galletas-facil-25-min.htmlcom/receta-galletas-chocolate-faciles/ Receta de galletas fáciles]<br /> *[http://www.recetasgalletas.net/ Recetas Galletas]<br /> * [http://sonatacuadratica.blogspot.com/2010/10/la-historia-de-las-galletas-con-chispas.html La historia de las galletas con chispas de chocolate]<br /> * [http://saboragalletas.blogspot.com/p/historia-de-las-primeras-galletas_28.html Historia de las primeras galletas]<br /> [[category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]</div>

Yailyn Cardenas Alvarez https://www.ecured.cu/index.php?title=Galletas_de_choco-chip&diff=3893336 2021-03-16T19:38:41Z

<p>Yailyn Cardenas Alvarez: </p> <hr /> <div>{{Receta<br /> |nombre=Galletas de Chocolate Chips <br /> |imagen=Galletas_de_Chocolate_Chips.jpg<br /> |país de origen=Cuba<br /> |género=Postre<br /> |ingredientes= [[chocolate]] [[mantequilla]], [[harina]], [[vainilla]], [[huevo]].}}<br /> <br /> '''Galletas de Chocolate Chips'''. Deliciosa y saludable, rústicas y crujientes, son las delicias de los niños y el vicio de los mayores, pero además, son fáciles y rápidas de preparar.<br /> ==Antecedentes==<br /> Una galleta era una oblea plana y delgada, dura, cuadrada y &quot; doblemente cocida&quot;<br /> Su origen y su evolución son evidentes en los nombres que ha recibido a lo largo de la [[historia]]. Alrededor del s.III a.c, la galleta apareció en [[Roma]] como un delgado [[Biscuit|bizcocho]]: bis coctum en latín, literalmente &quot; dos veces cocido &quot;, como alusión a su poca humedad en comparación con la del [[pan]] o la de un [[pastel]]. Para ablandar estas galletas, los romanos solían mojarlas en [[vino]].<br /> Ruth Graves Wakefield fue la mujer responsable de este delicioso invento. Ruth se graduó del Departamento de Artes del Hogar de la Framingham State Normal School en [[1924]].<br /> Más de 200 años después, los Wakefields decidieron seguir en la tradición de la casa, convirtiéndola en una casa de hospedaje y la llamaron Toll House Inn. Ruth cocinaba comidas caseras y horneaba para los huéspedes, y como ella había mejorado recetas coloniales tradicionales, sus increíbles postres comenzaron a atraer a gente de todas partes de Nueva [[Inglaterra]].<br /> <br /> Una de las recetas favoritas de Ruth era para hacer galletas de mantequilla. Mientras preparaba la masa un día, descubrió que el [[chocolate]] se le había terminado. Encontró una barra de chocolate semi dulce que le había dado Andrew y entonces cortó la barra en pedacitos, esperando que se derritieran encima de las galletas. Sin embargo, el chocolate no se derritió. En su lugar, conservaron su forma y adquirieron una delicada textura cremosa.<br /> Nestlé, mientras tanto, comenzó a comercializar su Semi-Sweet Chocolate Bar, empacada con una cuchilla especial para que fuera fácil cortarla en trocitos. Entonces, en [[1939]], [[Nestlé]] tuvo una mejor idea y comenzó a ofrecer sus Nestlé Toll House Real Semi-Sweet Chocolate Morsels (trocitos de chocolate).<br /> <br /> <br /> ==Propiedades del [[Chocolate]]==<br /> El chocolate y sus derivados contienen elementos altamente nutritivos, por contener [[grasas]], [[proteínas]], [[carbohidratos]], [[minerales]] y [[vitaminas]]. Todos estos [[nutrientes]] del chocolate generan beneficios para la salud, porque es un alimento antioxidante tiene una acción protectora en la prevención y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de [[cáncer]], [[alzheimer]], [[Mal de Parkinson|parkinson]], [[diabetes]] tipo 2, entre otras.<br /> == Ingredientes ==<br /> *1/3 taza de azúcar moreno<br /> *1/3 taza de azúcar<br /> *1 barra de mantequilla derretida<br /> *1/2 cdta de vainilla<br /> *1 huevo<br /> *1 taza de harina integral<br /> *1/2 cdta de polvo de hornear<br /> *1/4 cdta de sal<br /> *1/2 taza de chispas de chocolate semidulces<br /> == Modo de Preparación == <br /> <br /> Precaliente el horno a 350º F. Combine los azúcares, mantequilla, vainilla y huevo en un tazón. Revuelva bien. Adicione la harina, polvo de hornear y sal y revuelva hasta que se incorporen los ingredientes (la mezcla va a estar dura). No revuelva más de la cuenta para no incorporar mucho aire a la masa. Agregue cucharadas de mezcla de galletas en una bandeja, 1 pulgada de distancia entre una y otra. Cocine 12 minutos hasta que doren levemente. Enfríe en una rejilla para galletas.<br /> <br /> == Fuentes ==<br /> *[http://elgranchef.imujer.com/6595/rapidas-galletitas-de-chocolate Rápidas galletitas de chocolate]<br /> *[http://www.galletasparacelebrar Galletas para celebrar] <br /> *[http://www.recetasfacilesyrapida.com/2013/01/cookies-galletas-facil-25-min.htmlcom/receta-galletas-chocolate-faciles/ Receta de galletas fáciles]<br /> *[http://www.recetasgalletas.net/ Recetas Galletas]<br /> * [http://sonatacuadratica.blogspot.com/2010/10/la-historia-de-las-galletas-con-chispas.html La historia de las galletas con chispas de chocolate]<br /> * [http://saboragalletas.blogspot.com/p/historia-de-las-primeras-galletas_28.html Historia de las primeras galletas]<br /> [[category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]</div>

Yailyn Cardenas Alvarez https://www.ecured.cu/index.php?title=Galletas_de_choco-chip&diff=3893335 2021-03-16T19:38:18Z

<p>Yailyn Cardenas Alvarez: </p> <hr /> <div>{{Receta<br /> |nombre=Galletas de Chocolate Chips <br /> |imagen=Galletas_de_Chocolate_Chips.jpg<br /> |país de origen=Cuba<br /> |género=Postre<br /> |ingredientes= [[chocolate]] [[mantequilla]], [[harina]], [[vainilla]], [[huevo]].}}<br /> <br /> '''Galletas de Chocolate Chips'''. Deliciosa y saludable, rústicas y crujientes, son las delicias de los niños y el vicio de los mayores, pero además, son fáciles y rápidas de preparar.<br /> ==Antecedentes==<br /> Una galleta era una oblea plana y delgada, dura, cuadrada y &quot; doblemente cocida&quot;<br /> Su origen y su evolución son evidentes en los nombres que ha recibido a lo largo de la [[historia]]. Alrededor del s.III a.c, la galleta apareció en [[Roma]] como un delgado [[Biscuit|bizcocho]]: bis coctum en latín, literalmente &quot; dos veces cocido &quot;, como alusión a su poca humedad en comparación con la del [[pan]] o la de un [[pastel]]. Para ablandar estas galletas, los romanos solían mojarlas en [[vino]].<br /> Ruth Graves Wakefield fue la mujer responsable de este delicioso invento. Ruth se graduó del Departamento de Artes del Hogar de la Framingham State Normal School en [[1924]].<br /> Más de 200 años después, los Wakefields decidieron seguir en la tradición de la casa, convirtiéndola en una casa de hospedaje y la llamaron Toll House Inn. Ruth cocinaba comidas caseras y horneaba para los huéspedes, y como ella había mejorado recetas coloniales tradicionales, sus increíbles postres comenzaron a atraer a gente de todas partes de Nueva [[Inglaterra]].<br /> Una de las recetas favoritas de Ruth era para hacer galletas de mantequilla. Mientras preparaba la masa un día, descubrió que el [[chocolate]] se le había terminado. Encontró una barra de chocolate semi dulce que le había dado Andrew y entonces cortó la barra en pedacitos, esperando que se derritieran encima de las galletas. Sin embargo, el chocolate no se derritió. En su lugar, conservaron su forma y adquirieron una delicada textura cremosa.<br /> Nestlé, mientras tanto, comenzó a comercializar su Semi-Sweet Chocolate Bar, empacada con una cuchilla especial para que fuera fácil cortarla en trocitos. Entonces, en [[1939]], [[Nestlé]] tuvo una mejor idea y comenzó a ofrecer sus Nestlé Toll House Real Semi-Sweet Chocolate Morsels (trocitos de chocolate).<br /> <br /> <br /> ==Propiedades del [[Chocolate]]==<br /> El chocolate y sus derivados contienen elementos altamente nutritivos, por contener [[grasas]], [[proteínas]], [[carbohidratos]], [[minerales]] y [[vitaminas]]. Todos estos [[nutrientes]] del chocolate generan beneficios para la salud, porque es un alimento antioxidante tiene una acción protectora en la prevención y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de [[cáncer]], [[alzheimer]], [[Mal de Parkinson|parkinson]], [[diabetes]] tipo 2, entre otras.<br /> == Ingredientes ==<br /> *1/3 taza de azúcar moreno<br /> *1/3 taza de azúcar<br /> *1 barra de mantequilla derretida<br /> *1/2 cdta de vainilla<br /> *1 huevo<br /> *1 taza de harina integral<br /> *1/2 cdta de polvo de hornear<br /> *1/4 cdta de sal<br /> *1/2 taza de chispas de chocolate semidulces<br /> == Modo de Preparación == <br /> <br /> Precaliente el horno a 350º F. Combine los azúcares, mantequilla, vainilla y huevo en un tazón. Revuelva bien. Adicione la harina, polvo de hornear y sal y revuelva hasta que se incorporen los ingredientes (la mezcla va a estar dura). No revuelva más de la cuenta para no incorporar mucho aire a la masa. Agregue cucharadas de mezcla de galletas en una bandeja, 1 pulgada de distancia entre una y otra. Cocine 12 minutos hasta que doren levemente. Enfríe en una rejilla para galletas.<br /> <br /> == Fuentes ==<br /> *[http://elgranchef.imujer.com/6595/rapidas-galletitas-de-chocolate Rápidas galletitas de chocolate]<br /> *[http://www.galletasparacelebrar Galletas para celebrar] <br /> *[http://www.recetasfacilesyrapida.com/2013/01/cookies-galletas-facil-25-min.htmlcom/receta-galletas-chocolate-faciles/ Receta de galletas fáciles]<br /> *[http://www.recetasgalletas.net/ Recetas Galletas]<br /> * [http://sonatacuadratica.blogspot.com/2010/10/la-historia-de-las-galletas-con-chispas.html La historia de las galletas con chispas de chocolate]<br /> * [http://saboragalletas.blogspot.com/p/historia-de-las-primeras-galletas_28.html Historia de las primeras galletas]<br /> [[category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]</div>

Yailyn Cardenas Alvarez https://www.ecured.cu/index.php?title=Archivo:Galletas_de_Chocolate_Chips.jpg&diff=3893333 2021-03-16T19:37:27Z

<p>Yailyn Cardenas Alvarez: </p> <hr /> <div><br /> == Información de copyright: ==<br /> <br /> == Fuente: ==</div>

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<p>Yailyn Cardenas Alvarez: </p> <hr /> <div>{{Receta<br /> |nombre=Galletas de Chocolate Chips <br /> |imagen=Galletas_de_Chocolate_Chips.jpg<br /> |descripción=[[Galletas]]<br /> |país de origen=Cuba<br /> |género=Postre<br /> |ingredientes= [[chocolate]] [[mantequilla]], [[harina]], [[vainilla]], [[huevo]].}}<br /> <br /> '''Galletas de Chocolate Chips'''. Deliciosa y saludable, rústicas y crujientes, son las delicias de los niños y el vicio de los mayores, pero además, son fáciles y rápidas de preparar.<br /> ==Antecedentes==<br /> Una galleta era una oblea plana y delgada, dura, cuadrada y &quot; doblemente cocida&quot;<br /> Su origen y su evolución son evidentes en los nombres que ha recibido a lo largo de la [[historia]]. Alrededor del s.III a.c, la galleta apareció en [[Roma]] como un delgado [[Biscuit|bizcocho]]: bis coctum en latín, literalmente &quot; dos veces cocido &quot;, como alusión a su poca humedad en comparación con la del [[pan]] o la de un [[pastel]]. Para ablandar estas galletas, los romanos solían mojarlas en [[vino]].<br /> Ruth Graves Wakefield fue la mujer responsable de este delicioso invento. Ruth se graduó del Departamento de Artes del Hogar de la Framingham State Normal School en [[1924]].<br /> Más de 200 años después, los Wakefields decidieron seguir en la tradición de la casa, convirtiéndola en una casa de hospedaje y la llamaron Toll House Inn. Ruth cocinaba comidas caseras y horneaba para los huéspedes, y como ella había mejorado recetas coloniales tradicionales, sus increíbles postres comenzaron a atraer a gente de todas partes de Nueva [[Inglaterra]].<br /> Una de las recetas favoritas de Ruth era para hacer galletas de mantequilla. Mientras preparaba la masa un día, descubrió que el [[chocolate]] se le había terminado. Encontró una barra de chocolate semi dulce que le había dado Andrew y entonces cortó la barra en pedacitos, esperando que se derritieran encima de las galletas. Sin embargo, el chocolate no se derritió. En su lugar, conservaron su forma y adquirieron una delicada textura cremosa.<br /> Nestlé, mientras tanto, comenzó a comercializar su Semi-Sweet Chocolate Bar, empacada con una cuchilla especial para que fuera fácil cortarla en trocitos. Entonces, en [[1939]], [[Nestlé]] tuvo una mejor idea y comenzó a ofrecer sus Nestlé Toll House Real Semi-Sweet Chocolate Morsels (trocitos de chocolate).<br /> <br /> <br /> ==Propiedades del [[Chocolate]]==<br /> El chocolate y sus derivados contienen elementos altamente nutritivos, por contener [[grasas]], [[proteínas]], [[carbohidratos]], [[minerales]] y [[vitaminas]]. Todos estos [[nutrientes]] del chocolate generan beneficios para la salud, porque es un alimento antioxidante tiene una acción protectora en la prevención y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de [[cáncer]], [[alzheimer]], [[Mal de Parkinson|parkinson]], [[diabetes]] tipo 2, entre otras.<br /> == Ingredientes ==<br /> *1/3 taza de azúcar moreno<br /> *1/3 taza de azúcar<br /> *1 barra de mantequilla derretida<br /> *1/2 cdta de vainilla<br /> *1 huevo<br /> *1 taza de harina integral<br /> *1/2 cdta de polvo de hornear<br /> *1/4 cdta de sal<br /> *1/2 taza de chispas de chocolate semidulces<br /> == Modo de Preparación == <br /> <br /> Precaliente el horno a 350º F. Combine los azúcares, mantequilla, vainilla y huevo en un tazón. Revuelva bien. Adicione la harina, polvo de hornear y sal y revuelva hasta que se incorporen los ingredientes (la mezcla va a estar dura). No revuelva más de la cuenta para no incorporar mucho aire a la masa. Agregue cucharadas de mezcla de galletas en una bandeja, 1 pulgada de distancia entre una y otra. Cocine 12 minutos hasta que doren levemente. Enfríe en una rejilla para galletas.<br /> <br /> == Fuentes ==<br /> *[http://elgranchef.imujer.com/6595/rapidas-galletitas-de-chocolate Rápidas galletitas de chocolate]<br /> *[http://www.galletasparacelebrar Galletas para celebrar] <br /> *[http://www.recetasfacilesyrapida.com/2013/01/cookies-galletas-facil-25-min.htmlcom/receta-galletas-chocolate-faciles/ Receta de galletas fáciles]<br /> *[http://www.recetasgalletas.net/ Recetas Galletas]<br /> * [http://sonatacuadratica.blogspot.com/2010/10/la-historia-de-las-galletas-con-chispas.html La historia de las galletas con chispas de chocolate]<br /> * [http://saboragalletas.blogspot.com/p/historia-de-las-primeras-galletas_28.html Historia de las primeras galletas]<br /> [[category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]</div>

Yailyn Cardenas Alvarez https://www.ecured.cu/index.php?title=Galletas_de_choco-chip&diff=3893331 2021-03-16T19:35:56Z

<p>Yailyn Cardenas Alvarez: </p> <hr /> <div>{{Receta<br /> |nombre=Galletas de Chocolate Chips <br /> imagen=Galletas_de_Chocolate_Chips.jpg<br /> |descripción=[[Galletas]]<br /> |país de origen=Cuba<br /> |género=Postre<br /> |ingredientes= [[chocolate]] [[mantequilla]], [[harina]], [[vainilla]], [[huevo]].}}<br /> <br /> '''Galletas de Chocolate Chips'''. Deliciosa y saludable, rústicas y crujientes, son las delicias de los niños y el vicio de los mayores, pero además, son fáciles y rápidas de preparar.<br /> ==Antecedentes==<br /> Una galleta era una oblea plana y delgada, dura, cuadrada y &quot; doblemente cocida&quot;<br /> Su origen y su evolución son evidentes en los nombres que ha recibido a lo largo de la [[historia]]. Alrededor del s.III a.c, la galleta apareció en [[Roma]] como un delgado [[Biscuit|bizcocho]]: bis coctum en latín, literalmente &quot; dos veces cocido &quot;, como alusión a su poca humedad en comparación con la del [[pan]] o la de un [[pastel]]. Para ablandar estas galletas, los romanos solían mojarlas en [[vino]].<br /> Ruth Graves Wakefield fue la mujer responsable de este delicioso invento. Ruth se graduó del Departamento de Artes del Hogar de la Framingham State Normal School en [[1924]].<br /> Más de 200 años después, los Wakefields decidieron seguir en la tradición de la casa, convirtiéndola en una casa de hospedaje y la llamaron Toll House Inn. Ruth cocinaba comidas caseras y horneaba para los huéspedes, y como ella había mejorado recetas coloniales tradicionales, sus increíbles postres comenzaron a atraer a gente de todas partes de Nueva [[Inglaterra]].<br /> Una de las recetas favoritas de Ruth era para hacer galletas de mantequilla. Mientras preparaba la masa un día, descubrió que el [[chocolate]] se le había terminado. Encontró una barra de chocolate semi dulce que le había dado Andrew y entonces cortó la barra en pedacitos, esperando que se derritieran encima de las galletas. Sin embargo, el chocolate no se derritió. En su lugar, conservaron su forma y adquirieron una delicada textura cremosa.<br /> Nestlé, mientras tanto, comenzó a comercializar su Semi-Sweet Chocolate Bar, empacada con una cuchilla especial para que fuera fácil cortarla en trocitos. Entonces, en [[1939]], [[Nestlé]] tuvo una mejor idea y comenzó a ofrecer sus Nestlé Toll House Real Semi-Sweet Chocolate Morsels (trocitos de chocolate).<br /> <br /> <br /> ==Propiedades del [[Chocolate]]==<br /> El chocolate y sus derivados contienen elementos altamente nutritivos, por contener [[grasas]], [[proteínas]], [[carbohidratos]], [[minerales]] y [[vitaminas]]. Todos estos [[nutrientes]] del chocolate generan beneficios para la salud, porque es un alimento antioxidante tiene una acción protectora en la prevención y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de [[cáncer]], [[alzheimer]], [[Mal de Parkinson|parkinson]], [[diabetes]] tipo 2, entre otras.<br /> == Ingredientes ==<br /> *1/3 taza de azúcar moreno<br /> *1/3 taza de azúcar<br /> *1 barra de mantequilla derretida<br /> *1/2 cdta de vainilla<br /> *1 huevo<br /> *1 taza de harina integral<br /> *1/2 cdta de polvo de hornear<br /> *1/4 cdta de sal<br /> *1/2 taza de chispas de chocolate semidulces<br /> == Modo de Preparación == <br /> Precaliente el horno a 350º F. Combine los azúcares, mantequilla, vainilla y huevo en un tazón. Revuelva bien. Adicione la harina, polvo de hornear y sal y revuelva hasta que se incorporen los ingredientes (la mezcla va a estar dura). No revuelva más de la cuenta para no incorporar mucho aire a la masa. Agregue cucharadas de mezcla de galletas en una bandeja, 1 pulgada de distancia entre una y otra. Cocine 12 minutos hasta que doren levemente. Enfríe en una rejilla para galletas.<br /> == Fuentes ==<br /> *[http://elgranchef.imujer.com/6595/rapidas-galletitas-de-chocolate Rápidas galletitas de chocolate]<br /> *[http://www.galletasparacelebrar Galletas para celebrar] <br /> *[http://www.recetasfacilesyrapida.com/2013/01/cookies-galletas-facil-25-min.htmlcom/receta-galletas-chocolate-faciles/ Receta de galletas fáciles]<br /> *[http://www.recetasgalletas.net/ Recetas Galletas]<br /> * [http://sonatacuadratica.blogspot.com/2010/10/la-historia-de-las-galletas-con-chispas.html La historia de las galletas con chispas de chocolate]<br /> * [http://saboragalletas.blogspot.com/p/historia-de-las-primeras-galletas_28.html Historia de las primeras galletas]<br /> [[category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]</div>

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Yailyn Cardenas Alvarez