https://www.ecured.cu/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Yusleidys-Artemisa 2026-06-15T11:57:22Z Contribuciones del colaborador MediaWiki 1.31.16 https://www.ecured.cu/index.php?title=Tocinillo_del_cielo&diff=3258235 2018-12-07T22:28:06Z

<p>Yusleidys-Artemisa: Página creada con «{{Definición |nombre= Tocino del cielo |imagen=Tocinillo.JPG |tamaño= |concepto= El tocino de cielo es un postre elaborado a base de yema de huevo caramelizada y azúcar,…»</p> <hr /> <div>{{Definición<br /> |nombre= Tocino del cielo<br /> |imagen=Tocinillo.JPG<br /> |tamaño=<br /> |concepto= El tocino de cielo es un postre elaborado a base de yema de huevo caramelizada y azúcar, compacto y de color amarillo intenso.[1] La tradición sitúa su origen en Jerez de la Frontera hace más de 500 años[2]}}<br /> &lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> <br /> ''' Tocino del cielo'''. Actualmente es típico en Andalucía, manteniendo gran arraigo en la propia Jerez de la Frontera, en Cádiz, en Villoldo, y en Asturias, donde se conocen los conocidos Tocinillos de Cielo de Grado, tienen gran fama con una tradicon repostera, en algunos casos, de elaboración del postre desde hace más de cien años.<br /> <br /> ==Características==<br /> Las primeras noticias del tocino de cielo se remontan al año 1324 y fue creado por las monjas del Convento de Espíritu Santo de Jerez de la Frontera. Su origen está ligado a la elaboración del vino de la zona y al empleo masivo de claras de huevo usadas para la clarificación del vino. El resto, la yema de huevo, eran dadas al convento de monjas, las cuales, con el fin de reutilizarlas, diseñaron el postre &quot;tocino de cielo&quot;, uno de esos postres más emblemáticos de la repostería española. El nombre de tocino de cielo se debe a su aspecto y textura y a su origen &quot;religioso&quot;.<br /> <br /> Durante los años del hambre del siglo XX también era común que las casa humildes usaran las yemas de huevos para hacer candiés para los más pequeños, y el sobrante de yemas se empleaba para hacer tocino de cielo. La palabra candié en realidad es un término inglés candy egg (huevo dulce) que los andaluces transformaron en candié. Yema, azúcar y un poco de vino oloroso, esto levantaba a un muerto...<br /> <br /> ==Receta==<br /> <br /> Para realizar un tocino de cielo sólo se necesita yema de huevo, azúcar y agua.<br /> Para realizarlo básicamente hay que hacer un almíbar con el azúcar en agua. Cuando está frío se va añadiendo a la yemas batiéndolas. Se pone la mezcla en un recipiente caramelizado y se calienta al baño María. Servir frío.[3]<br /> <br /> ==Fuentes==<br /> Cocina<br /> [[Category:Recetas]]</div>

Yusleidys-Artemisa https://www.ecured.cu/index.php?title=Archivo:Tocinillo.JPG&diff=3258228 2018-12-07T22:25:31Z

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Yusleidys-Artemisa https://www.ecured.cu/index.php?title=Bu%C3%B1uelo_de_viento&diff=3258133 2018-12-07T22:03:13Z

<p>Yusleidys-Artemisa: Página creada con «{{Definición |nombre= Buñuelo de viento |imagen=Bollo_del_viento.JPG |tamaño= |concepto= Los buñuelos de viento son bolas de masa elaboradas con harina de trigo, mantec…»</p> <hr /> <div>{{Definición<br /> |nombre= Buñuelo de viento<br /> |imagen=Bollo_del_viento.JPG<br /> |tamaño=<br /> |concepto= Los buñuelos de viento son bolas de masa elaboradas con harina de trigo, manteca y huevos que resulta ser frita en aceite caliente. La masa suele tener forma de bola. La masa así frita puede llegar a doblar su volumen, es por esta razón por las que se les denomina con el apelativo «de viento» (es decir hinchados). Los buñuelos de viento pueden ser rellenos dulces de crema, chocolate, chantillí, etcétera. Son un postre que aparece en las pastelerías a comienzos de noviembre, ya que tradicionalmente se sirven en las celebraciones de todos los santos.[1]<br /> }}<br /> &lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> ''' Buñuelo de viento'''. Los judíos sefardíes elaboran desde el siglo X para celebrar la Janucá unos bollos fritos con harina de trigo que denominan bimuelos. La introducción de estos bollos en la celebración de Todos los Santos es una modificación cristiana, por la cercanía con la Janucá judía.[2] Posteriormente se hicieron muy famosos en Madrid, donde llegaron a ser tan populares como los churros.[1]También se regalan el día de las vírgenes.<br /> ==Características==<br /> Los buñuelos de viento suelen ser de pequeño tamaño, apenas 3 cm de diámetro una vez elaborados. La forma redonda puede hacerse a mano, aunque cuando se tiene cierta práctica puede obtenerse usando dos cucharas. La dificultad de este postre está en la temperatura del aceite, ya que si está poco caliente la masa cae al fondo y debe procurarse que se mantenga a flote, pero si está demasiado caliente se forma una envoltura seca alrededor del buñuelo que impide que éste crezca. Los rellenos suelen introducirse después de su elaboración mediante una pequeña abertura elaborada a tal efecto<br /> ==Variantes==<br /> En la cocina mexicana existe el buñuelo de viento, pero a diferencia del español se elabora con harina de maíz y se aromatiza con licor de anís.[3] En la cocina filipina existen recetas que se denominan de forma similar.[4]<br /> <br /> <br /> ==Ingredientes==<br /> 1- 500 Gramos de harina<br /> 2- 2 cucharadas de manteca o mantequilla<br /> 3- 2 o 3 Huevos<br /> 4- Una pizca de sal<br /> 5- Una cucharadita de vainilla <br /> 6- Una pizca de bicarbonato de sodio o polvo de hornear. <br /> ==Preparación==<br /> Unir todo y hacer una masa, cuando no queden grumos hacer bolitas y a freír con la manteca o el aceite bien caliente, servir con almíbar o espolvorearle azúcar. <br /> ==Fuentes==<br /> Cocina<br /> [[Category:Recetas]]</div>

Yusleidys-Artemisa https://www.ecured.cu/index.php?title=Archivo:Bollo_del_viento.JPG&diff=3258117 2018-12-07T22:00:18Z

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<p>Yusleidys-Artemisa: Página creada con «{{Ficha_Empresa |nombre = Policlinico Pablo de la Torriente Brau |siglas o acronimo = PTB |imagen = policlinico3 |tamaño = 200 × 150, 8 K…»</p> <hr /> <div>{{Ficha_Empresa<br /> |nombre = Policlinico Pablo de la Torriente Brau<br /> |siglas o acronimo = PTB<br /> |imagen = policlinico3<br /> |tamaño = 200 × 150, 8 KB<br /> |descripción = <br /> |fecha de fundacion= 1959<br /> |tipo =<br /> |país = Cuba<br /> |sede =<br /> |cargo1 =<br /> |cargo1_nombre =<br /> |cargo2 =<br /> |cargo2_nombre =<br /> |cargo3 =<br /> |cargo3_nombre =<br /> |cargo4 =<br /> |cargo4_nombre =<br /> |productos =<br /> |web =<br /> }}<br /> <br /> &lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;'' Policlinico Pablo de la Torriente Brau''. En el aó 1959 comienza el incio con la cobertura con servicios medicos en las areas rurales. Siendo promulgada las leyes 723-919 que regulan el servicio medico y estomatologico para este momento, se prestaban los servicios de salud en la llamada casa de socorro. <br /> <br /> <br /> == Año 1962 ==<br /> Se inaugura la primera Posta Medica Rural en nuestro poblado brindandose en este los servicios de Estomatologia, Consulta de pediatria, Laboratorio Clinico. Obtetricia, Medicina Interna y Ginecologia.<br /> <br /> == Año 1990 ==<br /> Nuestra Posta Medica rural pasa a Policlinico Comunitario cojunto con los programas basicos de Estomatologia, Epidemiologia extendiendose a todo el pais.<br /> <br /> == Año 2004-2005 ==<br /> Comienza la operacion Milagros en todo el pais extendiendose a nuestra localidad operando a 11210 pacientes.<br /> <br /> == Año 2014 ==<br /> Fue asignada la ampliacion de nuestro policlinico a un proyecto en la localidad, que pertenecia anteriormente a la Granja agropecuaria Pablo de la Torriente Brau increnetando u de Rayos X. <br /> <br /> <br /> == Fuente ==<br /> Entrevista con Ivon Quiñonez Cordero, Directora del Policlinico.<br /> <br /> [[Categoría: Institución]]</div>

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<p>Yusleidys-Artemisa: Página creada con «{{Ficha_Empresa |nombre = UEB SILOS y MOLINOS Pablo de la Torriente Brau |siglas o acronimo = EMSIL |imagen = UEB_SILOS_y_MOLINOS.jpg |descripción…»</p> <hr /> <div>{{Ficha_Empresa<br /> |nombre = UEB SILOS y MOLINOS Pablo de la Torriente Brau<br /> |siglas o acronimo = EMSIL<br /> |imagen = UEB_SILOS_y_MOLINOS.jpg<br /> |descripción = <br /> |fecha de fundacion= Diciembre 2007<br /> |tipo =<br /> |país = Cuba<br /> |sede =<br /> |cargo1 =<br /> |cargo1_nombre =<br /> |cargo2 =<br /> |cargo2_nombre =<br /> |cargo3 =<br /> |cargo3_nombre =<br /> |cargo4 =<br /> |cargo4_nombre =<br /> |productos =<br /> |web =<br /> }}<br /> <br /> &lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;'' UEB SILOS y MOLINOS Pablo de la Torriente Brau''. Empresa encargada de almacenar, conservar y comercializar granos y cereales con calidad e integridad en SMR, con almacenamiento prolongado. Prestar servicios de refrigeración a SMR de la UEB Artemisa y a terceros con eficiencia. <br /> <br /> == Fundado ==<br /> La UEB Artemisa radica en el municipio Bahía Honda de la provincia Artemisa, fue creada en Diciembre 2007.<br /> <br /> == Capacidad de almacenamiento ==<br /> Hoy en día cuenta con 6 Posiciones de Silos, con un total de 20 Silos Metálicos Refrigerados, de ellos listos para recibir granos 14 silos con una capacidad potencial actual de 28 000 tn, estas posiciones de silos están ubicadas en la parte occidental del país. Además con una base enfriadora de granos que brinda servicio al occidente del país y a terceros.<br /> == Forma organizativa ==<br /> [[Imagen:Silos_Estructura.jpg]]<br /> <br /> == Caracterización de la UEB ARTEMISA ==<br /> La UEB hoy cuenta con 169 trabajadores de ellos 67 son mujeres para un 40%, con una composición técnica de la fuerza de trabajo: Nivel Superior 21, Técnicos Medio 72 y con nivel medio 76. Desde el 2012 ha mantenido la contabilidad certificada. Hoy contamos con toda la documentación y la UEB organizada en procesos donde cada uno de ellos tiene sus procedimientos de trabajo definidos.<br /> <br /> == Fuente ==<br /> Entrevista con Tereza Hermoso, Directora de la Empresa.<br /> <br /> [[Categoría: Institución]]</div>

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