https://www.ecured.cu/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Yusy+minal 2026-05-19T12:23:28Z Contribuciones del colaborador MediaWiki 1.31.16 https://www.ecured.cu/index.php?title=Aditivo_alimentario&diff=2286212 2014-07-08T16:34:03Z

<p>Yusy minal: /* Ayudar a la producción */</p> <hr /> <div>{{Materia<br /> |nombre= Aditivo alimentario<br /> |imagen=sal.jpg <br /> |campo a que pertenece=Alimentación<br /> |principales exponentes= <br /> }}&lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;'''Aditivo alimentario'''. [[Sustancia]] añadida intencionadamente y en pequeñas cantidades a un [[alimento]] básico o a una mezcla de alimentos con el propósito de modificar sus propiedades.<br /> <br /> ==Historia==<br /> La adición de [[sustancias]] a los alimentos para modificar sus propiedades se viene utilizado desde hace miles de años. En [[Mesopotamia]] se utilizaban las [[Levadura|levaduras]] desde el año 6000 a.C. con el propósito de fermentar los [[jugos]] de [[fruta]]. <br /> Los antiguos egipcios utilizaban levaduras en panadería y en la fabricación de [[bebida]]s desde el año 3000 a.C. En esta misma época se utilizaba la sal para aliñar y conservar la [[carne]] fresca.<br /> Las [[especias]] se utilizaban ampliamente en el [[Imperio Romano]] y las [[gomas]] y [[espesantes]] en el [[Oriente Medio]] desde la antigüedad.<br /> En los tiempos recientes con el advenimiento de la ciencia de los alimentos durante el siglo [[XIX]] y [[XX]], el número de aditivos en los alimentos ha crecido y hoy en día ya se conocen más de dos mil quinientos. El uso de estos aditivos está permitido por las autoridades sanitarias, pero la polémica acerca de su uso es habitual.<br /> <br /> == Necesidad de utilizar los aditivos==<br /> Su utilización permite explotar en mayor grado las fuentes de alimentos y que el producto final pueda mantenerse almacenado largo tiempo, haciendo posible la disponibilidad de alimentos fuera de temporada y en zonas alejadas del lugar de producción. De no existir los aditivos sería necesario comprar productos frescos y en pequeñas cantidades.<br /> Las razones por las que se emplean los aditivos en la industria alimentaria son básicamente de tipo económico y social. El uso de ciertos aditivos permite que los alimentos duren más tiempo, lo que hace que exista mayor aprovechamiento de los mismos y por tanto se puedan bajar los precios. Por ejemplo, al añadir sustancias que permitan disminuir el pH al [[tomate]] enlatado, la duración del mismo se prolonga en el tiempo, pudiendo ser consumido en épocas donde la producción de tomate disminuye.<br /> Existen también razones psicológicas y tecnológicas, el alimento ha de ser atractivo para el consumidor ya que si no éste no lo comprará, si no añadiéramos colorantes a la [[mermelada]] de [[fresa]], ésta no presentaría el color rojo que la hace tan apetecible, sino que presentaría un color grisáceo debido a los tratamientos a los que se la somete. De igual forma los aditivos permiten realizar determinados tratamientos tecnológicos que sin ellos sería imposible.<br /> Otras razones para su uso son nutricionales y de seguridad, en los alimentos pueden desarrollarse reacciones químicas que disminuyan el valor nutritivo del alimento e incluso generen compuestos tóxicos. También pueden proliferar [[microorganismos]] indeseables o letales para el ser humano. Un claro ejemplo es la potencial presencia de [[Clostridiumbotulinum]] en las conservas [[vegetales]], [[bacteria]] responsable de una [[intoxicación]] mortal conocida como botulismo. La adición de sustancias antioxidantes a estas conservas dificulta el desarrollo de la bacteria. <br /> <br /> ==Funciones principales==<br /> * Asegurar y mantener el valor nutritivo del alimento.<br /> * Aumentar la conservación o la estabilidad del producto.<br /> * Ayudar a la producción.<br /> * Modificar nuestra percepción y potenciar la aceptación del consumidor.<br /> <br /> Existen más de veinte grupos distintos de aditivos y cada uno desempeña una o más de estas funciones. Cada grupo contiene [[sustancias]] con propiedades similares. Los aditivos que modifican nuestra percepción del alimento incluyen, por ejemplo: [[colorantes]], [[aromatizantes]], potenciadores del sabor, productos para glaseado y cobertura.<br /> <br /> Los aditivos individuales y los grupos de aditivos pueden tener más de una función; por ejemplo, el [[caramelo]] es saborizante y colorante; los productos para cobertura y glaseado protegen y decoran el alimento.<br /> <br /> === Asegurar y mantener el valor nutritivo del alimento===<br /> En algunos países, la reglamentación exige la adición de determinados nutrientes a los alimentos corrientes. Otro aspecto de mejora nutricional consiste en la sustitución de algunos componentes particulares de la dieta por otros menos tóxicos, o más aceptables para algunas personas, los aditivos han hecho posible la producción a gran escala de alimentos especiales para diabéticos, para personas que necesiten dietas bajas en calorías o en [[sodio]], y de alimentos líquidos para aquellos que no pueden tomarlo en estado sólido. <br /> <br /> <br /> === Aumentar la conservación o la estabilidad del producto ===<br /> La mayor parte de los alimentos se deterioran si no se tratan con aditivos. En algunos casos el deterioro es leve, pero en otros es decisivo, por ejemplo las [[frutas]] se pudren, la [[mantequilla]] se enrancia y la [[carne]] se hace venenosa por infección bacteriana. Para evitar daños a la salud, la escasez estacional y la fluctuación de precios, es importante que los alimentos sean capaces de soportar los efectos fatales del tiempo tanto como sea posible. Para conseguir esto, se añaden a los alimentos o se mezclan con ellos un amplio rango de aditivos con el objetivo de conservarlos y protegerlos. Casi todos los alimentos procesados han sido tratados con uno o más de estos aditivos. En función de su acción específica los aditivos se pueden clasificar en: <br /> * Ácido<br /> * [[Antiapelmazante]]<br /> * [[Antioxidante]]<br /> * [[Conservante alimentario]]<br /> * [[Endurecedores]]<br /> * [[Antiendurecedores]]<br /> * [[Estabilizante]]<br /> * [[Gases de envasado]]<br /> * [[Humectante]]<br /> * [[Líquidos criogénicos]]<br /> * Productos para glaseado y cobertura<br /> * [[Reguladores de la acidez]] <br /> * [[Secuestrante]]<br /> <br /> Entre los más importantes están los conservantes, que protegen frente al deterioro producido por los [[microorganismos]] y los antioxidantes, que retardan el deterioro producido por la oxidación de componentes químicos del alimento en contacto con la [[atmósfera]]. La oxidación también puede limitarse uniendo los iones metálicos libres en una reacción controlada con secuestrantes.<br /> <br /> Los estabilizantes evitan que el alimento se separe en sus componentes una vez mezclados. Los humectantes ayudan a mantener la humedad; los antiapelmazantes permiten que el alimento siga seco. Los reguladores de la acidez estabilizan la acidez del alimento y junto con los ácidos, proporcionan las condiciones favorables para que actúen otros aditivos.<br /> <br /> === Ayudar a la producción===<br /> Otro grupo de aditivos es el que ayuda a la fabricación, transformación, preparación, transporte y almacenamiento del alimento, juegan un papel importante porque aseguran que nuestras fuentes de alimentos se procesan de la forma más eficaz posible. Los principales tipos de auxiliares de fabricación son: <br /> * Ácidos<br /> * [[Antiespumante]]s<br /> * [[Bases]]<br /> * [[Clarificantes]]<br /> * [[Demoldeadores]]<br /> * [[Dispersantes]]<br /> * [[Emulsionantes]]<br /> * [[Enzimas]]<br /> * [[Espumantes]]<br /> * [[Impulsores]]<br /> * [[Líquidos criogénicos]]<br /> * [[Levaduras químicas]]<br /> * [[Reguladores de la acidez]]<br /> * [[Solventes]].<br /> <br /> El nombre de cada grupo expresa claramente su función. Los ácidos aumentan la acidez del alimento; las bases la hacen disminuir. Las enzimas actúan como catalizadores en algunas reacciones químicas, se utilizan en la maduración del [[queso]], para ablandar la [[carne]], romper el [[almidón]], etc.<br /> <br /> Algunos de estos aditivos también intervienen en la conservación del alimento.<br /> <br /> === Modificar nuestra percepción y potenciar la aceptación del consumidor ===<br /> Estos aditivos se conocen como modificadores sensoriales, ellos alteran nuestra percepción del alimento, incluyendo aspecto, olor, sabor, textura y otras propiedades. Son el grupo con mayor número de productos. Entre ellos encontramos: <br /> * [[Abrillantadores]]<br /> * [[Ácidos]]<br /> * [[Agentes de volumen]]<br /> * [[Aromatizante alimentario]]<br /> * [[Blanqueantes]]<br /> * [[Colorante alimentario]]<br /> * [[Edulcorantes]]<br /> * [[Endurecedores]]<br /> * [[Espesantes]]<br /> * [[Gelificantes]]<br /> * Potenciadores del sabor<br /> * Productos para glaseado y cobertura<br /> <br /> ==Ejemplos==<br /> * [[Aceites minerales]]: abrillantador<br /> * [[Glicerol]]: humectante, lubricante y edulcorante<br /> * [[Glicina]]: potenciador del sabor y edulcorante<br /> * [[Sulfato de Calcio]]: gelificante<br /> * [[Quimosina]] y [[Cuajo animal]]: enzima<br /> <br /> <br /> ==Véase también ==<br /> [[Colorante alimentario]]<br /> [[Antiendurecedores]]<br /> [[Espesantes]]<br /> [[Antiespumante]]<br /> [[Espesantes]]<br /> [[Aromatizante alimentario]]<br /> [[Emulgentes]]<br /> [[Conservante alimentario]]<br /> [[Emulsionantes]]<br /> [[Edulcorantes]]<br /> <br /> ==Fuentes==<br /> * Dr. Christopher C. Hughes. Guía de Aditivos . Ed Acribia, zaragoza (España).- ISBN 84-200-0774-9.<br /> <br /> * [http://www.eufic.org/article/es/seguridad-alimentaria-calidad/aditivos-alimenticios/expid/basics-aditivos-alimentarios/ Aditivo Alimentario]<br /> <br /> [[Category:Propiedades_de_los_alimentos]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Alimentos_que_act%C3%BAan_como_veh%C3%ADculo_de_t%C3%B3xicos_qu%C3%ADmicos&diff=2194377 2014-03-31T15:48:36Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div> <br /> <br /> {{Materia<br /> <br /> |nombre= Nitrito de Sodio como aditivo alimentario<br /> <br /> |imagen= <br /> <br /> |campo a que pertenece=Alimentación<br /> <br /> |principales exponentes=<br /> <br /> }}<br /> <br /> <br /> '''Nitrito de Sodio como aditivo alimentario'''. La propiedad antimicrobiana más importante del nitrito es su acción anticlostridial, particularmente contra el Clostridium botulinum.<br /> <br /> ==Introducción==<br /> <br /> La producción y consumo de productos cárnicos curados están muy generalizados en el mundo. En el cuadro de las carnes, el nitrito se emplea como un aditivo alimentario multifuncional, pues actúa como agente antimicrobiano y obra sobre las propiedades organolépticas. <br /> <br /> La propiedad antimicrobiana más importante del nitrito es su acción anticlostridial, particularmente contra el [[Clostridium botulinum]]. Después de la ingestión del alimento que contiene la toxina producida por el Clostridium botulinum la toxina se absorbe y es conducida por la sangre a los nervios.<br /> <br /> El nitrito es responsable de múltiples funciones de gran utilidad en la elaboración de productos cárnicos curados. Es importante destacar que para una acción antimicrobiana, particularmente antibotulínica, se considera que se requieren las cantidades de aditivo que emplea la industria, lo que determina los límites de tolerancia establecidos en todos los países, pues para el resto de sus funciones las cantidades que se requieren son mucho menores. <br /> <br /> == Propiedades anticlostridiales ==<br /> <br /> Las propiedades anticlostridiales del nitrito son sumamente importantes en la prevención del [[bolutlismo]], a través del consumo de los productos cárnicos curados.<br /> <br /> La inhibición del Clostridium botulinum por nitrito en las carnes curadas se debe a varios factores interactuantes: <br /> <br /> -Reacción y oxidación de compuestos químicos de las células entre las esporas y las células vegetativas.<br /> <br /> -Restricción del empleo del hierro y otros metales esenciales, lo cual interfiere con el metabolismo y los mecanismos de reparación de la bacteria.<br /> <br /> -Actividad de la membrana celular que limita el transporte de los sustratos para el crecimiento de la célula bacteriana.<br /> <br /> Probablemente el mecanismo de inhibición del nitrito incluye las reacciones de éste con componentes formados durante el calentamiento, dando lugar a compuestos con mayor capacidad inhibidora que el propio nitrito. Aunque existe divergencia de criterios en cuanto al modo de acción del nitrito como agente microbiano, en particular sobre el Clostridium botulinum, en general se acepta que el aditivo no afecta la germinación de las esporas bacterianas; pero influye sobre ésta antes que las tóxinas se produzcan.<br /> <br /> Al revisar la literatura científica se puede observar que son muchísimos los factores que se deben considerar en relación con la acción antibotulina del nitrito; pero lo cierto es que el uso de este aditivo se atribuye el excelente record histórico de seguridad de los productos cárnicos en relación con los casos de botulismo.<br /> <br /> == Influencia sobre las propiedades organolépticas ==<br /> <br /> La influencia del nitrito sobre las propiedades organolépticas de la carne es bien conocida. Los mecanismos de la reacción calorimétrica se explican por una combinación del óxido nítrico con los pigmentos de la carne.<br /> <br /> Hoy se sabe que el color rosado típico de los productos cárnicos es el resultado de un proceso que ocurre en varias etapas.<br /> <br /> Primeramente, el nitrito se reduce a óxido nítrico y el hierro, en el pigmento hemo del músculo (la mioglobina), al estado ferroso; en este momento se ha formado el compuesto óxido nítrico-mioglobina, el cual es muy inestable. En la última etapa la unidad proteica de la mioglobina se desnaturaliza por el calor durante el tratamiento térmico y se produce un compuesto mucho más estable, el nitroso hemocromo. <br /> <br /> == Influencia sobre el aroma y el sabor ==<br /> <br /> La mayoría de los estudios dirigidos a la fracción volátil de las carnes muestran una clara diferencia en el contenido de compuestos con carbonilo, por lo que se piensa que estos compuestos juegan un importante papel en las diferencias entre el aroma de la carne cruda y de la curada. <br /> <br /> El aroma del curado es una sensación derivada de muchos compuestos odoríferos individuales. Algunos de estos compuestos están, indudablemente, relacionados con el empleo del nitrito. El cloruro de sodio es un contribuyente más importante que el nitrito en el aroma y sabor de las carnes curadas, lo cual no excluye la participación discreta del nitrito en el aroma.<br /> <br /> La influencia del nitrito sobre el sabor y el aroma de los productos cárnicos curados puede estar relacionado, sino directa, si indirectamente con la acción antioxidante de este aditivo. Se ha demostrado que el nitrito retarda la oxidación de los lípidos y, por tanto, la producción de aromas indeseados por el sobrecalentamiento de las carnes curadas.<br /> <br /> == Riesgo para la salud ==<br /> <br /> Lo que ha determinado la preocupación por el consumo de nitrito, y en particular, por su empleo en la industria cárnica ha sido la demostración de la formación de nitrosaminas en los productos cárnicos curados con nitrito, la síntesis de estos compuestos “in vivo” a partir de sus precursores, entre ellos el nitrito de sodio, y la alta potencialidad cancerígena de estos compuestos N-nitroso.<br /> <br /> Las nitrosaminas cancerígenas más frecuentes detectadas en los productos cárnicos curados son las dimetilnitrosamina, N-nitrosopirrolidina y la N-nitroso tiazolidina.<br /> <br /> La carne contiene una gran cantidad de aminas que se pueden nitrosar al reaccionar con el nitrito. En particular la dimetalamina como tal, y la formada como consecuencia de la descarboxilación de la creatinina y de la descarboxilación de la N-nitroso sarcosina, pueden dar lugar a la formación de dimetilnitrosamina.<br /> <br /> Conjuntamente con la dimetilnitrosamina, la N-nitrosopirrolidina es el compuesto N-nitroso, que se presenta con más frecuencia en los productos cárnicos. Se ha establecido que fundamentalmente la N-nitrosopirrolidina se forma en los productos cárnicos por el tratamiento térmico durante la acción de freir y que su formación es dependiente de la concentración de nitrito en la carne.<br /> <br /> La formación de la N-nitrosopirrolidina puede estar asociada al ahumado, por la reacción del formaldehído con la cisteamina o la cisteina, para formar tiazolidina o su derivado carboxílico.<br /> <br /> ==Fuentes==<br /> <br /> <br /> * García Roche, Miguel O. Acción, uso, análisis y toxicidad de los aditivos alimentarios. <br /> <br /> <br /> [[Category:Propiedades_de_los_alimentos]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Contaminantes_de_los_alimentos&diff=2194372 2014-03-31T15:46:53Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div> <br /> {{Materia<br /> <br /> |nombre= Contaminantes de los Alimentos.<br /> <br /> |imagen= <br /> <br /> |campo a que pertenece=Alimentación<br /> <br /> |principales exponentes=<br /> <br /> }}<br /> '''Contaminantes de los Alimentos'''.Sustancias extrañas que llegan a los alimentos a causa de las actividades del hombre. <br /> <br /> ==Introducción==<br /> <br /> En oposición al aditivo tecnológico autorizado los contaminantes son sustancias extrañas que llegan al medio ambiente a causa de las actividades del hombre ([[antropogénicas]]) en la industria, el tráfico y el hogar. A través de los parámetros ecológicos de aire, agua y suelo pueden alcanzar a vegetales y animales y en consecuencias, a los alimentos derivados de ellos. Fue el químico australiano [Stephen Boyden] quien caracterizó la situación actual del hombre frente al ambiente que lo rodea, con todas las posibilidades de tóxicos prevenientes de estos 4 parámetros, por el llamado “boiling frosh principle”.<br /> <br /> La presencia de contaminantes en los alimentos no es conveniente y normalmente no están destinados a subsistir, en lo posible, en el producto terminado. Mientras que en el caso de ciertos contaminantes como algunos pesticidas se requiere forzosamente de la fijación de niveles máximos o tolerancias para sus residuos en los diferentes grupos de alimentos.<br /> <br /> == Tipos de contaminantes ==<br /> <br /> Las contaminaciones de los alimentos pueden ser de origen metálico y no metálico. Dentro de los metálicos tenemos los causados por plomo, mercurio, cadmio o arsénico, fundamentalmente. <br /> <br /> Las contaminaciones no metálicas pueden ser fundamentalmente nitratos, fosfatos, residuos de plaguicidas, [[tireostáticos]] y Antibióticos.<br /> <br /> === Contaminantes metálicos ===<br /> <br /> Provienen de una “polución tecnológica” de los alimentos y del ambiente que los rodea en forma de agua, aire y suelo. En ese contexto han sido calificados como “venenos públicos”: el plomo, mercurio, cadmio y arsénico. <br /> <br /> ====Plomo====<br /> <br /> Es posible que nuestros antepasados hayan quedado más expuestos a este metal que el hombre actual, tan es así que la decadencia del Imperio Romano es atribuida por algunos a una intoxicación crónica por plomo a través del agua conducida por cañerías de este metal y del uso de recipientes hechos de soldaduras, cerámicas y esmaltes que lo contenían.<br /> <br /> En cambio actualmente se hacen esfuerzos para que los automóviles del futuro no ya no desprendan por sus tubos de escape, plomo-tetra-etilo, principal causante de intoxicación plúmbica a través del aire y de verduras y frutas contaminadas. Se agrega a esta fuente de plomo aquella proveniente del desestañado parcial o de soldaduras de latas de conserva, por migración de plomo del envase.<br /> <br /> ====Mercurio====<br /> <br /> De la intoxicación por [[mercurio]] a través de alimentos y bebidas como veneno ecológico se tomó conciencia desde finales de la década de los 50, cuando ese metal fue incorporado a la cadena alimentaria del hombre por ingestión de peces, como atún y pez espada, de la Bahía de Minamata del Japón; sus aguas se contaminaron con compuestos de mercurio, provenientes de aguas industriales de fábricas de papel y legía.<br /> <br /> Por otra parte en sedimentos y barros de algunas aguas se han encontrado microorganismos, los cuales, igual que los peces, son capaces de sintetizar compuestos orgánicos de mercurio, aún más tóxicos que los inorgánicos.<br /> <br /> ====Cadmio====<br /> <br /> El efecto tóxico del cadmio a través del aire y de los alimentos se conoce desde 1955 por la llamada [[enfermedad Itai-Itai]] (gemido del dolor en japonés), atribuida al consumo de agua y arroz contaminados por minerales de zinc y uso de vajillas de plástico teñidas de amarillo, anaranjado o rojo con compuestos de cadmio, al ser estos solubilizados por ácidos o lípidos de alimentos.<br /> <br /> ====Arsénico====<br /> <br /> El arsénico, contenido en mayor cantidad en algunos mariscos (ostras, almejas) y peces, asumió mayor peligro por el agua potable, contaminada de origen mineralógico de algunas regiones.<br /> <br /> === Contaminantes no metálicos ===<br /> <br /> Provenientes de una posible migración desde los envases al alimento, ya sea por monómeros tóxicos de materiales plásticos no bien polimerizados o por un desdoblamiento posterior; o bien, por acción de coadyuvantes tóxicos, agregados al material plástico para aumentar su flexibilidad, rigidez o coloración.<br /> <br /> ====Contaminantes constituidos por aniones, como nitratos y fosfatos====<br /> <br /> Pueden provenir de una fertilización excesiva al acumularlos los vegetales en sus tejidos, a partir del suelo. Pero los nitratos pueden formarse también en el vegetal por putrefacción de materia orgánica nitrogenada y aun por acción de las bacterias nitrificantes que asimilan el nitrógeno atmosférico y se desarrollan en algunas leguminosas.<br /> <br /> En cuanto a los fosfatos, provenientes de detergentes y fertilizantes, contaminan aguas de desecho y forman masas flotantes de espuma.<br /> <br /> ====Contaminantes de residuos de plaguicidas====<br /> <br /> Constituyen el “depósito activo” sobre o en el vegetal a consecuencia de un tratamiento de protección vegetal, especialmente en los plaguicidas “persistentes”, puede llegarse a una peligrosa acumulación en el vegetal si persiste algo hasta el próximo período de vegetación.<br /> <br /> Se ha demostrado que la malnutrición calórica-proteica hace aún más susceptible al organismo frente a la acción tóxica de plaguicidas, especialmente los órgano-fosforados.<br /> <br /> ====Contaminantes constituidos por Anabólicos, Tireostáticos y Antibióticos ====<br /> <br /> Su origen generalmente está en la administración de estos a animales, que luego consume el hombre. Por su intervención en el metabolismo hormonal los anabólicos pueden producir una mayor retención de nitrógeno y con esto una mayor producción de proteínas; al agregarlos al forraje de vacunos aseguran su mayor aprovechamiento con aumento de peso en el animal. Pero, como estos anabólicos son hormonas sexuales se trata de sustancias farmacológicas y por lo tanto, no deben estar presentes en los alimentos, además en el [[dietil-estilbestrol]] se ha comprobado un efecto cancerígeno.<br /> <br /> ==Fuentes==<br /> <br /> * Schmidt-Hebbel, H. Toxicos Químicos en Alimentos. Ed Universitaria. Chile. <br /> <br /> [[Category:Propiedades_de_los_alimentos]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Usuaria:Yusy_minal/Colaboradores&diff=1674415 2012-09-28T20:16:31Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Colaboradores|col1=Mari_iiia |col2=Mayra iiia |col3=Luisacipminal |col4=Julio cipminal|col5=Clarita epam|col6=Yusy_minal|col7=|col8=|col9=|col10=|col11=|col12=|col13=|col14=|col15=|col16=|col17=|col18=|col19=|col20=|col21=|col22=|col23=|col24=|col25=|col26=|col27=|col28=|col29=|col30=|col31=|col32=|col33=|col34=|col35=|col36=|col37=|col38=|col39=|col40=|col41=|col42=|col43=|col44=|col45=|col46=|col47=|col48=|col49=|col50=|col60=}}</div>

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<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Colaboradores|col1=Mari_iiia |col2=Mayra iiia |col3=Luisacipminal |col4=Clarita epam|col5=Yusy_minal|col6=|col7=|col8=|col9=|col10=|col11=|col12=|col13=|col14=|col15=|col16=|col17=|col18=|col19=|col20=|col21=|col22=|col23=|col24=|col25=|col26=|col27=|col28=|col29=|col30=|col31=|col32=|col33=|col34=|col35=|col36=|col37=|col38=|col39=|col40=|col41=|col42=|col43=|col44=|col45=|col46=|col47=|col48=|col49=|col50=|col60=}}</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Acuicultura_en_Cuba&diff=1612014 2012-07-30T19:22:19Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>&lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> {{Definición<br /> |nombre=Acuicultura en Cuba<br /> |imagen=Acuicultor.JPG<br /> |tamaño=260px<br /> |concepto=Cultivo de organismos acuáticos, vegetales y animales.<br /> }} '''Acuicultura en Cuba'''. Al triunfo de la [[Revolución]] en [[Cuba]], no se podía hablar de una [[pesca]] comercial de agua dulce, estas especies solo tenían alguna importancia deportiva, su desarrollo era muy pobre, ya que la isla, geográficamente, carecía de ríos caudalosos y embalses naturales abundantes que sirvieran para la procreación y utilización comercial de estos [[peces]]. <br /> <br /> == Primera Etapa ==<br /> <br /> Sólo tenía interés económico la captura de la introducida [[rana toro]], que aunque no era una especie propiamente de agua dulce, tenia su hábitat en zonas bajas y pantanosas del país. <br /> <br /> En el proceso de incremento de esta especie, se concluyeron en [[1960]] los criaderos de [[Isla de Pinos]] y a principios de [[1961]] los de [[Río Cauto]] en [[Oriente]], [[Florida]] en [[Camagüey]] y [[Cumanayagua]] en [[Villa Clara]]. <br /> <br /> También se organizaron en cooperativas los pescadores de este batracio, con la misma estructura de los pescadores de mar. Según el informe del Capitán [[Antonio Núñez Jiménez]], presentado en el primer aniversario de la [[Ley de Reforma Agraria]] el 17 de [[mayo]] de [[1960]], existían en el país 6 de estas cooperativas. <br /> <br /> === Comercialización ===<br /> <br /> La comercialización de esta especie era fundamentalmente hacia los [[Estados Unidos]] y su consumo nacional se comenzó a estimular, realizándose su proceso de industrialización en la planta [[Camilo Cienfuegos]], ubicada en la [[Laguna de Ariguanabo]] en la provincia de [[La Habana]], la cual tuvo un plan de producción en [[1961]] de 40.000 [[rana toro]] al día. Poco duro las posibilidades de desarrollo de exportación de esta especie, ya que el 20 de [[junio]] de [[1961]] el [[Instituto Nacional de la Pesca (INP)|INP]] informó que no compraría más la [[rana toro]], debido a que el cerco imperialista nos impedía su exportación dejando en completa libertad a los raneros para que su producto lo vendieran en el mercado nacional, lo que provocó una desestimulación en las capturas. <br /> <br /> Existe un caso curioso y único en [[Cuba]] de un ciudadano nombrado [[Manuel Gómez Barrera]] que, al triunfo de la [[Revolución]], llevaba 26 años sembrando [[peces]] en nuestros ríos y lagunas, sin por esto percibir salario ni apoyo estatal, teniendo según sus documentos cerca de 14,000 [[la trucha | truchas]] y otras especies sueltas en más de 50 lugares de todo el país. <br /> <br /> === Oficialización ===<br /> <br /> Aunque desde los primeros meses del año [[1959]] se continuo informando acerca de las vedas establecidas para los especies de agua dulce, no es hasta junio de [[1960]] que las autoridades cubanas crean oficialmente indicaciones sobre las mismas, cuando en las atribuciones del [[Ministerio de la Agricultura]] de esa fecha en los acápites I y II se prescriben: <br /> <br /> *Regular todo lo relativo a la repoblación forestal y fluvial de la nación incluyendo su fomento, conservación y protección, así como la expedición de licencias.<br /> <br /> *Propender a la conservación y aumento de la fauna terrestre y fluvial, regulando el ejercicio de la caza y la pesca fluvial.<br /> <br /> === Principales especies que se cultivaban ===<br /> <br /> Esto no quiere decir que en 1959 no hubo interés en el incremento y reproducción de las especies de agua dulce ya que a los pocos meses del triunfo de la [[Revolución]] se creó el [[Centro de Recría Ictiológica y Repoblación Fluvial]] del [[Ministerio de Defensa Nacional]], operado por [[El Ejército Rebelde]] y [[piscicultores]] cubanos, con el fin de poblar e introducir especies de agua dulce en nuestros ríos y lagunas. <br /> <br /> En [[1961]] este centro contaba con una gran nave para la reproducción de peces, equipada con 200 tanques para cría y además 10 estanques rectangulares de 20x10 metros fuera de la nave y otros 10 circulares para el mantenimiento de [[la trucha | truchas]], [[la carpa |carpas]], [[la tilapia | tilapias]], [[soles]], [[la biajaca | biajacas]] y [[langostinos]] o [[camarones]] de ley. <br /> <br /> En 80 de los tanques se tenía la planta conocida por [[Jacinto de Agua]], en cuyas raíces [[la carpa]] depositaba sus huevos y donde eran fecundados, inmediatamente las plantas eran pasadas a tanques limpios donde se verificaba la incubación, lográndose millares de alevines que se alimentaban hasta alcanzar el tamaño juvenil para posteriormente ser sembrados en los lugares previstos. <br /> <br /> Las especies que se estaban criando y propagando en todas las aguas dulces de Cuba por el [[Centro de Repoblación Fluvial]] eran: <br /> <br /> *[[la trucha | large mouth black bass]] ([[la trucha | truchas]]), que alcanzaba hasta mas de 20 libras. <br /> *[[soles | sunfishes]] ([[soles]]), que alcanzaba un máximo de 2 libras. <br /> *[[warmouth bass]], aunque existían pocos ejemplares, se trabajó en incrementar su producción y el mismo crece un poco más que el [[soles | sunfish]]. <br /> *[[rock bass]], en iguales condiciones que el anterior y crece hasta 3 libras. <br /> *[[la carpa]], alcanza entre 2 y 10 libras. <br /> *Nuestra criolla [[la biajaca | biajaca]].<br /> <br /> Además se experimentaba con la cría de [[peces]] ornamentales con fines comerciales. <br /> <br /> En [[1962]] se obtuvieron y liberaron un millón de crías de [[la carpa | carpa]], un millón de [[la tilapia | tilapias]], 100.000 [[soles]], además en [[Cayo Largo del Sur]] se estudió la posibilidad de adaptar la tilapia en el agua salada para su posible utilización como carnada viva en [[la pesca]] del [[bonito]]. <br /> <br /> El 27 de [[diciembre]] de [[1963]], cuando por el [[Decreto Ley 1137]] se creó el [[Instituto Nacional de la Pesca (INP)]], apareció como unidad subordinada el [[Centro de Repoblación Fluvial]], y el 21 de [[octubre]] de [[1964]] se creó dentro de la estructura del [[Instituto Nacional de la Pesca (INP)|INP]], el [[Departamento de Repoblación Fluvial]], subordinado a la [[Subdirección Técnica]] de dicha institución. <br /> <br /> ==== Cultivo de la carpa ====<br /> <br /> Un aspecto que posibilitó el desarrollo de la acuicultura en [[Cuba]] fue precisamente la construcción de presas y micropresas realizadas en todo el territorio nacional, también se buscó la introducción de variadas especies que fueran más productivas que las ya existentes. <br /> <br /> Por ejemplo, el 16 de [[junio]] de [[1964]] se recibieron en [[Cuba]] 100 ejemplares de [[la carpa|la carpa espejo israelí]], la cual tiene ausencia casi total de escamas, el cuerpo más estrecho y carne más sabrosa que la carpa común, de estas solo llegaron con vida 17, para más tarde morir cinco más, o sea, que quedaron para los experimentos de ceba y recría 12 ejemplares, con los cuales trabajaron los especialistas del [[Centro de Repoblación Fluvial El Dique]]. <br /> <br /> El primer desove se logró el 18 de [[marzo]] de [[1965]], cuando se obtuvo una extraordinaria fecundidad, al llegar algunas, de acuerdo con la talla y el peso del ejemplar, a un millón de ovas. <br /> <br /> Cuando estos peces arriban a [[Cuba]] tenían dos meses de nacidos y un tamaño entre 7 y 10 cm y ya en la fecha del primer desove algunos ejemplares llegaron a 40.5 cm y 1,350 gramos de peso. <br /> <br /> Por la investigaciones se comprobó que en [[Cuba]], gracias a nuestras características climáticas y la alimentación, se podía llegar a 5 toneladas por hectárea de agua por año y a un costo de 5 centavos la libra. <br /> <br /> Esta producción era superior a la obtenida por [[Israel]] y [[China]], que llegaban a 2 toneladas por hectáreas, en otros países era inferior, como en la India, donde no alcanzaba la tonelada por hectáreas y peor aún en [[Europa]], que debido a los rigores del clima, no lograba ni la media tonelada. <br /> <br /> Producto de la fecuadidad de esta especie y de su demanda comercial, se consideró que cubriría el consumo nacional de peces de agua dulce. <br /> <br /> En los canales de [[La Ciénaga de Zapata]], donde se pensaba sembrar [[la carpa]], se realizaron pruebas de captura con diferentes artes de [[pesca]] y en especial con [[chinchorro]] de 15 brazas de largo en pesca de arrastre, con dos embarcaciones de 21 pies de eslora y escaso calado, adecuadas para navegar en aguas poco profundas. En la prueba se capturaron biajacas, [[la trucha |truchas]], [[peces]], [[soles]], [[manjuaríes]], [[jicotea]], etc., comprobándose que la zona es rica en alimentos naturales que podía consumir [[la carpa | la carpa israelí]]. <br /> <br /> Se recuerda con gran afecto al piscicultor soviético [[Yuri Priventsev]] que en los canales de [[La Ciénaga de Zapata]] realizó investigaciones sobre [[peces]] de agua dulce, siendo muy beneficiosos para el país los resultados de este trabajo. <br /> <br /> ==== Cultivo de la tilapia ====<br /> <br /> También en el centro se experimentó la aclimatación de [[la tilapia | |la tilapia mossambicana]], de la cual había 2, 000 ejemplares con una talla superior a los 10 cms y según el muestreo resultó su cría más barata que [[la carpa |la carpa israelí]], aunque se presentaron dificultades en su crecimiento, ya que la [[FAO]] señalaba que este pez puede crecer hasta 39 cm y en [[Cuba]] solamente habían llegado a 18 cm, valorándose en aquella ocasión que esto se debía a que no se tenían en las condiciones adecuadas, faltándoles sol y que la densidad de población en los pequeños estanques era alta, por lo que fueron seleccionados los mejores ejemplares y se ubicaron en lugares con condiciones óptimas, dando buenos resultados, de manera que se continuó trabajando en el proceso de estabilidad de esta especie en el país. <br /> <br /> Las investigaciones practicadas sobre las especies de agua dulce dieron como resultado la necesidad de cumplir una serie de requisitos si se quería lograr una correcta explotación intensiva, estos eran: <br /> <br /> *Vegetación acuática superior <br /> *Métodos de pesca <br /> *Aumento de la base alimenticia<br /> <br /> En época tan temprana se pensó en la cría artificial de [[langostinos]] y [[rana toro]], ambos con un gran valor económico. <br /> <br /> De gran ayuda en todo este proceso inicial de introducción de peces de agua dulce en [[Cuba]] fue el [[Instituto Nacional de Recursos Hidráulicos]] que cooperó con el [[Centro de Repoblación Fluvial]], indicándole las presas y embalses donde podían llevarse a cabo la cría y ceba de estas especies. <br /> <br /> ==== Cultivo de la amura blanca y la tenca ====<br /> <br /> Otro pez de agua dulce que se introdujo con fines comerciales fue [la amura |la amura blanca]], herbívora, de la cual en abril de 1966 se trajeron procedentes de la [[URSS]], 200 alevines, por vía aérea en bolsas de polietileno con capacidad de 4 litros y en cada una 50 ejemplares con talla dé 13 a 15 cm. <br /> <br /> En [[Octubre]] se recibieron 400 alevines más, que unidos a los primeros se establecieron en dos estanques del [[Centro de Repoblación Fluvial]], donde se adaptaron al clima y la alimentación cubana, comiendo gustosamente [[la Anachari (Elodea Canadiensis)]], en el primer mes aumentaron su peso en 3 o 4 veces, logrando algunos ejemplares una talla superior a los 20 cm, dedicándose los investigadores a continuación al estudio de su crecimiento, maduración sexual, alimentación y otras cuestiones de importancia en su aclimatación. <br /> <br /> Los resultados del experimento con esta especie fueron extraordinarios, ya que al año de cultivo se obtuvo un promedio por ejemplar de 6640 gramos llegando algunos hasta 90 centímetros de talla y además se consideró un éxito que no se lamentaron pérdidas en los peces sembrados, comprobándose que esta especie crece y engorda en [[Cuba]] con mayor rapidez que en la entonces [[URSS]]. <br /> <br /> Otro pez de agua dulce del que se habló para su introducción en el país desde la [[URSS]], fue [[la tenca]], de la cual se trajeron alevines para su aclimatación en el año [[1967]], que al igual que [[la amura]] era herbívora, alimentado de algas y llegaba a tener un gran tamaño. <br /> <br /> == Segunda Etapa ==<br /> <br /> Con la experiencia obtenida de los peces adaptados a nuestro clima después del triunfo revolucionario, más los que ya habitaban en Cuba anteriormente, se hizo necesario la siembra masiva de los mismos con fines comerciales. Con este motivo en el año 1967, el [[Laboratorio de Hidrobiología del Instituto de Biología de la Academia de Ciencias de Cuba]], en colaboración con la [[Academia de Ciencias Checoslovaca]], realizó una investigación en las presas [[Cacoyuguin de Oriente]], [[Mosquito de Pinar del Río]] y [[Laguna Sabanilla]] en [[La Habana]], para averiguar las posibilidades de su futuro aprovechamiento pesquero y la posibilidad de explotarlas usando redes. Como conclusión determinaron que sería posible el uso de redes en las aguas de lagunas y embalses cubanos, y llamaron la atención no solo sobre las posibilidades de regulación y aprovechamiento de las poblaciones de peces en viejas lagunas y embalses, sino también sobre las ventajas de la repoblación con peces de rápido crecimiento en los nuevos embalses, en los que se contaba para la explotación con redes desde su comienzo. <br /> <br /> El año [[1967]] fue de un gran salto en el desarrollo de la [[Acuicultura]] en [[Cuba]], en [[Enero]] el [[Instituto Nacional de la Pesca (INP)|INP]] asumió el [[Centro de Carpas]] situado en [[Guanimar]], que hasta ese momento perteneció a la [[Dirección del Plan Especial de Desarrollo Pecuario]], además un elemento importante fue la creación en el mes de [[febrero, por el [[Instituto Nacional de la Pesca]], de la [[Dirección Nacional de Piscicultura]], que se encargó de organizar y desarrollar la actividad acuícola en el país, comenzándose un trabajo profundo en esta especialidad dirigido hacia: <br /> <br /> *La formación de una Dirección Nacional Técnica y Operativa. <br /> *La creación y perfeccionamiento de unidades de piscicultura. <br /> *La formación de técnicos piscícolas. <br /> *La organización de los pescadores fluviales.<br /> <br /> === Creación de la Dirección Operativa Territorial ===<br /> <br /> Fue creada una [[Dirección Operativa Territorial]] en todo el país con representantes en cada territorio y además se efectuaron contrataciones a personal técnico extranjero de la [[URSS]], [[Bulgaria]] y [[Corea]]. <br /> <br /> Una de las primeras tareas asumidas por esta [[Dirección Operativa Territorial]] fue realizar un censo de aguas dulces en el país, donde se controlarían presas, lagunas, canales, ciénagas, así como otros cuerpos de agua que pudieran ofrecer interés para la futura siembra de peces; señalando su ubicación y vías de acceso; su morfología, relieve, tipo de fondo y si la cuenca se encontraba limpia de obstáculos que obstruyeran el uso de redes de arrastre; así como su profundidad promedio, volumen máximo y mínimo en metros cúbicos de agua, la calidad de las aguas, flora y fauna y posibilidades de vaciar el espejo de agua. Unido a esta tarea, los técnicos valoraron las arroceras que presentaban condiciones para el cultivo de [[peces]] y [[rana toro]]. <br /> <br /> Con los alevines que se contaba en el [[Centro de Loma de Tierra]], inmediatamente se puso en práctica un amplio plan de siembra de [[peces]] de aguadulce en los embalses y lagunas naturales del país. <br /> <br /> La [[Dirección Nacional de Piscicultura]] seleccionó las especies para la repoblación, escogiendo a: [[La carpa|La carpa espejo israelí]], nuestra autóctona [[la biajaca | biajaca]] y en menor escala [[la trucha | la trucha americana (lobina negra)]]. La biajaca y [[la trucha]] se sembraron con fines deportivos; y [[la carpa|la carpa espejo israelí]] con fines deportivos y comerciales, disponiéndose un año de veda en los embalses y lagunas donde se efectuó la siembra. <br /> <br /> Ejemplo de este trabajo lo tenemos en las 2,000 carpas espejo israelí que se arrojaron en la presa El Cacao, cercana a [[Santa María del Rosario]], donde también abundaba [[la biajaca]]. Posteriormente en ese lugar fue donde los visitantes, como oferta de recreación, tendrían disponibles 50 botes para realizar la pesca. <br /> <br /> === Trabajo por provincias ===<br /> <br /> Por provincias, en este periodo fueron sembradas las siguientes cantidades:<br /> <br /> *[[Pinar del Río]]: 25,000 alevines de [[la carpa | carpa]], en el embalse de [[San Andrés]].<br /> <br /> *[[Habana]]: 31,090 alevines de [[la biajaca | biajaca]], 28,600 alevines de carpa y un poco cantidad de alevines de trucha, en todo” el cordón de [[La Habana]]” ([[Valle de la Victoria]], regional [[Boyeros]])<br /> <br /> *[[Isla de Pinos]]: 27,050 alevines de [[la carpa | carpa]], en la presa de [[Vietnam]] Heroico y la laguna [[La Guanábana]].<br /> <br /> *[[Matanzas]]: 10,000 alevines de carpa, en la presa [[Las Mercedes de Güira de Macuriges]].<br /> <br /> *[[Las Villas]]: 68,900 alevines de [[la carpa | carpa]],, (siendo la provincia donde más sembraron) en [[San José]] del Lago ([[Mayajigua]], con fines turísticos deportivos), embalse Aridanes y las Palmas en el regional [[Santa Clara]]; centro de inseminación de [[Sancti Spíritus]], [[Siguaney]] ([[Taguasco]]) en Sancti Spíritus; Gramal y represa del río Agabama.<br /> <br /> *[[Camagüey]]: 10,000 alevines de [[la carpa | carpa]], en el embalse Mañana de Santa Ana.<br /> <br /> *[[Oriente]]: 16,500 alevines de [[la carpa | carpa]], en la presa [[Carlos Manuel de Céspedes]] (el Mate).<br /> <br /> Esta siembra dio un total nacional de:<br /> <br /> Alevines de [[carpa]]: 186,050<br /> Alevines de [[la biajaca | biajaca]]: 31,090<br /> Además de una cantidad pequeña de alevines de [[trucha]].<br /> <br /> === Resolución del 24 de mayo de 1967 ===<br /> <br /> Para preservar todas las siembras efectuadas y además con el fin de establecer las medidas futuras con respecto a la acuicultura en el país fue emitida una resolución del [[Instituto Nacional de la Pesca (INP) | INP]] de fecha 24 [[mayo]] de [[1967]], que establecía:<br /> <br /> “Se prohíbe terminantemente la captura de todas las especies fluviales y lacustres a los fines comerciales, a las personas naturales o jurídicas que se dediquen a esa labor quedando controlado única y exclusivamente por el [[Instituto Nacional de la Pesca (INP) | INP]], a través de sus unidades y cooperativas lo relacionado con la explotación, aprovechamiento y distribución de toda la fauna fluvial y lacustre”. <br /> <br /> === Construcción y reparación de centros ===<br /> <br /> Adicionalmente a los ya construidos que se repararon, fueron construidos 20 más de ladrillo cementados con toda las exigencias técnicas para realizar la reproducción controlada.<br /> <br /> También fueron construidos locales para laboratorios, cámara frigorífica, almacén y otras instalaciones administrativas, teniendo como meta para [[1969]] la entrega de 27 toneladas de pescado, lo cual cumplieron.<br /> <br /> Esta unidad estaba dirigida por dos técnicos cubanos asesorados por el especialista soviético [[Serguéi Katkov]].<br /> <br /> Unido a esta instalación se realizó un plan de creación de centros de piscicultura en todo el territorio nacional, que abastecerían de alevines a los embalses de los diferentes territorios.<br /> Además, en los mismos se previó realizar estudios sobre el cultivo de rana toro, langostinos, anguilas, etc.<br /> <br /> Los diferentes centros de piscicultura creados en todo el territorio nacional se relacionan a continuación:<br /> <br /> En la [[Isla de la Juventud]], cerca del aeropuerto, con una producción estimada en cerca de 1700,000 alevines de [[la carpa | carpa espejo israelí]].<br /> <br /> En [[Pinar del Río]], en un área de 60 hectáreas, muy cerca de [[Candelaria]], con una producción estimada de 4700,000 alevines de [[carpa espejo israelí, y en la laguna de [[Santa María (San Luis)|Santa María]], cerca de [[San Luis]], se hizo una pequeña instalación para la cría y cultivo de la rana toro. Esta provincia fue la mayor productora de batracios, sobrepasando en el año [[1969]] las 70 toneladas del producto, además lograron capturar en forma experimental mas de 3 ton. de [[camarón]] de río o [[langostino]].<br /> <br /> En [[Matanzas]], en un área similar a la de [[Pinar del Río]], en la finca de los Molinos, próxima a la capital de la provincia, la producción de alevines se realizó en su gran mayoría para las áreas concentradas en la [[Ciénaga de Zapata]], donde se practicó un pilotaje de captura de rana toro con muy buenos resultados, ya que en esta zona no era tradicional la captura de este animal. Otra especie que se capturaba era el [[cangrejo]] de tierra que en [[1969]], pasó de 100 toneladas.<br /> <br /> En [[Las Villas]] se construyó la [[Estación Piscícola de Aridanés]], muy cerca de [[Yaguajay]], con una producción de 4 700,000 alevines y el plan extractivo de la provincia para [[1969]] fue de: <br /> <br /> *Ancas de [[rana]]- 37,5 ton.<br /> <br /> *[[Langostino]] o [[camarón]] de río- 12 ton.<br /> <br /> *[[Pescado]] – 9 ton.<br /> <br /> *[[Cangrejo]] de la tierra- 6 ton, el cual sobrecumplieron.<br /> <br /> En [[Camagüey]], en [[1969]] no tenían el proyecto de Estación Piscícola elaborado, aunque si tenían el terreno donde realizarla en la presa Amistad Cubano- Búlgara, a 30 km. de la capital provincial, no obstante tenían programado para el año 1969 un plan de 40 ton de ancas de rana y 100 ton de pescado.<br /> <br /> En [[Oriente]] se necesitaban dos estaciones, pero en [[1969]] aún no se tenía la ubicación y proyecto de las mismas, estando la provincia atrasada en el desarrollo de la acuicultura, pues la repoblación fluvial era muy difícil, ya que los alevines y juveniles tenían que ser traídos desde la [[Habana]] con las consabidas dificultades que esto acarreaba.<br /> <br /> === Resultados obtenidos en 1968 y 1969 === <br /> <br /> Otro éxito obtenido por la acuicultura cubana fue que a partir de [[1968]] se comenzó por primera vez a realizar el desove y fecundación artificial de las amuras y tencas blancas, ambas, como se sabe, son herbívoras e introducidas desde la [[URSS]], comprobándose que ambas especies en nuestro país son aptas para reproducir a los 2 o 3 años de vida, mientras en la zona de donde son originarias, debido al clima frío en ese periodo, se nutren muy poco o nada, algo que no sucede en [[Cuba]], donde se alimentan el año entero.<br /> <br /> Otro renglón que se desarrolló con fines comerciales fue la cría de peces ornamentales con 72 variedades de los cuales se produjeron en [[1969]] cerca de 200,000 ejemplares.<br /> <br /> === Capacitación y organización del personal === <br /> <br /> La preparación de los técnicos que se encargarían del verdadero despegue de la acuicultura en [[Cuba]], comenzó cuando en el [[Centro de Repoblación Fluvial]], dirigido por el Departamento de Capacitación del [[Instituto Nacional de la Pesca (INP) | INP]], empezó a funcionar la [[Escuela de Piscicultura]], que en su primer curso iniciado el 26 de enero de [[1970]] con una matricula de 14 alumnos, realizo su primera graduación el 3 de julio del mismo año e inmediatamente fueron distribuidos en los diferentes territorios para comenzar su trabajo. <br /> <br /> Gran interés se prestó a la organización de los pescadores fluviales, ya que desde el triunfo de la [[Revolución]] estos, exceptuando los de [[rana toro]], se encontraban disgregados y faltos de atención.<br /> <br /> Por territorio fueron llamados a trabajar en las unidades piscícolas con un salario fijo que les aseguraba la manutención de su familia, estas medidas lograron incrementar las capturas de las especies autóctonas y las introducidas antes del triunfo de la [[Revolución]].<br /> <br /> Así [[Matanzas]] en [[1968]], obtuvo una captura de 41.8 toneladas de estas especies y nacionalmente ascendió a 378 toneladas incluyendo a la [[rana toro]], [[pescado]], [[langostino]], [[anguila]] y [[jicotea]].<br /> <br /> Para el trabajo en los territorios, fueron creados centros de acopio de especies de agua dulce, los cuales eran atendidos por pescadores adscriptos al [[Centro de Repoblación Fluvial]], como los de la presa el Mosquito, cercana al poblado del [[Mariel]], el centro de acopio de las Mangas, ubicado en la ensenada de Majana, al sur de la provincia de [[Pinar del Río]], utilizando para sus labores pequeñas embarcaciones de fondo plano nombradas cachuchas y como artes de pesca usaban la nasa y el trasmallo, con los que capturaban [[la biajaca | biajacas]], [[guabinas]], [[dajaos]], [[la carpa | carpas]], [[rana toro]], [[langostino]] y en menor escala la [[jicotea]].<br /> <br /> ===Desarrollo===<br /> <br /> Otra faceta de importancia económica para la [[acuicultura]] fue el abastecimiento de animales de agua dulce a la empresa FauniCuba de la [[Administración Metropolitana de La Habana]] donde con procesos de taxidermia se naturalizaban estas especies con fines exportables, didácticos y artísticos<br /> <br /> En todo el proceso de organización que llevaba la [[acuicultura]] en el país y la necesidad de elevarla al plano que asegurara los planes previstos, se creó en el [[INP]], el 13 de [[octubre]] de [[1969]], el [[Departamento de Piscicultura]] que se dedicó al fomento, explotación, regulación, aprovechamiento y conservación de las especies fluviales en todo el territorio nacional.<br /> <br /> En [[1970]], el [[Centro de Repoblación Fluvial]] era el responsable de todos los recursos piscícolas del país; entre sus tareas estaba, en primer orden, la importación y producción de alevines de varias especies y las investigaciones pertinentes: aclimatación, crecimiento, reproducción natural o artificial, transporte y siembra de los peces aptos para repoblar y como fase final del proceso sus posteriores capturas con fines comerciales, investigativos o recreacionales.<br /> <br /> ===Políticas de Trabajo en 1970=== <br /> <br /> La política de trabajo perspectivo propuesto en 1970 en la [[acuicultura]] cubana a desarrollar en los años posteriores fue la siguiente:<br /> -No efectuar momentáneamente más experiencias con la [[la carpa | carpa espejo israelí]], sino al contrario, desarrollar al máximo la actual, aclimatada en nuestro país, la cual desova perfectamente y alcanza un peso aproximado de 1 kilogramo en un año.<br /> <br /> -Continuar las experiencias, investigación, aclimatación y reproducción de la amura y tenca blanca.<br /> <br /> -Realizar experiencias, investigación, aclimatación, etc., de la [[trucha | trucha arco iris]], para la futura introducción en el país.<br /> <br /> -Continuar aceleradamente las experiencias e investigaciones ampliadas del [[langostino]] y la [[rana toro]].<br /> <br /> -Ampliar, desarrollar e intensificar las distintas variedades de peces ornamentales, así como tratar de introducir en nuestro país nuevas variedades de peces tropicales.<br /> <br /> -Desarrollar, investigar, experimentar, la aclimatación del [[carey]] en agua dulce.<br /> <br /> -Desarrollo de la anguila en gran escala.<br /> <br /> -Desarrollo de las especies autóctonas comestibles y deportivas.<br /> <br /> -Ampliación de nuevas áreas de siembra y pesca.<br /> <br /> -Una mayor y mejor tecnificación de nuestros cuadros técnicos medios en acuicultura.<br /> <br /> == Época actual==<br /> <br /> En los últimos treinta años, Cuba ha experimentado un notable desarrollo en la producción de [[peces]] dulce acuícolas, entre ellos principalmente [[tilapias]], [[tencas]], [[clarias]] y<br /> [[carpas]], con promedios de cosecha en los últimos 10 años de aproximadamente 19 000 toneladas. <br /> De 70 000 toneladas totales de especies marinas que se capturaban en la década de los 80,hoy se capturan alrededor de 23 000 toneladas, siendo el 21.7% del total de la captura para el recurso [[langosta]] y el 4.3% para el [[camarón]] marino.<br /> <br /> Los planes futuros se han dirigido a la adquisición de tecnologías para la producción de especies marinas de alto valor comercial. El desarrollo de técnicas para cultivar especies marinas autóctonas, puede convertirse en una vía importante de captación de divisas y de diversificación. <br /> <br /> Actualmente, la producción de alimentos constituye uno de los<br /> objetivos priorizados en los que se trabaja en todo el país, con el propósito de elevar la seguridad alimentaria de la población ya sea directamente en la producción de alimentos o indirectamente en la obtención de divisas que se invierten en este sentido. El dominio de las técnicas de cultivo posibilitará el incremento de la producción pesquera, elevando la seguridad alimentaria, con<br /> un aporte al desarrollo económico y social del país. <br /> <br /> ===Objetivos potenciales para [[Cuba]]=== <br /> <br /> *Llevar a cabo la transferencia tecnológica del cultivo de peces marinos, aplicado a las especies autóctonas, estableciendo áreas demostrativas de obtención de juveniles y engorde.<br /> <br /> *Desarrollo de experiencias a escala piloto y comercial que le permitan insertarse en el cultivo de peces marinos, lo que incrementaría las posibilidades de desarrollo pesquero. <br /> <br /> *Ejecución de entrenamientos en nuevas tecnologías de cultivo, que aumentaría la capacidad técnica y científica del personal cubano.<br /> <br /> ==Véase también==<br /> <br /> *[[Acuicultura]] <br /> *[[Centro de Investigaciones Pesqueras]]<br /> *[[MINAL]]<br /> *[[FAO]]<br /> <br /> == Fuente ==<br /> <br /> *[[Revista Mar y Pesca]] [[1959]]- [[1962]]<br /> *[[Revista Mar y Pesca]] [[1965]]- [[1971]]<br /> *Aprovechamiento de [[Peces]] en lagunas y presas<br /> *[[Serie Biológica]] # 12<br /> *[[Academia de Ciencias de Cuba]]<br /> *Resumen de la pesca en la provincia de [[Pinar del Río]]<br /> *Comisión de Historia Pescario<br /> *Síntesis histórica de la pesca en la provincia de [[Matanzas]]<br /> *Comisión de Historia Pescamat<br /> *Recopilación realizada por la M.Sc. Mercedes Isla Molleda, Investigadora Auxiliar del [[Centro de Investigaciones Pesqueras]]<br /> *El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura 2010. Departamento de Pesca y Acuicultura de la [[FAO]]. Roma, 2010.ISBN 978-92-5-306675-9. <br /> *[[FAO]] (1997).Review of the state of world aquaculture. FAO, Fisheries Circular No.886, Rev. 1. <br /> <br /> [[Category:Acuicultura]][[Category:Cría,_Cuidado_y_explotación]][[Category:Selección_y_Reproducción]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Acuicultura_en_Cuba&diff=1611994 2012-07-30T19:03:00Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>&lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> {{Definición<br /> |nombre=Acuicultura en Cuba<br /> |imagen=Acuicultor.JPG<br /> |tamaño=260px<br /> |concepto=Cultivo de organismos acuáticos, vegetales y animales.<br /> }} '''Acuicultura en Cuba'''. Al triunfo de la [[Revolución]] en [[Cuba]], no se podía hablar de una [[pesca]] comercial de agua dulce, estas especies solo tenían alguna importancia deportiva, su desarrollo era muy pobre, ya que la isla, geográficamente, carecía de ríos caudalosos y embalses naturales abundantes que sirvieran para la procreación y utilización comercial de estos [[peces]]. <br /> <br /> == Primera Etapa ==<br /> <br /> Sólo tenía interés económico la captura de la introducida [[rana toro]], que aunque no era una especie propiamente de agua dulce, tenia su hábitat en zonas bajas y pantanosas del país. <br /> <br /> En el proceso de incremento de esta especie, se concluyeron en [[1960]] los criaderos de [[Isla de Pinos]] y a principios de [[1961]] los de [[Río Cauto]] en [[Oriente]], [[Florida]] en [[Camagüey]] y [[Cumanayagua]] en [[Villa Clara]]. <br /> <br /> También se organizaron en cooperativas los pescadores de este batracio, con la misma estructura de los pescadores de mar. Según el informe del Capitán [[Antonio Núñez Jiménez]], presentado en el primer aniversario de la [[Ley de Reforma Agraria]] el 17 de [[mayo]] de [[1960]], existían en el país 6 de estas cooperativas. <br /> <br /> === Comercialización ===<br /> <br /> La comercialización de esta especie era fundamentalmente hacia los [[Estados Unidos]] y su consumo nacional se comenzó a estimular, realizándose su proceso de industrialización en la planta [[Camilo Cienfuegos]], ubicada en la [[Laguna de Ariguanabo]] en la provincia de [[La Habana]], la cual tuvo un plan de producción en [[1961]] de 40.000 [[rana toro]] al día. Poco duro las posibilidades de desarrollo de exportación de esta especie, ya que el 20 de [[junio]] de [[1961]] el [[Instituto Nacional de la Pesca (INP)|INP]] informó que no compraría más la [[rana toro]], debido a que el cerco imperialista nos impedía su exportación dejando en completa libertad a los raneros para que su producto lo vendieran en el mercado nacional, lo que provocó una desestimulación en las capturas. <br /> <br /> Existe un caso curioso y único en [[Cuba]] de un ciudadano nombrado [[Manuel Gómez Barrera]] que, al triunfo de la [[Revolución]], llevaba 26 años sembrando [[peces]] en nuestros ríos y lagunas, sin por esto percibir salario ni apoyo estatal, teniendo según sus documentos cerca de 14,000 [[la trucha | truchas]] y otras especies sueltas en más de 50 lugares de todo el país. <br /> <br /> === Oficialización ===<br /> <br /> Aunque desde los primeros meses del año [[1959]] se continuo informando acerca de las vedas establecidas para los especies de agua dulce, no es hasta junio de [[1960]] que las autoridades cubanas crean oficialmente indicaciones sobre las mismas, cuando en las atribuciones del [[Ministerio de la Agricultura]] de esa fecha en los acápites I y II se prescriben: <br /> <br /> *Regular todo lo relativo a la repoblación forestal y fluvial de la nación incluyendo su fomento, conservación y protección, así como la expedición de licencias.<br /> <br /> *Propender a la conservación y aumento de la fauna terrestre y fluvial, regulando el ejercicio de la caza y la pesca fluvial.<br /> <br /> === Principales especies que se cultivaban ===<br /> <br /> Esto no quiere decir que en 1959 no hubo interés en el incremento y reproducción de las especies de agua dulce ya que a los pocos meses del triunfo de la [[Revolución]] se creó el [[Centro de Recría Ictiológica y Repoblación Fluvial]] del [[Ministerio de Defensa Nacional]], operado por [[El Ejército Rebelde]] y [[piscicultores]] cubanos, con el fin de poblar e introducir especies de agua dulce en nuestros ríos y lagunas. <br /> <br /> En [[1961]] este centro contaba con una gran nave para la reproducción de peces, equipada con 200 tanques para cría y además 10 estanques rectangulares de 20x10 metros fuera de la nave y otros 10 circulares para el mantenimiento de [[la trucha | truchas]], [[la carpa |carpas]], [[la tilapia | tilapias]], [[soles]], [[la biajaca | biajacas]] y [[langostinos]] o [[camarones]] de ley. <br /> <br /> En 80 de los tanques se tenía la planta conocida por [[Jacinto de Agua]], en cuyas raíces [[la carpa]] depositaba sus huevos y donde eran fecundados, inmediatamente las plantas eran pasadas a tanques limpios donde se verificaba la incubación, lográndose millares de alevines que se alimentaban hasta alcanzar el tamaño juvenil para posteriormente ser sembrados en los lugares previstos. <br /> <br /> Las especies que se estaban criando y propagando en todas las aguas dulces de Cuba por el [[Centro de Repoblación Fluvial]] eran: <br /> <br /> *[[la trucha | large mouth black bass]] ([[la trucha | truchas]]), que alcanzaba hasta mas de 20 libras. <br /> *[[soles | sunfishes]] ([[soles]]), que alcanzaba un máximo de 2 libras. <br /> *[[warmouth bass]], aunque existían pocos ejemplares, se trabajó en incrementar su producción y el mismo crece un poco más que el [[soles | sunfish]]. <br /> *[[rock bass]], en iguales condiciones que el anterior y crece hasta 3 libras. <br /> *[[la carpa]], alcanza entre 2 y 10 libras. <br /> *Nuestra criolla [[la biajaca | biajaca]].<br /> <br /> Además se experimentaba con la cría de [[peces]] ornamentales con fines comerciales. <br /> <br /> En [[1962]] se obtuvieron y liberaron un millón de crías de [[la carpa | carpa]], un millón de [[la tilapia | tilapias]], 100.000 [[soles]], además en [[Cayo Largo del Sur]] se estudió la posibilidad de adaptar la tilapia en el agua salada para su posible utilización como carnada viva en [[la pesca]] del [[bonito]]. <br /> <br /> El 27 de [[diciembre]] de [[1963]], cuando por el [[Decreto Ley 1137]] se creó el [[Instituto Nacional de la Pesca (INP)]], apareció como unidad subordinada el [[Centro de Repoblación Fluvial]], y el 21 de [[octubre]] de [[1964]] se creó dentro de la estructura del [[Instituto Nacional de la Pesca (INP)|INP]], el [[Departamento de Repoblación Fluvial]], subordinado a la [[Subdirección Técnica]] de dicha institución. <br /> <br /> ==== Cultivo de la carpa ====<br /> <br /> Un aspecto que posibilitó el desarrollo de la acuicultura en [[Cuba]] fue precisamente la construcción de presas y micropresas realizadas en todo el territorio nacional, también se buscó la introducción de variadas especies que fueran más productivas que las ya existentes. <br /> <br /> Por ejemplo, el 16 de [[junio]] de [[1964]] se recibieron en [[Cuba]] 100 ejemplares de [[la carpa|la carpa espejo israelí]], la cual tiene ausencia casi total de escamas, el cuerpo más estrecho y carne más sabrosa que la carpa común, de estas solo llegaron con vida 17, para más tarde morir cinco más, o sea, que quedaron para los experimentos de ceba y recría 12 ejemplares, con los cuales trabajaron los especialistas del [[Centro de Repoblación Fluvial El Dique]]. <br /> <br /> El primer desove se logró el 18 de [[marzo]] de [[1965]], cuando se obtuvo una extraordinaria fecundidad, al llegar algunas, de acuerdo con la talla y el peso del ejemplar, a un millón de ovas. <br /> <br /> Cuando estos peces arriban a [[Cuba]] tenían dos meses de nacidos y un tamaño entre 7 y 10 cm y ya en la fecha del primer desove algunos ejemplares llegaron a 40.5 cm y 1,350 gramos de peso. <br /> <br /> Por la investigaciones se comprobó que en [[Cuba]], gracias a nuestras características climáticas y la alimentación, se podía llegar a 5 toneladas por hectárea de agua por año y a un costo de 5 centavos la libra. <br /> <br /> Esta producción era superior a la obtenida por [[Israel]] y [[China]], que llegaban a 2 toneladas por hectáreas, en otros países era inferior, como en la India, donde no alcanzaba la tonelada por hectáreas y peor aún en [[Europa]], que debido a los rigores del clima, no lograba ni la media tonelada. <br /> <br /> Producto de la fecuadidad de esta especie y de su demanda comercial, se consideró que cubriría el consumo nacional de peces de agua dulce. <br /> <br /> En los canales de [[La Ciénaga de Zapata]], donde se pensaba sembrar [[la carpa]], se realizaron pruebas de captura con diferentes artes de [[pesca]] y en especial con [[chinchorro]] de 15 brazas de largo en pesca de arrastre, con dos embarcaciones de 21 pies de eslora y escaso calado, adecuadas para navegar en aguas poco profundas. En la prueba se capturaron biajacas, [[la trucha |truchas]], [[peces]], [[soles]], [[manjuaríes]], [[jicotea]], etc., comprobándose que la zona es rica en alimentos naturales que podía consumir [[la carpa | la carpa israelí]]. <br /> <br /> Se recuerda con gran afecto al piscicultor soviético [[Yuri Priventsev]] que en los canales de [[La Ciénaga de Zapata]] realizó investigaciones sobre [[peces]] de agua dulce, siendo muy beneficiosos para el país los resultados de este trabajo. <br /> <br /> ==== Cultivo de la tilapia ====<br /> <br /> También en el centro se experimentó la aclimatación de [[la tilapia | |la tilapia mossambicana]], de la cual había 2, 000 ejemplares con una talla superior a los 10 cms y según el muestreo resultó su cría más barata que [[la carpa |la carpa israelí]], aunque se presentaron dificultades en su crecimiento, ya que la [[FAO]] señalaba que este pez puede crecer hasta 39 cm y en [[Cuba]] solamente habían llegado a 18 cm, valorándose en aquella ocasión que esto se debía a que no se tenían en las condiciones adecuadas, faltándoles sol y que la densidad de población en los pequeños estanques era alta, por lo que fueron seleccionados los mejores ejemplares y se ubicaron en lugares con condiciones óptimas, dando buenos resultados, de manera que se continuó trabajando en el proceso de estabilidad de esta especie en el país. <br /> <br /> Las investigaciones practicadas sobre las especies de agua dulce dieron como resultado la necesidad de cumplir una serie de requisitos si se quería lograr una correcta explotación intensiva, estos eran: <br /> <br /> *Vegetación acuática superior <br /> *Métodos de pesca <br /> *Aumento de la base alimenticia<br /> <br /> En época tan temprana se pensó en la cría artificial de [[langostinos]] y [[rana toro]], ambos con un gran valor económico. <br /> <br /> De gran ayuda en todo este proceso inicial de introducción de peces de agua dulce en [[Cuba]] fue el [[Instituto Nacional de Recursos Hidráulicos]] que cooperó con el [[Centro de Repoblación Fluvial]], indicándole las presas y embalses donde podían llevarse a cabo la cría y ceba de estas especies. <br /> <br /> ==== Cultivo de la amura blanca y la tenca ====<br /> <br /> Otro pez de agua dulce que se introdujo con fines comerciales fue [la amura |la amura blanca]], herbívora, de la cual en abril de 1966 se trajeron procedentes de la [[URSS]], 200 alevines, por vía aérea en bolsas de polietileno con capacidad de 4 litros y en cada una 50 ejemplares con talla dé 13 a 15 cm. <br /> <br /> En [[Octubre]] se recibieron 400 alevines más, que unidos a los primeros se establecieron en dos estanques del [[Centro de Repoblación Fluvial]], donde se adaptaron al clima y la alimentación cubana, comiendo gustosamente [[la Anachari (Elodea Canadiensis)]], en el primer mes aumentaron su peso en 3 o 4 veces, logrando algunos ejemplares una talla superior a los 20 cm, dedicándose los investigadores a continuación al estudio de su crecimiento, maduración sexual, alimentación y otras cuestiones de importancia en su aclimatación. <br /> <br /> Los resultados del experimento con esta especie fueron extraordinarios, ya que al año de cultivo se obtuvo un promedio por ejemplar de 6640 gramos llegando algunos hasta 90 centímetros de talla y además se consideró un éxito que no se lamentaron pérdidas en los peces sembrados, comprobándose que esta especie crece y engorda en [[Cuba]] con mayor rapidez que en la entonces [[URSS]]. <br /> <br /> Otro pez de agua dulce del que se habló para su introducción en el país desde la [[URSS]], fue [[la tenca]], de la cual se trajeron alevines para su aclimatación en el año [[1967]], que al igual que [[la amura]] era herbívora, alimentado de algas y llegaba a tener un gran tamaño. <br /> <br /> == Segunda Etapa ==<br /> <br /> Con la experiencia obtenida de los peces adaptados a nuestro clima después del triunfo revolucionario, más los que ya habitaban en Cuba anteriormente, se hizo necesario la siembra masiva de los mismos con fines comerciales. Con este motivo en el año 1967, el [[Laboratorio de Hidrobiología del Instituto de Biología de la Academia de Ciencias de Cuba]], en colaboración con la [[Academia de Ciencias Checoslovaca]], realizó una investigación en las presas [[Cacoyuguin de Oriente]], [[Mosquito de Pinar del Río]] y [[Laguna Sabanilla]] en [[La Habana]], para averiguar las posibilidades de su futuro aprovechamiento pesquero y la posibilidad de explotarlas usando redes. Como conclusión determinaron que sería posible el uso de redes en las aguas de lagunas y embalses cubanos, y llamaron la atención no solo sobre las posibilidades de regulación y aprovechamiento de las poblaciones de peces en viejas lagunas y embalses, sino también sobre las ventajas de la repoblación con peces de rápido crecimiento en los nuevos embalses, en los que se contaba para la explotación con redes desde su comienzo. <br /> <br /> El año [[1967]] fue de un gran salto en el desarrollo de la [[Acuicultura]] en [[Cuba]], en [[Enero]] el [[Instituto Nacional de la Pesca (INP)|INP]] asumió el [[Centro de Carpas]] situado en [[Guanimar]], que hasta ese momento perteneció a la [[Dirección del Plan Especial de Desarrollo Pecuario]], además un elemento importante fue la creación en el mes de [[febrero, por el [[Instituto Nacional de la Pesca]], de la [[Dirección Nacional de Piscicultura]], que se encargó de organizar y desarrollar la actividad acuícola en el país, comenzándose un trabajo profundo en esta especialidad dirigido hacia: <br /> <br /> *La formación de una Dirección Nacional Técnica y Operativa. <br /> *La creación y perfeccionamiento de unidades de piscicultura. <br /> *La formación de técnicos piscícolas. <br /> *La organización de los pescadores fluviales.<br /> <br /> === Creación de la Dirección Operativa Territorial ===<br /> <br /> Fue creada una [[Dirección Operativa Territorial]] en todo el país con representantes en cada territorio y además se efectuaron contrataciones a personal técnico extranjero de la [[URSS]], [[Bulgaria]] y [[Corea]]. <br /> <br /> Una de las primeras tareas asumidas por esta [[Dirección Operativa Territorial]] fue realizar un censo de aguas dulces en el país, donde se controlarían presas, lagunas, canales, ciénagas, así como otros cuerpos de agua que pudieran ofrecer interés para la futura siembra de peces; señalando su ubicación y vías de acceso; su morfología, relieve, tipo de fondo y si la cuenca se encontraba limpia de obstáculos que obstruyeran el uso de redes de arrastre; así como su profundidad promedio, volumen máximo y mínimo en metros cúbicos de agua, la calidad de las aguas, flora y fauna y posibilidades de vaciar el espejo de agua. Unido a esta tarea, los técnicos valoraron las arroceras que presentaban condiciones para el cultivo de [[peces]] y [[rana toro]]. <br /> <br /> Con los alevines que se contaba en el [[Centro de Loma de Tierra]], inmediatamente se puso en práctica un amplio plan de siembra de [[peces]] de aguadulce en los embalses y lagunas naturales del país. <br /> <br /> La [[Dirección Nacional de Piscicultura]] seleccionó las especies para la repoblación, escogiendo a: [[La carpa|La carpa espejo israelí]], nuestra autóctona [[la biajaca | biajaca]] y en menor escala [[la trucha | la trucha americana (lobina negra)]]. La biajaca y [[la trucha]] se sembraron con fines deportivos; y [[la carpa|la carpa espejo israelí]] con fines deportivos y comerciales, disponiéndose un año de veda en los embalses y lagunas donde se efectuó la siembra. <br /> <br /> Ejemplo de este trabajo lo tenemos en las 2,000 carpas espejo israelí que se arrojaron en la presa El Cacao, cercana a [[Santa María del Rosario]], donde también abundaba [[la biajaca]]. Posteriormente en ese lugar fue donde los visitantes, como oferta de recreación, tendrían disponibles 50 botes para realizar la pesca. <br /> <br /> === Trabajo por provincias ===<br /> <br /> Por provincias, en este periodo fueron sembradas las siguientes cantidades:<br /> <br /> *[[Pinar del Río]]: 25,000 alevines de [[la carpa | carpa]], en el embalse de [[San Andrés]].<br /> <br /> *[[Habana]]: 31,090 alevines de [[la biajaca | biajaca]], 28,600 alevines de carpa y un poco cantidad de alevines de trucha, en todo” el cordón de [[La Habana]]” ([[Valle de la Victoria]], regional [[Boyeros]])<br /> <br /> *[[Isla de Pinos]]: 27,050 alevines de [[la carpa | carpa]], en la presa de [[Vietnam]] Heroico y la laguna [[La Guanábana]].<br /> <br /> *[[Matanzas]]: 10,000 alevines de carpa, en la presa [[Las Mercedes de Güira de Macuriges]].<br /> <br /> *[[Las Villas]]: 68,900 alevines de [[la carpa | carpa]],, (siendo la provincia donde más sembraron) en [[San José]] del Lago ([[Mayajigua]], con fines turísticos deportivos), embalse Aridanes y las Palmas en el regional [[Santa Clara]]; centro de inseminación de [[Sancti Spíritus]], [[Siguaney]] ([[Taguasco]]) en Sancti Spíritus; Gramal y represa del río Agabama.<br /> <br /> *[[Camagüey]]: 10,000 alevines de [[la carpa | carpa]], en el embalse Mañana de Santa Ana.<br /> <br /> *[[Oriente]]: 16,500 alevines de [[la carpa | carpa]], en la presa [[Carlos Manuel de Céspedes]] (el Mate).<br /> <br /> Esta siembra dio un total nacional de:<br /> <br /> Alevines de [[carpa]]: 186,050<br /> Alevines de [[la biajaca | biajaca]]: 31,090<br /> Además de una cantidad pequeña de alevines de [[trucha]].<br /> <br /> === Resolución del 24 de mayo de 1967 ===<br /> <br /> Para preservar todas las siembras efectuadas y además con el fin de establecer las medidas futuras con respecto a la acuicultura en el país fue emitida una resolución del [[Instituto Nacional de la Pesca (INP) | INP]] de fecha 24 [[mayo]] de [[1967]], que establecía:<br /> <br /> “Se prohíbe terminantemente la captura de todas las especies fluviales y lacustres a los fines comerciales, a las personas naturales o jurídicas que se dediquen a esa labor quedando controlado única y exclusivamente por el [[Instituto Nacional de la Pesca (INP) | INP]], a través de sus unidades y cooperativas lo relacionado con la explotación, aprovechamiento y distribución de toda la fauna fluvial y lacustre”. <br /> <br /> === Construcción y reparación de centros ===<br /> <br /> Adicionalmente a los ya construidos que se repararon, fueron construidos 20 más de ladrillo cementados con toda las exigencias técnicas para realizar la reproducción controlada.<br /> <br /> También fueron construidos locales para laboratorios, cámara frigorífica, almacén y otras instalaciones administrativas, teniendo como meta para [[1969]] la entrega de 27 toneladas de pescado, lo cual cumplieron.<br /> <br /> Esta unidad estaba dirigida por dos técnicos cubanos asesorados por el especialista soviético [[Serguéi Katkov]].<br /> <br /> Unido a esta instalación se realizó un plan de creación de centros de piscicultura en todo el territorio nacional, que abastecerían de alevines a los embalses de los diferentes territorios.<br /> Además, en los mismos se previó realizar estudios sobre el cultivo de rana toro, langostinos, anguilas, etc.<br /> <br /> Los diferentes centros de piscicultura creados en todo el territorio nacional se relacionan a continuación:<br /> <br /> En la [[Isla de la Juventud]], cerca del aeropuerto, con una producción estimada en cerca de 1700,000 alevines de [[la carpa | carpa espejo israelí]].<br /> <br /> En [[Pinar del Río]], en un área de 60 hectáreas, muy cerca de [[Candelaria]], con una producción estimada de 4700,000 alevines de [[carpa espejo israelí, y en la laguna de [[Santa María (San Luis)|Santa María]], cerca de [[San Luis]], se hizo una pequeña instalación para la cría y cultivo de la rana toro. Esta provincia fue la mayor productora de batracios, sobrepasando en el año [[1969]] las 70 toneladas del producto, además lograron capturar en forma experimental mas de 3 ton. de [[camarón]] de río o [[langostino]].<br /> <br /> En [[Matanzas]], en un área similar a la de [[Pinar del Río]], en la finca de los Molinos, próxima a la capital de la provincia, la producción de alevines se realizó en su gran mayoría para las áreas concentradas en la [[Ciénaga de Zapata]], donde se practicó un pilotaje de captura de rana toro con muy buenos resultados, ya que en esta zona no era tradicional la captura de este animal. Otra especie que se capturaba era el [[cangrejo]] de tierra que en [[1969]], pasó de 100 toneladas.<br /> <br /> En [[Las Villas]] se construyó la [[Estación Piscícola de Aridanés]], muy cerca de [[Yaguajay]], con una producción de 4 700,000 alevines y el plan extractivo de la provincia para [[1969]] fue de: <br /> <br /> *Ancas de [[rana]]- 37,5 ton.<br /> <br /> *[[Langostino]] o [[camarón]] de río- 12 ton.<br /> <br /> *[[Pescado]] – 9 ton.<br /> <br /> *[[Cangrejo]] de la tierra- 6 ton, el cual sobrecumplieron.<br /> <br /> En [[Camagüey]], en [[1969]] no tenían el proyecto de Estación Piscícola elaborado, aunque si tenían el terreno donde realizarla en la presa Amistad Cubano- Búlgara, a 30 km. de la capital provincial, no obstante tenían programado para el año 1969 un plan de 40 ton de ancas de rana y 100 ton de pescado.<br /> <br /> En [[Oriente]] se necesitaban dos estaciones, pero en [[1969]] aún no se tenía la ubicación y proyecto de las mismas, estando la provincia atrasada en el desarrollo de la acuicultura, pues la repoblación fluvial era muy difícil, ya que los alevines y juveniles tenían que ser traídos desde la [[Habana]] con las consabidas dificultades que esto acarreaba.<br /> <br /> === Resultados obtenidos en 1968 y 1969 === <br /> <br /> Otro éxito obtenido por la acuicultura cubana fue que a partir de [[1968]] se comenzó por primera vez a realizar el desove y fecundación artificial de las amuras y tencas blancas, ambas, como se sabe, son herbívoras e introducidas desde la [[URSS]], comprobándose que ambas especies en nuestro país son aptas para reproducir a los 2 o 3 años de vida, mientras en la zona de donde son originarias, debido al clima frío en ese periodo, se nutren muy poco o nada, algo que no sucede en [[Cuba]], donde se alimentan el año entero.<br /> <br /> Otro renglón que se desarrolló con fines comerciales fue la cría de peces ornamentales con 72 variedades de los cuales se produjeron en [[1969]] cerca de 200,000 ejemplares.<br /> <br /> === Capacitación y organización del personal === <br /> <br /> La preparación de los técnicos que se encargarían del verdadero despegue de la acuicultura en [[Cuba]], comenzó cuando en el [[Centro de Repoblación Fluvial]], dirigido por el Departamento de Capacitación del [[Instituto Nacional de la Pesca (INP) | INP]], empezó a funcionar la [[Escuela de Piscicultura]], que en su primer curso iniciado el 26 de enero de [[1970]] con una matricula de 14 alumnos, realizo su primera graduación el 3 de julio del mismo año e inmediatamente fueron distribuidos en los diferentes territorios para comenzar su trabajo. <br /> <br /> Gran interés se prestó a la organización de los pescadores fluviales, ya que desde el triunfo de la [[Revolución]] estos, exceptuando los de [[rana toro]], se encontraban disgregados y faltos de atención.<br /> <br /> Por territorio fueron llamados a trabajar en las unidades piscícolas con un salario fijo que les aseguraba la manutención de su familia, estas medidas lograron incrementar las capturas de las especies autóctonas y las introducidas antes del triunfo de la [[Revolución]].<br /> <br /> Así [[Matanzas]] en [[1968]], obtuvo una captura de 41.8 toneladas de estas especies y nacionalmente ascendió a 378 toneladas incluyendo a la [[rana toro]], [[pescado]], [[langostino]], [[anguila]] y [[jicotea]].<br /> <br /> Para el trabajo en los territorios, fueron creados centros de acopio de especies de agua dulce, los cuales eran atendidos por pescadores adscriptos al [[Centro de Repoblación Fluvial]], como los de la presa el Mosquito, cercana al poblado del [[Mariel]], el centro de acopio de las Mangas, ubicado en la ensenada de Majana, al sur de la provincia de [[Pinar del Río]], utilizando para sus labores pequeñas embarcaciones de fondo plano nombradas cachuchas y como artes de pesca usaban la nasa y el trasmallo, con los que capturaban [[la biajaca | biajacas]], [[guabinas]], [[dajaos]], [[la carpa | carpas]], [[rana toro]], [[langostino]] y en menor escala la [[jicotea]].<br /> <br /> ===Desarrollo===<br /> <br /> Otra faceta de importancia económica para la [[acuicultura]] fue el abastecimiento de animales de agua dulce a la empresa FauniCuba de la [[Administración Metropolitana de La Habana]] donde con procesos de taxidermia se naturalizaban estas especies con fines exportables, didácticos y artísticos<br /> <br /> En todo el proceso de organización que llevaba la [[acuicultura]] en el país y la necesidad de elevarla al plano que asegurara los planes previstos, se creó en el [[INP]], el 13 de [[octubre]] de [[1969]], el [[Departamento de Piscicultura]] que se dedicó al fomento, explotación, regulación, aprovechamiento y conservación de las especies fluviales en todo el territorio nacional.<br /> <br /> En [[1970]], el [[Centro de Repoblación Fluvial]] era el responsable de todos los recursos piscícolas del país; entre sus tareas estaba, en primer orden, la importación y producción de alevines de varias especies y las investigaciones pertinentes: aclimatación, crecimiento, reproducción natural o artificial, transporte y siembra de los peces aptos para repoblar y como fase final del proceso sus posteriores capturas con fines comerciales, investigativos o recreacionales.<br /> <br /> ===Políticas de Trabajo en 1970=== <br /> <br /> La política de trabajo perspectivo propuesto en 1970 en la [[acuicultura]] cubana a desarrollar en los años posteriores fue la siguiente:<br /> -No efectuar momentáneamente más experiencias con la [[la carpa | carpa espejo israelí]], sino al contrario, desarrollar al máximo la actual, aclimatada en nuestro país, la cual desova perfectamente y alcanza un peso aproximado de 1 kilogramo en un año.<br /> <br /> -Continuar las experiencias, investigación, aclimatación y reproducción de la amura y tenca blanca.<br /> <br /> -Realizar experiencias, investigación, aclimatación, etc., de la [[trucha | trucha arco iris]], para la futura introducción en el país.<br /> <br /> -Continuar aceleradamente las experiencias e investigaciones ampliadas del [[langostino]] y la [[rana toro]].<br /> <br /> -Ampliar, desarrollar e intensificar las distintas variedades de peces ornamentales, así como tratar de introducir en nuestro país nuevas variedades de peces tropicales.<br /> <br /> -Desarrollar, investigar, experimentar, la aclimatación del [[carey]] en agua dulce.<br /> <br /> -Desarrollo de la anguila en gran escala.<br /> <br /> -Desarrollo de las especies autóctonas comestibles y deportivas.<br /> <br /> -Ampliación de nuevas áreas de siembra y pesca.<br /> <br /> -Una mayor y mejor tecnificación de nuestros cuadros técnicos medios en acuicultura.<br /> <br /> == Época actual==<br /> <br /> En los últimos treinta años, Cuba ha experimentado un notable desarrollo en la producción de [[peces]] dulce acuícolas, entre ellos principalmente [[tilapias]], [[tencas]], [[clarias]] y<br /> [[carpas]], con promedios de cosecha en los últimos 10 años de aproximadamente 19 000 toneladas. <br /> De 70 000 toneladas totales de especies marinas que se capturaban en la década de los 80,hoy se capturan alrededor de 23 000 toneladas, siendo el 21.7% del total de la captura para el recurso [[langosta]] y el 4.3% para el [[camarón]] marino.<br /> <br /> Los planes futuros se han dirigido a la adquisición de tecnologías para la producción de especies marinas de alto valor comercial. El desarrollo de técnicas para cultivar especies marinas autóctonas, puede convertirse en una vía importante de captación de divisas y de diversificación. <br /> <br /> Actualmente, la producción de alimentos constituye uno de los<br /> objetivos priorizados en los que se trabaja en todo el país, con el propósito de elevar la seguridad alimentaria de la población ya sea directamente en la producción de alimentos o indirectamente en la obtención de divisas que se invierten en este sentido. El dominio de las técnicas de cultivo posibilitará el incremento de la producción pesquera, elevando la seguridad alimentaria, con<br /> un aporte al desarrollo económico y social del país. <br /> <br /> ===Objetivos potenciales para [[Cuba]]=== <br /> <br /> *Llevar a cabo la transferencia tecnológica del cultivo de peces marinos, aplicado a las especies autóctonas, estableciendo áreas demostrativas de obtención de juveniles y engorde.<br /> <br /> *Desarrollo de experiencias a escala piloto y comercial que le permitan insertarse en el cultivo de peces marinos, lo que incrementaría las posibilidades de desarrollo pesquero. <br /> <br /> *Ejecución de entrenamientos en nuevas tecnologías de cultivo, que aumentaría la capacidad técnica y científica del personal cubano.<br /> <br /> ==Genética en la acuicultura==<br /> La domesticación de animales o plantas (cultivo) es el proceso por el cual una población de una determinada especie es sometida a una selección intencionada del ser humano y que, como resultado de una interacción prolongada, pierde,adquiere o desarrolla, ciertos caracteres morfológicos, fisiológicos o de comportamiento, los cuales son heredables. Su finalidad es obtener determinados beneficios de dichas modificaciones.<br /> <br /> No cabe duda que la domesticación de especies vegetales y animales ha sido la base de los logros en agricultura y la ganadería. Sin embargo, la domesticación de especies acuícolas es aún incipiente, en particular en acuicultura marina.<br /> <br /> A pesar de ello, los avances científicos y tecnológicos están permitiendo descifrar importantes enigmas sobre la biología del mundo acuático. Una de las disciplinas de la ciencia que puede aportar más a la domesticación de especies en acuicultura es la genética. La genética sigue unos principios similares en todas las especies. Estos principios son bien conocidos en agricultura y ganadería, por lo que su extrapolación a la acuicultura resulta crucial.<br /> <br /> ===Principales aportes de la genética a la acuicultura===<br /> <br /> Los avances en el estudio del ADN (con el uso de marcadores moleculares)y de la genética están permitiendo conocer con gran precisión los más secretos enigmas de los procesos biológicos de domesticación de las especies vegetales y animales. Uno de los aspectos más interesantes de la genética es que no interfiere con ninguna de las otras disciplinas de desarrollo de la acuicultura, sino que simplemente se suma a todos los avances conseguidos por ellas. La genética puede ayudar a tomar decisiones objetivas sobre aspectos cruciales, a la hora de iniciar y lograr el cultivo sostenible de las especies:<br /> <br /> ''Constitución de los lotes reproductores''<br /> <br /> Los avances en el estudio del [[ADN]] y de la genética nos permiten conocer cómo se estructuran y distribuyen las poblaciones naturales y las diferencias que existen entre ellas, como por ejemplo, entre<br /> poblaciones atlánticas y mediterráneas de muchas especies (como la<br /> [[lubina]], la [[dorada]], o el [[lenguado]]). Esto nos permite<br /> gestionar la explotación de las poblaciones naturales de una manera más sostenible.<br /> <br /> Determinar la naturaleza y el origen de los lotes reproductores usados en acuicultura es también importante a la hora de iniciar cualquier cultivo. En este aspecto, hay empresas que usan lotes capturados en su ámbito geográfico, es decir, que su población base es la autóctona de la zona (quizás queriendo mantener una identidad de origen). Otras empresas emplean lotes de reproductores de distintos orígenes. Esta última opción puede ser interesante si se<br /> pretende mantener niveles altos de variabilidad genética del stock o si se pretende estudiar cuál de las poblaciones produce mejor rendimiento, o si, incluso, el cruce entre ellas presenta caracteres de interés.<br /> <br /> A pesar de que el uso de reproductores de distintos orígenes es una<br /> práctica habitual, es frecuente también que en el transcurrir de las generaciones se pierda la posibilidad de trazar su origen. La genética ofrece no solo la posibilidad de caracterizar adecuadamente el origen de esos lotes sino también conocer su evolución a lo largo de los sucesivos procesos productivos.<br /> En cuanto al aspecto eco-genético del uso de poblaciones alóctonas, la genética permite evaluar y controlar el efecto de tales prácticas y su impacto sobre el [[medio ambiente]].<br /> <br /> ==Véase también==<br /> <br /> *[[Acuicultura]] <br /> *[[Centro de Investigaciones Pesqueras]]<br /> *[[MINAL]]<br /> *[[FAO]]<br /> <br /> == Fuente ==<br /> <br /> *[[Revista Mar y Pesca]] [[1959]]- [[1962]]<br /> *[[Revista Mar y Pesca]] [[1965]]- [[1971]]<br /> *Aprovechamiento de [[Peces]] en lagunas y presas<br /> *[[Serie Biológica]] # 12<br /> *[[Academia de Ciencias de Cuba]]<br /> *Resumen de la pesca en la provincia de [[Pinar del Río]]<br /> *Comisión de Historia Pescario<br /> *Síntesis histórica de la pesca en la provincia de [[Matanzas]]<br /> *Comisión de Historia Pescamat<br /> *Recopilación realizada por la M.Sc. Mercedes Isla Molleda, Investigadora Auxiliar del [[Centro de Investigaciones Pesqueras]]<br /> *El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura 2010. Departamento de Pesca y Acuicultura de la [[FAO]]. Roma, 2010.ISBN 978-92-5-306675-9. <br /> *[[FAO]] (1997).Review of the state of world aquaculture. FAO, Fisheries Circular No.886, Rev. 1. <br /> <br /> [[Category:Acuicultura]][[Category:Cría,_Cuidado_y_explotación]][[Category:Selección_y_Reproducción]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Acuicultura_en_Cuba&diff=1611993 2012-07-30T18:59:28Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>&lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> {{Definición<br /> |nombre=Acuicultura en Cuba<br /> |imagen=Acuicultor.JPG<br /> |tamaño=260px<br /> |concepto=Cultivo de organismos acuáticos, vegetales y animales.<br /> }} '''Acuicultura en Cuba'''. Al triunfo de la [[Revolución]] en [[Cuba]], no se podía hablar de una [[pesca]] comercial de agua dulce, estas especies solo tenían alguna importancia deportiva, su desarrollo era muy pobre, ya que la isla, geográficamente, carecía de ríos caudalosos y embalses naturales abundantes que sirvieran para la procreación y utilización comercial de estos [[peces]]. <br /> <br /> == Primera Etapa ==<br /> <br /> Sólo tenía interés económico la captura de la introducida [[rana toro]], que aunque no era una especie propiamente de agua dulce, tenia su hábitat en zonas bajas y pantanosas del país. <br /> <br /> En el proceso de incremento de esta especie, se concluyeron en [[1960]] los criaderos de [[Isla de Pinos]] y a principios de [[1961]] los de [[Río Cauto]] en [[Oriente]], [[Florida]] en [[Camagüey]] y [[Cumanayagua]] en [[Villa Clara]]. <br /> <br /> También se organizaron en cooperativas los pescadores de este batracio, con la misma estructura de los pescadores de mar. Según el informe del Capitán [[Antonio Núñez Jiménez]], presentado en el primer aniversario de la [[Ley de Reforma Agraria]] el 17 de [[mayo]] de [[1960]], existían en el país 6 de estas cooperativas. <br /> <br /> === Comercialización ===<br /> <br /> La comercialización de esta especie era fundamentalmente hacia los [[Estados Unidos]] y su consumo nacional se comenzó a estimular, realizándose su proceso de industrialización en la planta [[Camilo Cienfuegos]], ubicada en la [[Laguna de Ariguanabo]] en la provincia de [[La Habana]], la cual tuvo un plan de producción en [[1961]] de 40.000 [[rana toro]] al día. Poco duro las posibilidades de desarrollo de exportación de esta especie, ya que el 20 de [[junio]] de [[1961]] el [[Instituto Nacional de la Pesca (INP)|INP]] informó que no compraría más la [[rana toro]], debido a que el cerco imperialista nos impedía su exportación dejando en completa libertad a los raneros para que su producto lo vendieran en el mercado nacional, lo que provocó una desestimulación en las capturas. <br /> <br /> Existe un caso curioso y único en [[Cuba]] de un ciudadano nombrado [[Manuel Gómez Barrera]] que, al triunfo de la [[Revolución]], llevaba 26 años sembrando [[peces]] en nuestros ríos y lagunas, sin por esto percibir salario ni apoyo estatal, teniendo según sus documentos cerca de 14,000 [[la trucha | truchas]] y otras especies sueltas en más de 50 lugares de todo el país. <br /> <br /> === Oficialización ===<br /> <br /> Aunque desde los primeros meses del año [[1959]] se continuo informando acerca de las vedas establecidas para los especies de agua dulce, no es hasta junio de [[1960]] que las autoridades cubanas crean oficialmente indicaciones sobre las mismas, cuando en las atribuciones del [[Ministerio de la Agricultura]] de esa fecha en los acápites I y II se prescriben: <br /> <br /> *Regular todo lo relativo a la repoblación forestal y fluvial de la nación incluyendo su fomento, conservación y protección, así como la expedición de licencias.<br /> <br /> *Propender a la conservación y aumento de la fauna terrestre y fluvial, regulando el ejercicio de la caza y la pesca fluvial.<br /> <br /> === Principales especies que se cultivaban ===<br /> <br /> Esto no quiere decir que en 1959 no hubo interés en el incremento y reproducción de las especies de agua dulce ya que a los pocos meses del triunfo de la [[Revolución]] se creó el [[Centro de Recría Ictiológica y Repoblación Fluvial]] del [[Ministerio de Defensa Nacional]], operado por [[El Ejército Rebelde]] y [[piscicultores]] cubanos, con el fin de poblar e introducir especies de agua dulce en nuestros ríos y lagunas. <br /> <br /> En [[1961]] este centro contaba con una gran nave para la reproducción de peces, equipada con 200 tanques para cría y además 10 estanques rectangulares de 20x10 metros fuera de la nave y otros 10 circulares para el mantenimiento de [[la trucha | truchas]], [[la carpa |carpas]], [[la tilapia | tilapias]], [[soles]], [[la biajaca | biajacas]] y [[langostinos]] o [[camarones]] de ley. <br /> <br /> En 80 de los tanques se tenía la planta conocida por [[Jacinto de Agua]], en cuyas raíces [[la carpa]] depositaba sus huevos y donde eran fecundados, inmediatamente las plantas eran pasadas a tanques limpios donde se verificaba la incubación, lográndose millares de alevines que se alimentaban hasta alcanzar el tamaño juvenil para posteriormente ser sembrados en los lugares previstos. <br /> <br /> Las especies que se estaban criando y propagando en todas las aguas dulces de Cuba por el [[Centro de Repoblación Fluvial]] eran: <br /> <br /> *[[la trucha | large mouth black bass]] ([[la trucha | truchas]]), que alcanzaba hasta mas de 20 libras. <br /> *[[soles | sunfishes]] ([[soles]]), que alcanzaba un máximo de 2 libras. <br /> *[[warmouth bass]], aunque existían pocos ejemplares, se trabajó en incrementar su producción y el mismo crece un poco más que el [[soles | sunfish]]. <br /> *[[rock bass]], en iguales condiciones que el anterior y crece hasta 3 libras. <br /> *[[la carpa]], alcanza entre 2 y 10 libras. <br /> *Nuestra criolla [[la biajaca | biajaca]].<br /> <br /> Además se experimentaba con la cría de [[peces]] ornamentales con fines comerciales. <br /> <br /> En [[1962]] se obtuvieron y liberaron un millón de crías de [[la carpa | carpa]], un millón de [[la tilapia | tilapias]], 100.000 [[soles]], además en [[Cayo Largo del Sur]] se estudió la posibilidad de adaptar la tilapia en el agua salada para su posible utilización como carnada viva en [[la pesca]] del [[bonito]]. <br /> <br /> El 27 de [[diciembre]] de [[1963]], cuando por el [[Decreto Ley 1137]] se creó el [[Instituto Nacional de la Pesca (INP)]], apareció como unidad subordinada el [[Centro de Repoblación Fluvial]], y el 21 de [[octubre]] de [[1964]] se creó dentro de la estructura del [[Instituto Nacional de la Pesca (INP)|INP]], el [[Departamento de Repoblación Fluvial]], subordinado a la [[Subdirección Técnica]] de dicha institución. <br /> <br /> ==== Cultivo de la carpa ====<br /> <br /> Un aspecto que posibilitó el desarrollo de la acuicultura en [[Cuba]] fue precisamente la construcción de presas y micropresas realizadas en todo el territorio nacional, también se buscó la introducción de variadas especies que fueran más productivas que las ya existentes. <br /> <br /> Por ejemplo, el 16 de [[junio]] de [[1964]] se recibieron en [[Cuba]] 100 ejemplares de [[la carpa|la carpa espejo israelí]], la cual tiene ausencia casi total de escamas, el cuerpo más estrecho y carne más sabrosa que la carpa común, de estas solo llegaron con vida 17, para más tarde morir cinco más, o sea, que quedaron para los experimentos de ceba y recría 12 ejemplares, con los cuales trabajaron los especialistas del [[Centro de Repoblación Fluvial El Dique]]. <br /> <br /> El primer desove se logró el 18 de [[marzo]] de [[1965]], cuando se obtuvo una extraordinaria fecundidad, al llegar algunas, de acuerdo con la talla y el peso del ejemplar, a un millón de ovas. <br /> <br /> Cuando estos peces arriban a [[Cuba]] tenían dos meses de nacidos y un tamaño entre 7 y 10 cm y ya en la fecha del primer desove algunos ejemplares llegaron a 40.5 cm y 1,350 gramos de peso. <br /> <br /> Por la investigaciones se comprobó que en [[Cuba]], gracias a nuestras características climáticas y la alimentación, se podía llegar a 5 toneladas por hectárea de agua por año y a un costo de 5 centavos la libra. <br /> <br /> Esta producción era superior a la obtenida por [[Israel]] y [[China]], que llegaban a 2 toneladas por hectáreas, en otros países era inferior, como en la India, donde no alcanzaba la tonelada por hectáreas y peor aún en [[Europa]], que debido a los rigores del clima, no lograba ni la media tonelada. <br /> <br /> Producto de la fecuadidad de esta especie y de su demanda comercial, se consideró que cubriría el consumo nacional de peces de agua dulce. <br /> <br /> En los canales de [[La Ciénaga de Zapata]], donde se pensaba sembrar [[la carpa]], se realizaron pruebas de captura con diferentes artes de [[pesca]] y en especial con [[chinchorro]] de 15 brazas de largo en pesca de arrastre, con dos embarcaciones de 21 pies de eslora y escaso calado, adecuadas para navegar en aguas poco profundas. En la prueba se capturaron biajacas, [[la trucha |truchas]], [[peces]], [[soles]], [[manjuaríes]], [[jicotea]], etc., comprobándose que la zona es rica en alimentos naturales que podía consumir [[la carpa | la carpa israelí]]. <br /> <br /> Se recuerda con gran afecto al piscicultor soviético [[Yuri Priventsev]] que en los canales de [[La Ciénaga de Zapata]] realizó investigaciones sobre [[peces]] de agua dulce, siendo muy beneficiosos para el país los resultados de este trabajo. <br /> <br /> ==== Cultivo de la tilapia ====<br /> <br /> También en el centro se experimentó la aclimatación de [[la tilapia | |la tilapia mossambicana]], de la cual había 2, 000 ejemplares con una talla superior a los 10 cms y según el muestreo resultó su cría más barata que [[la carpa |la carpa israelí]], aunque se presentaron dificultades en su crecimiento, ya que la [[FAO]] señalaba que este pez puede crecer hasta 39 cm y en [[Cuba]] solamente habían llegado a 18 cm, valorándose en aquella ocasión que esto se debía a que no se tenían en las condiciones adecuadas, faltándoles sol y que la densidad de población en los pequeños estanques era alta, por lo que fueron seleccionados los mejores ejemplares y se ubicaron en lugares con condiciones óptimas, dando buenos resultados, de manera que se continuó trabajando en el proceso de estabilidad de esta especie en el país. <br /> <br /> Las investigaciones practicadas sobre las especies de agua dulce dieron como resultado la necesidad de cumplir una serie de requisitos si se quería lograr una correcta explotación intensiva, estos eran: <br /> <br /> *Vegetación acuática superior <br /> *Métodos de pesca <br /> *Aumento de la base alimenticia<br /> <br /> En época tan temprana se pensó en la cría artificial de [[langostinos]] y [[rana toro]], ambos con un gran valor económico. <br /> <br /> De gran ayuda en todo este proceso inicial de introducción de peces de agua dulce en [[Cuba]] fue el [[Instituto Nacional de Recursos Hidráulicos]] que cooperó con el [[Centro de Repoblación Fluvial]], indicándole las presas y embalses donde podían llevarse a cabo la cría y ceba de estas especies. <br /> <br /> ==== Cultivo de la amura blanca y la tenca ====<br /> <br /> Otro pez de agua dulce que se introdujo con fines comerciales fue [la amura |la amura blanca]], herbívora, de la cual en abril de 1966 se trajeron procedentes de la [[URSS]], 200 alevines, por vía aérea en bolsas de polietileno con capacidad de 4 litros y en cada una 50 ejemplares con talla dé 13 a 15 cm. <br /> <br /> En [[Octubre]] se recibieron 400 alevines más, que unidos a los primeros se establecieron en dos estanques del [[Centro de Repoblación Fluvial]], donde se adaptaron al clima y la alimentación cubana, comiendo gustosamente [[la Anachari (Elodea Canadiensis)]], en el primer mes aumentaron su peso en 3 o 4 veces, logrando algunos ejemplares una talla superior a los 20 cm, dedicándose los investigadores a continuación al estudio de su crecimiento, maduración sexual, alimentación y otras cuestiones de importancia en su aclimatación. <br /> <br /> Los resultados del experimento con esta especie fueron extraordinarios, ya que al año de cultivo se obtuvo un promedio por ejemplar de 6640 gramos llegando algunos hasta 90 centímetros de talla y además se consideró un éxito que no se lamentaron pérdidas en los peces sembrados, comprobándose que esta especie crece y engorda en [[Cuba]] con mayor rapidez que en la entonces [[URSS]]. <br /> <br /> Otro pez de agua dulce del que se habló para su introducción en el país desde la [[URSS]], fue [[la tenca]], de la cual se trajeron alevines para su aclimatación en el año [[1967]], que al igual que [[la amura]] era herbívora, alimentado de algas y llegaba a tener un gran tamaño. <br /> <br /> == Segunda Etapa ==<br /> <br /> Con la experiencia obtenida de los peces adaptados a nuestro clima después del triunfo revolucionario, más los que ya habitaban en Cuba anteriormente, se hizo necesario la siembra masiva de los mismos con fines comerciales. Con este motivo en el año 1967, el [[Laboratorio de Hidrobiología del Instituto de Biología de la Academia de Ciencias de Cuba]], en colaboración con la [[Academia de Ciencias Checoslovaca]], realizó una investigación en las presas [[Cacoyuguin de Oriente]], [[Mosquito de Pinar del Río]] y [[Laguna Sabanilla]] en [[La Habana]], para averiguar las posibilidades de su futuro aprovechamiento pesquero y la posibilidad de explotarlas usando redes. Como conclusión determinaron que sería posible el uso de redes en las aguas de lagunas y embalses cubanos, y llamaron la atención no solo sobre las posibilidades de regulación y aprovechamiento de las poblaciones de peces en viejas lagunas y embalses, sino también sobre las ventajas de la repoblación con peces de rápido crecimiento en los nuevos embalses, en los que se contaba para la explotación con redes desde su comienzo. <br /> <br /> El año [[1967]] fue de un gran salto en el desarrollo de la [[Acuicultura]] en [[Cuba]], en [[Enero]] el [[Instituto Nacional de la Pesca (INP)|INP]] asumió el [[Centro de Carpas]] situado en [[Guanimar]], que hasta ese momento perteneció a la [[Dirección del Plan Especial de Desarrollo Pecuario]], además un elemento importante fue la creación en el mes de [[febrero, por el [[Instituto Nacional de la Pesca]], de la [[Dirección Nacional de Piscicultura]], que se encargó de organizar y desarrollar la actividad acuícola en el país, comenzándose un trabajo profundo en esta especialidad dirigido hacia: <br /> <br /> *La formación de una Dirección Nacional Técnica y Operativa. <br /> *La creación y perfeccionamiento de unidades de piscicultura. <br /> *La formación de técnicos piscícolas. <br /> *La organización de los pescadores fluviales.<br /> <br /> === Creación de la Dirección Operativa Territorial ===<br /> <br /> Fue creada una [[Dirección Operativa Territorial]] en todo el país con representantes en cada territorio y además se efectuaron contrataciones a personal técnico extranjero de la [[URSS]], [[Bulgaria]] y [[Corea]]. <br /> <br /> Una de las primeras tareas asumidas por esta [[Dirección Operativa Territorial]] fue realizar un censo de aguas dulces en el país, donde se controlarían presas, lagunas, canales, ciénagas, así como otros cuerpos de agua que pudieran ofrecer interés para la futura siembra de peces; señalando su ubicación y vías de acceso; su morfología, relieve, tipo de fondo y si la cuenca se encontraba limpia de obstáculos que obstruyeran el uso de redes de arrastre; así como su profundidad promedio, volumen máximo y mínimo en metros cúbicos de agua, la calidad de las aguas, flora y fauna y posibilidades de vaciar el espejo de agua. Unido a esta tarea, los técnicos valoraron las arroceras que presentaban condiciones para el cultivo de [[peces]] y [[rana toro]]. <br /> <br /> Con los alevines que se contaba en el [[Centro de Loma de Tierra]], inmediatamente se puso en práctica un amplio plan de siembra de [[peces]] de aguadulce en los embalses y lagunas naturales del país. <br /> <br /> La [[Dirección Nacional de Piscicultura]] seleccionó las especies para la repoblación, escogiendo a: [[La carpa|La carpa espejo israelí]], nuestra autóctona [[la biajaca | biajaca]] y en menor escala [[la trucha | la trucha americana (lobina negra)]]. La biajaca y [[la trucha]] se sembraron con fines deportivos; y [[la carpa|la carpa espejo israelí]] con fines deportivos y comerciales, disponiéndose un año de veda en los embalses y lagunas donde se efectuó la siembra. <br /> <br /> Ejemplo de este trabajo lo tenemos en las 2,000 carpas espejo israelí que se arrojaron en la presa El Cacao, cercana a [[Santa María del Rosario]], donde también abundaba [[la biajaca]]. Posteriormente en ese lugar fue donde los visitantes, como oferta de recreación, tendrían disponibles 50 botes para realizar la pesca. <br /> <br /> === Trabajo por provincias ===<br /> <br /> Por provincias, en este periodo fueron sembradas las siguientes cantidades:<br /> <br /> *[[Pinar del Río]]: 25,000 alevines de [[la carpa | carpa]], en el embalse de [[San Andrés]].<br /> <br /> *[[Habana]]: 31,090 alevines de [[la biajaca | biajaca]], 28,600 alevines de carpa y un poco cantidad de alevines de trucha, en todo” el cordón de [[La Habana]]” ([[Valle de la Victoria]], regional [[Boyeros]])<br /> <br /> *[[Isla de Pinos]]: 27,050 alevines de [[la carpa | carpa]], en la presa de [[Vietnam]] Heroico y la laguna [[La Guanábana]].<br /> <br /> *[[Matanzas]]: 10,000 alevines de carpa, en la presa [[Las Mercedes de Güira de Macuriges]].<br /> <br /> *[[Las Villas]]: 68,900 alevines de [[la carpa | carpa]],, (siendo la provincia donde más sembraron) en [[San José]] del Lago ([[Mayajigua]], con fines turísticos deportivos), embalse Aridanes y las Palmas en el regional [[Santa Clara]]; centro de inseminación de [[Sancti Spíritus]], [[Siguaney]] ([[Taguasco]]) en Sancti Spíritus; Gramal y represa del río Agabama.<br /> <br /> *[[Camagüey]]: 10,000 alevines de [[la carpa | carpa]], en el embalse Mañana de Santa Ana.<br /> <br /> *[[Oriente]]: 16,500 alevines de [[la carpa | carpa]], en la presa [[Carlos Manuel de Céspedes]] (el Mate).<br /> <br /> Esta siembra dio un total nacional de:<br /> <br /> Alevines de [[carpa]]: 186,050<br /> Alevines de [[la biajaca | biajaca]]: 31,090<br /> Además de una cantidad pequeña de alevines de [[trucha]].<br /> <br /> === Resolución del 24 de mayo de 1967 ===<br /> <br /> Para preservar todas las siembras efectuadas y además con el fin de establecer las medidas futuras con respecto a la acuicultura en el país fue emitida una resolución del [[Instituto Nacional de la Pesca (INP) | INP]] de fecha 24 [[mayo]] de [[1967]], que establecía:<br /> <br /> “Se prohíbe terminantemente la captura de todas las especies fluviales y lacustres a los fines comerciales, a las personas naturales o jurídicas que se dediquen a esa labor quedando controlado única y exclusivamente por el [[Instituto Nacional de la Pesca (INP) | INP]], a través de sus unidades y cooperativas lo relacionado con la explotación, aprovechamiento y distribución de toda la fauna fluvial y lacustre”. <br /> <br /> === Construcción y reparación de centros ===<br /> <br /> Adicionalmente a los ya construidos que se repararon, fueron construidos 20 más de ladrillo cementados con toda las exigencias técnicas para realizar la reproducción controlada.<br /> <br /> También fueron construidos locales para laboratorios, cámara frigorífica, almacén y otras instalaciones administrativas, teniendo como meta para [[1969]] la entrega de 27 toneladas de pescado, lo cual cumplieron.<br /> <br /> Esta unidad estaba dirigida por dos técnicos cubanos asesorados por el especialista soviético [[Serguéi Katkov]].<br /> <br /> Unido a esta instalación se realizó un plan de creación de centros de piscicultura en todo el territorio nacional, que abastecerían de alevines a los embalses de los diferentes territorios.<br /> Además, en los mismos se previó realizar estudios sobre el cultivo de rana toro, langostinos, anguilas, etc.<br /> <br /> Los diferentes centros de piscicultura creados en todo el territorio nacional se relacionan a continuación:<br /> <br /> En la [[Isla de la Juventud]], cerca del aeropuerto, con una producción estimada en cerca de 1700,000 alevines de [[la carpa | carpa espejo israelí]].<br /> <br /> En [[Pinar del Río]], en un área de 60 hectáreas, muy cerca de [[Candelaria]], con una producción estimada de 4700,000 alevines de [[carpa espejo israelí, y en la laguna de [[Santa María (San Luis)|Santa María]], cerca de [[San Luis]], se hizo una pequeña instalación para la cría y cultivo de la rana toro. Esta provincia fue la mayor productora de batracios, sobrepasando en el año [[1969]] las 70 toneladas del producto, además lograron capturar en forma experimental mas de 3 ton. de [[camarón]] de río o [[langostino]].<br /> <br /> En [[Matanzas]], en un área similar a la de [[Pinar del Río]], en la finca de los Molinos, próxima a la capital de la provincia, la producción de alevines se realizó en su gran mayoría para las áreas concentradas en la [[Ciénaga de Zapata]], donde se practicó un pilotaje de captura de rana toro con muy buenos resultados, ya que en esta zona no era tradicional la captura de este animal. Otra especie que se capturaba era el [[cangrejo]] de tierra que en [[1969]], pasó de 100 toneladas.<br /> <br /> En [[Las Villas]] se construyó la [[Estación Piscícola de Aridanés]], muy cerca de [[Yaguajay]], con una producción de 4 700,000 alevines y el plan extractivo de la provincia para [[1969]] fue de: <br /> <br /> *Ancas de [[rana]]- 37,5 ton.<br /> <br /> *[[Langostino]] o [[camarón]] de río- 12 ton.<br /> <br /> *[[Pescado]] – 9 ton.<br /> <br /> *[[Cangrejo]] de la tierra- 6 ton, el cual sobrecumplieron.<br /> <br /> En [[Camagüey]], en [[1969]] no tenían el proyecto de Estación Piscícola elaborado, aunque si tenían el terreno donde realizarla en la presa Amistad Cubano- Búlgara, a 30 km. de la capital provincial, no obstante tenían programado para el año 1969 un plan de 40 ton de ancas de rana y 100 ton de pescado.<br /> <br /> En [[Oriente]] se necesitaban dos estaciones, pero en [[1969]] aún no se tenía la ubicación y proyecto de las mismas, estando la provincia atrasada en el desarrollo de la acuicultura, pues la repoblación fluvial era muy difícil, ya que los alevines y juveniles tenían que ser traídos desde la [[Habana]] con las consabidas dificultades que esto acarreaba.<br /> <br /> === Resultados obtenidos en 1968 y 1969 === <br /> <br /> Otro éxito obtenido por la acuicultura cubana fue que a partir de [[1968]] se comenzó por primera vez a realizar el desove y fecundación artificial de las amuras y tencas blancas, ambas, como se sabe, son herbívoras e introducidas desde la [[URSS]], comprobándose que ambas especies en nuestro país son aptas para reproducir a los 2 o 3 años de vida, mientras en la zona de donde son originarias, debido al clima frío en ese periodo, se nutren muy poco o nada, algo que no sucede en [[Cuba]], donde se alimentan el año entero.<br /> <br /> Otro renglón que se desarrolló con fines comerciales fue la cría de peces ornamentales con 72 variedades de los cuales se produjeron en [[1969]] cerca de 200,000 ejemplares.<br /> <br /> === Capacitación y organización del personal === <br /> <br /> La preparación de los técnicos que se encargarían del verdadero despegue de la acuicultura en [[Cuba]], comenzó cuando en el [[Centro de Repoblación Fluvial]], dirigido por el Departamento de Capacitación del [[Instituto Nacional de la Pesca (INP) | INP]], empezó a funcionar la [[Escuela de Piscicultura]], que en su primer curso iniciado el 26 de enero de [[1970]] con una matricula de 14 alumnos, realizo su primera graduación el 3 de julio del mismo año e inmediatamente fueron distribuidos en los diferentes territorios para comenzar su trabajo. <br /> <br /> Gran interés se prestó a la organización de los pescadores fluviales, ya que desde el triunfo de la [[Revolución]] estos, exceptuando los de [[rana toro]], se encontraban disgregados y faltos de atención.<br /> <br /> Por territorio fueron llamados a trabajar en las unidades piscícolas con un salario fijo que les aseguraba la manutención de su familia, estas medidas lograron incrementar las capturas de las especies autóctonas y las introducidas antes del triunfo de la [[Revolución]].<br /> <br /> Así [[Matanzas]] en [[1968]], obtuvo una captura de 41.8 toneladas de estas especies y nacionalmente ascendió a 378 toneladas incluyendo a la [[rana toro]], [[pescado]], [[langostino]], [[anguila]] y [[jicotea]].<br /> <br /> Para el trabajo en los territorios, fueron creados centros de acopio de especies de agua dulce, los cuales eran atendidos por pescadores adscriptos al [[Centro de Repoblación Fluvial]], como los de la presa el Mosquito, cercana al poblado del [[Mariel]], el centro de acopio de las Mangas, ubicado en la ensenada de Majana, al sur de la provincia de [[Pinar del Río]], utilizando para sus labores pequeñas embarcaciones de fondo plano nombradas cachuchas y como artes de pesca usaban la nasa y el trasmallo, con los que capturaban [[la biajaca | biajacas]], [[guabinas]], [[dajaos]], [[la carpa | carpas]], [[rana toro]], [[langostino]] y en menor escala la [[jicotea]].<br /> <br /> ===Desarrollo===<br /> <br /> Otra faceta de importancia económica para la [[acuicultura]] fue el abastecimiento de animales de agua dulce a la empresa FauniCuba de la [[Administración Metropolitana de La Habana]] donde con procesos de taxidermia se naturalizaban estas especies con fines exportables, didácticos y artísticos<br /> <br /> En todo el proceso de organización que llevaba la [[acuicultura]] en el país y la necesidad de elevarla al plano que asegurara los planes previstos, se creó en el [[INP]], el 13 de [[octubre]] de [[1969]], el [[Departamento de Piscicultura]] que se dedicó al fomento, explotación, regulación, aprovechamiento y conservación de las especies fluviales en todo el territorio nacional.<br /> <br /> En [[1970]], el [[Centro de Repoblación Fluvial]] era el responsable de todos los recursos piscícolas del país; entre sus tareas estaba, en primer orden, la importación y producción de alevines de varias especies y las investigaciones pertinentes: aclimatación, crecimiento, reproducción natural o artificial, transporte y siembra de los peces aptos para repoblar y como fase final del proceso sus posteriores capturas con fines comerciales, investigativos o recreacionales.<br /> <br /> ===Políticas de Trabajo en 1970=== <br /> <br /> La política de trabajo perspectivo propuesto en 1970 en la [[acuicultura]] cubana a desarrollar en los años posteriores fue la siguiente:<br /> -No efectuar momentáneamente más experiencias con la [[la carpa | carpa espejo israelí]], sino al contrario, desarrollar al máximo la actual, aclimatada en nuestro país, la cual desova perfectamente y alcanza un peso aproximado de 1 kilogramo en un año.<br /> <br /> -Continuar las experiencias, investigación, aclimatación y reproducción de la amura y tenca blanca.<br /> <br /> -Realizar experiencias, investigación, aclimatación, etc., de la [[trucha | trucha arco iris]], para la futura introducción en el país.<br /> <br /> -Continuar aceleradamente las experiencias e investigaciones ampliadas del [[langostino]] y la [[rana toro]].<br /> <br /> -Ampliar, desarrollar e intensificar las distintas variedades de peces ornamentales, así como tratar de introducir en nuestro país nuevas variedades de peces tropicales.<br /> <br /> -Desarrollar, investigar, experimentar, la aclimatación del [[carey]] en agua dulce.<br /> <br /> -Desarrollo de la anguila en gran escala.<br /> <br /> -Desarrollo de las especies autóctonas comestibles y deportivas.<br /> <br /> -Ampliación de nuevas áreas de siembra y pesca.<br /> <br /> -Una mayor y mejor tecnificación de nuestros cuadros técnicos medios en acuicultura.<br /> <br /> == Época actual==<br /> <br /> En los últimos treinta años, Cuba ha experimentado un notable desarrollo en la producción de [[peces]] dulce acuícolas, entre ellos principalmente [[tilapias]], [[tencas]], [[clarias]] y<br /> [[carpas]], con promedios de cosecha en los últimos 10 años de aproximadamente 19 000 toneladas. <br /> De 70 000 toneladas totales de especies marinas que se capturaban en la década de los 80,hoy se capturan alrededor de 23 000 toneladas, siendo el 21.7% del total de la captura para el recurso [[langosta]]y el 4.3% para el [[camarón]] marino.<br /> <br /> Los planes futuros se han dirigido a la adquisición de tecnologías para la producción de especies marinas de alto valor comercial. El desarrollo de técnicas para cultivar especies marinas autóctonas, puede convertirse en una vía importante de captación de divisas y de diversificación. <br /> <br /> Actualmente, la producción de alimentos constituye uno de los<br /> objetivos priorizados en los que se trabaja en todo el país, con el propósito de elevar la seguridad alimentaria de la población ya sea directamente en la producción de alimentos o indirectamente en la obtención de divisas que se invierten en este sentido. El dominio de las técnicas de cultivo posibilitará el incremento de la producción pesquera, elevando la seguridad alimentaria, con<br /> un aporte al desarrollo económico y social del país. <br /> <br /> ===Objetivos potenciales para [[Cuba]]=== <br /> <br /> *Llevar a cabo la transferencia tecnológica del cultivo de peces marinos, aplicado a las especies autóctonas, estableciendo áreas demostrativas de obtención de juveniles y engorde.<br /> <br /> *Desarrollo de experiencias a escala piloto y comercial que le permitan insertarse en el cultivo de peces marinos, lo que incrementaría las posibilidades de desarrollo pesquero. <br /> <br /> *Ejecución de entrenamientos en nuevas tecnologías de cultivo, que aumentaría la capacidad técnica y científica del personal cubano.<br /> <br /> ==Genética en la acuicultura==<br /> La domesticación de animales o plantas (cultivo) es el proceso por el cual una población de una determinada especie es sometida a una selección intencionada del ser humano y que, como resultado de una interacción prolongada, pierde,adquiere o desarrolla, ciertos caracteres morfológicos, fisiológicos o de comportamiento, los cuales son heredables. Su finalidad es obtener determinados beneficios de dichas modificaciones.<br /> <br /> No cabe duda que la domesticación de especies vegetales y animales ha sido la base de los logros en agricultura y la ganadería. Sin embargo, la domesticación de especies acuícolas es aún incipiente, en particular en acuicultura marina.<br /> <br /> A pesar de ello, los avances científicos y tecnológicos están permitiendo descifrar importantes enigmas sobre la biología del mundo acuático. Una de las disciplinas de la ciencia que puede aportar más a la domesticación de especies en acuicultura es la genética. La genética sigue unos principios similares en todas las especies. Estos principios son bien conocidos en agricultura y ganadería, por lo que su extrapolación a la acuicultura resulta crucial.<br /> <br /> ===Principales aportes de la genética a la acuicultura===<br /> <br /> Los avances en el estudio del ADN (con el uso de marcadores moleculares)y de la genética están permitiendo conocer con gran precisión los más secretos enigmas de los procesos biológicos de domesticación de las especies vegetales y animales. Uno de los aspectos más interesantes de la genética es que no interfiere con ninguna de las otras disciplinas de desarrollo de la acuicultura, sino que simplemente se suma a todos los avances conseguidos por ellas. La genética puede ayudar a tomar decisiones objetivas sobre aspectos cruciales, a la hora de iniciar y lograr el cultivo sostenible de las especies:<br /> <br /> ''Constitución de los lotes reproductores''<br /> <br /> Los avances en el estudio del [[ADN]] y de la genética nos permiten conocer cómo se estructuran y distribuyen las poblaciones naturales y las diferencias que existen entre ellas, como por ejemplo, entre<br /> poblaciones atlánticas y mediterráneas de muchas especies (como la<br /> [[lubina]], la [[dorada]], o el [[lenguado]]). Esto nos permite<br /> gestionar la explotación de las poblaciones naturales de una manera más sostenible.<br /> <br /> Determinar la naturaleza y el origen de los lotes reproductores usados en acuicultura es también importante a la hora de iniciar cualquier cultivo. En este aspecto, hay empresas que usan lotes capturados en su ámbito geográfico, es decir, que su población base es la autóctona de la zona (quizás queriendo mantener una identidad de origen). Otras empresas emplean lotes de reproductores de distintos orígenes. Esta última opción puede ser interesante si se<br /> pretende mantener niveles altos de variabilidad genética del stock o si se pretende estudiar cuál de las poblaciones produce mejor rendimiento, o si, incluso, el cruce entre ellas presenta caracteres de interés.<br /> <br /> A pesar de que el uso de reproductores de distintos orígenes es una<br /> práctica habitual, es frecuente también que en el transcurrir de las generaciones se pierda la posibilidad de trazar su origen. La genética ofrece no solo la posibilidad de caracterizar adecuadamente el origen de esos lotes sino también conocer su evolución a lo largo de los sucesivos procesos productivos.<br /> En cuanto al aspecto eco-genético del uso de poblaciones alóctonas, la genética permite evaluar y controlar el efecto de tales prácticas y su impacto sobre el [[medio ambiente]].<br /> <br /> ==Véase también==<br /> <br /> *[[Acuicultura]] <br /> *[[Centro de Investigaciones Pesqueras]]<br /> *[[MINAL]]<br /> *[[FAO]]<br /> <br /> == Fuente ==<br /> <br /> *[[Revista Mar y Pesca]] [[1959]]- [[1962]]<br /> *[[Revista Mar y Pesca]] [[1965]]- [[1971]]<br /> *Aprovechamiento de [[Peces]] en lagunas y presas<br /> *[[Serie Biológica]] # 12<br /> *[[Academia de Ciencias de Cuba]]<br /> *Resumen de la pesca en la provincia de [[Pinar del Río]]<br /> *Comisión de Historia Pescario<br /> *Síntesis histórica de la pesca en la provincia de [[Matanzas]]<br /> *Comisión de Historia Pescamat<br /> *Recopilación realizada por la M.Sc. Mercedes Isla Molleda, Investigadora Auxiliar del [[Centro de Investigaciones Pesqueras]]<br /> *El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura 2010. Departamento de Pesca y Acuicultura de la [[FAO]]. Roma, 2010.ISBN 978-92-5-306675-9. <br /> *[[FAO]] (1997).Review of the state of world aquaculture. FAO, Fisheries Circular No.886, Rev. 1. <br /> <br /> [[Category:Acuicultura]][[Category:Cría,_Cuidado_y_explotación]][[Category:Selección_y_Reproducción]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Usuaria:Yusy_minal/Colaboradores&diff=1606013 2012-07-20T16:03:00Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Colaboradores|col1=Mari_iiia |col2=Mayra iiia |col3=Luisacipminal |col4=Clarita epam|col5=|col6=|col7=|col8=|col9=|col10=|col11=|col12=|col13=|col14=|col15=|col16=|col17=|col18=|col19=|col20=|col21=|col22=|col23=|col24=|col25=|col26=|col27=|col28=|col29=|col30=|col31=|col32=|col33=|col34=|col35=|col36=|col37=|col38=|col39=|col40=|col41=|col42=|col43=|col44=|col45=|col46=|col47=|col48=|col49=|col50=|col60=}}</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Usuaria:Yusy_minal/Colaboradores&diff=1415806 2012-03-06T17:43:09Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Colaboradores|col1=Mari_iiia |col2=Mayra iiia |col3=Luisacipminal |col4=Julio_cipminal |col5=Clarita epam|col6=|col7=|col8=|col9=|col10=|col11=|col12=|col13=|col14=|col15=|col16=|col17=|col18=|col19=|col20=|col21=|col22=|col23=|col24=|col25=|col26=|col27=|col28=|col29=|col30=|col31=|col32=|col33=|col34=|col35=|col36=|col37=|col38=|col39=|col40=|col41=|col42=|col43=|col44=|col45=|col46=|col47=|col48=|col49=|col50=|col60=}}</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Ministerio_de_la_Industria_Alimentaria&diff=1189906 2011-11-22T18:40:22Z

<p>Yusy minal: /* Fuentes */</p> <hr /> <div>&lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> {{Ficha Institución<br /> |nombre = Ministerio de Industria Alimentaria<br /> |siglas o acronimo = [[MINAL]]<br /> |imagen = MINAL.jpg<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organismo de la [[Administración Central del Estado]]<br /> |fecha de fundacion =[[3 de marzo]] de [[2009]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = <br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = [[Playa]], [[La Habana]], {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}'''Ministerio de la Industria Alimentaria'''. Organismo de la [[Administración Central del Estado]], encargado de dirigir, ejecutar y controlar la aplicación de la política del Estado y del Gobierno, en el desarrollo de la Industria Alimentaria.<br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> El [[3 de marzo]] de [[2009]] por el [[Decreto Ley 264]], se creó el Ministerio de la Industria Alimentaria ([[MINAL]]), y en consecuencia se extinguieron el Ministerio de la Industria Alimenticia y el Ministerio de la Industria Pesquera. <br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> *Satisfacer con calidad y eficiencia a los consumidores de alimentos y bebidas procesadas por la industria.<br /> <br /> ==Objetivos==<br /> <br /> *Promover el desarrollo de producciones que aumenten y/o creen fondos exportables o sustituyan importaciones.<br /> *Promover el desarrollo del intercambio comercial con el exterior en las actividades de la Industria Alimentaria. <br /> *Propiciar el desarrollo científico y tecnológico, así como la ejecución de investigaciones y servicios científico-técnicos, encaminados a la elevación constante de la eficiencia de la Industria Alimentaria.<br /> *Organizar la producción industrial de alimentos, cuya fuente de abastecimiento principal es la producción agropecuaria de carácter estacional. <br /> *Procurar la mayor eficiencia en la producción industrial de alimentos mediante la óptima utilización de las capacidades instaladas. <br /> <br /> == Funciones ==<br /> <br /> *Dirigir la producción industrial de alimentos, las producciones artesanales y la conservación de alimentos con destinos locales.<br /> *Dirigir y controlar el aprovechamiento y preservación de los recursos pesqueros y su sistema ecológico en el mar territorial y aguas interiores.<br /> *Regular y controlar la política de gestión de la calidad, mantenimiento, inversiones y desarrollo industrial en las entidades transformadoras de alimentos.<br /> *Conceder, renovar, modificar y cancelar licencias para la transformación industrial de alimentos y autorizaciones de pesca, estableciendo los requisitos y mecanismos correspondientes para su otorgamiento y control.<br /> *Participar en la decisión de las importaciones de materias primas y materiales para la producción industrial de alimentos, así como la importación de productos alimenticios procesados. <br /> *Dirigir y controlar la construcción de maquinarias y equipos necesarios para la Industria Alimentaria.<br /> <br /> ==Órganos que la componen==<br /> <br /> Las actividades empresariales, productivas y de servicios del MINAL, están agrupadas en: <br /> <br /> *[[Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria]] ([[GEIA]])<br /> *2 corporaciones ([[Cuba Ron]] y [[CORALSA]]) <br /> *2 empresas de servicios (Empresa de Servicios de Seguridad y Protección ([[ESEP]]) y Empresa de Servicios Varios ([[EMSERVA]])<br /> <br /> Además, cuenta con tres instituciones dedicadas a la Investigación-Desarrollo: <br /> <br /> *[[Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria]] ([[IIIA]])<br /> *[[Centro de Investigaciones Pesqueras]] ([[CIP]])<br /> *[[Empresa de Preparación Acuícola Mampostón]] ([[EPAM]])<br /> <br /> Las actividades de control e inspección son ejecutadas por el [[Centro Nacional de Inspección de la Calidad]] ([[CNICA]]), y por la [[Oficina Nacional de Inspección Pesquera]] ([[ONIP]]).<br /> <br /> Se cuenta con un [[Centro de Preparación y Capacitación de Cuadros]] ([[CEPREC]]), cuya función es preparar a los cuadros y dirigentes en diferentes temáticas que le permiten desarrollar su actividad con mayor eficiencia. <br /> <br /> ==Fuentes==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu/des_eco/minal/index.htm Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria]. <br /> *[http://www.gacetaoficial.cu Gaceta Oficial]<br /> <br /> [[Category:Instituciones]][[Category:Organismos_de_la_Administración_Central_del_Estado]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Corporaci%C3%B3n_Cuba_Ron_S._A.&diff=1189854 2011-11-22T18:31:33Z

<p>Yusy minal: /* Fuente */</p> <hr /> <div>{{Ficha Institución<br /> |nombre = Corporación Cuba Ron S.A.<br /> |siglas o acronimo = Cuba Ron<br /> |imagen = Cubaron.jpg<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organización Superior de Dirección Empresarial <br /> |fecha de fundacion = [[8 de noviembre]] de [[1993]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = Luis Perdomo Hernández. Presidente <br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = Calle 200 No 1708 e/ 17 y 19. Rpto Atabey. Playa. La Habana, {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}<br /> <br /> '''Corporación Cuba Ron S.A. (Cuba Ron)'''. Entidad privada de capital cubano que se dedica a la destilación de alcoholes y aguardientes y a la exportación de rones y licores. <br /> También elabora y produce vinos, aguas minerales, refrescos y ligantes, además de garantizar la producción y comercialización de levadura seca instantánea para la producción de pan. <br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> La Corporación Cuba Ron es una sociedad mercantil de capital 100% cubano constituida el [[8 de noviembre]] de [[1993]], y categorizada desde el año [[2000]] como una Organización Superior de Dirección Empresarial subordinada al [[Ministerio de la Industria Alimentaria]].<br /> <br /> Organización que se ha erigido como productor de grandes marcas de ron en [[Cuba]], depositaria de las más fieles tradiciones de la cultura ronera cubana y parte enriquecedora e inseparable de la cultura nacional.<br /> <br /> Esta afirmación es demostrable por poseer las principales y más antiguas fábricas del país y contar con un equipo de maestros roneros altamente calificados que han sabido hacer suyo el legado trasmitido de generación en generación.<br /> <br /> Desde su fundación, sus objetivos han sido combinar las históricas tradiciones de producción del auténtico ron cubano, el implemento de las nuevas tecnologías y el aprovechamiento de las bondades espacio-temporales de nuestra Isla, para imprimirle al ron el carácter distintivo del cual hoy hace gala. <br /> <br /> El prestigio alcanzado en el mercado internacional por la calidad de sus productos, la tradición que poseen como productores y el reconocimiento de sus marcas, son elementos distintivos suficientes para que el ron cubano reciba la Denominación de Origen “CUBA”.<br /> <br /> ==Objeto social==<br /> <br /> *Producir y comercializar de forma mayorista rones y otras bebidas alcohólicas de distintos tipos y calidades, aguardientes, alcoholes y sus derivados. <br /> *Importar y exportar según nomenclatura aprobada por el [[Ministerio de Comercio Exterior]].<br /> *Ofrecer servicios de suministro de materias primas, vapor y agua tratada a las empresas mixtas que radican en sus instalaciones.<br /> *Prestar servicios de suministro de fuerza de trabajo como entidad empleadora a las asociaciones económicas internacionales en las que participa, con la autorización correspondiente del [[Ministerio del Trabajo y Seguridad Social]].<br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> Producir, comercializar y exportar rones y otras bebidas alcohólicas de distintos tipos con los más altos estándares de calidad, que satisfagan las demandas de los clientes, combinando un alto desempeño de los recursos humanos y un respeto adecuado al medio ambiente y la tecnología, con la tradición del mejor ron cubano.<br /> <br /> ==Visión==<br /> <br /> *Contar con una Cartera de Productos para la exportación y el mercado interno en divisas, competitivo y diversificado según los requisitos del cliente.<br /> *Alto nivel de profesionalidad, conocimientos y motivación en cuadros y trabajadores en general, que les permita mejorar continuamente sus resultados.<br /> *Tener certificado en las entidades un Sistema Integral de Gestión que garantice: la comparación con estándares internacionales, la inocuidad de las producciones, la seguridad y salud de los trabajadores, el ejercicio de una gestión ambiental responsable, la introducción oportuna de los logros de la ciencia y la técnica y la automatización de procesos, teniendo como premisa una elevada cultura industrial como productores de los mejores Rones cubanos.<br /> <br /> ==Nuestras entidades y productos==<br /> <br /> *Ronera Santa Cruz: Ubicada en el municipio de [[Santa Cruz del Norte]], en la provincia de [[Mayabeque]], produce la marca de rones Havana Club en su variedad Carta Blanca.<br /> <br /> *Ronera Cárdenas: Ubicada en el municipio de [[Cárdenas]], en la provincia de [[Matanzas]], produce la marca de licores Cubay, así como canecas y miniaturas de rones Havana Club y Cubay. Posee además una agencia de distribución en La Habana.<br /> <br /> *Ronera Villa Clara: Ubicada en el poblado de [[Manacas]] del municipio de [[Santo Domingo]], en la provincial de [[Villa Clara]], produce la marca de rones Cubay. Posee además una agencia de distribución en [[Ciego de Ávila]].<br /> <br /> *Ronera Santiago de Cuba: Ubicada en el municipio de [[Santiago de Cuba]], en la provincia del mismo nombre, produce la marca de rones Santiago de Cuba. Posee además, dos agencias de distribución ubicadas en [[Holguín]] y Santiago de Cuba. También cuenta con el Museo del Ron en la ciudad de Santiago de Cuba.<br /> <br /> *Bodega San Cristóbal: Se encuentra en el municipio de [[San Cristóbal]] de la provincia de [[Pinar del Río]]. Produce y comercializa de forma mayorista, vinos de mesa y otras bebidas y licores. Las marcas que produce son Soroa, Castillo del Morro, San Cristóbal e Isla.<br /> <br /> *Havana Club International S.A. (HCI): Empresa mixta fundada en el año 1993 en asociación con el Grupo francés Pernod Ricard. Produce los rones oscuros de Havana Club y comercializa toda su gama en los mercados nacional e internacional.<br /> <br /> *Bebidas del Caribe S.A. (BECASA): Empresa mixta creada en el año 1996. Cuenta con una fábrica ubicada en Santa Cruz del Norte. Se dedica a la producción y comercialización en el mercado nacional de refrescos Fiesta Cola, Dely Limón y Naranja, y aguas naturales, carbonatadas y saborizadas. Está asociada con la empresa mexicana Perfil Corporativo S.A. perteneciente al Grupo FEMSA.<br /> <br /> *Levaduras y Fermentos S.A. (LEFERSA): Se encuentra ubicada en el municipio de Santa Cruz del Norte. Produce y comercializa en el mercado nacional, la levadura seca instantánea (Fermipan), para la producción de derivados de la harina como el pan, galletas y otros, en asociación con la Empresa PANIBÉRICA de Levadura S.A. de España, perteneciente al Grupo Lesaffre.<br /> <br /> ==Fuente==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu/des_eco/minal/cubaron.htm Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria].<br /> *[http://www.camaracuba.cu Portal Cámara de Comercio de la República de Cuba]. <br /> *[http://www.cubaron.com Portal Corporación Cuba Ron].<br /> <br /> [[Category:Instituciones]] [[ Category:Organizaciones]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Usuaria:Yusy_minal/Colaboradores&diff=970016 2011-09-28T20:46:02Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Colaboradores|col1=Saramaria iiia |col2=Mayra iiia |col3=Luisacipminal |col4=Julio_cipminal |col5=Clarita epam|col6=Yaraima cip.minal|col7=Mari_iiia|col8=|col9=|col10=|col11=|col12=|col13=|col14=|col15=|col16=|col17=|col18=|col19=|col20=|col21=|col22=|col23=|col24=|col25=|col26=|col27=|col28=|col29=|col30=|col31=|col32=|col33=|col34=|col35=|col36=|col37=|col38=|col39=|col40=|col41=|col42=|col43=|col44=|col45=|col46=|col47=|col48=|col49=|col50=|col60=}}</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Programa_Apoyo_a_la_lucha_contra_la_anemia_en_grupos_vulnerables_en_Cuba&diff=776241 2011-07-29T18:45:19Z

<p>Yusy minal: /* Órganos que la componen */</p> <hr /> <div>{{Enfermedad<br /> |nombre=Anemia en Cuba<br /> |imagen_del_virus=‎Anemia.jpg<br /> |imagen_de_los_sintomas=<br /> |clasificacion=El Programa conjunto de apoyo a la lucha contra la anemia en grupos vulnerables en [[Cuba]] coordina, gestiona, organiza y desarrolla actividades dirigidas a disminuir la anemia por carencia de hierro en los grupos de referencia, realizando acciones para contribuir a elevar la disponibilidad, el acceso físico, económico y la utilización adecuada de alimentos ricos en micronutrientes fundamentalmente en mujeres embarazadas, niños y niñas de 0 a 5 años (con prioridad en los de hasta 24 meses).<br /> |region_de_origen=<br /> |region_mas_comun=<br /> |region _mas_comun=<br /> |agente_transmisor=<br /> |forma_de_propagacion=<br /> |vacuna=<br /> }}&lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> <br /> '''Anemia en Cuba.''' La desnutrición no es un problema de salud en Cuba, existen trastornos nutricionales por carencia de micronutrientes, la carencia de hierro es la deficiencia específica de micronutrientes más frecuente en la población cubana. Esta representa la principal causa de anemia en mujeres en edad fértil, embarazadas, lactantes, niñas y niños hasta cinco años, en especial los menores de 24 meses. <br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> Según los datos obtenidos de estudios nacionales o locales, se estima que aunque la anemia puede considerarse entre moderada y ligera, su elevada frecuencia hace que esta sea un problema de salud pública. Esta situación tiene una influencia negativa en la calidad de vida de los que la padecen, afectando a los grupos de mayor riesgo como los niños y niñas pequeños y la mujer en edad fértil.<br /> <br /> Alrededor del 50% de lactantes entre 6 y 11 meses de edad y el 30% de los niños y niñas de 6 a 23 meses padecen de anemia. La que está también presente en el 30% de las mujeres en edad fértil y en el 24% de las embarazadas en su tercer trimestre: el 12% de este último grupo poblacional se encuentra además afectado por una insuficiencia en la ganancia de peso. <br /> <br /> La anemia puede comprometer el adecuado crecimiento y desarrollo en niñas y niños, ocasiona trastornos cognitivos y limita su capacidad de aprendizaje. Es un riesgo reconocido para la salud reproductiva, asociada a la mortalidad materna y perinatal cuando coexiste con hemorragias antes y después del parto, al parto prematuro y al bajo peso al nacer. Se estima que uno de cada dos niños/niñas de hasta dos años en el planeta tienen anemia por deficiencia de hierro lo que puede afectar adversamente y de manera irreversible su desarrollo sicomotor e intelectual.<br /> <br /> El gobierno cubano considera la lucha contra la anemia como una prioridad nacional. La actual coyuntura de crisis alimentaria en el contexto de una crisis económica global y sus repercusiones en la economía nacional impone retos a los esfuerzos que ya realizan las autoridades nacionales para combatir la anemia en [[Cuba]]. <br /> <br /> ==Programa apoyo a la lucha contra la anemia en grupos vulnerables en Cuba==<br /> <br /> El programa conjunto del F-ODM &quot;Apoyo a la lucha contra la anemia en grupos vulnerables en [[Cuba]]&quot; acompañará estos esfuerzos nacionales.<br /> <br /> La anemia por déficit de [[hierro]] en Cuba puede explicarse en gran medida por una dieta insuficiente cuantitativa y cualitativamente en hierro, las causas de este problema se han identificado asociadas directamente a: (I) disponibilidad (II) acceso (III) utilización de alimentos ricos en hierro.<br /> <br /> En las causas de la anemia por deficiencia de hierro en Cuba hay un predominio del factor alimentario: la dieta es insuficiente en hierro tanto cuantitativa como cualitativamente.<br /> El alimento de mayor consumo en el país es el arroz pulido. De acuerdo a los hábitos alimentarios, puede considerarse la mezcla de arroz y frijoles como el alimento básico en Cuba, al que se incorporan viandas (principalmente [[papa]], [[boniato]], [[yuca]], [[malanga]], [[plátano]] y [[calabaza]]), [[huevo]], en menor cuantía productos cárnicos y muy poco [[pescado]], lo que significa un aporte insuficiente de micronutrientes a la dieta.<br /> <br /> Sin embargo, existe conocimiento disponible para lograr la fabricación de productos alimenticios enriquecidos, suplementos dietéticos, producciones de otros cultivos (para consumo directo humano y animal) y especies animales que mejoran la calidad de la dieta por su aporte en micronutrientes y en especial hierro.<br /> <br /> Un incremento en la disponibilidad, un mayor acceso físico y económico y la utilización adecuada de los alimentos ricos en hierro son elementos claves en la lucha contra la anemia en Cuba.<br /> Se han desarrollado acciones para la diversificación alimentaria y otras de suplementación mediante preparados farmacéuticos a grupos en riesgo y la fortificación de alimentos a grupos específicos y a la población en general. Estas estrategias han tenido un impacto positivo, aunque requieren ser reforzadas y complementadas<br /> <br /> ===Estructura organizativa===<br /> <br /> La sede en el IIIA: Oficina Nacional del Programa Conjunto (ONP) cuenta con la siguiente estructura para la coordinación y gestión:<br /> <br /> *MSc. Arelis Cortada Curras Coordinadora Nacional <br /> *Dr.Alberto Ortega Jhones, Especialista (MINSAP, MINAL)<br /> *MSc. Oxalis Rodríguez Martínez, Especialista (MINCIN)<br /> *MSc. Aniely M´Boumba Rodríguez, Especialista (MINAG)<br /> <br /> <br /> ===Órganos que la componen===<br /> <br /> Las agencias de Naciones Unidas participantes en este programa conjunto son la [[FAO]], OPS/OMS, PMA, PNUD y UNICEF, esta última actuará como agencia líder. Las principales instituciones nacionales asociadas son: <br /> <br /> *El [[Ministerio de la Industria Alimentaria]] ([[MINAL]]) como institución nacional líder del programa y como representante el Dr. Álvaro García Uriarte,<br /> *El [[Ministerio de la Agricultura]] (MINAG)<br /> *El [[Ministerio de Salud Pública]] ([[MINSAP]])<br /> *El [[Ministerio del Comercio Interior]] (MINCIN). <br /> Otras instituciones también contribuirán a la ejecución de las intervenciones. El [[Ministerio del Comercio Exterior y la Inversión Extranjera]] (MINCEX) participarán en la cooperación internacional como coordinador a nivel de país.<br /> <br /> ===Objetivo===<br /> <br /> El objetivo de este programa conjunto es contribuir a disminuir la prevalencia de anemia en niños y niñas de 0 a 5 años (con prioridad en los de hasta 24 meses) y en mujeres embarazadas. <br /> <br /> ===Beneficiarios===<br /> <br /> Niños y niñas hasta 5 años de edad y embarazadas de los 24 municipios vulnerables de seis provincias del país, ubicadas en la región oriental y en [[Pinar del Río]] ubicada al occidente de la Isla.<br /> <br /> ===Resultados esperados===<br /> <br /> *Incrementada la disponibilidad a alimentos ricos en micronutrientes fundamentalmente hierro para mujeres embarazadas, niñas y niños de hasta 5 años.<br /> *Mejorado el acceso físico y económico a alimentos ricos en micronutrientes, fundamentalmente hierro para mujeres embarazadas, niñas y niños de hasta 5 años.<br /> *Mejorada la utilización adecuada de los alimentos ricos en micronutrientes fundamentalmente hierro.<br /> *Fortalecidos los mecanismos de vigilancia y monitoreo.<br /> <br /> ==El IIIA y el programa==<br /> <br /> ===Misión===<br /> <br /> Incrementar la disponibilidad, mejorar el acceso físico, económico y la utilización adecuada de alimentos ricos en micronutrientes fundamentalmente hierro en los grupos vulnerables en [[Cuba]].<br /> <br /> ===Programas===<br /> <br /> Programas y planes nacionales que contribuyen a la lucha contra la anemia en [[Cuba]] apoyados por el Sistema de las Naciones Unidas y por el presente programa conjunto.<br /> <br /> *El plan Nacional para la Prevención y Control de la Deficiencia de Hierro y la Anemia de carácter multisectorial coordinado por el Sector de la Salud constituye un elemento clave para la lucha contra la anemia en Cuba. OPS/OMS, PMA y UNICEF trabajan estrechamente con las autoridades nacionales a través del suministro de complementos alimentarios y el desarrollo de campañas de comunicación social y capacitación. En particular el PMA desde el [[2002]], con apoyo de la cooperación española ha ejecutado proyectos de asistencia alimentaria en la región oriental con el objetivo de mejorar el estado nutricional de la población infantil, mujeres, embarazadas y madres lactantes a través de la distribución directa de alimentos enriquecidos y con componente de educación nutricional.<br /> *El Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN) es otra importante herramienta nacional que opera en Cuba desde [[1977]] para la recolección, análisis y distribución regular de datos relacionados con la disponibilidad, el acceso, el consumo y la utilización biológica de los alimentos que permite la toma de decisiones. Tiene un importante componente de vigilancia nutricional materno infantil que incluye la anemia en las embarazadas. Es liderado por el Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos (INHA) del [[Ministerio de Salud Pública]] (MINSAP), OPS/OMS, PMA y UNICEF se complementan en el apoyo a este sistema de vigilancia nacional.<br /> *El Programa Nacional Materno Infantil se compone de varios programas entre los que se encuentran el Programa Nacional de Control del Bajo Peso al Nacer y el Programa Nacional de [[Lactancia Materna]], que contribuyen directamente a la lucha contra la anemia. Tiene entre sus objetivos la atención médica periódica, continua, completa y dispensarizada dirigida tanto a la mujer en edad fértil como embarazadas, niños/as y adolescentes. Esta atención contiene la evaluación nutricional durante la etapa prenatal y en las consultas de puericultura, así como la administración profiláctica de sales de hierro, ácido fólico y suplemento vitamínico a las embarazadas. Adicionalmente promueve el adecuado estado nutricional en las mujeres en edad fértil y en los niños/as desde su nacimiento con el fomento de la lactancia materna exclusiva. OPS/OMS, PMA y UNICEF, apoyan estos programas mediante el fortalecimiento del sistema institucional de atención a embarazadas y niñas/os hasta 24 meses, la capacitación, la educación sanitaria nutricional y la vigilancia.<br /> *El proceso de reordenamiento de la política agropecuaria contribuye a aumentar la producción y la diversidad de alimentos ricos en hierro incluidos productos agropecuarios que permite una mayor disponibilidad especialmente para los sectores más vulnerables de la población. La FAO y el PNUD apoyan activamente esta iniciativa nacional.<br /> El Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria (IIIA) de Cuba participa en el programa conjunto coordinando, gestionando y supervisando acciones de:<br /> *Capacitación como el diseño y/o la adquisición y distribución de materiales educativos.<br /> * Adquisición y distribución de cereales enriquecidas con micronutrientes especialmente hierro. <br /> *Proyecto de asistencia técnica para la fabricación de alimentos fortificados en la Empresa de Productos Lácteos de [[Pinar del Río]] cuya tecnología será diseñada y transferida con asesoramiento técnico a la referida empresa.<br /> <br /> ===Alimentos fortificados===<br /> <br /> *Cereal Lacteado.<br /> *SOLAC (Bebida a base de leche de soya y vaca fortificada con vitaminas y minerales).<br /> <br /> ==Fuentes==<br /> <br /> *Programa Apoyo a la lucha contra la anemia en grupos vulnerables en [[Cuba]], suscrito el [[24 de septiembre]] [[2009]], por el viceministro primero del Ministerio del Comercio Exterior y la Inversión Extranjera de Cuba y el Coordinador Residente del Sistema de las Naciones Unidas en Cuba.<br /> <br /> *Discurso del Presidente de los Consejos de Estado y de Ministros en las conclusiones de la VII Legislatura del Parlamento Cubano.<br /> <br /> *Gay J.; Padrón M.; Amador, M. (1995) Prevención y control de la anemia y la deficiencia de hierro en Cuba. Rev. Cubana Alim.Nutr. 9:52, 61.<br /> <br /> *Reboso, J.; Jiménez, S.; Macías, C. y Pita, G. Anemia en niños cubanos de 6 meses a 2 años de edad, Libro de Resúmenes III Congreso de la ACTAC, [[La Habana]], Cuba, [[marzo]], [[2000]].<br /> <br /> *Proyecciones de la Salud Pública Cubana hasta el 2015. [[Ministerio de Salud Pública]], [[febrero]] de [[2006]].<br /> <br /> *Pan American Health Organization (PAHO). Family and Community Health (FCH). Situation analysis, [[2004]].<br /> <br /> [[Category:nutrición]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Programa_Apoyo_a_la_lucha_contra_la_anemia_en_grupos_vulnerables_en_Cuba&diff=776175 2011-07-29T18:33:55Z

<p>Yusy minal: /* Órganos que la componen */</p> <hr /> <div>{{Enfermedad<br /> |nombre=Anemia en Cuba<br /> |imagen_del_virus=‎Anemia.jpg<br /> |imagen_de_los_sintomas=<br /> |clasificacion=El Programa conjunto de apoyo a la lucha contra la anemia en grupos vulnerables en [[Cuba]] coordina, gestiona, organiza y desarrolla actividades dirigidas a disminuir la anemia por carencia de hierro en los grupos de referencia, realizando acciones para contribuir a elevar la disponibilidad, el acceso físico, económico y la utilización adecuada de alimentos ricos en micronutrientes fundamentalmente en mujeres embarazadas, niños y niñas de 0 a 5 años (con prioridad en los de hasta 24 meses).<br /> |region_de_origen=<br /> |region_mas_comun=<br /> |region _mas_comun=<br /> |agente_transmisor=<br /> |forma_de_propagacion=<br /> |vacuna=<br /> }}&lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> <br /> '''Anemia en Cuba.''' La desnutrición no es un problema de salud en Cuba, existen trastornos nutricionales por carencia de micronutrientes, la carencia de hierro es la deficiencia específica de micronutrientes más frecuente en la población cubana. Esta representa la principal causa de anemia en mujeres en edad fértil, embarazadas, lactantes, niñas y niños hasta cinco años, en especial los menores de 24 meses. <br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> Según los datos obtenidos de estudios nacionales o locales, se estima que aunque la anemia puede considerarse entre moderada y ligera, su elevada frecuencia hace que esta sea un problema de salud pública. Esta situación tiene una influencia negativa en la calidad de vida de los que la padecen, afectando a los grupos de mayor riesgo como los niños y niñas pequeños y la mujer en edad fértil.<br /> <br /> Alrededor del 50% de lactantes entre 6 y 11 meses de edad y el 30% de los niños y niñas de 6 a 23 meses padecen de anemia. La que está también presente en el 30% de las mujeres en edad fértil y en el 24% de las embarazadas en su tercer trimestre: el 12% de este último grupo poblacional se encuentra además afectado por una insuficiencia en la ganancia de peso. <br /> <br /> La anemia puede comprometer el adecuado crecimiento y desarrollo en niñas y niños, ocasiona trastornos cognitivos y limita su capacidad de aprendizaje. Es un riesgo reconocido para la salud reproductiva, asociada a la mortalidad materna y perinatal cuando coexiste con hemorragias antes y después del parto, al parto prematuro y al bajo peso al nacer. Se estima que uno de cada dos niños/niñas de hasta dos años en el planeta tienen anemia por deficiencia de hierro lo que puede afectar adversamente y de manera irreversible su desarrollo sicomotor e intelectual.<br /> <br /> El gobierno cubano considera la lucha contra la anemia como una prioridad nacional. La actual coyuntura de crisis alimentaria en el contexto de una crisis económica global y sus repercusiones en la economía nacional impone retos a los esfuerzos que ya realizan las autoridades nacionales para combatir la anemia en [[Cuba]]. <br /> <br /> ==Programa apoyo a la lucha contra la anemia en grupos vulnerables en Cuba==<br /> <br /> El programa conjunto del F-ODM &quot;Apoyo a la lucha contra la anemia en grupos vulnerables en [[Cuba]]&quot; acompañará estos esfuerzos nacionales.<br /> <br /> La anemia por déficit de [[hierro]] en Cuba puede explicarse en gran medida por una dieta insuficiente cuantitativa y cualitativamente en hierro, las causas de este problema se han identificado asociadas directamente a: (I) disponibilidad (II) acceso (III) utilización de alimentos ricos en hierro.<br /> <br /> En las causas de la anemia por deficiencia de hierro en Cuba hay un predominio del factor alimentario: la dieta es insuficiente en hierro tanto cuantitativa como cualitativamente.<br /> El alimento de mayor consumo en el país es el arroz pulido. De acuerdo a los hábitos alimentarios, puede considerarse la mezcla de arroz y frijoles como el alimento básico en Cuba, al que se incorporan viandas (principalmente [[papa]], [[boniato]], [[yuca]], [[malanga]], [[plátano]] y [[calabaza]]), [[huevo]], en menor cuantía productos cárnicos y muy poco [[pescado]], lo que significa un aporte insuficiente de micronutrientes a la dieta.<br /> <br /> Sin embargo, existe conocimiento disponible para lograr la fabricación de productos alimenticios enriquecidos, suplementos dietéticos, producciones de otros cultivos (para consumo directo humano y animal) y especies animales que mejoran la calidad de la dieta por su aporte en micronutrientes y en especial hierro.<br /> <br /> Un incremento en la disponibilidad, un mayor acceso físico y económico y la utilización adecuada de los alimentos ricos en hierro son elementos claves en la lucha contra la anemia en Cuba.<br /> Se han desarrollado acciones para la diversificación alimentaria y otras de suplementación mediante preparados farmacéuticos a grupos en riesgo y la fortificación de alimentos a grupos específicos y a la población en general. Estas estrategias han tenido un impacto positivo, aunque requieren ser reforzadas y complementadas<br /> <br /> ===Estructura organizativa===<br /> <br /> La sede en el IIIA: Oficina Nacional del Programa Conjunto (ONP) cuenta con la siguiente estructura para la coordinación y gestión:<br /> <br /> *MSc. Arelis Cortada Curras Coordinadora Nacional <br /> *Dr.Alberto Ortega Jhones, Especialista (MINSAP, MINAL)<br /> *MSc. Oxalis Rodríguez Martínez, Especialista (MINCIN)<br /> *MSc. Aniely M´Boumba Rodríguez, Especialista (MINAG)<br /> <br /> <br /> ===Órganos que la componen===<br /> <br /> Las agencias de Naciones Unidas participantes en este programa conjunto son la [[FAO]], OPS/OMS, PMA, PNUD y UNICEF, esta última actuará como agencia líder. Las principales instituciones nacionales asociadas son: <br /> <br /> *El [[Ministerio de la Industria Alimentaria]] (MINAL) como institución nacional líder del programa y como representante el Dr. Álvaro García Uriarte,<br /> *El Ministerio de la Agricultura (MINAG)<br /> *El [[Ministerio de Salud Pública]] (MINSAP)<br /> *El Ministerio del Comercio Interior (MINCIN). <br /> Otras instituciones también contribuirán a la ejecución de las intervenciones. El Ministerio del Comercio Exterior y la Inversión Extranjera (MINCEX) participarán en la cooperación internacional como coordinador a nivel de país.<br /> <br /> ===Objetivo===<br /> <br /> El objetivo de este programa conjunto es contribuir a disminuir la prevalencia de anemia en niños y niñas de 0 a 5 años (con prioridad en los de hasta 24 meses) y en mujeres embarazadas. <br /> <br /> ===Beneficiarios===<br /> <br /> Niños y niñas hasta 5 años de edad y embarazadas de los 24 municipios vulnerables de seis provincias del país, ubicadas en la región oriental y en [[Pinar del Río]] ubicada al occidente de la Isla.<br /> <br /> ===Resultados esperados===<br /> <br /> *Incrementada la disponibilidad a alimentos ricos en micronutrientes fundamentalmente hierro para mujeres embarazadas, niñas y niños de hasta 5 años.<br /> *Mejorado el acceso físico y económico a alimentos ricos en micronutrientes, fundamentalmente hierro para mujeres embarazadas, niñas y niños de hasta 5 años.<br /> *Mejorada la utilización adecuada de los alimentos ricos en micronutrientes fundamentalmente hierro.<br /> *Fortalecidos los mecanismos de vigilancia y monitoreo.<br /> <br /> ==El IIIA y el programa==<br /> <br /> ===Misión===<br /> <br /> Incrementar la disponibilidad, mejorar el acceso físico, económico y la utilización adecuada de alimentos ricos en micronutrientes fundamentalmente hierro en los grupos vulnerables en [[Cuba]].<br /> <br /> ===Programas===<br /> <br /> Programas y planes nacionales que contribuyen a la lucha contra la anemia en [[Cuba]] apoyados por el Sistema de las Naciones Unidas y por el presente programa conjunto.<br /> <br /> *El plan Nacional para la Prevención y Control de la Deficiencia de Hierro y la Anemia de carácter multisectorial coordinado por el Sector de la Salud constituye un elemento clave para la lucha contra la anemia en Cuba. OPS/OMS, PMA y UNICEF trabajan estrechamente con las autoridades nacionales a través del suministro de complementos alimentarios y el desarrollo de campañas de comunicación social y capacitación. En particular el PMA desde el [[2002]], con apoyo de la cooperación española ha ejecutado proyectos de asistencia alimentaria en la región oriental con el objetivo de mejorar el estado nutricional de la población infantil, mujeres, embarazadas y madres lactantes a través de la distribución directa de alimentos enriquecidos y con componente de educación nutricional.<br /> *El Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN) es otra importante herramienta nacional que opera en Cuba desde [[1977]] para la recolección, análisis y distribución regular de datos relacionados con la disponibilidad, el acceso, el consumo y la utilización biológica de los alimentos que permite la toma de decisiones. Tiene un importante componente de vigilancia nutricional materno infantil que incluye la anemia en las embarazadas. Es liderado por el Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos (INHA) del [[Ministerio de Salud Pública]] (MINSAP), OPS/OMS, PMA y UNICEF se complementan en el apoyo a este sistema de vigilancia nacional.<br /> *El Programa Nacional Materno Infantil se compone de varios programas entre los que se encuentran el Programa Nacional de Control del Bajo Peso al Nacer y el Programa Nacional de [[Lactancia Materna]], que contribuyen directamente a la lucha contra la anemia. Tiene entre sus objetivos la atención médica periódica, continua, completa y dispensarizada dirigida tanto a la mujer en edad fértil como embarazadas, niños/as y adolescentes. Esta atención contiene la evaluación nutricional durante la etapa prenatal y en las consultas de puericultura, así como la administración profiláctica de sales de hierro, ácido fólico y suplemento vitamínico a las embarazadas. Adicionalmente promueve el adecuado estado nutricional en las mujeres en edad fértil y en los niños/as desde su nacimiento con el fomento de la lactancia materna exclusiva. OPS/OMS, PMA y UNICEF, apoyan estos programas mediante el fortalecimiento del sistema institucional de atención a embarazadas y niñas/os hasta 24 meses, la capacitación, la educación sanitaria nutricional y la vigilancia.<br /> *El proceso de reordenamiento de la política agropecuaria contribuye a aumentar la producción y la diversidad de alimentos ricos en hierro incluidos productos agropecuarios que permite una mayor disponibilidad especialmente para los sectores más vulnerables de la población. La FAO y el PNUD apoyan activamente esta iniciativa nacional.<br /> El Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria (IIIA) de Cuba participa en el programa conjunto coordinando, gestionando y supervisando acciones de:<br /> *Capacitación como el diseño y/o la adquisición y distribución de materiales educativos.<br /> * Adquisición y distribución de cereales enriquecidas con micronutrientes especialmente hierro. <br /> *Proyecto de asistencia técnica para la fabricación de alimentos fortificados en la Empresa de Productos Lácteos de [[Pinar del Río]] cuya tecnología será diseñada y transferida con asesoramiento técnico a la referida empresa.<br /> <br /> ===Alimentos fortificados===<br /> <br /> *Cereal Lacteado.<br /> *SOLAC (Bebida a base de leche de soya y vaca fortificada con vitaminas y minerales).<br /> <br /> ==Fuentes==<br /> <br /> *Programa Apoyo a la lucha contra la anemia en grupos vulnerables en [[Cuba]], suscrito el [[24 de septiembre]] [[2009]], por el viceministro primero del Ministerio del Comercio Exterior y la Inversión Extranjera de Cuba y el Coordinador Residente del Sistema de las Naciones Unidas en Cuba.<br /> <br /> *Discurso del Presidente de los Consejos de Estado y de Ministros en las conclusiones de la VII Legislatura del Parlamento Cubano.<br /> <br /> *Gay J.; Padrón M.; Amador, M. (1995) Prevención y control de la anemia y la deficiencia de hierro en Cuba. Rev. Cubana Alim.Nutr. 9:52, 61.<br /> <br /> *Reboso, J.; Jiménez, S.; Macías, C. y Pita, G. Anemia en niños cubanos de 6 meses a 2 años de edad, Libro de Resúmenes III Congreso de la ACTAC, [[La Habana]], Cuba, [[marzo]], [[2000]].<br /> <br /> *Proyecciones de la Salud Pública Cubana hasta el 2015. [[Ministerio de Salud Pública]], [[febrero]] de [[2006]].<br /> <br /> *Pan American Health Organization (PAHO). Family and Community Health (FCH). Situation analysis, [[2004]].<br /> <br /> [[Category:nutrición]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Piscicultura_en_Cuba&diff=762398 2011-07-22T19:39:32Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Materia<br /> |nombre=Piscicultura<br /> |imagen=Tilapias-1.jpg<br /> |campo a que pertenece=Acuicultura<br /> |principales exponentes=<br /> }}'''Piscicultura en Cuba'''. En [[Cuba]] no existen grandes ríos ni lagos donde se puedan explotar altas biomasas de peces, para poder llevar a cabo la Piscicultura, se aprovecharon los embalses artificiales construidos por el Estado Revolucionario como reserva de agua a lo largo de todo el país. <br /> <br /> A su vez, fue necesario introducir otras especies de peces de interés comercial a partir de los años sesenta, además de las ya existentes o endémicas de Cuba, como la biajaca (Cichlasoma tetracantha) y el manjuarí (Atractosteus tristoechus), considerado éste una especie representante de un grupo muy primitivo. <br /> <br /> El auge de la actividad de los piscicultores se debe a que propicia alimento proteico a la población y ha contribuido a elevar el nivel nutricional de los sectores más pobres de la sociedad, constituyendo una fuente de empleo e ingreso y una de las vías que ayuda al saneamiento del medio ambiente.<br /> <br /> ==Acuicultura==<br /> <br /> Actividades relacionadas con la producción, crecimiento y comercialización de organismos acuáticos, ya sean animales o vegetales de aguas dulce, salobre o salada. Mundialmente la Acuicultura se ha visto incrementada en los últimos años con respecto a decenios anteriores, la cual está representada básicamente por los cultivos de agua dulce, siendo los peces, crustáceos y moluscos los de mayor aporte en miles de toneladas con una incidencia entre el 50-60%, seguida del maricultivo con más del 35% y por último las aguas salobres con alrededor del 6%.<br /> <br /> La [[Piscicultura]] forma parte integrante de la [[Acuicultura]], pero se refiere específicamente al cultivo de peces de agua dulce, de donde las especies sometidas a cultivo aproximadamente treinta presentan volúmenes productivos apreciables, once de ellas pertenecen a las carpas, barbos y otros ciprínidos, que son los que han aportado las cifras mayores y que se corresponden con el 80% de la producción total. El grupo de peces diversos donde se encuentran [[Clarias]], Tilapias y otros cíclidos, se mantienen entre el 5-18% aproximadamente.<br /> <br /> Una de las bondades que presenta las labores acuícolas es que se reutiliza en las distintas líneas de trabajo que conllevan los cultivos, todos los desechos generados por las diferentes industrias, incluyendo las aguas residuales de los estanques.<br /> <br /> ==Especies introducidas== <br /> <br /> *Amura blanca o carpa herbívora ('''Ctenopharyngodon idella'''). Fue introducida en 1966 desde la antigua Unión Soviética. Se alimenta de vegetales y como no puede digerir gran parte del alimento consumido lo devuelve al medio, lo que representa un mecanismo natural de fertilización que reciben las aguas. Puede alcanzar hasta 30 Kg.<br /> *Amura negra ('''Mylopharyngodon piceus'''). Su nombre se debe al color negruzco de su piel. Fue introducida en 1983 desde la antigua Unión Soviética. Se alimenta de organismos bentónicos, fundamentalmente moluscos, aunque acepta piensos granulados. Su peso oscila en los 25-30 Kg.<br /> *Tenca blanca o carpa plateada ('''Hypophthalmichthys molitrix'''). Su nombre se debe a lo plateado de sus escamas. Se introduce en 1967 desde la antigua Unión Soviética. Es filtradora de algas (fitoplancton) y por esta razón habita en la superficie de los acuatorios. Su peso oscila alrededor de los 40 Kg.<br /> *Tenca manchada o carpa cabezona ('''Aristhitis nobilis'''). Sus nombres comunes se deben a las manchas oscuras que presentan y al tamaño de su cabeza con respecto al cuerpo. Se introdujo desde la antigua Unión Soviética en 1967. Se alimenta de crustáceos microscópicos (zooplancton) y puede filtra pienso pulverizado. Alcanza más de 30 Kg de peso.<br /> *Carpa común ('''Ciprinus carpio'''). Fue introducida desde la antigua Unión Soviética en 1967. Se alimenta preferiblemente de organismos del fondo (bentos), aunque puede ingerir alimento artificial. Existen de ella las variedades: espejo, ucraniana, vietnamita y húngara. Puede alcanzar más de 2 Kg de peso. <br /> La reproducción de estas especies es artificial a través de compuestos hormonales, técnica lograda y dominada por los especialistas acuicultores con elevadas producciones desde 1980. Existen reportes de desoves naturales de estas especies. <br /> *Tilapia aurea ('''Oreochromis aureus'''). Es introducida en 1968 desde México. De color azul grisáceo. Puede soportar altas salinidades. Es omnívora con preferencia al alimento artificial. La más difundida en embalses. Su peso varía según el tiempo de cultivo y alimentación (500-600 g en seis meses).<br /> *Tilapia nilótica ('''Oreochromis niloticus'''). Se introduce en 1968 desde México. De color gris plateado. De crecimiento más rápido que otros géneros, por lo que ha sido objeto de mejoramiento genético. Puede alcanzar más de 600 g en seis meses. <br /> *Tilapia nilótica GIFT. Introducidas en el 2007, de ellas dos familias procedentes de Tailandia, nueve desde Brasil y una de Viet-Nam. Con ellas se lleva a cabo la cría selectiva para el mejoramiento genético a través del cruzamiento familiar. Bajo condiciones óptimas de cultivo alcanzan alrededor de 345 g en seis meses.<br /> *Tilapia mozámbica ('''Oreochromis mossambicus'''). Se introduce en 1968 desde México. De color oscuro. Puede vivir tanto en agua dulce como en salobre. Es omnívora y acepta perfectamente el alimento artificial. Alcanza un peso aproximado de 350-380 g. <br /> *Tilapia rendalli o Tilapia herbívora ('''Oreochromis rendallis'''). Se introdujo desde México en 1968. Consume plantas acuáticas y terrestres herbáceas y acepta además el alimento artificial. Puede alcanzar hasta 400 g. <br /> *Tilapias rojas ('''Oreochromis spp'''.). Han sido introducidas en nuestro país de forma escalonada a partir de 1980, en 1996 y el último lote en el año 2007. Son todos los híbridos del cruzamiento de diferentes géneros. Presentan coloraciones llamativas y limitantes productivas por el déficit en la producción de semillas, debido a la baja eficiencia en el desove. De crecimiento más lento que el resto de los géneros. <br /> *Tilapia roja israelí. Las variedades existentes en el país fueron introducidas en los años 1996 y 2006, procedentes de Israel. Son objetos de selección masal para el mejoramiento genético. Pueden alcanzar 350 g en seis meses.<br /> *Pez gato o bagre americano o del canal ('''Ictalurus punctatus'''). Se introdujo primero desde México en 1979 y desde este país y de la antigua Unión Soviética en 1984. Se considera omnívoro, pues se alimenta de plancton, detritus, insectos y hasta de peces más pequeños. Alcanza aproximadamente 45 Kg de peso.<br /> *Langostino. ('''Macrobrachium rossembergii'''). Introducido en 1980 desde Panamá. Es omnívoro. Prefiere las vísceras de peces, trozos de carne, pequeños moluscos y crustáceos, consume además insectos acuáticos, semillas, granos, algas, hojas y tallos tiernos de plantas acuáticas. En seis meses alcanza alrededor de 125 g. <br /> *Búfalo de boca grande ('''Ictiobus cyprinellus'''). Se introduce desde la antigua Unión Soviética en 1981. Debe su nombre a la forma y tamaño de su boca. Se alimenta de plancton y consume también organismos del fondo y pienso. Puede alcanzar 15 Kg de peso.<br /> *Búfalo negro ('''Ictiobus niger'''). Se introdujo desde la antigua Unión Soviética en 1981. Su nombre viene dado por la coloración oscura de su piel. Se alimenta de bentos y puede consumir alimento artificial. Alcanza entre 15-18 Kg de peso.<br /> *Cachama negra ('''Colossoma macropomun'''). Fue introducida en 1932 desde Perú y en 1983 y 1984 desde Panamá. Se alimenta de frutas, semillas, insectos acuáticos y zooplancton. Se utiliza en los monocultivos. De color oscuro en el dorso del cuerpo y los lados y abdomen blanco. Puede pesar más de 30 Kg.<br /> *Cachama blanca ('''Colossoma biddens''') o ('''Piaractus brachypomus'''). Se introduce desde Perú en 1982. Se considera omnívora, pero prefiere las frutas y semillas, puede consumir plancton y peces más pequeños. Presenta coloración grisácea con reflejos azulosos en el dorso y flancos. Abdomen blanquecino con ligeras manchas naranjas. Alcanza 20 Kg de peso.<br /> *Langosta de agua dulce ('''Cherax quadricarinatus'''). Introducida en 1996 desde Ecuador procedente de Australia. Presenta alto potencial reproductivo y de crecimiento. Aprovecha el alimento natural y puede consumir alimento artificial. Alcanza la talla comercial a los seis meses de cultivo con más de 75 g de peso. <br /> *Pez gato africano ('''Clarias gariepinus'''). Fue introducido en 1999 desde Malasia y en 2000 de Tailandia. De costumbre semicarnívora, voraz. Asimila y convierte muy bien los carbohidratos. Alcanza pesos entre 32-35 Kg. <br /> *Pez gato asiático ('''Clarias macrocephalus'''). Se introduce en el 2000 desde Tailandia. De menor tamaño que el gariepinus, alcanza aproximadamente entre 400-450 g. El cruce de ellos da lugar al híbrido, con mejor crecimiento y resistencia a las enfermedades.<br /> Estas especies del Clarias también son sometidas a la reproducción inducida para procrearlas y dar lugar al híbrido, técnica establecida con gran dominio por los especialistas desde el 2000. <br /> *Anguila americana ('''Anguila rostrata'''). Su captura se inicia a partir de los años 70 en la región nororiental. Se alimenta a base de dietas ricas en proteínas y detritus del medio natural. Talla comercial 150-200 g. <br /> *Rana toro ('''Rana catesbeiana'''). Introducida en 1917 desde Norteamérica. Se alimenta de dietas con altos niveles de proteínas. Consumen plancton del medio natural. Puede alcanzar de 250-300g.<br /> Otras especies fueron introducidas como la trucha ('''Micropterus salmoides''')en 1928 desde los Estados Unidos la que se convierte en atractivo turístico para la pesca deportiva; la perca del Nilo ('''Lates niloticus''') desde Etiopía en 1982 y 1983, carnívoro muy voraz y el paiche ('''Arapaima gigas''') oriundo del río Amazonas, introducido en 1973 y reintroducido en 1982 desde Perú, que también es carnívoro, que se alimenta de otros peces y que puede alcanzar hasta 2.5 m de largo y alrededor de 180 Kg de peso. Por sus hábitos alimentarios y tamaño, estas especies no fueron objetos de cultivo. <br /> <br /> Entre los años 1970-1980 se comenzaron a construir las Estaciones Piscícolas en todas las provincias del país con módulos de estanques de tierra y cemento, laboratorios equipados y salas de desove. Los cultivos de peces en estas instalaciones tenían como objetivos fundamentales cumplir con las líneas de trabajo de los Proyectos de Investigación, obtener biomasas destinadas a la siembra de los embalses y crear los bancos de reproductores para posteriores producciones. Es así entonces que se empieza a desarrollar la Piscicultura como tal, que no es más que los cultivos de diferentes especies de peces. <br /> <br /> ==Sistemas de cultivo que se llevan a cabo en la Piscicultura==<br /> <br /> *'''Extensivo'''. Se realiza mayormente en presas y micropresas. Tiene como característica baja densidad de siembra con especies de peces con hábitos alimentarios diferentes con el objetivo de aprovechar todos los niveles tróficos del acuatorio. Utilizan solamente el alimento natural existente (plancton y bentos). No se realizan fertilizaciones.<br /> <br /> *'''Semintensivo'''. Se desarrolla en estanques con policultivo, a medianas densidades de siembra, estando en dependencia del estadio de desarrollo de los peces que vamos a sembrar. Sin circulación de agua y se alimentan con la base alimentaria natural fomentada a través de las fertilizaciones. Pueden ser alimentados o no con alimento artificial como complemento. <br /> <br /> *'''Intensivo'''. Se realiza en estanques pequeños de tierra o cemento y jaulas, empleando mayores densidades de siembra. Con circulación de agua. La alimentación fundamental es a base de dietas confeccionadas de buena calidad y peletizada o extrusada. Puede asociarse una o dos especies con hábitos alimentarios naturales diferentes, pues el aprovechamiento del alimento natural mejora la eficiencia alimentaria.<br /> <br /> *'''Superintensivo'''. Se utilizan estanques de cemento con circulación de agua y sistema de aireación, con recambios del 5% del volumen total que pueden ser de 2-3 veces/día. La densidad de siembra será mucho más alta que en los sistemas anteriores y se utiliza una sola especie íctica. La alimentación con alimento artificial con elevados niveles de proteína, según requerimientos de la especie. <br /> <br /> ==Piscicultura familiar==<br /> <br /> Tiene como característica que se desarrolla en tranques naturales o en pequeños estanques construidos por las propias familias y/o comunidades. Las densidades de siembra son bajas y se practica el policultivo con dos o más especies de costumbres alimentarias naturales diferentes. Puede asociarse el cultivo integrado con animales de granjas. <br /> <br /> ==Manejo de los acuatorios==<br /> <br /> *'''Presas'''. Las aguas reciben los efluentes de los ríos, de los residuales de industrias, porquerizas y plantaciones agrícolas aledañas. Las zonas cercanas a estos puntos son las más ricas orgánicamente, por lo que los peces en estos lugares encontrarán buena fuente de alimento.<br /> <br /> *'''Micropresas'''. Al igual que las presas reciben los residuales que surtirán de nutrientes las aguas, pero con la diferencia que en aquellas no muy extensas (bajo volumen y área), puede realizarse fertilizaciones con abonos orgánicos e inorgánicos si así lo requiriera. <br /> <br /> *'''Estanques de tierra'''. La preparación de los estanques está basada en el deshierbe de la maleza del fondo y los taludes, en el secado y remoción del fondo, en el encalado y en la aplicación de abono por todo el estanque. Todos estos pasos ayudan a mejorar la aireación del suelo, a acelerar la descomposición de la materia orgánica del fondo y a promover el desarrollo de los organismos planctónicos como cuestión fundamental. Una vez llenados se aplican los fertilizantes minerales y se pueden colocar mazos de hierba o bagazo por todo el litoral del estanque. La práctica de colocar en las esquinas corrales y verter todo el material orgánico (miel, residuos de pescado, etc) y mineral (urea, superfosfato) disponibles, también ayuda a la promoción del alimento natural. <br /> <br /> *'''Estanques de cemento'''. Este tipo de estanque no requiere de una preparación como los de tierra, pues son menos profundos y no hay intercambio de nutrientes con el suelo, las dosis de los fertilizantes son menores y en dependencia de la especie en cultivo. La frecuencia de aplicación de los mismos es menor. Son utilizados mayormente para cultivos intensivos que conllevan circulación y recambios de agua.<br /> <br /> *'''Estanques de cemento-tierra'''. Estos estanques con paredes de cemento y fondo de tierra se preparan de igual forma que los de tierra, porque hay absorción de nutrientes por el suelo lo que en poco tiempo disminuye su disponibilidad para el desarrollo del plancton. Pueden ser utilizados para sistemas semintensivo e intensivo.<br /> <br /> *'''Corrales'''. Consiste en una empalizada cerrada colocada en un lugar determinado del estanque, el que debe ser poco profundo y donde se amarran las redes y se fijan éstas al fondo con estacas para evitar el escape de los peces. El fondo de estos corrales será el del mismo estanque. A través del flujo libre del agua la zona de los peces en cautiverio recibirán el alimento producido por los nutrientes generados por la descomposición de la materia orgánica. Es una práctica no muy difundida en nuestro país.<br /> <br /> *'''Jaulas'''. Consiste en una estructura fuerte, consistente, cerrada con malla y suspendida por flotadores dentro del acuatorio (estanque o embalse). Estas jaulas pueden ser colocadas independiente una de la otra o formando un módulo. El agua fluirá libremente a través de la malla. La carga orgánica generada por la excreción de los peces y del alimento no consumido, será la fuente de nutrientes para el acuatorio, conjuntamente con otras descargas que reciba. Tanto este sistema como el de corrales, permiten el control y manejo más directamente sobre los peces.<br /> <br /> ==Fases de cultivo== <br /> <br /> Las fases de cultivo están en dependencia de la especie que vayamos a cultivar, pero las fundamentales son las siguientes:<br /> <br /> *'''Precría o Primer alevinaje'''. Se recomienda que se lleve a cabo la precría o primer alevinaje antes de la siembra directa de los peces, pues se obtienen animales más desarrollados y con mayor resistencia al manejo. Se aconseja estanques pequeños. El tiempo de duración es de 10-15 días o en algunas especies puede extenderse hasta 20 días. Esta precría se realiza con una sola especie y la atención al estanque se basa fundamentalmente en la alimentación y fertilización constantes.<br /> <br /> *'''Segundo alevinaje'''. Consiste en continuar el crecimiento de las post–larvas y se efectúa en estanques de tierra o cemento. Se recomienda para algunas especies de peces el policultivo, para que utilicen los diferentes niveles tróficos de la cadena alimentaria. Para otras especies dietas con la calidad requerida.<br /> <br /> *'''Preceba'''. Se realiza en estanques de tierra o cemento. Es la etapa de crecimiento de los alevines en densidades más bajas que la fase anterior, lo que estará en dependencia de la especie. El alimento artificial con adecuados niveles de proteína según requerimiento de los peces en cultivo.<br /> <br /> *'''Ceba'''. Es la última etapa de cultivo en el desarrollo de los peces. Las densidades son bajas y la alimentación de alta calidad en cuanto a requerimientos proteicos. Alcanzan la talla comercial a los 6-8 meses y serán trasladados para su procesamiento industrial.<br /> <br /> *'''Formación del banco de reproductores'''. Se reservarán estanques específicamente para este fin. Los destinados a ser reproductores recibirán tratamiento adecuado con dietas específicas en cantidad y calidad hasta que alcancen la talla y la maduración sexual esperada. <br /> <br /> ==Tipos de cultivo==<br /> <br /> *'''Monocultivo'''. Cuando se utiliza una sola especie durante todo el tiempo de cultivo. Se practica sobre todo en los cultivos intensivos y en la precría.<br /> <br /> *'''Policultivo'''. Cuando se utilizan dos o más especies ícticas en un mismo estanque. Tiene como objetivo el aprovechamiento de los diferentes niveles tróficos del acuatorio y aumentar la productividad del mismo. <br /> <br /> *'''Cultivo integrado'''. Este tipo de cultivo se desarrolla cuando se utilizan animales de granja (aves de corral, patos, cerdos) con peces, que pueden convivir con ellos o no. Tiene como característica que la materia orgánica (estiércol) que generan los primeros sirve de abono para el desarrollo del plancton y el bentos que serán utilizado directamente por las especies ícticas. La cantidad de animales de granja debe conservar la proporción adecuada para evitar demasiada carga orgánica que se convierta en agente contaminante y acabe con la vida de los peces. <br /> <br /> ==Densidades de siembra==<br /> <br /> Es el número de peces sembrados por unidad de área, que debe estar basado sobre principios biológicos en cuanto a base alimentaria, económicos y de productividad de los estanques. También debe regirse por las producciones que queremos alcanzar y de la disponibilidad de larvas o alevines, siendo la densidad de siembra un regulador de la tasa de crecimiento y de la duración del cultivo.<br /> Cuando se utiliza una densidad de siembra baja los peces pueden crecer rápidamente y alcanzar una gran talla, pero se desperdicia el espacio y el alimento natural existente. Sin embargo, con una alta densidad de siembra se obtienen altas producciones, pero esta densidad tiene sus límites, pues cuando alcanza los valores superiores permisibles se presentan factores que limitan el éxito del cultivo como son el espacio vital, la disponibilidad de dioxígeno disuelto y la cantidad de alimento distribuido, obteniéndose producciones más bajas que las programadas y peces con tallas menores. <br /> <br /> Los valores de dioxígeno disuelto deben tenerse en cuenta, ya que están afectados por la densidad, pues los peces en cultivo generan productos de excreción que al descomponerse disminuyen este parámetro químico. <br /> <br /> Como cada estanque tiene sus características propias, cada uno de ellos soporta una biomasa de peces determinada y esto es la llamada Capacidad de Carga, que cuando se llega a su límite máximo y la disponibilidad de alimento es justamente el suficiente para mantener esa biomasa, el crecimiento puede cesar, por lo que se recomienda utilizar densidades de siembra por debajo del límite de la capacidad de carga, que permitan que los peces crezcan bien en el menor tiempo posible. <br /> <br /> ==Proporción de especies a sembrar==<br /> <br /> Normalmente esto es un asunto a tratar cuando se lleva a cabo un policultivo donde se utilizan diferentes especies en proporciones determinadas, que varían según las condiciones existentes en los estanques en cuanto a alimento disponible, por lo que la selección de las especies primarias y secundarias se hace teniendo en cuenta los hábitos alimentarios y las concentraciones de alimento natural existentes. La combinación para el policultivo se realiza sembrando en mayor proporción la especie con hábitos alimentarios que puedan ser respaldados con las concentraciones más elevadas de alimento natural que existan en el estanque y las restantes especies en proporciones complementarias para otros niveles tróficos.<br /> <br /> En Cuba generalmente los policultivos se practican con Tenca blanca, Tenca manchada, Tilapia nilótica u otra y Carpa común en porcentajes de 60, 20, 15 y 5%, respectivamente. <br /> La carpa común revuelve el fondo en busca de organismos bentónicos y esto ayuda a airear el sedimento, acelera la oxidación de la materia orgánica y al intercambio de minerales, favoreciendo el desarrollo del plancton y el crecimiento del resto de los peces. <br /> <br /> Otra especie uitlizada es la Carpa herbívora, manteniendo el resto de las especies en igual proporción. Cuando utilizamos carpa herbívora aumentamos las condiciones eutróficas del estanque, porque consumen hierbas que no digieren con facilidad y las heces contienen muchas células vegetales que ayudan a promover la proliferación del plancton, específicamente a las algas, por lo que la carpa plateada se verá beneficiada y por consiguiente la carpa cabezona, pues el zooplancton encontrará buena fuente de alimento.<br /> <br /> Puede utilizarse también la amura negra, que removerá el fondo en busca de moluscos que es su alimento preferido y de esta forma mejora las condiciones del estanque. El crecimiento del resto de las especies no es inferior a cuando se utiliza la amura blanca. El uso de las Tilapias es para aumentar la productividad del estanque, pues al ser omnívoras aprovecharán todos los niveles tróficos del estanque.<br /> <br /> El equilibrio ecológico se conseguirá escogiendo las especies más adecuadas para cada estanque, teniendo en cuenta que estas carpas juegan un papel importante en el mantenimiento del ecosistema y que la distinción en los tipos de alimentación no es definitoria, debido a que los peces pueden adaptarse a las condiciones que los rodean cuando su alimento preferido disminuye, buscando otras fuentes alimenticias no usuales, por lo puede esperarse cierto grado de competencia especialmente cuando se siembra a altas densidades.<br /> <br /> ==Calidad del agua==<br /> <br /> La calidad del agua se refiere a los factores ambientales que influyen en los cultivos, los cuales están divididos en físicos, químicos y biológicos, pero que en la realidad no se pueden dividir, porque están estrechamente relacionados.<br /> <br /> *'''Parámetros físicos'''. Uno de los parámetros físicos más importante es la '''temperatura''' del agua, que está influenciada por las radiaciones solares, el calor atmosférico y la evaporación, entre otros. Hay que tener en cuenta que cada especie íctica presenta diferente tolerancia a los cambios de esta variable, pues no tienen un mecanismo que regule su temperatura corporal. En nuestro país los valores de temperatura varían de una estación del año a otra, es normal en el verano registros de 25-34ºC y en el invierno entre 18 y 24ºC. La temperatura influye sobre muchos procesos en el desarrollo de los peces, condicionando la maduración gonadal, el tiempo de incubación de los huevos, la eclosión de estos y el crecimiento de larvas, alevines y adultos. <br /> <br /> La '''transparencia''' del agua es otra variable a medir en un cultivo de peces, ya que da la medida de la concentración de plancton existente o de la turbidez por materia en suspensión. La primera es una condición necesaria y la segunda puede causar afectación en el calentamiento del agua, provocando anomalías en la composición del plancton y por ende en la productividad del estanque.<br /> <br /> El '''color''' del agua está relacionado con la incidencia de la luz y la pureza del agua. En un cultivo de peces debe ser verde o verde-pardusco, lo que nos indica cantidad suficiente de nutrientes para el desarrollo normal del alimento natural. <br /> <br /> *'''Parámetros químicos'''. El '''dioxígeno disuelto''' es el parámetro químico más importante a tener en cuenta en un cultivo acuícola. Si no hay suficiente, los peces se vuelven susceptibles a contraer enfermedades y dejan de alimentarse, porque se estresan y pueden llegar hasta morirse. La única fuente de suministro de dioxígeno disuelto en el agua es a través de la fotosíntesis que realiza el fitoplancton y las pérdidas se producen por la respiración (animal y vegetal), difusión en el aire y por la descomposición de la materia orgánica. <br /> <br /> El valor de '''pH''' (potencial de hidrógeno) está representado por la concentración de iones hidrógeno y nos dice si el agua es ácida o alcalina si nos guiamos por la escala de 0-14, siendo el valor 7 el neutro. Los valores por debajo de 4 y por encima de 11, provocan lento crecimiento de los peces y no se reproducen, afectándose así la productividad del estanque. En nuestro país regularmente en condiciones normales las aguas presentan valores de pH alrededor del neutro.<br /> <br /> La '''alcalinidad''' viene dada por la concentración de iones carbonato y bicarbonato y la '''dureza total''' por los iones de calcio y magnesio. Son variables también medibles en un cultivo, que si se encuentran a niveles similares podemos decir que el agua es productiva.<br /> <br /> El '''nitrógeno''' se presenta en el agua de cuatro formas diferentes, siendo el amoniaco (NH3) y el nitrito (NO-2) tóxicos en concentraciones elevadas, no así el nitrato (NO-3) y el amonio (NH+4), pues son los compuestos que asimilan las algas durante la fotosíntesis. <br /> <br /> Los valores de '''fósforo''' regulan el crecimiento del fitoplancton en los estanques. Se dice que las aguas naturales no son ricas en fósforo y por esta razón debemos realizar aplicaciones de fertilizantes fosfatados cada cierto tiempo, para que no se deje de producir dioxígeno en el estanque. <br /> <br /> El '''sulfuro de hidrógeno''' (SH2), es el elemento más tóxico para un cultivo, sobre todo en la incubación de los huevos y cría de larvas y alevines. Sus concentraciones se recomiendan en cero para estas etapas, pues si hay déficit de dioxígeno con abundante materia orgánica, los iones de este compuesto se unen con el hierro de la hemoglobina bloqueando la respiración de los peces.<br /> <br /> Todos estos parámetros (físicos y químicos) deben ser objeto de manejo en los cultivos, chequeándose diariamente o dos veces al día, según requiera la importancia de cada uno de ellos y para esto se controla a través de una inspección diaria alrededor de los estanques en la mañana y la tarde.<br /> <br /> *'''Parámetros biológicos'''. Se refieren a los valores cuantitativo y cualitativo de las comunidades del plancton y el bentos y al estudio del comportamiento de los peces cuando medimos su tasa de crecimiento, el factor de conversión del alimento, su peso, su talla y otras variables que indican el desarrollo de ellos en el cultivo.<br /> <br /> ==Mejoramiento genético==<br /> <br /> El mejoramiento genético se basa en la ganancia genética a través de selecciones masales y familiares y en el cruzamiento de individuos. En peces se refiere fundamentalmente en modificar aquellas características de los genes con importancia económica como son tasa de crecimiento, conversión del alimento, robustez y fecundidad, entre otros, para obtener mejoras significativas de esos parámetros. <br /> <br /> Nuestro país lleva a cabo un programa de mejoramiento genético en tilapias desde finales de los años 80, con resultados alentadores por criterio de corpulencia y factor de condición (K- relación largo-peso). En tilapias rojas se ha obtenido incremento en peso y se ha erradicado el manchado del cuerpo, haciéndolas más llamativas en su comercialización.<br /> <br /> Se prevé extender estos trabajos a otras especies de interés comercial como '''Clarias''' en las diferentes etapas de desarrollo, teniendo como fundamento genético la tasa de crecimiento, el canibalismo y la supervivencia principalmente, factores que merman o entorpecen en ocasiones los cultivos.<br /> <br /> ==Alimentación==<br /> <br /> Uno de los principales objetivos de la Piscicultura es que los peces alcancen la talla comercial en el más breve tiempo posible y que el cultivo desde el punto de vista económico sea rentable, lo que se logra supliendo los requerimientos nutricionales de las especies que cultivamos. Todo esto se hará posible creando condiciones ambientales óptimas y una adecuada alimentación y nutrición de los peces. Se tiene en cuenta que para cada sistema y etapa de cultivo la alimentación se rige por un esquema de aplicación y formulaciones dietéticas que se corresponden con la especie objeto de cultivo.<br /> <br /> ===Tipos de alimento===<br /> <br /> 1. '''Alimento natural'''<br /> <br /> Los peces encontrarán en el medio acuoso el alimento natural que puede ser de origen vegetal o animal, además de otros compuestos disueltos en el agua como diversos iones que son absorbidos directamente por las branquias o ingeridos con el alimento y posteriormente absorbidos en el tracto digestivo. Dentro del alimento natural o cadena alimentaria como también se le conoce, se encuentra el fitoplancton que es el grupo de algas microscópicas que constituyen el primer eslabón de esta cadena, representadas por diferentes géneros y especies. El segundo nivel trófico lo compone el zooplancton que agrupa a los microcrustáceos que viven a media agua. <br /> <br /> Finalmente invadiendo el fondo de los acuatorios habita el bentos, compuesto por larvas y pupas de dípteros, oligoquetos, moluscos, crustáceos y otros organismos que viven enterrados o sobre la superficie del fondo. En esta zona se acumula además todo el detritus orgánico que será aprovechado por diferentes especies ícticas. <br /> <br /> El alimento natural es más aprovechado por la gran mayoría de los peces durante las primeras fases de desarrollo (precría y alevinaje), sobre todo los planctófagos y se verá disminuido con el aumento de la biomasa, donde será necesario para algunas especies incorporar un alimento suplementario. <br /> <br /> 2. ''' Alimento artificial''' <br /> <br /> Los peces que cultivamos no siempre aprovechan el alimento natural, pues esto depende de la morfología del tracto digestivo (boca, brancoespinas, esófago, estómago e intestino) y a sus requerimientos nutricionales, lo que aparejados ha dado lugar a los hábitos alimentarios de cada uno de ellos. <br /> <br /> Para perfeccionar las prácticas acuícolas y suplir las exigencias de nutrientes de cada especie, en nuestro país y muy en específico en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón, se lleva a cabo estrategias de alimentación y dietas esmeradas con productos convencionales y no convencionales que atienden de manera precisa las exigencias nutricionales de los peces.<br /> <br /> Cada dieta está diseñada cuidando los niveles de proteína, específicamente los de aminoácidos esenciales, carbohidratos, lípidos, energía, vitaminas y minerales, los cuales en su conjunto suplen los requerimientos nutricionales de cada especie, que hace que se logre un buen crecimiento en menor tiempo. Estos alimentos artificiales se dan secos, húmedos, peletizados y extrusados. <br /> <br /> *'''Productos convencionales'''. Las dietas fabricadas con productos convencionales son de alta calidad y nutricionalmente completas, cuya combinación en cuanto a contenido de nutrientes totales responde a los requerimientos de la especie en cultivo. Tradicionalmente en la confección de estas dietas para las diferentes etapas de cultivo, se utiliza la harina de pescado con elevado contenido proteíco y fuente excelente de ácidos grasos, vitaminas y minerales, pero con alto precio en el mercado, por lo que el costo de ellas se eleva a niveles donde los países pobres no pueden llegar. <br /> <br /> *'''Productos no convencionales'''. Son aquellos productos que pueden sustituir a los convencionales sin alterar en las dietas los niveles proteicos requeridos, los cuales deben ser incluidos en porcentajes adecuados. Los desperdicios de pescado, y pollo, así como los salvados de trigo, arroz, la miel y otros, son ejemplos de componentes de bajo costo y empleados en la confección de diferentes dietas.<br /> <br /> Estos productos también son utilizados en la preparación de '''ensilados''', cuya técnica consiste en la preservación de la materia orgánica a través de la acidificación del medio, lo que se logra de forma química con la adición de ácidos orgánicos e inorgánicos o de forma biológica con bacterias ácido- lácticas y una fuente de carbohidratos. Estos ensilados tienen la ventaja que pueden ser almacenados por un período de tiempo sin que se deteriore su eficiencia o ser mezclados con núcleos harinosos y formar un '''alimento húmedo''', el cual se le suministra directamente a los peces o puede peletizarse a diferentes tamaños de gránulos.<br /> <br /> ==Fertilización==<br /> <br /> Para poder mantener los niveles en las concentraciones de alimento natural se recurre a la fertilización de las aguas como una estrategia de alimentación, la que consiste en la aplicación de fertilizantes orgánicos e inorgánicos que contienen elementos indispensables para promover el desarrollo de la base alimentaria natural.<br /> <br /> Los '''fertilizantes orgánicos''' de origen animal más usados son las excretas y los de origen vegetal las hierbas, bagazo, miel, entre otros, los que se pueden utilizar de forma independiente o en forma de ensilados y los '''fertilizantes inorgánicos''' o minerales son los que en su composición contienen una carga de nitrógeno, fósforo y potasio, compuestos más usados, aunque para las aguas cubanas los más necesarios, según los requerimientos, son los dos primeros, siendo la urea, el nitrato de amonio y los superfosfatos los más empleados.<br /> <br /> Existen variantes de fertilizantes orgánicos como los compost, masa hidrolizada, silos anaeróbicos y otros que también promueven el alimento natural y que se recomienda su uso para pequeñas estaciones piscícolas o en acuicultura familiar.<br /> <br /> Cada uno de ellos jugará un papel en la promoción de las densidades de estos organismos naturales, siendo los inorgánicos los que desarrollarán más directamente las comunidades algales y los orgánicos a las poblaciones zooplanctónicas, aunque de forma indirecta cada eslabón de la cadena se verá beneficiado con las fertilizaciones incluyendo al bentos y los propios peces.<br /> <br /> ==Producción de alimento vivo==<br /> <br /> Esto es una práctica que se lleva a cabo como una reserva o fuente de alimento segura en caso de que no se logren con las fertilizaciones las densidades adecuadas de alimento natural. Para alcanzar este objetivo se recurre a diferentes métodos y medios de cultivo, los que han sido practicados en casi todas las provincias del país y donde se obtienen elevadas producciones.<br /> <br /> ===Métodos y medios de cultivo===<br /> <br /> *'''Tradicional'''. Se desarrollará en estanques pequeños de tierra o cemento con el uso de compuestos orgánicos (excretas) e inorgánicos (nitrogenados y fosfatados) en dosis determinadas, los que aportarán los nutrientes necesarios para el desarrollo del plancton y muy directamente a las poblaciones zooplanctónicas. Se tiene conocimiento de otros medios de cultivo para esta finalidad, los que han sido practicados con buenos resultados.<br /> <br /> *'''Tailandés modificado'''. Consiste en la producción intensiva de una especie determinada de alga en estanques de cemento pequeños y un medio de cultivo combinando compuestos orgánicos (miel) y minerales (cal viva, superfosfato y urea), siendo '''Chlorella vulgaris''' la especie escogida por sus características física y química y con la que se ha obtenido muy buenos resultados. Una vez alcanzada las concentraciones algales deseadas se procede a la obtención de elevadas densidades de una especie de microcrustáceo, en este caso las experiencias se tienen con '''Moina macrocopa''' que también presenta buenas cualidades física y bromatológicas, donde se alimentarán directamente con la biomasa algal obtenida.<br /> <br /> *'''Cultivador solar'''. Existe otro método para lograr altas producciones de algas consistente en el uso de los cultivadores solares, que están integrados por una lámina extensa de mínima altura y por la que a través de fuerza motora se hace recircular el agua que ya ha sido vertida en un tanque con un medio de cultivo preparado con anterioridad e inoculado con un volumen del alga en cuestión. La incidencia del sol sobre esta superficie y con el movimiento del agua hará que se multipliquen las células algales. <br /> <br /> Todas estas producciones se utilizan directamente en los estanques al prepararlos como inóculos, como alimento en la cría de larvas y alevines o pueden ser congelados en bolsas de nylon para usos posteriores. <br /> <br /> ==Cultivo de peces ornamentales==<br /> <br /> La cría de estos peces resulta de gran beneficio económico, pues se cultivan en pequeños espacios y su mantenimiento es relativamente sencillo. En nuestro país se cuenta con vasta experiencia en esta actividad con resultados alentadores para su perpetuidad y comercialización.<br /> <br /> Existen gran variedad en cuanto a tamaño, color y forma sobre todo los de países tropicales, lo que los hace muy atractivos y apreciados como ornamento, reportándose mundialmente de 70-500 especies de agua dulce. <br /> <br /> Viven a temperaturas promedio de alrededor de 26ºC y pH cercanos al neutro (7), preferiblemente en aguas blandas y sin movimientos fuertes. Tienen inclinación por el alimento vivo y en las primeras etapas de crecimiento aceptan papillas confeccionadas a base de huevo y leche fundamentalmente. Los alimentos comerciales para peces con un contenido mínimo proteico de 45% y 12% de lípidos, serán también garantía para una mayor eficiencia productiva. Para su reproducción la mayoría de las especies forman nidos con burbujas de aire en la superficie y los machos se encargan de cuidar las crías. <br /> <br /> ==Sanidad Acuícola==<br /> <br /> El quehacer de los acuicultores puede causar estrés en los animales sobre todo al realizar las pescas de control, sobrealimentación, altas densidades y otros procesos propios de la actividad, conjuntamente con los cambios medioambientales que pueden surgir y que son difíciles de evitar. Es por esta razón que la patología debe formar parte de los proyectos de cultivo de los organismos acuáticos y como en ese medio existen las bacterias oportunistas que ante cualquier estrés se exacerban provocando debilitamiento de los animales y hasta enfermedades, se debe dominar las técnicas microbiológicas para la detección de ellas.<br /> <br /> La enfermedad se produce cuando se rompe el equilibrio entre el hábitat, el huésped y el patógeno y se manifiesta por el comportamiento anómalo del animal o por lesiones en el cuerpo, síntomas que indican alteraciones de su fisiología y que se traduce, si no son atendidos a tiempo, en disminución del rendimiento o la muerte masiva de la población, pero no siempre los peces mueren por la presencia de un agente patógeno, otros factores físicos, químicos, biológicos o de manejo pueden ser la causa de mortalidades.<br /> <br /> Con el fin de evitar estas pérdidas se debe tener estricto control con el manejo de los peces y el agua, con los medicamentos y drogas utilizados para mitigar las enfermedades, pues en ocasiones resultan nocivos para el hombre y perjudiciales al medio ambiente.<br /> A través de un diagnóstico basado en un examen externo e interno del animal se define la enfermedad y se aplica el tratamiento con los productos químicos adecuados. Los tratamientos que se escojan estarán en dependencia de la edad de los peces, la densidad de siembra y el sistema de cultivo. Así mismo, las sustancias químicas a utilizar deben ser a concentraciones, dosis y forma de empleo conocidas para que no pierdan efectividad, ni dañen o resulten tóxicas para poblaciones aledañas como el plancton.<br /> <br /> Últimamente la tendencia se orienta a utilizar los extractos de plantas para el control de las enfermedades en los peces. En Cuba se han probado alrededor de diez de estos compuestos para erradicar parásitos y bacterias con resultados que inciden de forma positiva sobre los parámetros económicos. <br /> <br /> ==Procesamiento industrial==<br /> <br /> Las cosechas de pescado obtenidas serán de excelente calidad si el piscicultor las ha cultivado bajo las técnicas de manejo y alimentación adecuadas y tendrán mercado nacional o de exportación en dependencia de esto, de la demanda de las especies en cultivo y de la estabilidad en las producciones, cumpliéndose de esta manera las llamadas tres &quot;C&quot; de la producción acuícola: CALIDAD, CANTIDAD Y CONTINUIDAD. <br /> <br /> Estas producciones procedentes de los estanques de ceba llegan a la sala de faena para su procesamiento con un peso promedio de 300-650 g según la especie íctica, las que se convertirán en materia prima donde su final será un producto alimenticio para el ser humano y los subproductos residuales no aptos para este fin son procesados por la fábrica de alimento para peces. Una vez en esta sala se sigue una serie de pasos para darle a la materia prima carácter de producto, comenzando por el lavado cuidadoso de los ejemplares los que serán mantenidos en refrigeración (-4ºC) por 24 horas.<br /> <br /> Transcurrido este tiempo y de acuerdo al tamaño y conformación del ejemplar se convierte en filete de tres categorías (+100g, 60-90g y fuera de talla) y los que no clasifiquen serán tronchos. La carne remanente adherida a la espina central pasa a ser picadillo condimentado o no condimentado. Las vísceras, piel, espina y la cabeza formarán parte de la materia prima para confeccionar los ensilados incluidos en la dieta de los peces.<br /> <br /> El &quot;sabor a fango&quot; que en ocasiones los consumidores detectan sobre todo cuando se utilizan peces omnívoros y/o de fondo, se debe a una sustancia producida por algas verde-azules y hongos que se acumula en las grasas del animal y que debe eliminarse para no deteriorar el producto final. Para evitar esto existen técnicas como las de colocar a los peces en agua corriente o quieta, pero con abundante oxigenación, sin alimento y a los 4 ó 10 días quedarán depurados. También pueden ser colocados en agua salada y se obtendrá el mismo efecto.<br /> <br /> En Cuba, específicamente en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón, se suele sumergir las masas musculares molidas o enteras en agua helada, las que se agitan manualmente para homogenizar el proceso y se elimina esta agua a través de filtrado cuando se trata de picadillo y la operación se repite hasta tres veces. También se realizan degustaciones antes de enviar el producto final al mercado para evitar el rechazo.<br /> <br /> Con el picadillo se puede elaborar conformados como croquetas y albóndigas o embutidos como chorizos y salames con muy buena aceptación por la población, pues todos estos productos están avalados y registrados en Salud Pública y se cuenta con un Sistema de Análisis de Riesgo que sigue las producciones diarias a través del Sistema de Gestión de la Calidad.<br /> <br /> ==Bioseguridad==<br /> <br /> Como Bioseguridad se conoce al conjunto de medidas científico–organizativas y técnico-ingenieras destinadas a proteger al trabajador, a la instalación, a la comunidad y al medio ambiente de los riesgos que entraña el trabajo con agentes biológicos o la liberación de organismos al medio, ya sean estos modificados genéticamente o exóticos; disminuir al mínimo los efectos que se puedan presentar y eliminar rápidamente sus posibles consecuencias en caso de contaminación, efectos adversos, escapes o pérdidas.<br /> <br /> Las medidas de Bioseguridad establecidas en la Acuicultura tienen como objetivo evitar la introducción de patógenos, crear condiciones idóneas para el buen desarrollo de los peces y hacerlos resistentes ante la presencia de cualquier agente nocivo y aunque en Cuba las enfermedades presentadas no han sido barreras para el éxito de los cultivos, se hace necesario la implementación de estas medidas para disminuir la vulnerabilidad de la población acuícola ante enfermedades epizoóticas graves y de la comunidad. <br /> <br /> Internacionalmente se han confeccionado diversos programas para mitigar estos efectos y lograr la sustentabilidad en la producción de alimentos de origen acuático, medidas que conjuntamente con la aplicación de los procedimientos operacionales de trabajo contribuyen al perfeccionamiento de las actividades en el sector acuícola a nivel nacional, pues se ha comprobado en estudios realizados que con el cumplimiento de la Bioseguridad se logran altas producciones con mayor inocuidad.<br /> <br /> ==Fuentes==<br /> <br /> *Alonso Herrnández, M. y D. Rivero Herrera. 2011. Acerca del mejoramiento genético en tilapias rojas en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón.(Comunicación personal) <br /> *Damas Pérez, T. 2005. Tipos de alimento y Métodos de alimentación de los peces ornamentales. Revista AcuaCuba, Vol.7, Nº1 y 2,5-12 p. <br /> *Céspedes Balmaceda, C. y A. Marrero Rivera. 2011. Procesamiento industrial del pescado en la Empresa de Preparación Acuícola Mampostón. (Comunicación personal)<br /> *[http://www.produccion_animal.com.ar Sitio Argentino de Producción Animal (SAGPyA).Aquanoticias.¿Qué es la Acuicultura?] <br /> *Reyes, R. y T. Damas Pérez. 2001. Potencial pesquero de la Anguilla rostrata con fines productivos. Revista AcuaCuba, Vol.3, Nº 1, 31-41 p. <br /> *Romero Menéndez, C. 2006. Tecnologías aplicadas para el cultivo de alimento vivo. Revista AcuaCuba, Vol.8, Nº 1, 27-36 p. <br /> *Salazar Ariza, G. 2001. Fundamentos de Acuicultura Continental. I. Consideraciones generales sobre Acuicultura. Serie Fundamentos Nº1. Segunda Edición. Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura, República de Colombia. 1-18 p. <br /> *Toledo Pérez, J., A. Botello León y J. Llanes Iglesias. 2008. Evaluación del ensilado químico de pescado en la alimentación del Clarias gariepinus(Burchell, 1822). Revista AcuaCuba, Vol.10, Nº 1, 32-39 p. <br /> *Vázquez Torres, W. 2001. Fundamentos de Acuicultura Continental. V.Nutrición y Alimentación de Peces. Serie Fundamentos Nº1. Segunda Edición. Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura, República de Colombia. 125-145 p. <br /> *Vinjoy Campa, M., M.T. García de la Cruz y G. Cabrera Morales. 2007.Impacto de los principios de Bioseguridad en la Acuicultura. Revista AcuaCuba, Vol.9, Nº 1, 7-15 p. <br /> <br /> [[Category:Producción_animal]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Corporaci%C3%B3n_Cuba_Ron_S._A.&diff=699927 2011-06-28T18:03:52Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Ficha Institución<br /> |nombre = Corporación Cuba Ron S.A.<br /> |siglas o acronimo = Cuba Ron<br /> |imagen = Cubaron.jpg<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organización Superior de Dirección Empresarial <br /> |fecha de fundacion = [[8 de noviembre]] de [[1993]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = Luis Perdomo Hernández. Presidente <br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = Calle 200 No 1708 e/ 17 y 19. Rpto Atabey. Playa. La Habana, {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}<br /> <br /> '''Corporación Cuba Ron S.A. (Cuba Ron)‘‘‘<br /> <br /> Entidad privada de capital cubano que se dedica a la destilación de alcoholes y aguardientes y a la exportación de rones y licores. <br /> También elabora y produce vinos, aguas minerales, refrescos y ligantes, además de garantizar la producción y comercialización de levadura seca instantánea para la producción de pan. <br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> La Corporación Cuba Ron es una sociedad mercantil de capital 100% cubano constituida el [[8 de noviembre]] de [[1993]], y categorizada desde el año [[2000]] como una Organización Superior de Dirección Empresarial subordinada al [[Ministerio de la Industria Alimentaria]].<br /> <br /> Organización que se ha erigido como productor de grandes marcas de ron en [[Cuba]], depositaria de las más fieles tradiciones de la cultura ronera cubana y parte enriquecedora e inseparable de la cultura nacional.<br /> <br /> Esta afirmación es demostrable por poseer las principales y más antiguas fábricas del país y contar con un equipo de maestros roneros altamente calificados que han sabido hacer suyo el legado trasmitido de generación en generación.<br /> <br /> Desde su fundación, sus objetivos han sido combinar las históricas tradiciones de producción del auténtico ron cubano, el implemento de las nuevas tecnologías y el aprovechamiento de las bondades espacio-temporales de nuestra Isla, para imprimirle al ron el carácter distintivo del cual hoy hace gala. <br /> <br /> El prestigio alcanzado en el mercado internacional por la calidad de sus productos, la tradición que poseen como productores y el reconocimiento de sus marcas, son elementos distintivos suficientes para que el ron cubano reciba la Denominación de Origen “CUBA”.<br /> <br /> ==Objeto social==<br /> <br /> *Producir y comercializar de forma mayorista rones y otras bebidas alcohólicas de distintos tipos y calidades, aguardientes, alcoholes y sus derivados. <br /> *Importar y exportar según nomenclatura aprobada por el [[Ministerio de Comercio Exterior]].<br /> *Ofrecer servicios de suministro de materias primas, vapor y agua tratada a las empresas mixtas que radican en sus instalaciones.<br /> *Prestar servicios de suministro de fuerza de trabajo como entidad empleadora a las asociaciones económicas internacionales en las que participa, con la autorización correspondiente del [[Ministerio del Trabajo y Seguridad Social]].<br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> Producir, comercializar y exportar rones y otras bebidas alcohólicas de distintos tipos con los más altos estándares de calidad, que satisfagan las demandas de los clientes, combinando un alto desempeño de los recursos humanos y un respeto adecuado al medio ambiente y la tecnología, con la tradición del mejor ron cubano.<br /> <br /> ==Visión==<br /> <br /> *Contar con una Cartera de Productos para la exportación y el mercado interno en divisas, competitivo y diversificado según los requisitos del cliente.<br /> *Alto nivel de profesionalidad, conocimientos y motivación en cuadros y trabajadores en general, que les permita mejorar continuamente sus resultados.<br /> *Tener certificado en las entidades un Sistema Integral de Gestión que garantice: la comparación con estándares internacionales, la inocuidad de las producciones, la seguridad y salud de los trabajadores, el ejercicio de una gestión ambiental responsable, la introducción oportuna de los logros de la ciencia y la técnica y la automatización de procesos, teniendo como premisa una elevada cultura industrial como productores de los mejores Rones cubanos.<br /> <br /> ==Nuestras entidades y productos==<br /> <br /> *Ronera Santa Cruz: Ubicada en el municipio de [[Santa Cruz del Norte]], en la provincia de [[Mayabeque]], produce la marca de rones Havana Club en su variedad Carta Blanca.<br /> <br /> *Ronera Cárdenas: Ubicada en el municipio de [[Cárdenas]], en la provincia de [[Matanzas]], produce la marca de licores Cubay, así como canecas y miniaturas de rones Havana Club y Cubay. Posee además una agencia de distribución en La Habana.<br /> <br /> *Ronera Villa Clara: Ubicada en el poblado de [[Manacas]] del municipio de [[Santo Domingo]], en la provincial de [[Villa Clara]], produce la marca de rones Cubay. Posee además una agencia de distribución en [[Ciego de Ávila]].<br /> <br /> *Ronera Santiago de Cuba: Ubicada en el municipio de [[Santiago de Cuba]], en la provincia del mismo nombre, produce la marca de rones Santiago de Cuba. Posee además, dos agencias de distribución ubicadas en [[Holguín]] y Santiago de Cuba. También cuenta con el Museo del Ron en la ciudad de Santiago de Cuba.<br /> <br /> *Bodega San Cristóbal: Se encuentra en el municipio de [[San Cristóbal]] de la provincia de [[Pinar del Río]]. Produce y comercializa de forma mayorista, vinos de mesa y otras bebidas y licores. Las marcas que produce son Soroa, Castillo del Morro, San Cristóbal e Isla.<br /> <br /> *Havana Club International S.A. (HCI): Empresa mixta fundada en el año 1993 en asociación con el Grupo francés Pernod Ricard. Produce los rones oscuros de Havana Club y comercializa toda su gama en los mercados nacional e internacional.<br /> <br /> *Bebidas del Caribe S.A. (BECASA): Empresa mixta creada en el año 1996. Cuenta con una fábrica ubicada en Santa Cruz del Norte. Se dedica a la producción y comercialización en el mercado nacional de refrescos Fiesta Cola, Dely Limón y Naranja, y aguas naturales, carbonatadas y saborizadas. Está asociada con la empresa mexicana Perfil Corporativo S.A. perteneciente al Grupo FEMSA.<br /> <br /> *Levaduras y Fermentos S.A. (LEFERSA): Se encuentra ubicada en el municipio de Santa Cruz del Norte. Produce y comercializa en el mercado nacional, la levadura seca instantánea (Fermipan), para la producción de derivados de la harina como el pan, galletas y otros, en asociación con la Empresa PANIBÉRICA de Levadura S.A. de España, perteneciente al Grupo Lesaffre.<br /> <br /> ==Fuente==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria].<br /> *[http://www.camaracuba.cu Portal Cámara de Comercio de la República de Cuba]. <br /> *[http://www.cubaron.com Portal Corporación Cuba Ron].<br /> <br /> [[Category:Instituciones]] [[ Category:Organizaciones]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Corporaci%C3%B3n_Cuba_Ron_S._A.&diff=699830 2011-06-28T17:47:43Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Ficha Institución<br /> |nombre = Corporación Cuba Ron S.A.<br /> |siglas o acronimo = Cuba Ron<br /> |imagen = Cubaron.jpg<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organización Superior de Dirección Empresarial <br /> |fecha de fundacion = [[8 de noviembre]] de [[1993]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = Luis Perdomo Hernández. Presidente <br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = Calle 200 No 1708 e/ 17 y 19. Rpto Atabey. Playa. La Habana, {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}<br /> <br /> '''Corporación Cuba Ron S.A. (Cuba Ron)‘‘‘<br /> <br /> Entidad privada de capital cubano que se dedica a la destilación de alcoholes y aguardientes y a la exportación de rones y licores. <br /> También elabora y produce vinos, aguas minerales, refrescos y ligantes, además de garantizar la producción y comercialización de levadura seca instantánea para la producción de pan. <br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> La Corporación Cuba Ron es una sociedad mercantil de capital 100% cubano constituida el [[8 de noviembre]] de [[1993]], y categorizada desde el año [[2000]] como una Organización Superior de Dirección Empresarial subordinada al [[Ministerio de la Industria Alimentaria]].<br /> <br /> Desde su fundación, sus objetivos han sido combinar las históricas tradiciones de producción del auténtico ron cubano, el implemento de las nuevas tecnologías y el aprovechamiento de las bondades espacio-temporales de nuestra Isla, para imprimirle al ron el carácter distintivo del cual hoy hace gala. <br /> <br /> El prestigio alcanzado en el mercado internacional por la calidad de nuestros productos, la tradición que poseemos como productores y el reconocimiento de nuestras marcas, son elementos distintivos suficientes para que el ron cubano reciba la Denominación de Origen “CUBA”.<br /> <br /> ==Objeto social==<br /> <br /> *Producir y comercializar de forma mayorista rones y otras bebidas alcohólicas de distintos tipos y calidades, aguardientes, alcoholes y sus derivados. <br /> *Importar y exportar según nomenclatura aprobada por el [[Ministerio de Comercio Exterior]].<br /> *Ofrecer servicios de suministro de materias primas, vapor y agua tratada a las empresas mixtas que radican en sus instalaciones.<br /> *Prestar servicios de suministro de fuerza de trabajo como entidad empleadora a las asociaciones económicas internacionales en las que participa, con la autorización correspondiente del [[Ministerio del Trabajo y Seguridad Social]].<br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> Producir, comercializar y exportar rones y otras bebidas alcohólicas de distintos tipos con los más altos estándares de calidad, que satisfagan las demandas de los clientes, combinando un alto desempeño de los recursos humanos y un respeto adecuado al medio ambiente y la tecnología, con la tradición del mejor ron cubano.<br /> <br /> ==Visión==<br /> <br /> *Contar con una Cartera de Productos para la exportación y el mercado interno en divisas, competitivo y diversificado según los requisitos del cliente.<br /> *Alto nivel de profesionalidad, conocimientos y motivación en cuadros y trabajadores en general, que les permita mejorar continuamente sus resultados.<br /> *Tener certificado en las entidades un Sistema Integral de Gestión que garantice: la comparación con estándares internacionales, la inocuidad de las producciones, la seguridad y salud de los trabajadores, el ejercicio de una gestión ambiental responsable, la introducción oportuna de los logros de la ciencia y la técnica y la automatización de procesos, teniendo como premisa una elevada cultura industrial como productores de los mejores Rones cubanos.<br /> <br /> ==Nuestras entidades y productos==<br /> <br /> *Ronera Santa Cruz: Ubicada en el municipio de [[Santa Cruz del Norte]], en la provincia de [[Mayabeque]], produce la marca de rones Havana Club en su variedad Carta Blanca.<br /> <br /> *Ronera Cárdenas: Ubicada en el municipio de [[Cárdenas]], en la provincia de [[Matanzas]], produce la marca de licores Cubay, así como canecas y miniaturas de rones Havana Club y Cubay. Posee además una agencia de distribución en La Habana.<br /> <br /> *Ronera Villa Clara: Ubicada en el poblado de [[Manacas]] del municipio de [[Santo Domingo]], en la provincial de [[Villa Clara]], produce la marca de rones Cubay. Posee además una agencia de distribución en [[Ciego de Ávila]].<br /> <br /> *Ronera Santiago de Cuba: Ubicada en el municipio de [[Santiago de Cuba]], en la provincia del mismo nombre, produce la marca de rones Santiago de Cuba. Posee además, dos agencias de distribución ubicadas en [[Holguín]] y Santiago de Cuba. También cuenta con el Museo del Ron en la ciudad de Santiago de Cuba.<br /> <br /> *Bodega San Cristóbal: Se encuentra en el municipio de [[San Cristóbal]] de la provincia de [[Pinar del Río]]. Produce y comercializa de forma mayorista, vinos de mesa y otras bebidas y licores. Las marcas que produce son Soroa, Castillo del Morro, San Cristóbal e Isla.<br /> <br /> *Havana Club International S.A. (HCI): Empresa mixta fundada en el año 1993 en asociación con el Grupo francés Pernod Ricard. Produce los rones oscuros de Havana Club y comercializa toda su gama en los mercados nacional e internacional.<br /> <br /> *Bebidas del Caribe S.A. (BECASA): Empresa mixta creada en el año 1996. Cuenta con una fábrica ubicada en Santa Cruz del Norte. Se dedica a la producción y comercialización en el mercado nacional de refrescos Fiesta Cola, Dely Limón y Naranja, y aguas naturales, carbonatadas y saborizadas. Está asociada con la empresa mexicana Perfil Corporativo S.A. perteneciente al Grupo FEMSA.<br /> <br /> *Levaduras y Fermentos S.A. (LEFERSA): Se encuentra ubicada en el municipio de Santa Cruz del Norte. Produce y comercializa en el mercado nacional, la levadura seca instantánea (Fermipan), para la producción de derivados de la harina como el pan, galletas y otros, en asociación con la Empresa PANIBÉRICA de Levadura S.A. de España, perteneciente al Grupo Lesaffre.<br /> <br /> ==Fuente==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria].<br /> *[http://www.camaracuba.cu Portal Cámara de Comercio de la República de Cuba]. <br /> *[http://www.cubaron.com Portal Corporación Cuba Ron].<br /> <br /> [[Category:Instituciones]] [[ Category:Organizaciones]]</div>

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<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Ficha Institución<br /> |nombre = Corporación Cuba Ron S.A.<br /> |siglas o acronimo = Cuba Ron<br /> |imagen = Cubaron.jpg<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organización Superior de Dirección Empresarial <br /> |fecha de fundacion = [[8 de noviembre]] de [[1993]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = Luis Perdomo Hernández. Presidente <br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = Calle 200 No 1708 e/ 17 y 19. Rpto Atabey. Playa. La Habana, {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}<br /> <br /> '''Corporación Cuba Ron S.A. (Cuba Ron)‘‘‘<br /> <br /> Entidad privada de capital cubano que se dedica a la destilación de alcoholes y aguardientes y a la exportación de rones y licores. <br /> También elabora y produce vinos, aguas minerales, refrescos y ligantes, además de garantizar la producción y comercialización de levadura seca instantánea para la producción de pan. <br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> La Corporación Cuba Ron es una sociedad mercantil de capital 100% cubano constituida el [[8 de noviembre]] de [[1993]], y categorizada desde el año [[2000]] como una Organización Superior de Dirección Empresarial subordinada al [[Ministerio de la Industria Alimentaria]].<br /> <br /> Desde su fundación, sus objetivos han sido combinar las históricas tradiciones de producción del auténtico ron cubano, el implemento de las nuevas tecnologías y el aprovechamiento de las bondades espacio-temporales de nuestra Isla, para imprimirle al ron el carácter distintivo del cual hoy hace gala. <br /> <br /> El prestigio alcanzado en el mercado internacional por la calidad de nuestros productos, la tradición que poseemos como productores y el reconocimiento de nuestras marcas, son elementos distintivos suficientes para que el ron cubano reciba la Denominación de Origen “CUBA”.<br /> <br /> ==Objeto social==<br /> <br /> *Producir y comercializar de forma mayorista rones y otras bebidas alcohólicas de distintos tipos y calidades, aguardientes, alcoholes y sus derivados. <br /> *Importar y exportar según nomenclatura aprobada por el [[Ministerio de Comercio Exterior]].<br /> *Ofrecer servicios de suministro de materias primas, vapor y agua tratada a las empresas mixtas que radican en sus instalaciones.<br /> *Prestar servicios de suministro de fuerza de trabajo como entidad empleadora a las asociaciones económicas internacionales en las que participa, con la autorización correspondiente del [[Ministerio del Trabajo y Seguridad Social]].<br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> Producir, comercializar y exportar rones y otras bebidas alcohólicas de distintos tipos con los más altos estándares de calidad, que satisfagan las demandas de los clientes, combinando un alto desempeño de los recursos humanos y un respeto adecuado al medio ambiente y la tecnología, con la tradición del mejor ron cubano.<br /> <br /> ==Visión==<br /> <br /> *Contar con una Cartera de Productos para la exportación y el mercado interno en divisas, competitivo y diversificado según los requisitos del cliente.<br /> *Alto nivel de profesionalidad, conocimientos y motivación en cuadros y trabajadores en general, que les permita mejorar continuamente sus resultados.<br /> *Tener certificado en las entidades un Sistema Integral de Gestión que garantice: la comparación con estándares internacionales, la inocuidad de las producciones, la seguridad y salud de los trabajadores, el ejercicio de una gestión ambiental responsable, la introducción oportuna de los logros de la ciencia y la técnica y la automatización de procesos, teniendo como premisa una elevada cultura industrial como productores de los mejores Rones cubanos.<br /> <br /> ==Nuestras entidades y productos==<br /> <br /> *Ronera Santa Cruz: Ubicada en el municipio de [[Santa Cruz del Norte]], en la provincia de [[Mayabeque]], produce la marca de rones Havana Club en su variedad Carta Blanca.<br /> <br /> *Ronera Cárdenas: Ubicada en el municipio de [[Cárdenas]], en la provincia de [[Matanzas]], produce la marca de licores Cubay, así como canecas y miniaturas de rones Havana Club y Cubay. Posee además una agencia de distribución en Ciudad de La Habana.<br /> <br /> *Ronera Villa Clara: Ubicada en el poblado de [[Manacas]] del municipio de [[Santo Domingo]], en la provincial de [[Villa Clara]], produce la marca de rones Cubay. Posee además una agencia de distribución en [[Ciego de Ávila]].<br /> <br /> *Ronera Santiago de Cuba: Ubicada en el municipio de [[Santiago de Cuba]], en la provincia del mismo nombre, produce la marca de rones Santiago de Cuba. Posee además, dos agencias de distribución ubicadas en [[Holguín]] y Santiago de Cuba. También cuenta con el Museo del Ron en la ciudad de Santiago de Cuba.<br /> <br /> *Bodega San Cristóbal: Se encuentra en el municipio de [[San Cristóbal]] de la provincia de [[Pinar del Río]]. Produce y comercializa de forma mayorista, vinos de mesa y otras bebidas y licores. Las marcas que produce son Soroa, Castillo del Morro, San Cristóbal e Isla.<br /> <br /> *Havana Club International S.A. (HCI): Empresa mixta fundada en el año 1993 en asociación con el Grupo francés Pernod Ricard. Produce los rones oscuros de Havana Club y comercializa toda su gama en los mercados nacional e internacional.<br /> <br /> *Bebidas del Caribe S.A. (BECASA): Empresa mixta creada en el año 1996. Cuenta con una fábrica ubicada en Santa Cruz del Norte. Se dedica a la producción y comercialización en el mercado nacional de refrescos Fiesta Cola, Dely Limón y Naranja, y aguas naturales, carbonatadas y saborizadas. Está asociada con la empresa mexicana Perfil Corporativo S.A. perteneciente al Grupo FEMSA.<br /> <br /> *Levaduras y Fermentos S.A. (LEFERSA): Se encuentra ubicada en el municipio de Santa Cruz del Norte. Produce y comercializa en el mercado nacional, la levadura seca instantánea (Fermipan), para la producción de derivados de la harina como el pan, galletas y otros, en asociación con la Empresa PANIBÉRICA de Levadura S.A. de España, perteneciente al Grupo Lesaffre.<br /> <br /> ==Fuente==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria].<br /> *[http://www.camaracuba.cu Portal Cámara de Comercio de la República de Cuba]. <br /> *[http://www.cubaron.com Portal Corporación Cuba Ron].<br /> <br /> [[Category:Instituciones]] [[ Category:Organizaciones]]</div>

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<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Ficha Institución<br /> |nombre = Corporación Cuba Ron S.A.<br /> |siglas o acronimo = Cuba Ron<br /> |imagen = Cubaron.jpg<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organización Superior de Dirección Empresarial <br /> |fecha de fundacion = [[8 de noviembre]] de [[1993]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = Luis Perdomo Hernández. Presidente <br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = Calle 200 No 1708 e/ 17 y 19. Rpto Atabey. Playa. La Habana, {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}<br /> <br /> '''Corporación Cuba Ron S.A. (Cuba Ron)‘‘‘<br /> <br /> Entidad privada de capital cubano que se dedica a la destilación de alcoholes y aguardientes y a la exportación de rones y licores. <br /> También elabora y produce vinos, aguas minerales, refrescos y ligantes, además de garantizar la producción y comercialización de levadura seca instantánea para la producción de pan. <br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> La Corporación Cuba Ron es una sociedad mercantil de capital 100% cubano constituida el [[8 de noviembre]] de [[1993]], y categorizada desde el año [[2000]] como una Organización Superior de Dirección Empresarial subordinada al [[Ministerio de la Industria Alimentaria]].<br /> <br /> Desde su fundación, sus objetivos han sido combinar las históricas tradiciones de producción del auténtico ron cubano, el implemento de las nuevas tecnologías y el aprovechamiento de las bondades espacio-temporales de nuestra Isla, para imprimirle al ron el carácter distintivo del cual hoy hace gala. <br /> <br /> El prestigio alcanzado en el mercado internacional por la calidad de nuestros productos, la tradición que poseemos como productores y el reconocimiento de nuestras marcas, son elementos distintivos suficientes para que el ron cubano reciba la Denominación de Origen “CUBA”.<br /> <br /> ==Objeto social==<br /> <br /> *Producir y comercializar de forma mayorista rones y otras bebidas alcohólicas de distintos tipos y calidades, aguardientes, alcoholes y sus derivados. <br /> *Importar y exportar según nomenclatura aprobada por el Ministerio de Comercio Exterior.<br /> *Ofrecer servicios de suministro de materias primas, vapor y agua tratada a las empresas mixtas que radican en sus instalaciones.<br /> *Prestar servicios de suministro de fuerza de trabajo como entidad empleadora a las asociaciones económicas internacionales en las que participa, con la autorización correspondiente del Ministerio del Trabajo y Seguridad Social.<br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> Producir, comercializar y exportar rones y otras bebidas alcohólicas de distintos tipos con los más altos estándares de calidad, que satisfagan las demandas de los clientes, combinando un alto desempeño de los recursos humanos y un respeto adecuado al medio ambiente y la tecnología, con la tradición del mejor ron cubano.<br /> <br /> ==Visión==<br /> <br /> *Contar con una Cartera de Productos para la exportación y el mercado interno en divisas, competitivo y diversificado según los requisitos del cliente.<br /> *Alto nivel de profesionalidad, conocimientos y motivación en cuadros y trabajadores en general, que les permita mejorar continuamente sus resultados.<br /> *Tener certificado en las entidades un Sistema Integral de Gestión que garantice: la comparación con estándares internacionales, la inocuidad de las producciones, la seguridad y salud de los trabajadores, el ejercicio de una gestión ambiental responsable, la introducción oportuna de los logros de la ciencia y la técnica y la automatización de procesos, teniendo como premisa una elevada cultura industrial como productores de los mejores Rones cubanos.<br /> <br /> ==Nuestras entidades y productos==<br /> <br /> *Ronera Santa Cruz: Ubicada en el municipio de [[Santa Cruz del Norte]], en la provincia de [[Mayabeque]], produce la marca de rones Havana Club en su variedad Carta Blanca.<br /> <br /> *Ronera Cárdenas: Ubicada en el municipio de [[Cárdenas]], en la provincia de [[Matanzas]], produce la marca de licores Cubay, así como canecas y miniaturas de rones Havana Club y Cubay. Posee además una agencia de distribución en Ciudad de La Habana.<br /> <br /> *Ronera Villa Clara: Ubicada en el poblado de [[Manacas]] del municipio de [[Santo Domingo]], en la provincial de [[Villa Clara]], produce la marca de rones Cubay. Posee además una agencia de distribución en [[Ciego de Ávila]].<br /> <br /> *Ronera Santiago de Cuba: Ubicada en el municipio de [[Santiago de Cuba]], en la provincia del mismo nombre, produce la marca de rones Santiago de Cuba. Posee además, dos agencias de distribución ubicadas en [[Holguín]] y Santiago de Cuba. También cuenta con el Museo del Ron en la ciudad de Santiago de Cuba.<br /> <br /> *Bodega San Cristóbal: Se encuentra en el municipio de [[San Cristóbal]] de la provincia de [[Pinar del Río]]. Produce y comercializa de forma mayorista, vinos de mesa y otras bebidas y licores. Las marcas que produce son Soroa, Castillo del Morro, San Cristóbal e Isla.<br /> <br /> *Havana Club International S.A. (HCI): Empresa mixta fundada en el año 1993 en asociación con el Grupo francés Pernod Ricard. Produce los rones oscuros de Havana Club y comercializa toda su gama en los mercados nacional e internacional.<br /> <br /> *Bebidas del Caribe S.A. (BECASA): Empresa mixta creada en el año 1996. Cuenta con una fábrica ubicada en Santa Cruz del Norte. Se dedica a la producción y comercialización en el mercado nacional de refrescos Fiesta Cola, Dely Limón y Naranja, y aguas naturales, carbonatadas y saborizadas. Está asociada con la empresa mexicana Perfil Corporativo S.A. perteneciente al Grupo FEMSA.<br /> <br /> *Levaduras y Fermentos S.A. (LEFERSA): Se encuentra ubicada en el municipio de Santa Cruz del Norte. Produce y comercializa en el mercado nacional, la levadura seca instantánea (Fermipan), para la producción de derivados de la harina como el pan, galletas y otros, en asociación con la Empresa PANIBÉRICA de Levadura S.A. de España, perteneciente al Grupo Lesaffre.<br /> <br /> ==Fuente==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria].<br /> *[http://www.camaracuba.cu Portal Cámara de Comercio de la República de Cuba]. <br /> *[http://www.cubaron.com Portal Corporación Cuba Ron].<br /> <br /> [[Category:Instituciones]] [[ Category:Organizaciones]]</div>

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<p>Yusy minal: Cuba Ron trasladada a Corporación Cuba Ron S.A.</p> <hr /> <div>#REDIRECCIÓN [[Corporación Cuba Ron S.A.]]</div>

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<p>Yusy minal: Cuba Ron trasladada a Corporación Cuba Ron S.A.</p> <hr /> <div>{{Ficha Institución<br /> |nombre = Corporación Cuba Ron S.A.<br /> |siglas o acronimo = Cuba Ron<br /> |imagen = Cubaron.jpg<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organización Superior de Dirección Empresarial <br /> |fecha de fundacion = [[8 de noviembre]] de [[1993]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = Luis Perdomo Hernández. Presidente <br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = Calle 200 No 1708 e/ 17 y 19. Rpto Atabey. Playa. La Habana, {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}<br /> <br /> '''Corporación Cuba Ron S.A. (Cuba Ron)‘‘‘<br /> <br /> Entidad privada de capital cubano que se dedica a la destilación de alcoholes y aguardientes y a la exportación de rones y licores. <br /> También elabora y produce vinos, aguas minerales, refrescos y ligantes, además de garantizar la producción y comercialización de levadura seca instantánea para la producción de pan. <br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> La Corporación Cuba Ron es una sociedad mercantil de capital 100% cubano constituida el [[8 de noviembre]] de [[1993]], y categorizada desde el año [[2000]] como una Organización Superior de Dirección Empresarial subordinada al Ministerio de la Industria Alimentaria.<br /> <br /> Desde su fundación, sus objetivos han sido combinar las históricas tradiciones de producción del auténtico ron cubano, el implemento de las nuevas tecnologías y el aprovechamiento de las bondades espacio-temporales de nuestra Isla, para imprimirle al ron el carácter distintivo del cual hoy hace gala. <br /> <br /> El prestigio alcanzado en el mercado internacional por la calidad de nuestros productos, la tradición que poseemos como productores y el reconocimiento de nuestras marcas, son elementos distintivos suficientes para que el ron cubano reciba la Denominación de Origen “CUBA”.<br /> <br /> ==Objeto social==<br /> <br /> *Producir y comercializar de forma mayorista rones y otras bebidas alcohólicas de distintos tipos y calidades, aguardientes, alcoholes y sus derivados. <br /> *Importar y exportar según nomenclatura aprobada por el Ministerio de Comercio Exterior.<br /> *Ofrecer servicios de suministro de materias primas, vapor y agua tratada a las empresas mixtas que radican en sus instalaciones.<br /> *Prestar servicios de suministro de fuerza de trabajo como entidad empleadora a las asociaciones económicas internacionales en las que participa, con la autorización correspondiente del Ministerio del Trabajo y Seguridad Social.<br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> Producir, comercializar y exportar rones y otras bebidas alcohólicas de distintos tipos con los más altos estándares de calidad, que satisfagan las demandas de los clientes, combinando un alto desempeño de los recursos humanos y un respeto adecuado al medio ambiente y la tecnología, con la tradición del mejor ron cubano.<br /> <br /> ==Visión==<br /> <br /> *Contar con una Cartera de Productos para la exportación y el mercado interno en divisas, competitivo y diversificado según los requisitos del cliente.<br /> *Alto nivel de profesionalidad, conocimientos y motivación en cuadros y trabajadores en general, que les permita mejorar continuamente sus resultados.<br /> *Tener certificado en las entidades un Sistema Integral de Gestión que garantice: la comparación con estándares internacionales, la inocuidad de las producciones, la seguridad y salud de los trabajadores, el ejercicio de una gestión ambiental responsable, la introducción oportuna de los logros de la ciencia y la técnica y la automatización de procesos, teniendo como premisa una elevada cultura industrial como productores de los mejores Rones cubanos.<br /> <br /> ==Nuestras entidades y productos==<br /> <br /> *Ronera Santa Cruz: Ubicada en el municipio de [[Santa Cruz del Norte]], en la provincia de [[Mayabeque]], produce la marca de rones Havana Club en su variedad Carta Blanca.<br /> <br /> *Ronera Cárdenas: Ubicada en el municipio de [[Cárdenas]], en la provincia de [[Matanzas]], produce la marca de licores Cubay, así como canecas y miniaturas de rones Havana Club y Cubay. Posee además una agencia de distribución en Ciudad de La Habana.<br /> <br /> *Ronera Villa Clara: Ubicada en el poblado de [[Manacas]] del municipio de [[Santo Domingo]], en la provincial de [[Villa Clara]], produce la marca de rones Cubay. Posee además una agencia de distribución en [[Ciego de Ávila]].<br /> <br /> *Ronera Santiago de Cuba: Ubicada en el municipio de [[Santiago de Cuba]], en la provincia del mismo nombre, produce la marca de rones Santiago de Cuba. Posee además, dos agencias de distribución ubicadas en [[Holguín]] y Santiago de Cuba. También cuenta con el Museo del Ron en la ciudad de Santiago de Cuba.<br /> <br /> *Bodega San Cristóbal: Se encuentra en el municipio de [[San Cristóbal]] de la provincia de [[Pinar del Río]]. Produce y comercializa de forma mayorista, vinos de mesa y otras bebidas y licores. Las marcas que produce son Soroa, Castillo del Morro, San Cristóbal e Isla.<br /> <br /> *Havana Club International S.A. (HCI): Empresa mixta fundada en el año 1993 en asociación con el Grupo francés Pernod Ricard. Produce los rones oscuros de Havana Club y comercializa toda su gama en los mercados nacional e internacional.<br /> <br /> *Bebidas del Caribe S.A. (BECASA): Empresa mixta creada en el año 1996. Cuenta con una fábrica ubicada en Santa Cruz del Norte. Se dedica a la producción y comercialización en el mercado nacional de refrescos Fiesta Cola, Dely Limón y Naranja, y aguas naturales, carbonatadas y saborizadas. Está asociada con la empresa mexicana Perfil Corporativo S.A. perteneciente al Grupo FEMSA.<br /> <br /> *Levaduras y Fermentos S.A. (LEFERSA): Se encuentra ubicada en el municipio de Santa Cruz del Norte. Produce y comercializa en el mercado nacional, la levadura seca instantánea (Fermipan), para la producción de derivados de la harina como el pan, galletas y otros, en asociación con la Empresa PANIBÉRICA de Levadura S.A. de España, perteneciente al Grupo Lesaffre.<br /> <br /> ==Fuente==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria].<br /> *[http://www.camaracuba.cu Portal Cámara de Comercio de la República de Cuba]. <br /> *[http://www.cubaron.com Portal Corporación Cuba Ron].<br /> <br /> [[Category:Instituciones]] [[ Category:Organizaciones]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Corporaci%C3%B3n_Cuba_Ron_S._A.&diff=697126 2011-06-27T20:11:13Z

<p>Yusy minal: Página creada con '{{Ficha Institución |nombre = Corporación Cuba Ron S.A. |siglas o acronimo = Cuba Ron |imagen = Cubaron.jpg |tamaño = |descripción = Organización Superior de Dirección Em...'</p> <hr /> <div>{{Ficha Institución<br /> |nombre = Corporación Cuba Ron S.A.<br /> |siglas o acronimo = Cuba Ron<br /> |imagen = Cubaron.jpg<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organización Superior de Dirección Empresarial <br /> |fecha de fundacion = [[8 de noviembre]] de [[1993]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = Luis Perdomo Hernández. Presidente <br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = Calle 200 No 1708 e/ 17 y 19. Rpto Atabey. Playa. La Habana, {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}<br /> <br /> '''Corporación Cuba Ron S.A. (Cuba Ron)‘‘‘<br /> <br /> Entidad privada de capital cubano que se dedica a la destilación de alcoholes y aguardientes y a la exportación de rones y licores. <br /> También elabora y produce vinos, aguas minerales, refrescos y ligantes, además de garantizar la producción y comercialización de levadura seca instantánea para la producción de pan. <br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> La Corporación Cuba Ron es una sociedad mercantil de capital 100% cubano constituida el [[8 de noviembre]] de [[1993]], y categorizada desde el año [[2000]] como una Organización Superior de Dirección Empresarial subordinada al Ministerio de la Industria Alimentaria.<br /> <br /> Desde su fundación, sus objetivos han sido combinar las históricas tradiciones de producción del auténtico ron cubano, el implemento de las nuevas tecnologías y el aprovechamiento de las bondades espacio-temporales de nuestra Isla, para imprimirle al ron el carácter distintivo del cual hoy hace gala. <br /> <br /> El prestigio alcanzado en el mercado internacional por la calidad de nuestros productos, la tradición que poseemos como productores y el reconocimiento de nuestras marcas, son elementos distintivos suficientes para que el ron cubano reciba la Denominación de Origen “CUBA”.<br /> <br /> ==Objeto social==<br /> <br /> *Producir y comercializar de forma mayorista rones y otras bebidas alcohólicas de distintos tipos y calidades, aguardientes, alcoholes y sus derivados. <br /> *Importar y exportar según nomenclatura aprobada por el Ministerio de Comercio Exterior.<br /> *Ofrecer servicios de suministro de materias primas, vapor y agua tratada a las empresas mixtas que radican en sus instalaciones.<br /> *Prestar servicios de suministro de fuerza de trabajo como entidad empleadora a las asociaciones económicas internacionales en las que participa, con la autorización correspondiente del Ministerio del Trabajo y Seguridad Social.<br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> Producir, comercializar y exportar rones y otras bebidas alcohólicas de distintos tipos con los más altos estándares de calidad, que satisfagan las demandas de los clientes, combinando un alto desempeño de los recursos humanos y un respeto adecuado al medio ambiente y la tecnología, con la tradición del mejor ron cubano.<br /> <br /> ==Visión==<br /> <br /> *Contar con una Cartera de Productos para la exportación y el mercado interno en divisas, competitivo y diversificado según los requisitos del cliente.<br /> *Alto nivel de profesionalidad, conocimientos y motivación en cuadros y trabajadores en general, que les permita mejorar continuamente sus resultados.<br /> *Tener certificado en las entidades un Sistema Integral de Gestión que garantice: la comparación con estándares internacionales, la inocuidad de las producciones, la seguridad y salud de los trabajadores, el ejercicio de una gestión ambiental responsable, la introducción oportuna de los logros de la ciencia y la técnica y la automatización de procesos, teniendo como premisa una elevada cultura industrial como productores de los mejores Rones cubanos.<br /> <br /> ==Nuestras entidades y productos==<br /> <br /> *Ronera Santa Cruz: Ubicada en el municipio de [[Santa Cruz del Norte]], en la provincia de [[Mayabeque]], produce la marca de rones Havana Club en su variedad Carta Blanca.<br /> <br /> *Ronera Cárdenas: Ubicada en el municipio de [[Cárdenas]], en la provincia de [[Matanzas]], produce la marca de licores Cubay, así como canecas y miniaturas de rones Havana Club y Cubay. Posee además una agencia de distribución en Ciudad de La Habana.<br /> <br /> *Ronera Villa Clara: Ubicada en el poblado de [[Manacas]] del municipio de [[Santo Domingo]], en la provincial de [[Villa Clara]], produce la marca de rones Cubay. Posee además una agencia de distribución en [[Ciego de Ávila]].<br /> <br /> *Ronera Santiago de Cuba: Ubicada en el municipio de [[Santiago de Cuba]], en la provincia del mismo nombre, produce la marca de rones Santiago de Cuba. Posee además, dos agencias de distribución ubicadas en [[Holguín]] y Santiago de Cuba. También cuenta con el Museo del Ron en la ciudad de Santiago de Cuba.<br /> <br /> *Bodega San Cristóbal: Se encuentra en el municipio de [[San Cristóbal]] de la provincia de [[Pinar del Río]]. Produce y comercializa de forma mayorista, vinos de mesa y otras bebidas y licores. Las marcas que produce son Soroa, Castillo del Morro, San Cristóbal e Isla.<br /> <br /> *Havana Club International S.A. (HCI): Empresa mixta fundada en el año 1993 en asociación con el Grupo francés Pernod Ricard. Produce los rones oscuros de Havana Club y comercializa toda su gama en los mercados nacional e internacional.<br /> <br /> *Bebidas del Caribe S.A. (BECASA): Empresa mixta creada en el año 1996. Cuenta con una fábrica ubicada en Santa Cruz del Norte. Se dedica a la producción y comercialización en el mercado nacional de refrescos Fiesta Cola, Dely Limón y Naranja, y aguas naturales, carbonatadas y saborizadas. Está asociada con la empresa mexicana Perfil Corporativo S.A. perteneciente al Grupo FEMSA.<br /> <br /> *Levaduras y Fermentos S.A. (LEFERSA): Se encuentra ubicada en el municipio de Santa Cruz del Norte. Produce y comercializa en el mercado nacional, la levadura seca instantánea (Fermipan), para la producción de derivados de la harina como el pan, galletas y otros, en asociación con la Empresa PANIBÉRICA de Levadura S.A. de España, perteneciente al Grupo Lesaffre.<br /> <br /> ==Fuente==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria].<br /> *[http://www.camaracuba.cu Portal Cámara de Comercio de la República de Cuba]. <br /> *[http://www.cubaron.com Portal Corporación Cuba Ron].<br /> <br /> [[Category:Instituciones]] [[ Category:Organizaciones]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Ministerio_de_la_Industria_Alimentaria&diff=695380 2011-06-27T14:47:53Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>&lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> {{Ficha Institución<br /> |nombre = Ministerio de Industria Alimentaria<br /> |siglas o acronimo = [[MINAL]]<br /> |imagen = MINAL.jpg<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organismo de la [[Administración Central del Estado]]<br /> |fecha de fundacion =[[3 de marzo]] de [[2009]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = <br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = [[Playa]], [[La Habana]], {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}'''Ministerio de la Industria Alimentaria'''. Organismo de la [[Administración Central del Estado]], encargado de dirigir, ejecutar y controlar la aplicación de la política del Estado y del Gobierno, en el desarrollo de la Industria Alimentaria.<br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> El [[3 de marzo]] de [[2009]] por el [[Decreto Ley 264]], se creó el Ministerio de la Industria Alimentaria ([[MINAL]]), y en consecuencia se extinguieron el Ministerio de la Industria Alimenticia y el Ministerio de la Industria Pesquera. <br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> *Satisfacer con calidad y eficiencia a los consumidores de alimentos y bebidas procesadas por la industria.<br /> <br /> ==Objetivos==<br /> <br /> *Promover el desarrollo de producciones que aumenten y/o creen fondos exportables o sustituyan importaciones.<br /> *Promover el desarrollo del intercambio comercial con el exterior en las actividades de la Industria Alimentaria. <br /> *Propiciar el desarrollo científico y tecnológico, así como la ejecución de investigaciones y servicios científico-técnicos, encaminados a la elevación constante de la eficiencia de la Industria Alimentaria.<br /> *Organizar la producción industrial de alimentos, cuya fuente de abastecimiento principal es la producción agropecuaria de carácter estacional. <br /> *Procurar la mayor eficiencia en la producción industrial de alimentos mediante la óptima utilización de las capacidades instaladas. <br /> <br /> == Funciones ==<br /> <br /> *Dirigir la producción industrial de alimentos, las producciones artesanales y la conservación de alimentos con destinos locales.<br /> *Dirigir y controlar el aprovechamiento y preservación de los recursos pesqueros y su sistema ecológico en el mar territorial y aguas interiores.<br /> *Regular y controlar la política de gestión de la calidad, mantenimiento, inversiones y desarrollo industrial en las entidades transformadoras de alimentos.<br /> *Conceder, renovar, modificar y cancelar licencias para la transformación industrial de alimentos y autorizaciones de pesca, estableciendo los requisitos y mecanismos correspondientes para su otorgamiento y control.<br /> *Participar en la decisión de las importaciones de materias primas y materiales para la producción industrial de alimentos, así como la importación de productos alimenticios procesados. <br /> *Dirigir y controlar la construcción de maquinarias y equipos necesarios para la Industria Alimentaria.<br /> <br /> ==Órganos que la componen==<br /> <br /> Las actividades empresariales, productivas y de servicios del MINAL, están agrupadas en: <br /> <br /> *[[Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria]] ([[GEIA]])<br /> *2 corporaciones ([[Cuba Ron]] y [[CORALSA]]) <br /> *2 empresas de servicios (Empresa de Servicios de Seguridad y Protección ([[ESEP]]) y Empresa de Servicios Varios ([[EMSERVA]])<br /> <br /> Además, cuenta con tres instituciones dedicadas a la Investigación-Desarrollo: <br /> <br /> *[[Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria]] ([[IIIA]])<br /> *[[Centro de Investigaciones Pesqueras]] ([[CIP]])<br /> *[[Empresa de Preparación Acuícola Mampostón]] ([[EPAM]])<br /> <br /> Las actividades de control e inspección son ejecutadas por el [[Centro Nacional de Inspección de la Calidad]] ([[CNICA]]), y por la [[Oficina Nacional de Inspección Pesquera]] ([[ONIP]]).<br /> <br /> Se cuenta con un [[Centro de Preparación y Capacitación de Cuadros]] ([[CEPREC]]), cuya función es preparar a los cuadros y dirigentes en diferentes temáticas que le permiten desarrollar su actividad con mayor eficiencia. <br /> <br /> ==Fuentes==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria]. <br /> *[http://www.gacetaoficial.cu Gaceta Oficial]<br /> <br /> [[Category:Instituciones]][[Category:Organismos_de_la_Administración_Central_del_Estado]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Ministerio_de_la_Industria_Alimentaria&diff=627882 2011-05-31T14:23:56Z

<p>Yusy minal: /* Órganos que la componen */</p> <hr /> <div>&lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> {{Ficha Institución<br /> |nombre = Ministerio de Industria Alimentaria<br /> |siglas o acronimo = [[MINAL]]<br /> |imagen = MINAL.jpg<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organismo de la [[Administración Central del Estado]]<br /> |fecha de fundacion =[[3 de marzo]] de [[2009]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = <br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = [[Playa]], [[La Habana]], {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}'''Ministerio de la Industria Alimentaria'''. Organismo de la [[Administración Central del Estado]], encargado de dirigir, ejecutar y controlar la aplicación de la política del Estado y del Gobierno, en el desarrollo de la Industria Alimentaria.<br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> El [[3 de marzo]] de [[2009]] por el [[Decreto Ley 264]], se creó el Ministerio de la Industria Alimentaria ([[MINAL]]), y en consecuencia se extinguieron el Ministerio de la Industria Alimenticia y el Ministerio de la Industria Pesquera. <br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> *Satisfacer con calidad y eficiencia a los consumidores de alimentos y bebidas procesadas por la industria.<br /> <br /> ==Objetivos==<br /> <br /> *Promover el desarrollo de producciones que aumenten y/o creen fondos exportables o sustituyan importaciones.<br /> *Promover el desarrollo del intercambio comercial con el exterior en las actividades de la Industria Alimentaria. <br /> *Propiciar el desarrollo científico y tecnológico, así como la ejecución de investigaciones y servicios científico-técnicos, encaminados a la elevación constante de la eficiencia de la Industria Alimentaria.<br /> *Organizar la producción industrial de alimentos, cuya fuente de abastecimiento principal es la producción agropecuaria de carácter estacional. <br /> *Procurar la mayor eficiencia en la producción industrial de alimentos mediante la óptima utilización de las capacidades instaladas. <br /> <br /> == Funciones ==<br /> <br /> *Dirigir la producción industrial de alimentos, las producciones artesanales y la conservación de alimentos con destinos locales.<br /> *Dirigir y controlar el aprovechamiento y preservación de los recursos pesqueros y su sistema ecológico en el mar territorial y aguas interiores.<br /> *Regular y controlar la política de gestión de la calidad, mantenimiento, inversiones y desarrollo industrial en las entidades transformadoras de alimentos.<br /> *Conceder, renovar, modificar y cancelar licencias para la transformación industrial de alimentos y autorizaciones de pesca, estableciendo los requisitos y mecanismos correspondientes para su otorgamiento y control.<br /> *Participar en la decisión de las importaciones de materias primas y materiales para la producción industrial de alimentos, así como la importación de productos alimenticios procesados. <br /> *Dirigir y controlar la construcción de maquinarias y equipos necesarios para la Industria Alimentaria.<br /> <br /> ==Fuentes==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria]. <br /> *[http://www.gacetaoficial.cu Gaceta Oficial]<br /> <br /> [[Category:Instituciones]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Ministerio_de_la_Industria_Alimentaria&diff=625286 2011-05-30T15:45:21Z

<p>Yusy minal: /* Órganos que la componen */</p> <hr /> <div>&lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> {{Ficha Institución<br /> |nombre = Ministerio de Industria Alimentaria<br /> |siglas o acronimo = [[MINAL]]<br /> |imagen = MINAL.jpg<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organismo de la [[Administración Central del Estado]]<br /> |fecha de fundacion =[[3 de marzo]] de [[2009]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = <br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = [[Playa]], [[La Habana]], {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}'''Ministerio de la Industria Alimentaria'''. Organismo de la [[Administración Central del Estado]], encargado de dirigir, ejecutar y controlar la aplicación de la política del Estado y del Gobierno, en el desarrollo de la Industria Alimentaria.<br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> El [[3 de marzo]] de [[2009]] por el [[Decreto Ley 264]], se creó el Ministerio de la Industria Alimentaria ([[MINAL]]), y en consecuencia se extinguieron el Ministerio de la Industria Alimenticia y el Ministerio de la Industria Pesquera. <br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> *Satisfacer con calidad y eficiencia a los consumidores de alimentos y bebidas procesadas por la industria.<br /> <br /> ==Objetivos==<br /> <br /> *Promover el desarrollo de producciones que aumenten y/o creen fondos exportables o sustituyan importaciones.<br /> *Promover el desarrollo del intercambio comercial con el exterior en las actividades de la Industria Alimentaria. <br /> *Propiciar el desarrollo científico y tecnológico, así como la ejecución de investigaciones y servicios científico-técnicos, encaminados a la elevación constante de la eficiencia de la Industria Alimentaria.<br /> *Organizar la producción industrial de alimentos, cuya fuente de abastecimiento principal es la producción agropecuaria de carácter estacional. <br /> *Procurar la mayor eficiencia en la producción industrial de alimentos mediante la óptima utilización de las capacidades instaladas. <br /> <br /> == Funciones ==<br /> <br /> *Dirigir la producción industrial de alimentos, las producciones artesanales y la conservación de alimentos con destinos locales.<br /> *Dirigir y controlar el aprovechamiento y preservación de los recursos pesqueros y su sistema ecológico en el mar territorial y aguas interiores.<br /> *Regular y controlar la política de gestión de la calidad, mantenimiento, inversiones y desarrollo industrial en las entidades transformadoras de alimentos.<br /> *Conceder, renovar, modificar y cancelar licencias para la transformación industrial de alimentos y autorizaciones de pesca, estableciendo los requisitos y mecanismos correspondientes para su otorgamiento y control.<br /> *Participar en la decisión de las importaciones de materias primas y materiales para la producción industrial de alimentos, así como la importación de productos alimenticios procesados. <br /> *Dirigir y controlar la construcción de maquinarias y equipos necesarios para la Industria Alimentaria. <br /> <br /> ==Fuentes==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria]. <br /> *[http://www.gacetaoficial.cu Gaceta Oficial]<br /> <br /> [[Category:Instituciones]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=San_Miguel_del_Padr%C3%B3n&diff=542403 2011-04-26T14:59:04Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Plantilla:Municipio_(avanzado)<br /> |nombre = San Miguel del Padrón<br /> |nombre completo = Municipio San Miguel del Padrón<br /> |apodo =<br /> |país = Cuba<br /> |unidad = Municipio<br /> |tipo_superior_1 = Provincia<br /> |superior_1 = [[Ciudad de la Habana]]<br /> |mapa = Ubicacion_SM_Padron.jpg<br /> |pie_mapa = Ubicación del Municipio San Miguel del Padrón<br /> |superficie = 25,7<br /> |población = 158 525 <br /> |densidad = 6 168,3<br /> |gentilicio =<br /> |imageninferior = Virgen_del_camino_san_miguel.jpg<br /> |imageninferior_pie= La [[Virgen del Camino]]<br /> |fundación = [[1660]]<br /> }} <br /> &lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> '''San Miguel del Padrón''' es uno de los quince municipios que integran la Provincia [[Ciudad de La Habana]]. Se ubica geográficamente al Sur- sureste de la [[Bahía de La Habana]]. El área norte del municipio se debate entre los ríos Luyanó y Martín Pérez que desembocan en la ensenada de [[Guanabacoa]], de la propia bahía. <br /> <br /> == Orígenes ==<br /> <br /> '''Asentamientos aborígenes.''' <br /> <br /> Como resultado de las investigaciones realizadas en los últimos años se ha podido comprobar que en la zona norte entre los ríos Luyanó y Martín Pérez y áreas aledañas existieron asentamientos aborígenes. Historiadores y estudiosos de la materia hacen importantes aseveraciones al referirse al tema. <br /> <br /> El historiador Gerardo Castellanos plantea que'''&quot;... hay soplos de que existieron comarcas con colonias sedentarias: por Tapaste; Jibacoa, la Costa Sur “...''' y de modo preciso alrededor de La Habana y del otro lado de la bahía por los ríos y arroyos Luyanó, Martín Pérez y Cojimar, en lo que después fue Guanabacoa. <br /> <br /> Gerardo Castellanos, describe los alrededores de El Luyanó diciendo: '''&quot;La zona resulta edénicamente adecuada para la vida primitiva, debido a su proximidad al puerto habanero y a la costa Norte, donde abunda la pesca...la extensión y lozanía de sus bosques,la fertilidad de la tierra propicia a todos los cultivos, corrientes fluviales de pequeña fuerza, pero muy beneficiosas a la salud...los indios tenían donde escoger y usar a su gusto&quot;. ''' <br /> <br /> Fernando Ortiz y Ernesto Segeth en '''&quot;Historia de la Arqueología Indocubana&quot;'''señalan un asentamiento de indios de raza '''&quot;indefinida a orillas del riachuelo Martín Pérez, que desemboca en la ensenada de Guasabacoa y al puerto de La Habana. Esta corriente es soluble y de corto curso por entre un pequeño valle, en las que abundan las lisas&quot;.''' <br /> <br /> Por otra parte Fernando Ortiz asegura que de San Miguel '''&quot;...solo se tienen algunos esporádicos hallazgos de hachas petaloides&quot; ...''' y '''&quot;otros utensilios de piedras de uso dudoso&quot;'''depositados en el Museo Montané de la Universidad de La Habana. <br /> <br /> Manuel Pérez Beato,'''&quot;da como localidades en que preferentemente se establecieron los indios en la villa una que comprendía la parte del actual barrio de Los Sitios y otras la cercanía del río Luyanó.”''' <br /> <br /> Por su parte Fernando Ortiz describe los alrededores de Martín Pérez diciendo: '''&quot;...su desembocadura es cenagosa y estuvo antaño cubierta de manglares. Sus llanos contornos son tierras propicias al cultivo y dicen que estuvo tupida de bosques.&quot;''' <br /> <br /> Estos argumentos demuestran que se puede considerar la posibilidad de que existieran asentamientos aborígenes en las márgenes de los ríos Luyanó y Martín Pérez por las favorables condiciones existentes en aquella época: tierras fértiles, abundante agua potable, la proximidad a la costa y con fácil acceso a ella, los ríos y la abundante vegetación, propiciaron la caza, la pesca y resguardo seguro a los primeros habitantes. <br /> <br /> No existen evidencias materiales que demuestren que grupos de aborígenes vivieron en estos contornos, pues las muestras encontradas y depositadas en le Museo Montané de la Universidad de La Habana, según Fernando Ortiz, hoy parecen extraviadas. <br /> <br /> El caserío se encontraba al sur de la [[Bahía de La Habana]] junto al Camino General de la Isla, tomó su nombre del Ingenio San Miguel y de la capilla con la advocación al santo del mismo nombre, aunque no se ha podido determinar en que momento se le empezó a denominar '''&quot;del Padrón&quot;'''.[[Image:Fundación.jpeg|thumb|left]] <br /> <br /> La aldea de San Miguel contó con una pequeña plaza natural junto a la iglesia, un trazado irregular y un corto número de construcciones, 7 en total, de madera y guano. En sus inicios recibió las aguas potables directamente del manantial llamado fuente del Potosí, situado en el mayorazgo de Antón Recio. <br /> <br /> Hasta el presente no se han encontrado datos precisos sobre la ubicación del Ingenio, ni sobre las dotaciones de esclavos que poseía. <br /> <br /> Las noticias que se tienen están dadas por el testamento de [[San Antonio de Heredia|San Antonio de Heredia]] dueño del ingenio de San Miguel, donde hace referencia a que este ya existía por lo menos desde mediados del siglo [[XVII|XVII]]&amp;nbsp;y que deja de existir en el primer cuarto del siglo [[XVIII|XVIII]], según refiere el historiador [[Manuel Pérez Beato|Manuel Pérez Beato]]. <br /> <br /> En [[1670|1670]]&amp;nbsp;la &amp;nbsp;iglesia fue declarada auxiliar de la de Guanabacoa, que era con[[Image:Iglesia san miguel del padron.jpg|thumb|right|353x235px]]temporánea. En [[1745|1745]] fue erigida en parroquia autónoma y contaba con un cementerio, Estaba &amp;nbsp;Deteriorada y no se reconstruyó, hasta 1830. <br /> <br /> El [[11 de junio|11 de junio]] de [[1820|1820]], se creó el ayuntamiento constitucional, de ésta forma y por espacio de 3 años la &amp;nbsp;localidad se convirtió en municipio independiente, &amp;nbsp;capaz de regir su destino político y civil, a partir de [[1824|1824]] volvía a ser San Miguel un partido rural perteneciente a Guanabacoa y en la segunda mitad del siglo [[XIX|XIX]] se convierte en partido judicial.&lt;br&gt; <br /> <br /> == Limites ==<br /> <br /> Limita al Norte con el municipio [[Regla]], sirviendo para ello la Vía férrea de Ferrocarriles Nacionales; al Sur, con el municipio de [[Cotorro]], a través de la autopista denominada Primer Anillo de La Habana; al Este, con el municipio de [[Guanabacoa]], siendo la Autopista Nacional (conocida comúnmente como 8 Vías), la línea imaginaria que actúa de frontera y al Oeste con los municipios [[Arroyo Naranjo]] y [[Diez de Octubre]], con el derrotero de la Vía férrea La Habana- [[Güines]]. Todos los municipios limítrofes son de la propia provincia de Ciudad de La Habana. <br /> <br /> == Extensión y cantidad de habitantes ==<br /> <br /> Tiene una extensión territorial de 25,7 kilómetros cuadrados y una población de aproximadamente de 155 692 habitantes, de ellos 74 939 son hombres y 80 753 mujeres. <br /> <br /> La densidad demográfica alcanza los 5 655 habitantes por kilómetro cuadrado. Es el séptimo municipio en superficie y el sexto más poblado. <br /> <br /> El municipio cuenta con una superficie poblacional constructiva de 17,25 kilómetros cuadrados, lo que representa un 67,24% del total del territorio, el resto, corresponde a una superficie poblacional no constructiva, o sea 8,25 kilómetros cuadrados, lo que representa el 32,36% de la superficie total del municipio. [[Image:Población.JPG|thumb|right|145x183px|Población.JPG]] <br /> <br /> &lt;br&gt;Como principales vías urbanas del territorio encontramos la Calzada de Güines o Carretera Central, la Calzada de San Miguel, la Vía Blanca, la Autopista Nacional y la Calzada de Guanabacoa. <br /> <br /> <br /> == Religiones cristianas y populares cubanas presentes en San Miguel del Padrón. ==<br /> <br /> '''Religiones cristianas protestantes''' <br /> <br /> La obra bautista se estableció en Cuba en la década del 80 del siglo XIX, por iniciativa de Alberto de Jesús Díaz Navarro, patriota cubano, capitán del ejercito mambí que fue bautizado el 26 de noviembre de 1882 en Nueva York. Él fundó la primera iglesia bautista cubana, instruyó a los primeros pastores y ganó a los primeros miembros nominales. Entre los obreros dirigidos por Díaz estaba Francisco Pérez Bueno, quien predicó el evangelio en varias iglesias y estaciones desde 1886, año en que le fue otorgada la licencia que lo autorizaba a divulgar las doctrinas cristianas. Trabajó intensamente en San Miguel del Padrón fundando, en 1889, la primera iglesia bautista de esta localidad, en el poblado de San Miguel donde vivía con su esposa. Allí también, creó una escuela diurna con más de 50 alumnos y 2 nocturnas, una para hombres, y otra para mujeres; en ella ofrecía instrucción bíblica doctrinal y los conocimientos elementales que debía adquirir todo individuo, cubriendo hasta donde le fue posible, una de las necesidades más grandes de la población, la educación gratuita. <br /> <br /> Estableció casas de oración en el poblado de San Miguel en 1892 y en San Francisco de Paula en ese mismo año, para esto tuvo que solicitar permiso a la alcaldía de Guanabacoa. <br /> <br /> En julio de 1890 quedó inaugurado el cementerio bautista de San Miguel del Padrón, en la finca “El pueblo” de San Francisco de Paula. La solicitud para su instalación la hizo el reverendo Alberto de Jesús Díaz, esto mostraba el interés de consolidar la obra en este territorio, ya que existía un grupo de personas en esta localidad que pertenecían a esa denominación. El cementerio ofreció sus últimos servicios entre 1896 y 1898, cerró por causa de la guerra y por la presión de la iglesia católica. En 1895, Bueno marchó hacia los Estados Unidos, al reiniciarse la guerra de independencia, allí continuó trabajando, pero al regresar no atendió más la obra en San Miguel, la situación generada por la guerra impidió que la obra continuara extendiéndose. <br /> <br /> Durante los primeros años de la república neocolonial, se recibió el mensaje evangélico de forma esporádica, hasta que, en 1918, se estableció una misión de la iglesia bautista “El Calvario”, en Jacomino. Esta se convirtió en iglesia el 21 de abril de 1921, fue fundada por Luciano J. Marín y estuvo en varios lugares hasta que, en 1923 ó 1924, se ubicó en el lugar que ocupa hoy en la calle Vista Hermosa. En 1958 ,se estableció una misión en el reparto Luyanó Moderno la cual se convirtió en iglesia en 1970.También, a finales de 1958 se crea una misión de la iglesia “El Calvario” en el Diezmero pasando la misma a iglesia en 1979. <br /> <br /> '''Religiones populares cubanas''' <br /> <br /> En el municipio se encuentran presentes La Regla de Ocha o Santería, la Regla de Palo Monte y Sociedades Abakúa, desde el siglo XIX, aunque ésta última se desarrolla a partir del siglo XX. <br /> <br /> Los creyentes de estas religiones culturales afrocubanas de San Miguel del Padrón, se relacionan con practicantes de otros municipios de Ciudad de La Habana, fundamentalmente Guanabacoa y Regla. Estas religiones están muy arraigadas, formando parte de las tradiciones de nuestro pueblo. <br /> <br /> La Santería es la más propagada en todos los barrios, encontrándose más de 50 casas - templos y más de 20 babalawos, estos últimos en su mayoría con nivel universitario, las restantes también poseen una gran cantidad de creyentes.<br /> Estas religiones se manifiestan actualmente manteniendo las características propias de estas expresiones folklóricas, y han influido en las diferentes manifestaciones artísticas de nuestra localidad; revitalizando así las raíces culturales. <br /> <br /> == Características ==<br /> <br /> === Clima ===<br /> <br /> Es cálido y agradable con temperaturas de 28,9 grados las máximas y 21,4 grados las mínimas. La humedad relativa es del 78%. El promedio de lluvia es de 146 milímetros. La presión atmosférica es de 1015,2 hectorpascal. <br /> <br /> == Relieve ==<br /> <br /> El municipio forma parte del contexto geográfico de Occidente y está incluido en el grupo de las Alturas Habana-[[Matanzas]]. La elevación más prominente es “La Prosperidad” en [[San Francisco de Paula]] con 125 metros sobre el nivel del mar. <br /> <br /> == Hidrografía ==<br /> <br /> La hidrografía del territorio se caracteriza por algunos ríos de poco caudal. El río Luyanó nace en los límites de San Miguel con el [[Cotorro]], tiene 13 kilómetros hasta su desembocadura y siete afluentes. El Martín Pérez, otra de las corrientes fluviales del municipio, nace en las Alturas del Diezmero y tiene 7 kilómetros de longitud; ambos desembocan en la [[Bahía de La Habana]].&lt;br&gt;Dos cuencas hidrográficas bordean al municipio, la cuenca de Martín Pérez por el este con una extensión de 13,67 kilómetros y la cuenca del río Luyanó por el oeste con 28,42 kilómetros. El sur de La Prosperidad pertenece a la cuenca del río Almendares; la porción este de [[San Francisco de Paula]] pertenece a la cuenca hidrográfica del río Cojimar. <br /> <br /> == Vegetación ==<br /> <br /> La vegetación esta formada por especies foráneas y abundan la [[Palma Real]], la [[Ceiba]] y árboles frutales. <br /> <br /> == Fauna ==<br /> <br /> No se han hecho estudios al respecto, pero predominan los animales domésticos y las crías de aves de corral, cerdos, chivos y otros.&lt;br&gt; <br /> <br /> == Principales Centros Económicos. ==<br /> <br /> Planta Motores TAÍNO, Empresas: Sergio González, Enrique Varona, Ruiz Aboy, Miguel Saavedra y Proyectos, Empresa de Envases Metálicos Luis Melián, todas del Ministerio de la Industria Sideromecánica [[(SIME)]]; Combinado Industrial Juan Milián, y Empresa de Aseguramiento del Cemento del Ministerio de la Industria Básica [[(MINBAS)]], y Bases de Transporte de Carga por Camiones. <br /> <br /> == Centros Científicos ==<br /> <br /> '''ICIDCA''' (Instituto Cubano de Investigaciones de Derivados de la Caña de Azúcar). '''CICMA''' (Instituto de Investigaciones de Construcción de Maquinarias) '''Motores TAÍNO.''' (Investigaciones del Transporte) '''Isaac del Corral''' (Centro de investigaciones de Mineralogía) '''Instituto de Geología y Paleontología.''' '''CEDIC''' (Centro de Desarrollo de Investigaciones del Calzado). <br /> <br /> == Salud ==<br /> &lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;La situación de la salud pública en la etapa colonial,no difería en lo absoluto, del panorama que presentaba el sistema educacional del país. Las pésimas condiciones de vida de la mayor parte de la población,los caminos de tierra que se hacían intransitable en épocas de lluvias,junto a las pocas condiciones de salubridad que tenían las casas fueron causas que agravaron el estado de la salud pública y las desencadenantes de epidemias que causaron grandes estragos en la población.A estos factores debemos sumar la ignorancia y desconocimiento de una buena parte de la población que junto a la despreocupación del gobierno español de la isla y el incumplimiento de los preceptos de la higiene pública hacían depauperante el estado de la salud en Cuba. <br /> Debemos señalar que San Miguel del Padrón careció de servicios médicos propios durante el período colonial Las personas que necesitaban asistencia médica eran conducidas a los hospitales de la capital o al de la Villa de [[Guanabacoa]]. Sólo en caso de azotes de epidemias venía el médico a nuestra localidad. <br /> <br /> En [[1852]] una epidemia de [[Cólera]] no solo invade a [[La Habana]] sino a todo el país, ante esta crítica situación debido a la escasez de recursos, y temiendo que la epidemia causara males mayores fue implantado un hospital provisional en el caserío de '''San Miguel del Padrón''' para atender a los enfermos de los territorios aledaños. Epidemias como el cólera, la fiebre amarilla, la viruela y otras sacudieron al país a lo largo del[[Siglo XIX]],causando grandes estragos en la población. Por parte de las autoridades sanitarias se adoptó la medida de aplicar las vacunas de forma simultánea en toda la población como único medio de eliminar las epidemias. <br /> <br /> El 18 de febrero de [[1865]] fue nombrado un vacunador para el partido de San Miguel, Licenciado Juan Nepomuceno Pelosa. Realizar esta encomienda no resultó fácil,unos por mala fe, y otros por ignorancia se negaron a aceptar la vacuna. En los lugares más alejados de la capital la situación fue peor, pues ante la presencia del vacunador o médico, familias enteras se internaron en la manigua como ocurrió en [[1888]] en el poblado de San Miguel en que el Gobierno General de la Provincia le participó al Alcalde del poblado, ''''''“... que no habrá ningún inconveniente en que se permita el regreso a sus hogares a las familias que lo habían abandonado por la epidemia variolosa, por el solo hecho de no haberse vacunado...&quot;'''''' <br /> <br /> Durante el gobierno interventor el presupuesto asignado para todo el Territorio Municipal de Guanabacoa por el concepto de sanidad fue de 2,000.00 pesos. Este presupuesto resultaba insuficiente para cubrir las necesidades, por lo que siempre se veía afectado el salario de los médicos y el pago del alquiler de las casas que servían como consultorios. Según cálculos de la Alcaldía Municipal de Guanabacoa, en el primer trimestre de [[1899]], se adeudaban 6,708.00 pesos por los conceptos de sanidad y beneficencia. <br /> <br /> No es hasta las primeras décadas del [[Siglo XX]] que se establece por primera vez en el territorio de San Miguel del Padrón el servicio médico. <br /> <br /> El 1ro de julio de [[1901]], tomó posesión del cargo de Médico Municipal para el poblado de San Miguel del Padrón, el Dr. Ramón L. Regina Carbonell que estableció su consultorio en una casa del pueblo. <br /> <br /> En [[1910]] se estableció la primera Casa de Socorros en el caserío El Luyanó casi junto al río del mismo nombre, a solicitud de los vecinos de la zona, que brindó servicios a los poblados cercanos como Jacomino, Martín Pérez, San Miguel, El Lucero, San Francisco de Paula y a los de los incipientes repartos que se fueron formando en el territorio. <br /> <br /> El 5 de julio de [[1911]], se graduó en la Universidad de La Habana, el primer doctor en Medicina Veterinaria en la localidad nombrado Emilio Cabrera Mesa. <br /> <br /> En [[1914]] fue construido en la finca '''&quot;Los Ricos&quot;''' de Jacomino, el primer asilo del territorio, destinado a los ancianos chinos con el nombre de '''&quot;Chung Wa&quot;''', financiado durante el período neocolonial por la Colonia China de La Habana y la República de China. <br /> <br /> En [[1924]] fue establecida en la calzada de San Miguel una Quinta de Salud Centro Balear, por el Dr. Méndez Capote, clínica privada que beneficiaba exclusivamente a los españoles y sus descendientes. En[[1938]], fue vendida a un grupo de jóvenes médicos que establecieron la Cooperativa Médica de Dependientes también para asociados que debían pagar una mensualidad de 3 .00 pesos. Esta institución contaba con tres pabellones llamados Ibiza, Menorca y Mallorca nombres estos de la Islas Baleares donde radicaron cinco salas de ellas, tres clínicas, una de cirugía, una de ginecología y un pabellón de infecciosos. Se brindaron servicios de ginecología y obstetricia, otorrinolaringología, de la piel, vías respiratorias, cardiología, ortopedia, medicina general, pediatría. Las consultas externas se realizaban en un edificio en la calle Reina al igual que los servicios estomatológicos. Además de contar con modernos equipos de rayos X, laboratorios, ambulancias para el servicio de sus pacientes y un salón de operaciones. <br /> <br /> En [[1941]], la señora Isabel Comesañas, donó un terreno de su propiedad para La construcción de la nueva Casa de Socorros para el barrio de San Miguel del Padrón situado en la calzada de Güines esquina a Otero, en Jacomino. Esta Casa de Socorros fue inaugurada el 21 de junio de [[1942]], siendo Alcalde Municipal José Villalobos. Contaba entre otros departamentos con una sala de curaciones, una ambulancia, farmacia, gabinete dental, salón de recibo, excelente instrumental quirúrgico, cinco médicos, una comadrona, un dentista, un práctico de farmacia y tres alumnos. Los servicios de esta Casa de Socorros se brindaban durante todo el día hasta las 12 de la noche, quedando siempre el personal necesario para cubrir cualquier emergencia, se realizaban además visitas domiciliarias. <br /> <br /> Aquí fungió como Jefe Médico Administrativo desde su creación el Dr Tomás Tuma Iza, médico ejemplar y protector de los pobres. Graduado en [[1940]], ejerció durante 12 años su ministerio en este lugar. En Blanchi No.5 estableció su consultorio particular. <br /> <br /> '''&quot;De su peculio personal pagaba las medicinas de sus enfermos y cuando por alguna razón era imposible hospitalizar a falta de cama en los hospitales de La Habana a algún paciente suyo, el consultorio se transformaba en clínica, los muebles se convertían en camas y aquel hospital improvisado comenzaba a funcionar bajo las pupilas avizoras y fraternales del Dr.Tuma.”''' <br /> <br /> A partir de la década de [[1940]] comenzaron aparecer algunas farmacias en el territorio, así como algunos consultorios privados, que en cierta medida suplieron la ausencia de un adecuado servicio médico costeado por el gobierno. Debemos señalar que los pocos servicios médicos existentes, estaban concentrados en la zona Norte del territorio, en los demás núcleos de población la atención médica no llegaba. En la Casa de Socorros eran atendidas las barriadas de Jacomino, Guardiola, Rocafort, Los Ángeles, Martín Pérez, Juanelo, La Fernanda, El Lucero, Diezmero, San Francisco de Paula y el resto de los repartos que se crearon. No obstante se hicieron algunas gestiones por diferentes asociaciones de vecinos para suplir estas necesidades, así surgen en la década del 30, el Patronato antituberculosos Granchel, situado en la carretera de San Miguel con un asilo de lactantes nombrado posteriormente Rafael de Cárdenas con carácter provincial para hijos de padres tuberculosos, niños huérfanos de madre y niños cuyos padres no tenían medios de subsistencia. <br /> <br /> El 14 de junio de [[1953]] se aprobó la creación de la Unidad Sanitaria en el Edificio No.4 del Barrio Obrero, se habilitó con una cama y una mesa de curaciones. A propuesta del Dr. Martínez Soler se aprobó la emisión de bonos de contribución espontánea para el gasto de este fin; se estableció además un Dispensario Médico Dental con dos estomatólogos que atendieron gratuitamente a la población. <br /> <br /> En la década de [[1950]] surgieron otros consultorios médicos como el del Dr.Wilfredo Fernández, sito en Perkins entre Fernanda y Central, La Fernanda, que brindo gran ayuda a los revolucionarios de San Miguel del Padrón y al pueblo, ya que este fue uno de los jefes del [[Movimiento 26 de julio]] en el territorio. El Instituto Médico Asociado, en Calzada de San Miguel entre 1ra y 2da, La Rosalía, que agrupaba a un reducido grupo de galenos, que atendían de algún modo a la población, pues su verdadero propósito fue recepcionar a los compañeros del P.S.P. para la lucha revolucionaria. <br /> <br /> En [[1958]] se creó un consultorio médico dentro del local de la asociación de La Cumbre donde el instrumental y demás implementos fueron dados por el Alcalde de Guanabacoa José Villalobos. <br /> <br /> == Véase también ==<br /> <br /> *[[Antonio Palacios Espejo]]<br /> *[[Ampliación de Luyanó Moderno (San Miguel del Padrón)]]<br /> *[[Museo Municipal San Miguel del Padrón]]<br /> &lt;/div&gt;<br /> <br /> == Fuentes ==<br /> <br /> *Multimedia del Proyecto Identidad, CD3. PCC, Ciudad de la Habana. [[2003|2003]].&lt;br&gt;<br /> <br /> == Enlaces externos ==<br /> <br /> *[http://www.sancristobal.cult.cu/sitios/mun/San%20Miguel%20Web/La%20cultura%20en%20San%20Miguel%20del%20Padr%C3%B3n.htm www.sancristobal.cult.cu] <br /> *[http://www.guije.com/pueblo/municipios/hguanabacoa/index.htm www.guije.com] <br /> *[http://es.wikipedia.org/wiki/San_Miguel_del_Padr%C3%B3n es.wikipedia.org]<br /> &lt;/div&gt; <br /> <br /> [[Category:Municipios_de_Cuba]] [[Category:Historia_del_municipio]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Usuario_discusi%C3%B3n:Mayra_iiia&diff=542174 2011-04-26T14:25:19Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Sistema:Bienvenido|Mayra iiia|Mayra García}}<br /> == Del Minal ==<br /> <br /> Hola Mayra, la que te escribe es Yusimith la muchacha que esta controlando la tarea de EcuRed en el MINAL, te he llamado varias veces al IIIA y nunca hemos coincidido, necesito que me informes sobre lo que haz hecho para la enciclopedia, ya que mensualmente tengo que hacer un informe para el viceministro, diciendole como marcha la tarea, respondeme por aqui o llamame a la oficina 212 39 11<br /> Espero respuesta<br /> <br /> Saludos, --[[Usuario:Yusy minal|Yusy minal]] 10:25 26 abr 2011 (CDT)</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Usuaria:Yusy_minal/Colaboradores&diff=541936 2011-04-26T13:54:11Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Colaboradores|col1=Saramaria iiia |col2=Mayra iiia |col3=Luisacipminal |col4=Julio_cipminal |col5=Clarita epam|col6=|col7=|col8=|col9=|col10=|col11=|col12=|col13=|col14=|col15=|col16=|col17=|col18=|col19=|col20=|col21=|col22=|col23=|col24=|col25=|col26=|col27=|col28=|col29=|col30=|col31=|col32=|col33=|col34=|col35=|col36=|col37=|col38=|col39=|col40=|col41=|col42=|col43=|col44=|col45=|col46=|col47=|col48=|col49=|col50=|col60=}}</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Usuaria:Yusy_minal&diff=534173 2011-04-22T18:39:29Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Ficha_Usuario_(avanzada)<br /> |imagen=<br /> |apellidos=Montalvo Perdomo<br /> |nombre=Yusimith<br /> |nivel= Universitario<br /> |título=Licenciada en Ciencias Alimentarias<br /> |postgrado=<br /> |temas=<br /> |institución=[[Ministerio de la Industria Alimentaria]] (MINAL)<br /> |municipio=[[San Miguel del Padrón]]<br /> |provincia=[[La Habana]]<br /> |país=Cuba<br /> |seguimiento=<br /> |colaboradores=yes<br /> }}</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Usuaria:Yusy_minal&diff=534150 2011-04-22T18:36:59Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Ficha_Usuario_(avanzada)<br /> |imagen=<br /> |apellidos=Montalvo Perdomo<br /> |nombre=Yusimith<br /> |nivel= Superior<br /> |título=Licenciada en Ciencias Alimentarias<br /> |postgrado=<br /> |temas=<br /> |institución=[[Ministerio de la Industria Alimentaria]] (MINAL)<br /> |municipio=[[San Miguel del Padrón]]<br /> |provincia=[[La Habana]]<br /> |país=Cuba<br /> |seguimiento=<br /> |colaboradores=yes<br /> }}</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Usuaria:Yusy_minal/Colaboradores&diff=533705 2011-04-22T17:13:42Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Colaboradores|col1=Saramaria iiia |col2=Luisacipminal |col3=Julio_cipminal|col4=Clarita epam |col5=|col6=|col7=|col8=|col9=|col10=|col11=|col12=|col13=|col14=|col15=|col16=|col17=|col18=|col19=|col20=|col21=|col22=|col23=|col24=|col25=|col26=|col27=|col28=|col29=|col30=|col31=|col32=|col33=|col34=|col35=|col36=|col37=|col38=|col39=|col40=|col41=|col42=|col43=|col44=|col45=|col46=|col47=|col48=|col49=|col50=|col60=}}</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Usuario_discusi%C3%B3n:Saramaria_iiia&diff=533511 2011-04-22T16:34:31Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Sistema:Bienvenido|Saramaria iiia|Sara María Milanés}}<br /> <br /> == Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria ==<br /> <br /> Hola Saramaria:<br /> <br /> Muy buen artículo para comenzar en Ecured. Realicé algunas correcciones que tienen que ver con la normalización, no con el contenido. Por ejemplo, debe fijar el contenido en el tiempo, por ejemplo no decir ''En este momento cuenta con ...'' porque el dato puede ser cambiante, emplear mejor ''En (Fecha X) contaba con'' siempre redactando en pasado. Puede encontrar más información en el [[Manual de Estilo]].<br /> <br /> Cualquier duda o problema, estaré muy complacido en ayudarle.<br /> <br /> Saludos cordiales.<br /> <br /> --[[Usuario:Ruslan unhicch|Ruslan unhicch]] 12:00 3 mar 2011 (CST)<br /> <br /> == ==<br /> <br /> Hola!!! <br /> <br /> Le he agregado&amp;nbsp; algunos hipervínculos, recuerda que a los siglos se les vincula con la siguiente estructura [[Siglo XX]]. <br /> <br /> Saludos <br /> <br /> judith_ciget.hol<br /> <br /> <br /> == Del MINAL ==<br /> <br /> Hola Sara, he tratado de comunicarme contigo por teléfono para saber como va el trabajo de EcuRed en el IIIA, también necesito que me averigues si Mayra tiene creado su usuario y cual es el nombre que se puso. Me puedes responder por aqui mismo o llamame a la oficina, 212 39 11 <br /> <br /> Saludos, --[[Usuario:Yusy minal|Yusy minal]] 12:34 22 abr 2011 (CDT)</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Usuario_discusi%C3%B3n:Luisacipminal&diff=532811 2011-04-22T14:43:36Z

<p>Yusy minal: /* IIIA */</p> <hr /> <div>{{Sistema:Bienvenido|Luisacipminal|Enma Luisa Fonseca}}<br /> <br /> Hola, Enma--[[Usuario:Luisacipminal|Luisacipminal]] 12:15 24 feb 2011 (CST)<br /> <br /> == Centro de Investigaciones Pesqueras ==<br /> <br /> Buenas tardes soy Cary Carrodeguas moderadora del [[INDER]], revisé este artículo pues fui durante muchos años investigadora del CIP, ya que soy Geógrafa y vi el artículo y me interesé. Le quedó muy bueno, le hice un Véase también.<br /> <br /> Acá estoy para lo que le haga falta, felicitaciones pues creo que es u primer artículo y ha trabajado muy bien.<br /> <br /> Saludos.<br /> <br /> --[[Usuario:Caridad inder|Caridad_inder]] 16:59 25 feb 2011 (CST)Caridad_inder<br /> <br /> == Centro de Investigaciones Pesqueras ==<br /> <br /> Buenos días Luisa, como puede apreciar su artículo fue moderado por una ex investigadora del centro y realizó arreglos acertados, muestra de que esta es una herramienta colaborativa para el bien de todos. Recuerde si ya concluyó con la edición del mismo retirar la Plantilla Desarrollo.<br /> saludos, --[[Usuario:Carlos idict|Carlos idict]] 08:37 1 mar 2011 (CST)<br /> <br /> == IIIA ==<br /> <br /> Hola Luisa:<br /> <br /> Muy bien al colocar la imagen a la plantilla del artículo. Yo había realizado la normalización del mismo anteriormente. Le coloqué tres categorías que se ajustan al msimo, porque no es necesario dejarlo con una sola, sino que un artículo puede llevar cuantas categorías se ajusten a él. Mientras más categorías tiene el artículo, más visible se hace.<br /> <br /> Saludos cordiales.<br /> <br /> --[[Usuario:Ruslan unhicch|Ruslan unhicch]] 11:12 4 mar 2011 (CST)<br /> <br /> <br /> == Del MINAL ==<br /> <br /> Hola Luisa, como estas te escribo para saber como va el trabajo con la EcuRed, averiguame si Niurka ya se hizo usuario de la enciclopedia, y recuerda que debes crear tu página de usuario en la enciclopedia, en caso de que tengas alguna duda llamame al trabajo 212 39 11 <br /> <br /> Saludos --[[Usuario:Yusy minal|Yusy minal]] 10:43 22 abr 2011 (CDT)</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Usuario_discusi%C3%B3n:Carlos_idict&diff=462315 2011-03-29T16:50:08Z

<p>Yusy minal: /* Acuse de recibo */</p> <hr /> <div>== EcuGrupo:Salud&lt;br&gt; ==<br /> <br /> Hola…. Ya fue subsanado y aclarado la dificultad surgida. Ahora&amp;nbsp; una vez mas pedimos su gentil apoyo al EcuGrupoSaud , necesitamos nos de el visto bueno con e articulo '''Sangramiento Gingival''' para su final mejoramiento e inclusión en Artículos de Referencia.&lt;br&gt;Ok….Saludos&lt;br&gt;MP EcugrupoSalud <br /> <br /> --[[Usuario:Rafael infomed|Dr. Rafael]] 11:21 24 nov 2010 (CST) <br /> <br /> &lt;br&gt;<br /> <br /> == EcuGrupo:Salud ==<br /> <br /> Hola….Carlos necesito veas que el usuario Arian07104 jc, elimino los artículos de referencia que teníamos por salud en esa pagina y se les retiro la estrella que tenían en la esquina superior izquierda, ¿Cuál fue la causa ¿ por favor revísame eso y dime después, Ok…Saludos&lt;br&gt;--[[Usuario:Rafael infomed|Dr. Rafael]] 08:27 20 nov 2010 (CST)&lt;br&gt;MP EcuGrupoSalud <br /> <br /> == Referencia ==<br /> <br /> Los artículos de referencia deben de serlo en todos los puntos de vista. Una vez le escribí muy preocupado a Iroel al respecto y el me solicitó que los revisara. Esos artículos no cumplían en cuanto a calidad de las imágenes, organización de los textos, extensión de estos, le faltaban imágenes de apoyo, etc. Creo que si queremos elevar el techo de la EcuRed, el ejemplo hay que empezar a darlo por los artículos de referencia. &lt;br&gt;<br /> <br /> Los artículos no fueron borrados, solo dejaron de ser de referencia. De todas maneras, les explico. Gracias.&lt;br&gt;--[[Usuario Discusión:Arian07104 jc|Arián07104 jc]] 08:47 22 nov 2010 (CST) <br /> <br /> == Puerto Padre ==<br /> <br /> Hola Carlos: <br /> <br /> Tengo problemas con la página de Puerto Padre. La he estado revisando durante varios días y hoy, después de editar el último epígrafe, el de Cultura, cuando mand&amp;amp;ecute; a grabar ocurrió un error, el error se refiere a una consulta SQL. <br /> <br /> Después que cerré Ecured, cuando trato de abrir la página de Puerto Padre lo que aparece es el mensaje de dicho error. <br /> <br /> Saludos <br /> <br /> Arnaldo Rueda [[Usuario:PuertoPadre3 jc|PuertoPadre3]] <br /> <br /> == Anales de Investigación ==<br /> <br /> Disculpe pero no tengo ni la menor idea con respecto a este artículo, debe haber un error ese erticulo no es mio. --[[Usuario:Mesmelf jc.cmg|Mesmelf jc.cmg]] 15:52 25 nov 2010 (CST) <br /> <br /> == Videotutoriales ==<br /> <br /> Buenos tardes Carlos: necesito que me oriente acerca de cómo acceder a los videotutoriales de Ecured, estoy impartiendo el curso a distancia y los estudiantes me han dicho y lo he comprobado, que no se pueden ver o descargar lo videotutoriales y el primer módulo de clases, es precisamente apoyarse en ellos para conocer la enciclopedia. Bueno espero por tu respuesta , que pases un buen día.--[[Usuario:Aryenis ciget.gtm|Aryenis ciget.gtm]] 12:19 8 dic 2010 (CST) <br /> <br /> == Plantilla Ficha Usuario (avanzada) ==<br /> <br /> Buenos días Carlos... <br /> <br /> Tengo un problemilla por acá, resulta que en mi pagina de usuario ya no se muestra la plantilla usual sino esta, lo cual me parece bien, pero para esta última no me deja editar sus campos, además me preocupa por ejemplo, que en la otra plantilla tenía seguimiento en Mis colaboradores, pero no sé como recuperar esta informacion para incorporarla en la actual, pues ya no puedo visualizar la &quot;vieja&quot;. <br /> <br /> Además existe un hipervínculo en el encabezamiento de Paginas a mejorar: [[Biblioteca|Biblioteca &quot;Alejo Carpentier&quot;]], que normalmente se ve en azul, pues esta existe, pero cada ves que edito o algo algún cambio esta se muestra en rojo, dado por este cambio propio: [[Biblioteca|Biblioteca &quot;Alejo Carpentier&quot;]], qué sucede?? o sea por qué cambia sin yo hacer nada?? <br /> <br /> Espero tus aclaraciones tan oportunas, como siempre. <br /> <br /> Saludos desde camaguey... <br /> <br /> --[[Usuario:Liudmila ciget.camaguey|Liudmila ciget.camaguey]] 08:57 9 dic 2010 (CST) <br /> <br /> &lt;br&gt;<br /> <br /> == Para Carlos ==<br /> <br /> Bien , muchas gracias por la prontitud de su gestión... <br /> <br /> saludos <br /> <br /> --[[Usuario:Liudmila ciget.camaguey|Liudmila ciget.camaguey]] 09:45 9 dic 2010 (CST) <br /> <br /> == Para Carlos ==<br /> <br /> Buenos días Carlos. Nos hemos demorado en revisar los trabjos debido a que acá está super lento Ecured, ya por las tardes no podemos entrar, según dice el cro. Michel que es el Jefe del Nodo del INDER es debido a la afluencia de usuarios que se concetan para la L Serie Nacional. Ademá mi hermana María Elena tuvo un accidente y estoy atendiendola. <br /> <br /> Los trabajos que revisé la mayoría eran Caserios de Holguín, realizados por Usuario:Blanca06044 jc.hlg, le escribí y le orienté que pusiera las fotos o los pamas, ya que nienguno tiene imágenes y busqué en internet y no aperece nada. <br /> <br /> Saludos. <br /> <br /> --[[Usuario:Caridad inder|Caridad_inder]] 10:33 10 dic 2010 (CST)Caridad_inder <br /> <br /> == Artículo de referencia del día de hoy &quot;Cuba&quot; ==<br /> <br /> Saludos Carlos, estaba revisando la página principal de la enciclopedia y en el inicio del artículo de referencia considero que hay un error de redacción. Ejemplo: dice &quot;'''Cuba.''' País ''ubicado en un archipiélago'' del mar de las Antillas&quot;, cuando yo creo que debe decir: &quot;'''Cuba.''' Archipiélago ubicado en el mar de las Antillas&quot;. Te escribo a ti para que valores si estoy en lo cierto y si hay que hacer el cambio, pue se lo hagas. Sin más <br /> <br /> --[[Usuario:Gladis jc.scu|Gladis jc.scu]] 11:49 10 dic 2010 (CST) <br /> <br /> == Para carlos de Jorge Holguín ==<br /> <br /> Carlos he estado creando el artículo de Rigobrto Pupo Pupo y me ha salido el mensaje que ha sido borrado, el mismo lo he sacado de la Multimedia Inolvidables Maestros Siglo XX en Cuba , facilitado por la presidenta de la APC en Holguín, Cuales son las causas. <br /> <br /> saludos <br /> <br /> [[Usuario:Jorge03041 jc|Jorge]] 12:28 12 dic 2010 (CST) <br /> <br /> == Página de Usuario ==<br /> <br /> Buenos días Carlos, disculpa el incidente cometido, no fue mi intención, ni me dí cuenta, estaba revisando tu página de usuario como patrón para actualizar la mia, como pudistes observar fue el viernes en la tarde, no entre hasta ahora y veo efectivamente el contenido de tus contribuciones en la mia. <br /> <br /> También tenemos problemas con la conexión (de caerse y muchas veces muy lenta). <br /> <br /> Saludos,--[[Usuario:Olga ciget.pinardelrio|Olga ciget.pinardelrio]] 13:01 13 dic 2010 (CST) <br /> <br /> &lt;br&gt;<br /> <br /> == Urgente ==<br /> <br /> Hola Carlos soy Yanna de aquí del CIGET de Las Tunas te escribo para preguntar si es que tienen problemas con la conexión porque no he podido entrar a revisar los artículos de las páginas en amarillas y cuando entro me da error, no le he podido hacer nada. Ahora he intentado y no me es muy fácil, espero respuesta saludos --[[Usuario:Yanna ciget.ltu|Yanna ciget.ltu]] 12:56 15 dic 2010 (CST) <br /> <br /> &lt;br&gt;<br /> <br /> == De Yanna ==<br /> <br /> Hola como estas, te escribo para decirte que tengo correo es yanna@ciget.lastunas.cu escríbeme, seguimos con problemas con la herramienta. Saludos --[[Usuario:Yanna ciget.ltu|Yanna ciget.ltu]] 11:40 16 dic 2010 (CST) <br /> <br /> == Ecugrupo Moderadores ==<br /> <br /> Colega: <br /> <br /> Recuerde que cada moderador debe tener vigilida la [[EcuGrupo Discusión:Moderadores|página de discusión del Ecugrupo de Moderadores]]. <br /> <br /> Salu2 <br /> <br /> --[[Usuario:Ruslan unhicch|Ruslan unhicch]] 13:55 6 ene 2011 (CST) <br /> <br /> == Finlandia ==<br /> <br /> Carlos: <br /> <br /> Mi hermano, mira ésto: [[Finlandia]]. En este momento no tengo acceso a páginas fuera de ''.cu''. Verifica si se trata de un fusilamiento (que estoy casi seguro que sí) y bórralo. <br /> <br /> Salu2 <br /> <br /> --[[Usuario:Ruslan unhicch|Ruslan unhicch]] 12:47 10 ene 2011 (CST) <br /> <br /> == Alina ciget.vc ==<br /> <br /> Hola Carlos, tengo un mensaje suyo que lo llame urgente, el teléfono que tengo del IDICT es el 8 60 34 11, ahí no me contestan, si tiene otro por favor dígame de lo contrario conteste por esta vía o por email. Saludos, --[[Usuario:Alina ciget.vcl|Alina ciget.vcl]] 16:51 11 ene 2011 (CST) <br /> <br /> == Alina ciget.vcl ==<br /> <br /> Buenos días Carlos, si tienen algún teléfono directo donde localizarlos le agradecería que me lo dejaras saber, eso nos resulta conveniente a ambos. Aprovecho para hacerte una pregunta, en la página del moderador se insiste en recomendar las plantillas nueva, te pregunto ¿las plantillas no están predeterminadas? de cuáles me hablan. He observado en la página de discusión de muchos colaboradores que Ruslan les señala ´´trabajen por las plantillas recomendadas´´. Yo en estos momentos lo que estoy haciendo es tratando de scar todo lo que yo pueda y no pasar nada a mejorar o normalizar, pienso que si seguimos la política de insertar esas plantillas las páginas jamás estarán listas, hay colaboradores que prestan atención pero la mayoría no. Saludos, --[[Usuario:Alina ciget.vcl|Alina ciget.vcl]] 12:09 12 ene 2011 (CST) <br /> <br /> == De Aryenis.ciget.gtm ==<br /> <br /> Buenos días Carlos: espero que este año sea mucho mejor para usted que el anterior, necesito que me aclare una duda, estoy arreglando un artículo que es sobre un trabajador de la industria azucarera, y los diferentes logros que ha alcanzado, pero en la categoría aparece, y no creo que sea la más adecuada, necesito que me oriente sobre esto, el título del artículo era '''Héroe del Trabajo Álvaro Serrano Gómez''', yo lo trasladé a '''Álvaro Serrano Gómez''', ya que el artículo habla de la persona y no del título que se le torgó como tal, bueno que tenga un bue día, espero su respuesta, chaoooo.--[[Usuario:Aryenis ciget.gtm|Aryenis ciget.gtm]] 10:47 13 ene 2011 (CST) <br /> <br /> == Boston ==<br /> <br /> Hola, su artículo ha sido borrado por ser copia fiel de la Wikipedia.--[[Usuario:Yanisleydys jc.caonao|Yanisleydys jc.caonao]] 13:41 14 ene 2011 (CST) <br /> <br /> == Alina ciget.vcl ==<br /> <br /> Buenas tardes Carlos, en una de las listas de artículos venían algunos de este colaborador Cabaiguán2 jc, no veo que sea moderador sin embargo me llama la atención que algunas de sus colaboraciones aparecen ya marcadas como revisadas, fuera de páginas amarillas, no creo que estén revisadas por moderador alguno porque tienen errores, varias son recetas de cocina como por ej. ‎Chícharos a la crema, Pudin de arroz, le pregunto, esrtos son temas de interés para la enciclopedia?. Saludos, --[[Usuario:Alina ciget.vcl|Alina ciget.vcl]] 16:47 19 ene 2011 (CST) <br /> <br /> &lt;br&gt;<br /> <br /> == Colaborador ==<br /> <br /> Me interesa el tema de colaborador, en el grupo de salud. Espero respuestas .--'''&lt;font color=&quot;#000000&quot;&gt;[[Usuario:Invasor|InVaSoR]] [[Image:17px-bandera de Cuba.png|17px|17px-bandera de Cuba.png]]&lt;small&gt;''[[Usuario Discusión:Invasor|¿¿¿Dudas???]]''&lt;/small&gt;&lt;/font&gt; 16:38 28 ene 2011 (CST)''' &lt;br&gt;<br /> <br /> == Problemas con mi cuenta de usuario ==<br /> <br /> Hola Carlos, necesito dentro de sus posibilidades que revise mi cuenta de usuario, creo que tengo problemas al revisar las páginas nuevas de un colaborador en específico, normalmente veo ok todas las páginas nuevas (en amarillo) incluso las de este colaborador, solo me ocurre cuando coloco el nombre de él para ver solo sus nuevos artículos, me aparece una nota que refiere que la página está vacía, más sin embargo se que no es así pues otros usuario la ven desde sus cuentas. Solo me ocurre con esta cuanta Varadero3_jc, la cual chequeo constantemente por pertenecer a mi municipio.&lt;br&gt;Por favor me comentas si se encuentra en tus manos la solución del problema, saludos Aneida. --[[Usuario:Cárdenas3 jc|Cárdenas3 jc]] 13:07 2 feb 2011 (CST)&lt;br&gt;&lt;br&gt;<br /> <br /> == Duda ==<br /> <br /> Hola, Carlos estoy presentando problemas a la hora de ponerle el pie de imagen a las fotos dentro de los artículos. Cuando le pongo el pie de foto a la imagen y le doy guardar a veces lo pone y a veces no, no entiendo nada, en un mismo artículo trabajo en una foto y sale bien, después trabajo en la otra y a las dos se le borra el pie. Qué hago??????.................Saludos, --[[Usuario:Rosa ciget.gra|Rosa ciget.gra]] 13:25 2 feb 2011 (CST) <br /> <br /> == Pie de foto ==<br /> <br /> Buenas tardes Rosa, mucha paciencia, la herramienta al parecer está presentando dificultades en este sentido, ya acá nos ha sucedido y a mi en particular. Aprovecho para solicitarle si recibió un correo en la mañana, por favor acuse recibo. saludos, --[[Usuario:Carlos idict|Carlos idict]] 13:28 2 feb 2011 (CST) <br /> <br /> == Gracias ==<br /> <br /> Gracias Carlos, realmente no probé con esta opción, ni siquiera me percate que su nombre se visualiza de esta manera, normalmente con minúscula la veía bien, muy rápida su atención… saludos Aneida --[[Usuario:Cárdenas3 jc|Cárdenas3 jc]] 14:04 2 feb 2011 (CST) <br /> <br /> == Pedro Alejandro Padrón ==<br /> <br /> Carlos hermano: <br /> <br /> Estuve viendo alguno de los cambios que hiciste en este artículo, porque yo lo tenía vigilado, viendo si alguna vez le colocaban la fuente: <br /> <br /> Parece que por error te llevaste la justificación del mismo, pero no te escribía por éso: Estamos tratando de lograr uniformidad en el trabajo y una de las cosas en las que no estamos halando parejo los moderadores es en el tema de la estructura de los artículos de las personalidades. Tírale un vistazo al tema que yo pibliqué en la página de discusión de los moderadores con el # 25: <br /> <br /> *'''Sobre los encabezados de nivel 2 y 3 en los artículos de personalidades'''<br /> <br /> Ayúdanos con éso y con tu gente, ya algunos se han sumado a esta forma de estructurar los artículos. <br /> <br /> Espero tus comentarios al respecto en la página del Moderador. <br /> <br /> Un abrazo. <br /> <br /> --[[Usuario:Ruslan unhicch|Ruslan unhicch]] 13:56 3 feb 2011 (CST) <br /> <br /> == Guillermo Rigondeaux ==<br /> <br /> Buenas tardes Carlos, ya sabemos que estas en Miramar. Sobre lo que nos dices de este caso, ya se aclaró ayer en la ecuconferencia, lo que pasa es que Amanda lo vió y ella no sabía que se había quedado, yo lo vi y le puse otras cosas, este artículo lo subieron de ENCARIBE, allí estana igual y ayer Iroel se lo informó a Sancti Spíritus y a la cra. del joven club que lo creó. <br /> <br /> Saludos. <br /> <br /> --[[Usuario:Caridad inder|Caridad_inder]] 15:08 3 feb 2011 (CST)Caridad_inder <br /> <br /> == Ayuda ==<br /> <br /> Buenas tardes Carlos, tenemos un problemita con una editora nuestra de Matanzas que el usuario es Adys inder.mtz que ha realizado dos artículos y no le aparecen en sus contribuciones. Ella hizo el de Ángel Gaspar Pérez y el del Equipo de Béisbol de Matanzas, mirame esto por favor. Cuando entro a los artículos parece que los hizo ella, pero voy a las contribuciones y no tiene nada puesto. Parece que es problemas con la herramienta <br /> <br /> Saludos. <br /> <br /> --[[Usuario:Caridad inder|Caridad_inder]] 16:03 3 feb 2011 (CST)Caridad_inder <br /> <br /> == Propuesta de plantilla ==<br /> <br /> Buenos dias Carlos <br /> <br /> Es posible crear una plantilla para las cuevas de cuba con los siguientes datos: <br /> <br /> Nombre de Cueva Imagen Provincia Municipio Fecha Descubrimiento Longitud Clasificacion Espeleometrica Sitio web <br /> <br /> Es que soy el presidente del grupo de espeleologia y tenemos una gran informacion sobre cuevas publicas que pudieramos publicar en ecured... <br /> <br /> &lt;br&gt;Salu2 Roylan <br /> <br /> == Hola ==<br /> <br /> Buenos días Carlos, <br /> <br /> Necesito que me digas cómo accedo a ecuadmin pues desde aquí me da error y no puedo entrar. Mi chat no funciona tampoco por eso te dejo la nota aquí. --[[Usuario:Arlety idict|Arlety idict]] 08:53 14 feb 2011 (CST) <br /> <br /> == Buenas Carlos ==<br /> <br /> Buenas Carlos, esto de Adys fue Maritza la que le escribió a Ruslan en función de solicitar una ayuda, ella te va a reenviar ahora el correo que le hizo. Con Cienfuegos nos sucede algo silimilar, tienen 9 cuentas creadas y solo trabajan por 4, todo lo cual afecta el trabajo. <br /> <br /> Sobre el trabajo del Complejo de Piscinas Baraguá fue hecho por Mara, que es la nueva editora que tenemos en nuestro grupo, gracias por haberte dado cuenta de esta situación, que a nosotros también nos está efectando, pues son trabajos que desmarcan y nadie revisa y solo los detectamos cuando controlamos las contribuciones de los editores de informática provinciales o los del grupo del CINID. Espero nos ayudes como siempre. <br /> <br /> Saludos. <br /> <br /> --[[Usuario:Caridad inder|Caridad_inder]] 10:26 14 feb 2011 (CST)Caridad_inder <br /> <br /> &lt;br&gt;<br /> <br /> == Buenos días Carlos ==<br /> <br /> Necesito colegiar contigo algunas cosas, si puedes envíame el nuevo número de teléfono que tienes ahora.&lt;br&gt;Saludos a todos. <br /> <br /> --[[Usuario:Maritza inder|Maritza inder]] 10:50 15 feb 2011 (CST) <br /> <br /> == Hola ==<br /> <br /> Mi nombre es Mayumí y le escribo porque tengo una duda, resulta que desde el mes de enero me concedieron los permisos como moderadora y he seguido subiendo artículos nuevos y he ido revisando algunos nuevos , pero me dice una colega de otro joven club que ella recibe una lista por vía correo con los artículos a revisar , acaso todos los moderadores no es así , o debo seguir trabajondo de esta forma que lo he hecho hasta ahora saludos y disculpe las molestias, --[[Usuario:JagueyGrande3 jc|JagueyGrande3 jc]] 10:52 18 feb 2011 (CST) <br /> <br /> == De Mayumi ==<br /> <br /> Mi correo es mayumi12034@mtz.jovenclub.cu, gracias por dar respuesta tan pronto, además lo que necesite de mí ya sabe puede contar conmigo , saludos --[[Usuario:JagueyGrande3 jc|JagueyGrande3 jc]] 13:54 18 feb 2011 (CST) <br /> <br /> &lt;br&gt;&lt;br&gt;<br /> <br /> == Centro Provincial de Informática del Deporte de Sancti Spíritus ==<br /> <br /> Buenos día Carlos. Acabo de entrar a revisar este artículo, pues ayer me llamó por teléfono casi siendo las 5.00 Mireya63 que es la editora nuestra de Sancti Spíritus y al entrar a páginas nuevas me lo encuentro desmarcado , al ir al hitorial veo que nadie lo ha revisado, lo cual sucedió igual con el trabajo del Complejo de Piscinas Baraguá. <br /> <br /> Después que lo veas comenzaré a revisarlo. Esto debe ser problema de la herramienta. <br /> <br /> Saludos. <br /> <br /> --[[Usuario:Caridad inder|Caridad_inder]] 08:40 22 feb 2011 (CST)Caridad_inder <br /> <br /> == Prueba ==<br /> <br /> Prueba <br /> <br /> --[[Usuario:Ruslan unhicch|Ruslan unhicch]] 12:06 23 feb 2011 (CST) <br /> <br /> == Sobre modificaciones en página [[Roberto Borrego]] ==<br /> <br /> Hola Carlos: <br /> <br /> Gracias por el comentario y la aclaración. Mi interes no es polemizar ni crear molestias, me interesa sobre todo que la herramienta funcione y se actualice sobre todo con artículos lo más completo y mejor redactado posible. Si el problema es la plantilla o lo que sea pues habra que tratar de arreglarla, y si no se puede y al finalizar una revisión nos damos cuenta que está mal el cambio, la misma herramienta nos dá la posibilidad de revertir lo que hicimos y al menos dejarlo como estaba. <br /> <br /> Saludos <br /> <br /> --[[Usuario:Goilime|Goilime]] 16:06 24 feb 2011 (CST) <br /> <br /> == Sobre artículo Ismael Rodríguez Medigutía ==<br /> <br /> Le envié a el autor (Pinar1 jc) el siguiente mensaje: <br /> <br /> Propongo que elimine este artículo pues duplica a otro elaborado antes (14 de octubre de 2010 por Pinar6 jc. Valore si puede aportarle información para mejorar ese. El nombre correcto de de este terrorista el Felix Ismael Rodríguez Mendigutía. <br /> <br /> Saludos, <br /> <br /> == Sobre comentarios realizados en el EcuGrupo de Moderadores ==<br /> <br /> Buenas tardes Carlos, acá con mucho trabajo, acabo de ver algunos criterios que has puesto en el Ecugrupo y de verdad que son muy ciertos, la gente copia de Wiquipedia constantemente y no cambian ni una coma, esto nos resta prestigio. <br /> <br /> Otro comentario que ya puse en el Ecugrupo. Parece ser que hay problemas con los pies de fotos, pues tuve que ponerle los mismos a varias imágenes de los artículos de [[Matanzas]] y [[Unión de Reyes]], los cuales abrí para poner un Véase también y vincularlo con un trabajo que acabo de revisar de [[Mejores Deportistas Matanzas 2010]], ya esto nos ha pasado otras veces. <br /> <br /> Que pases un feliz fin de semana. <br /> <br /> Saludos. <br /> <br /> --[[Usuario:Caridad inder|Caridad_inder]] 14:34 26 feb 2011 (CST)Caridad_inder <br /> <br /> == Hola Carlos ==<br /> <br /> Reciba mis saludos. Ya vi las fuentes y enlaces externos del artículo Mar del Plata.Hice algunos cambios, pero no sé si ya quedó correctamente, me deja saber. <br /> <br /> Saludos, <br /> <br /> --[[Usuario:Odisa ciget.vcl|Odisa ciget.vcl]] 08:56 3 mar 2011 (CST) <br /> <br /> == Faro de Alejandría ==<br /> <br /> Saludos, ya cambié la plantilla, la categoría y redirigí este artículo, cuando estaba cambiando la categoría sin querer cometí un error,en la lista de categorías recomendadas no me apareció la categoría obra arquitectónica y pinchí en la opción que te permite incorporar otra categoría, espero que se pueda eliminar esto, por favor revice nuevamente este artículo, gracias y disculpe la molestia. --[[Usuario:Yaima ciget.gtmo|Yaima ciget.gtmo]] 14:04 7 mar 2011 (CST) <br /> <br /> == Ecugrupo: Idict ==<br /> <br /> Buenas tardes, Carlos en la parte de respuesta a encargos en el Ecugrupo tengo dudas acerca de los artículos que hay poner ahí, es decir, son los artículos de los listados que hacemos al día aquí en el Ciget???.....espero su respuesta. Saludos, --[[Usuario:Rosa ciget.gra|Rosa ciget.gra]] 16:55 9 mar 2011 (CST) <br /> <br /> == Sobre artículo Manuel (Piti) Fajardo ==<br /> <br /> Hola Carlos: <br /> <br /> Le envié este mensaje a su autor: <br /> <br /> Hola: <br /> <br /> Buscando en EcuRed me percaté que existe otro artículo Manuel Piti Fajardo, elaborado por Trinudad5 jc el 23/03/2010. <br /> <br /> Saludos, <br /> <br /> --Oscar cgc 17:14 11 mar 2011 (CST) <br /> <br /> Obtenido de &quot;http://www.ecured.cu/index.php/Usuario_Discusi%C3%B3n:Jorge_infomed&quot; <br /> <br /> Saludos, <br /> <br /> --[[Usuario:Oscar cgc|Oscar cgc]] 17:16 11 mar 2011 (CST) <br /> <br /> == Alpha-66 y Comandos F-4 ==<br /> <br /> Buenos tardes colega, a su articulo se le ha cambiado la '''Plantilla:Institución''' por la de '''Ficha: Institución'''. '''[http://www.ecured.cu/index.php/Alpha-66 (Vea los Cambios)]'''. me gusto mucho su articulo... [http://www.ecured.cu/index.php/Comandos_F-4 (Vea los Cambios)] <br /> <br /> Salu2 --[[Usuario:Marti1 jc|Yunesky_JC]] 14:50 15 mar 2011 (CDT) <br /> <br /> == De Oscar ==<br /> <br /> Carlos: Gracias por los elogios y la invitación, allí estaré. <br /> <br /> Saludos, <br /> <br /> --[[Usuario:Oscar cgc|Oscar cgc]] 19:13 15 mar 2011 (CDT) <br /> <br /> == Ayuda con el registro en el Foro ==<br /> <br /> Hola Carlos y disculpe que irrumpa irrespetuosamente en su pagina de discusión para solicitarle ayuda. Suy usuario en Ecured pero al tratar de entrar al Foro veo que está alojado en el foro de debate de los JC donde me piden otra ves registrarme. Lo malo es que al hacerlo no recibo el mail de activacion a pesar de hacerlo correctamente. Probablemente es porque&amp;nbsp; la IP desde donde me conecto no coincide con la direccion de correo pues es a traves de un acceso remoto. No se qué hacer. Mi direccion es [mailto:operaciones@cubaturstgo.co.cu operaciones@cubaturstgo.co.cu]. <br /> <br /> --[[Usuario:Frodo|Frodo]] 15:50 19 mar 2011 (CDT) <br /> <br /> [[Category:Premios_y_Reconocimientos]]<br /> <br /> ==Orlando Fernández Montes de Oca==<br /> <br /> Hola Carlos. <br /> <br /> Gracias por los cambios realizados y por las sugerencias. Es cierto que no debe ocurrir que haya conflicto entre los moderadores, pero en este caso y en muchos otros, yo lo que no comparto es que se borre contenido sin necesidad, porque si todo el que te revise un artículo te borra algo porque considera que está demás, te podrás imaginar. Otra cosa sería darle a ese mismo contenido otro enfoque, pero no borrarlo. Por supuesto, sino tiene nada que ver con el tema del artículo, pues que sea eliminado, no me opongo.<br /> <br /> Saludos cordiales. --[[Usuario:Gladis jc.scu|Gladis jc.scu]] 13:28 22 mar 2011 (CDT)<br /> <br /> == Información moderadores ==<br /> <br /> Carlos hermano, em parece más adecuado colocar las informaciones a los moderadores en el EcuGrupo y en foro, para que de esa manera no lleguen a todos los colaboradores que no tienen que saber muchas veces esos temas. <br /> <br /> Gracias<br /> <br /> --[[Usuario_Discusión:Arian07104 jc|Arián07104 jc]] 11:26 23 mar 2011 (CDT)<br /> <br /> == Userbox ==<br /> <br /> Carlos Hermano:<br /> <br /> ¿Por qué retiraste el user box del mensaje que fui colocando dentro de los Ecugrupos y portales ? El objetivo del mismo es más que promocionar las etiquetas mandar tráfico a la página de [[Los Cinco]]. Con tu permiso voy a volver a colocarla.<br /> <br /> Saludos <br /> <br /> --[[Usuario:Ruslan unhicch|Ruslan unhicch]] 15:26 25 mar 2011 (CDT)<br /> <br /> == User Box ==<br /> <br /> == Revisión de Artículos ==<br /> <br /> Lo del user box no tiene problema, imaginé que era éso, pero te avisé porque no quería revertir tu edición sin que lo supieras. Lo de la colocación de la caja de noticias dentro de los Ecugrupos también lo publiqué dentro de las noticias del Foro de Moderadores: Es una forma de poder llegar de forma rápida y eficiente a los colaboradores. Sobre el tema de la revisión de artículos te respondo en el Foro, porque ahí si hay cosas que decir. Yuniesky abrió un topic sobre el tema (Es más privado).<br /> <br /> Salu2<br /> <br /> --[[Usuario:Ruslan unhicch|Ruslan unhicch]] 16:28 25 mar 2011 (CDT)<br /> <br /> == Batalla de Ayacucho ==<br /> <br /> Muy bueno, hermano.<br /> <br /> Salu2<br /> <br /> --[[Usuario:Ruslan unhicch|Ruslan unhicch]] 16:49 26 mar 2011 (CDT)<br /> <br /> == Para revisión de artículos ==<br /> Hola Carlos...<br /> <br /> No tengo acceso a los artículos que enviaste para su revisión... tampoco tengo el chat, este por cuestiones de mi centro de trabajo.<br /> <br /> Por ello no he podido revisarlos.<br /> <br /> saludos <br /> <br /> --[[Usuario:Liudmila ciget.camaguey|Liudmila ciget.camaguey]] 10:41 29 mar 2011 (CDT)<br /> <br /> == Acuse de recibo ==<br /> Hola, tan solo quería comentarte este supuesto error, de todas formas optaré por tomar los otros pasos para cumplir con la actividad.<br /> <br /> saludos<br /> <br /> --[[Usuario:Liudmila ciget.camaguey|Liudmila ciget.camaguey]] 11:54 29 mar 2011 (CDT)<br /> <br /> <br /> ==Sobre una duda. Del Minal==<br /> Hola Carlos, hoy estuvo aqui la compañera de Mampostón y me paso lo que le dije el viernes de que a veces en el historial del artículo el último que sale no es el que lo creó,en el artículo de Mampostón hay un hipervínculo de Anguila rostrata, que ya tiene creado un artículo y cuando le dimos para verlo y revisarlo, en el historial no salia quién lo hizo, no se si es que no cargo completa la página o será otra cosa, revisalo para ver si te pasa lo mismo y después me dices, <br /> ah espero que el mensaje te llegue <br /> <br /> Saludos, --[[Usuario:Yusy minal|Yusy minal]] 12:49 29 mar 2011 (CDT)</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Usuario:Carlos&diff=462277 2011-03-29T16:43:48Z

<p>Yusy minal: /* Guantanamo */</p> <hr /> <div>Por favor, vuélveme a llamar. --[[Usuario:Editor oni|Editor oni]] 15:20 21 dic 2009 (AMT) <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Gracias Carlos por la colaboración <br /> <br /> Alina.idict<br /> <br /> ==Guantanamo==<br /> Gracias por mejorar el artículo, el trabajo en equipo es así (aunque algunos consideran que una sola persona puede hacer un artículo exelente). Tendré en cuenta las recomendaciones pero hay algo que quiero aclarar. En ese artículo ya había colaborado otra persona y no fui yo quien agregó el vínculo en la cabecera porque se que esto es incorrecto. En cuanto a la categoría, eso es ralativo, porque depende del punto de vista de la persona, en un futuro creo que es mejor incluirlo en la categoría que se considera que falta y no sacarlo de la que ya está para moverlo a otra. Otra cosa es seguir con el uso y aplicación de las plantillas de desarrollo y páginas a mejorar, es muy buena idea y da exelentes resultados. En cuanto a la Wikipedia no se cual es el temor a usarla como fuente de bibliografía, porque simplemente hay que saber que datos se pueden obtener de ella y cuales no porque no son veraces. <br /> Una ves más, gracias por las recomendaciones, espero que usted también tenga en cuenta las mías.<br /> <br /> ==Sobre una duda. Del Minal==<br /> Hola Carlos, hoy estuvo aqui la compañera de Mampostón y me paso lo que le dije el viernes de que a veces en el historial del artículo el último que sale no es el que lo creó,en el artículo de Mampostón hay un hipervínculo de Anguila rostrata, que ya tiene creado un artículo y cuando le dimos para verlo y revisarlo, en el historial no salia quién lo hizo, no se si es que no cargo completa la página o será otra cosa, revisalo para ver si te pasa lo mismo y después me dices<br /> <br /> Saludos, --[[Usuario:Yusy minal|Yusy minal]] 12:43 29 mar 2011 (CDT)</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Ministerio_de_la_Industria_Alimentaria&diff=437734 2011-03-21T20:51:18Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>&lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> {{Ficha Institución<br /> |nombre = Ministerio de Industria Alimentaria<br /> |siglas o acronimo = [[MINAL]]<br /> |imagen = MINAL.jpg<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organismo de la [[Administración Central del Estado]]<br /> |fecha de fundacion =[[3 de marzo]] de [[2009]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = <br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = [[Playa]], [[La Habana]], {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}'''Ministerio de la Industria Alimentaria'''. Organismo de la [[Administración Central del Estado]], encargado de dirigir, ejecutar y controlar la aplicación de la política del Estado y del Gobierno, en el desarrollo de la Industria Alimentaria.<br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> El [[3 de marzo]] de [[2009]] por el [[Decreto Ley 264]], se creó el Ministerio de la Industria Alimentaria ([[MINAL]]), y en consecuencia se extinguieron el Ministerio de la Industria Alimenticia y el Ministerio de la Industria Pesquera. <br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> *Satisfacer con calidad y eficiencia a los consumidores de alimentos y bebidas procesadas por la industria.<br /> <br /> ==Objetivos==<br /> <br /> *Promover el desarrollo de producciones que aumenten y/o creen fondos exportables o sustituyan importaciones.<br /> *Promover el desarrollo del intercambio comercial con el exterior en las actividades de la Industria Alimentaria. <br /> *Propiciar el desarrollo científico y tecnológico, así como la ejecución de investigaciones y servicios científico-técnicos, encaminados a la elevación constante de la eficiencia de la Industria Alimentaria.<br /> *Organizar la producción industrial de alimentos, cuya fuente de abastecimiento principal es la producción agropecuaria de carácter estacional. <br /> *Procurar la mayor eficiencia en la producción industrial de alimentos mediante la óptima utilización de las capacidades instaladas. <br /> <br /> == Funciones ==<br /> <br /> *Dirigir la producción industrial de alimentos, las producciones artesanales y la conservación de alimentos con destinos locales.<br /> *Dirigir y controlar el aprovechamiento y preservación de los recursos pesqueros y su sistema ecológico en el mar territorial y aguas interiores.<br /> *Regular y controlar la política de gestión de la calidad, mantenimiento, inversiones y desarrollo industrial en las entidades transformadoras de alimentos.<br /> *Conceder, renovar, modificar y cancelar licencias para la transformación industrial de alimentos y autorizaciones de pesca, estableciendo los requisitos y mecanismos correspondientes para su otorgamiento y control.<br /> *Participar en la decisión de las importaciones de materias primas y materiales para la producción industrial de alimentos, así como la importación de productos alimenticios procesados. <br /> *Dirigir y controlar la construcción de maquinarias y equipos necesarios para la Industria Alimentaria. <br /> <br /> ===Órganos que la componen===<br /> <br /> Las actividades productivas y de servicios del MINAL, están agrupadas en:<br /> <br /> *8 Uniones de Empresas (Láctea, Cárnica, Confitera, Bebidas y Refrescos, Cervecera, Conservas de Vegetales, Molinera e Ingeniería)<br /> *2 corporaciones ([[CUBARON]] y [[CORALSA]])<br /> *6 grupos empresariales (Aceites y Grasas Comestibles, [[CUBACAFE]], Grupo Empresarial Naval y de Servicios Técnicos [[ARGUS]], Grupo Industrial y de Distribución de la Pesca, Grupo Empresarial para el Desarrollo del Camarón y Grupo Empresarial [[PESCACUBA]])<br /> *2 empresas de servicios (Empresa de Servicios de Seguridad y Protección y Empresa de Servicios Varios (EMSERVA).<br /> <br /> Además, cuenta con tres instituciones dedicadas a la Investigación-Desarrollo: <br /> <br /> *[[Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria]] ([[IIIA]])<br /> *[[Centro de Investigaciones Pesqueras]] ([[CIP]])<br /> *[[Empresa de Preparación Acuícola Mampostón]] ([[EPAM]]).<br /> <br /> Las actividades de control e inspección son ejecutadas por el [[Centro Nacional de Inspección de la Calidad]] ([[CNICA]]) y por la [[Oficina Nacional de Inspección Pesquera]] ([[ONIP]]).<br /> <br /> Se cuenta con un Centro de Preparación y Capacitación de Cuadros ([[CEPREC]]), cuya función es preparar a los cuadros y dirigentes en diferentes temáticas, que le permitan desarrollar su actividad con mayor eficiencia. <br /> <br /> ==Fuentes==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria]. <br /> *[http://www.gacetaoficial.cu Gaceta Oficial]<br /> <br /> [[Category:Instituciones]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Gerardo_Hern%C3%A1ndez_Nordelo&diff=411115 2011-03-09T21:40:34Z

<p>Yusy minal: /* Su familia */</p> <hr /> <div>{{Ficha Persona<br /> |nombre = Gerardo Hernández Nordelo<br /> |nombre completo = <br /> |otros nombres = <br /> |imagen = Gerardo_hernandez_nordelo.jpg<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Héroe de la [[República de Cuba]], arrestado por el [[FBI]] bajo la acusación de espionaje.<br /> |fecha de nacimiento = [[4 de junio]] de [[1965]]<br /> |lugar de nacimiento =[[La Habana]], {{Bandera2|Cuba}}<br /> |fecha de fallecimiento = <br /> |lugar de fallecimiento = <br /> |causa muerte = <br /> |residencia = <br /> |nacionalidad = <br /> |ciudadania = <br /> |educación = Universitario<br /> |alma máter = <br /> |ocupación = <br /> |conocido = <br /> |titulo = Graduado de Relaciones Internacionales<br /> |termino = <br /> |predecesor = <br /> |sucesor = <br /> |partido político = <br /> |cónyuge = Adriana Pérez O’Connor<br /> |hijos = <br /> |padres = Carmen Nordelo Tejera (madre, fallecida)<br /> |familiares = <br /> |obras = <br /> |premios = <br /> |web = <br /> |notas = <br /> }}'''Gerardo Hernández Nordelo.''' Graduado de Relaciones Internacionales y caricaturista. Uno de [[Los cinco]] jóvenes revolucionarios que se infiltró en grupos terroristas que desde la cuna de la mafia anticubana, [[Miami]], organizan impunes sus ataques criminales contra el territorio cubano. Estas actividades son harto conocidas por el gobierno de los [[Estados Unidos]], pues han sido reflejadas en documentos oficiales, por los medios de prensa, y públicamente reconocidas por sus protagonistas. Arrestado por el [[FBI]] bajo la acusación de espionaje. <br /> <br /> La labor de Gerardo era informar a las autoridades de la Isla acerca de las maquinaciones terroristas; y de esta forma proteger la vida y los bienes de sus compatriotas. <br /> <br /> Nunca tuvo la intención de actuar contra la seguridad nacional norteamericana. Sin embargo fue víctima de un proceso amañado y politizado, totalmente injusto, en el que al no poder probársele los cargos que se les imputaba, se violó la propia legislación estadounidense. Toda una obra de teatro montada por los terroristas anticubanos, que celebraron su pírrica victoria, al lograr la condena de los cinco. <br /> <br /> Su lucha por la dignidad y la defensa de sus ideas ha generado un movimiento a nivel internacional a favor de su liberación. <br /> <br /> == Biografía ==<br /> <br /> Nació en Ciudad de La Habana el 4 de junio de 1965, en el seno de una familia humilde, siendo el tercer hijo y el más pequeño del matrimonio de [[Gerardo Hernández Martí]] -ya fallecido- y [[Carmen Nordelo Tejera]] –fallecida-. <br /> <br /> Toda su infancia se desarrolla en la Víbora, caracterizándose por ser muy activo, estudioso y aplicado. <br /> <br /> La enseñanza primaria la realizó en la escuela &quot;[[Cesáreo Fernández]]&quot;, en [[Arroyo Naranjo]]. <br /> <br /> En este mismo municipio capitalino, cursa el séptimo y octavo grados en la escuela secundaria básica &quot;[[Carlos E. Díaz Camacho]]&quot;, alcanzando resultados académicos sobresalientes. <br /> <br /> Continúa el noveno grado en la secundaria básica &quot;[[Máximo Gómez]]&quot;, ocupando diferentes responsabilidades y concluyendo entre los primeros expedientes de su curso. <br /> <br /> Comienza sus estudios preuniversitarios en [[1980]], ocupando diferentes cargos en la [[FEEM]]. Fue elegido delegado al pleno municipal de la organización, y en 1980 se le otorgó la condición de aspirante a la [[Unión de Jóvenes Comunistas]]. <br /> <br /> En onceno grado fue elegido miembro del Consejo Municipal de la FEEM e ingresó en las filas de la UJC, ocupando el cargo de secretario general de su comité de base en doce grado. <br /> <br /> Comienza sus estudios universitarios en agosto de [[1983]], en el [[Instituto Superior de Relaciones Internacionales]] (ISRI) &quot;[[Raúl Roa García]]&quot;, culminando los mismos en [[1989]] con muy buenos resultados. <br /> <br /> Durante la etapa universitaria fue miembro del comité de la juventud del instituto y se destacó por su participación en festivales de aficionados de la [[FEU]] como parte del grupo de teatro y como caricaturista-humorista. Se caracterizó por ser un estudiante entusiasta y creativo. <br /> <br /> En [[1988]] contrae matrimonio con su actual esposa, [[Adriana Pérez O’Connor]]. Parte a cumplir misión internacionalista en la [[República Popular de Angola]] en 1989, siendo ubicado en una brigada de tanques, donde se destacó por su valentía y decisión en 54 misiones combativas. <br /> <br /> En [[1990]], al concluir su misión, fue condecorado con las medallas Combatiente Internacionalista y por la Amistad Cuba-República Popular de Angola. <br /> <br /> En [[1993]] se le otorga la militancia en el [[Partido Comunista de Cuba]]. <br /> <br /> A mediados de los años noventa, cumple misiones en Estados Unidos dirigidas a prevenir a Cuba de acciones de corte terrorista, planificadas y ejecutadas por organizaciones contrarrevolucionarias radicadas en Miami. <br /> <br /> En ese país laboró haciendo trabajos como artista gráfico. Vivió en condiciones de austeridad, con los medios imprescindibles y sin lujos de ningún tipo. Era respetado por sus vecinos en Miami, amistades y conocidos, por su excelente comportamiento social, quienes así lo expresaron públicamente a raíz de su detención. <br /> <br /> De alta sensibilidad humana hacia todas las personas, sentido del humor que refleja a través de sus dibujos e historietas cómicas y capacidad para exponer con claridad sus ideas, todo lo cual lo convierte en alguien querido y admirado por quienes lo rodean. <br /> <br /> En [[1997]] fue electo, en ausencia, delegado de honor al XIV [[Festival Mundial de la Juventud y los Estudiantes]], celebrado en Cuba, lo cual apreció como un altísimo honor cuando se le comunicó. <br /> <br /> === Su familia ===<br /> <br /> *Carmen Nordelo Tejera, su madre, fallecida, era emigrada española desde [[1950]], procede de Isla Canarias, donde nació el [[15 de febrero]] de 1933.<br /> <br /> A pesar de los serios sufrimientos que le originó el fallecimiento de una de sus hijas y la sentencia de cadena perpetua que pesa sobre Gerardo, resistió estoicamente en estos años, manteniendo una total discreción y control de sus estados de ánimo, para no afectar las posiciones de su hijo. <br /> <br /> *[[Isabel Hernández Nordelo]], hermana, nacida el [[2 de agosto]] de [[1958]], casada y trabajadora de [[Labiofam]].<br /> <br /> *María del Carmen Hernández Nordelo, hermana, quien falleció en febrero de [[1998]] en un accidente aéreo junto a otros directivos del [[Instituto Técnico Militar]] &quot;[[José Martí]]&quot;. Ostentaba el grado de teniente coronel y formaba parte de la dirección del Instituto Técnico Militar (ITM). Ante este hecho, que marcó profundamente a Gerardo, y aun cuando se crearon condiciones para su viaje desde Estados Unidos a Cuba al sepelio, decidió permanecer cumpliendo sus importantes misiones como homenaje póstumo a su hermana.<br /> <br /> *Adriana Pérez O’Connor, su esposa desde 1989, nacida el [[18 de enero]] de [[1970]], graduada de ingeniería. Actualmente es especialista del [[Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria]] en la isla.<br /> <br /> Adriana siempre ha constituido un inestimable apoyo para Gerardo por la comprensión e identificación con sus tareas. En sus comunicaciones, Gerardo la identifica con el cariñoso apelativo de bonsai.<br /> <br /> == La misión ==<br /> <br /> A raíz del incremento de las actividades terroristas y provocadoras que tienen lugar en la década de los 90, Gerardo sale a cumplir misiones de control y obtención de información, sobre el accionar de varios cabecillas y miembros de las distintas organizaciones contrarrevolucionarias radicadas en la Florida. <br /> <br /> == La acusación ==<br /> <br /> La primera acusación que presentó la fiscalía fue de sólo 9 páginas, donde apenas había referencias a hechos, y predominan los adjetivos y los calificativos. Fue una maniobra para ganar tiempo hasta que se presentó una segunda acusación, en mayo de [[1999]], ocho meses después de la detención. Es entonces cuando se presentó el cargo de conspiración para asesinar, basado en la supuesta relación de Gerardo Hernández Nordelo, en el derribo de las avionetas que violaron el espacio aéreo cubano en [[Febrero]] de [[1996]]. <br /> <br /> Esta acusación, como se conoce, había sido un tema principal de la mafia terrorista y de las campañas escandalosas e incesantes de la prensa de Miami. Esa segunda acusación contó con 40 páginas, con cargos para abrir el proceso y estuvo un poco más documentada, en la intención de tipificar las supuestas acciones que se habían cometido, pero tuvo el regusto del cargo que se &quot;cocinó&quot; a fuego lento, durante 8 meses, para complacer a los enemigos de Cuba. Con ello se demostró de modo inobjetable que se estaba en presencia de un juicio político, claramente amañado y manipulado. <br /> <br /> En resumen, fueron cinco los cargos presentados en su contra: <br /> <br /> *Conspiración, que consiste en un acuerdo para cometer delito contra los Estados Unidos o engañar a ese país.<br /> <br /> *Espionaje, es decir, recopilar información y trasmitirla. Pero, en ese cargo se da por sentado que se trata de una información que concierna a la seguridad de los Estados Unidos o una pretendida colaboración con un gobierno extranjero en perjuicio de los Estados Unidos.<br /> <br /> *Conspiración para cometer asesinato. Es la conspiración premeditada un acuerdo para llevar a cabo deliberadamente la muerte de una o varias personas. Este es el cargo que le imputan a Gerardo Hernández por el supuesto delito de conspirar en el derribo de las avionetas.<br /> <br /> *Falsificación de documentos o hacer declaraciones falsas ante autoridades gubernamentales para obtener documentos.<br /> <br /> *Agente extranjero, consistente en actuar como agente de un gobierno extranjero sin ser diplomático ni comunicarlo al Fiscal General de Estados Unidos. De la forma en que está tipificado el delito en el Código Penal norteamericano el delito no está en ser agente extranjero, sino en ser un agente extranjero sin estar identificado.<br /> <br /> == La sentencia ==<br /> <br /> Un tribunal federal de La Florida lo condenó el [[14 de diciembre]] del [[2001]] e impuso la condena de 2 cadenas perpetuas más 15 años de prisión, inculpado de penetrar instalaciones militares estadounidenses, de infiltrarse en grupos anticubanos radicados en la ciudad de Miami, y estar vinculado en el derribo de las avionetas que violaron el espacio aéreo cubano en febrero de 1996. <br /> <br /> El mismo tribunal condenó a 15 años de privación de libertad a [[René González Sehwerert]], uno de los cinco cubanos detenidos en Estados Unidos, acusados de poner en peligro la seguridad nacional de este país. <br /> <br /> Esa semana la misma jueza, [[Joan Lenard]], impuso condena a cadena perpetua a [[Ramón Labañino Salazar]], inculpado de intentar penetrar instalaciones militares estadounidenses y de infiltrarse en grupos anticubanos radicados en la ciudad de Miami. [[Antonio Guerrero Rodríguez]] recibió también condena de cadena perpetua y otras dos adicionales de cinco años de reclusión cada una, y [[Fernando González Sehwerert]] fue sentenciado a 19 años de cárcel, bajo cargos de poner en peligro la seguridad de Estados Unidos. <br /> <br /> == La cárcel ==<br /> <br /> Gerardo Hernández cumple su condena en la prisión de Victorville, [[California]], alejado con toda intención del resto de sus compañeros, como si la distancia física pudiese destruir la unión entre personas cuyo vínculo fundamental son sus ideas y patriotismo comunes. <br /> <br /> == Dirección postal ==<br /> <br /> NO. 58739-004 Dirección Postal USP VICTORVILLE PO BOX 5500 13777 Air Expressway Road Adelanto, CA 92301 Telf. 760-530-5000 <br /> <br /> == La re-sentencia ==<br /> <br /> Las sentencias de Gerardo Hernández (2 cadenas perpetuas más 15 años) fueron ratificadas por la Corte de Apelaciones y en consecuencia excluidas de este proceso. <br /> <br /> == Fuente ==<br /> <br /> *[http://www.rcm.cu/patriotas/antonio/vidantonio.htm Radio Ciudad del Mar] <br /> *[http://5heroes.cip.cu/perfiles/antonio/perfil_antonio.html Centro de Información para la Prensa, de la Unión de Periodistas de Cuba]<br /> <br /> [[Category:Personajes_de_la_historia_de_Cuba]][[Category:Ciencias_Jurídicas]][[Category:Dibujante]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Agencia_de_Medio_Ambiente&diff=411055 2011-03-09T21:21:06Z

<p>Yusy minal: /* Productos */</p> <hr /> <div>{{Ficha Institución<br /> |nombre = Agencia de Medio Ambiente<br /> |siglas o acronimo = AMA<br /> |imagen = Agencia_de_Medio_Ambiente.jpg<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Institución científica que propone y diseña estrategias vinculadas con el medio ambiente y las ciencias naturales.<br /> |fecha de fundacion = [[1994]] <br /> |apertura =<br /> |fecha de disolución =<br /> |tipo de unidad = <br /> |deporte = <br /> |director = <br /> |secretario general =<br /> |ministro =<br /> |propietario =<br /> |ideología política =<br /> |organización juvenil =<br /> |costo = <br /> |superficie =<br /> |dimensiones =<br /> |capacidad = <br /> |equipo local = <br /> |pais = [[Cuba]]<br /> |sede = [[Cuba]]<br /> |empresa matriz=<br /> |ubicacion = Calle 20 No. 4110 esq. a 18 A, [[Miramar]], [[Playa]], [[La Habana]]<br /> |publicación = <br /> |web = <br /> }} <br /> <br /> '''Agencia de Medio Ambiente'''. Organización Superior de Dirección del [[Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente]] que propone y diseña estrategias vinculadas con el medio ambiente y las [[Ciencias naturales|ciencias naturales]] en el ámbito de su objeto social. <br /> <br /> Gerencia y ejecuta [[Programas y proyectos de investigación científica e innovación tecnológica|programas y proyectos de investigación científica e innovación tecnológica]], participa en la elaboración de las políticas y [[Estrategias nacionales|estrategias nacionales]] e internacionales en materia de medio ambiente y en la elaboración de documentos jurídicos relacionado con los temas ambientales.''Dirige, controla y coordina'' las entidades que le están subordinadas para dar cumplimiento a su misión.&amp;nbsp; <br /> <br /> == Funciones ==<br /> <br /> *[[Image:Cartel 5 de Junio 2009.jpg|thumb|right|170x189px|Cartel 5 de Junio 2009.jpg]] Dirigir, controlar y coordinar las entidades que le están subordinadas para dar cumplimiento a su misión. <br /> *&amp;nbsp;Proponer y diseñar estrategias y programas científico técnicos vinculados con el [[Medio Ambiente]] y las [[Ciencias Naturales]] en el ámbito de su objeto social. <br /> *Gerenciar y ejecutar programas y proyectos de investigación científicos e innovación tecnológica en el marco de su objeto social. <br /> *&amp;nbsp;Participar en la elaboración de las políticas y estrategias de [[Cooperación internacional|cooperación internacional]] en materia de medio ambiente y en los análisis, elaboración de directivas y asesoramiento en relación con los [[Tratados internacionales|tratados internacionales]], convenciones o convenios que puedan implicar la adquisición de compromisos internacionales para el país en materia de medio ambiente y [[Desarrollo sostenible|desarrollo sostenible]]. <br /> *&amp;nbsp;Dirigir la actividad de colaboración internacional de la agencia y sus instituciones, con los diferentes países y organismos internacionales, en el marco de la estrategia aprobada, y coordina, controla y evalúa su ejecución. <br /> *Dirigir y controlar la aplicación de la [[Política de desarrollo|política de desarrollo]] de los [[Recursos humanos|recursos humanos]], en especial lo relativo a la renovación de la fuerza de trabajo calificada y la aplicación de la política de cuadros de la agencia y sus instituciones. <br /> *Participar en la política de formación y desarrollo de especialistas en le esfera medio ambiental. <br /> *&amp;nbsp;Evaluar y emitir recomendaciones sobre creación, fusión, extinción, traspaso, integración y cualquier otro cambio en relación con las instituciones subordinadas. <br /> *Aprobar, a su nivel, el plan técnico económico de las instituciones subordinadas y controlar su cumplimiento. <br /> *&amp;nbsp;Elaborar y controlar la ejecución de los presupuestos financieros para los programas y proyectos de investigación científica e innovación tecnológica que realizan las instituciones que se le subordinan. <br /> *Desagregar el presupuesto aprobado entre las instituciones subordinadas. <br /> *&amp;nbsp;Diseñar e implementar la estrategia financiera de la agencia y sus instituciones. <br /> *Realizar la gerencia financiera de los programas y proyectos aprobados. <br /> *&amp;nbsp;Diseñar e implementar la estrategia comercial de la agencia, sobre la base de la política trazada por el organismo superior. <br /> *Brindar servicios integrales de consultorías en ambas monedas a partir de las capacidades del país y en el marco de su misión. <br /> *&amp;nbsp;Conformar, gerenciar y comercializar paquetes tecnológicos de servicios y productos que integren las capacidades de las entidades que se le subordinan y otros que sean necesarios para dar respuesta a las demandas del desarrollo sostenible del país. <br /> *[[Image:Convencion medio ambiente.jpg|thumb|right|103x138px|Convencion medio ambiente.jpg]] Coordinar y promover la participación en ferias, exposiciones y otros eventos que sirvan de promoción a las actividades de comercialización. <br /> *Elaborar la estrategia inversionista en correspondencia con los objetivos aprobados a la agencia. <br /> *Participar y ejecutar las acciones que le corresponden en la [[Red nacional de vigilancia y calidad ambiental|red nacional de vigilancia y calidad ambiental]] y el [[Sistema nacional de datos e informaciones sobre medio ambiente y desarrollo|sistema nacional de datos e informaciones sobre medio ambiente y desarrollo]]. <br /> *&amp;nbsp;Participar en la elaboración de la [[Política ambiental|política ambiental]] y en la elaboración de los documentos jurídicos relacionados con el medio ambiente y ejecutar lo que se le asigne. <br /> *Atender metodológicamente los [[Centros de servicios ambientales|Centros de servicios ambientales]] pertenecientes al [[CITMA]].<br /> <br /> == Entidades ==<br /> <br /> La Agencia de Medio Ambiente está integrada por las entidades: <br /> <br /> *[[Instituto de Meteorología]] <br /> *[[Instituto de Oceanología]] <br /> *[[Instituto de Ecología y Sistemática]] <br /> *[[Instituto de Geofísica y Astronomía]] <br /> *[[Instituto de Geografía Tropical]] <br /> *[[Centro de Bioproductos Marinos]] <br /> *[[Acuario Nacional de Cuba]] <br /> *[[Parque Zoológico Nacional]] <br /> *[[Museo Nacional de Historia Natural]] <br /> *[[Oficina Técnica de Ozono]]<br /> <br /> == Productos&lt;br&gt; ==<br /> <br /> En su actividad comercial la '''AMA''' ofrece productos en el campo de la [[Meteorología]], [[Oceanología]], [[Ecología]], [[Geografía]], [[Geofísica]] y [[Astronomía]], [[Acuariología]], [[Museología]] y [[Ciencias Zoológicas,]] para lo cual dispone de un especializado potencial científico, infraestructura y tecnología que garantiza la calidad de los mismos. <br /> <br /> *[[Revista Meteorológica]] y [[Atlas Climático de Cuba]] <br /> *Algas Secas [[Kappaphycus]] y [[Ulva]] con usos en la industria alimentaria, médico farmacéutica y cosmetología <br /> *[[Bioil]], bioproducto para combatir [[Derrames de petróleo|derrames de petróleo]] en el mar <br /> *Venta de [[Organismos marinos ornamentales|organismos marinos ornamentales]] <br /> *[[MicoFer]]t, biofertilizante de [[Hongos micorrizógenos|hongos micorrizógenos]] (Micorrizas vesículo arbusculares) <br /> *[[Hongos comestibles|Hongos comestibles]] <br /> *[[Atlas Nacional de Cuba]] <br /> *Suplementos de la dieta animal [[EXOPAJ]], [[Productos minero-vitamínico|producto minero-vitamínico]] que mejora la resistencia y condiciones en general <br /> *[[GILVIMIN]], producto minero vitamínico que mejora el crecimiento, desarrollo y calidad del pelaje <br /> *[[MINERAL-TRAZAS]], producto para controlar y evitar desequilibrios minerales <br /> *[[Larvas de Tenebrio|Larvas de Tenebrio]], producto con alto valor de proteínas y grasas <br /> *[[VERMIPROT]], producto con alto contenido en proteínas y [[ELEVIT]], Aminoácidos (metionina y cistina) <br /> *Medicamento para controlar las diarreas profusas, aportando sales hidratantes y vitaminas [[Image:Premio medio ambiente.jpeg|thumb|right|104x137px|Premio medio ambiente.jpeg]]<br /> <br /> == Servicios ==<br /> <br /> *Realización de diagnósticos y [[Auditorías ambientales|auditorías ambientales]] <br /> *Asesorías relacionadas con la gestión, información y educación ambiental para la obtención de reconocimientos ambientales <br /> *Entrenamientos, adiestramientos, asesoramientos y consultoría en temáticas de [[Gestión Ambiental|Gestión Ambiental]] <br /> *Encuentros, talleres y eventos <br /> *[[Estudios de peligro, vulnerabilidad y riesgos|Estudios de peligro, vulnerabilidad y riesgos]] <br /> *[[Producciones más limpias|Producciones más limpias]] <br /> *Estudios de [[Percepción ambiental|percepción ambiental]] <br /> *Spots televisivos, documentales y videos <br /> *Realización de talleres técnicos <br /> *Información científico técnica en temáticas medioambientales<br /> <br /> == Enlaces externos ==<br /> <br /> *[http://www.ama.cu/ Agencia de Medio Ambiente]&lt;br&gt;<br /> <br /> [[Category:Medio_Ambiente]]</div>

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<p>Yusy minal: /* Sobre artículo Ministerio de la Industria Alimentaria */</p> <hr /> <div>{{Sistema:Bienvenido|Yusy minal|Yusimith}}<br /> <br /> Hola Yalexy, muchas gracias por los arreglos que le hicistes al artículo Ministerio de la Industria Alimentaria, hace menos de un mes que me registre como colaboradora de la enciclopedia, y espero poder seguir colaborando con ustedes.--[[Usuario:Yusy minal|Yusy minal]] 16:01 9 mar 2011 (CST)</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Ministerio_de_la_Industria_Alimentaria&diff=410931 2011-03-09T20:36:04Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>&lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> {{Ficha Institución<br /> |nombre = Ministerio de Industria Alimentaria<br /> |siglas o acronimo = [[MINAL]]<br /> |imagen = Logominal.gif<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organismo de la [[Administración Central del Estado]]<br /> |fecha de fundacion =[[3 de marzo]] de [[2009]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = <br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = [[Playa]], [[La Habana]], {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}'''Ministerio de la Industria Alimentaria'''. Organismo de la [[Administración Central del Estado]], encargado de dirigir, ejecutar y controlar la aplicación de la política del Estado y del Gobierno, en el desarrollo de la Industria Alimentaria.<br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> El [[3 de marzo]] de [[2009]] por el [[Decreto Ley 264]], se creó el Ministerio de la Industria Alimentaria ([[MINAL]]), y en consecuencia se extinguieron el Ministerio de la Industria Alimenticia y el Ministerio de la Industria Pesquera. <br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> *Satisfacer con calidad y eficiencia a los consumidores de alimentos y bebidas procesadas por la industria.<br /> <br /> ==Objetivos==<br /> <br /> *Promover el desarrollo de producciones que aumenten y/o creen fondos exportables o sustituyan importaciones.<br /> *Promover el desarrollo del intercambio comercial con el exterior en las actividades de la Industria Alimentaria. <br /> *Propiciar el desarrollo científico y tecnológico, así como la ejecución de investigaciones y servicios científico-técnicos, encaminados a la elevación constante de la eficiencia de la Industria Alimentaria.<br /> *Organizar la producción industrial de alimentos, cuya fuente de abastecimiento principal es la producción agropecuaria de carácter estacional. <br /> *Procurar la mayor eficiencia en la producción industrial de alimentos mediante la óptima utilización de las capacidades instaladas. <br /> <br /> == Funciones ==<br /> <br /> *Dirigir la producción industrial de alimentos, las producciones artesanales y la conservación de alimentos con destinos locales.<br /> *Dirigir y controlar el aprovechamiento y preservación de los recursos pesqueros y su sistema ecológico en el mar territorial y aguas interiores.<br /> *Regular y controlar la política de gestión de la calidad, mantenimiento, inversiones y desarrollo industrial en las entidades transformadoras de alimentos.<br /> *Conceder, renovar, modificar y cancelar licencias para la transformación industrial de alimentos y autorizaciones de pesca, estableciendo los requisitos y mecanismos correspondientes para su otorgamiento y control.<br /> *Participar en la decisión de las importaciones de materias primas y materiales para la producción industrial de alimentos, así como la importación de productos alimenticios procesados. <br /> *Dirigir y controlar la construcción de maquinarias y equipos necesarios para la Industria Alimentaria. <br /> <br /> ===Órganos que la componen===<br /> <br /> Las actividades productivas y de servicios del MINAL, están agrupadas en:<br /> <br /> *8 Uniones de Empresas (Láctea, Cárnica, Confitera, Bebidas y Refrescos, Cervecera, Conservas de Vegetales, Molinera e Ingeniería)<br /> *2 corporaciones ([[CUBARON]] y [[CORALSA]])<br /> *6 grupos empresariales (Aceites y Grasas Comestibles, [[CUBACAFE]], Grupo Empresarial Naval y de Servicios Técnicos [[ARGUS]], Grupo Industrial y de Distribución de la Pesca, Grupo Empresarial para el Desarrollo del Camarón y Grupo Empresarial [[PESCACUBA]])<br /> *2 empresas de servicios (Empresa de Servicios de Seguridad y Protección y Empresa de Servicios Varios (EMSERVA).<br /> <br /> Además, cuenta con tres instituciones dedicadas a la Investigación-Desarrollo: <br /> <br /> *[[Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria]] ([[IIIA]])<br /> *[[Centro de Investigaciones Pesqueras]] ([[CIP]])<br /> *[[Empresa de Preparación Acuícola Mampostón]] ([[EPAM]]).<br /> <br /> Las actividades de control e inspección son ejecutadas por el [[Centro Nacional de Inspección de la Calidad]] ([[CNICA]]) y por la [[Oficina Nacional de Inspección Pesquera]] ([[ONIP]]).<br /> <br /> Se cuenta con un Centro de Preparación y Capacitación de Cuadros ([[CEPREC]]), cuya función es preparar a los cuadros y dirigentes en diferentes temáticas, que le permitan desarrollar su actividad con mayor eficiencia. <br /> <br /> ==Fuentes==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria]. <br /> *[http://www.gacetaoficial.cu Gaceta Oficial]<br /> <br /> [[Category:Instituciones]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Ministerio_de_la_Industria_Alimentaria&diff=410902 2011-03-09T20:28:46Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>&lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> {{Ficha Institución<br /> |nombre = Ministerio de Industria Alimentaria<br /> |siglas o acronimo = [[MINAL]]<br /> |imagen = Logominal.gif<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organismo de la [[Administración Central del Estado]]<br /> |fecha de fundacion =[[3 de marzo]] de [[2009]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = <br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = [[Playa]], [[La Habana]], {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}'''Ministerio de la Industria Alimentaria'''. Organismo de la [[Administración Central del Estado]], encargado de dirigir, ejecutar y controlar la aplicación de la política del Estado y del Gobierno, en el desarrollo de la Industria Alimentaria.<br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> El [[3 de marzo]] de [[2009]] por el [[Decreto Ley 264]], se creó el Ministerio de la Industria Alimentaria ([[MINAL]]), y en consecuencia se extinguieron el Ministerio de la Industria Alimenticia y el Ministerio de la Industria Pesquera. <br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> *Satisfacer con calidad y eficiencia a los consumidores de alimentos y bebidas procesadas por la industria.<br /> <br /> ==Objetivos==<br /> <br /> *Promover el desarrollo de producciones que aumenten y/o creen fondos exportables o sustituyan importaciones.<br /> *Promover el desarrollo del intercambio comercial con el exterior en las actividades de la Industria Alimentaria. <br /> *Propiciar el desarrollo científico y tecnológico, así como la ejecución de investigaciones y servicios científico-técnicos, encaminados a la elevación constante de la eficiencia de la Industria Alimentaria--[[Usuario:Yusy minal|Yusy minal]] 15:28 9 mar 2011 (CST). <br /> *Organizar la producción industrial de alimentos, cuya fuente de abastecimiento principal es la producción agropecuaria de carácter estacional. <br /> *Procurar la mayor eficiencia en la producción industrial de alimentos mediante la óptima utilización de las capacidades instaladas. <br /> <br /> == Funciones ==<br /> <br /> *Dirigir la producción industrial de alimentos, las producciones artesanales y la conservación de alimentos con destinos locales.<br /> *Dirigir y controlar el aprovechamiento y preservación de los recursos pesqueros y su sistema ecológico en el mar territorial y aguas interiores.<br /> *Regular y controlar la política de gestión de la calidad, mantenimiento, inversiones y desarrollo industrial en las entidades transformadoras de alimentos.<br /> *Conceder, renovar, modificar y cancelar licencias para la transformación industrial de alimentos y autorizaciones de pesca, estableciendo los requisitos y mecanismos correspondientes para su otorgamiento y control.<br /> *Participar en la decisión de las importaciones de materias primas y materiales para la producción industrial de alimentos, así como la importación de productos alimenticios procesados. <br /> *Dirigir y controlar la construcción de maquinarias y equipos necesarios para la Industria Alimentaria. <br /> <br /> ===Órganos que la componen===<br /> <br /> Las actividades productivas y de servicios del MINAL, están agrupadas en:<br /> <br /> *8 Uniones de Empresas (Láctea, Cárnica, Confitera, Bebidas y Refrescos, Cervecera, Conservas de Vegetales, Molinera e Ingeniería)<br /> *2 corporaciones ([[CUBARON]] y [[CORALSA]])<br /> *6 grupos empresariales (Aceites y Grasas Comestibles, [[CUBACAFE]], Grupo Empresarial Naval y de Servicios Técnicos [[ARGUS]], Grupo Industrial y de Distribución de la Pesca, Grupo Empresarial para el Desarrollo del Camarón y Grupo Empresarial [[PESCACUBA]])<br /> *2 empresas de servicios (Empresa de Servicios de Seguridad y Protección y Empresa de Servicios Varios (EMSERVA).<br /> <br /> Además, cuenta con tres instituciones dedicadas a la Investigación-Desarrollo: <br /> <br /> *[[Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria]] ([[IIIA]])<br /> *[[Centro de Investigaciones Pesqueras]] ([[CIP]])<br /> *[[Empresa de Preparación Acuícola Mampostón]] ([[EPAM]]).<br /> <br /> Las actividades de control e inspección son ejecutadas por el [[Centro Nacional de Inspección de la Calidad]] ([[CNICA]]) y por la [[Oficina Nacional de Inspección Pesquera]] ([[ONIP]]).<br /> <br /> Se cuenta con un Centro de Preparación y Capacitación de Cuadros ([[CEPREC]]), cuya función es preparar a los cuadros y dirigentes en diferentes temáticas, que le permitan desarrollar su actividad con mayor eficiencia. <br /> <br /> ==Fuentes==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria]. <br /> *[http://www.gacetaoficial.cu Gaceta Oficial]<br /> <br /> [[Category:Instituciones]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Cerro&diff=392668 2011-02-25T21:43:35Z

<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Plantilla:Municipio_(avanzado)<br /> |nombre=Cerro <br /> |nombre completo=Municipio Cerro<br /> |apodo=<br /> |país=Cuba<br /> |unidad=Municipio<br /> |tipo_superior_1=Provincia<br /> |superior_1=[[La Habana]]<br /> |mapa=Municipio_Cerro.jpg <br /> |pie_mapa=Ubicación Municipio Cerro <br /> |superficie= <br /> |población=129 080 <br /> |densidad= <br /> |gentilicio=<br /> |imageninferior=Cerro2.jpg<br /> |imageninferior_pie=Calle del Municipio Cerro <br /> |fundación=[[1803]]<br /> }} <br /> &lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;<br /> '''El Cerro'''. Uno de los municipios de La Habana, Cuba. Antiguamente fue barrio extramural de la capital. Su fundación data del año 1803. Comenzó siendo una estancia, luego un ingenio hidráulico azucarero, y más tarde una capitanía de partido que devino barrio de la ciudad. <br /> <br /> == Historia ==<br /> <br /> La Historia del municipio se inicia con la presencia aborigen. Comunidades de tradición mesolítica, asentadas en el entorno del río Almendares, cuyo nombre de [[CASIGUAGUAS]] responde al de una mujer de esa comunidad que prefirió en acto de rebeldía, suicidarse con sus hijos en el río, antes que someterse al conquistador. El 8 de mayo de [[1589]], aparece la solicitud de Hernán Manrique de Rojas al cabildo de La Habana para establecer una estancia. Aquel otorgamiento, se convirtió en la primera unidad territorial que tuvo el nombre de El Cerro. Entre los siglos [[XVI]] al [[XIX]], se construyen los acueductos abastecedores de la ciudad: la Zanja Real (1592), Fernando VII (1835) y Albear (1893). [[La Zanja Real]], permitió el surgimiento de las primeras prensas o ingenios de azúcar, los molinos de rape y otras ramas de la incipiente economía; contribuyó a la urbanización del territorio a partir de los primeros núcleos de población, identificado como “pueblo” en el siglo XVIII, hasta su trasformación en importante barrio de extramuros. &lt;br&gt; <br /> <br /> === Evolución histórica&lt;br&gt; ===<br /> <br /> La aristocracia colonial elige al Cerro como su sede residencial permanente. Construyen sus “Quintas”; que hacen de la barriada un ejemplo de la arquitectura neoclásica en La Habana del siglo [[XIX]]. &lt;br&gt;&lt;br&gt; <br /> <br /> == Características &lt;br&gt; ==<br /> <br /> === Demografía&lt;br&gt; ===<br /> <br /> {| cellspacing=&quot;1&quot; cellpadding=&quot;1&quot; border=&quot;1&quot; align=&quot;center&quot; style=&quot;width: 326px; height: 439px;&quot;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;col&quot; | EDADES&lt;br&gt; <br /> ! scope=&quot;col&quot; | Total&lt;br&gt; <br /> ! scope=&quot;col&quot; | Varones&lt;br&gt; <br /> ! scope=&quot;col&quot; | Hembras&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Total&lt;br&gt; <br /> | 129.378&lt;br&gt; <br /> | 61.310&lt;br&gt; <br /> | 68.068&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 0-4&lt;br&gt; <br /> | 5.198&lt;br&gt; <br /> | 2.762&lt;br&gt; <br /> | 2.436&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 5-9&lt;br&gt; <br /> | 6.742&lt;br&gt; <br /> | 3.488&lt;br&gt; <br /> | 3.254&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 10-14&lt;br&gt; <br /> | 7.153&lt;br&gt; <br /> | 3.580&lt;br&gt; <br /> | 3.573&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 15-19&lt;br&gt; <br /> | 8.562&lt;br&gt; <br /> | 4.341&lt;br&gt; <br /> | 4.221&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 20-24&lt;br&gt; <br /> | 8.740&lt;br&gt; <br /> | 4.418&lt;br&gt; <br /> | 4.322&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 25-29&lt;br&gt; <br /> | 6.948&lt;br&gt; <br /> | 3.576&lt;br&gt; <br /> | 3.372&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 30-34&lt;br&gt; <br /> | 8.107&lt;br&gt; <br /> | 4.100&lt;br&gt; <br /> | 4.007&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 35-39&lt;br&gt; <br /> | 11.186&lt;br&gt; <br /> | 5.523&lt;br&gt; <br /> | 5.663&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 40-44&lt;br&gt; <br /> | 13.071&lt;br&gt; <br /> | 6.287&lt;br&gt; <br /> | 6.784&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 45-49&lt;br&gt; <br /> | 11.300&lt;br&gt; <br /> | 5.323&lt;br&gt; <br /> | 5.977&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 50-54&lt;br&gt; <br /> | 7.497&lt;br&gt; <br /> | 3.480&lt;br&gt; <br /> | 4.017&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 55-59&lt;br&gt; <br /> | 7.611&lt;br&gt; <br /> | 3.379&lt;br&gt; <br /> | 4.232&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 60-64&lt;br&gt; <br /> | 6.779&lt;br&gt; <br /> | 2.970&lt;br&gt; <br /> | 3.809&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 65-69&lt;br&gt; <br /> | 6.280&lt;br&gt; <br /> | 2.734&lt;br&gt; <br /> | 3.546&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 70-74&lt;br&gt; <br /> | 4.921&lt;br&gt; <br /> | 2.113&lt;br&gt; <br /> | 2.808&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 75-79&lt;br&gt; <br /> | 3.806&lt;br&gt; <br /> | 1.452&lt;br&gt; <br /> | 2.354&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 80-84&lt;br&gt; <br /> | 2.781&lt;br&gt; <br /> | 984&lt;br&gt; <br /> | 1.797&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | 85 y más&lt;br&gt; <br /> | 2.696&lt;br&gt; <br /> | 800&lt;br&gt; <br /> | 1.896&lt;br&gt;<br /> |}<br /> <br /> &lt;br&gt; <br /> <br /> === Extensión, limites y población&lt;br&gt; ===<br /> <br /> El municipio se encuentra en la parte noroeste de la provincia. Tiene un superficie total de 13,4 km2. Cuenta con más de 129 378 hab. Sus límites son: al norte con el municipio [[Plaza de la Revolución]] y [[Centro Habana]], al este con [[Habana Vieja]] y [[Diez de Octubre]], al Sur con [[Boyeros]] y al Este con [[Marianao]]. &lt;br&gt;A partir de la intersección de la Calle Infanta con la Avenida [[Salvador Allende]] (Carlos III) toma por Infanta con rumbo sureste excluyendo ambas aceras hasta la Calle Manglar; por la que toma hacia el este y por su borde sur hasta la Calzada de Monte. Por su borde oeste, con rumbo suroeste, hasta la Calle Matadero, sigue por esta con dirección al este, hasta la Calle Cristina. Toma por ella excluyendo ambas aceras, hasta la intersección con la Plazoleta de Agua dulce y Vía Blanca. Continúa por el eje de la Vía Blanca con rumbo suroeste hasta la trinchera de la línea del ferrocarril, por donde se extendió la Calzada de Vento. Toma por esta en su borde oeste con rumbo sur, hasta encontrar la línea del ferrocarril que llega hasta la Cubana de Acero. Sigue por la línea del Ferrocarril Central y por su borde oeste con rumbo sur, pasa por el Crucero Armada y la intersección con la&lt;br&gt;Avenida de Rancho Boyeros y la línea del Ferrocarril La Habana- Punta Brava. Llega por su borde sur, con rumbo al oeste, hasta el río Almendares por el que continúa con rumbo norte por ambas orillas siguiendo su cauce hasta la línea del Ferrocarril La Habana- [[Marianao]]. Continúa por la línea en su borde norte con destino al noreste, hasta la Avenida 26, continúa por esta excluyendo sus bordes hacia el sureste, hasta intersecar la Avenida de [[Rancho Boyeros]]. Continúa por esta rumbo noreste, pasa por la Calzada de Puentes Grandes, con el mismo sentido y por su borde este hasta la Avenida de [[Rancho Boyeros]] y de esta a la Calzada de Ayestarán. Sigue por esta rumbo noreste y por ambas aceras hasta la calle Infanta y Avenida [[Salvador Allende]], punto de partida.&lt;br&gt;Los límites físicos de mayor extensión son, por tanto, la Vía Blanca, la Calzada de Vento, la línea del Ferrocarril Central, la ribera del río Almendares y la Calzada de Ayestarán.&lt;br&gt; <br /> <br /> === Suelo&lt;br&gt; ===<br /> <br /> El suelo del municipio se fue formando principalmente por sedimentación marina en terrazas medias y altas suaves. Es común encontrar que su color sea pardo carbonatado mientras que su consistencia varía de semirrocosa a plástica. Al norte y centro, sus rocas se identifican con las formaciones de Vía Blanca, Peñalver y Alcázar. Litológicamente están compuestas de calizas coralinas organógenas y fragmentarias calizas arcillosas de mediana y alta dureza. Se hallan presentes en cierta medida también la caliza politofórmica, arena, arenisca calcárea, limo, ceniza y otros. El entorno de las riberas del río Almendares posee abundantes rocas calizas bióticas y biógenas del mioceno inferior correspondiente a la formación husillo. Se han detectado conglomerados brecosos constituidos por material vulcanógeno. Su color es de gris oscuro hasta verdoso. Las areniscas aleurolitas y conglomerados del euceno inferior pertenecen ya a la formación Capdevila. Más al este predominan los llamados depósitos aluviales del cuaternario. <br /> <br /> === Hidrografía&lt;br&gt; ===<br /> <br /> El Cerro es de los municipios que cuenta con la presencia del mayor de los ríos de la capital: el Almendares. Los aborígenes le llamaron “Casiguaguas”, y en los primeros años de la colonización hispana “La Chorrera”; luego, definitivamente adoptó su actual nombre, por el Obispo Almendáriz, que, frecuentemente visitaba sus riberas. Del curso inferior del río, por donde estuvo el segundo asentamiento de la villa habanera se construyó el primer acueducto de la ciudad llamado Zanja Real. Para hacer eficaz el sistema se construyó la presa del “Husillo” que elevaba el nivel de las aguas en ese punto y permitía que el preciado líquido llegara por gravedad hasta La Habana Intramuros. El conducto era realmente una zanja excavada en tierra siguiendo por las zonas más altas posibles. Todo su primer tramo atravesaba por el territorio del actual municipio del Cerro así comos de sus ramales y acequias. Aún perdura una parte al descubierto de la Zanja Real en los patios de la empresa Abatur, al norte del Parque de [[Palatino]]. El tramo de la [[Zanja Real]] que existía por Atocha se canalizó a principios del siglo [[XXI]] como parte de las labores de saneamiento e higienización. Se conserva el histórico ramal que, partiendo de la calle Peñón, pasa por diversos traspatios, se le ve al descubierto, ya contaminado de albañales por las calles Domínguez y San Pablo. Existe también una conductora que vierte aguas negras al norte de los terrenos yermos de la Calle Pedro Pérez, cerca del [[Estadio Latinoamericano]], forma una laguna donde evacuan sus residuales el sector de erradicación “El Platanito” que bordea los edificios altos Granma I y II. Durante la etapa colonial existieron al norte significativos arroyos: el de Chávez, Villarín, Matadero y el de Agua Dulce. Todos fueron suprimidos o canalizados soterradamente en el siglo XX. Existieron también zonas bajas, cenagosas, como la finca municipal “La Ciénaga” y los terrenos de manglares que fueran paradero de los negros curros. Las aguas de la bahía originalmente penetraban la parte oeste de esta área muy baja, la que fue disecadamente convenientemente a los efectos de la urbanización. Al sur del municipio se halla el arroyo Orengo, que nace lejos, al oeste del Calvario, a cien metros de altitud y entra al Cerro luego de recibir desechos de los Altos de San Agustín, Santa Amalia y Naranjito. Su cañada, enmascarada en ocasiones, es de los más contaminantes del río Almendares.&lt;br&gt;Otro importante arroyo en la zona es el Mordazo, nace en las cercanías de la Avenida Camagüey y va nutriéndose de residuales crudos de origen doméstico a su paso por los repartos Martí, Antonio Maceo (Casino Deportivo) y Santa Catalina. Antes de tributar al río Almendares sus ya turbias aguas bordean el costado derecho de la Cervecería “La Polar” donde recibe otros desechos de albañales, más lúpulos, Cebada y hasta Sosa Cáustica.&lt;br&gt; <br /> <br /> === Relieve&lt;br&gt; ===<br /> <br /> El territorio del Cerro precolombino tuvo varios “Cerros” significativos. Uno se hallaba cerca del Camino Real a Vueltabajo (Calzada del Cerro) y fue punto de referencia de los viajeros. Se le ubica por el cine Maravillas y la calle Peñón. Hipotéticamente pudo ser la causa del brusco giro que hace la Calzada del Cerro en la intersección con la de Palatino. Hay evidencias de que existieron otros Cerros, incluyendo los que se convirtieron en canteras que abastecieron la construcción de los tanques de Palatino. Todas las elevaciones fueron altamente modificadas por los trabajos de laboreo y urbanización; finalmente agotadas para obtener de ellas bloques e incluso adoquines para pavimentar no pocas calles de la ciudad. Otra antigua elevación fue la llamada “Loma de las Ánimas”, ubicada en las alturas de Infanta y Ayestarán por donde hoy se halla el Hospital Pediátrico de Centro Habana y donde existió un fortín del ejército español, luego transformado en el Hospital Las Ánimas.&lt;br&gt;El relieve del municipio en la actualidad ofrece una imagen de llanura ondulada. La constituyen terrazas mediana y altamente modificadas por la urbanización. Estas naturales escaleras oscilan entre dos y cuatro metros y ascienden gradualmente de norte a sur. La zona más elevada del municipio es el sureste, hacia las Alturas de Palatino.&lt;br&gt; <br /> <br /> === Clima y precipitaciones&lt;br&gt; ===<br /> <br /> El clima del Cerro se corresponde esencialmente con las características de las zonas más norteñas de la capital. Se le conceptúa de tropical con distribución en períodos de lluvia de mayo a octubre coincidente con una larga temporada de intenso calor, la otra etapa es de relativa sequía, desde noviembre hasta abril.&lt;br&gt;La precipitación media anual fluctúa en valores superiores a los 1 200 milímetros. El período lluvioso está muchas veces asociado a fenómenos meteorológicos que ocasionan precipitaciones convectivas. La media en el momento de más intensa lluvia se calcula en unos 1 700 milímetros mientras la media en el mes de mayor seca es inferior a los 900 milímetros. Por muy poco que llueva siempre se registra alguna precipitación así, la mínima&lt;br&gt;absoluta es de 0,10 milímetros. &lt;br&gt;La temperatura media anual es de 24,6 grados Celsius; el mes más caliente es julio, con valores superiores a los 28 grados, mientras que el más frío históricamente es enero, con temperaturas que oscilan entre 21 y 22 grados Celsius.&lt;br&gt;Los vientos del norte traen constantemente brisas agradables que refrescan mientras los vientos del sur menos frecuentes son por lo general más violentos. El mes de abril nos acompaña con vientos secos persistentes, que a veces causan complicaciones en las redes técnicas aéreas de electricidad y telefonía así como en las torres del [[ICRT]] ubicadas por la Avenida de [[Rancho Boyeros]]. Pero si de afectaciones con vientos se trata nada peor que los fenómenos meteorológicos que frecuentemente nos invaden. La población del [[Cerro]] en el siglo [[XIX]] se vio muy afectada por las inundaciones del río [[Almendares]]. Penetraba en Puentes Grandes anegando la ciénaga y penetrando por la misma Calzada del Cerro.&lt;br&gt;Durante la república neocolonial este problema en parte se solucionó con la construcción de las redes técnicas fluviales y otras obras hidráulicas, pero fuertes huracanes como los de [[1926]] y [[1944]] causaron un gran impacto en la trama urbana. El ciclón del 26 levantó de raíz una antigua ceiba que había en Calzada del [[Cerro]] Y [[Palatino]], derrumbó el frontón del Cerro Sport Club en la calle San Cristóbal y entre otros daños económicos destruyó la chimenea de la fábrica Sabatés. El huracán de [[1944]] derribó el husillo de la presa “El Husillo” y obstruyó el aliviadero central que tenía el muro de contención, igualmente derrumbó la colonial casa de las compuertas de la [[Zanja Real]]. Desde entonces las mayores afectaciones fueron por problemas de inundaciones fundamentalmente en el nuevo reparto [[Martí]] urbanizado sin que se construyera el alcantarillado para la evacuación de &lt;br&gt;las aguas.&lt;br&gt;Después del triunfo de la Revolución fue labor priorizada de los órganos de la Defensa Civil la evacuación del reparto [[Martí]], la comunidad [[Raúl Cepero Bonilla]], La Guayaba y aparte del [[Casino Deportivo]]. En 1989 se ejecutaron obras de rectificación del río Almendares y a principios del siglo [[XXI]] con relación a los arroyos Orengo y Mordazo, dando solución en gran medida al problema de las inundaciones causadas por fenómenos meteorológicos en&lt;br&gt;las localidades del sur cerrense.&lt;br&gt;&lt;br&gt; <br /> <br /> === Desarrollo socio-económico&lt;br&gt; ===<br /> <br /> La república trajo al Cerro una nueva fisonomía urbanística y nuevos componentes sociales. La burguesía se traslada a otras zonas residenciales de la capital. Las mansiones se transforman en instituciones asistenciales, escuelas, viviendas (accesorias) y hospitales. Se crea el [[Centro Benéfico Jurídico]] para la atención médica de los trabajadores de ómnibus, gracias a la acción sindical y política de [[José María Pérez]], mártir del proletariado.&lt;br&gt;Numerosas y variadas fábricas son construidas. &lt;br&gt;El Cerro desde la creación de las prensas (primitivos ingenios azucareros de agua) a finales del siglo [[XVI]] inició su tradición industrial. Durante los siglos [[XVII]] y [[XVIII]] se desarrollan también los molinos de tabaco y otras industrias movidas por la fuerza hidráulica. En el siglo [[XIX]] aparecen las dos primeras fábricas de fósforos y las colosas del jabón y perfumería Sabatés y Crusellas. Poco después se constituye la compañía “Nueva Fábrica de&lt;br&gt;Hielo” que produjo las marcas de cerveza “Tívoli” y “La Tropical”. Ya durante el siglo XX el Cerro se convierte en una de las principales zonas de la industria habanera. Crece la industria del calzado, se establecen fábricas de refrescos y bebidas entre otras.&lt;br&gt;Pero las ciudades en la medida en que crecen tienden a desplazar sus industrias hacia las afueras, este principio haría que el [[Cerro]] fuera cediendo espacios productivos a favor de la población local y la urbanización.&lt;br&gt;El Cerro, por ejemplo, concentró en su territorio la mayor cantidad de fábricas de fósforos del país. Atendiendo al peligro de los incendios para las comunidades del territorio, entre otras razones, ya sólo queda en el municipio, la “Unión de Empresas Productoras de Fósforo”.&lt;br&gt;Hay otras industrias que no sólo mantienen una centenaria tradición sino que la desarrollan como el caso de la Unión Suchel y sus empresas. Más del 50&amp;nbsp;% de la perfumería de la ciudad se produce en El Cerro con el aporte de entidades como: “Jayper” (Balaguer # 60) que garantiza, entre otros productos, la pasta dental “Perla”; “Suchel Lis” (Universidad # 72) que entrega los jabones “Nácar” y “Batey”, más otras muchas líneas; “Suchel&lt;br&gt;Petroquimia, S. A (Balaguer s/n), productora de artículos de limpieza industrial y doméstica y “Suchel Tropical” (Balaguer # 60), creadora de numerosas líneas de perfumería y cosméticos, entre ellos “Diamante negro”, “Slik”, “Fantasía”, “Gol” y “Tropical”. Igualmente la antigua perfumería Mennen (Calzada de Buenos Aires # 480), se incorporó a la producción especializada y en gran escala de champú para la primera empresa mixta&lt;br&gt;del país, la “Suchel Camacho, S. A. El peso fundamental de la economía del Cerro continúa siendo la producción industrial con casi el 70&amp;nbsp;% de la economía global del municipio.&lt;br&gt;Se estructura en 65 empresas, 27 unidades presupuestadas, 6 organizaciones &lt;br&gt;estatales, 7 empresas mixtas, una sociedad mercantil, 3 uniones y 4 unidades presupuestadas en cálculo económico para un total de 1 104 establecimientos. Los ministerios de mayor representación son los de la industria ligera ([[MINIL]]), la industria alimentaria ([[MINAL]]), la industria básica ([[MINBAS]]) y la sideromecánica ([[SIME]]).&lt;br&gt;Entre los principales tipos de producción se encuentran:&lt;br&gt;• Jabonería y perfumería.&lt;br&gt;• Bebidas alcohólicas y refrescos.&lt;br&gt;• Pinturas de aceite y emulsionadas.&lt;br&gt;• Caramelos, galletas y confituras.&lt;br&gt;• Manteca de Cacao y aceita vegetal refinado.&lt;br&gt;• Envases y habilitaciones para el tabaco.&lt;br&gt;• Medicamentos.&lt;br&gt;Hay también producciones que, aunque no representan gigantescos volúmenes en valores tienen también un significado importante en el orden económico, incluso hasta social y político, como la fábrica de instrumentos musicales “[[Fernando Ortiz]]” (Pedroso # 30) o la Industria Deportiva (Santa Catalina y Primelles).&lt;br&gt;A nivel empresarial predomina ampliamente el sector industrial, seguido del comercio y la construcción. De las unidades presupuestadas los sectores que se destacan son: la salud pública y casi en la misma proporción, educación y ramas de la ciencia y técnica. En el caso de los establecimientos, el mayor número está relacionado con el comercio, seguido por la industria. A principios del siglo [[XXI]] ya no pocas empresas comenzaron a aplicar el Sistema de Perfeccionamiento Empresarial, mientras que otras se hallan en los diferentes pasos del proceso. La Comisión Permanente del Consejo de la Administración Municipal (CAM) que atiende economía, colaboración, relaciones internacionales y energía, chequea y controla la ejecución del presupuesto municipal, la producción mercantil y toda esta labor, tan compleja en estos tiempos como determinante para seguir venciendo.&lt;br&gt;&lt;br&gt; <br /> <br /> == &lt;br&gt;Desarrollo Social&lt;br&gt; ==<br /> <br /> === Salud&lt;br&gt; ===<br /> <br /> {| cellspacing=&quot;1&quot; cellpadding=&quot;1&quot; border=&quot;1&quot; align=&quot;center&quot; style=&quot;width: 500px; height: 467px;&quot;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;col&quot; | CONCEPTO&lt;br&gt; <br /> ! scope=&quot;col&quot; | 2003 <br /> ! scope=&quot;col&quot; | 2006&lt;br&gt; <br /> ! scope=&quot;col&quot; | 2008&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Total&lt;br&gt; <br /> | 235&lt;br&gt; <br /> | 211&lt;br&gt; <br /> | 212&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Policlínicos &lt;br&gt; <br /> | 4&lt;br&gt; <br /> | 4&lt;br&gt; <br /> | 4&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Clínicas estomatológicas&lt;br&gt; <br /> | 3&lt;br&gt; <br /> | 2&lt;br&gt; <br /> | 2&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Departamento estomatológico en policlínicos&lt;br&gt; <br /> | 3&lt;br&gt; <br /> | 3&lt;br&gt; <br /> | 4&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Consultorio del médico de la familia&lt;br&gt; <br /> | 191&lt;br&gt; <br /> | 168&lt;br&gt; <br /> | 168&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Hogares maternos&lt;br&gt; <br /> | 1&lt;br&gt; <br /> | 1&lt;br&gt; <br /> | 1&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Hogares de impedidos físicos y mentales&lt;br&gt; <br /> | 2&lt;br&gt; <br /> | 2&lt;br&gt; <br /> | 2&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Hogares de ancianos &lt;br&gt; <br /> | 1&lt;br&gt; <br /> | 2&lt;br&gt; <br /> | 2&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Casas de abuelos &lt;br&gt; <br /> | 1&lt;br&gt; <br /> | 1&lt;br&gt; <br /> | 1&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Banco de sangre&lt;br&gt; <br /> | _&lt;br&gt; <br /> | _&lt;br&gt; <br /> | _&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Sanatorio ¨ SIDA ¨ <br /> | _ <br /> | _ <br /> | <br /> _&lt;br&gt; <br /> <br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Clínicas de medicina nacional y tradicional&lt;br&gt; <br /> | 1&lt;br&gt; <br /> | _&lt;br&gt; <br /> | 1&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Unidad municipal de higiene y epidemiología&lt;br&gt; <br /> | 1&lt;br&gt; <br /> | 1&lt;br&gt; <br /> | 1&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Farmacias&lt;br&gt; <br /> | 24&lt;br&gt; <br /> | 24&lt;br&gt; <br /> | 23&lt;br&gt;<br /> |-<br /> ! scope=&quot;row&quot; | Ópticas&lt;br&gt; <br /> | 3&lt;br&gt; <br /> | 3&lt;br&gt; <br /> | 3&lt;br&gt;<br /> |}<br /> <br /> &lt;br&gt; <br /> <br /> '''Hechos médicos relevantes'''&lt;br&gt;Fue en dependientes (hoy, hospital Diez de Octubre) donde, en 1907, se realizó por primera vez en Cuba y por segunda vez en América una sutura de corazón.&lt;br&gt;El doctor [[Bernardo Moas]], primer cirujano de la clínica, se la practicó a un paciente que sobrevivió 18 días tras la operación, lo que se consideró todo un éxito dado el estado de la medicina y los recursos de que disponía el centro.&lt;br&gt;El proceder de Moas fue muy elogiado por los doctores Carlos J. Finlay y Joaquín Albarrán. Fue también en Dependientes donde funcionó, en 1958, el primer servicio de parto sin dolor que existió en Cuba. Lo introdujo el doctor [[José Ramón Fernández]], ginecólogo y cirujano partero, luego de un viaje de estudios que lo llevó a EE.UU. y las principales capitales europeas.&lt;br&gt;Por el área de terreno donde se asentaba, &quot;Covadonga&quot; (Hospital Salvador Allende) era el mayor centro de salud de Cuba, superado solo por el Hospital [[Calixto García]]. Dependientes, sin embargo, aventajaba a &quot;Covadonga&quot; por el número de sus pabellones (25) y, por tanto, su capacidad de ingreso.&lt;br&gt;No todos los centros hospitalarios de la barriada eran de esas dimensiones. Los había pequeños, como la clínica &quot;La Bondad&quot;, se ubicaba en el número 1263 de la Calzada y se le tenía como la decana de las casas de salud del país. Carecía de elevador convencional y se valían de un artefacto rudimentario para transportar a personas en estado grave, fracturados, operados y recién paridas desde el primer piso hasta el segundo y viceversa. Un cajón donde colocaban al enfermo y que era manipulado por un hombre gracias a una gruesa soga.&lt;br&gt; <br /> <br /> === Deporte&lt;br&gt; ===<br /> <br /> Estadio del Cerro&lt;br&gt;El estadio de béisbol homónimo, donde se efectúan importantes juegos y campeonatos del deporte nacional, conocido por el estadio del Cerro fue inaugurado en 1946, y fue, durante la dictadura de Fulgencio Batista (1953-1959), escenario de protestas obreras y estudiantiles.&lt;br&gt;El 6 de agosto de 1960 se celebra en el estadio del Cerro la clausura del primer congreso latinoamericano de estudiantes, donde el comandante [[Fidel Castro]], plantea la nacionalización de propiedades norteamericanas.&lt;br&gt;Desde entonces pasa a llamarse, &quot;Estadio Latinoamericano&quot;, famoso por la cantidad de eventos deportivos nacionales e internacionales celebrados en el mismo. . El estadio latinoamericano esta localizado en la ciudad de la Habana, Cuba. El estadio es conocido por los cubanos como el Coloso del Cerro y es un establecimiento de béisbol que goza de gran popularidad en la isla. En sus inicios, el establecimiento fue conocido como Gran Stadium de la Habana, dejo de llamarse así cuando deja de existir la pelota profesional cubana en el 1961. El estadio fue inaugurado luego de su construcción en el año 1946. Desde ese momento se convirtió en el estadio de pelota más importante de Cuba, desplazando de ese puesto al estadio Pedro Marreno, muy conocido como la Tropical. En muchas ocasiones el establecimiento ha sido el escenario de importantes eventos deportivos tanto nacionales como internacionales. <br /> <br /> === Cultura ===<br /> <br /> '''Himno del cerro'''&lt;br&gt; <br /> <br /> A finales del siglo XX, en Septiembre del 2000, el Ingeniero José López Santander, uno de los tuneleros comunistas del municipio, compuso, a solicitud de la Presidencia del CAM, el Himno Municipal. Se estrenó en la velada solemne del 8 de Mayo del 2001, en la Asamblea Municipal del Poder Popular, efectuada en el Teatro del Instituto Superior de Cultura Física “Comandante Manuel Fajardo”. Fue interpretado por una veintena de pioneros de la Escuela Vocacional de Arte “Paulita Concepción”, entre los que se encontraba la prodigiosa voz de la niña Jenny Sotolongo. Una larga ovación, con toda la Asamblea de pie, dio recibimiento a este nuevo símbolo municipal. La marcha se titula “Viejo Cerro” y este es su texto: <br /> <br /> ''Viejo Cerro tu historia está en tus calles,&lt;br&gt;Tienes hombres que han dado lo mejor,&lt;br&gt;Capital del mundo beisbolero,&lt;br&gt;donde brilla el stadium mayor.&lt;br&gt;Desde Tejas, Armada, Palatino,&lt;br&gt;Río Almendares y el Canal de Albear&lt;br&gt;de las aguas tú tienes la llave, &lt;br&gt;del Marqués y del Viejo Alacrán.&lt;br&gt;Viejo Cerro tu sangre es de obreros&lt;br&gt;Viejo Cerro tu sangre fue azul&lt;br&gt;por tu Zanja Real corrió vida&lt;br&gt;y das vida en cualquier hospital&lt;br&gt;viejo Cerro tu historia está en tus calles, &lt;br&gt;con Bruno Zayas tuviste un General,&lt;br&gt;y a José de la Luz y Caballero,&lt;br&gt;y con Finlay sus glorias nos dan.&lt;br&gt;Del Canal, Atarés y Villanueva&lt;br&gt;del Reparto Martí y Pilar&lt;br&gt;todo el Cerro eres una bandera&lt;br&gt;¡Por la Patria flamante pelear!&lt;br&gt;Viejo Cerro tu historia es presente, &lt;br&gt;diste todo al pelear por Elián&lt;br&gt;tus pioneros fueron combatientes,&lt;br&gt;y valientes son ¡al luchar!!.'''''&lt;br&gt;'''&lt;br&gt; <br /> <br /> '''Instituciones culturales'''&lt;br&gt;• [[Biblioteca Pública “Domingo del Monte”]] &lt;br&gt;• [[Casa de Cultura del Cerro]] &lt;br&gt;• Museo del Cerro &lt;br&gt;• Galería de Arte “[[Teodoro Ramos Blanco]]”&lt;br&gt;• Casa de la Trova “[[María Teresa Vera]]”&lt;br&gt;• Comparsa del “Alacrán”&lt;br&gt;• Comparsa “Marqueses de Atarés”&lt;br&gt;• [[Taller de Transformación del Barrio]] <br /> <br /> == División político-administrativa &lt;br&gt; ==<br /> <br /> === [[Pilar Atarés (Cerro)|Consejo popular Pilar-Atarés 1]] ===<br /> <br /> === [[Latinoamericano (Cerro)|Consejo popular Latinoamericano 2]] ===<br /> <br /> === [[Cerro (Cerro)|Consejo popular Cerro 3]] ===<br /> <br /> === [[Las Cañas (Cerro)|Consejo popular Las Cañas 4]] ===<br /> <br /> === [[El Canal (Cerro)|Consejo popular Canal 5]] ===<br /> <br /> === [[Palatino (Cerro)|Consejo popular Palatino 6]] ===<br /> <br /> === [[Armada (Cerro)|Consejo Popular Armada 7]] ===<br /> <br /> &lt;br&gt; <br /> <br /> == Símbolo Municipal &lt;br&gt; ==<br /> <br /> === &lt;br&gt;Patriota Insigne&lt;br&gt; ===<br /> <br /> [[Juan Bruno Zayas Alfonso]], nace en el Cerro el 8 de junio de 1867; alcanza el grado de general de brigada a los 29 años; fue nombrado por Maceo sustituto del jefe de la fuerza invasora y a quien el generalísimo definiera como “el Agramonte de la época presente”.&lt;br&gt; <br /> <br /> === Símbolos Municipales &lt;br&gt; ===<br /> <br /> La Llave como símbolo, surge del proverbio “El Cerro tiene la llave”, que no fue más que el título de una guaracha homónima popularizada en 1949 por Arsenio Rodríguez y su conjunto. Refleja el orgullo y sentido de pertenencia de los cerrences por su barriada, no obstante, se ha fundamentado que el Cerro tiene varias llaves: la del agua, por poseer en su territorio los tres acueductos históricos de La Habana ( La Zanja Real, el Acueducto Fernando VII y el actual Acueducto de Albear), la de la perfumería, por ser el iniciador de esa industria y la del deporte, por las instalaciones e instituciones deportivas importantes que posee ([[Coliseo_de_la_Ciudad_Deportiva|Ciudad Deportiva]], [[Estadio_Latinoamericano|Estadio Latinoamericano]], La Mariposa, el Instituto Superior de Cultura Física “Manuel Fajardo”, las canchas de pelota vasca y otras). El Alacrán, representa la comparsa de igual nombre, que es propia del Cerro, pero además era la mascota del antiguo equipo beisbolero Almendares. El sombrero Bombín, por otra parte, es el elemento que distingue a la comparsa de los Marqueses de Atarés, representativa de las barriadas del Pilar y Atarés, mientras que el Tulipán, flor representativa de los jardines del Cerro en el siglo XIX, se mantiene como nombre de un pintoresco parque y de una avenida. El Acueducto de Albear representa a los 3 acueductos de la capital que forman parte del patrimonio de este municipio.&lt;br&gt; &lt;br&gt; <br /> <br /> == Citas ==<br /> <br /> #↑ Multimedia del Proyecto Identidad, CD3. PCC, Ciudad de la Habana. [[2003|2003]]. <br /> #↑ Multimedia del Proyecto Identidad, CD3. PCC, Ciudad de la Habana. 2003.&lt;br&gt;<br /> <br /> == Enlaces externos ==<br /> <br /> *[http://www.one.cu/publicaciones/provincias_masinf/ciudad%20de%20la%20habana.htm ONE (Oficina Nacional de Estadísticas) Republica de Cuba] <br /> *[http://www.ecured.cu/index.php/Cerro_%28Cerro%29 Cerro] <br /> *[http://www.ecured.cu/index.php/Ciudad_de_la_Habana#Organizaci.C3.B3n_pol.C3.ADtico.E2.80.93administrativa Ciudad Habana]<br /> <br /> == Fuentes ==<br /> <br /> *Multimedia del Proyecto Identidad, CD3. PCC, Ciudad de la Habana. 2003. <br /> *[http://www.cmbfradio.cu/cmbf/ciudad/articulos/cerro.htm Radio musical nacional] <br /> *[http://www.sancristobal.cult.cu/sitios/mun/PaginaCerro/paginas/Historia.htm El Cerro su Historia] <br /> *[http://www.cha.jovenclub.cu/dimo/news.php Bienvenido a la web cerro]&lt;br&gt;<br /> &lt;/div&gt; <br /> [[Category:Historia_del_municipio]]</div>

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<p>Yusy minal: Redirigiendo a Ministerio de la Industria Alimentaria</p> <hr /> <div>#REDIRECT:[[Ministerio de la Industria Alimentaria]]<br /> [[Category:Redirecciones]]</div>

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<p>Yusy minal: </p> <hr /> <div>{{Ficha Institución<br /> |nombre = Ministerio de Industria Alimentaria<br /> |siglas o acronimo = MINAL<br /> |imagen = Logominal.gif<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organismo de la Administración Central del Estado<br /> |fecha de fundacion =[[3 de marzo]] de [[2009]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = María del Carmen Concepción González, Ministro.<br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = Avenida 41 # 4455 e/ 48 y 50. Playa. La Habana, {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}'''Ministerio de la Industria Alimentaria'''. Organismo de la Administración Central del Estado, encargado de dirigir, ejecutar y controlar la aplicación de la la política del Estado y del Gobierno en el desarrollo de la Industria Alimentaria.<br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> El [[3 de marzo]] de [[2009]] por el Decreto Ley 264, se crea el Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL), y en consecuencia se extinguen el Ministerio de la Industria Alimenticia y el Ministerio de la Industria Pesquera. <br /> <br /> Dentro de las funciones del organismo se encuentran: <br /> <br /> *Dirigir la producción industrial de alimentos, las producciones artesanales y la conservación de alimentos con destinos locales.<br /> *Dirigir y controlar el aprovechamiento y preservación de los recursos pesqueros y su sistema ecológico en el mar territorial y aguas interiores.<br /> *Regular y controlar la política de gestión de la calidad, mantenimiento, inversiones y desarrollo industrial en las entidades transformadoras de alimentos.<br /> *Conceder, renovar, modificar y cancelar licencias para la transformación industrial de alimentos y autorizaciones de pesca, estableciendo los requisitos y mecanismos correspondientes para su otorgamiento y control.<br /> *Participar en la decisión de las importaciones de materias primas y materiales para la producción industrial de alimentos, así como la importación de productos alimenticios procesados. <br /> *Dirigir y controlar la construcción de maquinarias y equipos necesarios para la Industria Alimentaria. <br /> <br /> ==Estructura organizativa==<br /> <br /> El ministerio cuenta con la siguiente estructura:<br /> <br /> *María del Carmen Concepción González, Ministro<br /> *Luis Orlando Paz López, Viceministro primero<br /> *Iris Quiñones Rojas, Viceministro<br /> *Betsy Díaz Velazquez, Viceministro<br /> <br /> ===Órganos que la componen===<br /> <br /> Las actividades productivas y de servicios del MINAL, están agrupadas en ocho Uniones de Empresas (Láctea, Cárnica, Confitera, Bebidas y Refrescos, Cervecera, Conservas de Vegetales, Molinera e Ingeniería), dos corporaciones (CUBARON y CORALSA), seis grupos empresariales (Aceites y Grasas Comestibles, CUBACAFE, Grupo Empresarial Naval y de Servicios Técnicos ARGUS, Grupo Industrial y de Distribución de la Pesca, Grupo Empresarial para el Desarrollo del Camarón y Grupo Empresarial PESCACUBA) y dos empresas de servicios (Empresa de Servicios de Seguridad y Protección y Empresa de Servicios Varios (EMSERVA).<br /> <br /> Además cuenta con tres instituciones dedicadas a la Investigación-Desarrollo: <br /> <br /> *[[Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria]] ([[IIIA]])<br /> *[[Centro de Investigaciones Pesqueras]] ([[CIP]])<br /> *[[Empresa de Preparación Acuícola Mampostón]] ([[EPAM]]).<br /> <br /> Las actividades de control e inspección son ejecutadas por el [[Centro Nacional de Inspección de la Calidad]] ([[CNICA]]), y por la [[Oficina Nacional de Inspección Pesquera]] ([[ONIP]]).<br /> <br /> Se cuenta con un Centro de Preparación y Capacitación de Cuadros ([[CEPREC]]), cuya función es preparar a los cuadros y dirigentes en diferentes temáticas que le permiten desarrollar su actividad con mayor eficiencia. <br /> <br /> ==Objetivos==<br /> <br /> *Promover el desarrollo de producciones que aumenten o creen fondos exportables o que sustituyan importaciones.<br /> *Promover el desarrollo del intercambio comercial con el exterior en las actividades de la Industria Alimenticia. <br /> *Propiciar el desarrollo científico y tecnológico, así como la ejecución de investigaciones y servicios científico-técnicos, encaminados a la elevación constante de la eficiencia de la Industria Alimenticia. <br /> *Organizar la producción industrial de alimentos, cuya fuente de abastecimiento principal es la producción agropecuaria de carácter estacional. <br /> *Procurar la mayor eficiencia en la producción industrial de alimentos mediante la óptima utilización de las capacidades instaladas. <br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> Satisfacer con calidad y eficiencia a los consumidores de alimentos procesados y bebidas procesados por la industria.<br /> <br /> ==Fuente==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria]. Consultado el [[17 de febrero]] de [[2011]].<br /> *[http://www.gacetaoficial.cu Gaceta Oficial]. Consultado el [[21 de febrero]] de [[2011]]<br /> <br /> <br /> <br /> [[Category:Instituciones]]</div>

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<p>Yusy minal: Ministerio de Industria Alimentaria (MINAL) trasladada a Ministerio de la Industria Alimentaria</p> <hr /> <div>{{Ficha Institución<br /> |nombre = Ministerio de Industria Alimentaria<br /> |siglas o acronimo = MINAL<br /> |imagen = Logominal.gif<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organismo de la Administración Central del Estado<br /> |fecha de fundacion =[[3 de marzo]] de [[2009]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = María del Carmen Concepción González, Ministro.<br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = Avenida 41 # 4455 e/ 48 y 50. Playa. La Habana, {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}'''Ministerio de Industria Alimentaria (MINAL)'''. Organismo de la Administración Central del Estado, encargado de dirigir, ejecutar y controlar la aplicación de la la política del Estado y del Gobierno en el desarrollo de la Industria Alimentaria.<br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> El [[3 de marzo]] de [[2009]] por el Decreto Ley 264, se crea el Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL), y en consecuencia se extinguen el Ministerio de la Industria Alimenticia y el Ministerio de la Industria Pesquera. <br /> <br /> Dentro de las funciones del organismo se encuentran: <br /> <br /> *Dirigir la producción industrial de alimentos, las producciones artesanales y la conservación de alimentos con destinos locales.<br /> *Dirigir y controlar el aprovechamiento y preservación de los recursos pesqueros y su sistema ecológico en el mar territorial y aguas interiores.<br /> *Regular y controlar la política de gestión de la calidad, mantenimiento, inversiones y desarrollo industrial en las entidades transformadoras de alimentos.<br /> *Conceder, renovar, modificar y cancelar licencias para la transformación industrial de alimentos y autorizaciones de pesca, estableciendo los requisitos y mecanismos correspondientes para su otorgamiento y control.<br /> *Participar en la decisión de las importaciones de materias primas y materiales para la producción industrial de alimentos, así como la importación de productos alimenticios procesados. <br /> *Dirigir y controlar la construcción de maquinarias y equipos necesarios para la Industria Alimentaria. <br /> <br /> ==Estructura organizativa==<br /> <br /> El ministerio cuenta con la siguiente estructura:<br /> <br /> *María del Carmen Concepción González, Ministro<br /> *Luis Orlando Paz López, Viceministro primero<br /> *Iris Quiñones Rojas, Viceministro<br /> *Betsy Díaz Velazquez, Viceministro<br /> <br /> ===Órganos que la componen===<br /> <br /> Las actividades productivas y de servicios del MINAL, están agrupadas en ocho Uniones de Empresas (Láctea, Cárnica, Confitera, Bebidas y Refrescos, Cervecera, Conservas de Vegetales, Molinera e Ingeniería), dos corporaciones (CUBARON y CORALSA), seis grupos empresariales (Aceites y Grasas Comestibles, CUBACAFE, Grupo Empresarial Naval y de Servicios Técnicos ARGUS, Grupo Industrial y de Distribución de la Pesca, Grupo Empresarial para el Desarrollo del Camarón y Grupo Empresarial PESCACUBA) y dos empresas de servicios (Empresa de Servicios de Seguridad y Protección y Empresa de Servicios Varios (EMSERVA).<br /> <br /> Además cuenta con tres instituciones dedicadas a la Investigación-Desarrollo: <br /> <br /> *[[Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria]] ([[IIIA]])<br /> *[[Centro de Investigaciones Pesqueras]] ([[CIP]])<br /> *[[Empresa de Preparación Acuícola Mampostón]] ([[EPAM]]).<br /> <br /> Las actividades de control e inspección son ejecutadas por el [[Centro Nacional de Inspección de la Calidad]] ([[CNICA]]), y por la [[Oficina Nacional de Inspección Pesquera]] ([[ONIP]]).<br /> <br /> Se cuenta con un Centro de Preparación y Capacitación de Cuadros ([[CEPREC]]), cuya función es preparar a los cuadros y dirigentes en diferentes temáticas que le permiten desarrollar su actividad con mayor eficiencia. <br /> <br /> ==Objetivos==<br /> <br /> *Promover el desarrollo de producciones que aumenten o creen fondos exportables o que sustituyan importaciones.<br /> *Promover el desarrollo del intercambio comercial con el exterior en las actividades de la Industria Alimenticia. <br /> *Propiciar el desarrollo científico y tecnológico, así como la ejecución de investigaciones y servicios científico-técnicos, encaminados a la elevación constante de la eficiencia de la Industria Alimenticia. <br /> *Organizar la producción industrial de alimentos, cuya fuente de abastecimiento principal es la producción agropecuaria de carácter estacional. <br /> *Procurar la mayor eficiencia en la producción industrial de alimentos mediante la óptima utilización de las capacidades instaladas. <br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> Satisfacer con calidad y eficiencia a los consumidores de alimentos procesados y bebidas procesados por la industria.<br /> <br /> ==Fuente==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria]. Consultado el [[17 de febrero]] de [[2011]].<br /> *[http://www.gacetaoficial.cu Gaceta Oficial]. Consultado el [[21 de febrero]] de [[2011]]<br /> <br /> <br /> <br /> [[Category:Instituciones]]</div>

Yusy minal https://www.ecured.cu/index.php?title=Ministerio_de_la_Industria_Alimentaria&diff=389499 2011-02-24T16:14:39Z

<p>Yusy minal: Página creada con '{{Ficha Institución |nombre = Ministerio de Industria Alimentaria |siglas o acronimo = MINAL |imagen = Logominal.gif |tamaño = |descripción = Organismo de la Administración...'</p> <hr /> <div>{{Ficha Institución<br /> |nombre = Ministerio de Industria Alimentaria<br /> |siglas o acronimo = MINAL<br /> |imagen = Logominal.gif<br /> |tamaño = <br /> |descripción = Organismo de la Administración Central del Estado<br /> |fecha de fundacion =[[3 de marzo]] de [[2009]] <br /> |tipo de unidad =<br /> |director = María del Carmen Concepción González, Ministro.<br /> |pais = {{Bandera2|Cuba}}<br /> |ubicacion = Avenida 41 # 4455 e/ 48 y 50. Playa. La Habana, {{Bandera2|Cuba}}<br /> |web = <br /> }}'''Ministerio de Industria Alimentaria (MINAL)'''. Organismo de la Administración Central del Estado, encargado de dirigir, ejecutar y controlar la aplicación de la la política del Estado y del Gobierno en el desarrollo de la Industria Alimentaria.<br /> <br /> ==Historia==<br /> <br /> El [[3 de marzo]] de [[2009]] por el Decreto Ley 264, se crea el Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL), y en consecuencia se extinguen el Ministerio de la Industria Alimenticia y el Ministerio de la Industria Pesquera. <br /> <br /> Dentro de las funciones del organismo se encuentran: <br /> <br /> *Dirigir la producción industrial de alimentos, las producciones artesanales y la conservación de alimentos con destinos locales.<br /> *Dirigir y controlar el aprovechamiento y preservación de los recursos pesqueros y su sistema ecológico en el mar territorial y aguas interiores.<br /> *Regular y controlar la política de gestión de la calidad, mantenimiento, inversiones y desarrollo industrial en las entidades transformadoras de alimentos.<br /> *Conceder, renovar, modificar y cancelar licencias para la transformación industrial de alimentos y autorizaciones de pesca, estableciendo los requisitos y mecanismos correspondientes para su otorgamiento y control.<br /> *Participar en la decisión de las importaciones de materias primas y materiales para la producción industrial de alimentos, así como la importación de productos alimenticios procesados. <br /> *Dirigir y controlar la construcción de maquinarias y equipos necesarios para la Industria Alimentaria. <br /> <br /> ==Estructura organizativa==<br /> <br /> El ministerio cuenta con la siguiente estructura:<br /> <br /> *María del Carmen Concepción González, Ministro<br /> *Luis Orlando Paz López, Viceministro primero<br /> *Iris Quiñones Rojas, Viceministro<br /> *Betsy Díaz Velazquez, Viceministro<br /> <br /> ===Órganos que la componen===<br /> <br /> Las actividades productivas y de servicios del MINAL, están agrupadas en ocho Uniones de Empresas (Láctea, Cárnica, Confitera, Bebidas y Refrescos, Cervecera, Conservas de Vegetales, Molinera e Ingeniería), dos corporaciones (CUBARON y CORALSA), seis grupos empresariales (Aceites y Grasas Comestibles, CUBACAFE, Grupo Empresarial Naval y de Servicios Técnicos ARGUS, Grupo Industrial y de Distribución de la Pesca, Grupo Empresarial para el Desarrollo del Camarón y Grupo Empresarial PESCACUBA) y dos empresas de servicios (Empresa de Servicios de Seguridad y Protección y Empresa de Servicios Varios (EMSERVA).<br /> <br /> Además cuenta con tres instituciones dedicadas a la Investigación-Desarrollo: <br /> <br /> *[[Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria]] ([[IIIA]])<br /> *[[Centro de Investigaciones Pesqueras]] ([[CIP]])<br /> *[[Empresa de Preparación Acuícola Mampostón]] ([[EPAM]]).<br /> <br /> Las actividades de control e inspección son ejecutadas por el [[Centro Nacional de Inspección de la Calidad]] ([[CNICA]]), y por la [[Oficina Nacional de Inspección Pesquera]] ([[ONIP]]).<br /> <br /> Se cuenta con un Centro de Preparación y Capacitación de Cuadros ([[CEPREC]]), cuya función es preparar a los cuadros y dirigentes en diferentes temáticas que le permiten desarrollar su actividad con mayor eficiencia. <br /> <br /> ==Objetivos==<br /> <br /> *Promover el desarrollo de producciones que aumenten o creen fondos exportables o que sustituyan importaciones.<br /> *Promover el desarrollo del intercambio comercial con el exterior en las actividades de la Industria Alimenticia. <br /> *Propiciar el desarrollo científico y tecnológico, así como la ejecución de investigaciones y servicios científico-técnicos, encaminados a la elevación constante de la eficiencia de la Industria Alimenticia. <br /> *Organizar la producción industrial de alimentos, cuya fuente de abastecimiento principal es la producción agropecuaria de carácter estacional. <br /> *Procurar la mayor eficiencia en la producción industrial de alimentos mediante la óptima utilización de las capacidades instaladas. <br /> <br /> ==Misión==<br /> <br /> Satisfacer con calidad y eficiencia a los consumidores de alimentos procesados y bebidas procesados por la industria.<br /> <br /> ==Fuente==<br /> <br /> *[http://www.cubagob.cu Portal del Ministerio de la Industria Alimentaria]. Consultado el [[17 de febrero]] de [[2011]].<br /> *[http://www.gacetaoficial.cu Gaceta Oficial]. Consultado el [[21 de febrero]] de [[2011]]<br /> <br /> <br /> <br /> [[Category:Instituciones]]</div>

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