Ajoarriero - Historial de revisiones

Josefina: AJOARRIERO trasladada a Ajoarriero

2014-11-14T17:36:20Z

AJOARRIERO trasladada a Ajoarriero

Josefina: /* Fuente */

2014-11-14T17:35:24Z

‎Fuente

Edeliochajc en 23:16 26 abr 2014

2014-04-26T23:16:34Z

Edeliochajc en 23:10 26 abr 2014

2014-04-26T23:10:50Z

Yoelvis13033jcvcl: Página creada con '{{Receta |nombre= AJO ARRIERO |descripción= |imagen= |país de origen= |género= |ingredientes= }} == Ingredientes == 1 kg. De bacalao, desalado y deshecho en finas...'

2014-02-21T23:56:55Z

Página creada con '{{Receta |nombre= AJO ARRIERO |descripción= |imagen= |país de origen= |género= |ingredientes= }} == Ingredientes == 1 kg. De bacalao, desalado y deshecho en finas...'

Página nueva

{{Receta
|nombre= [[AJO ARRIERO]]
|descripción=
|imagen=
|país de origen=
|género=
|ingredientes=
}}
== Ingredientes ==
1 kg. De [[bacalao]], desalado y deshecho en finas tiras, después del desalado
estrujarlo bien para quitarle la mayoría del agua.
6 dientes de [[ajos]] picados.
2 [[pimientos choriceros]]
4 [[pimientos rojos]] del piquillo, o de otra clase, los verdes también van
bien, asados y pelados.
2 [[patatas]] medianas
[[Puré de tomate]] unas cuharadas
[[Huevos]] si se quiere rematar el plato como un revuelto
[[Aceite]]

== Preparación ==

En una cazuela de barro ponemos el aceite y los ajos, cuando estos empiecen
a tomar color añadimos el bacalao y le damos unas vueltas hasta que se
sofría un poco, lo mantenemos al calor.
En sartén a parte cocemos en aceite las patatas cortadas en daditos, tienen
que quedar blandas pero sin la costra de las fritas..
Añadimos a la cazuela del bacalao, el puré de tomate, la pulpa de los
pimientos choriceros, los pimientos asados cortados en tiras y las patatas,
dejamos que se haga todo el conjunto y probamos de sal, añadiremos alguna si
hiciera falta, si vemos que el conjunto esta muy seco lo podemos mojar con
un poco de agua.
El plato queda listo para servir, pero si nos gusta, (a mi mucho), se le
añaden unos huevos apenas batidos y se tiene en el fuego hasta que se
consigue un revuelto con el huevo justo cuajado.

== Fuente ==

* Cocina Facil Lecturas - Junio 2013 - Lucete con lo mas economico del mercado

[[Category: Receta]]

← Revisión anterior		Revisión del 17:35 14 nov 2014
Línea 35:		Línea 35:
	* Cocina Fácil Lecturas - Junio 2013 - Lúcete con lo mas económico del mercado		* Cocina Fácil Lecturas - Junio 2013 - Lúcete con lo mas económico del mercado

−	[[Category: ~~Receta~~]]	+	[[Category: Recetas de cocina]]

← Revisión anterior	Revisión del 17:36 14 nov 2014
(Sin diferencias)

@@ Línea 19: / Línea 19: @@
 == Preparación ==
-En una cazuela de [[barro]] ponemos el aceite y los ajos, cuando estos empiecen a tomar color añadimos el bacalao y le damos unas vueltas hasta que se sofría un poco, lo mantenemos al calor.
+*En cazuela de [[barro]] se pone el aceite y los ajos, cuando estos empiecen a tomar color.
-En sartén a parte cocemos en aceite las patatas cortadas en daditos, tienen
+*Se añade el bacalao y se le da vueltas hasta que se sofría un poco; se mantiene al calor.
-que quedar blandas pero sin la costra de las fritas..
+*En sartén aparte se cuece en aceite las patatas cortadas en daditos, (tienen
-Añadimos a la cazuela del bacalao, el puré de tomate, la pulpa de los
+que quedar blandas).
-pimientos choriceros, los pimientos asados cortados en tiras y las patatas,
+*Añadir a la cazuela del bacalao, el puré de tomate, la pulpa de los
-dejamos que se haga todo el conjunto y probamos de sal, añadiremos alguna si
+pimientos choriceros, los pimientos asados cortados en tiras y las patatas.
-hiciera falta, si vemos que el conjunto esta muy seco lo podemos mojar con
+*Dejar que se haga todo el conjunto y probar de sal.
 un poco de agua.
-El plato queda listo para servir, pero si nos gusta, (a mi mucho), se le
-añaden unos huevos apenas batidos y se tiene en el fuego hasta que se
+El plato queda listo para servir, pero si gusta se le añaden unos huevos apenas batidos y se tiene en el fuego hasta que se consigue un revuelto con el huevo justo cuajado.
 == Fuente ==
-* Cocina Facil Lecturas - Junio 2013 - Lucete con lo mas economico del mercado
+* Cocina Fácil Lecturas - Junio 2013 - Lúcete con lo mas económico del mercado
   [[Category: Receta]]

@@ Línea 8: / Línea 8: @@
 }}
 == Ingredientes ==
-kg. De [[bacalao]], desalado y deshecho en finas tiras, después del desalado
+*1 kg. de [[bacalao]], desalado y deshecho en finas tiras (después del desalado, estrujarlo bien para quitarle la mayoría del [[agua]].
-estrujarlo bien para quitarle la mayoría del agua.
+*6 dientes de [[ajo]]s picados.
-dientes de [[ajos]] picados.
+*2 [[Ají Pimiento (choricero)|pimientos choriceros]].
-[[pimientos choriceros]]
+*4 [[Ají Pimiento|pimientos rojos]] del piquillo (o de otra clase, los verdes también siven), asados y pelados.
-[[pimientos rojos]] del piquillo, o de otra clase, los verdes también van
+*2 [[patatas]] medianas.
-bien, asados y pelados.
+*[[Puré de tomate]] unas cuharadas.
-[[patatas]] medianas
+*[[Huevo]]s si se quiere rematar el plato como un revuelto.
-[[Puré de tomate]] unas cuharadas
+*[[Aceite]]
 == Preparación ==
-En una cazuela de barro ponemos el aceite y los ajos, cuando estos empiecen
+En una cazuela de [[barro]] ponemos el aceite y los ajos, cuando estos empiecen a tomar color añadimos el bacalao y le damos unas vueltas hasta que se sofría un poco, lo mantenemos al calor.
 En sartén a parte cocemos en aceite las patatas cortadas en daditos, tienen
 que quedar blandas pero sin la costra de las fritas..