Arroz con pescado a la chorrera - Historial de revisiones

Javiermartin jc: Texto reemplazado: «Categoría: Cocina cubana» por «Categoría:Gastronomía de Cuba»

2026-04-08T21:24:56Z

Texto reemplazado: «Categoría: Cocina cubana» por «Categoría:Gastronomía de Cuba»

Javiermartin jc: Texto reemplazado: «
» por «»

2019-06-26T13:09:28Z

Texto reemplazado: «<div align="justify">» por «»

Olga ciget.pinardelrio en 21:00 19 dic 2018

2018-12-19T21:00:53Z

Carlos idict en 15:38 8 dic 2018

2018-12-08T15:38:06Z

Belkism.sosa: /* Modo de preparación: */

2018-12-06T15:52:09Z

‎Modo de preparación:

Belkism.sosa: Página creada con «{{Receta |nombre=Arroz con pescado a la chorrera |imagen= Arroz-meloso-con-pescado-665.jpg ‎ |descripción= |país de origen== Cuba= |género= |ingredientes }} == Ingred…»

2018-12-06T15:49:43Z

Página creada con «{{Receta |nombre=Arroz con pescado a la chorrera |imagen= Arroz-meloso-con-pescado-665.jpg ‎ |descripción= |país de origen== Cuba= |género= |ingredientes }} == Ingred…»

Página nueva

{{Receta
|nombre=Arroz con pescado a la chorrera
|imagen= Arroz-meloso-con-pescado-665.jpg ‎
|descripción=
|país de origen== Cuba=
|género=
|ingredientes
}}

== Ingredientes ==
*400 gramos de arroz
*1 pescado mediano
*30 mililitros de aceite
*3 dientes de ajo
*1 cebolla mediana
*Pimienta a discreción
*3 tomates
*1 ají
*Media cucharadita de bijol.
*2-3 clavos de especia
*Sal al gusto
*2 litros de caldo de pescado
*1 vaso de vino seco

== Modo de preparación: ==
1. Se le saca los filetes al pescado y se pica en pedacitos medianitos.
2. Colocas en una casuela el espinazo del pescado y si tienes cabeza de pescado mucho mejor así le darás más sustancia al caldo.
3. Con los filetes que se saco en el primer paso los coloco en un posuelo y los adobo con jugo de limón, comino y sal al gusto.
4. Por otro lado, ya en la cazuela que se va a cocinar se prepara una salsa con aceite, ajo machacado, cebolla picadita y pimienta, añadir el tomate, ají picadito, y bijol.
5. todos estos ingredientes se sobrien durante tres o cuatro minutos.
6. Limpiar y lavar el arroz, se le agrega a ese sofrito y se une con el mismo dejándolo en reposo unos minutos.
7. Una hora antes de comer se le agrega a este arroz ya sofrito el caldo del pescado y se pone a cocinar.
8. Cuando el arroz este casi abierto, se le colocan los filetes de pescado que teníamos previamente adobados.
9. Ultimo paso cuando el arroz ya este bien abierto, no se deja secar del todo y se le agrega el vino seco y un chorrito de aceite para que quede a la chorrera, puesto que después se le deja en reposo.
Adornar con vegetales de colores intensos, como tomate maduro, aji bien maduritos y verdes al gusto de la decoración

== Fuentes ==
* https://cookpad.com/cu/recetas/109802-arroz-con-pescado-a-la-chorrera

[[Categoría: Cocina]]

← Revisión anterior		Revisión del 21:24 8 abr 2026
Línea 49:		Línea 49:
	* [https://cookpad.com/cu/recetas/109802-arroz-con-pescado-a-la-chorrera/ cookpad.com].		* [https://cookpad.com/cu/recetas/109802-arroz-con-pescado-a-la-chorrera/ cookpad.com].

−	[[Categoría: ~~Cocina cubana~~]][[Categoría: Recetas de cocina]]	+	[[Categoría:Gastronomía de Cuba]][[Categoría: Recetas de cocina]]

← Revisión anterior		Revisión del 15:38 8 dic 2018
Línea 1:		Línea 1:
		+	{{Normalizar}}
	{{Receta		{{Receta
	\|nombre=Arroz con pescado a la chorrera		\|nombre=Arroz con pescado a la chorrera

@@ Línea 7: / Línea 7: @@
 |ingredientes
 }}
-<div align="justify">
 '''Arroz con pescado a la chorrera.''' Receta de [[cocina]] cubana.

@@ Línea 1: / Línea 1: @@
 {{Receta
 |nombre=Arroz con pescado a la chorrera
 |imagen= Arroz-meloso-con-pescado-665.jpg ‎
 |descripción=
-|país de origen== Cuba=
+|país de origen= {{Bandera2|Cuba}}
 |género=
 |ingredientes
 }}
 == Ingredientes ==
 *400 gramos de arroz
-*1 pescado mediano
+*1 [[pescado]] mediano
-*30 mililitros de aceite
+*30 mililitros de [[aceite]]
 *3 dientes de ajo
 *1 cebolla mediana
-*Pimienta a discreción
+*[[Pimienta]] a discreción
 *3 tomates
 *1 ají
-*Media cucharadita de bijol.
+*Media cucharadita de [[bijol]].
 *2-3 clavos de especia
 *Sal al gusto
 *2 litros de caldo de pescado
-*1 vaso de vino seco
+*1 vaso de [[vino seco]]
 == Modo de preparación:  ==
-.	Se le saca los filetes al [[pescado]] y se pica en pedacitos medianitos.
+*Se le saca los filetes al [[pescado]] y se pica en pedacitos medianitos.
-.	Colocas en una casuela el espinazo del pescado y si tienes cabeza de pescado mucho mejor así le darás más sustancia al caldo.
+*Colocas en una casuela el espinazo del pescado y si tienes cabeza de pescado mucho mejor así le darás más sustancia al caldo.
-.	Con los filetes que se saco en el primer paso los coloco en un posuelo y los adobo con jugo de [[limón]], comino y sal al gusto.
+*Con los filetes que se saco en el primer paso los coloco en un posuelo y los adobo con jugo de [[limón]], comino y sal al gusto.
-.	Por otro lado, ya en la cazuela que se va a cocinar se prepara una salsa con aceite, ajo machacado, cebolla picadita y pimienta, añadir el tomate, ají picadito, y bijol.
+*Por otro lado, ya en la cazuela que se va a cocinar se prepara una salsa con [[aceite]], [[ajo]] machacado, [[cebolla]] picadita y [[pimienta]], añadir el tomate, ají picadito, y bijol.
-.	todos estos ingredientes se sobrien durante tres o cuatro minutos.
+*todos estos ingredientes se sobrien durante tres o cuatro minutos.
-.	Limpiar y lavar el [[arroz]], se le agrega a ese sofrito y se une con el mismo dejándolo en reposo unos minutos.
+*Limpiar y lavar el [[arroz]], se le agrega a ese sofrito y se une con el mismo dejándolo en reposo unos minutos.
-.	Una hora antes de comer se le agrega a este arroz ya sofrito el caldo del pescado y se pone a cocinar.
+*Una hora antes de comer se le agrega a este arroz ya sofrito el caldo del pescado y se pone a cocinar.
-.	Cuando el arroz este casi abierto, se le colocan los filetes de pescado que teníamos previamente adobados.
+*Cuando el [[arroz]] este casi abierto, se le colocan los filetes de pescado que teníamos previamente adobados.
-.	Ultimo paso cuando el arroz ya este bien abierto, no se deja secar del todo  y se le agrega el [[vino seco]] y un chorrito de aceite para que quede a la chorrera, puesto que después se le deja en reposo.
+*Ultimo paso cuando el arroz ya este bien abierto, no se deja secar del todo  y se le agrega el [[vino seco]] y un chorrito de aceite para que quede a la chorrera, puesto que después se le deja en reposo.
-Adornar con vegetales de colores intensos, como tomate maduro, aji bien maduritos y verdes al gusto de la decoración
+Adornar con vegetales de colores intensos, como [[tomate]] maduro, [[aji]] bien maduritos y verdes al gusto de la decoración
 == Fuentes ==
-* https://cookpad.com/cu/recetas/109802-arroz-con-pescado-a-la-chorrera
+* [https://cookpad.com/cu/recetas/109802-arroz-con-pescado-a-la-chorrera/ cookpad.com].
-[[Categoría: Cocina]]
+[[Categoría: Cocina cubana]][[Categoría: Recetas de cocina]]