Arroz inflado - Historial de revisiones

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{{Receta
|nombre= Arroz Inflado
|imagen= arrozinflado.jpg
|descripción= |país de origen=
|género= aperitivo, cereal de desayuno o incluso como comida callejera
|ingredientes= arroz, aceite, pimentón y sal
}}

'''Arroz Inflado'''

El [[arroz]] es un [[cereal]] maravilloso. Ya no solo por las múltiples propiedades que nos ofrece, como la gran cantidad de hidratos de [[carbono]], [[proteínas]] y [[vitaminas]], sino porque se puede cocinar de mil maneras.

El arroz inflado es un tipo de grano inflado elaborado a partir de arroz, normalmente calentando los centros de los granos de arroz a alta presión en presencia de vapor, si bien el método de fabricación admite muchas variantes.

==Historia y origen==
El moderno soplado método grano fue inventado por [[Alexander P. Anderson]] (en) en [[1901]] , mediante la colocación de una mezcla de [[harina de trigo]] y almidón de [[maíz]] en tubos de ensayo sellados se calentó a aproximadamente 500 ° C . Al romper los tubos cuando están calientes, observa que el [[almidón]] se expande. Presentó una patente en [[1902]]. Anderson presentó ocho cañones de arroz inflado en la Feria Mundial de 1904 y el arroz inflado fue descrito como la "Octava Maravilla del Mundo" . Luego vendió su método patentado de producción de arroz inflado a [[Quaker Oats Company]] .

El arroz inflado alcanza sus cotas máximas de popularidad en el subcontinente [[indio]], donde se emplea como aperitivo, cereal de desayuno o incluso como comida callejera. Por ejemplo, es un ingrediente básico del 'bhel puri', una popular galleta de aperitivo de [[India]].

==Ingredientes para 4 personas==
Complejidad de la receta: Fácil,
Tiempo de elaboración: 30 min.
• 100 g de [[arroz]]

• [[Aceite de oliv]]a virgen extra

• 10 g de [[pimentón]] picante

• 10 g de [[sal]] de Maldón

==Preparación==
1. Calentar una olla con agua hasta que rompa a hervir. Luego echar el [[arroz]] y dejar cocer durante 18 minutos, hasta que esté listo. Escurrir bien el arroz en un escurridor.

2. Preparar una bandeja de horno con papel de horno y echar por encima el arroz cocido, tener cuidado de que quede bien esparcido y no se apelmace en ninguna zona. Introducir la bandeja en el horno que hemos precalentado a 65º C y dejar dentro 10 minutos. Asegurarse que no se queme, a pesar de que esté bajo el fuego.

3. Después sacar el arroz del horno y preparar una sartén con un chorrito de [[aceite de oliva]]. Calentar la sartén hasta que empiece a humear e ir echando el arroz dentro.

4. Remover bien durante 3 o 4 minutos y lo sacamos. Colocar el arroz en una bandeja con papel de cocina para que absorba el exceso de [[aceite]] y dejar reposar.

5. Por último añadir [[pimentón]] y [[sal]] en escamas o de Maldón al arroz. Si lo queremos dulce podemos ponerle [[azúcar]], [[chocolate]] fundido o algún [[sirope]].

==Consejos para un arroz inflado perfecto==
• Para preparar el arroz dulce, es mucho mejor cocerlo con [[leche]] y [[azúcar]] que con [[agua]]. Le dará un sabor mucho más dulzón.

• Cambiar el aceite cada poco tiempo de fritura para evitar que el arroz coja mal sabor.

• Este arroz puede aguantar hasta dos semanas en un recipiente hermético.

• Este arroz lo podemos emplear para hacer recetas saladas o dulces. Si le gusta la cocina hindú, no puedes perder uno de sus entrantes o aperitivos más deliciosos, el bhelpuri, un plato a base de arroz inflado, [[verduras]] y salsa de tamarindo picante muy famoso en Bombay. También lo puede encontrar con los nombres de Jhaal Muri o como Churumuri.

• Y dentro de las recetas dulces donde incorporamos el arroz inflado, sin duda me quedo con el turrón de [[chocolate]] y arroz inflado, en forma de snack en forma de barrita de cereales o con chocolate solamente, sustituyendo los [[frutos secos]] por arroz. Todos deliciosos.

==Fuentes:==
* https://www.mundodeportivo.com/uncomo/comida/receta/como-hacer-arroz-inflado-casero-48600.html
* https://www.petitchef.es/recetas/otro/como-hacer-arroz-inflado-fid-1573509
* https://www.diariovasco.com/gastronomia/despensa/arroz-inflado-snack-saludable-20200625153827-nt.html

[[Categoría: Recetas de cocina]]

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 '''Arroz Inflado'''
-El [[arroz]] es un [[cereal]] maravilloso. Ya no solo por las múltiples propiedades que nos ofrece, como la gran cantidad de hidratos de [[carbono]], [[proteínas]] y [[vitaminas]], sino porque se puede cocinar de mil maneras.
+El [[arroz]] es un [[cereal]] maravilloso. Ya no solo por las múltiples propiedades que ofrece, como la gran cantidad de hidratos de [[carbono]], [[proteínas]] y [[vitaminas]], sino porque se puede cocinar de mil maneras.
 El arroz inflado es un tipo de grano inflado elaborado a partir de arroz, normalmente calentando los centros de los granos de arroz a alta presión en presencia de vapor, si bien el método de fabricación admite muchas variantes.

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 •	Y dentro de las recetas dulces donde incorporamos el arroz inflado, sin duda me quedo con el turrón de [[chocolate]] y arroz inflado, en forma de snack en forma de barrita de cereales o con chocolate solamente, sustituyendo los [[frutos secos]] por arroz. Todos deliciosos.
-==Fuentes:==
+==Fuentes==
 * https://www.mundodeportivo.com/uncomo/comida/receta/como-hacer-arroz-inflado-casero-48600.html
 * https://www.petitchef.es/recetas/otro/como-hacer-arroz-inflado-fid-1573509

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 ==Ingredientes para 4 personas==
- Complejidad de la receta: Fácil,
+Complejidad de la receta: Fácil,
- Tiempo de elaboración: 30 min.
+Tiempo de elaboración: 30 min.
 •	100 g de [[arroz]]