Burritos mexicanos - Historial de revisiones

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 |ingredientes=1 pechuga de Pollo, 1 kg Carne picada o lomo, Aceitunas sin carozo, Tortillas para taco, 1 Cebolla grande, 1 Aji morrón, 1 lata de Choclo, Lechuga, Queso untable, Mayonesa y Salsa Picante.
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 '''Burritos mexicanos'''. Es un plato originario de la ciudad fronteriza de [[Ciudad Juárez]], México. Consiste en una tortilla grande de [[harina de trigo]] que envuelve  diversos tipos de relleno, como [[carne]], frijoles, [[queso]], verduras, o la combinación de éstos junto a  revueltos de verduras.

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 ==Preparación==
-La carne molida se cocina con un poquito de aceite, [[cebolla]] [[picada]], [[sal]], poca de [[pimienta]], una pizca de [[tomillo]] y [[mejorana]] y si te  gusta el picante le agregas chiles jalapeños o serranos para que quede  mas sabrosa, todo eso se pone en una cacerola y se cocina hasta que la carne se dore un poco, luego aparte se ponen a cocer frijoles pintos o  bayos, cuando estén ya casi cocidos se les agrega un poco de sal, y que  hiervan un poco mas hasta que estén completamente cocinados, o sea  cuando ya se sientan blanditos. Después en otra cacerola se pone un poco  de aceite de preferencia que sea de maíz, pues este casi no tiene olor, el aceite hay que dejarlo que se caliente para que no sepa a crudo, una  vez caliente el aceite, viertes los frijoles sobre él, luego con un aplanador los aplastas hasta que se haga una especie de pasta, o sea  frijoles fritos. Luego fabricas las tortillas con harina blanca, una cucharita de [[aceite]], una poquita de sal y agua para formar una masa la cual debe estar algo  elástica.
+La carne molida se cocina con un poquito de aceite, [[cebolla]] picada, [[sal]], poca de [[pimienta]], una pizca de [[tomillo]] y [[mejorana]] y si te  gusta el picante le agregas chiles jalapeños o serranos para que quede  mas sabrosa, todo eso se pone en una cacerola y se cocina hasta que la carne se dore un poco, luego aparte se ponen a cocer frijoles pintos o  bayos, cuando estén ya casi cocidos se les agrega un poco de sal, y que  hiervan un poco mas hasta que estén completamente cocinados, o sea  cuando ya se sientan blanditos. Después en otra cacerola se pone un poco  de aceite de preferencia que sea de maíz, pues este casi no tiene olor, el aceite hay que dejarlo que se caliente para que no sepa a crudo, una  vez caliente el aceite, viertes los frijoles sobre él, luego con un aplanador los aplastas hasta que se haga una especie de pasta, o sea  frijoles fritos. Luego fabricas las tortillas con harina blanca, una cucharita de [[aceite]], una poquita de sal y agua para formar una masa la cual debe estar algo  elástica.
-Sobre una tabla espolvoreas algo de harina y se pone una  bolita de dicha masa la cual extiendes con un rodillo hasta formar la  tortilla que debe de quedar como de unos 2 mm de grueso y unos 30 cm de  diámetro. Ya formada la tortilla se pone a cocer en un comal o plancha  bastante caliente. Hay que cocerla por los dos lados teniendo cuidado de  que no se queme. Ya hecha la [[tortilla]], en el centro de ella pones una cucharada grande de  frijoles fritos. Los extiendes en la tortilla procurando que no lleguen  hasta los bordes. Luego pones unas dos cucharadas grandes de la carne  molida cocinada anteriormente y la extiendes también un poco. Agregas un  poco de [[jitomate picado]], queso y [[lechuga]]. Ya estando todo eso, levantas  uno de los bordes de cada lado de la tortilla (aproximadamente unos 5  cm. de cada lado en dirección opuesta) y los doblas hacia adentro. Luego  de la parte de al lado donde no está doblada levantas la orilla y la  doblas hacia adentro y empiezas a hacer una especie de rollo, o más bien  lo enrollas y ya está.
+Sobre una tabla espolvoreas algo de harina y se pone una  bolita de dicha masa la cual extiendes con un rodillo hasta formar la  tortilla que debe de quedar como de unos 2 mm de grueso y unos 30 cm de  diámetro. Ya formada la tortilla se pone a cocer en un comal o plancha  bastante caliente. Hay que cocerla por los dos lados teniendo cuidado de  que no se queme. Ya hecha la tortilla, en el centro de ella pones una cucharada grande de  frijoles fritos. Los extiendes en la tortilla procurando que no lleguen  hasta los bordes. Luego pones unas dos cucharadas grandes de la carne  molida cocinada anteriormente y la extiendes también un poco. Agregas un  poco de [[jitomate picado]], queso y [[lechuga]]. Ya estando todo eso, levantas  uno de los bordes de cada lado de la tortilla (aproximadamente unos 5  cm. de cada lado en dirección opuesta) y los doblas hacia adentro. Luego  de la parte de al lado donde no está doblada levantas la orilla y la  doblas hacia adentro y empiezas a hacer una especie de rollo, o más bien  lo enrollas y ya está.
 ==Ingredientes Burritos Mexicanos vegetarianos (4 porciones)==

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-'''Burritos mexicanos'''. Es un plato originario de la ciudad fronteriza de Ciudad [[Juárez]], México. Consiste en una tortilla grande de [[harina de trigo]] que envuelve  diversos tipos de relleno, como [[carne]], frijoles, [[queso]], verduras, o la combinación de éstos junto a  revueltos de verduras.
+'''Burritos mexicanos'''. Es un plato originario de la ciudad fronteriza de [[Ciudad Juárez]], México. Consiste en una tortilla grande de [[harina de trigo]] que envuelve  diversos tipos de relleno, como [[carne]], frijoles, [[queso]], verduras, o la combinación de éstos junto a  revueltos de verduras.
 ==Historia==
-En los tiempos de la [[revolución mexicana]] ([[1910]] - [[1921]]), en el  barrio de [[Bella Vista]], en Ciudad [[Juárez]] ([[Chihuahua]],  México) había un señor llamado Juan Méndez que tenía un puesto de  comida. Para que no se le enfriara la comida, tuvo la idea de hacer tortillas de harina de trigo grandes y colocar  los rellenos dentro, enrollando las tortillas y colocándolas dentro de  mantelitos para mantenerlas calientes. Eran tantos los pedidos que  recibía, que decidió comprar un burro para transportar la comida y cruzarla por  el [[Río Bravo]]. Fue tan grande el éxito de su comida que con el  tiempo comenzaron a llegar mexicanos y estadounidenses de todas partes  preguntando por la comida del "burrito". Fue así como nació la  denominación burrito.
+En los tiempos de la [[revolución mexicana]] ([[1910]] - [[1921]]), en el  barrio de [[Bella Vista]], en [[Ciudad Juárez]] ([[Chihuahua]],  México) había un señor llamado Juan Méndez que tenía un puesto de  comida. Para que no se le enfriara la comida, tuvo la idea de hacer tortillas de harina de trigo grandes y colocar  los rellenos dentro, enrollando las tortillas y colocándolas dentro de  mantelitos para mantenerlas calientes. Eran tantos los pedidos que  recibía, que decidió comprar un burro para transportar la comida y cruzarla por  el [[Río Bravo]]. Fue tan grande el éxito de su comida que con el  tiempo comenzaron a llegar mexicanos y estadounidenses de todas partes  preguntando por la comida del "burrito". Fue así como nació la denominación burrito.
 ==Origen==
-El origen de la receta de los burritos mexicanos parece estar en el  sur de los Estados Unidos de América. Los mexicanos allí establecidos y  con los ingredientes que allí pueden conseguir han ido creando sus  propias variantes (la tortilla es de [[trigo]] mientras que en México es de  [[maíz]])Luego los típicos restaurantes "mexicanos" han propagado por todo el  mundo una serie de platos que son más propiamente Tex-mex (fusión entre  cocina tejana y mexicana) donde a menudo parece que no existe más que  tortillas mexicanas, burritos y guacamole.
+El origen de la receta de los burritos mexicanos parece estar en el  sur de los Estados Unidos de América. Los mexicanos allí establecidos y  con los ingredientes que allí pueden conseguir han ido creando sus  propias variantes (la tortilla es de [[trigo]] mientras que en México es de [[maíz]]). Luego los típicos restaurantes "mexicanos" han propagado por todo el mundo una serie de platos que son más propiamente Tex-mex (fusión entre  cocina tejana y mexicana) donde a menudo parece que no existe más que  tortillas mexicanas, burritos y guacamole.
 ==Preparación==
-La carne molida se cocina con un poquito de aceite, [[cebolla]]  [[picada]], [[sal]], poca de [[pimienta]], una pizca de [[tomillo]] y [[mejorana]] y si te  gusta el picante le agregas chiles jalapeños o serranos para que quede  mas sabrosa, todo eso se pone en una cacerola y se cocina hasta que la  carne se dore un poco, luego aparte se ponen a cocer frijoles pintos o  bayos, cuando estén ya casi cocidos se les agrega un poco de sal, y que  hiervan un poco mas hasta que estén completamente cocinados, o sea  cuando ya se sientan blanditos. Después en otra cacerola se pone un poco  de aceite de preferencia que sea de maíz, pues este casi no tiene olor,  el aceite hay que dejarlo que se caliente para que no sepa a crudo, una  vez caliente el aceite, viertes los frijoles sobre él, luego con un  aplanador los aplastas hasta que se haga una especie de pasta, o sea  frijoles fritos. Luego fabricas las tortillas con harina blanca, una cucharita de [[aceite]],  una poquita de sal y agua para formar una masa la cual debe estar algo  elástica.
+La carne molida se cocina con un poquito de aceite, [[cebolla]] [[picada]], [[sal]], poca de [[pimienta]], una pizca de [[tomillo]] y [[mejorana]] y si te  gusta el picante le agregas chiles jalapeños o serranos para que quede  mas sabrosa, todo eso se pone en una cacerola y se cocina hasta que la carne se dore un poco, luego aparte se ponen a cocer frijoles pintos o  bayos, cuando estén ya casi cocidos se les agrega un poco de sal, y que  hiervan un poco mas hasta que estén completamente cocinados, o sea  cuando ya se sientan blanditos. Después en otra cacerola se pone un poco  de aceite de preferencia que sea de maíz, pues este casi no tiene olor, el aceite hay que dejarlo que se caliente para que no sepa a crudo, una  vez caliente el aceite, viertes los frijoles sobre él, luego con un aplanador los aplastas hasta que se haga una especie de pasta, o sea  frijoles fritos. Luego fabricas las tortillas con harina blanca, una cucharita de [[aceite]], una poquita de sal y agua para formar una masa la cual debe estar algo  elástica.
 Sobre una tabla espolvoreas algo de harina y se pone una  bolita de dicha masa la cual extiendes con un rodillo hasta formar la  tortilla que debe de quedar como de unos 2 mm de grueso y unos 30 cm de  diámetro. Ya formada la tortilla se pone a cocer en un comal o plancha  bastante caliente. Hay que cocerla por los dos lados teniendo cuidado de  que no se queme. Ya hecha la [[tortilla]], en el centro de ella pones una cucharada grande de  frijoles fritos. Los extiendes en la tortilla procurando que no lleguen  hasta los bordes. Luego pones unas dos cucharadas grandes de la carne  molida cocinada anteriormente y la extiendes también un poco. Agregas un  poco de [[jitomate picado]], queso y [[lechuga]]. Ya estando todo eso, levantas  uno de los bordes de cada lado de la tortilla (aproximadamente unos 5  cm. de cada lado en dirección opuesta) y los doblas hacia adentro. Luego  de la parte de al lado donde no está doblada levantas la orilla y la  doblas hacia adentro y empiezas a hacer una especie de rollo, o más bien  lo enrollas y ya está.

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-'''Burritos mexicanos'''. Es un plato originario de la ciudad fronteriza de [[Ciudad Juárez]], [[México]]. Consiste en una tortilla grande de [[harina de trigo]] que envuelve  diversos tipos de relleno, como [[carne]], [[frijol]]es, [[queso]], [[verduras]], o la combinación de éstos junto a revueltos de verduras.
+'''Burritos mexicanos'''. Es un plato originario de la ciudad fronteriza de Ciudad [[Juárez]], México. Consiste en una tortilla grande de [[harina de trigo]] que envuelve  diversos tipos de relleno, como [[carne]], frijoles, [[queso]], verduras, o la combinación de éstos junto a  revueltos de verduras.
 ==Historia==
-En los tiempos de la [[revolución mexicana]] ([[1910]] - [[1921]]), en el  barrio de [[Bella Vista]], en [[Ciudad Juárez]] ([[Chihuahua]],  México) había un señor llamado Juan Méndez que tenía un puesto de  comida. Para que no se le enfriara la comida, tuvo la idea de hacer tortillas de harina de trigo grandes y colocar  los rellenos dentro, enrollando las tortillas y colocándolas dentro de mantelitos para mantenerlas calientes. Eran tantos los pedidos que recibía, que decidió comprar un burro para transportar la comida y cruzarla por el [[Río Bravo]]. Fue tan grande el éxito de su comida que con el tiempo comenzaron a llegar mexicanos y estadounidenses de todas partes preguntando por la comida del '''''burrito'''''. Fue así como nació la denominación burrito.
+En los tiempos de la [[revolución mexicana]] ([[1910]] - [[1921]]), en el  barrio de [[Bella Vista]], en Ciudad [[Juárez]] ([[Chihuahua]],  México) había un señor llamado Juan Méndez que tenía un puesto de  comida. Para que no se le enfriara la comida, tuvo la idea de hacer tortillas de harina de trigo grandes y colocar  los rellenos dentro, enrollando las tortillas y colocándolas dentro de  mantelitos para mantenerlas calientes. Eran tantos los pedidos que  recibía, que decidió comprar un burro para transportar la comida y cruzarla por  el [[Río Bravo]]. Fue tan grande el éxito de su comida que con el  tiempo comenzaron a llegar mexicanos y estadounidenses de todas partes  preguntando por la comida del "burrito". Fue así como nació la  denominación burrito.
 ==Origen==
-El origen de la receta de los burritos mexicanos parece estar en el  sur de los [[Estados Unidos]]. Los mexicanos allí establecidos y  con los ingredientes que pueden conseguir han ido creando sus  propias variantes (la tortilla es de [[trigo]] mientras que en México es de  [[maíz]]). Luego los típicos restaurantes "mexicanos" han propagado por todo el  mundo una serie de platos que son más propiamente Tex-mex (fusión entre cocina tejana y mexicana) donde a menudo parece que no existe más que tortillas mexicanas, burritos y [[guacamole]].
+El origen de la receta de los burritos mexicanos parece estar en el  sur de los Estados Unidos de América. Los mexicanos allí establecidos y  con los ingredientes que allí pueden conseguir han ido creando sus  propias variantes (la tortilla es de [[trigo]] mientras que en México es de  [[maíz]])Luego los típicos restaurantes "mexicanos" han propagado por todo el  mundo una serie de platos que son más propiamente Tex-mex (fusión entre  cocina tejana y mexicana) donde a menudo parece que no existe más que  tortillas mexicanas, burritos y guacamole.
 ==Preparación==
-La [[carne]] molida se cocina con un poquito de [[aceite]], [[cebolla]]  picada, [[sal]], un poco de [[pimienta]], una pizca de [[tomillo]] y [[mejorana]] y si te gusta el picante le agregas chiles jalapeños o serranos para que quede mas sabrosa, todo eso se pone en una cacerola y se cocina hasta que la carne se dore un poco, luego aparte se ponen a cocer frijoles pintos o bayos, cuando estén ya casi cocidos se les agrega un poco de sal, y que hiervan un poco mas hasta que estén completamente cocinados, o sea cuando ya se sientan blanditos. Después en otra cacerola se pone un poco  de aceite de preferencia que sea de maíz, pues este casi no tiene olor, el aceite hay que dejarlo que se caliente para que no sepa a crudo, una vez caliente el aceite, viertes los frijoles sobre él, luego con un aplanador los aplastas hasta que se haga una especie de pasta, o sea frijoles fritos. Luego fabricas las tortillas con harina blanca, una cucharita de [[aceite]], una poquita de sal y agua para formar una masa la cual debe estar algo  elástica.
+La carne molida se cocina con un poquito de aceite, [[cebolla]]  [[picada]], [[sal]], poca de [[pimienta]], una pizca de [[tomillo]] y [[mejorana]] y si te  gusta el picante le agregas chiles jalapeños o serranos para que quede  mas sabrosa, todo eso se pone en una cacerola y se cocina hasta que la  carne se dore un poco, luego aparte se ponen a cocer frijoles pintos o  bayos, cuando estén ya casi cocidos se les agrega un poco de sal, y que  hiervan un poco mas hasta que estén completamente cocinados, o sea  cuando ya se sientan blanditos. Después en otra cacerola se pone un poco  de aceite de preferencia que sea de maíz, pues este casi no tiene olor,  el aceite hay que dejarlo que se caliente para que no sepa a crudo, una  vez caliente el aceite, viertes los frijoles sobre él, luego con un  aplanador los aplastas hasta que se haga una especie de pasta, o sea  frijoles fritos. Luego fabricas las tortillas con harina blanca, una cucharita de [[aceite]],  una poquita de sal y agua para formar una masa la cual debe estar algo  elástica.
-Sobre una tabla espolvoreas algo de harina y se pone una bolita de dicha masa la cual extiendes con un rodillo hasta formar la  tortilla que debe de quedar como de unos 2 mm de grueso y unos 30 cm de  diámetro. Ya formada la tortilla se pone a cocer en un comal o plancha  bastante caliente. Hay que cocerla por los dos lados teniendo cuidado de  que no se queme. Ya hecha la [[tortilla]], en el centro de ella pones una cucharada grande de frijoles fritos. Los extiendes en la tortilla procurando que no lleguen hasta los bordes. Luego pones unas dos cucharadas grandes de la carne molida cocinada anteriormente y la extiendes también un poco. Agregas un  poco de [[jitomate picado]], queso y [[lechuga]]. Ya estando todo eso, levantas  uno de los bordes de cada lado de la tortilla (aproximadamente unos 5  cm. de cada lado en dirección opuesta) y los doblas hacia adentro. Luego  de la parte de al lado donde no está doblada levantas la orilla y la  doblas hacia adentro y empiezas a hacer una especie de rollo, o más bien  lo enrollas y ya está.
+Sobre una tabla espolvoreas algo de harina y se pone una  bolita de dicha masa la cual extiendes con un rodillo hasta formar la  tortilla que debe de quedar como de unos 2 mm de grueso y unos 30 cm de  diámetro. Ya formada la tortilla se pone a cocer en un comal o plancha  bastante caliente. Hay que cocerla por los dos lados teniendo cuidado de  que no se queme. Ya hecha la [[tortilla]], en el centro de ella pones una cucharada grande de  frijoles fritos. Los extiendes en la tortilla procurando que no lleguen  hasta los bordes. Luego pones unas dos cucharadas grandes de la carne  molida cocinada anteriormente y la extiendes también un poco. Agregas un  poco de [[jitomate picado]], queso y [[lechuga]]. Ya estando todo eso, levantas  uno de los bordes de cada lado de la tortilla (aproximadamente unos 5  cm. de cada lado en dirección opuesta) y los doblas hacia adentro. Luego  de la parte de al lado donde no está doblada levantas la orilla y la  doblas hacia adentro y empiezas a hacer una especie de rollo, o más bien  lo enrollas y ya está.
-==Burritos vegetarianos==
+==Ingredientes Burritos Mexicanos vegetarianos (4 porciones)==
 *2 tomates (jitomates) pelados y picados.
 *1 cebolla (chalote) grande picada bien pequeña.
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 *4 cucharadas de queso blanco rallado.
-===Elaboración===
+==Elaboración de Burritos Mexicanos vegetarianos==
 *Sofreímos la [[cebolla]] y el [[pimiento]] y cuando ya casi están hechos  podemos añadir el ajo picado.
 *Cuando ya vemos el ajo bien dorado y sin que llegue a quemarse  podemos poner el tomate bien triturado, el comino y la sal.
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 *Los [[chiles]] y el queso se pueden servir aparte a fin de que cada  persona los ponga en su burrito mexicano o no, según su gusto personal.
 ==Fuentes==
 *[http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1692/ Burritos Mexicanos: vegetarianos]

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-{{Desarrollo}}{{Receta
+{{Receta
 |nombre= Burritos mexicanos
 |imagen=Burritos_mexicanos.jpg
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-'''Burritos mexicanos'''. Es un plato originario de la ciudad fronteriza de [[Ciudad Juárez]], México.  Consiste en una tortilla grande de harina de trigo que envuelve  diversos tipos de relleno, como carne, frijoles, queso, verduras, o la combinación de éstos junto a  revueltos de verduras.
+'''Burritos mexicanos'''. Es un plato originario de la ciudad fronteriza de Ciudad [[Juárez]], México. Consiste en una tortilla grande de [[harina de trigo]] que envuelve  diversos tipos de relleno, como [[carne]], frijoles, [[queso]], verduras, o la combinación de éstos junto a  revueltos de verduras.
 ==Historia==
-En los tiempos de la revolución mexicana (1910 - 1921), en el  barrio de Bella Vista, en Ciudad Juárez (Chihuahua,  México) había un señor llamado Juan Méndez que tenía un puesto de  comida. Para que no se le enfriara la comida, tuvo la idea de hacer tortillas de harina de trigo grandes y colocar  los rellenos dentro, enrollando las tortillas y colocándolas dentro de  mantelitos para mantenerlas calientes. Eran tantos los pedidos que  recibía, que decidió comprar un burro para transportar la comida y cruzarla por  el Río Bravo. Fue tan grande el éxito de su comida que con el  tiempo comenzaron a llegar mexicanos y estadounidenses de todas partes  preguntando por la comida del "burrito". Fue así como nació la  denominación burrito.
+En los tiempos de la [[revolución mexicana]] ([[1910]] - [[1921]]), en el  barrio de [[Bella Vista]], en Ciudad [[Juárez]] ([[Chihuahua]],  México) había un señor llamado Juan Méndez que tenía un puesto de  comida. Para que no se le enfriara la comida, tuvo la idea de hacer tortillas de harina de trigo grandes y colocar  los rellenos dentro, enrollando las tortillas y colocándolas dentro de  mantelitos para mantenerlas calientes. Eran tantos los pedidos que  recibía, que decidió comprar un burro para transportar la comida y cruzarla por  el [[Río Bravo]]. Fue tan grande el éxito de su comida que con el  tiempo comenzaron a llegar mexicanos y estadounidenses de todas partes  preguntando por la comida del "burrito". Fue así como nació la  denominación burrito.
 ==Origen==
-El origen de la receta de los burritos mexicanos parece estar en el  sur de los Estados Unidos de América. Los mexicanos allí establecidos y  con los ingredientes que allí pueden conseguir han ido creando sus  propias variantes (la tortilla es de trigo mientras que en México es de  maíz)Luego los típicos restaurantes "mexicanos" han propagado por todo el  mundo una serie de platos que son más propiamente Tex-mex (fusión entre  cocina tejana y mexicana) donde a menudo parece que no existe más que  tortillas mexicanas, burritos y guacamole.
+El origen de la receta de los burritos mexicanos parece estar en el  sur de los Estados Unidos de América. Los mexicanos allí establecidos y  con los ingredientes que allí pueden conseguir han ido creando sus  propias variantes (la tortilla es de [[trigo]] mientras que en México es de  [[maíz]])Luego los típicos restaurantes "mexicanos" han propagado por todo el  mundo una serie de platos que son más propiamente Tex-mex (fusión entre  cocina tejana y mexicana) donde a menudo parece que no existe más que  tortillas mexicanas, burritos y guacamole.
 ==Preparación==
-La carne molida se cocina con un poquito de aceite, cebolla  picada, sal, poca de pimienta, una pizca de tomillo y mejorana y si te  gusta el picante le agregas chiles jalapeños o serranos para que quede  mas sabrosa, todo eso se pone en una cacerola y se cocina hasta que la  carne se dore un poco, luego aparte se ponen a cocer frijoles pintos o  bayos, cuando estén ya casi cocidos se les agrega un poco de sal, y que  hiervan un poco mas hasta que estén completamente cocinados, o sea  cuando ya se sientan blanditos. Después en otra cacerola se pone un poco  de aceite de preferencia que sea de maíz, pues este casi no tiene olor,  el aceite hay que dejarlo que se caliente para que no sepa a crudo, una  vez caliente el aceite, viertes los frijoles sobre él, luego con un  aplanador los aplastas hasta que se haga una especie de pasta, o sea  frijoles fritos. Luego fabricas las tortillas con harina blanca, una cucharita de aceite,  una poquita de sal y agua para formar una masa la cual debe estar algo  elástica.
+La carne molida se cocina con un poquito de aceite, [[cebolla]]  [[picada]], [[sal]], poca de [[pimienta]], una pizca de [[tomillo]] y [[mejorana]] y si te  gusta el picante le agregas chiles jalapeños o serranos para que quede  mas sabrosa, todo eso se pone en una cacerola y se cocina hasta que la  carne se dore un poco, luego aparte se ponen a cocer frijoles pintos o  bayos, cuando estén ya casi cocidos se les agrega un poco de sal, y que  hiervan un poco mas hasta que estén completamente cocinados, o sea  cuando ya se sientan blanditos. Después en otra cacerola se pone un poco  de aceite de preferencia que sea de maíz, pues este casi no tiene olor,  el aceite hay que dejarlo que se caliente para que no sepa a crudo, una  vez caliente el aceite, viertes los frijoles sobre él, luego con un  aplanador los aplastas hasta que se haga una especie de pasta, o sea  frijoles fritos. Luego fabricas las tortillas con harina blanca, una cucharita de [[aceite]],  una poquita de sal y agua para formar una masa la cual debe estar algo  elástica.
-Sobre una tabla espolvoreas algo de harina y se pone una  bolita de dicha masa la cual extiendes con un rodillo hasta formar la  tortilla que debe de quedar como de unos 2 mm de grueso y unos 30 cm de  diámetro. Ya formada la tortilla se pone a cocer en un comal o plancha  bastante caliente. Hay que cocerla por los dos lados teniendo cuidado de  que no se queme. Ya hecha la tortilla, en el centro de ella pones una cucharada grande de  frijoles fritos. Los extiendes en la tortilla procurando que no lleguen  hasta los bordes. Luego pones unas dos cucharadas grandes de la carne  molida cocinada anteriormente y la extiendes también un poco. Agregas un  poco de jitomate picado, queso y lechuga. Ya estando todo eso, levantas  uno de los bordes de cada lado de la tortilla (aproximadamente unos 5  cm. de cada lado en dirección opuesta) y los doblas hacia adentro. Luego  de la parte de al lado donde no está doblada levantas la orilla y la  doblas hacia adentro y empiezas a hacer una especie de rollo, o más bien  lo enrollas y ya está. Listo para saborear y deleitarse con un sabroso y  exquisito burrito casero.
+Sobre una tabla espolvoreas algo de harina y se pone una  bolita de dicha masa la cual extiendes con un rodillo hasta formar la  tortilla que debe de quedar como de unos 2 mm de grueso y unos 30 cm de  diámetro. Ya formada la tortilla se pone a cocer en un comal o plancha  bastante caliente. Hay que cocerla por los dos lados teniendo cuidado de  que no se queme. Ya hecha la [[tortilla]], en el centro de ella pones una cucharada grande de  frijoles fritos. Los extiendes en la tortilla procurando que no lleguen  hasta los bordes. Luego pones unas dos cucharadas grandes de la carne  molida cocinada anteriormente y la extiendes también un poco. Agregas un  poco de [[jitomate picado]], queso y [[lechuga]]. Ya estando todo eso, levantas  uno de los bordes de cada lado de la tortilla (aproximadamente unos 5  cm. de cada lado en dirección opuesta) y los doblas hacia adentro. Luego  de la parte de al lado donde no está doblada levantas la orilla y la  doblas hacia adentro y empiezas a hacer una especie de rollo, o más bien  lo enrollas y ya está.
 ==Ingredientes Burritos Mexicanos vegetarianos (4 porciones)==
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 ==Elaboración de Burritos Mexicanos vegetarianos==
-*Sofreímos la cebolla y el pimiento y cuando ya casi están hechos  podemos añadir el ajo picado.
+*Sofreímos la [[cebolla]] y el [[pimiento]] y cuando ya casi están hechos  podemos añadir el ajo picado.
 *Cuando ya vemos el ajo bien dorado y sin que llegue a quemarse  podemos poner el tomate bien triturado, el comino y la sal.
 *Cuando el tomate ya ha perdido toda su agua podemos añadir los  frijoles (judías)
 *Removemos un par de minutos y dejamos reposar unos minutos.
 *Cada persona puede rellenar ahora su tortilla mexicana (calentita) y  enrollarla (meter los laterales hacia adentro) para comer el burrito  mexicano sin que el relleno caiga por lo lados.
-*Los chiles y el queso se pueden servir aparte a fin de que cada  persona los ponga en su burrito mexicano o no, según su gusto personal.
+*Los [[chiles]] y el queso se pueden servir aparte a fin de que cada  persona los ponga en su burrito mexicano o no, según su gusto personal.
 ==Fuentes==
 *[http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1692/ Burritos Mexicanos: vegetarianos]
 *[http://www.misrecetillas.com/recetas/recetas-de-cocina-internacional/receta-de-burritos/ Receta de  Burritos]
 *[http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/9184273/Burritos-mexicanos.html/ Burritos mexicanos]
 [[Category:Recetas_de_cocina]]

Burritos mexicanos - Historial de revisiones

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Midel en 18:06 19 ene 2012

Midel en 18:06 19 ene 2012

Mayaramayjc en 16:26 2 nov 2011

Mayaramayjc en 15:26 2 nov 2011

Mayaramayjc en 15:14 2 nov 2011

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