Cepelinai - Historial de revisiones

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{{Receta
|nombre= Cepelinai (receta)
|imagen= Cepelinai.jpg
|descripción=
|país de origen= {{bandera2| Lituania}}
|género=
|ingredientes= [[patata]], [[huevo]], [[harina de trigo]], [[carne]], [[cebolla]], [[ajo]], [[pimienta]], [[sal]], [[tocineta]], [[nata]].
}}

El cepelinai es una [[albóndiga]] grande que se prepara con masa de [[patata]], se rellena con [[carne]] (a veces, [[queso]] o [[champiñones]]) y se cubre generosamente con una salsa rica y cremosa con [[tocino]] o [[chicharrones]]. También se han creado otras versiones modernas basadas en estas albóndigas de patata tradicionales.

==Origen==

Los cepelinai recibieron su nombre del inventor del avión zepelín, el Conde Ferdinand von Zeppelin. Este plato nacional de [[Lituania]], que tiene más de 150 años, originalmente se llamaba didzkukuliai. Le cambiaron el nombre a cepelinai por su forma de cilindro similar a un zepelín. Aunque esta receta ahora se haya convertido en el orgullo nacional lituano, su ingrediente principal (la patata) no llegó a Lituania hasta el [[siglo XVII]] y se empezó a utilizar ampliamente en la cocina a principios del [[siglo XIX]].

==Ingredientes==

- 10 [[patatas]] blancas (medianas)
- 2 [[huevos]]
- 2 cucharadas de [[harina de trigo]]
- Medio kilo de [[carne]] picada mixta
- 2 [[Cebollas]] grandes
- 4 [[ajo]]
- [[Sal]] y [[pimienta]] a gusto
- 1 paquete de [[tocineta]]
- Crema de [[leche]] ([[nata]] para cocinar)

==Preparación==

1. Se pelan y rallan las 10 [[patatas]] en un recipiente para luego exprimirlas en una malla que permita sacar el almidón de las mismas. Con la ralladura de patatas se hace una masa a la cual se le agrega [[sal]] al gusto, 2 cucharadas de harina de trigo y los 2 [[huevos]], mezclando todo hasta tener una consistencia semi dura. Paralelamente la carne se sofríe con la [[cebolla]] bien picadita, se le agrega el [[ajo]] machacado, la sal, la [[pimienta]] negra picada.
2. La salsa con la cual se rocía los cepelinai se prepara de la siguiente manera:
La tocineta se sofríe bien picada con 1 [[cebolla]] rallada agregándole al final crema de leche al gusto. Para formar los cepelinai se toma la masa dándole una forma ovalo y se coloca dentro la carne como relleno para luego cerrar el mismo, mientras se pone a hervir agua con un toque de [[sal]] y [[aceite]], para después colocar los cepelinai, los cuales se dejan hervir por 15-20 minutos, al finalizar el tiempo se extraen en un recipiente, se pone la salsa especial y listo.

==Fuente==

http://cocinadelmundo.com/receta-Cepelinai
https://www.196flavors.com/es/lituania-cepelinai/

[[Category:Recetas_de_cocina]]
[[Category:Gastronomía]]

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 *4 [[ajo]]
 *[[Sal]] y [[pimienta]] a gusto
-*1 paquete de [[tocineta]]
+*1 paquete de tocineta
-*Crema de [[leche]] ([[nata]] para cocinar)
+*Crema de [[leche]] (nata para cocinar)
 ==Preparación==

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-'''Cepelinai'''. [[Albóndiga]] grande que se prepara con masa de [[patata]], se rellena con [[carne]], [[queso]] o [[champiñones]] y se cubre generosamente con una salsa rica y cremosa con [[tocino]] o [[chicharrones]]. También se han creado otras versiones modernas basadas en estas albóndigas de patata tradicionales.
+'''Cepelinai'''. Albóndiga grande que se prepara con masa de [[patata]], se rellena con [[carne]], [[queso]] o [[champiñones]] y se cubre generosamente con una salsa rica y cremosa con [[tocino]] o chicharrones. También se han creado otras versiones modernas basadas en estas albóndigas de patata tradicionales.
 ==Origen==

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 ==Fuentes==
-http://cocinadelmundo.com/receta-Cepelinai
+*http://cocinadelmundo.com/receta-Cepelinai
-https://www.196flavors.com/es/lituania-cepelinai/
+*https://www.196flavors.com/es/lituania-cepelinai/
 [[Category:Recetas_de_cocina]]
 [[Category:Gastronomía]]

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 ==Ingredientes==
-- 10 [[patatas]] blancas (medianas)
+*10 [[patatas]] blancas (medianas)
-- 2 [[huevos]]
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-- 2 cucharadas de [[harina de trigo]]
+*2 cucharadas de [[harina de trigo]]
-- Medio kilo de [[carne]] picada mixta
+*Medio kilo de [[carne]] picada mixta
-- 2 [[Cebollas]] grandes
+*2 [[Cebollas]] grandes
-- 4 [[ajo]]
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-- [[Sal]] y [[pimienta]] a gusto
+*[[Sal]] y [[pimienta]] a gusto
-- 1 paquete de [[tocineta]]
+*1 paquete de [[tocineta]]
-- Crema de [[leche]] ([[nata]] para cocinar)
+*Crema de [[leche]] ([[nata]] para cocinar)
 ==Preparación==