Coctelera - Historial de revisiones

Javiermartin jc: Texto reemplazado: «
» por «»

2019-06-25T17:53:29Z

Texto reemplazado: «<div align="justify">» por «»

Bettyvert2 jc.cmg: /* Tipos de cocteleras */

2015-01-31T14:28:49Z

‎Tipos de cocteleras

Cinformssp jc en 13:19 15 feb 2013

2013-02-15T13:19:32Z

Cinformssp jc en 15:51 1 jun 2012

2012-06-01T15:51:59Z

Minelis ucp.gtm: /* Utilización */

2012-05-25T18:02:09Z

‎Utilización

Minelis ucp.gtm en 17:54 25 may 2012

2012-05-25T17:54:58Z

Pepe01032 jc en 12:15 17 may 2012

2012-05-17T12:15:03Z

Pepe01032 jc: /* Fuentes */

2012-05-17T12:14:09Z

‎Fuentes

Mariajuana jc.ssp en 00:01 17 may 2012

2012-05-17T00:01:14Z

Mariajuana jc.ssp: Página creada con '{{Desarrollo}}
{{Objeto |nombre=Coctelera |imagen=Coctelera.jpg‎‎ |descripcion=Recipiente especialmente diseñado para mezclar bebidas }} '''Coctelera...'

2012-05-16T23:57:14Z

Página creada con '{{Desarrollo}} <div align="justify"> {{Objeto |nombre=Coctelera |imagen=Coctelera.jpg‎‎ |descripcion=Recipiente especialmente diseñado para mezclar bebidas }} '''Coctelera...'

Página nueva

{{Desarrollo}}
<div align="justify">
{{Objeto
|nombre=Coctelera
|imagen=Coctelera.jpg‎‎
|descripcion=Recipiente especialmente diseñado para mezclar bebidas
}}

'''Coctelera'''. Se denomina coctelera a un recipiente especialmente diseñado para mezclar bebidas. Lo utilizan sobre todo los barman en bares y discotecas para la preparación de [[cócteles.|Coctel]].
La mayoría de las cocteleras modernas están hechas de [[acero inoxidable]].

==Utilización==

Para la preparación del cóctel, se colocan los ingredientes en la coctelera (generalmente jugos de fruta, licores, cubitos de [[hielo]], etc.) se bate agitadamente durante algunos segundos y se sirve en la copa colando la mezcla.
No llenarla más de 2/3 de su capacidad. Cogerla con las 2 manos: con la dercha sujetando el tapón superior, con la izquierda la tapa inferior y el cuerpo.No levantarla más arriba del hombro. Agitarla con movimientos enérgicos de delante hacia atras con un poco de vaivén, haciendo pequeñas pausas de un segundo, hasta que se note el recipiente frío y el hielo suene sordo.

==Tipos de cocteleras==

===Coctelera europea===
Se compone de dos piezas, un vaso de metal de medio litro de capacidad y una tapa también del mismo metal, que ajustan uno sobre el otro.
Para abrirla es necesario dar un pequeño golpecito en el punto de unión de ambas piezas. Para servir el [[cóctel]] se requiere colocar un colador como tapa.

===Coctelera americana===
Esta compuesta de dos vasos de igual forma. Uno de vidrio de 500 centímetros cúbicos de capacidad y el otro de metal un poco más grande; el cual sirve de tapa. Conocida también como tipo [[Boston]]. Para servir el cóctel se coloca el colador.
Otra versión de esta última, la más utilizada en casa es la de tres cuerpos, contenedor, colador y copete.

==Como curar la coctelera==
Toda coctelera nueva, antes de usarla debe ser curada. Lavarla antes de usar, vierta alcohol, agregue hielo, tape y agite unos segundos, destape y lave, de esta manera se eliminan las bacterias que pudiera contener el acero inoxidable en la etapa de su fabricación.

Repetir esta operación cada vez que termina el turno de trabajo, de esta manera se evita la retención de aromas y sabores.
===Consejos para una correcta utilización de la coctelera===

* La coctelera siempre se debe agitar con fuerza pero nunca durante demasiado tiempo.

* La coctelera se usa sobre todo para preparar cócteles que contengan zumos de fruta, cremas de leche, huevos o licores dulces.

* Es conveniente enfriar la coctelera antes de poner los ingredientes en su interior; como mínimo la mitad del volumen de su contenido debe ser hielo; no sobrepasar los dos tercios de la capacidad total de la coctelera.

* La soda, el cava y las bebidas gaseosas en general nunca deben echarse en la coctelera, ya que se produciría una gran cantidad de espuma y podría explosionar; estos líquidos se añaden directamente en el vaso en el que previamente se ha servido la combinación.

* Introducir los ingredientes en un orden determinado que, en la mayoría de los casos, es el siguiente: primero el hielo, a continuación el azúcar, después los huevos y la leche y, por último, los licores y los zumos.

* El hielo que usado para hacer un cóctel nunca usarlo para una segunda mezcla, ya que el cóctel quedaría aguado.

* Lavar la coctelera después de cada cóctel, ya que al preparar otro cóctel diferente, el pequeño sobrante del anterior puede alterar el sabor del segundo.
==Fuentes==

*http://es.wikipedia.org/wiki/Coctelera
*http://www.arecetas.com/cocteles/equipos.html
*http://www.barycopas.com/accesorios-de-bar/el-uso-de-la-coctelera.html

[[Category:Objetos]] [[Category:Gastronomía]] [[Category:Bares]]

@@ Línea 6: / Línea 6: @@
 }}
-'''Coctelera'''. Se denomina coctelera a un recipiente especialmente diseñado para mezclar bebidas. Lo utilizan sobre todo los [[barman]] en [[bar]]es y [[discoteca]]s para la preparación de [[cóctel]]es.
+'''Coctelera'''. Se denomina coctelera a un recipiente especialmente diseñado para mezclar bebidas. Lo utilizan sobre todo los [[barman]] en [[bar]] y discotecas para la preparación de [[cóctel]]es.
 La mayoría de las cocteleras modernas están hechas de [[acero inoxidable]].
 ==Utilización==

@@ Línea 6: / Línea 6: @@
 }}
-'''Coctelera'''. Se denomina coctelera a un recipiente especialmente diseñado para mezclar bebidas. Lo utilizan sobre todo los barman en bares y discotecas para la preparación de cócteles.
+'''Coctelera'''. Se denomina coctelera a un recipiente especialmente diseñado para mezclar bebidas. Lo utilizan sobre todo los [[barman]] en [[bar]]es y [[discoteca]]s para la preparación de [[cóctel]]es.
 La mayoría de las cocteleras modernas están hechas de [[acero inoxidable]].
 ==Utilización==

← Revisión anterior		Revisión del 12:15 17 may 2012
Línea 1:		Línea 1:
−	~~{{Desarrollo}}~~
	<div align="justify">		<div align="justify">
	{{Objeto		{{Objeto

@@ Línea 1: / Línea 1: @@
-<div align="justify">
 {{Objeto
 |nombre=Coctelera

@@ Línea 14: / Línea 14: @@
 ==Tipos de cocteleras==
-===Coctelera europea===
+[[Coctelera europea]]
 Se compone de dos piezas, un vaso de metal de medio litro de capacidad y una tapa también del mismo metal, que ajustan uno sobre el otro.
 Para abrirla es necesario dar un pequeño golpecito en el punto de unión de ambas piezas. Para servir el [[cóctel]] se requiere colocar un colador como tapa.
-===Coctelera americana===
+[[Coctelera americana]]
 Esta compuesta de dos vasos de igual forma. Uno de vidrio de 500 centímetros cúbicos de capacidad y el otro de metal un poco más grande; el cual sirve de tapa. Conocida también como tipo [[Boston]]. Para servir el cóctel se coloca el colador.
 Otra versión de esta última, la más utilizada en casa es la de tres cuerpos, contenedor, colador y copete.
 ==Como curar la coctelera==
 Toda coctelera nueva, antes de usarla debe ser curada. Lavarla antes de usar, vierta alcohol, agregue hielo, tape y agite unos segundos, destape y lave, de esta manera se eliminan las bacterias que pudiera contener el acero inoxidable en la etapa de su fabricación.

@@ Línea 2: / Línea 2: @@
 {{Objeto
 |nombre=Coctelera
-|imagen=Coctelera.jpg‎‎
+|imagen=Coctelera..jpg
 |descripcion=Recipiente especialmente diseñado para mezclar bebidas
 }}

@@ Línea 9: / Línea 9: @@
 La mayoría de las cocteleras modernas están hechas de [[acero inoxidable]].
 ==Utilización==
-Para la preparación del cóctel, se colocan los ingredientes en la coctelera (generalmente jugos de fruta, licores, cubitos de [[hielo]], etc.) se bate agitadamente durante algunos segundos y se sirve en la copa colando la mezcla.
+Para la preparación del cóctel, se colocan los ingredientes en la coctelera (generalmente jugos de [[fruta]], [[licor]]es, cubitos de [[hielo]], etc.) se bate agitadamente durante algunos segundos y se sirve en la copa colando la mezcla.
-No llenarla más de 2/3 de su capacidad. Cogerla con las 2 manos: con la dercha sujetando el tapón superior, con la izquierda la tapa inferior y el cuerpo.No levantarla más arriba del hombro. Agitarla con movimientos enérgicos de delante hacia atras con un poco de vaivén, haciendo pequeñas pausas de un segundo, hasta que se note el recipiente frío y el hielo suene sordo.
+No llenarla más de 2/3 de su capacidad. Cogerla con las 2 manos: con la dercha sujetando el tapón superior, con la izquierda la tapa inferior y el cuerpo. No levantarla más arriba del hombro. Agitarla con movimientos enérgicos de delante hacia atras con un poco de vaivén, haciendo pequeñas pausas de un segundo, hasta que se note el recipiente frío y el hielo suene sordo.
 ==Tipos de cocteleras==
 ===Coctelera europea===

@@ Línea 40: / Línea 40: @@
 ==Fuentes==
-*http://es.wikipedia.org/wiki/Coctelera
+*Artículo Coctelera, disponible en, [http://es.wikipedia.org/wiki/Coctelera wikipedia]. Consultdo el [[16 de mayo]] de [[2012]]
-*http://www.arecetas.com/cocteles/equipos.html
+*Artículo Utencilios del barman, disponible en [http://www.arecetas.com/cocteles/equipos.html arecetas]. Consultado el 16 de mayo de 2012.
-*http://www.barycopas.com/accesorios-de-bar/el-uso-de-la-coctelera.html
+*Artículo Uso de la coctelera, disponible en [http://www.barycopas.com/accesorios-de-bar/el-uso-de-la-coctelera.html barycopas]. Consultado el 16 de mayo de 2012.
 [[Category:Objetos]] [[Category:Gastronomía]] [[Category:Bares]]